close

Enter

Log in using OpenID

BUSINESS NEWS

embedDownload
BUSINESS NEWS
10
KLUB USPJEŠNIH
MR FAHRUDIN SALIHOVIĆ,
DIREKTOR, „PIVARA TUZLA“ DD:
JAČE REGIONALNO
POZICIONIRANJE
REALNO JE OSTVARIV CILJ
Tekst Rašid Hakić
Fotografije Pivara Tuzla dd
Još kao studentu završne
godine Tehnološkog fakulteta
povjereno mu je mjesto prvog
čovjeka u privrednom subjektu
u osnivanju, koje je opravdao
uspješnim poslovnim rezultatima.
Sa željom da znanosti ekonomije
i tehnologije sjedini u kompaktnu
cjelinu, uporedo sa radnim
angažovanjem,
posvetio
se stručnom usavršavanju i
magistrirao na Ekonomskom
fakultetu.
Posvećen timskom radu,
pozitivnom
energijom
i
menadžerskim sposobnostima,
profesionalnu karijeru trasirao
je sintezom
stručnosti i
odgovornosti, a privredni kolektiv
kojim je rukovodio bilježio je
uspješno poslovanje.
Početkom juna ove godine
imenovan je za direktora
„Pivare Tuzla“ što smatra novim
izazovom.
Magistar ekonomskih nauka
Fahrudin Salihović, uvjeren je
da će sa postojećim stručnim,
iskustvenim
i
tehničkim
Mr Fahrudin Salihović:
Respekta vrijedni rezultati ostvareni u realnom sektoru
potencijalima, koje odlikuju ovaj
privredni kolektiv, učiniti da tržišno
učešće u regionalnim okvirima
bude još značajnije.
11
KLUB USPJEŠNIH: MR FAHRUDIN SALIHOVIĆ, DIREKTOR “PIVARA TUZLA” DD
Poslovno-proizvodni objekti
prirodne baze i vrhunskog kvaliteta,
sa okusima Lemon, Orange i Cola.
Sokovi se na tržište plasiraju u PET
bocama od 0,5 i 2 litra i limenkama od
0,5 litara, a proces proizvodnje odvija
se u uslovima izuzetno visokog nivoa
kontrole, shodno standarima kvaliteta
ISO 9001:2000-2003, 14001:2004 i
HACCP.
U DRUŠTVU DESET NAJBOLJIH
BH BUSINESS MAGAZINE:
Šta proizvodni asortiman
„Pivare Tuzla“ čini svojstvenim ?
BH BUSINESS MAGAZINE:
Gospodine Salihović, trinaest
desetljeća pivarstva u Tuzli
zaslužuje predstavljanje u sadržajnoj
monografskoj formi.
Kako biste, za ovu prilku,
predstavili „Pivaru Tuzla“ od
utemeljenja do danas ?
Mr FAHRUDIN SALIHOVIĆ:
„Pivara Tuzla“ osnovana je 1884.
godine pod nazivom „ERSTE
DAMPF BRAUEREI“ sa proizvodnim
kapacitetom od 5 000 hektolitara
godišnje proizvodnje.
Do 1914. godine proizvodnja
je povećana za pet puta, a prekid
rada trajao je sve do 1919. godine.
Početkom Drugog svjetskog rata
proizvodnja je ponovo zaustavljena,
sve do 1948. godine.
Od 1962. započinje ciklus
kontinuirane rekonstrukcije, sa
povećanjem proizvodnje od 300
000 hektolitara na godišnjem nivou,
a 1990. godine započinje novi
ciklus rekonstrukcije za program
proizvodnje od 500 000 hektolitara.
Projekat usvojen početkom
devedesetih godina prošloga stoljeća
odredio je nove pravce razvoja
dopunskog programa.
Shodno tome 1996. godine
instalirana je proizvodna linija za
punjenje sokova i mineralne vode u
PET boce od 1,5 , 0,5 i 0,33 litra,
a 1997. linija za punjenje limenki
od 0,33 i 0,5 litara, koja opslužuje
proizvodnju piva i bezalkoholnih
pića.
Od 2010. godine pokrenuta je
proizvodnja sokova pod zaštitnim
imenom Panonska Ledena, od
Pivara “ERSTE DAMPFBRAUEREI” 1884.
12
Mr FAHRUDIN SALIHOVIĆ:
Stotinutrideset godina Pivara
je
ostala dosljedna principima
tradicionalne proizvodnje piva.
Decenije kontinuiranog razvoja,
praćenja i usvajanja tehničkotehnoloških dostignuća, proširenja
kapaciteta i povećanja broja
zaposlenih koje odlikuju stručnost,
iskustvo i posvećenost usvojenoj
djelatnosti, rezulirali su da je danas
„Pivara Tuzla“ ponosni vlasnik
nekoliko brenova.
