JZU CJZ SKOPJE
METODI ZA HEMISKO I MIKROBIOLO[KO TESTIRAWE HRANA, VODA I PREDMETI ZA OP[TA UPOTREBA
Verzija:1
R. Бр.
Ознака на стандардот
или нестандардната
метода на тестирање
No.
Reference to standard or
nonstandard testing
method (entirely or
partly)
Наслов на стандардот или
нестандардни методи во целост или
парцијално (поглавие, дел, точка...)
и евентуални врски со други
стандардни методи
Подрачје (r) на
мерење, тестирање;
Неодреденост на
резултатите од
мерењето (u) (таму
каде што е значајно)
Title of standard or non-standard
testing method entirely or partly (part,
chapter, article, …) and eventual
relation to other standards or
methods
Range (r) of
measurement, testing;
Uncertainty of result
of testing (u) (where
relevant)
Материја
ли
односно
производи
Materials/
Products
AKREDITIRANI STANDARDNI/NESTANDARDNI METODI ZA HEMISKO TESTIRAWE HRANA
1.
»Analize zivotnih namirnica«
Trajkovic J. – Miric M; Baras J; Siler
S.; TMF Beograd 1983 g.
Str. 96-98
M. 1
»Foodstufs analysis » Trajkovic J. –
Miric M; Baras J; Siler S.; TMF
Beograd 1983 g.
Pg. 96-98
M. 1
Opredeluivawe masti po Soxhclet
^okolado
r = 25 – 40%
Determination of fats by Soxhclet
Chocolate
2.
»Analize zivotnih namirnica«
Trajkovic J. – Miric M; Baras J; Siler
S.; TMF Beograd 1983 g.
Str. 99-100
M. 3
Foodstufs analisys - Trajkovic J. –
Miric M; Baras J; Siler S.; TMF
Beograd 1983 g.
Pg. 99-100
M. 3
Metodi za testirawe
Opredeluivawe masti po
Grossfeld
~okolado i
kakao krem
r = 20 – 40%
Determination of fats by Grossfeld
Chocolate and
cocoa cream
1
JZU CJZ SKOPJE
3.
METODI ZA HEMISKO I MIKROBIOLO[KO TESTIRAWE HRANA, VODA I PREDMETI ZA OP[TA UPOTREBA
»Analize zivotnih namirnica«
Trajkovic J. – Miric M; Baras J; Siler
S.; TMF Beograd 1983 g.
Str. 96-98
M. 1
»Foodstufs analisys»Trajkovic J. –
Miric M; Baras J; Siler S.; TMF
Beograd 1983 g.
Pg. 96-98
M. 1
4.
»Analize zivotnih namirnica«
Trajkovic J. – Miric M; Baras J; Siler
S.; TMF Beograd 1983 g.
Str. 99-100
M3
»Foodstufs analisys»Trajkovic J. –
Miric M; Baras J; Siler S.; TMF
Beograd 1983 g.
Pg. 99-100
M. 1
5.
Pravilnik za metodite za ze,awe
izvadocii i metodite za vr{ewe
na fizi~ko hemiski analizi na
kakao proizvodi, proizvodi
sli~ni na ~okolada, krem
proizvodi, keks i proizvodi
srodni na keks; Sl.v. br41/87 Str.
41-145;
M III /9
Verzija:1
Opredeluivawe masti po Soxhclet
Nugat krem
r = 20 – 40%
Determination of fats by Soxhclet
Nugat cream
Opredeluvawe masti po Grossfeld
Eurokrem i
kakao krem
proizvodi
r = 20 – 40%
Determination of fats by Grossfeld
Nugat cream and
cocoa cream
products
Kako prav,
Kakao masa,
Kakao masa,
Instant kakao,
kakao prav so i
bez mleko vo
prav, keks i
srodni
proizvodi
Opredeluvawe masti po Weibul i
Stoldt
r = 20 – 40%
Regulations on sampling methods
and methods for physical and chemical
analysis in cocoa products, products like
chocolate, cocoa creamy products
,cookies and products Off. Gazete of
SFRJ No.
41/87; pg. 41-145
M III/ 9
Determination of fats by Weibul i
Stoldt
Metodi za testirawe
Cocoa pouder,
cocoa cresh, instant
cocoa with or
without milk
pouder
2
JZU CJZ SKOPJE
6.
METODI ZA HEMISKO I MIKROBIOLO[KO TESTIRAWE HRANA, VODA I PREDMETI ZA OP[TA UPOTREBA
»Analize zivotnih namirnica«
Trajkovic J. – Miric M; Baras J; Siler
S.; TMF Beograd 1983 g.
Str. 638
.M 3
Foodstufs analisys - Trajkovic J. –
Miric M; Baras J; Siler S.; TMF
Beograd 1983 g.
Pg. 638
M3
7.
Pravilnik za metodite za zemawe
mostri i hemiski i fizi~ki analiza za
kontrola na kvalitetot na ocetot i
razbla`ena ocetna kiselina; Sl.l.
br.26/89; M 5
Regulations on sampling methods
and methods for physical and chemical
analysis in cocoa products, products like
chocolate, cocoa creamy products
,cookies and products Off. Gazete of
SFRJ No.
26/89;
M5
8.
»Analize zivotnih namirnica«
Trajkovic J. – Miric M; Baras J; Siler
S.; TMF Beograd 1983 g.
Str.570-572,
M4
Foodstufs analisys - Trajkovic J. –
Miric M; Baras J; Siler S.; TMF
Beograd 1983 g.
Page 570-572,
M4
Verzija:1
bezalkoholni
pijaloci
Opredeluivawe na etanol
r = 0 – 0,5
vol%
Determination of ethanol
Nonalcocholic
drinks
Opredeluvawe na vkupni
kiselini
r = 3 – 100 g/l
Determination of total acidity
Alkoholen,
vinski, ovo{en
ocet i site
vidovi
razredena
ocetna kiselina
Alcocholic, grapes
and fruty vinegar,
and all types
diluted vinegars
Opredeluvawe na voden ekstrakt
Kafe
r = 20 – 50%
Determination of aqueous extract
Coffee
9.
»Analize zivotnih namirnica«
Trajkovic J. – Miric M; Baras J; Siler
S.; TMF Beograd 1983 g.
Str.570/29, M 1.1
Opredeluivawe na pepel
Kafe
»Foodstufs analysis»Trajkovic J. –
Miric M; Baras J; Siler S.; TMF
Beograd 1983 g.
Pg 570/29, M 1.1
r = 2 – 6%
Determination of ash
Metodi za testirawe
Coffee
3
JZU CJZ SKOPJE
10.
METODI ZA HEMISKO I MIKROBIOLO[KO TESTIRAWE HRANA, VODA I PREDMETI ZA OP[TA UPOTREBA
»Analize zivotnih namirnica«
Trajkovic J. – Miric M; Baras J; Siler
S.; TMF Beograd 1983 g.
Str.570/14, M1.1
Verzija:1
Opredeluvawe na voda
Kafe
»Foodstufs analysis« Trajkovic J. –
Miric M; Baras J; Siler S.; TMF
Beograd 1983 g.
Pg. 570/14, M1.1
r = 1 – 5%
Determination of moisture
Coffee
11.
»Analize zivotnih namirnica«
Trajkovic J. – Miric M; Baras J; Siler
S.; TMF Beograd 1983 g.
Str.531/327, M5/M 2
Opredeluivawe na gotvarska sol
»Foodstufs analysis« Trajkovic J. –
Miric M; Baras J; Siler S.; TMF
Beograd 1983 g.
Pg 531/327, M5/M 2
Dodatok na
jadewe i
koncentrat za
supa
r = 10 –70%
Determination of cooking salt
Food suplement,
soups
12.
»Analize zivotnih namirnica«
Trajkovic J. – Miric M; Baras J; Siler
S.; TMF Beograd 1983 g.
Str.531, M5/M 2
Opredeluvawe na gotvarska sol
Proizvodi od
zelen~uk
»Foodstufs analysis« Trajkovic J. –
Miric M; Baras J; Siler S.; TMF
Beograd 1983 g.
Pg 531, M5/M 2
13.
Pravilnik za kvalitet na
`itata, melni~ki i pekarski
proizvodi, testenini i brzo
zamrznati testa;
Sl. List na SFRJ br.
