SITNI KOLACI WEB ADRESA KNJIGE RECEPATA www.coolinarika.com/coolerica/2315 Kazalo 4 Bombice sa nes-kafom 5 Cokoladni stapici sa narandzom 6 Cokoladni bonboni sa susamom 7 Cokoladne bombice 8 Bombice sa visnjama 9 Bombice od pomorandze i meda 10 Bombice od smokvi i urmi 11 Ferero kugle 12 Minjoni 13 Bombice od kikiriki 14 Bombice sa susamom 15 Bounty bombice 16 Bombice od oraha 17 Punjene urme 18 Punjene urme x2 19 Rolnice od oblandi 20 Bombice od suvih smokvi #1 21 Bombice od suvih smokvi #2 22 Krckavi rafaelo sa oblandom 23 Snikers stangle 24 Biskviti 25 Moje vanilice 26 Sitni kolaci 28 Poparene gusenice sa urmom 30 Punjenje piramide 31 Grilijas trouglovi TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA Jednostavno enasarovik BOMBICE SA NES-KAFOM Sitni kolaci spremni za posluzivanje.. SASTOJCI 150gr mlevenih lesnika 150gr mlevenih biskvita 150gr secera u prah 100gr mlecne cokolade (Najlepse zelje-keks) 1 kesica nes kafe 2dl hladne vode Glazura: 100gr crne cokolade 100gr bele cokolade 4 kasike ulja PRIPREMA 1 Zamesiti glatku masu od biskvita,lesnika, omeksalom mlecnom cokoladom, i secerom sa razmucenom nes kafom(u 2 dl hladne vode jedna kesica nes kafe). Formirati bombice.Svaku cokoladu otopite na pari sa 2 kasike ulja.Potapati bombice u rastopljenu cokoladu. 4 TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA Jednostavno enasarovik COKOLADNI STAPICI SA NARANDZOM Sitni kolaci spremni za posluzivanje..(moji omiljeni) SASTOJCI 200ml slatke pavlake 300gr mlecne cokolade sa seckanim lesnicima 200gr mlecne cokolade 1 kora od narandze 4 kasike soka od narandze 50gr maslaca 500gr mlevenih napolitanki glazura: 200gr cokolade 5 kasika ulja PRIPREMA 1 Sipati slatku pavlaku u u serpi,dodati koru od narandze i zagrejavati do tacke vrijenja.Maci sa ploce ostaviti da odstoji 10-15 min da kora pomorandze pusti aromu.Potom vratiti pavlaku na ploci dodati izlomljenu cokoladu i maslac i kuvati uz neprastano mesanje dok se cokolada ne otopi. Maci sa vatre dodati sok on narandze.Ostaviti da se smesa dobro ohladi 1-2h.Kada se smesa ohladi dodati mlevene napolitanke i dobro promesati. Formirati stapice(moze i bombice).Glazuru spremite tako sto otopite cokoladu sa uljem.Valjati u cokoladu,poloziti na najlonskij folii i ostaviti da se dobro ohladi. 5 TEŽINA PRIPREME Jednostavno AUTOR RECEPTA enasarovik COKOLADNI BONBONI SA SUSAMOM Zelim podeliti recept svama jer su predivnog izgleda,a fil je fenomenalan.. SASTOJCI Fil: 50gr susam 50gr slatko od jagoda 50gr belog eurokrema 50gr seckanih oraha 100gr cokolade za kuvanje silikonski kalupi PRIPREMA 1 Susam proprziti.Dodati orahe,krem,slatko od jagoda i dobije se fil.Otopiti cokoladu na pari i napuniti polovinu dubine kalupa.Staviti kasicicu fila. Dopuniti kalup cokoladom.Ostaviti kalupu na sobnoj temperaturi,a potom jos 2-3 saata u frizider. Mozete ih praviti i sa belom cokoladom. 