Vgradna pečica HBG78B7.0 Ugradbena pećnica HBG78B7.0 Ugradna rerna HBG78B7.0 Рерна за вградување НВG78В7.0 Sobë pjekje e montuar HBG78B7.0 Фурна за печене HBG78B7.0 [si] Navodila za uporabo [hr] Upute za uporabu [sr] Uputstvo za upotrebu [мк] Упаство за употреба [al] Udhëzues për përdorim [bg] Ръководство за употреба si Vsebina Varnostna opozorila ..................................13 Pred vgradnjo ..............................................13 Nasveti za vašo varnost ...............................13 Vzroki za poškodbe .....................................14 Vaša nova pečica ......................................14 Upravljalno polje ..........................................14 Tipke ............................................................15 Displej ..........................................................15 Nadzor temperature .....................................15 Notranjost pečice .........................................16 Pribor ...........................................................16 Pred prvo uporabo .....................................19 Začetne nastavitve .......................................19 Segrevanje pečice .......................................19 Čiščenje pribora ...........................................20 Vklop in izklop pečice ...............................20 Vklop ............................................................20 Izklop ...........................................................20 Nastavitev pečice .......................................20 Načini gretja .................................................20 Nastavitev načina gretja in temperature ......21 Priporočene nastavitve ................................22 Nastavitev hitrega segrevanja ......................23 Časovne funkcije .......................................23 Nastavitev časa trajanja ..............................23 Zamik končnega časa ..................................24 Nastavitev alarma ........................................25 Nastavitev dnevnega časa ...........................25 Memory .......................................................25 Shranjevanje nastavitev v Memory ..............25 Zagon funkcije Memory ...............................26 Praznična nastavitev .................................26 Zagon počitniške nastavitve ........................26 Otroška varnostna ključavnica .................27 Osnovne nastavitve ...................................27 Spremembe osnovnih nastavitev .................29 Samodejni izklop .......................................30 Samočiščenje .............................................30 Pomembna opozorila ...................................30 Pred samočiščenjem ...................................30 Nastavitev stopnje čiščenja ..........................31 Po samočiščenju ..........................................31 Vzdrževanje in čiščenje .............................31 Čistilna sredstva ..........................................32 Snemanje in vstavljanje ogrodja ..................32 Snemanje in nameščanje vrat pečice ..........33 Odstranitev pokrova vrat ..............................33 Odstranitev in namestitev stekel na vratih pečice ..........................................................33 Motnja v obratovanju, kaj storiti? .............34 Tabela motenj ..............................................34 Zamenjava žarnice na stropu pečice ...........35 Zamenjava leve žarnice v pečici ..................36 Stekleni pokrovček .......................................36 Servisna služba ..........................................36 Številka izdelka (E) in številka izdelave (FD) ...36 Energija in okolje .......................................37 Način ogrevanja Vroč zrak eco ....................37 Odstranjevanje v skladu z varovanjem okolja ...37 Programska avtomatika ............................39 Posoda .........................................................39 Priprava jedi .................................................39 Programi ......................................................39 Izbira in nastavitev programa .......................44 Individualne prilagoditve ..............................45 Nasveti za programsko avtomatiko .............45 Preverjeno za vas v našem kuharskem studiu ..........................................................46 Kolači in pecivo ............................................46 Nasveti za peko ...........................................50 Meso, perutnina, ribe ...................................50 Nasveti za pečenje in pečenje na žaru ........54 Počasna priprava hrane ...............................54 Nasveti za počasno pripravo hrane .............56 Narastki, gratinirane jedi, toast ....................56 Gotove jedi ...................................................57 Posebne jedi ................................................58 Odtaljevanje .................................................58 Sušenje ........................................................59 Vkuhavanje ..................................................59 Akrilamid v živilih ......................................61 Preizkusne jedi ...........................................61 Peka ............................................................62 Pečenje na žaru ...........................................62 Dodatne informacije o izdelkih, dodatkih, nadomestnih delih in servisih najdete na spletnih straneh www.bosch-home.com in www. bosch-eshop.com hr Kazalo Sigurnosne upute ......................................63 Prije ugradnje ...............................................63 Upute za Vašu osobnu sigurnost .................63 Razlozi oštećenja .........................................64 Vaša nova pećnica ....................................64 Radna ploča .................................................64 Tipke ............................................................65 Zaslon ..........................................................65 Kontrola temperature ...................................65 Unutrašnjost pećnice ...................................66 Dodatni pribor ..............................................66 Prije prvoga korištenja ..............................69 Prve postavke ..............................................69 Zagrijavanje pećnice ....................................69 Čišćenje dodatnog pribora ...........................70 Uključivanje i isključivanje pećnice .........70 Uključivanje ..................................................70 Isključivanje .................................................70 Podešavanje pećnice ................................70 Načini zagrijavanja .......................................70 Postavke načina zagrijavanja i temperature 70 Preporuke oko podešavanja........................ 72 Podešavanje brzog zagrijavanja ..................73 Vremenske funkcije ...................................73 Postavke trajanja (vremena pripreme jela) ..73 Odgoda završetka ........................................74 Postavke alarma/budilice .............................75 Podešavanje vremena .................................75 Memorija .....................................................75 Pohrana postavki unutar memorije ..............75 Pokretanje memorije ....................................76 Prazničke postavke ...................................76 Pokretanje prazničkih postavki.................... 76 Sigurnosna bravica za djecu ....................77 Temeljne postavke .....................................77 Izmjene glavnih postavki ..............................79 Automatsko isključivanje ..........................80 Sustav (samo)čišćenja ..............................80 Važne napomene .........................................80 Prije samočišćenja .......................................80 Podešavanje stupnja čišćenja ......................81 Nakon čišćenja ............................................81 Održavanje i čišćenje ................................81 Sredstva za čišćenje ....................................82 Postavljanje i skidanje nosača .....................82 Skidanje i postavljanje vrata pećnice ...........83 Vađenje vrata ...............................................83 Vađenje stakla na vratima ............................83 Smetnja u radu, što učiniti? .....................84 Tablica smetnji .............................................84 Promjena žarulje u pećnici na gornjem dijelu ..85 Promjena lijeve žarulje pećnice ...................85 Stakleni poklopac .........................................85 Služba za korisnike ....................................86 Serijski broj uređaja i broj proizvodnje .........86 Energija i okoliš .........................................87 Način zagrijavanje vrući zrak eco ................87 Odlaganje u skladu s ekološkim propisima ..88 Programska automatika ............................89 Posuđe ........................................................89 Priprema jela ...............................................89 Programi ......................................................89 Odabir i postavke programa .........................94 Individualne postavke ..................................95 Napomene za programsku automatiku ........95 Iskušano za Vas u našem kulinarskom studiju .........................................................96 Kolači i pekarski proizvodi ...........................96 Savjeti za pečenje .....................................100 Meso, perad, riba .......................................100 Praktični prijedlozi za spravljanje pečenja u pećnici i na roštilju .....................................104 Lagano pečenje .........................................104 Savjeti za pečenje na laganoj vatri ............106 Nabujak, gratinirana jela, tost ....................106 Duboko zamrznuti gotovi proizvodi ............107 Posebno spravljena jela .............................108 Odmrzavanje .............................................108 Sušenje ......................................................109 Ukuhavanje ................................................109 Akrilamid u živežnim namirnicama .........111 Jela za isprobavanje ................................111 Pečenje ......................................................111 Roštilj .........................................................112 Daljnje informacije o proizvodima, dodatnom priboru, zamjenskim dijelovima i uslugama pronaći ćete na Internetu: www.bosch-home. com i preko Online - trgovine: www.boscheshop.com. sr Sadržaj Bezbednosna uputstva ............................113 Postupanje pre ugradnje ............................113 Uputstva koja se tiču Vaše bezbednosti .....113 Uzroci oštećenja rerne ...............................114 Ovo je Vaša nova električna rerna ..........114 Ploča za rukovanje ....................................114 Tasteri ........................................................115 Displej ........................................................115 Kontrola temperature .................................115 Unutrašnja prostorija rerne ........................116 Pribor i plehovi ...........................................116 Postupanje pre prve upotrebe rerne ......119 Prvo podešavanje ......................................119 Zagrevanje rerne .......................................119 Čišćenje pribora i plehova ..........................120 