74/88; str. 241-345
M 3/8
Regulations on product quality testing
methods
for the grains, bakery products, pastes
and fast freezing pastes
Off. Gazete of SFRJ No.
74/88;
Pg. 241-345
M 3/8
r = 1 – 5%
Determination of cooking salt
Vegetable products
Opredeluivawe kiselinski
stepen
Bra{no
Determination of degree of acidity
r = 1 – 6%
Flour
Metodi za testirawe
4
JZU CJZ SKOPJE
14.
15.
METODI ZA HEMISKO I MIKROBIOLO[KO TESTIRAWE HRANA, VODA I PREDMETI ZA OP[TA UPOTREBA
Rida screen Aflatoxin B1 30/15,
enzime immuno assay for the
quantitative analysis of Aflatoxin B1;
Art.No. 1211
Rida screen Ohratoxin A R 30/15,
enzime immuno assay for the
quantitative analysis of Ohratoxin A;
Art.No. 1311
Opredeluvawe Aflatoksin B1 so
Elisa testovi
@itarki
r = 0.5 – 2 ppb
Determination of aflatoxin B1 by
Elisa Tests
Opredeluivawe Ohratoxin A so
Elisa testovi
Grains
r = 1.25 – 5
ppb
Determination of Ochratoxin A by
Elisa Tests
16.
Pravilnik za metodite za ze,awe
izvadocii i metodite za vr{ewe
na fizi~ko hemiski analizi na
kakao proizvodi, proizvodi
sli~ni na ~okolada, krem
proizvodi, keks i proizvodi
srodni na keks; Sl.list na SFRJ.
br41/87 M.2/12
Verzija:1
Opredeluivawe na vkupni
{e}eri po metod na Luff-Shourl
@itarki
Grains
r = 15 – 55%
Keks i
proizvodi
srodni na keks
Regulations on sampling of articles and
product quality testing methods
for the cocoa products, products like
chocolate, cocoa creamy products
,cookies and products Off. Gazete of
SFRJ No.
41/87; M 2 /12
Determination of total shugars by
Luff-Shourl
17.
Pravilnik za metodite za ze,awe
izvadocii i metodite za vr{ewe
na fizi~ko hemiski analizi na
kakao proizvodi, proizvodi
sli~ni na ~okolada, krem
proizvodi, keks i proizvodi
srodni na keks; Sl.list na SFRJ,
br41/87 M.2/12
Cookies and
products
Opredeluivawe na vkupni
{e}eri po metod na Luff-Shourl
Nugat i kakao
krem proizvodi
krem
Regulations on sampling of articles and
product quality testing methods
for the cocoa products, products like
chocolate, cocoa creamy products
,cookies and products Off. Gazete of
r = 25 – 65%
SFRJ No.41/87; M 2 /12
Determination of total shugars by
Luff-Shourl
Metodi za testirawe
Nugat cream and
cocoa cream
products
5
JZU CJZ SKOPJE
18.
METODI ZA HEMISKO I MIKROBIOLO[KO TESTIRAWE HRANA, VODA I PREDMETI ZA OP[TA UPOTREBA
Pravilnik za metodite za
zemawe izvadocii i metodite za
vr{ewe na fizi~ko hemiski
analizi na kakao proizvodi,
proizvodi sli~ni na ~okolada,
krem proizvodi, keks i
proizvodi srodni na keks;
Sl.list na SFRJ, br41/87 M. II/12
Opredeluivawe na vkupni
{e}eri po metod na Luff-Shourl
^okolado
Regulations on sampling of articles and
product quality testing methods
for the cocoa products, products like
chocolate, cocoa creamy products
,cookies and products Off. Gazete of
19.
Verzija:1
r = 25 – 60%
SFRJ No.
41/87; M 2 /12
Determination of total shugars by
Luff-Shourl
Pravilnik za kvalitet na
proizvodi od ovo{je, zelen~uk,
pe~urki i pektinskim preparati;
Sl.list na SFRJ. br. 29/83
Str. 566-658; M 1
Opredeluivawe na suva materija
(refraktometriski)
Chocolate
Ovo{ni sokovi
i bezalkoholni
pijalaci
Regulations on product quality testing
methods
for the fruits, vegetables, mushrooms,
and pectin products;
Gazete of SFRJ No. 29/83 Pg 566658; M 1
r = 0.1 – 12%
Fruit juices and
nonalcocholic
drinks
Determination of dry matter
(refractometric method)
20.
Pravilnik za kvalitet na
proizvodi od ovo{je, zelen~uk,
pe~urki i pektinskim preparati;
Sl.list na SFRJ. br. 29/83
Str. 566-658; M 1
Regulations on product quality testing
methods
for the fruits, vegetables, mushrooms,
and pectin products;
21.
Gazete of SFRJ No. 29/83 pg 566-658;
M1
»Analize zivotnih namirnica«
Trajkovic J. – Miric M; Baras J; Siler
S.; TMF Beograd 1983 g.
Str.551/29, M 1.1
Opredeluivawe na suva materija
(refraktometriski)
r = 60 – 85%
Determination of dry matter
(refractometric method)
Jam, marmalade
and sweetly
Opredeluivawe na pepel
Med
»Foodstufs analysis » Trajkovic J. –
Miric M; Baras J; Siler S.; TMF
Beograd 1983 g.
Pg 551/29, M 1.1
r = 0.2 – 1%
Determination of ash
Metodi za testirawe
Xem, marmallad,
slatko i pekmez
Honey
6
JZU CJZ SKOPJE
22.
METODI ZA HEMISKO I MIKROBIOLO[KO TESTIRAWE HRANA, VODA I PREDMETI ZA OP[TA UPOTREBA
»Analize zivotnih namirnica«
Trajkovic J. – Miric M; Baras J; Siler
S.; TMF Beograd 1983 g.
Str.551/124, M 1.2
Opredeluivawe na vkupni
{e}eri po metod na Luff-Shourl
»Foodstufs analysis« Trajkovic J. –
Miric M; Baras J; Siler S.; TMF
Beograd 1983 g.
Pg 551/124, M 1.2
23.
»Analize zivotnih namirnica«
Trajkovic J. – Miric M; Baras J; Siler
S.; TMF Beograd 1983 g.
Str. 551/124, M 1.2
Verzija:1
Med
r = 50-90%
Determination of total shugars by
Luff-Shourl
Opredeluivawe na direktno
reduktivni {e}eri po metod na
Luff-Shourl
Honey
Med
r = 50 - 85%
»Foodstufs analysis » Trajkovic J. –
Miric M; Baras J; Siler S.; TMF
Beograd 1983 g.
Pg 551/124, M 1.2
24.
»Analize zivotnih namirnica«
Trajkovic J. – Miric M; Baras J; Siler
S.; TMF Beograd 1983 g.
Str.650/13, M 2/M1
Determination of direct reductive
shugars by Luff-Shourl
Honey
Opredeluivawe na voda
Dodatok na
jadewe i
koncentrat za
supa
»Foodstufs analysis » Trajkovic J. –
Miric M; Baras J; Siler S.; TMF
Beograd 1983 g.
Pg 650/13, M 2/M1
r = 1-10%
Determination of moisture
Food suplement/
soops
25.
»Analize zivotnih namirnica«
Trajkovic J. – Miric M; Baras J; Siler
S.; TMF Beograd 1983 g.
Str. 643.M 5, poglavje Ocet
»Foodstufs analysis« Trajkovic J. –
Miric M; Baras J; Siler S.; TMF
Beograd 1983 g.
Pg 643.M 5, Chapter 3 vinegar
r = 5 – 15 g/l
Determination of total extract
Metodi za testirawe
Alkoholen,
vinski, ovo{en
ocet i site
vidovi
razredena
ocetna kiselina
Opredeluvawe na vkupen
ekstrakt
Alcocholic, grapes
and fruty vinegar,
and all types
diluted vinegars
7
JZU CJZ SKOPJE
26.
METODI ZA HEMISKO I MIKROBIOLO[KO TESTIRAWE HRANA, VODA I PREDMETI ZA OP[TA UPOTREBA
Pravilnik za kvaliteot na
alkoholni pijaloci; Sl.list na
SFRJ. br.70/87; Str.90, M 2
Opredeluvawe na vkupen
ekstrakt
Verzija:1
Alkoholni
pijalaci
Regulations on quality parameters
of alcoholic drinks
r = 2 – 6 g/l
Gazete of SFRJ No. 70/87;
Pg.90, M 2
Determination of total extract
27.