6 TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA Jednostavno enasarovik COKOLADNE BOMBICE Sitni kolaci spremni za posluzivanje.. SASTOJCI 500gr mlevenih oraha 1(250gr) margarin 2kasike kakao 1 jaje 50gr kokosa 1kasika ruma 200gr secera u prah 1 vanilin secer cokolade za prelivanje (oko 100gr)i malo ulja PRIPREMA 1 Sve sastojke pomesat i praviti bombice.Ohladiti ih pa ih polivat cokoladom.Redjati ih na najlonsku foliju i dobro ohladiti. 7 TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA Jednostavno enasarovik BOMBICE SA VISNJAMA Sitni kolaci spremni za posluzivanje.. SASTOJCI 250gr oraha 250gr secera 100gr cokolade 2dl vode visnji cokolada za ukrasivanje PRIPREMA 1 Secer s vodom staviti da provri,smanjiti temperaturu i nastaviti spinovanjem jos 6-7 minuta. Pomerite sa ringle ,dodajte rendanu cokoladu i mlevene orahe.Masu dobro ujednacite i ostaviti da se ohladi.Oblikujete bombice,pa u svakoj stavite visnju,valjajte ih u otopljenu cokoladu.Stavite u korpice od papira i ostavite da se posuse. 8 TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA Jednostavno enasarovik BOMBICE OD POMORANDZE I MEDA Sitni kolaci spremni za posluzivanje.. SASTOJCI 1 veca pomorandza 3 kasike meda 180 gr mlevenih oraha mlevenih oraha za ukrasivanje PRIPREMA 1 U serpici zagrejte med .Pomorandzu dobro operite ,izrendajte koru najsitnije i iscedite sok,pa sve dodajte u med.Ponovo zagrejte(ne sme da provri), potom dodajte orahe i mesajte dok se sve lepo ne sjedini.Kad se malo prohladi oblikujete bombice. Ukrasite po ukusu. 9 TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA Jednostavno enasarovik BOMBICE OD SMOKVI I URMI sitni kolaci spremni za posluzivanje.. SASTOJCI 350gr suvih smokvi vanilin ekstrat 1/2 kora od pomorandze 100gr mlevenih oraha 100gr seckanih oraha 50gr kokosovog brasna 150gr urmi 50gr margarina PRIPREMA 1 Samljeti smokve i urme i pomesajte ih sa otopljenim margarinom i orasima.Dodajte vanilu i koru od pomorandze,pa sve dobro umesajte. Oblikujte bombice i uvaljate ih u kokos.(ili u prepcno kokosovo brasno) 10 TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA Jednostavno enasarovik FERERO KUGLE Sitni kolaci spremni za posluzivanje.. SASTOJCI 200gr napolitanki sa lesnikom 300gr krupno seckanih lesnika 200gr margarina 200gr cokolade Preliv: 300gr cokolade sa lesnikom 90gr margarina 2 kasike ulja drobljeni lesnik za posipanje PRIPREMA 1 Izmrvite napolitanke i dodajte lesnik.Umutite margarin sa otopljenom cokoladom i odmah dodajte masi od napolitanki i lesnika.Sve dobro sjedinite i pravite kugle.Stavite ih u frizider na 2 saata da se stegnu.Za to vreme napravite preliv : cokoladu s lesnikom otopite sa margarinom i uljem.Svaku kuglu utopite u cokoladu i pospite lenikom. (Ja sam kugle utapala samo u preliv od cokolade bez lesnika) 11 TEŽINA PRIPREME Srednje zahtjevno AUTOR RECEPTA enasarovik MINJONI Minjoni mogu vam se nac za slavlja,skupove i slicno.Moja omiljena stvar! SASTOJCI 250gr keksa 50gr secera u prah 2 kasike euro-krema 125gr margarina 50ml mleka 1kesica nes kafe 2 crne cokolade 1 bela cokolada PRIPREMA 1 Keks izmleti.Dodati secer u prah.Margarin i eurokrem ubutati mikserom.Onda dodati to predhodnoj smesi.Dodati ostale sastojke i sve to dobro zamesiti.Minjone mozete pravit medju dva sloja strec folije uz pomoc varjace.Seci kocke debeline oko 8 milimetara.Istopiti cokoladu(100gr cokolade,2kasike ulja-tog srazmera)Potpati minjone pomocu viljuske.Ukrasit po zelji. 