Zerdeçallı Saf Yağ 1kilo 2 çorba kaşığı 4 adet tuzsuz organik tereyağı zerdeçal kökü tozu dövülmemiş karabiber tanesi ya da pippali (Hint biberi) 1. Tereyağını geniş bir tencerede önce kısık sonra orta ateşte eritin ve en az 1 saat boyunca hafifçe kaynatın. Tereyağının içindeki süt tencerenin dibine çökmeye, yüzeyi berraklaşmaya ve daha çok sıvı yağ gibi görünmeye başlayınca, yüzeyde kalan katı parçaları bir kaşık yardımıyla atın. 2. Ocağı söndürün, zerdeçal tozunu katın ve 20 dakika kadar bekletin. 3. Sonra hazırladığınız yağı bir tülbentle süzerek sterilize edilmiş ya da temiz cam kavanozlara doldurun. Oda sıcaklığında bekleterek soğuttuktan sonra kavanozların kapaklarını kapatarak buzdolabında saklayın. 4. Hemen kullanacağınız kavanozu buzdolabında bekletmeniz gerekmez. Eğer yalnızca saf yağ hazırlamak isterseniz, aynı işlemi zerdeçal tozunu eklemeden uygulamanız yeterlidir.
© Copyright 2024 Paperzz