Pravilnik za kvaliteot na
alkoholni pijaloci; Sl.list na
SFRJ. br.70/87; Str.87-90, M 1a
Opredeluivawe na etanol
Regulations on product quality testing
methods
for the alcoholic drinks
Gazete of SFRJ No. 70/87;
Pg 87-90, M 1a
Alcocholic drinks
Alkoholni
pijalaci
r = 30– 55
%Vol
Determination of ethanol
Alcocholic drinks
28.
Pravilnik za
metodi na
fizi~ki i
hemiski analizi
na mleko i
proizvodi od
mleko Sl.list na SFRJ. br.32/83,
Opredeluivawe mle~na mast po
Gerber
Mleko i mleko
vo prav
Str.455-457, M3
Regulations on product quality testing
methods
for the milk and milk
products
Official Gazette of
SFRJ No.32/83
29.
Pg.. 455-457, M3
Pravilnik za
metodi na
fizi~ki i
hemiski analizi
na mleko i
proizvodi od
mleko Sl.list na SFRJ. br.32/83,
Str.453-455 M2
Regulations on product quality testing
methods
for the milk and milk products
Official Gazette of
SFRJ No.32/83
Pg.. 453-455, M2
Metodi za testirawe
r =1– 8 %
Determination of milk fat by Gerber
Milk and milk
powder
Opredeluivawe na kiselinski
stepen vo mleko
Mleko i mleko
vo prav
r =1– 10 0SH
Determination of the degree of acidity
Milk and milk
powder
8
JZU CJZ SKOPJE
30.
METODI ZA HEMISKO I MIKROBIOLO[KO TESTIRAWE HRANA, VODA I PREDMETI ZA OP[TA UPOTREBA
Pravilnik za
metodi na
fizi~ki i
hemiski analizi
na mleko i
proizvodi od
mleko Sl.list na SFRJ. br.32/83,
Verzija:1
Opredeluivawe na suva materija
vo mleko
Mleko i mleko
vo prav
Str.457-458, M4
Regulations on product quality testing
methods
for the milk and milk products
Official Gazette of
SFRJ No.32/83
r =1– 15 %
Determination of dry matter in milk
Pg.. 457-458, M4
31.
Pravilnik za kvalitet na
`itata, melni~ki i pekarski
proizvodi, testenini i brzo
zamrznati testa;
Sl. List na SFRJ br.74/88;
Str. 281-283
M 16
Milk and milk
powder
Testenini i
srodni
proizvodi
Opredeluivawe kiselinski
stepen vo testenini
Regulations on product quality testing
methods
for the grains, bakery products, pastes
and fast freezing pastes
r = 1 – 3.5
Off. Gazete of SFRJ No.
74/88;
Pg. 281-283
M 16
Pastes and products
Determination of the degree of acidity
32.
Pravilnik za kvalitet na
`itata, melni~ki i pekarski
proizvodi, testenini i brzo
zamrznati testa;
Sl. List na SFRJ br.
74/88;
Str. 265-269
M9
Opredeluivawe voda vo
testenini
Testemimi i
srodni
proizvodi
r = 7 - 14%
Regulations on product quality testing
methods
for the grains, bakery products, pastes
and fast freezing pastes
Off. Gazete of SFRJ No.
74/88;
Pg. 265-269
M9
Determination of moisture in pastes
Pastes and products
Metodi za testirawe
9
JZU CJZ SKOPJE
33.
METODI ZA HEMISKO I MIKROBIOLO[KO TESTIRAWE HRANA, VODA I PREDMETI ZA OP[TA UPOTREBA
Pravilnik za metodite za ze,awe
izvadocii i metodite za vr{ewe
na fizi~ko hemiski analizi na
kakao proizvodi, proizvodi
sli~ni na ~okolada, krem
proizvodi, keks i proizvodi
srodni na keks; Sl.list na SFRJ,
br.41/87 Str. 48-50; M1
Verzija:1
Kako prav,
Kakao masa,
Instant kakao
Opredeluivawe voda vo kakao
prav
Regulations on sampling of articles and
product quality testing methods
for the cocoa products, products like
chocolate, cocoa creamy products
,cookies and products Off. Gazete of
SFRJ No. 41/87
Pg. 48-50; M1
Determination of moisture in cocoa
powder
34.
MKS/EN ISO 2171//2007
MKS/EN ISO 2171//2007
r = 4 – 15%
Cocoa powder,
Cocoa mass,
instant cocoa
Opredeluivawe koli~ina na
pepel so splauvawe
Cereals, products and by-products –
Determination of ash yeld by
incineration
r = 0 – 1%
@itarki,
me{unki i nus
proizvodi
Cereals, products
and by-products
35.
MKS EN ISO 712/2009
36.
Opredeluvawe na voda vo
`itarki -referenten metod
MKS EN ISO 712/2009
Cereals and cereal products –
Determination of moisture content –
Reference method
Pravilnik za kvalitet na
`itata, melni~ki i pekarski
proizvodi, testenini i brzo
zamrznati testa;
Sl. List na SFRJ br.74/88;
Str. 281-283
M 16
Opredeluvawe na koli~ina na
pepel nerastvorliv vo
hlorovodorodna kiselina
(pesok) vo melni~kite
proizvodi
Regulations on product quality testing
methods
for the grains, bakery products, pastes
and fast freezing pastes
Off. Gazete of SFRJ No.
74/88;
Pg. 281-283
M 16
Metodi za testirawe
@itarki, i
nivni proizvodi
r = 7 – 17%
Cereals and cereal
products
@ito i
melni~ki
proizvodi
R=0,05%
Cereal and mill
products
Determination of ash insoluble in
hidochliric acid in mill products
10
JZU CJZ SKOPJE
METODI ZA HEMISKO I MIKROBIOLO[KO TESTIRAWE HRANA, VODA I PREDMETI ZA OP[TA UPOTREBA
Verzija:1
NEAKREDITIRANI STANDARDNI/NESTANDARDNI METODI ZA HEMISKO TESTIRAWE HRANA
37.
Aplikativna metoda
Perkin Elmer
Home - Aplicative method of
producer Perkin Elmer
Oпределување на количината на
olovo i kadmium - emisiona
spektrometrija
Sve`o
ovo{je i
zelencuk
i nivni
proizvod
i
r = 0-0.2 mg/l
Determination of haevy metals –
emisione spectroscopy
Fresh fruits
and
vegetable
and their
prodicts
38.
39.
40.
41.