Uključenje i isključenje rerne ..................120 Uključenje ..................................................120 Isključenje rerne .........................................120 Podešavanje rerne ...................................120 Vrste zagrevanja .......................................120 Podešavanje vrste zagrevanja i temperature ..121 Preporučena podešavanja .........................122 Podešavanje brzog zagrevanja ..................123 Vremenske funkcije .................................123 Podešavanje vremenskih funkcija – kratko objašnjeno .................................................123 Poništenje (opoziv) vremena završetka .....124 Podešavanje budilnika ...............................125 Podešavanje aktuelnog vremena ..............125 Memorija ...................................................125 Memorisanje raznih podešavanja u ovu memoriju ....................................................125 Startovanje memorije .................................126 Sabat (praznična) podešenost ................126 Startovanje sabat podešenosti ...................126 Obezbeđenje od dece ..............................127 Osnovne podešenosti .............................127 Izmena osnovnih podešenosti ...................129 Automatsko isključenje rerne ................130 Samostalno čišćenje rerne ....................130 Važne napomene ......................................130 Pre samostalnog čišćenja rerne ................130 Podešavanje stepena čišćenja ..................131 Posle samostalnog čišćenja ......................131 Nega i čišćenje .........................................131 Sredstva za čišćenje ..................................132 Demontaža i ugradnja nosećeg skeleta ....132 Demontaža i ponovna ugradnja vrata rerne ..133 Demontaža stakala ....................................133 Pojavila se smetnja, šta učiniti? .............134 Tabela smetnji ............................................134 Zamena sijalice na plafonu rerne ...............135 Zamena leve sijalice u rerni .......................136 Stakleni poklopac .......................................136 Servisna služba ........................................136 E-broj i FD-broj uređaja .............................136 Energija i životna sredina ........................137 Vrsta zagrevanja „vrući vazduh eco“ .........137 Ekološki ispravno deponovanje .................138 Programska automatika .........................139 Posuda ......................................................139 Priprema jela .............................................139 Programi ....................................................139 Izbor i podešavanje programa ...................144 Individualno prilagođavanje .......................145 Saveti uz programsku automatiku .............145 Za Vas testirano u našem studiju za kuvanje .....................................................146 Kolači i peciva ...........................................146 Saveti za pečenje kolača ...........................150 Meso, živinsko meso, riba ..........................150 Saveti za pečenje i grilovanje ....................154 Blago kuvanje ............................................154 Saveti za blago kuvanje .............................156 Kohovi, gratini, tost ....................................156 Gotovi proizvodi .........................................157 Posebna jela ..............................................158 Odmrzavanje .............................................158 Sušenje voća i povrća ................................159 Pasterizacija ..............................................159 Akrilamid u životnim namirnicama .........161 Ispitna jela ................................................161 Pečenje kolača i peciva .............................161 Grilovanje ..................................................162 Ostale informacije o proizvodima, priboru, rezervnim delovima i servisiranju naći ćete na internetu na adresi www.bosch-home.com i na Online-Shop-u na adresi www.boscheshop.com mk Содржина Безбедносни и предупредувачки совети ..163 Пред монтажата .......................................163 Совети за Вашата безбедност ................163 Причини за оштетувања ..........................164 Вашиот нов шпорет ...............................164 Контролна површина ...............................164 Копчиња ....................................................165 Екран .........................................................165 Регулатори на температура .....................165 Внатрешност за готвење ..........................166 Додаток .....................................................166 Пред првата употреба ...........................169 Први поставки ..........................................169 Загревање на рерната .............................169 Чистење на додатокот .............................170 Вклучување и исклучување на рерната 170 Вклучување ..............................................170 Исклучување ............................................170 Поставување на рерната ......................170 Вид на греење ..........................................170 Поставување на видот на греење и температурата ..........................................171 Препораки за поставки ............................172 Поставување на брзото загревање ........173 Временски функции ...............................173 Поставување на временските функции – кратко објаснение ....................................173 Одложување на крајот .............................174 Поставување на алармот ........................175 Поставување на времето ........................175 Меморија ..................................................175 Зачувување поставки во меморија .........175 Стартување на меморијата .....................176 Сабат подесување .................................176 Стартување на сабат поставката ............176 Заштита за деца ......................................177 Основни подесувања ............................177 Промена на основните подесувања .......179 Автоматско исклучување .....................180 Самостојно чистење ..............................180 Важни совети ............................................180 Пред самостојното чистење ....................180 Коригирање на нивото за чистење .........181 По чистењето ............................................181 Чистење и нега .......................................181 Средства за чистење ...............................182 Поставување и отстранување на рафтовите ................................................182 Откачување и закачување на вратата од рерната .....................................................183 Отстранување на оклопот на вратата ....183 Отстранување и поставување на стаклото на вратата ................................................183 Пречка, што да правам? ........................184 Табела со пречки ......................................184 Менување на светилката во рерната .....185 Замена на левата светилка од рерната .186 Стаклен капак ...........................................186 Служба за корисници ............................186 Број на уредот и на производство ...........186 Енергија и животна средина ................187 Жежок воздух еко .....................................187 Еколошко згрижување .............................188 Програмски автоматик ..........................189 Сад ............................................................189 Приготвување јадење ..............................189 Програми ..................................................189 Избор на програма и подесување ...........194 Индивидуални приспособувања .............195 Совети за програмскиот автоматик ........195 Тестирано за Вас во нашето студио за готвење ....................................................196 Торти и печење .........................................196 Совети за печење .....................................200 Месо, живина, риба ..................................200 Совети за подготовка на печено месо во рерна и под скара ....................................204 Нежно готвење .........................................204 Совети за нежно готвење ........................206 Потпечено јадење, суфле, потпечено тост лебче ........................................................206 Готови производи .....................................207 Посебни јадења ........................................208 Одмрзнување ...........................................208 Сушење ....................................................209 Конзервирање ..........................................209 Акриламид во прехрамбените производи ................................................211 Тестирани јадења ...................................211 Печење ......................................................211 Скара .........................................................212 Дополнителни информации за производите, дополнителната опрема, резервните делови и услугите може да се најдат на интернет страницата www.bosch-home.com и во интернет продавницата www.bosch-eshop. com. al Pёrmbajtja Udhëzime për sigurinë ............................213 Para montimit .............................................213 Udhëzime për sigurinë tuaj ........................213 Shkaqet e dëmtimeve ................................214 Soba juaj e re ...........................................214 Paneli i shërbimeve ...................................214 Butonat ......................................................215 Butoni përzgjedhës ....................................215 Ekrani ........................................................215 Kontrolli i temperaturës ..............................215 Dhoma e zierjes......................................... 