Proizvodimo i na tržište plasiramo
Tuzlanski pilsner, pivo napravljeno
po češkoj tehnologiji, Erster pivo za
čije spravljane koristimo njemačku
tehnologiju, Tuzlanski kiseljak,
mineralnu vodu sa magnezijem,
paletu sokova pod nazivom Panonska
Ledena koju čine robne marke
Orange, Cola i Lemon, te Premium
program koji obuhvata Crno pivo,
Radler lemon i Grapefruit.
Svaki od navedenih proizvoda
ima svoje specifičnosti, a kvalitet
je potvrđen na tržištu kao
najmjerodavnijem mjestu.
Ipak, glavni proizvod naše
Pivare je Tuzlanski pilsner, jedan od
najpoznatijih brendova u ovom dijelu
Evrope.
Riječ je o svijetlom odležanom
pivu od najkvalitetnijih sirovina
proizvedenom po tradicionalnom
postupku donjeg vrenja, čime dobija
puni okus „lager“ piva, prijatne
KLUB USPJEŠNIH: MR FAHRUDIN SALIHOVIĆ, DIREKTOR “PIVARA TUZLA” DD
Proizvodni asotriman
gorčine, stabilne pjene, ugodnog
mirisa i svijetlo žutu boju.
Kvalitet piva isključivo zavisi od
kvaliteta sirovine, sa četiri glavna
sastojka, vode, ječma, kukuriznih
krupica i hmelja.
Jedna od najvažnijih činjenica
je da se za proizvodnju kvalitetnog
Tuzlanskog pilsnera korisi voda
koja izvire na planini Konjuh, 40
kilometara udaljenoj od Tuzle, koja
ovom piću daje izuzetne i samo njemu
svojstvene karakteristike. Upravo
zbog kvalitete i posebnosti Tuzlanski
pilsner prezentiran je na brojnim
manifestacijama
takmičarskog
karaktera.
Posljednje
potvrde
kvaliteta dolaze sa najviših pozicija,
od kojih i takmičenja European
Bee Star, odnosno Evropska
Pivarska Zvijezda, koja predstavlja
najveće i najznačajnije takmičenje
na evropskoj pivarskoj sceni.
Takmičenje predstavlja zajednički
projekat udruženja Privatnih pivara
Njemačke, Privatnih pivara Bayern
regije i Asocijacije malih i nezavisnih
pivara Evrope, na kojem učestvuju
pivare širom svijeta koje su isključivo
posvećene tradicionalnom načinu
proizvodnje piva.
Partneri
takmičenja
su
pivarska
akademija
Doemens
and Fachverlag Hans Carl, a o
koliko reprezentativnom nivou se
radi govori podatak da je 2013.
godine učestvovalo 1 512 uzoraka
piva od kojih 44 posto njemačkih
i 56 posto internacionalnih iz 40
zemalja svijeta. Na prošlogodišnjem
Drinktecu, najvećem evropskom i
svjetskom sajmu za proizvodnju pića
Evropska Pivarska Zvijezda zvanično
je proglašena
najprestižnijom
nagradom u svjetskoj pivarskoj
industriji.
Na ovom takmičenju razlikuje se
51 nezavisna kategorija vrsta piva
kao što su njemački Pilsner, belgijski
Ale, dimljeno pivo, biljno pivo i mnoga
druga.
Tuzlanski pilsner je konkurisao
pet puta zaredom od 2009. godine,
a 2013. je dobio maksimalne ocjene
za boju, pjenu, bistrinu i gorčinu. Tom
prilikom vrhunski stručnjaci Tuzlanski
pilsner, za ukupan dojam, ocijeli
13
KLUB USPJEŠNIH: MR FAHRUDIN SALIHOVIĆ, DIREKTOR “PIVARA TUZLA” DD
BH BUSINESS MAGAZINE:
U kojoj mjeri „Pivara Tuzla“ zadovoljava elemente društvene
odgovornosti ?
Koje mjere je neophodno
poduzeti kako bi bh. proizvod
na domaćem tržištu imao mjesto
koje mu pripada i gdje se „Pivara
Tuzla“ pozicionirala lokalno i u
regionalnim okvirima?
Mr FAHRUDIN SALIHOVIĆ:
Mr FAHRUDIN SALIHOVIĆ
VIŠEDECENIJSKA DRUŠTVENO ODGOVORNA FUNKCIJA
Sa prekidima samo tokom ratnih perioda, „Pivara Tuzla“ je zadržala
konstantu proizvodnje tokom svih dosadašnjih 130. godina rada.
Time je bila i ostala jedan od značajnih elemenata privrednog razvoja
lokalne zajednice, ali i makro okruženja, podrazumijevajući pri tome
zaposlenje raznih profila djelatnika u direktnoj proizvodnji i pratećim
službama, proizvodnju polaznih sirovina, proizvodnju ambalaže, te
razvoj trgovačke djelatnosti na tržištu koje pokriva.