Правилник за квалитетот на
proizvodi od ovo{je,zelencuk,
pecurki
I pektinski preparati
Сл.л.29/83
Стр.(566-658) M.2
Правилник за квалитетот на
proizvodi od ovo{je,zelencuk,
pecurki
I pektinski preparati
Сл.л.29/83
Стр.(566-658) M.2
Правилник за квалитетот на
proizvodi od ovo{je,zelencuk,
pecurki
I pektinski preparati
Сл.л.29/83
Стр.(566-658) м16
Правилник за квалитетот на
proizvodi od ovo{je,zelencuk,
pecurki
i pektinski preparati
Сл.л.29/83
Стр.(566-658) м5
Metodi za testirawe
Oпределување на количината на
водата во su{ilnica na 1050C
gravimetriski
Ovo{je i
zelencuk
i
proiyvodi
od ovo{je
I
zelencuk
r =80-95%
Oпределување на количината na
pepel
gravimetrsiki
Oпределување на количината на
vkupen sulfur dioksid
volumetriski
Oпределување на количината na
pepel nerastvorliv vo 10%HCL
gravimetriski
r =0-1%
Ovo{je i
zelencuk
i
proiyvodi
od ovo{je
i
zelencuk
r =100-1000mg/kg
Ovo{je I
zelencuk
I
proiyvod
i od
ovo{je I
zelencuk
r =0-1%
proiyvodi
od ovo{je
I
zelencuk
11
JZU CJZ SKOPJE
42
METODI ZA HEMISKO I MIKROBIOLO[KO TESTIRAWE HRANA, VODA I PREDMETI ZA OP[TA UPOTREBA
Правилник за квалитетот на
proizvodi od
ovo{je,zelencuk,pecurki i
pektinskite preparati
Verzija:1
proiyvodi
od ovo{je
I
zelencuk
Oпределување на vkupna kiselost
titrimetriski
r =0-3%
Oпределување на konzervansi
Natrium Benzoat i Kalium
Sorbat
HPLC method
r =5-150mg/l
Beyalkoh
olni
pijaloci
Oпределување на zafatninska
masa so laktodenzinometar
denzimetriski
r =1,027-1,032g/cm3
Mleko
Oпределување na mast
butirometriski
r =5-35%
proizvod
i od
mleko
Oпределување na kiselinski
stepen
titrimetriski
r =50-90SH
proizvod
i od
mleko
Oпределување na gotvarska sol
titrimetriski
r =1-8%
proizvod
i od
mleko
r =1-40%
sladoled
r =1-10%
sladoled
r =5-25%
sladoled
r =1-20%
puter
Opredeluvawe na koli~inata na
mast po Grosfeld
r =75-85%
puter
Oпределување на pepel
nerastvorliv vo 10%
hlorovodorodna kiselina
(pesok)
gravimetriski
r =0– 0,05%
Bra{no
Сл.л.29/83
Стр.(566-658) м3
43
Aplikativna metoda Waters
44
45
46
47
48
Правилник за квалитетот на
mlekoto i proizvodite od
mleko
Сл.л.32/83
Стр.(441-499) м.1
Правилник за квалитетот на
mlekoto i proizvodite od
mleko
Сл.л.32/83
Стр.(441-499) м2
Правилник за квалитетот на
mlekoto i proizvodite od
mleko
Сл.л.32/83
Стр.(441-499) м2
Правилник за квалитетот на
mlekoto i proizvodite od
mleko
Сл.л.32/83
Стр.(441-499) мVII/3
Prir.Analiza na `ivotni
namirnici
J.Trajkovic M.Miric
49
Metoda vnatre{na
50
Metoda vnatre{na
51
Prir.Analiza na `ivotni
namirnici J.Trajkovic M.Miric
Prir.Analiza na `ivotni
namirnici J.Trajkovic M.Miric
Str.95-100m.3
Правилник за квалитетот на
Житото и пекарските производи
Сл.л.74/88
Стр.(241-345) м.I/11
52
53
Metodi za testirawe
Opredeluvawe na suva materija
(refraktometarski)
Opredeluvawe na mle~ni masti
refraktometarski)
Opredeluvawe na dodaden {eker
volumetriski
Opredeluvawe na koli~inata na
voda gravimetriski
12
JZU CJZ SKOPJE
54
55.
56
57
58
59
60
61
62
63
64
METODI ZA HEMISKO I MIKROBIOLO[KO TESTIRAWE HRANA, VODA I PREDMETI ZA OP[TA UPOTREBA
Правилник за квалитетот на
Житото и пекарските производи
Сл.л.74/88
Стр.(241-345) мII/1
Oпределување на voda
So su{ewe
Правилник за квалитетот на
Житото и пекарските производи
Сл.л.74/88
Стр.(241-345) мII/2
Oпределување на kiselinski
stepen
titrimetriski
Prir.Analiza na `ivotni
namirnici J.Trajkovic M.Miric
Str311-349m2,4
Prir.Analiza na `ivotni
namirnici J.Trajkovic M.Miric
Str479
Prir.Analiza na `ivotni
namirnici J.Trajkovic M.Miric
Str75
Правилник за квалитетот на
Житото и пекарските производи
Сл.л.74/88
Стр.(241-345) мIII/2
Правилник за квалитетот на
medot ina drugite proizvodiod
medsl.list4/85
Стр.(566-568) мV4
Правилник за квалитетот на
medot ina drugite proizvodiod
medsl.list4/85
Стр.(566-568) м/7
Правилник за квалитетот на
alkoholni pijaloci
Сл.л70/87
Стр.(89-131) м7
Правилник за квалитетот на
alkoholni pijaloci
Сл.л70/87
Стр.(89-131) м4
Правилник за квалитетот на
alkoholni pijaloci
Сл.л70/87
Стр.(89-131) м1A
Metodi za testirawe
Verzija:1
Pekarski
proizvod
i,leb,bur
ek,banick
a
Pekarski
proizvod
i,leb,bur
ek,banick
a
Pekarski
proizvod
i,leb,bur
ek,banick
a
Pekarski
proizvod
i,leb,bur
ek,banick
a
Pekarski
proizvod
i,leb,bur
ek,banick
a
r =5– 48%
r =5– 50%
Opredeluvawe na koli~inata na
mast po Grosfeld
r =1-20%
Opredeluvawe na celuloza
[arer Ki{ner metod
r =0,5-7%
Opredeluvawe na belkoviniKejdahl
r =5-14%
Oпределување на procent na
razvaruvawe na testeninite
gravimetriski
r =6– 12%
Testenin
i
Oпределување на voda
So su{ewe
r =13– 25%
Med
Oпределување на kiselosta
titrimetriski
r =5-40mmol/kg
Med
Oпределување na vkupni
aldehidi
volumetrsiki
r =50-450mg/la.a.
Alkoholn
i
pijaloci
Oпределување na vkupni estri
volumetrsiki
r =500-5000mg/l
Alkoholn
i
pijaloci
Vino
Oпределување na etanol
piknometriski
r =20-55%vol
13
JZU CJZ SKOPJE
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
METODI ZA HEMISKO I MIKROBIOLO[KO TESTIRAWE HRANA, VODA I PREDMETI ZA OP[TA UPOTREBA
Prir.Analiza na `ivotni
namirnici J.Trajkovic M.Miric
Str620-633mV/7
Prir.Analiza na `ivotni
namirnici J.Trajkovic M.Miric
Str620-633mV/7
Правилник за квалитетот на
alkoholni pijaloci
Сл.л70/87
Стр.(89-131) м2
Prir.Analiza na `ivotni
namirnici J.Trajkovic M.Miric
Str620-633mV/9
Spored zbirka pravilnici za
kvalitetot na proizvodite
kniga2sl.v 29/83
Prir.Analiza na `ivotni
namirnici J.Trajkovic M.Miric
Str641-6473m.4
Prir.Analiza na `ivotni
namirnici J.Trajkovic M.Miric
Str620-633m.V/9
Prir.Analiza na `ivotni
namirnici J.Trajkovic M.Miric
Str620-633m.2
Prir.Analiza na `ivotni
namirnici J.Trajkovic M.Miric
Str620-633m.3
Prir.Analiza na `ivotni
namirnici J.Trajkovic M.Miric
Швајцарски пр.ст.224
Prir.Analiza na `ivotni
namirnici J.Trajkovic M.Miric
Str602m IV.2
Prir.Analiza na `ivotni
namirnici J.Trajkovic M.Miric
Str602m IV.4
Prir.Analiza na `ivotni
namirnici J.Trajkovic M.Miric
Str649-654m.3.
Metoda 9*
Prir.Analiza na `ivotni
namirnici J.Trajkovic M.Miric
Str649-654m.2.