216 Aksesorët ...................................................216 Para përdorimit të parë ............................219 Programimi i orës .......................................219 Nxehja e dhomës së zierjes .......................219 Pastrimi i aksesoreve .................................220 Ndezja dhe fikja e sobës ........................220 Ndezja ........................................................220 Fikja ...........................................................220 Të programosh sobën .............................220 Llojet e ngrohjes ........................................220 Të programosh llojet e ngrohjes dhe temperaturën .............................................221 Këshilla për programimin ...........................222 Të programosh nxhehjen e shpejtë ...........222 Funksionet e kohës .................................223 Të programosh funksionet e kohës shpjegohet shkurt ......................................223 Të programosh alarmin .............................225 Të programosh kohëzgjatjen ....................225 Të shtysh kohën e përfundimit ..................225 Të programosh orën ..................................225 Memorja ....................................................225 Ti rruash në mëmorje programimet e kryera ..225 Të startosh memorjen ................................226 Programimi Sabat ....................................226 Të fillosh programin sabat .........................226 Siguresa e fëmijëve .................................227 Programet bazë .......................................227 Të ndryshosh programet bazë ..................227 Fikja automatike .......................................230 Sistemi I vetepastrimit pastrimit ...........230 Udhëzime të rëndësishme .........................230 Para pastrimit ............................................230 Të programosh nivelin e pastrimit ..............231 Pas pastrimit ..............................................231 Mirëmbajtja dhe pastrimi .........................231 Detergjentët ...............................................232 Çmontimi dhe montimi i skarave ...............233 Çmontimi dhe montimi i derës së sobës ....233 Heqja e mbulesës së derës .......................233 Çmontimi dhe montimi i xhamit të derës ....233 Një problem, Cfarë të bëjmë? .................234 Tabela e difekteve ......................................234 Të ndërrosh llambën e furrës së pjekjes në tavan ..........................................................235 Të ndërrosh llambën e majtë të furrës së pjekjes ........................................................236 Mbulesa prej xhami ....................................236 Shërbimi i klientit .....................................236 E-Numri dhe FD-Numri .............................236 Energjia dhe mjedisi ................................237 Lloji i ngrohjes dhe ajri i nxehtë ekologjik ..237 Kursimi i energjisë .....................................237 Të mënjanosh në mënyrë ekologjike .........237 Automatika e programit ...........................239 Enët ...........................................................239 përgatitja e gjellës ......................................239 Programe ...................................................239 Të zgjedhësh dhe të programosh programin ..244 Përshtatjet individuale ................................245 Këshilla për automatikën e programit ........245 Për ju në studjon tonë të gatimit ...........246 Kek dhe biskota .........................................246 Këshilla për pjekjen ..................................250 Mishi, shpendët dhe peshku ......................250 Këshilla për pjekjen dhe për tiganisjen ....254 Zierja e lëngjeve ........................................254 Këshilla për zierjen e lëngjeve ..................256 Tava, pastice, tosta ....................................256 produkte të gatshme ..................................257 Gjellë të vecanta ........................................258 Shkrirja .......................................................258 Tharrja .......................................................259 Zierja e kavanozave për tu vulosur ...........259 Akrilamid në ushqime ............................261 Gjellë të testuara .....................................261 Pjekja .........................................................261 Tiganisja .....................................................262 Infomacionet e tjera për produktet, aksesorët dhe pjesët zëvendësuese do t`i gjeni në internet: ëëë.bosch-home.com dhe në dyqanet Online: ëëë.bosch-eshop.com. bg Съдържание Указания за безопасност .......................263 Преди монтажа .........................................263 Инструкции за Вашата безопасност ......263 Причини за щети ......................................264 Вашата нова готварска печка ...............264 Контролен панел ......................................264 Бутони .......................................................265 Дисплей .....................................................265 Контрол на температурата ......................265 Камера на фурната ..................................266 Принадлежности ......................................266 Преди първото използване ..................269 Задаване на точното време ....................269 Загряване на фурната .............................269 Почистване на аксесоарите ....................270 Включване и изключване на фурната 270 Включване ................................................270 Изключване ..............................................270 Настройване на фурната ......................270 Видове нагряване ....................................270 Настройване на вида нагряване и температурата ..........................................271 Препоръчителни настройки .....................272 Настройване на бързото нагряване ........273 Времеви функции ..................................273 Времеви функции – кратко обяснение ...273 Прекъсване на времето за приключване ..274 Настройване на алармата .......................275 Настройване на часа ...............................275 Памет ........................................................275 Настройки в паметта ................................275 Стартиране на паметта ............................276 Настройка за почивните дни ................276 Стартиране на настройката за почивни дни ..276 Защита от деца .......................................277 Основни настройки ................................277 Промяна на основните настройки ...........279 Автоматично изключване .....................280 Система за самопочистване .................280 Важни съвети ...........................................280 Преди самопочистването ........................280 Настройване степените на почистване ..281 След самопочистването ...........................281 Грижа и почистване ...............................281 Средства за почистване ..........................282 Откачане и закачане на носещите конструкции ..............................................282 Откачане и закачане на вратата на фурната ...283 Сваляне покрива на вратата ...................283 Изваждане и поставяне на стъклото на вратата ......................................................283 Какво да правим при проблем? ..........284 Таблица с проблеми ................................284 Подмяна на крушката на покрива на фурната .....................................................285 Подмяна на лявата крушка на фурната ...286 Стъклен капак ..........................................286 Обслужване на клиенти ........................286 Е-номер и FD-номер ................................286 Пестене на енергията и опазването на околната среда .......................................287 Еко горещ въздух .....................................287 Природосъобразно освобождаване .......288 Автоматични програми ........................289 Съдове ......................................................289 Подготовка на ястието .............................289 Програми ..................................................289 Избиране на програма и настройване ...294 Индивидуално настройване ....................295 Съвети за автоматичните програми .......295 Тествано за Вас в готварското ни студио ....296 Сладки и сладкиши ..................................296 Съвети при печене ...................................300 Месо, Птиче месо, Риба ..........................300 Съвети за печене и грил ..........................304 Задушаване ..............................................304 Съвети за варенето на крехко месо .......306 Суфлета, Огретен, Тостове .....................306 Готови продукти ........................................307 Особени ястия ..........................................308 Размразяване ...........................................308 Изсушаване ..............................................309 Варене ......................................................309 Акриламид в хранителните продукти 311 Изпитани ястия .......................................311 Печене .......................................................311 Печене на грил .........................................312 Повече информация за нашите продукти, принадлежности, резервни части и сервизи ще намерите в интернет на www.boschhome.com и в онлайн-магазина www. bosch-eshop.com 1 8 2 9 3 10 11 4 12 5 6 7 13 14 15 22 16 23 17 24 18 25 19 21 20 26 30 27 31 32 28 33 29 34 35 36 si Varnostna opozorila Prosimo, pozorno preberite navodila za uporabo in jih skupaj z navodili za montažo skrbno shranite. Če boste aparat dali drugi osebi, ji morate izročiti tudi pripadajoča navodila. Nikoli ne pripravljajte jedi z velikim deležem visokoodstotnega alkohola. Hlapi alkohola se lahko v notranjosti pečice vnamejo. Uporabite le majhen delež visokoodstotne alkoholne pijače in previdno odprite vrata aparata. Pred vgradnjo Aparat sme priključiti samo pooblaščeni strokovnjak. Če je škoda nastala zaradi nestrokovnega priklopa, ne morete uveljavljati garancije. Nevarnost požara! V pečici nikoli ne shranjujte gorljivih predmetov. Če boste v pečici opazili dim, vrat aparata nikar ne odpirajte. Aparat izklopite. Izvlecite vtikač oz. izklopite varovalko v omarici z varovalkami. V fazi predgretja na pribor nikoli ne polagajte papirja za peko, ne da bi ga obtežili. Ko odprete vrata aparata, lahko papir za peko zaradi vdora zraka pride v stik z grelnimi elementi in se vname. Papir za peko vedno obtežite s posodo ali pekačem. S papirjem obložite pekač samo toliko, kot je potrebno, saj papir ne sme segati čez rob pekača. Nasveti za vašo varnost Nevarnost kratkega stika! Poškodbe pri transportu Ko boste aparat vzeli iz embalaže, ga preglejte. Če boste ugotovili, da je pri prevozu prišlo do poškodb, aparata ne priključujte. Električni priklop Ta aparat je namenjen izključno uporabi v gos- Priključnega kabla električnih aparatov nikoli ne zataknite med vroča vrata pečice, saj se podinjstvu. Uporabljajte ga samo za pripravo lahko kabelska izolacija začne topiti. jedi. Odrasli in otroci aparata ne smejo upravljati brez nadzora, če telesno ali duševno za to niso sposobni ali če imajo premalo znanja in izkušenj. Otrokom nikoli ne dovolite, da bi se z aparatom igrali. Vroča notranjost pečice Nevarnost opeklin! Nikoli se ne dotikajte vročih površin notranjosti pečice in grelnih elementov. Vrata pečice odpirajte zelo previdno, saj bi lahko uhajala vroča para. Otroci naj se ne zadržujejo v bližini aparata. Nevarnost oparin! Nikoli ne vlivajte vode v vročo pečico, saj bi tako nastala vroča vodna para. Vroč pribor in posoda Nevarnost opeklin! Vročega pribora ali posode nikoli ne jemljite iz pečice brez krpe (prijemalke). Nestrokovna popravila Nevarnost električnega udara! Nestrokovna popravila so nevarna. Popravila 13 si sme izvajati samo izšolan tehnik naše servisne službe. Če je aparat v okvari, izvlecite vtikač oz. izklopite varovalko v omarici z varovalkami. Pokličite servisno službo. Samočiščenje Nevarnost požara! Posamezni ostanki hrane, maščoba in sok od pečenja se med samočiščenjem lahko vnamejo. Pred vsakim samočiščenjem iz notranjosti pečice odstranite večjo umazanijo. Na ročaj vrat nikoli ne obešajte gorljivih predmetov, npr. kuhinjskih krp. Aparat se med postopkom samočiščenja na zunanji strani močno segreje. Otroci naj se ne zadržujejo v bližini aparata. Nevarnost resnih zdravstvenih težav! Med postopkom samočiščenja se v pečici ne smejo nahajati različni pekači z namenom, da bi se tudi ti očistili. Zaradi izjemno visoke temperature se premaz proti sprijemanju namreč uniči in ob tem nastanejo strupeni plini. Vzroki za poškodbe Pozor! Pribor, folija, papir za peko ali posoda na dnu pečice: na dno pečice ne dajajte nobenega pribora. Dna pečice ne prekrivajte z nobene vrste folijo ali papirjem za peko. Če temperatura v pečici znaša nad 50 ºC, vanjo ne postavljajte posode. Lahko pride do zastoja toplote. Čas peke in pečenja ni več pravilen in emajl se poškoduje. Voda v vroči pečici: v notranjost vroče pečice nikoli ne vlivajte vode. Tako nastane vodna para. Toplotna nihanja lahko povzročijo poškodbe emajla. Vlažna živila: v notranjosti pečice ob zaprtih vratih pečice ne shranjujte vlažnih živil za daljše obdobje, saj se bo emajl poškodoval. Sadni sok: če pripravljate sočne sadne kolače, pekača ne napolnite preveč. Sadni sok, ki bi kapljal iz pekača, bi namreč pustil madeže, ki jih ne bi mogli več odstraniti. Če je mogoče, uporabite globlji univerzalni pekač. Ohlajevanje pri odprtih vratih: pečica naj se ohlaja le pri zaprtih vratih. Deli sosednjega pohištva bi se sčasoma poškodovali, tudi če bi vrata pečice puščali le narahlo odprta. Močno umazano tesnilo vrat pečice: če je tesnilo na vratih pečice močno umazano, vrata med obratovanjem niso več dobro zaprta. Sosednje površine pohištva se lahko poškodujejo. Poskrbite za to, da bo tesnilo na vratih pečice vedno čisto. Vrata pečice kot sedež ali odlagalna površina: na odprta vrata pečice se ne naslanjajte in ne sedite na njih. Prav tako na vrata pečice ne odlagajte posode ali pribora. Prenašanje aparata: če boste aparat prenašali ali ga držali, ga ne prijemajte za ročaj vrat, kajti ročaj vrat ne more vzdržati teže aparata in se lahko odlomi. Vaša nova pečica V tem poglavju boste spoznali vašo novo pečico. Razložili vam bomo vse o upravljalnem polju in posameznih upravljalnih elementih. Tukaj boste našli informacije o notranjosti pečice in o priboru. Slika Upravljalno polje Tukaj vidite pregled upravljalnega polja. Glede na tip aparata so možna malenkostna odstopanja. 