Sve navedeno potvrđuje da je „Pivara Tuzla“ društveno odgovoran
privredni subjekt, koji je bio i ostao značajan element općedruštvenog
miljea podržavajući brojne kulturne, sportske i razne druge projekte.
To smo potvrdili i tokom nedavnih poplava na području Bosne i
Hercegovine, gdje smo među prvima, distribucijom naših proizvoda,
na adekvatan način pružili pomoć i olakšali nedaće nastradalima.
Društvena odgovornost potvrđena je i kroz zapošljavanje osoba sa
invaliditetom, što će biti poslovna odrednica i u narednom periodu.
su kao „ DOBRO PIVO, PIVO ZA
PREPORUKU“. Sa takvom, respekta
vrijednom kvalifikacijom, Tuzlanski
pilsner imao je čast da učesvuje u
finalnoj rundi, u kategoriji Bohemian
style pilsner i osvojio visok nivo
bodova, čime je svrstan među deset
najboljih piva.
Ova nagrada višestruko je
značajna, prvenstveno zbog potvrde
kvaliteta, ali i činjenice da je ostvarena
među većom konkurencijom nego što
je prethodnih godina.
U ZAŠTITI DOMAĆE
PROIZVODNJE SLIJEDIMO
PRIMJERE SUSJEDA
BH BUSINESS MAGAZINE:
O važnosti razvoja domaće
proizvodnje i kupovine domaćih
proizvoda mnogi su govorili i pisali.
Među njima je i jedna od zadnjih
analiza koju je uradilo resorno
ministarstvo Tuzlanskog kantona
kojom je zaključeno da potrošnjom
10 KM na uvozne proizvode Bosni i
Hercegovini ostaje samo 3 KM, dok
potrošnjom istog iznosa kupovinom
domaćih proizvoda državi ostaje čak
6 KM.
Sama ta činjenica govori koliko
promjenom naših kupovnih navika
možemo poboljšati stanje u državi, a
time i privredi.
Politikom kupovine i promocije
vlastitih proizvoda krajnje studiozno i
nadasve uspješno bave se susjedne
države Hrvatska i Srbija.
Čini se da su očito svjesniji od nas
da kupovinom i promocijom domaće
proizvodnje mogu sačuvati postojeća
i otvoriti nova radna mjesta, a time i
privredu učiniti znatno stabilnijom.
Za razliku od njih Bosna i
Hercegovina ima izuzetno dobre
proizvode, kojih domaći potrošači
očito nisu svjesni i koji se više cijene
Savremena tehničko - tehnološka opremljenost u funkciji stvaranja
proizvoda vrhunskog kvaliteta
14
KLUB USPJEŠNIH: MR FAHRUDIN SALIHOVIĆ, DIREKTOR “PIVARA TUZLA” DD
izvan nego unutar bh. granica. Moja
poruka je stoga jednostavna, a to
je da, opisno rečeno, najbolje stvari
dolaze iz našeg vrta i zato, koristimo
ih. Kada je u pitanju odnos države
prema zaštiti domaće proizvodnje,
u najvećoj mjeri se odnosi na
deklarativnu podršku, bez suštinskih
sistemskim mjera koje provode
države u našem okruženju. Kada je
riječ o „Pivari Tuzla“, raznovrsnošću
proizvodnog asortimana, kvalitetom
i drugim elementima izborili smo se
za mjesto regionalnog lidera sa 52
posto udjela na lokalnom tržištu, što
potvrđuje i podatak o saradnji sa više
od 3 000 kupaca različitih kategorija.
Pored domaćeg,
proizvode
plasiramo i na tržište Slovenije
i Kosova, a jedna od strateških
planskih aktivnosti u narednom
periodu je regionalna ekspanzija
plasmana kompletne ponude.
Na zahtjeve kupaca odgovaramo
permanentnim
promotivnim
aktivnostima kako „starih“ tako i
novih brendova, uvođenjem novih
standarda na tržište, a sve navedeno
prati edukacija uposlenika s ciljem
zadržavanja postignutog imidža i
statusa konkurentnosti.
BH BUSINESS MAGAZINE:
RAZNOVRSNOST PONUDE I KVALITET
POTVRĐENI BROJNIM NAGRADAMA I PRIZNANJIMA
Brojne sajamske i druge privredne manifestacije bile su prilika
da mjerodavni ocijene kvalitet proizvoda „Pivare Tuzla, što je
potvrđeno brojnim nagradama i priznanjima najvišeg ranga.
Tako su zlatne medalje za kvalitet na Novosadskom sajmu
osvajane 1973., 1974., 1975., 1976. i 1980. godine.