Metodi za testirawe
Opredeluvawe na isparlivi
kiselini
volumetrsiki
Opredeluvawe na vkupni
kiselini
volumetrsiki
Oпределување na vkupen ekstrakt
gravimetrsiki
Opredeluvawe na vkupen sulfur
dioksid
volumetrsiki
Opredeluvawe na reduktivni
{ekeri
Luff-Shourl metod
Opredeluvawe na etanol
volumetrsiki
Opredeluvawe na vkupen sulfur
dioksid
volumetriski
Opredeluvawe na voda
So su{ewe
Opredeluvawe na pepel
gravimetriski
Opredeluvawe na voden
ekstrakt
gravimetriski
Opredeluvawe na visina I
trajnost na pena
So merewe
Opredeluvawe na etanol I
ekstrakt
piknometriski
Opredeluvawe na su{en
zelencuk
gravimetriski
Opredeluvawe na natrium
Monoglutaminat
volumetriski
Opredeluvawe na voda
So su{ewe
Verzija:1
r =0,1- 1g/l
vino
r =4- 6g/l
vino
r =10-25g/l
vino
r =200- 300mg/l
vino
r =1-10g/l
vino
r =0,1-0,5%vol
ocet
r =0,01-0,05%
ocet
r =6-12%
~aj
r =3-7%
~aj
r =18-25%
~aj
kvalitativno
pivo
r= 8-16%
pivo
Dodatoci
na
jadewa,ko
ncetrati
za supi
Dodatoci
na
jadewa,ko
ncetrati
za supi
Prehranb
ena sol
r=4-8,5%
r=5-33%
r=0,1-1%
14
JZU CJZ SKOPJE
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
METODI ZA HEMISKO I MIKROBIOLO[KO TESTIRAWE HRANA, VODA I PREDMETI ZA OP[TA UPOTREBA
Prir.Analiza na `ivotni
namirnici J.Trajkovic M.Miric
Str326-327m.3.12
The Use of iodised salt in the
prevention of iodine
defiiciency disorders-A
handbook of monitoring and
control. New
Delhy,UNICEF,1989
Prir.Analiza na `ivotni
namirnici J.Trajkovic M.Miric
Str311-349m.4.4
Prir.Analiza na `ivotni
namirnici J.Trajkovic M.Miric
Str311-349m.4.4
Merck
Merckoquant 1.10007
Prir.Analiza na `ivotni
namirnici J.Trajkovic M.Miric
Str403-434m.A/3.3..1
Prir.Analiza na `ivotni
namirnici J.Trajkovic M.Miric
Str403-434m.A/1.2
Prir.Analiza na `ivotni
namirnici J.Trajkovic M.Miric
Str403-434m.A/2.5
Prir.Analiza na `ivotni
namirnici J.Trajkovic M.Miric
Str403-434m.A/2.4
Prir.Analiza na `ivotni
namirnici J.Trajkovic M.Miric
Str403-434m.A/2.4
Prir.Analiza na `ivotni
namirnici J.Trajkovic M.Miric
Str403-434m.A/1.3..1
Aplikativna metoda
Prir.Analiza na `ivotni
namirnici J.Trajkovic M.Miric
Str403-434m.A/3.3..1
Prir.Analiza na `ivotni
namirnici J.Trajkovic M.Miric
Str95-100m.3
Prir.Analiza na `ivotni
namirnici J.Trajkovic M.Miric
Str95-100m.3
Prir.Analiza na `ivotni
namirnici J.Trajkovic M.Miric
Str311-349m.4.4
Metodi za testirawe
Verzija:1
Opredeluvawe na natrium
hlorid
volumetriski
r=90-98%
Prehranb
ena sol
Opredeluvawe na kalium jodat
volumetriski
r=20-30mg/kg
Prehranb
ena sol
Opredeluvawe na sulfur
vodorod
kvalitativno
Sve`o
meso
Opredeluvawe na mast
Grossfeld method
r=1-35%
Opredeluvawe na natrium
nitrit
So testovi
r=1-25mg%
Opredeluvawe na voda
refraktometriski
r=0-0,2%
Masti I
masla
r=0-0,3%
Masti I
masla
r=1,469-1,470
Masti I
masla
r=55-135g/100g
Masti I
masla
r=185-210mg/g
Masti I
masla
r=5-10mmol/g
Masti I
masla
r=0-50mg/kg
Masti I
masla
r=1-20%
majonez
r=55-80%
majonez
r=1-3%
majonez
Opredeluvawe na kiselinski
stepen
volumetriski
Opredeluvawe na stepen na
refrakcija
refraktometriski
Opredeluvawe na joden broj
volumetriski
Opredeluvawe na
sapunifikacionen broj
volumetriski
Opredeluvawe na peroksiden
broj
volumetriski
Opredeluvawe na sapuni
Volumetriski
Opredeluvawe na voda
So su{ewe
Opredeluvawe na mast
Grossfeld method
Opredeluvawe na gotvarska sol
volumetrsiki
Mesni
prerabot
ki
Mesni
prerabot
ki
{eker
Opredeluvawe na voda
So su{ewe
r=0-0,06%
15
JZU CJZ SKOPJE
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
METODI ZA HEMISKO I MIKROBIOLO[KO TESTIRAWE HRANA, VODA I PREDMETI ZA OP[TA UPOTREBA
Zbirka pravilnici za
kvalitetot na proizvodite
sl.l.29/83
Str566-658m..16
Prir.Analiza na `ivotni
namirnici J.Trajkovic M.Miric
Str547
Prir.Analiza na `ivotni
namirnici J.Trajkovic M.Miric
Str135
Zbirka pravilnici za
kvalitetot na proizvodite
sl.l.29/83
Str566-658m..1
Prir.Analiza na `ivotni
namirnici J.Trajkovic M.Miric
Str35
Zbirka pravilnici za
kvalitetot na proizvodite
sl.l.29/83
Str566-658m..16
Prir.Analiza na `ivotni
namirnici J.Trajkovic M.Miric
Str132
Prir.Analiza na `ivotni
namirnici J.Trajkovic M.Miric
Str311-349m.4.4
Prir.Analiza na `ivotni
namirnici J.Trajkovic M.Miric
Str311-349m.4.4
Merck
Merckoquant 1.10007
Prir.Analiza na `ivotni
namirnici J.Trajkovic M.Miric
Str403-434m.A/3.3..1
Prir.Analiza na `ivotni
namirnici J.Trajkovic M.Miric
Str403-434m.A/1.2
Prir.Analiza na `ivotni
namirnici J.Trajkovic M.Miric
Str403-434m.A/2.5
Prir.Analiza na `ivotni
namirnici J.Trajkovic M.Miric
Str403-434m.A/2.4
Prir.Analiza na `ivotni
namirnici J.Trajkovic M.Miric
Str403-434m.A/3.3..1
Prir.Analiza na `ivotni
namirnici J.Trajkovic M.Miric
Str95-100m.3
Metodi za testirawe
Verzija:1
Opredeluvawe na sulfur
dioksid
volumetriski
r=0-10mg/kg
{eker
Opredeluvawe na invert
volumetriski
=0-0,04%
{eker
Opredeluvawe na saharoza
polarimetriski
r=95-99%
{eker
Opredeluvawe na suva materija
refraktometriski
r=60-85%
Glikozen
sirup
Opredeluvawe na sulfaten
pepel
r=0-1%
Glikozen
sirup
Opredeluvawe na sulfur
dioksid
gravimetrsiki
r=0-20mg/kg
Glikozen
sirup
Opredeluvawe na glukoza
Luff-Shourrl method
r=0-0,04%
Glikozen
sirup
Opredeluvawe na sulfur
vodorod
kvalitativno
Sve`o
meso
Opredeluvawe na mast
Grossfeld method
r=1-35%
Opredeluvawe na natrium
nitrit
So testovi
r=1-25mg%
Opredeluvawe na voda
refraktometriski
r=0-0,2%
Masti I
masla
Opredeluvawe na kiselinski
stepen
volumetriski
r=0-0,3%
Masti I
masla
Opredeluvawe na stepen na
refrakcija
r=1,469-1,470
Masti I
masla
Opredeluvawe na joden broj
volumetriski
r=55-135g/100g
Masti I
masla
Opredeluvawe na voda
So su{ewe
r=1-20%
majonez
Opredeluvawe na mast
Grossfeld metod
Mesni
prerabot
ki
Mesni
prerabot
ki
majonez
r=55-80%
16
JZU CJZ SKOPJE
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
METODI ZA HEMISKO I MIKROBIOLO[KO TESTIRAWE HRANA, VODA I PREDMETI ZA OP[TA UPOTREBA
Prir.Analiza na `ivotni
namirnici J.Trajkovic M.Miric
Str95-100m.3
Prir.Analiza na `ivotni
namirnici J.Trajkovic M.Miric
Str311-349m.4.4
Zbirka pravilnici za
kvalitetot na proizvodite
sl.l.29/83
Str566-658m..16
Prir.Analiza na `ivotni
namirnici J.Trajkovic M.Miric
Str547
Prir.Analiza na `ivotni
namirnici J.Trajkovic M.Miric
Str135
Zbirka pravilnici za
kvalitetot na proizvodite
sl.l.29/83
Str566-658m..1
Prir.Analiza na `ivotni
namirnici J.Trajkovic M.Miric
Str35
Zbirka pravilnici za
kvalitetot na proizvodite
sl.l.29/83
Str566-658m..16
Prir.Analiza na `ivotni
namirnici J.Trajkovic M.Miric
Str132
Pravilnik za kvalitetot na
keksot i keksot i proizvodite
srodni na keks
Verzija:1
Opredeluvawe na gotvarska sol
volumetrsiki
r=1-3%
majonez
Opredeluvawe na voda
So su{ewe
r=0-0,06%
{eker
Opredeluvawe na sulfur
dioksid
volumetriski
r=0-10mg/kg
{eker
Opredeluvawe na invert
=0-0,04%
{eker
Opredeluvawe na saharoza
polarimetriski
r=95-99%
{eker
Opredeluvawe na suva materija
refraktometriski
r=60-85%
Glikozen
sirup
Opredeluvawe na sulfaten
pepel
r=0-1%
Glikozen
sirup
Opredeluvawe na sulfur
dioksid
gravimetrsiki
r=0-20mg/kg
Glikozen
sirup
Opredeluvawe na glukoza
Luff-Shourrl method
r=0-0,04%
Glikozen
sirup
r=0-1%
Keks I
proizvod
i srodni
na keks
Opredeluvawe na gotvarska sol
volumetriski
Sl.l.41/87
Str..114
STANDARDNI/NESTANDARDNI METODI ZA HEMISKO TESTIRAWE VODA
Red.br.