1 14 si Tipke Po zagonu napisa ni več. Pod tipkami se nahajajo senzorji. Ni vam treba močno pritiskati, le dotaknite se posameznega simbola. Nastavitveno območje V nastavitvenem območju se prikažejo predlagane vrednosti, ki jih lahko spreminjate. Z navigacijskima tipkama X in Yprehajate iz ene vrstice v drugo. Vrstica, v kateri se ravnokar nahajate, je levo in desno označena z oklepaji. Vrednost v oklepajih lahko spremenite z vrtljivim gumbom. Simbol Funkcija tipke ! izbira načina gretja ` izbira programske avtomatike q izbira funkcije samočiščenja X Pojdite eno vrstico navzdol. Y Pojdite eno vrstico navzgor. f dolg pritisk = izbira funkcije Memory kratek pritisk = zagon funkcije Memory c nastavitev hitrega segrevanja 0 odpiranje in zapiranje menija Časovne funkcije B vklop in izklop lučke v pečici ° D % n kratek pritisk = odčitavanje informacij dolg pritisk = odpiranje in zapiranje menija Osnovne nastavitve aktiviranje/deaktiviranje otroške varnostne ključavnice vklop in izklop pečice kratek pritisk = zagon/zaustavitev obratovanja dolg pritisk = prekinitev obratovanja Vrtljivi gumb Z vrtljivim gumbom lahko spreminjate predlagane in nastavljene vrednosti. Oklepaj na nastavitvenem območju vam kaže, katero vrednost lahko spremenite. Vrtljivi gumb je pogrezljiv. Če želite, da se pogrezne ali izskoči, pritisnite nanj. Displej Displej je razdeljen na različna območja: napis, pojavi se samo pred zagonom nastavitveno območje statusna vrstica Napis V zgornji vrstici je prikazana izbrana funkcija, npr. načini gretja, programi, časovne funkcije itd. Desno zraven pa iz puščic razberete, v katero smer lahko greste s tipkama X in Y . Statusna vrstica Statusna vrstica se nahaja na displeju spodaj. Prikazuje dnevni čas, nastavljene časovne funkcije ali otroško varnostno ključavnico. Pred zagonom lahko, glede na nastavitev, odčitate kratka pojasnila. Nadzor temperature Stolpci za nadzor temperature prikazujejo stopnje segrevanja ali preostalo toploto v pečici. Nadzor segrevanja Nadzor segrevanja prikazuje višanje temperature v pečici. Ko so vsi stolpci polni, je temperatura optimalna, tako da lahko daste vašo jed v pečico. Slika 2 Pri žar stopnji in stopnji čiščenja se stolpci ne pojavijo. Med segrevanjem lahko s pomočjo tipke ° odčitate aktualno temperaturo. Zaradi toplotne vztrajnosti se lahko prikazana temperatura nekoliko razlikuje od dejanske temperature v pečici. Preostala toplota Po izklopu nadzor temperature prikaže preostalo toploto v pečici. Če so vsi stolpci polni, temperatura v pečici znaša približno 300 °C. Prikaz ugasne, ko temperatura pade na okoli 60 °C. 15 si Notranjost pečice V notranjosti pečice je lučka. Pečico pred pregretjem ščiti ventilator. Lučka v pečici Med obratovanjem v pečici sveti lučka. Pri temperaturah do 60 ºC in pri samočiščenju se lučka izklopi. Tako je možno optimalno fino uravnavanje. Ko vrata pečice odprete, se lučka prižge. S tipko B lahko lučko prižgete ali ugasnete. Ventilator Ventilator se po potrebi prižiga in ugaša. Vroč zrak uhaja skozi vrata pečice. Pozor! Reže za zračenje ne smete pokrivati, sicer se pečica pregreje. Da se po uporabi pečica hitreje ohladi, ventilator dela še nekaj časa po izklopu. Pribor Pribor lahko postavite v pečico na 5 različnih ravneh. Pribor lahko izvlečete do dveh tretjin, ne da bi se nagnil. Tako boste jedi laže vzeli ven. Slika 3 Ko se pribor močno segreje, lahko spremeni obliko. Takoj ko je spet ohlajen, te deformacije izginejo in nimajo nobenega vpliva na samo uporabno sposobnost pribora. Dodatni pribor lahko naknadno kupite pri servisni službi, v specializirani trgovini ali preko spleta. Navedite, prosimo, številko pribora (HEZ). Rešetko potisnite noter tako, da je krivina spodaj ¾ . 5 Slika Emajliran pekač Za kolače in piškote. Pekač potisnite skozi vrata v pečico s poševnino naprej. 6 Slika Univerzalni pekač Za sočne kolače, pecivo, globoko zamrznjene jedi in velike pečenke. Uporabi se lahko tudi kot lovilec maščobe, če pečete neposredno na rešetki. Univerzalni pekač potisnite skozi vrata v pečico s poševnino naprej. 7 Slika Nosilec za pribor Nosilec vstavite v pečico levo in desno: tako lahko med postopkom samočiščenja pustite npr. univerzalni pekač v pečici, da se tudi ta očisti. Posebni pribor Posebni pribor lahko kupite pri servisni službi ali v strokovni trgovini. Obsežno ponudbo za posebni pribor k vaši pečici najdete v naših prospektih ali na spletu. Dobavljivost in možnost naročila posebnega pribora preko spleta je od države do države različna. Prosimo, preglejte reklamne publikacije. Vsak pribor ni primeren za vsak aparat. Pri nakupu obvezno navedite točno oznako vašega aparata, torej številko izdelka (E-št.). 4 Slika Rešetka Za posodo, modele za kolače, pečenke, kose za žar in globoko zamrznjene jedi. 16 si Posebni pribor HEZ številka Uporaba ogrodjem HEZ334000 rebri HEZ334001 Za posodo, modele za kolače, pečenke, kose za žar in globoko zamrznjene jedi. Za posodo, modele za kolače, pečenke, kose za žar in globoko zamrznjene jedi. - HEZ331070 Za kolače in piškote. Pekač potisnite skozi vrata v pečico s poševnino naprej. da da Rešetka Emajliran pekač Primerno za samočiščenje Pečica z ne ne Univerzalni pekač - HEZ332070 Za sočne kolače, pecivo, globoko zamrznjene jedi in velike pečenke. Uporabite ga lahko tudi kot lovilec maščobe, če pečete na žaru neposredno na rešetki. Univerzalni pekač potisnite skozi vrata v pečico s poševnino naprej. Enojna rešetka - HEZ324000 Za pečenke. Rešetko vedno postavite v univerzalni pekač, ki bo ujel kapljajočo maščobo in mesni sok. ne HEZ325070 Za pečenje na žaru namesto rešetke ali kot zaščita pred brizganjem, da pečica ni tako močno umazana. Pekač za žar uporabljajte samo v univerzalnem pekaču. Pečenje na žaru na pekaču za žar: uporabljajte samo na 1., 2. in 3. ravni. Pekač za žar kot zaščita pred brizganjem: univerzalni pekač s pekačem za žar vstavite pod rešetko. da Pekač za žar Pekač za pico Opekač - - HEZ317000 - HEZ327000 Idealen za pico, globoko zamrznjene izdelke ali velike okrogle kolače. Namesto univerzalnega pekača lahko uporabljate pekač za pico. Pekač postavite na rešetko in se ravnajte po podatkih v tabelah. Opekač je zelo primeren za pripravo domačega kruha, žemljic in pizze, ki naj dobijo hrustljavo dno. Opekač mora biti vedno predogret na priporočeno temperaturo. ne da Profesionalni pekač z enojno rešetko HEZ333070 Posebej primeren za pripravo velikih količin hrane. da Pokrov za profesionalni pekač HEZ333001 Pokrov naredi iz profesionalnega pekača profesionalni lonec za pečenje. ne HEZ333100 Primeren za pripravo velikih količin hrane. Popoln pribor vsebuje globoko ponev z vložno rešetko, rešetko za pokrivanje in teleskopski izvlek. S položeno rešetko lahko pripravite odlično hrano na žaru. ne Profesionalni izvlek rebri 17 si Posebni pribor Pečica z HEZ številka Uporaba Primerno za samočiščenje ne Profesionalni izvlek Plus rebri HEZ333102 Primeren za pripravo velikih količin hrane. Popoln pribor vsebuje globoko ponev z vložno rešetko, rešetko za pokrivanje in teleskopski izvlek. S položeno rešetko lahko pripravite odlično hrano na žaru. Pokrov za profesionalne izvleke rebri HEZ333101 Spremeni profesionalno ponev v lonec za pečenje. ne ne Stekleni pekač - HEZ915001 Steklen pekač je primeren za dušene jedi in narastke, ki jih pripravljate v pečici. Še posebej primeren je za programsko avtomatiko ali avtomatiko za pečenje. Teleskopski izvleki Dvojni teleskopski izvlek ogrodjem HEZ338250 Z izvlečnimi vodili na drugi in tretji ravni lahko pribor izvlečete, ne da bi se nagnil. HEZ338352 Z izvlečnimi vodili na prvi, drugi in tretji ravni lahko pribor izvlečete, ne da bi se nagnil. Trojno izvlečno vodilo ni primerno za aparate z vrtljivim ražnjem. Trojni teleskopski izvlek Trojni teleskopski popolni izvlek Trojni teleskopski popolni izvlek s funkcijo Stop ogrodjem ogrodjem HEZ338356 Z izvlečnimi vodili na prvi, drugi in tretji ravni lahko pribor v celoti izvlečete, ne da bi se nagnil. ne ne ne Trojno popolnoma izvlečno vodilo ni primerno za aparate z vrtljivim ražnjem. ogrodjem HEZ338357 Z izvlečnimi vodili na prvi, drugi in tretji ravni lahko pribor v celoti izvlečete, ne da bi se nagnil. Izvlečna vodila zaskočijo, tako da lahko brez težav naložite pribor. Trojno popolnoma izvlečno vodilo s funkcijo Stop ni primerno za aparate z vrtljivim ražnjem. ne da Parni filter - HEZ329000 Z njim lahko dodatno opremite vašo pečico. Parni filter lovi delce maščobe v pari in zmanjšuje neprijetne vonjave. Samo za aparate, katerih druga številka v številki izdelka (E-št.) je 6, 7 ali 8 (npr. HBA78B750). Sistemska parna pečica - HEZ24D300 Za nežno pripravo zelenjave in rib. ne Stekleni pekač - HEZ336000 Globok pekač iz stekla. Zelo je primeren tudi kot servirna posoda. ne 18 si Artikli servisne službe Za vaše gospodinjske aparate lahko pri servisni službi, v specializirani trgovini ali po spletu, za posamezne države v e-trgovini, dokupite ustrezna negovalna in čistilna sredstva ali drugi pribor. Ob tem navedite ustrezno številko artikla. Negovalni robčki za površine iz nerjavečega jekla Št. artikla 311134 Zmanjšujejo nalaganje umazanije. Z impregnacijo s posebnim oljem so površine aparatov iz nerjavečega jekla optimalno negovane. Čistilni gel za žar v pečici Št. artikla 463582 Za čiščenje notranjosti pečice. Gel nima vonja. Robec z mikrovlakni s satasto strukturo Št. artikla 460770 Varovalo za vrata Št. artikla 612594 Posebej primeren za čiščenje občutljivih površin, kot npr. steklo, steklokeramika, nerjaveče jeklo ali aluminij. Robec z mikrovlakni v eni delovni fazi odstrani vodno in maščobno umazanijo. Da otroci ne morejo odpreti vrat pečice. Varovalo je različno pritrjeno, odvisno od vrat pečice. Upoštevajte list, ki je priložen varovalu za vrata. Pred prvo uporabo 3. Z vrtljivim gumbom nastavite želeni jezik. Na izbiro je 30 jezikov. 