Priznanje „Century International Quality Ere Award“ „ Pivari
Tuzla“ uručeno je u Ženevi 2002., a 2003. godine „The Editorial
OFICE, 30th Golden Trophy for Qualitiy“ u Parizu.
Među brojnim priznanjima je i Zlatna plaketa sa sajma Promo
international i Zlatni pehar sa sajma Inter agro u Bijeljini 2004., te
Zlatna povelja mira Linus Pauling sa plaketom i zlatnom značkom
dodijeljena u Sarajevu 2005. godine.
Tu su i Pivarska zvijezda Beer star, te zlatna medalja za Tuzlanski
pilsner i zlatna medalja za Refresh osvojene na Gradačačkom
sajmu.
Gospodine
Salihović,
šta
predstavlja
strateške
planske
aktivnosti čijom realizacijom će
se „Pivara Tuzla“ još jače tržišno
pozicionirati?
Mr FAHRUDIN SALIHOVIĆ:
Stručni i iskustveni potencijali
15
KLUB USPJEŠNIH: MR FAHRUDIN SALIHOVIĆ, DIREKTOR “PIVARA TUZLA” DD
zaposlenih, u sintezi sa tehničkotehnološkim
kapaciteti
kojima
raspolažemo odredili su i tri osnovna
pravca djelovanja.
To su prodaja, usvajanje novih
proizvoda i poboljšanje kvaliteta istih.
Kada je u pitanju segment prodaje
prevashodno mislim na osvajanje
novih tržišta i smatram da, sa
trenutnim raznovrsnim i kvalitetnim
proizvodnima asortimanom, tržišno
pozicioniranje možemo znatno
unaprijediti.
To, osim povećanja prodaje na
trenutno osvojenom tržištu, znači
plasman proizvoda na čitav bh.
prostor. Izražen interes za našom
proizvodnom paletom, te poslovni
kontakti i konkretni dogovori koje
16
smo nedavno ostvarili na
području Unsko-Sanskog
kantona, uvjerili su nas da
takvim pristupom obradi
domaćeg tržišta uspjeh
neće izostati.
Kada je u pitanju
šire okruženje akcenat
ćemo dati na područje
Srbije,
odnosno
Sandžaka,
Kosova,
Hrvatske, te novonastalih
istočnoevropskih država,
knekadašnjeg SSSR-a,
sa kojima bi poslovna
saradnja bila bazirana
na bescarinskoj osnovi.
Uporedo sa navedenim provodit
ćemo aktivnosti na edukaciji
uposlenih u smislu pravovremenog
usvajanja i primjene novih iskustava i
znanja, jer samo stručan i adekvatno
motivisan kadar može kvalitetno
odgovoriti mjerama koje poduzima
konkurencija, a znajući ulogu dizajna
ambalaže proizvoda u percepciji
potrošača i ovom segmentu posvetit
ćemo dodatnu pažnju.
Bogaćenje postojećeg asortimana
novim proizvodima isto tako je jedna
od strateših aktivnosti kojoj ćemo dati
zasluženu pažnju, a sve navedeno
pratit će usvajanje novih standarda
kvaliteta.
Implementacijom dosadašnjih
ISO standarda u znatnoj mjeri je
uznapredovan poslovni i proizvodni
ciklus, koji omogućava tačno
determinisanje, a jasno propisane
procedure pravodobno rješavanje
problema. Naš cilj, a to je regionalna
tržišna ekspanzija, realno je ostvariv.
Preduslovi za to su ispunjeni, a
podrazumijevaju stručnost, iskustvo,
i motiviranost
zaposlenih, uz
adekvatno korištenje raspoloživih
tehničko-tehnoloških potencijala.
FAHRUDIN SALIHOVIĆ,
rođen je 10. februara 1973.
godine u Gornjim Dubravama, općina
Živinice.
Nakon osnovne i srednje škole
diplomirao je na Tehnološkom, a
magistrirao na Ekonomskom fakultetu
u Tuzli.
Još kao studentu završne
godine Fakulteta povjereno mu je
rukovođenje privrednim subjektom od
osnivanja do uspješnog pozicioniranja
na tržištu.
Izvjesno vrijeme radio je u
prosvjeti, a u želji za primjenom teorije
u praksi, zaposlio se u Mlin i pekaru
„Ljubače“ gdje mu je povjereno
mjesto tehničkog direktora, a nedugo
zatim i prvog čovjeka ovog privrednog
kolektiva.
Autor je nekoliko naučnih radova.
Skorom odbranom doktorske
disertacije na Tehnološkom fakultatu
u Tuzli ozvaničit će akademsku titulu
doktora nauka.
Početkom juna ove godine
imenovan je za direktora „Pivare
Tuzla“.
Author
Document
Category
Uncategorized
Views
0
File Size
824 KB
Tags
1/--pages
Report inappropriate content