1
Oznaka na standardot
ili metodot
Voda za piÊe. Standardne
metode za ispitivawe
higijenske ispravnosti.
Savezni zavod za zdravstvenu
za{titu, Beograd 1990, str. 844
metoda P-IV-6
Metodi za testirawe
Naslov na standardot ili
metodot vo celost
Koncentracija na vodorodni
joni - rN na voda
A: Elektrohemiski
Opseg na metoda
Proizvod
vodi za
piewe,
mineraln
i vodi,
povr{ins
ki i
otpadni
vodi,
tehni£ka
voda
r = 0 - 14
17
JZU CJZ SKOPJE
2
METODI ZA HEMISKO I MIKROBIOLO[KO TESTIRAWE HRANA, VODA I PREDMETI ZA OP[TA UPOTREBA
4
5
6
7
site
tipovi
voda
(vodi za
piewe,
mineraln
i vodi,
povr{.,
otpadni,
tehni£ka
voda)
ISO 7888-1985
Kvalitet na voda ‡
opredeluvawe na
elektroprovodlivost
3
Verzija:1
Voda za piÊe. Standardne
metode za ispitivawe
higijenske ispravnosti.
Savezni zavod za zdravstvenu
za{titu, Beograd 1990, str. 844
metoda P-IV-2
Voda za piÊe. Standardne
metode za ispitivawe
higijenske ispravnosti.
Savezni zavod za zdravstvenu
za{titu, Beograd 1990, str. 844
metoda P-IV-3
Water and Enviromental
Analysis According to US EPA
Regulations, ed. Perkin Elmer
metoda 4.23
(analogna na EPA 180.1)
Water and Enviromental
Analysis According to US EPA
Regulations, ed. Perkin Elmer
metoda 4.18
(analogna na EPA 110.2)
Voda za piÊe. Standardne
metode za ispitivawe
higijenske ispravnosti.
Savezni zavod za zdravstvenu
za{titu, Beograd 1990, str. 844
metoda P-IV-7
Metodi za testirawe
Miris
A: Organolepti£ki na sobna
temperatura (25oS) i
temperatura od 40oS
Vkus
A: Organolepti£ki na ladno
(12oS) i na sobna temperatura
(25oS)
r = 10 - 2000 µS/L
/
vodi za
piewe,
mineraln
i vodi
/
vodi za
piewe,
mineraln
i vodi
Turbiditet,
Formazinska metoda
r = 0 - 40 NTU
Boja,
Platino-kobaltna metoda
r= 5 - 70 Pt-Co
vodi za
piewe,
mineraln
i vodi,
povr{ins
ki i
otpadni
vodi,
tehni£ka
voda
vodi za
piewe,
mineraln
i vodi,
povr{ins
ki i
otpadni
vodi,
tehni£ka
voda
vodi za
piewe,
mineraln
i vodi,
povr{ins
ki i
otpadni
vodi,
tehni£ka
voda
Vkupen ostatok po isparuvawe
na 105oS
gravimetriski
18
JZU CJZ SKOPJE
8
9
10
11
12
METODI ZA HEMISKO I MIKROBIOLO[KO TESTIRAWE HRANA, VODA I PREDMETI ZA OP[TA UPOTREBA
Voda za piÊe. Standardne
metode za ispitivawe
higijenske ispravnosti.
Savezni zavod za zdravstvenu
za{titu, Beograd 1990, str. 844
metoda P-IV-9a
Standardne metode za fizi£kohemijsko i bakteriolo{ko
ispitivawe voda.
Savezni zavod za zdravstvenu
za{titu, Beograd 1961,
str. 108
Voda za piÊe. Standardne
metode za ispitivawe
higijenske ispravnosti.
Savezni zavod za zdravstvenu
za{titu, Beograd 1990, str. 844
metoda P-V-22/A
(analogna na ERA 215.2)
Standardne metode za fizi£kohemijsko i bakteriolo{ko
ispitivawe voda.
Savezni zavod za zdravstvenu
za{titu, Beograd 1961, str. 108
(analogna na ERA 130.2)
Standardne metode za fizi£kohemijsko i bakteriolo{ko
ispitivawe voda.
Savezni zavod za zdravstvenu
za{titu, Beograd 1961, str. 108
Metodi za testirawe
Potro{uva£ka na kalium
permanganat (KMnO4).
So vriewe vo kisela sredina i
titracija po Kübel-Tiemann
Verzija:1
vodi za
piewe,
mineraln
i vodi,
povr{ins
ki i
otpadni
vodi,
tehni£ka
voda
> 0,3 mg/l
vodi za
piewe,
mineraln
i vodi,
povr{ins
ki i
otpadni
vodi,
tehni£ka
voda
Fizi£ko-hemisko ispituvawe na
voda za piewe
D: Hemisko ispituvawe Sulfati
(SO4-) (str. 33)
Kalcium i magnezium
A: So kompleksometriska
titracija
r = 1 – 100 mg/l
Fizi£ko-hemisko ispituvawe na
voda za piewe
D: Hemisko ispituvawe Tvrdina,
metoda po Schwarzenbach, str 30
> 0.2 odH
vodi za
piewe,
mineraln
i vodi,
povr{ins
ki i
otpadni
vodi,
tehni£ka
voda
vodi za
piewe,
mineraln
i vodi,
povr{ins
ki i
otpadni
vodi,
tehni£ka
voda
vodi za
piewe,
mineraln
i vodi,
povr{ins
ki i
otpadni
vodi,
tehni£ka
voda
Fizi£ko-hemisko ispituvawe na
voda za piewe
D: Hemisko ispituvawe
Alkalitet (str. 24)
19
JZU CJZ SKOPJE
13
14
METODI ZA HEMISKO I MIKROBIOLO[KO TESTIRAWE HRANA, VODA I PREDMETI ZA OP[TA UPOTREBA
Standardne metode za fizi£kohemijsko i bakteriolo{ko
ispitivawe voda.