4. Pritisnite tipko 0 . V tem poglavju boste izvedeli, kaj vse morate storiti, preden boste prvič uporabili vašo pečico. Nastavite dnevni čas Po potrebi spremenite jezik za prikaz besedila Segrejte pečico Očistite pribor Preberite varnostna navodila na začetku Navodil za uporabo, saj so zelo pomembna. Dnevni čas in jezik sta shranjena. Aktualni dnevni čas je prikazan na displeju. Napotek: jezik lahko v vsakem trenutku spremenite. Glejte poglavje Osnovne nastavitve. Segrevanje pečice Da bi se znebili vonja po novem, pečico najprej segrejte tako, da bo zaprta in prazna. Začetne nastavitve Po priključitvi vaše pečice se na displeju v zgornji vrstici pojavi besedilo »Osnovna nastavitev« (»Grundeinstellung«). Nastavite dnevni čas in po potrebi jezik za prikaz besedila. Prednastavljen jezik je nemščina. Slika 8 Pazite na to, da v notranjosti pečice ne bo ostankov embalaže, npr. kroglic iz stiropora. Kuhinjo zračite tako dolgo, dokler se pečica segreva. Nastavite način gretja Zgornje/spodnje gretje in temperaturo 240 °C. Nastavitev dnevnega časa in sprememba jezika 1. S pomočjo vrtljivega gumba nastavite dnevni čas. 2. Pritisnite tipko X . Pojavi se »Izbira jezika: nemščina« (»Sprache wählen: deutsch«). 1. Pritisnite tipko % . Prikaže se displej za vnos z opisom tipk. 2. Takoj zatem pritisnite tipko ! . V zgornji vrstici piše »Načini gretja« (»Heizarten«). V nastavitvenem območju sta predlagana način gretja 3D-vroč zrak 19 si 3. 4. 5. 6. in temperatura 160 °C. Način gretja je z obeh strani obdan z oklepaji. Z vrtljivim gumbom spremenite način gretja na Zgornje/spodnje gretje. S tipko X pojdite na temperaturo. Temperatura je z obeh strani obdana z oklepaji. Z vrtljivim gumbom nastavite temperaturo 240 °C. Pritisnite tipko n . Obratovanje se začne. Napis »Načini Vklop in izklop pečice Pečico vklopite in izklopite s tipko % . gretja« (»Heizarten«) izgine. 7. Čez 60 minut s tipko % izklopite pečico. Stolpci za temperaturo kažejo preostalo toploto v pečici. Čiščenje pribora Preden boste pribor prvič uporabili, ga temeljito očistite z vročo pomivalno raztopino in mehko krpo za pomivanje. Če v naslednjih nekaj sekundah ne pritisnete nobene tipke, se nastavita predlagan način gretja 3D-vroč zrak in temperatura 160 °C. Slika Vklop Pritisnite tipko % . Prikaže se displej za vnos z opisom tipk. Slika 9 Izberite želeni način obratovanja: Tipka Tipka Tipka Tipka ! ` q f = načini ogrevanja = programi = samočiščenje = shranjena Memory-nastavitev 10 V vsakem trenutku lahko izberete drug način obratovanja. O tem, kako opravljate nastavitve, boste prebrali v posameznih poglavjih. Izklop Pritisnite tipko % . Pečica se izklopi, na displeju se prikaže dnevni čas. Nastavitev pečice V tem poglavju lahko preberete s katerimi načini gretja razpolaga vaša pečica, kako nastavite način gretja in temperaturo, kako izbirate med priporočenimi jedmi in kako nastavite Hitro segrevanje. Način gretja in temperaturno območje Uporaba 3D-vroč zrak 30-275 °C Za kolače in pecivo na eni do treh ravni. Ventilator enakomerno porazdeli toploto krožnega grelca, ki se nahaja na zadnji steni pečice, po vsej pečici. 3D-vroč zrak eco* 30-275 °C Za kolače in pecivo, narastke, globoko zamrznjene in gotove izdelke, meso in ribe, na eni ravni brez predgretja. Ventilator enakomerno porazdeli toploto krožnega grelca, ki se nahaja na zadnji steni pečice, po vsej pečici. Načini gretja Vaša pečica razpolaga z velikim številom načinov gretja. Tako lahko za vsako jed izberete optimalen način priprave. 20 si Način gretja in temperaturno območje Zgornje/spodnje gretje 30-300 °C Hidro peka 30-300 °C Pica stopnja 30-275 °C Intenzivno gretje 30-300 ºC Spodnje gretje 30-300 °C Žar s kroženjem zraka 30-300 °C Način gretja in temperaturno območje Uporaba Za kolače, narastke in puste kose pečenke, npr. govedino ali divjačino, na eni ravni. Vročina enakomerno prihaja z zgornje in spodnje strani. Za kvašeno pecivo, npr. kruh, žemljice ali pletenico, in za pecivo iz kuhanega testa, npr. vetrce ali biskvit. Vročina enakomerno prihaja z zgornje in spodnje strani. Vlaga iz živila ostane v pečici v obliki vodne pare. Za hitro pripravo globoko zamrznjenih izdelkov brez predgretja, npr. pic, ocvrtega krompirčka ali zavitka. Vročina prihaja s spodnje strani in od krožnega grelca, ki se nahaja na zadnji steni aparata. Za jedi s hrustljavo skorjo. Vročina prihaja z zgornje strani in še posebej močno s spodnje strani. Jedi vkuhamo, popečemo ali zapečemo. Vročina prihaja s spodnje strani. Za pečenje mesa, perutnine in celih rib. Grelec za žar in ventilator se izmenično vklapljata in izklapljata. Ventilator vrtinči vroč zrak okoli jedi. Žar, velikopovršinski žar stopnje: 1 (šibka), 2 (srednja), 3 (močna) Za žar pečenje stekov, klobasic, toasta in kosov rib. Celotna površina pod grelcem za žar je vroča. Žar, malopovršinski žar stopnje: 1 (šibka), 2 (srednja), 3 (močna) Za žar pečenje stekov, klobasic, toasta in kosov rib v majhnih količinah. Srednji del grelca za žar je vroč. Počasna priprava hrane 70-90 ºC Odtaljevanje 30-60 °C Predgretje 30-70 ºC Ohranjanje toplote 60-100 °C Priporočene nastavitve Uporaba Za nežno pripravljanje kosov mesa. Temperatura je nizka, vročina pa enakomerno prihaja z zgornje in spodnje strani. Za odtaljevanje, npr. mesa, perutnine, kruha in kolačev. Ventilator vrtinči vroč zrak okoli jedi. Za predhodno segrevanje posode, npr. iz porcelana ali stekla. Zato, da pripravljene jedi ostanejo tople. Priporočene nastavitve za številne jedi. * Način gretja, s katerim je bil določen razred energijske učinkovitosti po EN50304. Nastavitev načina gretja in temperature Pritisnite tipko ! . Na displeju sta predlagana 3D-vroč zrak in160 °C. S tipko n lahko to nastavitev takoj zaženete. Če želite nastaviti drugačen način gretja in drugo temperaturo, ravnajte takole: Primer na sliki: nastavitev za Zgornje/spodnje gretje, 185 °C 1. Z vrtljivim gumbom nastavite želen način gretja. Slika 11 2. S tipko X pojdite na temperaturo. Slika 12 3. Z vrtljivim gumbom nastavite želeno temperaturo. Slika 13 4. Pritisnite tipko n . Obratovanje se zažene. Slika 14 * Način gretja, s katerim je bil določen razred energijske učinkovitosti po EN50304. 21 si Ko je jed končana, s tipko % izklopite pečico ali ponovno izberite način obratovanja in nastavite. Odpiranje vrat pečice med obratovanjem Obratovanje se ustavi. Potem ko zaprete vrata, pečica spet obratuje. Zaustavitev obratovanja Kratko pritisnite tipko n . Obratovanje je začasno zaustavljeno. Simbol n utripa. Znova pritisnite tipko n , pečica spet obratuje. Sprememba temperature ali žar stopnje To lahko naredite kadarkoli. Z vrtljivim gumbom spremenite temperaturo ali žar stopnjo. Prekinitev obratovanja Tipko držite pritisnjeno, tako da se pojavita 3D-vroč zrak in 160 °C. Lahko nastavite znova. Odčitavanje informacij Kratko pritisnite tipko ° . Prikaže se prva informacija. Vsako naslednjo informacijo odčitate s pomočjo vrtljivega gumba . Dobite informacije o temperaturi, načinih ogrevanja, ravneh v pečici in priboru. Nastavitev časa trajanja Glejte poglavje Časovne funkcije, Nastavitev časa trajanja. Zamik končnega časa Glejte poglavje Časovne funkcije, Zamik končnega časa. Priporočene nastavitve Če boste izbrali kakšno jed izmed priporočenih, so najprimernejše nastavitve že navedene. Izbirate lahko med številnimi različnimi kategorijami. Našli boste veliko število jedi: od kolačev, kruha, perutnine, mesa in divjačine do narastkov in gotovih jedi – vse z našimi priporočenimi nastavitvami. Temperaturo in čas trajanja lahko spreminjate. Način ogrevanja je fiksno nastavljen. Po številnih lestvicah izbire pridete do posameznih jedi. Preizkusite jih. Oglejte si raznolikost teh jedi. Izbira jedi 1. Pritisnite tipko ! . Na displeju se kot predlog pokaže 3D-vroč zrak, 160 ºC. 2. Vrtljivi gumb zavrtite na levo, na Priporočene nastavitve. Prikaže se prva kategorija jedi. 3. S tipko X pojdite na kategorijo jedi in z vrtljivim gumbom izberite želeno kategorijo. S tipko X pojdite na naslednjo raven. Z vrtljivim gumbom izberite naslednjo jed. Na koncu se prikaže nastavitev za izbrano jed. Temperaturo lahko spremenite, načina gretja pa ne. 4. Pritisnite tipko n . Obratovanje se začne. Predlagan čas trajanja teče, kar je vidno v statusni vrstici. Čas trajanja se je iztekel Oglasi se signal. Pečica ne greje več. V statusni vrstici se nahaja 00:00:00. Signal lahko predčasno ì ugasnete s tipko 0 . Sprememba temperature ali žar stopnje Temperaturo ali stopnjo pečenja na žaru lahko spremenite z vrtljivim gumbom. Sprememba časa trajanja Pritisnite tipko 0 in z vrtljivim gumbom spremenite čas trajanja. Pritisnite tipko 0 Odčitavanje informacij Pritisnite tipko ° in s pomočjo vrtljivega 22 . si gumba odčitajte informacije. Nastavitev hitrega segrevanja Zamik končnega časa Glejte poglavje Časovne funkcije, Zamik končnega časa. Pritisnite tipko c za hitro segrevanje. Zraven nastavljene temperature se pojavi simbol c . Stolpci za nadzor temperature se polnijo. Nastavitev hitrega segrevanja Hitro segrevanje je zaključeno, ko so vsi stolpci polni. Zaslišite kratek signal. Simbol c ugasne. Dajte jed v pečico. Hitro segrevanje ni primerno za vse načine gretja. Primerni načini gretja 3D-vroč zrak Zgornje/spodnje gretje Hidro peka Pica stopnja Intenzivno gretje Primerne temperature Hitro segrevanje ne dela, če je nastavljena temperatura pod 100 °C. Če je temperatura v pečici le nekoliko nižja od nastavljene temperature, hitro segrevanje ni potrebno in se ne vklopi. Opozorila Če spremenite način gretja, se hitro segrevanje prekine. Nastavljen čas trajanja začne neodvisno od hitrega segrevanja teči takoj po zagonu. Med hitrim segrevanjem lahko s pomočjo tipke odčitate aktualno temperaturo v pečici. Da bo rezultat pripravljanja hrane čim boljši, dajte jed v pečico šele, ko je proces hitrega segrevanja zaključen. Prekinitev funkcije Hitro segrevanje Pritisnite tipko c . Simbol ugasne. Časovne funkcije Meni Časovne funkcije prikličete s tipko 0 . Možne so naslednje funkcije: Kadar je pečica izklopljena: Nastavitev alarma Nastavitev dnevnega časa Kadar je pečica vklopljena: Nastavitev časa trajanja Zamik končnega časa Nastavitev alarma Nastavitev časovnih funkcij – kratka razlaga 1. Meni odprite s tipko 0 . 2. S tipko X ali Y pojdite v drugo vrstico in z vrtljivim gumbom nastavite čas ali čas trajanja. 3. Meni zaprite s tipko 0 . Kako nastavite posamezno funkcijo, je podrobneje opisano v dodatku. Nastavitev časa trajanja Če nastavite čas trajanja (čas priprave hrane) za vašo jed, se obratovanje po preteku tega časa samodejno ustavi. Pečica ne greje več. Predpogoj: način gretja in temperatura sta nastavljena. Napotek: nastavite lahko samo ure in minute. Primer na sliki: nastavitev Zgornje/spodnje 23 si Prestavite končni čas z 10.15 na 12.45. Pečica preide na čakanje. Obratovanje se zažene ob 12.00 in konča ob 12.45. gretje, 180 °C, 45 minut 1. Pritisnite tipko 0 . Meni Časovne funkcije se odpre. Slika 15 Ta funkcija se lahko uporabi tudi za samočiščenje. Čiščenje prestavite na nočni čas in tako imate podnevi pečico ves čas na razpolago. 