12 TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA Srednje zahtjevno enasarovik BOMBICE OD KIKIRIKI Sitni kolaci spremni za posluzivanje.. SASTOJCI 200gr mlecne cokolade 100gr margarina 150gr secera u prah malo soli 1 kesica vanilin secer 2 kasike prezle za valjanje: iseckanih kikiriki PRIPREMA 1 Kikirike ispec,i ogulit,ostavit da se prohlade.200gr cokolade staviti da se topi na pari,dodati jednu cokoladicu ''Metro''(karamel cokoladica),dodajte secer,margarin,kikiriki koje smo sitno isekli i prezlu. Sve lepo promesati i ostaviti da se prohladi. 2 Od ohladjene smese pravite bombice,pa ih valjajte u seckane kikiriki. 13 TEŽINA PRIPREME Jednostavno AUTOR RECEPTA enasarovik BOMBICE SA SUSAMOM Sitni kolaci spremni za posluzivanje.. SASTOJCI 200gr susam 250gr secer 2 jaja 125gr margarina 200gr biskvita 200gr oraha 3kasike med 3kasike kakao PRIPREMA 1 Kekse izdrobiti ,a orahe sitno iseckati.Susam isprziti u tavici bez ulja dok ne zarumeni.Pomesati biskvite, orahe,susam i tri kasike kakao u dublji sud. 2 U medju vremenu jaja skuvati na pari sa secerom. Kada se secer otopi staviti margarin i tri kasike meda.Smesu sipati u bisvite i zamesiti.Praviti bombice.Ukrasite po zeji. 14 TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA Jednostavno enasarovik BOUNTY BOMBICE Samo...-BOUNTY SASTOJCI 60gr margarina 4 kasike slatke pavlake 1 belance 250gr secera u prah 200gr kokosa za valjanje: cokolada PRIPREMA 1 Umutite belance,dodajte slatku pavlaku,i rastopljeni margarin.Potom dodajte kokos i secer u prah.Lepo zamesiti.Smesu staviti u friz 30 minuta. Potom oblikujete bombice i valjati u cokoladu. Mozete koristite i silikomske kalupe i korisriti smesu kao fil. 2 Osnovni recept je sa 250 gr secera u prahu,ali ko ne voli mnogo slatko moze ga smanjit. 15 TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA Jednostavno enasarovik BOMBICE OD ORAHA Sitni kolaci spremni za posluzivanje.. SASTOJCI 200gr mlecne cokolade 200gr seckanih oraha 200gr secera u prah 40gr med 1 kasika ruma 50gr margarina 100gr secera PRIPREMA 1 Sa mikserom umutit margarin sa secerom u prah. Dodajte rendanu cokoladu,orahe,med i rum.Se lepo promesat i oblikujte bombice.Valjajte ih u kokos,ili secer kristal. 16 TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA Jednostavno enasarovik PUNJENE URME Sitni kolaci spremni za posluzivanje.. SASTOJCI 250gr urmi 100gr cokolade 100gr mlevenih oraha 1 limun 50ml rum glazura 100gr cokolade malo ulja PRIPREMA 1 Cedimo limun.U sok od limuna dodaju se mleveni orasi,secer u prah i rum.Sve lepo promesati. U drugi sud istopimo cokoladu uz malo ulja.Filom puniti urme pa ih utapati u rastopljenu cokoladu pa ih polozite na najlonsku foliju.Ostaviti da se dobro ohlade. 