Savezni zavod za zdravstvenu
za{titu, Beograd 1961, str. 108
Merck spectroquant test
1.14752
Opredeluvawe amonijak
Opredeluvawe nitriti
Vodi za
piewe,
povr{ins
ki i
podzemni
vodi,
otpadni
vodi
r = 0,007 – 0,5 mg/l
NO2-
vodi za
piewe,
mineraln
i vodi,
povr{ins
ki i
otpadni
vodi,
tehni£ka
voda
vodi za
piewe,
mineraln
i vodi,
povr{ins
ki i
otpadni
vodi,
tehni£ka
voda
Merck spectroquant test
1.14848
Phodphate test
Opredeluvawe fosfati
17
r = 0,013 – 0,6 mg/l
NH4+
Merck spectroquant test
1.14776
Nitrite test
16
vodi za
piewe,
mineraln
i vodi,
povr{ins
ki i
otpadni
vodi,
tehni£ka
voda
Vodi za
piewe,
povr{ins
ki i
podzemni
vodi,
otpadni
void,
Fizi£ko-hemisko ispituvawe na
voda za piewe
D: Hemisko ispituvawe
Odreduvawe na karbonati i
bikarbonati (str. 26)
Ammonium test
15
Verzija:1
r = 0,03 – 15,3 mg/l
PO43-
Aquamerck test
1.11136, 1.08023
Iron test (test za `elezo)
r < 2 mg/l
Opredeluvawe `elezo
Metodi za testirawe
20
JZU CJZ SKOPJE
18
METODI ZA HEMISKO I MIKROBIOLO[KO TESTIRAWE HRANA, VODA I PREDMETI ZA OP[TA UPOTREBA
Merck COD Cell test
1.14540, 1.14560, 1.14690, 1.14895
COD (Chyemical Oxygen Demand)
Cell test
Opredeluvawe HPK (hemiska
potro{uva~ka na kislorod)
19
Merck Microquant Chlor-test
1.14978.0001
Chlorine test with liquid reagent (free
chlorine)
Verzija:1
povr{ins
ki i
otpadni
vodi,
tehni£ka
voda
vodi za
piewe,
otpadni
vodi,
r-ri za
dezinfek
cija
vodi za
piewe,.
mineraln
i vodi i
dr. vodi
so niska
sodr`ina
na org. rrena
materija
vodi za
piewe,
mineraln
i vodi,
povr{ins
ki i
otpadni
vodi,
tehni£ka
voda
vodi za
piewe,
mineraln
i vodi,
povr{ins
ki i
otpadni
vodi,
tehni£ka
voda
vodi za
piewe,
mineraln
i vodi,
povr{ins
ki i
otpadni
vodi,
tehni£ka
voda
r = 4.0 – 500 mg/l
COD
0-2.0 mg/l Cl2
Opredeluvawe hloridi
20
21
22
APHA 4500-NO3- B.
Standard Methods for examination of
water and wastewater. 20th ed. 1998
(4-114 – 4-115)
Ultraviolet Spectrophotometric Scr.
Method
r = 1 – 15 mg/l NO3
Nitrate test
Opredeluvawe nitrati
r = 3 – 90 mg/l NO3
Merck reqlectoquant test
1.16995
Merck spectroquant cell test
1.14557
Fluoride cell trest
Opredeluvawe fluoride
23
r = 0,10 – 1,50 mg/l F-
Merck spectroquant test
1. 14761
Iron test
r = 0,015 – 0,5 mg/l Fe
Opredeluvawe `elezo
Metodi za testirawe
21
JZU CJZ SKOPJE
24
METODI ZA HEMISKO I MIKROBIOLO[KO TESTIRAWE HRANA, VODA I PREDMETI ZA OP[TA UPOTREBA
vodi za
piewe,
mineraln
i vodi,
povr{ins
ki i
otpadni
vodi,
tehni£ka
voda
Vodi, so
isklu~ok
na visoko
zagadeni
vodi so
niska
sodr`ina
na
hloridi
vodi za
piewe,
mineraln
i vodi,
povr{ins
ki i
podzemni
vodi,
izvorski
vodi
Merck spectroquant cell test
1.14548
Sulfate cell test
Opredeluvawe sulfati
25
Verzija:1
r = 5 – 250 mg/l
SO42-
ISO 9297:1989
Water quality – Determination of
chloride – Silver nitrate titration with
chromate indicator. Mohr’s method
r = 2 – 400mg/l
Opredeluvawe na hloridi
26
Merck test 1.14406
Mangan test
r = 0,03 – 0,5 mg/l
Opredeluvawe mangan
27
28
vodi za
piewe,
mineraln
i vodi,
povr{ins
ki i
otpadni
vodi,
tehni£ka
voda
vodi za
piewe,
mineraln
i vodi,
povr{ins
ki i
otpadni
vodi,
tehni£ka
voda
Epa metoda
Spektrofotometrisko
opredeluvawe na fenoli
r = 1-50µg/l
Opredeluvawe na anjonski
detergenti
r = 0,05 – 2 mg/l
Merck cell test 1.14697.0001
Metodi za testirawe
22
JZU CJZ SKOPJE
29
METODI ZA HEMISKO I MIKROBIOLO[KO TESTIRAWE HRANA, VODA I PREDMETI ZA OP[TA UPOTREBA
Verzija:1
vodi za
piewe,
mineraln
i vodi,
povr{ins
ki i
otpadni
vodi,
tehni£ka
voda
vodi za
piewe,
mineraln
i vodi,
povr{ins
ki i
otpadni
vodi,
tehni£ka
voda
vodi za
piewe,
mineraln
i vodi,
povr{ins
ki i
otpadni
vodi,
tehni£ka
voda
Sl. l. br. 33/87
30
Opredeluvawe na kislorod
(titrimetriski po Winkler)
r > 1 mg/l
Opredeluvawe na vkupen azot po
Kjeldahl
r = 0,1 – 2,0 mg/l
EPA metoda
31
Sl. l. br. 33/87
Opredeluvawe na biolo{ka
potro{uva~ka na kislorod BPK
NEAKREDITIRANI STANDARDNI/NESTANDARDNI METODI ZA ANALIZA NA VOZDUH
1
2
3
Vladimir Rekalik
Analiza zagaduvaca vazduha i vode.
Tehnolosko metalurski fakultet
Beograd 1989
Vladimir Rekalic
Analiza zagaduvaca vazduha i vode.
Tehnolocko metalurski fakultet
Beograd 1989
SZU-BRNO
IN HOUSE Metoda
Metodi za testirawe
Odreduvawe sulfur dvooksid so
pararozaniliska metoda
(spektrofotometriski)
0.0125%
Ambientalen
vozduh
Odreduvawe na dim
(Reflektometrija)
0.005%
Ambientalen
vozduh
Odreduvawe organohlorni
pesticidi
0.0005%
Prehrambeni
proizvodi
23
JZU CJZ SKOPJE
METODI ZA HEMISKO I MIKROBIOLO[KO TESTIRAWE HRANA, VODA I PREDMETI ZA OP[TA UPOTREBA
Verzija:1
AKREDITIRANI STANDARDNI/NESTANDARDNI METODI ZA MIKROBIOLO[KO TESTIRAWE
HRANI
1.
EN ISO6579 : 2002
Horizontalna metoda za detekcija
na Salmonella spp
`ivotni
namirnici
2.
ISO 11290-1
`ivotni
namirnici
3.
ISO 10272
Horizontalna metoda za detekcija
na Listeria monocytogens vo hrana
Horizontalna metoda za detekcija
na Campylobacter spp. vo hrana
1.
Sl. vesnik na R.M
br. 78/2008
Pravilnik za posebnite barawa za
bezbednost na hranata po odnos na
mikrobiolo{ki kriteriumi
Salmonella spp
`ivotni
namirnici
`ivotni
namirnici
Zakon za bezbednost na hrana
Sl. vesnik na R.M br. 78/2008
2.
3
Sl. Vesnik na RM
br 32 / 2006
Salmonella spp
Koagulaza pozitivni
stafilokoki
Escherichia coli
Enterobakteriaceae
Sulfitoredukuva~ki
klostridii
Vk. broj na aerobni
mezofilni bakterii
Lipoliti~ki bakterii
Kvasci i muvli
Clostridium perfringens
Pravilnik za posebnite barawa za
bezbednost na prirodnata mineralna
voda
Escherichia coli Koliformni
bakterii
Streptococcus faecalis
Pseudomonas aeruginosa
Site
vidovi na
prehranben
i
proizvodi
i surovini
Pakuvani
prirodni
mineralni
vodi
Sulfitoredukuva~ki
klostridii
Metodi za testirawe
24
JZU CJZ SKOPJE
METODI ZA HEMISKO I MIKROBIOLO[KO TESTIRAWE HRANA, VODA I PREDMETI ZA OP[TA UPOTREBA
Verzija:1
NEAKREDITIRANI STANDARDNI/NESTANDARDNI METODI ZA MIKROBIOLO[KO TESTIRAWE
HRANI
1.
Sl. vesnik na R.M
br. 78/2008
Pravilnik za posebnite barawa za
bezbednost na hranata po odnos na
mikrobiolo{ki kriteriumi
Salmonella spp
`ivotni
namirnici
Zakon za bezbednost na hrana
2.
