Preporuke za ishranu osoba sa pove anim nivoom holesterola i triglicerida /OPŠTA UPUTSTVA/ Vrsta hrane Preporu eno Nije dozvoljeno Mleko i mle ni proizvodi obrano mleko (do 1.5% mle ne masti) jogurt (0.1-1% masti), kiselo mleko (od obranog mleka), posni i mladi sirevi punomasno mleko, ekstra kisela mleka pavlaka, kajmak, buter, topljeni i punomasni sirevi (više od 25%mm), šlag belo ure e i pile e meso bez kožice, (govedina,teletina i jagnjetina bez vidljivih masno a-redje), riba, posebno plava morska riba (skuša,haringa,tuna,losos) sardine, redje i u malim koli inama prera evine od živinskog i drugog dozvoljenog mršavog mesa (pile a i ure a prsa, praška šunka,1-2 tanka šnita, 1 viršla), iskju ivo belance jajeta svinjsko meso, sva masna mesa, iznutrice paštete, mesni doru ak i ostale masne prera evine od mesa, prera evine od svinjskog mesa (slanina, varci, kulen, kobasice, salama), žumance jajeta maslinovo i druga hladno ce ena ulja (suncokretovo,kukuruzno, sojino, bundevino-u manjim koli inama), meki (soft) margarin-jednom nedeljno tanak namaz svinjska mast, loj, buter , palmino ulje margarin (posebno vrst), biljna mast sve vrste svežeg i smrznutog povr a, pripremljene bez masno a a, i sve salate pržen krompir, slano konzervisano povr e (turšija) i povr a pripremljena sa mastima i zaprškom, krompir i pirina uzimajte 2-3 puta nedeljno u manjim koli inama, ali tada nemojte jesti hleb. kokosov orah,urme,slatko grož e,lubenice dinje, ananas, banane, šljive, kesten, suvo groždje i ostalo sušeno i kandirano vo e, sve vrsta kompota sa še erom Meso, mesne prera evine i jaja Ulja i masno e Povr e Vo e i orašasti plodovi Hleb, peciva, testenine i žitarice Slatkiši sveže (jabuke- neoljuštene,trešnje, višnje kajsije, breskve, kruške, narandže, grejp limun, mandarine,jagode, maline, kupine, ribizle,borovnice, smrznuto vo e, orah, badem i lešnik u malim koli inama hleb od celog zrna,crni, graham,ražani, ali najviše jedna tanka kriška ili jedno manje pecivo na dan, pšeni ne mekinje, ovsene, je mene i ražene pahuljice, ako obrok sadrži pirina , krompir ili testeninu onda ne uzimajte hleb beli hleb i peciva, lisnato testo, testo sa buterom i jajima, krompirovo testo, kroasani slani krekeri, slani štapi i, ips i smoki kola i od crnog i graham brašna bez fila, pekmez i marmelada (bez dodatka še era) poslastice sa corn-fleksom ili ovsenim pahuljicama (proizvodi za dijabeti are) še er i med u svim oblicima, kola i, torte, keks, okolada i proizvodi od okolade,testa pe ena u masno i- pala inke, uštipci, sladoled, bombone svih vrsta mineralna voda, biljni ajevi (zeleni), svi sokovi sa dodatkom še era, alkoholna svi vo ni sokovi bez dodatka še era, pi a (vino, pivo, likeri, žestoka pi a), koka crna kafa ne više od 2 šoljice dnevno kola i sli ni napitci, okolani i kakao napitci i bez še era (preporu uje se filter kafa) sa punomasnim mlekom _____________________________________________________________________________________________ senf, jabukovo sir e, sve za inske majonez, prelivi za salatu, ke ap Za ini biljke, so najviše 3g/dan, morska so Pi a VAŽNE NAPOMENE: • Neophodno je doživotno pridržavanje preporuka za dijetetsku ishranu • Uspeh le enja zavisi prvenstveno od pravilne ishrane i pravilnog na ina pripreme hrane • Posebnu pažnju obratiti na koriš enje masno a. Kuvanu hranu pripremati na vodi, a pri kraju kuvanja dodati malu koli inu preporu ene masno e. Jednom upotrbljeno ulje ne treba koristiti više puta.VRLO JE ŠTETNO PRŽENJE I PE ENJE NA MASNO I! Ne zapržavati jela. • Preporu uju se manje koli ine mesa. 2-3 puta nedeljno obrok mesa zameniti ribim, prvenstveno morskom.Jednu koli inu mesa (otprilike 1/5) zamenite sojom. Pasulj, grašak i soju koristiti što više umesto mesa. • Pove ajte unos dijetetskih bilnjih vlakana: hleb od crnog brašna, mekinje, koristiti što više ovas (kuvan), ovsene pahuljice (u jogurtu, orbama), neoljuštene jabuke, kelj, kupus brokoli, krastavac, celer- povr e kao salate. • Svako jutro popiti našte ašu mlake vode sa 1 supenom kašikom jabukovog sir eta,1-2 kaši ice suvog pivskog kvasca i 1 kaši icom meda. • Preporu uje se dnevno pojesti 2 jabuke i 2 šargarepe • Jesti svakodnevno znatnu koli inu belog i crnog luka, kako sirovog tako i u jelima. • aj od ovsa: 4 supene kašike neoljuštenog ovsa kuvati u 1,5 l vode 30 minuta. Kad se prohladi procediti i piti izme u obroka. • Alkohol i pušenje nisu dozvoljeni. Smanjite unos kuhinjske soli. • Ne upotrebljavajte še er i nemojte ga dodavati hrani. Za sladjenje koristiti vešta ke zasladjiva e. • Neophodno je svakodnevno bavljenje fizi kom aktivnoš u primerenom zdravstvenom stanju organizma (brzo hodanje 3-4km, tr anje, plivanje,vožnja bicikla, jutarnja gimnastika…) u trajanju od 45 minuta do 1 sat dnevno. • Telesnu masu treba da održavate u normalnim granicama uhranjenosti. • Ako ste gojazni neophodno je da normalizujete svoju telesnu masu. Merite svoju telesnu masu jednom u dve ili tri nedelje. Kalorijski unos hrane zavisi od vaše telesne mase koju imate i on se može odrediti u kosultaciji sa odgovaraju im lekarom-nutricionistom. • Ako istovremeno postoji i še erna bolest, neophodno je da u konsultaciji sa dijabetologom odredi odgovaraju i dijetski režim. Oboleli od še erne bolesti nesmeju upotrebljavati še er i sva jela u kojima se nalazi še er, dok su koli ine hleba, testenina i namirnica bogatih skrobom (krompir, oljušteni pirina ) ograni ene. • Ako istovremeno imate i povišen krvni pritisak najstrože je zabranjeno pušenje, a strogo treba voditi ra una o smanjenom unosu kuhinjske soli (ne više od 3g dnevno). Pri tome vodite ra una da se znatne koli ine soli nalaze u vegeti i sli nim dodatcima jelima, zatim u mesnim konzervama, suhomesnatim proizvodima a u manjim koli inama i u mleku i mle nim proizvodima.
© Copyright 2024 Paperzz