2. Z vrtljivim gumbom nastavite čas kuhanja. Slika 16 Zamik končnega časa 3. Pritisnite tipko 0 . Meni Časovne funkcije se zapre. Predpogoj: nastavljeno obratovanje se še ni zagnalo. Čas trajanja mora biti nastavljen. Meni Časovne funkcije 0 je odprt. 4. Ko obratovanje še ni zagnano, pritisnite tipko n . Čas trajanja vidno teče v statusni vrstici. 1. S tipko X pojdite na »Končni čas«. V drugi vrstici je prikazan čas, ob katerem se obratovanje zaključi. Slika 17 Čas trajanja je potekel Oglasi se signal. Pečica ne greje več. Čas trajanja v statusni vrstici je na 00:00:00. Signal lahko predčasno prekinete s tipko 0 . 2. Z vrtljivim gumbom prestavite končni čas na kasneje. Slika 18 Prekinitev časa trajanja Meni odprite s tipko 0 . Z vrtljivim gumbom nastavite 00:00:00. Meni zaprite s tipko 0. Sprememba časa trajanja Meni odprite s tipko 0 . Z vrtljivim gumbom spremenite čas trajanja. Meni zaprite s tipko 0 . Zamik končnega časa Upoštevajte dejstvo, da hitro pokvarljiva živila ne smejo predolgo stati v pečici. Zamik končnega časa je mogoč pri vseh načinih gretja in vseh jedeh iz priporočenih nastavitev mnogih programih in pri sistemu samočiščenja Primer: jed daste v pečico ob 9.30. Traja 45 minut in jed je ob 10.15 končana. Vi pa želite, da je jed končana ob 12.45. 3. S tipko 0 zaprite meni Časovne funkcije. 4. Potrdite s tipko n . Nastavitev je privzeta. Pečica je v stanju čakanja 0 … . V statusni vrstici je prikazan končni čas. Takoj ko se obratovanje zažene, čas trajanja vidno teče v statusni vrstici. Čas trajanja je potekel Oglasi se signal. Pečica ne greje več. V statusni vrstici je trajanje na 00:00:00. Signal lahko predčasno prekinete s tipko 0 . Sprememba končnega časa To je mogoče, dokler je pečica v stanju čakanja. V ta namen s tipko 0 odprite meni, pritisnite tipko X in z vrtljivim gumbom spremenite končni čas. Meni zaprite s tipko 0. Prekinitev končnega časa To je mogoče, dokler je pečica v stanju čakanja. V ta namen s tipko 0 odprite meni, pritisnite tipko X in vrtljivi gumb obrnite na 24 si končni čas. Meni zaprite s tipko 0 . mora biti pečica izklopljena. Nastavitev alarma Po izpadu električnega toka Alarm teče neodvisno od pečice. Alarm lahko uporabljate kot kuhinjsko budilko in ga lahko kadarkoli nastavite. Po izpadu električnega toka na displeju piše »Osnovna nastavitev« (»Grundeinstellung«). S tipko 0 odprite meni Časovne funkcije in z vrtljivim gumbom čas obrnite nazaj na 00:00. Meni zaprite s tipko 0 . Meni Časovne funkcije se zapre. Dnevni čas je spremenjen. 1. Z vrtljivim gumbom nastavite aktualni dnevni čas. 1. Pritisnite tipko 0 . 2. Pritisnite tipko 0 . Meni Časovne funkcije se odpre. 2. Z vrtljivim gumbom nastavite čas za Dnevni čas je nastavljen. alarm. 3. S tipko 0 zaprite meni Časovne funkcije. Sprememba dnevnega časa Displej preide v prejšnje stanje. Prikazana sta Primer: sprememba dnevnega časa na presimbol U za alarm in čas, ki teče. hodu s poletnega na zimski čas. Po preteku časa 1. Pritisnite tipko 0 . Meni Časovne funkcije se odpre. Oglasi se signal. Čas je potekel. Na prika2. S tipko X pojdite na Dnevni čas. zovalniku je U 00:00. S tipko 0 lahko 3. Z vrtljivim gumbom spremenite dnevni signal predčasno prekinete. čas. 4. Pritisnite tipko 0 . Prekinitev časa alarma Sprememba časa alarma Prikaz ure ni viden Ura je na displeju prikazana samo, kadar je pečica izklopljena. Prikaz dnevnega časa pa S tipko 0 odprite meni Časovne funkcije lahko skrijete. O tem preberite v poglavju Osin z vrtljivim gumbom v naslednjih sekundah spremenite čas za alarm. Meni zaprite s tipko novne nastavitve. 0 . Nastavitev dnevnega časa Da lahko nastavite ali spremenite dnevni čas, Memory Funkcija Memory vam omogoča, da lahko nastavitev za neko jed shranite in jo kadarkoli spet prikličete. Memory je smiselno uporabiti, če neko jed pripravljate precej pogosto. Shranjevanje nastavitev v Memory Samočiščenja ne morete shraniti. 1. Nastavite način gretja, temperaturo in 25 si po želji čas trajanja za želeno jed. Ne zaženite. Če želite shraniti program: izberite program in nastavite težo. Ne zaženite. 2. Tipko f držite pritisnjeno, dokler se na displeju ne pokaže napis »Memory shranjen« (»Memory gespeichert«). 1. Kratko pritisnite tipko f . Prikažejo se shranjene nastavitve. Če se pojavi napis »Prostor za shranjevanje prazen« (»Speicherplatz leer«), ni shranjena nobena nastavitev. Funkcije Memory ne morete zagnati. Najprej shranite želeno nastavitev tako, kot je opisano v poglavju Memory shranjevanje. 2. Pritisnite tipko n . Shranjena nastavitev se prikaže na displeju in pečico lahko kadarkoli zaženete. Memory-nastavitev se zažene. Shranitev druge nastavitve Spreminjanje nastavitev Znova nastavite in shranite. Stare nastavitve se ne vidijo več. To je vedno mogoče. Ko boste naslednjič zagnali Memory, se bo spet pojavila prvotno shranjena nastavitev. Zagon funkcije Memory Shranjene nastavitve za vašo jed lahko v vsakem trenutku zaženete. Praznična nastavitev trajanja. 6. Pritisnite tipko n . S to nastavitvijo pečica pri načinu gretja Zgornje/spodnje gretje ohranja temperaturo med 85 °C do 140 °C. Nastavite lahko čas trajanja od 24 do 73 ur. Praznična nastavitev se zažene. Čas trajanja vidno teče v statusni vrstici. V tem času ostanejo jedi v pečici tople, ne da bi pečico morali vklopiti ali izklopiti. Čas trajanja je potekel Zagon počitniške nastavitve Pečica ne greje več. Predpogoj: v osnovnih nastavitvah ste aktivira- Zamik končnega časa li »Praznična nastavitev da« (»Sabbateinstellung ja«). Glejte poglavje Osnovne nastavitve. Končnega časa ni mogoče prestaviti na kasneje. 1. Pritisnite tipko ! . Prekinitev počitniške nastavitve Na displeju vidite predlagano 3D-vroč zrak, 160 °C. Držite tipko n pritisnjeno, dokler se ne po2. Vrtljivi gumb obrnite na levo na način javi 3D-vroč zrak, 160 °C. Praznična nastavitev. 3. S tipko X pojdite na opcijo Temperatu- Nastavite lahko na novo. ra in z vrtljivim gumbom nastavite želeno temperaturo. 4. S tipko 0 odprite meni Časovne funkcije. Predlagan je čas 27:00 ur. 5. Z vrtljivim gumbom nastavite želen čas 26 si Otroška varnostna ključavnica Pečica razpolaga z otroško varnostno ključavnico, da je otroci ne bi po pomoti vklopili ali spremenili potekajočega obratovanja. pečici doseže ca. 50 ºC. Pojavi se simbol H . Če je pečica izklopljena, se vrata pečice zaklenejo takoj, ko aktivirate otroško varnostno ključavnico. Vklop otroške varnostne ključavnice Tipko D držite pritisnjeno približno štiri sekunde, tako da se pojavi simbol D . Upravljalno polje je zaklenjeno. Zaklepanje vrat pečice Osnovne nastavitve lahko spremenite tako, da se dodatno zaklenejo vrata pečice. Kako to storite, izveste v poglavju Osnovne nastavitve. Vrata pečice se zaklenejo, ko temperatura v Izklop otroške varnostne ključavnice Tipko D držite pritisnjeno, dokler simbol D ne ugasne. Spet lahko nastavite. Opozorilo: Kljub aktivni otroški varnostni ključavnici lahko izključite pečico s tipko % ali z dolgim pritiskom na tipko n , nastavite alarm, spremenite dnevni čas in izklopite signal. Osnovne nastavitve Vaša pečica ima različne osnovne nastavitve. Te nastavitve lahko prilagajate svojim potrebam. Osnovna nastavitev Izbira jezika: nemščina Opozorilo: V tabeli najdete vse osnovne nastavitve in možnosti spreminjanja. Glede na opremljenost vašega aparata so na displeju prikazane samo tiste osnovne nastavitve, ki ustrezajo vašemu aparatu. Možnosti Razlaga možnih 29 drugih jezikov jezik besedil na displeju Trajanje signala: srednje srednje = 2 minuti kratko = 10 sekund dolgo = 5 minut Čas, v katerem je signal po izteku obratovanja slišen. Zvok tipk: izključen vključen izključen* potrditveni zvok ob pritisku na tipko * Izjema: pri vklopu in izklopu se vedno sliši zvok. Kontrast: dnevna srednja nočna npr. močneje Prikaz ure: vključen vključen izključen* Svetlost displeja: srednja osvetlitev displeja kontrast displeja prikaz ure na displeju, kadar je pečica izklopljena * Ura je vidna, dokler je prikazana preostala toplota. 27 si Osnovna nastavitev Možnosti Razlaga Lučka v pečici med obratovanjem: vklopljena vklopljena izklopljena osvetlitev v pečici Nadaljevanje obratovanja po zapiranju vrat: samodejno samodejno izklopljeno* Način, kako se obratovanje po odpiranju ali ponovnem zapiranju vrat pečice nadaljuje. * z n se obratovanje nadaljuje Zaklepanje vrat + otroška varnostna ključavnica: ne ne da Zaklepanje vrat pečice, kadar je otroška varnostna ključavnica aktivirana. Spreminjanje rezultata pripravljene jedi v vseh programih programske avtomatike. na desno = intenzivnejši na levo = šibkejši Individualna prilagoditev: npr. rezultat pripravljene jedi vse intenzivnejši Prikaz opisa tipk: vključen vključen izključen displej za vnos po vklopu pečice 3D-vroč zrak predlog: 160 ºC od 30 do največ 275 ºC stalno spreminjanje predlagane temperature za način ogrevanja Vroč zrak eco predlog: 160 °C od 30 do največ 275 ºC Zgornje/spodnje gretje predlog: 160 ºC od 30 do največ 300 ºC stalno spreminjanje predlagane temperature za način ogrevanja stalno spreminjanje predlagane temperature za način ogrevanja Hidro peka predlog: 160 ºC od 30 do največ 300 ºC stalno spreminjanje predlagane temperature za način ogrevanja Pica stopnja predlog: 200 ºC od 30 do največ 275 ºC stalno spreminjanje predlagane temperature za način ogrevanja Intenzivno gretje predlog: 190 ºC od 30 do največ 300 ºC stalno spreminjanje predlagane temperature za način ogrevanja Spodnje gretje predlog: 150 ºC od 30 do največ 300 ºC stalno spreminjanje predlagane temperature za način ogrevanja Žar s kroženjem zraka predlog: 190 ºC od 30 do največ 300 ºC stalno spreminjanje predlagane temperature za način ogrevanja Velikopovršinski žar predlog: močno močno srednje šibko stalno spreminjanje predlagane stopnje za način ogrevanja Žar z vrtljivim nabodalom predlog: 250 ºC od 30 do največ 300 ºC stalno spreminjanje predlagane temperature za način ogrevanja 28 si Osnovna nastavitev Možnosti Razlaga Malopovršinski žar predlog: močno močno srednje šibko stalno spreminjanje predlagane stopnje za način ogrevanja Počasna priprava hrane predlog: 80 ºC od 70 do največ 90 ºC Odtaljevanje predlog: 30 ºC od 30 do največ 60 ºC Predgretje predlog: 50 ºC od 30 do največ 70 ºC Ohranjanje toplote predlog: 70 ºC od 60 do največ 100 ºC Ventilator delovanje po obratovanju: srednje kratko srednje dolgo zelo dolgo koliko časa ventilator po obratovanju še deluje Sistem čiščenja: ne ne da Nastavitev, če je aparat opremljen s samočistilnim stropom in stranskimi stenami (s čistilnim sistemom). Teleskopski izvlek: ne ne da Nastavitev, če je aparat opremljen s teleskopskimi izvleki. Praznična nastavitev: ne Ponovna vzpostavitev delovne nastavitve: ne ne da Glejte poglavje Praznična nastavitev. ne da Vse spremembe dajte nazaj na osnovne nastavitve. Spremembe osnovnih nastavitev nastavitev. 4. Sedaj lahko spreminjate tudi druge osnovne nastavitve. V ta namen se s tipko Y ali X pomaknite na želeno nastavitev. Z vrtljivim gumbom spremenite osnovno nastavitev. 5. Tipko ° držite pritisnjeno, dokler se ne prikaže dnevni čas. To traja približno štiri sekunde. Vse spremembe so shranjene. Predpogoj: pečica mora biti izklopljena. Primer na sliki: osnovno nastavitev Trajanje signala spremenite s srednjega na kratko. 1. Tipko ° držite pritisnjeno približno štiri sekunde, dokler se na displeju ne pojavi napis »Osnovna nastavitev« (»Grundeinstellung«) in prva osnovna nastavitev »Izberite jezik: nemščina« (»Sprache wählen: deutsch«). 