17 TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA Jednostavno enasarovik PUNJENE URME X2 Sitni kolaci spremni za posluzivanje.. SASTOJCI pakovanje urmi cokolada mlevenih oraha mleveni keks kockica margarina secer u prah PRIPREMA 1 Urmama izvadite kostice.Punite ih sa pripremljenom smesom od oraha ,keksa,secera i maragrina(mere su proizvoljne)pritisnite prstima da ne iscuri pa ih uvaljajte u otopljenu cokoladu. 18 TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA Jednostavno enasarovik ROLNICE OD OBLANDI Sitni kolaci spremni za posluzivanje.. SASTOJCI Sastojci za filovanje: 2 jaja 80gr secera 100gr cokolade za kuvanje 60gr puter 100gr mlevenih lesnika 2lista oblandi glazura: 100gr cokolade malo ulja PRIPREMA 1 Kuvati na pari umucenja zumanca sa secerom sve dok ne zgusne.Dodaje se istopljena cokolada i lesnici pa se jos malo prokuva(1min).Ohladjenoj smesi dodati puter i sneg od belanaca. 2 Omeksale oblande seci po duzini,filovat i savijat u rolne.Staviti u friz da se dobro ohlade.Potom se secu na parcat oko 5sm i krajeve utapat u glazuri od cokolade. 19 TEŽINA PRIPREME Jednostavno AUTOR RECEPTA enasarovik BOMBICE OD SUVIH SMOKVI #1 Ma najbolje je radit ono sto najbolje znas ! Za sve ljubitelje smokve! SASTOJCI 120gr suvih smokvi 120gr lesnika 80gr secera u prah 1 kesica vanilin secer 100 gr cokolade. +plus 100gr cokolade za preliv 50gr bele cokolade +plus kokos ili mleveni lesnici PRIPREMA 1 Smokve i lesnike samleti ,a potom pomesati sa secerom u prah.Dodati vanilin secer.Namesto vanilin secer mozete dodati esenciju od vanile. 2 Cokolado otopiti na pari i dodati u predhodnoj smesi.Oblikujte bombice pa ih valjajte u mlevene lesnike,ili kokos.U mom slucaju,bombice sam preliva cokoladom.Prebaciti u friz da se lepo ohlade. 20 TEŽINA PRIPREME Jednostavno AUTOR RECEPTA enasarovik BOMBICE OD SUVIH SMOKVI #2 Ma najbolje je radit ono sto najbolje znas ! Za sve ljubitelje smokve!+narandze SASTOJCI 500gr suvih smokvi 1 narandza 150gr mlevenih oraha 150gr secera +plus 100gr bele cokolade, prehrambena boja PRIPREMA 1 Samelite smokve i narandzu (koju ste predhodno oguljen),pa u smesi dodajte orahe i seccer.Sve brzo pomesajte.Ako smesa bude previse retka dodajte jos oraha,a za jeftiniju varijantu dodajte mlevene biskvite.Praviti bombice,valjajte ih u secer, cokoladne trosice,mlevene orahe ili u cokoladi (moja bela ali obojena).Ostaviti da se dobro ohlade. 21 TEŽINA PRIPREME Jednostavno AUTOR RECEPTA enasarovik KRCKAVI RAFAELO SA OBLANDOM Domaci rafaelo koji je ukusan i krckav predobar za sva cula... SASTOJCI 200g mleko vo prav 150gr secer u prah 100ml mlake vode 250gr margarin na sobnoj temperaturi 4 lista oblande 1 kasicica ekstrakta od vanile/ ili 1 vanilin secer oko 60 oguljenih i pecenih badema po potrebi kokosovo brasno PRIPREMA 1 Mleko u prah pomesati sa secerom u prah.Dodajte margarin,toplu vodu sa ekstraktom vanile pa sve lepo pomesati.Dodajte izdrobljene oblande i lepo promesajte.Smesu ostaviti da odstoji minuta. 2 Od dobijene smese praviti loptice i u svakoj staviti jedan badem u sredini(ili lesnik) valjejte ih u kokos. Ostavite ih u frizu nekoliko sati. 22 TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA Jednostavno enasarovik SNIKERS STANGLE Snikersice :-) Deo mojih sitnjurija... SASTOJCI 500gr kikirikija 300gr mlevenih biskvita 1 margarin 2 jaja 250gr secer u prah 3 kasike mleka 1 vanila 200gr cokolade PRIPREMA 1 Umutiti jaja sa secerom,dodati margarin,mleko i vanilu.