Sl. vesnik na R.M br. 78/2008
3
Sl. Vesnik na RM
br 32 / 2006
Salmonella spp
Koagulaza pozitivni
stafilokoki
Escherichia coli
Enterobakteriaceae
Sulfitoredukuva~ki
klostridii
Vk. broj na aerobni
mezofilni bakterii
Lipoliti~ki bakterii
Kvasci i muvli
Clostridium perfringens
Pravilnik za posebnite barawa za
bezbednost na prirodnata mineralna
voda
Escherichia coli Koliformni
bakterii
Streptococcus faecalis
Pseudomonas aeruginosa
Site
vidovi na
prehranben
i
proizvodi
i surovini
Pakuvani
prirodni
mineralni
vodi
Sulfitoredukuva~ki
klostridii
AKREDITIRANI STANDARDNI/NESTANDARDNI METODI ZA MIKROBIOLO[KO TESTIRAWE
VODI
1
ISO 9308-1: 2000 (E)
Metodi za testirawe
Detekcija i enumeracija na
Escherichia coli i koliformni
bakterii
Metod na membranska filtracija
Escherichia coli Koliformni
bakterii
Vodi za
piewe
25
JZU CJZ SKOPJE
METODI ZA HEMISKO I MIKROBIOLO[KO TESTIRAWE HRANA, VODA I PREDMETI ZA OP[TA UPOTREBA
Verzija:1
NEAKREDITIRANI STANDARDNI/NESTANDARDNI METODI ZA MIKROBIOLO[KO TESTIRAWE
VODI
1
2
3
Sl. Vesnik na RM br. 57/ 2004
god.)
Pravilnici za bezbednost na
voda
Sl. Vesnik na RM br. 46/ 2008
god.)
Pravilnici za bezbednost na
voda
Sl. Vesnik na RM br 32 / 2006
Pravilnik za posebnite barawa
za bezbednost na prirodnata
mineralna voda
Metodi za testirawe
Escherichia coli Koliformni bakterii
Streptococcus
faecalis
Sulfitoredukuva~ki klostridii
Pseudomonas aeruginosa
Proteus vidovi
Vk. broj na aerobni mezofilni
bakterii
Pravilnici za bezbednost na voda
Escherichia coli Koliformni bakterii
Streptococcus
faecalis
Sulfitoredukuva~ki klostridii
Pseudomonas aeruginosa
Proteus vidovi
Vk. broj na aerobni mezofilni
bakterii
Vodi za
piewe
Vodi za
piewe
Pravilnik za posebnite barawa za
bezbednost na prirodnata mineralna
voda
Escherichia coli Koliformni bakterii
Streptococcus
faecalis
Sulfitoredukuva~ki klostridii
Pseudomonas aeruginosa
Pakuvani
prirodni
mineralni
vodi
26
JZU CJZ SKOPJE
METODI ZA HEMISKO I MIKROBIOLO[KO TESTIRAWE HRANA, VODA I PREDMETI ZA OP[TA UPOTREBA
Verzija:1
R. Бр.
No.
Ознака на стандардот или
нестандардната метода на
тестирање
Наслов на стандардот или нестандардни
методи во целост или парцијално
(поглавие, дел, точка...) и евентуални
врски со други стандардни методи
Reference to standard or nonstandard
testing method (entirely or partly)
Title of standard or non-standard testing
method entirely or partly (part, chapter,
article, …) and eventual relation to other
standards or methods
Подрачје (r)
на мерење,
тестирање;
Неодреденост
на
резултатите
од мерењето
(u) (таму каде
што е
значајно)
Материјали
односно
производи
Materials/Pro
ducts
Range (r) of
measurement,
testing;
Uncertainty of
result of
testing (u)
(where
relevant)
NEAKREDITIRANI STANDARDNI/NESTANDARDNI METODI ZA MIKROBIOLO[KA ANALIZA NA
PREDMETI ZA OP[TA UPOTREBA
1
Sl. vesnik na R.M
br. 55/2007 god.)
Zakon za bezbednost na
kozmeti~kite proizvodi
Pseudomonas aeruginosa
Candida albicans I gabi
Vk. broj na aerobni mezofilni
bakterii
Staphulococcus aureus
2
Sl. vesnik na R.M
br. 94/2010 god
Pravilnik za uslovite vo pogled
na zdravstvenata ispravnost na
predmetite za op{ta upotreba
{to mo`at da se pu{taat vo
promet
Pseudomonas aeruginosa
Candida albicans I gabi
Vk. broj na aerobni mezofilni
bakterii
Staphulococcus aureus
Metodi za testirawe
Kozmeti~ki
proizvodi
Kozmeti~ki
proizvodi
27
JZU CJZ SKOPJE
3
METODI ZA HEMISKO I MIKROBIOLO[KO TESTIRAWE HRANA, VODA I PREDMETI ZA OP[TA UPOTREBA
Sl l. na SFRJ br 26/83
Pravilnik za uslovite vo pogled
na zdravstvenata ispravnost na
predmetite za op{ta upotreba
{to mo`at da se pu{taat vo
promet
Verzija:1
Sadovi,
pribor i
ambala`a za
`ivotni
namirnici
Detski
igra~ki
Sredstva za
odr`uvawe
na
~istotata vo
domakinstva
ta
Tutunski
prerabotki
Escherichia coli
Enterobakteriace Koagulaza
pozitivni stafilokoki
Vk. broj na aerobni mezofilni
bakterii
Sulfitoredukuva~ki
klostridii
NEAKREDITIRANI STANDARDNI/NESTANDARDNI METODI ZA HEMISKA ANALIZA NA
PREDMETI ZA OP[TA UPOTREBA
1
2
Pravil. Za metodite za
opredeluvawe na pH vrednosta i
na toksi~nite metali i nemetali
vo sredstvata za odr`uvawwe
li~na higiena, za nega i
razubavuvawe na liceto i teloto
i za utvrduvawe na
mikrobiolo{ka ispravnost na
tie sredstva; Sl.l br.46/83
Pravil. Za metodite za
opredeluvawe na pH vrednosta i
na toksi~nite metali i nemetali
vo sredstvata za odr`uvawwe
li~na higiena, za nega i
razubavuvawe na liceto i teloto
i za utvrduvawe na
mikrobiolo{ka ispravnost na
tie sredstva; Sl.l br.46/83
Metodi za testirawe
Opredeluvawe te{ki metali
(olovo, kadmium, hrom, nikel, mangan,
bakar, cink, aluminium, kalium,
kalcium, natrium, magnezium, barium,
berilium)
r = 0-1000
mg/l
Determinatuion of heavy metals
(led, cadmium, chromium, nickel, cuprum,
zinc, aluminium, calcium, sodium, potasium,
magnesium, barium, berilium)
Opredeluvawe te{ki metali
(olovo, kadmium, hrom, nikel, mangan,
bakar, cink, aluminium, kalium,
kalcium, natrium, magnezium, barium,
berilium)
Determinatuion of heavy metals
(led, cadmium, chromium, nickel, cuprum,
zinc, aluminium, calcium, sodium, potasium,
magnesium, barium, berilium)
r = 0-1000
mg/l
Kozmeti~ki
proizvodi
(pasta za
zabi, kremi
za lice, race
i telo, boja
za kosa,
kozmeti~ki
losioni)
Sadovi,
pribor i
ambala`a za
`ivotni
namirnici
Detski
igra~ki
Sredstva za
odr`uvawe
na
~istotata vo
domakinstva
ta
Tutunski
prerabotki
28
JZU CJZ SKOPJE
3.
METODI ZA HEMISKO I MIKROBIOLO[KO TESTIRAWE HRANA, VODA I PREDMETI ZA OP[TA UPOTREBA
Pravil. Za metodite za
opredeluvawe na pH vrednosta i
na toksi~nite metali i nemetali
vo sredstvata za odr`uvawwe
li~na higiena, za nega i
razubavuvawe na liceto i teloto
i za utvrduvawe na
mikrobiolo{ka ispravnost na
tie sredstva; Sl.l br.46/83
Metodi za testirawe
r = 0-14
Opredeluvawe na pH
Verzija:1
Kozmeti~ki
proizvodi
(pasta za
zabi, kremi
za lice, race
i telo, boja
za kosa,
kozmeti~ki
losioni)
domakinstva
ta
Tutunski
prerabotki
29