2. S tipko X izberite želeno osnovno nastavitev. 3. Z vrtljivim gumbom spremenite osnovno stalno spreminjanje predlagane temperature za način ogrevanja stalno spreminjanje predlagane temperature za način ogrevanja stalno spreminjanje predlagane temperature za način ogrevanja stalno spreminjanje predlagane temperature za način ogrevanja Prekinitev Pritisnite tipko % . Nastavitve niso privzete. 29 si Samodejni izklop »Samodejni izklop« (»automatische Abschaltung«). Obratovanje je prekinjeno. Da bo prikaz izginil, pritisnite poljubno tipko. Nastavite lahko na novo. Vaša pečica razpolaga s samodejnim izklopom. Če na vašem aparatu niste nastavili časa trajanja in že dlje časa niste spremenili nastavitev, se samodejni izklop aktivira. Kdaj se bo to zgodilo, je odvisno od nastavljene temperature ali stopnje pečenja na žaru. Opozorilo: Če je nastavljen čas trajanja, pečica po preteku časa trajanja ne greje več. Funkcija samodejnega izklopa ni potrebna. Aktiviranje izklopa Na displeju se pojavi se pojavi besedilo Samočiščenje odpirati vrat ali z roko premikati ročaja. Aparat se mora ohladiti. Otroci naj se ne zadržujejo v bližini aparata. Pečica postane na zunanji strani zelo vroča. Ne dotikajte se vrat pečice. Aparat se mora ohladiti. Otroci naj se ne zadržujejo v bližini aparata. Med postopkom samočiščenja se pečica segreje na ca. 500 ºC. Tako ostanki pečenja, peke na žaru in ostale peke preprosto zgorijo, vi pa morate le še obrisati pepel v pečici. Izbirate lahko med tremi stopnjami čiščenja. Stopnja 1 2 3 Stopnja čiščenja osnovna srednja intenzivna Trajanje ca. 1 ura, 15 minut ca. 1 ura, 30 minut ca. 2 uri Kolikor trdovratnejša in starejša je umazanija, toliko višja mora biti stopnja čiščenja. Čiščenje pečice na vsaka dva ali tri mesece popolnoma zadošča. Če je potrebno, lahko čistite tudi pogosteje. Eno čiščenje porabi samo ca. 2,5–4,7 kilovatnih ur. Pomembna opozorila Zaradi vaše varnosti se pečica samodejno zaklene. Vrata pečice lahko spet odprete šele, ko se je notranjost pečice že malo ohladila in simbol za zaporo ugasne. Lučka v pečici med postopkom samočiščenja ne gori. Nevarnost požara! Med postopkom samočiščenja postane pečica zelo vroča. Nikar ne poskušajte Nevarnost požara! Med samočiščenjem postane pečica na zunanji strani zelo vroča. Gorljivih predmetov, npr. krp za posodo, nikar ne obešajte na ročaj vrat pečice. Na sprednji strani pečice naj ne bo nobenih ovir. Pred samočiščenjem Pečica mora biti prazna. Ves pribor, posodo in ogrodje vzemite iz nje. Kako ogrodje vzamete iz pečice, lahko preberete v poglavju Vzdrževanje in čiščenje. Očistite vrata pečice in robove okoli tesnila. Tesnila ne drgnite. Nevarnost požara! Posamezni ostanki jedi, maščoba in sok od pečenke se lahko vnamejo. Notranjost pečice in pribor, ki ste ga pustili v pečici, obrišite z vlažno krpo. Istočasno čiščenje pribora Ogrodje za samočiščenje ni primerno, zato 30 si ga med postopkom samočiščenja vzemite iz pečice. Če želite vaš pribor čistiti skupaj s pečico, lahko pri servisni službi nabavite ustrezne nosilce za pribor. S pomočjo teh nosilcev lahko v pečici v postopku samočiščenja očistite tudi emajlirano posodo, npr. univerzalno ponev, ki ni premazana s plastjo proti sprijemanju. Skupaj s pečico lahko vsakič čistite le en kos pribora. Pribor, ki ni emajliran, npr. rešetka, za samočiščenje ni primeren, zato ga vzemite iz pečice. Nevarnost resnih zdravstvenih težav! Različnih pekačev, ki so premazani z zaščito proti sprijemanju, nikoli ne čistite v postopku samočiščenja. Zaradi izjemno visoke temperature se premaz proti sprijemanju namreč uniči in ob tem nastanejo strupeni plini. Nosilce za pribor vstavitev v pečico levo in desno. Slika 19 20 Nastavitev stopnje čiščenja 1. Pritisnite tipko q . Predlagana je stopnja 3. Samočiščenje lahko zaženete takoj, tako da pritisnete tipko n . Če želite spremeniti stopnjo čiščenja: 2. Z vrtljivim gumbom izberite želeno stopnjo čiščenja. 3. Čiščenje zaženite s tipko n . Takoj po zagonu se vrata pečice zapahnejo. Sveti simbol H za zaporo. Samočiščenje je končano Pečica ne greje več. V statusni vrstici vidite H ugasne, la00:00:00. Šele ko simbol hko vrata pečice spet odprete. Prekinitev čiščenja S tipko % pečico izklopite. Vrata pečice so zapahnjena, dokler simbol H ne ugasne. Sprememba stopnje čiščenja Po zagonu stopnje čiščenja ne morete več spremeniti. Čiščenje naj poteka ponoči Zato da boste lahko pečico podnevi uporabljali, prestavite konec čiščenja na nočni čas. Glejte poglavje Časovne funkcije, Zamik končnega časa. Po samočiščenju Ko se pečica popolnoma ohladi, z vlažno krpo obrišite ostanke soli s samočistilnih površin. Vzdrževanje in čiščenje Vaša pečica bo dolgo ostala bleščeča in bo delovala brezhibno, če jo boste primerno čistili in vzdrževali. Kako vašo pečico primerno negovati in čistiti, vam bomo razložili v tem poglavju. Opozorila Majhne razlike v barvi na pročelju pečice se pojavijo zaradi različnih materialov, kot so steklo, umetne mase ali kovina. Sence na steklu vrat pečice, ki izgledajo 31 kot proge, so samo posledica svetlobnega odseva lučke v pečici. Emajl se pri zelo visokih temperaturah zažge, zato lahko nastanejo neznatne razlike v barvi. To je normalno in nima vpliva na siceršnje delovanje pečice. Robov tankih pekačev ni mogoče popolnoma emajlirati. Zato se vam lahko zdijo hrapavi, kar pa nima vpliva na korozijsko zaščito. si Čistilna sredstva Vroča pomivalna raztopina ali voda s kisom: očistite s krpo za pomivanje. Da različnih površin ne boste poškodovali zaradi neustreznih čistilnih sredstev, upoštevajte podatke v tabeli. Ne uporabljajte: ostrih ali grobih čistil, čistilnih sredstev z visoko vsebnostjo alkohola, trdih čistilnih gobic ali čistilnih spužev, visokotlačnih čistilnikov ali parnih čistilnikov. Notranjost pečice Nove krpe za pomivanje pred uporabo temeljito izperite. Območje Čistilno sredstvo Pročelje pečice Vroča pomivalna raztopina: očistite s krpo za pomivanje in osušite z mehko krpo. Ne uporabljajte čistila ali strgala za steklo. Stekleni pokrov lučke v pečici Ogrodja Teleskopski izvleki Vroča pomivalna raztopina: očistite s krpo za pomivanje in osušite z mehko krpo. Madeže od apnenca, maščobe, škroba ali beljaka takoj odstranite, saj lahko pod njimi nastane korozija. Nerjaveče jeklo Pri servisni službi ali v specializirani trgovini so na razpolago posebna negovalna sredstva za nerjaveče jeklo, ki so primerna za tople površine. Negovalno sredstvo zelo na tanko nanesite z mehko krpo. Steklo na vratih pečice Čistilo za steklo: obrišite z mehko krpo. Ne uporabljajte strgala za steklo. Pokrov vrat Čistilo za nerjaveče jeklo (dobavljivo pri servisni službi ali v specializirani trgovini): upoštevajte navodila proizvajalca. Pribor Če je umazanija trdovratnejša, uporabite spiralo za drgnjenje iz nerjavečega jekla ali pa čistilo za pečice. Uporabljajte samo v hladni pečici. Najbolje je uporabiti funkcijo samočiščenja. V ta namen upoštevajte napotke v poglavju Samočiščenje! Vroča pomivalna raztopina: očistite s krpo za pomivanje. Vroča pomivalna raztopina: zmehčajte in očistite s krpo za pomivanje ali krtačko. Vroča pomivalna raztopina: očistite s krpo za pomivanje ali krtačko. Ne namakajte, ne pomivajte v pomivalnem stroju in ne čistite s postopkom samočiščenja. Izvlečna vodila bi se poškodovala in ovirala samočiščenje. Vroča pomivalna raztopina: zmehčajte in očistite s krpo za pomivanje ali krtačko. Snemanje in vstavljanje ogrodja Če ga želite očistiti, lahko ogrodje snamete. Pečica mora biti ohlajena. Snemanje ogrodja 1. 2. 3. 4. Ogrodje dvignite naprej in navzgor ter ga izobesite (slika A). Nato celotno ogrodje potegnite naprej in ga vzemite ven (slika B). Slika 21 Ogrodje očistite s čistilnim sredstvom in čistilno spužvo. Pri trdovratni umazaniji uporabite krtačko. 32 si 1. Pri namestitvi vrat pečice pazite na to, da oba tečaja namestite točno v odprtino (slika A). 2. Zareza na tečaju mora na obeh straneh zaskočiti (slika B). 3. Oba zaporna vzvoda se morata spet prilegati (slika C). Zaprite vrata pečice. Vstavljanje ogrodja 1. Ogrodje najprej vtaknite v zadnjo pušo, malo pritisnite nazaj (slika A) 2. in nato obesite v sprednjo pušo (slika B). Slika 22 Ogrodja se prilegajo desno in levo. Izboklina mora vedno biti spodaj. Slika Snemanje in nameščanje vrat pečice Nevarnost poškodb! Če vrata pečice nenamerno padejo ven ali če se tečaj zapre, se tečaja ne dotikajte. Pokličite servisno službo. Za potrebe čiščenja in demontaže stekla na vratih lahko vrata pečice snamete. Odstranitev pokrova vrat Tečaji vrat pečice imajo vsak po en zaporni vzvod. Ko so zaporni vzvodi ob tečaju (slika A), so vrata pečice zavarovana. Ne morejo se sneti. Ko je zaporni vzvod za snemanje vrat pečice stran od tečaja (slika B), so tečaji zavarovani. Ne morejo se zapreti. Slika Pokrov na vratih pečice se lahko obarva. Če ga želite temeljito očistiti, lahko pokrov odstranite. 1. Vrata pečice popolnoma odprite. 2. Pokrov vrat pečice odstranite. V ta namen odvijte vijake na levi in desni strani (slika A). 3. Pokrov odstranite (slika B). 23 Nevarnost poškodb! Če tečaji niso zavarovani, se lahko z veliko silo zaprejo. Pazite na to, da so zaporni vzvodi vedno ob tečajih, oz. pri snemanju vrat pečice povsem stran od tečajev. Snemanje vrat 1. Vrata pečice popolnoma odprite. 2. Oba zaporna vzvoda levo in desno postavite v položaj stran od tečajev (slika A). 3. Vrata pečice dobro zaprite. Primite z obema rokama levo in desno. Še malo zaprite in izvlecite (slika B). Slika 24 Nameščanje vrat 25 Slika 26 Pazite na to, da se vrata pečice ne zaprejo, dokler pokrov ne bo snet. Notranje steklo bi se namreč lahko poškodovalo. Pokrov očistite s čistilnim sredstvom za nerjaveče jeklo. 4. Pokrov ponovno namestite in pritrdite. 5. Zaprite vrata pečice. Odstranitev in namestitev stekel na vratih pečice Da bi si olajšali čiščenje, lahko steklo vzamete iz vrat pečice. Odstranitev Vrata pečice zopet namestite v obrnjenem vrstnem redu. 33 1. Vrata pečice snemite in položite na brisačo tako, da je ročaj obrnjen navzdol. 2. Odvijte pokrov na zgornji strani vrat si pečice. V ta namen odvijte vijake na levi in desni strani (slika A). 3. Dvignite in izvlecite zgornje steklo (slika B). 4. Desno in levo odvijte držalne sponke in jih odstranite. Dvignite steklo in ga izvlecite iz držala (slika C). Odstranite steklo. Slika above« levo spodaj obrnjen na glavo. 1. Spodnje steklo potisnite postrani nazaj (slika A). 2. Desno in levo na steklo nataknite držalni sponki, poravnajte, tako da so vzmeti nad luknjo za vijak, in privijte (slika B). Slika 27 3. Zgornje steklo postrani potisnite nazaj. Gladka površina mora biti zunaj. 4. Namestite pokrov in ga privijte. 5. Namestite vrata pečice. Očistite stekla s čistilom za steklo in mehko krpo. Ne uporabljajte agresivnih ali jedkih sredstev in prav tako ne strgala za steklo, saj bi lahko poškodovali steklo. 