(Kikiriki se pece neposoljenje).300gr mlevenih kikirikija i 300gr mlevenih biskvita dodamo prethodnoj smesi.Smesu natapkati u cetvrtasti pheh lepo pritiskajuci.Preko porediti 200gr celih kikirikija.Rastopiti cokoladu uz malo ulja i preliti kikiriki.Dobro ohladiti.Seci na stanglice. 23 TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA Jednostavno enasarovik BISKVITI Sitni kolaci spremni za posluzivanje.. SASTOJCI 350gr brasna 140gr secera u prah 1 kasicica praska za pecivo 1 jaje 120gr maslaca 1 korica limuna 1-2 dl mleka PRIPREMA 1 Pomesati suve sastojke,onda dodati jaje i maslac pa sve lepo zamesiti rukom.Lepo mesiti da se maslac sjedini sa brasnem.Gotovo testo ostavit i frizideru 20 minuta.Onda ako imate pistolj za kolace puniti testom i istiskavati forme.Ukoliko nemate razvijajte testo debljine 1 sm.Peci na 200 stepeni u zagrejanoj pecnici.Gotove kolace mazati pekmezom,pa valjati u secer u prah. 24 TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA Jednostavno enasarovik MOJE VANILICE Predivne,mekane...tope se ustima.. SASTOJCI 250g margarin 3 soljice ulja 3 soljice secera u prah 1 vanilin secer 1 prasak za pecivo brasna po potrebi za srednj tvrdo testo secer u prah za valjanje marmalada PRIPREMA 1 Penasto umutiti margarin.Dodajte ulje,secer u prahu,vanilin secer.Dobro pomesajte.Potom dodajte brasna pomesan sa praskom za pecivo. Umesiti srednje tvrdo testo.Ostaviti da testo odstoji 20 minuta u frizideru. 2 Od testa rasukati koru i vaditi vanilice modlom. Pecite u pleh oblozen papirom za pecenje na 250 stepeni dok ne porumene od donje strane. 3 Ispecene kolace lepiti po dva marmaladom.Valjati u secer u prah. 25 TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA Jednostavno enasarovik SITNI KOLACI Sitni kolaci spremni za posluzivanje.. SASTOJCI 4 jaja 4 soljice secera 4 solice ulja 1 kesica vanilin secer 1 kesica prasak za pecivo 10-15 soljice brasna preliv 125g putera 400g secera u prahu 100ml vruce vode jestiva boja po zelji premazivanje marmalada, dzem,pekmez.. PRIPREMA 1 Jaja umutite mikserom.Lagano dodavati secer, vanilin secer i ulje. 2 Potom polako dodavajte brasno pomesan sa praskom za pecivo,tako da dobojete srednje tvrdo testo. 3 Testo podelite na dva dela (da bi lakse razvijali kore).Od svakog dela razviti koru debljine od 7-8mm.Forme vadite modlom. 4 Pecite na 200 stepeni.I peceni kolaci imaju belu boju,ali porumene odozdo.Kolace mazati marmaladom sastavljatii dekorisati po zelji.Ja sam ovaj put iskoristila preliv u crvenoj i narandzastoj 26 boji i ukrasila rendanom cokoladom. 5 Preliv:Istopi puter i pomesati sa secerom u prahu i malo jestive boje.Lagano dodavati vodu dok se ne dobije ujednacena smesa.Kolace umakati u preliv i ukrasiti cokoladom. POSLUŽIVANJE Moze se takodje ukrasiti tako sto kolace do polovine se umacu u istopljenu cokoladu i valjati u kokos,onda celom gornjom povrsinom umakati u istopljenu cokoladu i urasivati mrvicama i sl.... 27 TEŽINA PRIPREME Srednje zahtjevno AUTOR RECEPTA enasarovik POPARENE GUSENICE SA URMOM Ja i mama kupovali neke novine za uz jutarnju kavu..pa nam je ovaj zapao u oči..dobar apetit:-) SASTOJCI 500gr urmi bez semki 2 solje mleka 2 solje ulja 2 jaja 1 svezi kvasac 1 kesica vanilin secer 1 kesica prasak za pecivo 2 solje griza 1 kasika kakao 350gr brasna serbet 600gr secera 400ml vode 1 limun PRIPREMA 1 U veci sud stavimo kvasac,mleko,griz,vanilin secer, prasak za pecivo i kakao.Sve to sjedinimo uz neprekinuto mesanje.Onada dodamo jaja u sud, ulje,brasno i zamesimo rukom testo. 2 Produzimo testo mesit na radnom stolu dok ne postane mazno i podeli mo ga na dva dela. 3 Od prvog testa rasucemo koru i podelimo je na 7 kavadrata.Sredinu kvadrata zasecemo na nekoliko mesta horizontalno.Na zasecene delove postavimo jednu urmu i urolamo.Isti postupak ponovimo sa ostatkom testa.Urmasice naredjamo u plah oblozen hartijom za pecenje i pece mo 30minuta 28 na 200stepeni. 4 U medju vreme sprema se serbet.U serpi na vatri sipamo vodu i secer.Limun cedimo i sipamo u serpi.Tako kuvamo 10 minuta i urmasice poparujemo vrelim serbetom. POSLUŽIVANJE Najbolje je urmasice nekoliko puta prevrcati u serbetu kako bi dobro upili od njega. Napomena:Ja sam napisala osnovni recept za serbet,ali u mom slucaju gde mi volimo malo vise poparenije kolace stavili smo-900gr secera i 700ml vode:-) 29 TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA Jednostavno enasarovik PUNJENJE PIRAMIDE Sitni kolaci spremni za posluzivanje.. SASTOJCI Za testo: 400gr mlevenog plazma keksa 360gr secera 200gr margarina 4 kasike kakaoa 12-13 kasika mleka 2 kesice vanilin secer Fil: 4 zumanceta 2 jaja 12 kasika secera 4-6 stangli cokolade 2 kasike brasna 2 kasike mleka 200gr margarina saka przenih,mlevenih lesnika PRIPREMA 1 Dobro umutiti margarin,pa dodajte secer,plazma keks,kakao,vanilin secer, i na karaju mleko.Sve sastojke sjedini rukom i pravi loptice velicine oraha. 2 Loptice valjati u secer pa loptice oblikovati kalupom ili pomocu cediljke za limun.Smesu zalepiti na unutrasnju stranu kalupa tako da ostane dovoljno prostora za fil. 3 Fil:Zumanca,jaja,secer,cokoladu,brasno i mleko sjediniti i kuvati dok se ne dobije gusca smesa. Skuvan fil skinuti sa vatre i ostaviti da se prohladi, pa dodati 200gr umucenom margarina i saku przenih i mlevenih lesnika. 4 Piramide puniti sa filom,a zatvarati ih sa poklopcem od testa.Okrenuti kalup i izvaditi kolac. 30 TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA Jednostavno enasarovik GRILIJAS TROUGLOVI Sitni kolaci spremni za posluzivanje.. SASTOJCI 6 zumanaca 200gr secera 250gr margarina 250 gr seckanih lesnika 200 gr secera 2 lista oblandi PRIPREMA 1 Zumanca penasto umutiti sa secerom i margarinom i ukuvajte fil na pari.Preostali secer (250gr)zaprzite kao karamel.Seckane lesnike umesati u karamel.Ovu smesu dodajte u fil od zumanaca i brzo izmesajte. 2 Preko lista oblande naneti fil staviti drugu koru oblande odozgo i pritisnuti preko tezim predmetom. 31 32
© Copyright 2024 Paperzz