28 Pečico znova uporabite šele, ko so stekla vrat pravilno vstavljena. Namestitev Pri namestitvi pazite na to, da bo napis »right Motnja v obratovanju, kaj storiti? Če se pri obratovanju pojavi motnja, gre najpogosteje za kakšno malenkost. Preden pokličete servis za stranke, poskušajte s pomočjo tabele motnjo odpraviti sami. v našem kuharskem studiu. Tam boste našli veliko nasvetov in napotkov za kuhanje. Tabela motenj Nestrokovna popravila so nevarna. Popravila sem izvajati samo izšolan tehnik naše servisne službe. Če se vam kakšna jed ni optimalno posrečila, si prosimo oglejte poglavje Preverjeno za vas Motnja Pečica ne deluje. Na displeju se pojavi besedilo »Dnevni čas 00:00« (»Uhrzeit 00:00«). Prikaz Dnevni čas ni aktualen. Nevarnost električnega udara! Možen vzrok Pomoč/napotek okvarjena varovalka V omarici z varovalkami preverite, ali je varovalka brezhibna. Na novo nastavite dnevni čas in pritisnite tipko 0 . izpad elektrike 34 si Motnja Možen vzrok Pomoč/napotek Vrata pečice se ne dajo odpreti. Na displeju je napisano »Dnevni čas 00:00« (»Uhrzeit 00:00«). Prikazan dnevni čas ni aktualen. izpad elektrike med samočiščenjem Nastavite aktualni dnevni čas in pritisnite tipko 0 . Počakajte, da se pečica ohladi. Simbol H ugasne. Vrata pečice lahko ponovno odprete. Pečica ne greje ali izbranega načina gretja ne morete nastaviti. Način gretja ni prepoznan. Nastavite še enkrat. Pečica ne greje. Na displeju piše »Demo«. Pečica se nahaja v demonstracijskem načinu. V omarici z varovalkami izklopite varovalko in jo čez približno 20 sekund znova vklopite. V roku naslednjih dveh minut držite tipko D pritisnjeno štiri sekunde, dokler besedilo »Demo« ne izgine. Na displeju se pojavi besedilo »Samodejni izklop« (»automatische Abschaltung«). Aktiviral se je samodejni izklop. Pečica ne greje več. Pritisnite poljubno tipko. Besedilo izgine. Spet lahko nastavite. Opozorila na napako s črko E Če se opozorilo na napako znova prikaže, pokličite servisno službo. Če se na displeju pojavi opozorilo na napako s črko E, pritisnite tipko 0 . S tem boste opo- Pri naslednjih opozorilih si lahko pomagate zorilo na napako izbrisali. Možno je, da boste sami. morali potem na novo nastaviti dnevni čas. Opozorilo na napako E011 E115 Možen vzrok Pomoč/napotek Tipko ste predolgo držali ali pa se je zataknila. Pritisnite vsako tipko posebej. Preverite, ali so tipke neoporečne. Če opozorilo na napako ostaja, pokličite servisno službo. Temperatura v pečici je previsoka. Zamenjava žarnice na stropu pečice Če je žarnica na stropu v pečici v okvari, jo je potrebno zamenjati. Temperaturno obstojne halogenske žarnice, 230 V, 25 W, dobite pri naši servisni službi ali v specializirani trgovini. Halogensko žarnico držite s suho krpo, saj boste na ta način podaljšali njeno življenjsko Vrata pečice se zapahnejo. Počakajte tako dolgo, dokler se pečica ne ohladi. S tipko sporočilo o napaki zbrišete. dobo. Uporabljajte samo te žarnice. Nevarnost električnega udara! Izklopite varovalko v omarici z varovalkami. 1. V hladno pečico položite krpo za posodo, da ne bi prišlo do poškodb. 35 si 1. V hladno pečico položite krpo za posodo, da ne bi prišlo do poškodb. 2. Snemite stekleni pokrovček. V ta namen z roko s spodnje strani odprite pokrovček (slika A). Če boste pri snemanju steklenega pokrovčka imeli težave, si pomagajte z žlico. 3. Žarnico izvlecite – ne vrtite (slika B). Namestite novo žarnico, pri tem bodite pozorni na položaj zatičev. Žarnico krepko pritisnite. 4. Ponovno namestite stekleni pokrovček. Pazite na to, da bo izboklina na steklu na desni strani. Steklo zgoraj vstavite, spodaj pa močno pritisnite (slika C). Steklo zaskoči. 2. Snemite stekleni pokrovček. V ta namen s palcem pritisnite kovinske spojke na stran (slika A). 3. Žarnico izvlecite – ne vrtite (slika B). Namestite novo žarnico, pri tem bodite pozorni na položaj zatičev. Žarnico krepko pritisnite. Slika 29 4. Ponovno privijte stekleni pokrovček. Na eni strani ga vstavite, na drugi pa močno pritisnite. Steklo zaskoči. 5. Krpo vzemite iz pečice in vklopite varovalko. Zamenjava leve žarnice v pečici Slika Če je žarnica v pečici v okvari, jo je potrebno zamenjati. Temperaturno obstojne nadomestne halogenske žarnice, 230 V, 25 W, dobite pri naši servisni službi ali v specializirani trgovini. Halogensko žarnico držite s suho krpo, saj boste na ta način podaljšali njeno življenjsko dobo. Uporabljajte samo te žarnice. 30 5. Krpo vzemite iz pečice in vklopite varovalko. Stekleni pokrovček Poškodovan stekleni pokrovček je treba zamenjati. Primerne pokrovčke lahko dobite pri servisni službi. Navedite številko izdelka (E) in številko izdelave (FD) vašega aparata. Nevarnost električnega udara! Izklopite varovalko v omarici z varovalkami. Servisna služba Če vaš aparat potrebuje popravilo, je tu za vas naša servisna služba. Vedno poiščemo pravo rešitev in s tem tudi preprečimo nepotrebne obiske tehnikov. Številka izdelka (E) in številka izdelave (FD) Če boste zahtevali našo servisno službo, navedite, prosimo, številko izdelka (E) in številko izdelave (FD) vašega aparata, tako da vam bomo lahko strokovno svetovali. Napisno ploščico s temi številkami boste našli na desni strani vrat pečice. Da pa vam ne bo treba dolgo iskati, na tem mestu vnesite podatke za vaš aparat in telefonsko številko servisne službe. Številka izdelka (E): Številka izdelave (FD): Servisna služba Upoštevajte, da obisk tehnika servisne službe v primeru napačnega upravljanja tudi v času garancije ni zastonj. Kontaktne podatke za vse države o najbližjem servisu najdete tukaj oz. v priloženem seznamu servisnih služb. Zaupajte proizvajalcu. Lahko ste prepričani o tem, da popravila izvajajo usposobljeni tehniki servisne službe, ki razpolagajo le z originalnimi nadomestnimi deli za vaš hišni aparat. 36 si Energija in okolje Tabela V tabeli najdete izbor jedi, ki so najbolj primerne za pripravo z načinom Vroč zrak eco, najdete pa tudi podatke o primerni temperaturi in o času trajanja peke. Preberete lahko, katera posoda je primerna in na kateri ravni morate jed pripraviti. Vaša nova pečica je še posebno energijsko učinkovita. V tem poglavju najdete podatke o energijsko optimiziranem načinu ogrevanja Vroč zrak eco. Razen tega boste dobili nasvete, kako lahko prihranite še več energije in kako ustrezno poskrbite za svoj stari aparat. Način ogrevanja Vroč zrak eco Z energijsko učinkovitim načinom ogrevanja Vroč zrak eco lahko pripravite številne jedi na eni ravni. Ventilator porazdeli energijsko optimizirano toploto krožnega grelca, ki se nahaja na zadnji steni pečice, enakomerno po vsej pečici. Pečenje in kuhanje vam bo uspelo brez predgretja. Napotki Jedi dajte v hladno, prazno pečico. Le v tem primeru bo poraba energije optimalna. Med pečenjem odprite pečico samo takrat, kadar je to nujno potrebno. Temperatura in čas trajanja peke sta odvisna od količine, sestave in kakovosti živil, zato so v tabelah navedeni časovni razponi. Najprej poskusite z nižjo vrednostjo. Če pečete pri nižji temperaturi, dosežete enakomernejšo porjavelost. Če pa je potrebno, temperaturo naslednjič zvišajte. Pekače in posodo dajte na sredino rešetke. Če boste jed dali neposredno na rešetko, na prvo raven potisnite še univerzalno ponev, v katero bosta odtekala maščoba in sok od pečenja in pečica bo ostala bolj čista. Jedi z načinom Vroč zrak eco Posoda Raven Temperatura v °C Čas trajanja v minutah Kolači in peciva Umešano testo na pekaču s suho oblogo Umešano testo v modelih pekač 3 170-190 25-35 pravokotni model 2 160-180 50-60 model za kolače okrogli model/ model za šarklje 2 160-180 20-30 2 160-180 50-60 pekač 3 170-190 25-35 pekač 3 180-200 20-30 pekač model za kolače okrogli model pekač pekač pekač pekač 3 2 2 3 3 3 3 170-190 150-170 150-170 180-200 130-150 140-150 210-230 15-25 20-30 40-50 20-30 15-25 30-45 35-45 Tortno dno, umešano testo Sadni kolač, fini, umešano testo Kvašeno testo na pekaču s suho oblogo Krhko testo na pekaču s suho oblogo Biskvitna rulada Biskvitno dno iz 2 jajc Biskvitna torta iz 6 jajc Pecivo iz listnatega testa Kolački Brizgano pecivo Pecivo iz žganega testa 37 si Jedi z načinom Vroč zrak eco Žemljice iz ržene moke Narastki Gratiniran krompir Lazanja Globoko zamrznjeni izdelki Pica, tanko dno Pica, debelo dno Pomfri Piščančje perutničke Ribje palčke Predpečene žemljice Meso Dušena goveja pečenka, 1,5 kg Pečena svinjska vratovina, 1 kg Telečja pečenka, zgornje stegno, 1,5 kg Ribe Orada, 2 kosa po 750 g Orada s slano skorjico, 900 g Ščuka, 1000 g Postrv, 2 kosa po 500 g Ribji fileti, vsak po 100 g Posoda Raven Temperatura v °C Čas trajanja v minutah pekač 3 200-220 20-30 pekač za narastke pekač za narastke 2 2 160-180 180-200 60-80 40-50 univerzalna ponev univerzalna ponev univerzalna ponev univerzalna ponev univerzalna ponev univerzalna ponev 3 2 3 3 3 3 190-210 180-200 200-220 220-240 220-240 180-200 15-25 20-30 20-30 20-30 10-20 10-15 zaprta posoda 2 190-210 130-150 odprta posoda 2 190-210 110-130 odprta posoda 2 190-210 110-130 univerzalna ponev 2 170-190 50-60 univerzalna ponev 2 170-190 60-70 univerzalna ponev univerzalna ponev rešetka + univerzalna ponev 2 2 170-190 170-190 60-70 45-55 2+1 190-210 30-40 Varčevanje z energijo Pečico predgrejte samo v primeru, ko je to posebej navedeno v receptu ali v tabelah v navodilih za uporabo. Uporabljajte temne, črno lakirane ali emajlirane pekače oz. modele, saj ti bolje sprejemajo toploto. Med kuhanjem, peko ali pečenjem ne odpirajte vrat pečice preveč pogosto. Če nameravate peči več kolačev, je najbolje, da pečete enega za drugim. Pečica je namreč še vroča in tako se čas peke drugega kolača skrajša. Prav tako lahko dva pekača potisnete enega ob drugem v pečico. Če je čas priprave daljši, lahko pečico 10 minut pred koncem izklopite in izkoristite preostalo toploto. Odstranjevanje v skladu z varovanjem okolja Embalažo odstranite okolju prijazno. Ta aparat je v skladu z evropsko smernico 2002/96/ES o električnih in elektronskih starih aparatih (WEEE – waste electrical and electronic equipment). Ta smernica predpisuje vračanje in predelavo starih aparatov v EU. 38 si Programska avtomatika S programsko avtomatiko vam bodo z lahkoto uspele rafinirane dušene jedi, sočne pečenke in slastne enolončnice. Prihranili si boste obračanje in zalivanje jedi, vaša pečica pa bo ostala čista. Rezultat pripravljanja hrane je odvisen od kakovosti mesa ter velikosti in vrste posode. Ko jemljete gotovo jed iz pečice, uporabite krpo za posodo. Posoda je namreč zelo vroča. Pazite pri odpiranju posode, saj iz nje puhne vroča para. Razdalja med mesom in pokrovko mora znašati najmanj 3 cm. Tako lahko meso med pečenjem naraste. Priprava jedi Uporabite sveže ali zamrznjeno meso. Priporočamo sveže meso s temperaturo iz hladilnika. Izberite primerno posodo. Stehtajte sveže ali zamrznjeno meso, perutnino ali ribo. Natančna navodila boste dobili v usPosoda treznih tabelah. Težo potrebujete za nastavitev. Meso začinite. Zamrznjeno meso začinite Programska avtomatika je primerna samo enako kot sveže. za pečenje v zaprti posodi, izjema je pečena Pri mnogih jedeh morate dodati tekočino. V posošunka s hrustljavo skorjo. Uporabite samo do dajte toliko tekočine, da boste dno posode posodo s pokrovom, ki se dobro zapira. Upoštevajte tudi navodila proizvajalcev posode. pokrili približno do ½ cm. Če v tabeli piše »malo« tekočine, večinoma zadoščajo 2-3 jedilne žlice. Če pri tekočini piše »da«, brez skrbi dodajte več. Primerna posoda Upoštevajte navodila pred in v tabelah. Posodo pokrijte s pokrovom. Postavite jo na Priporočamo toplotno obstojno posodo (do rešetko na 2. raven. 300 °C) iz stekla ali steklokeramike. Lonci za Pri nekaterih jedeh ne morete prestaviti končnega pečenje iz nerjavečega jekla so le pogojno primerni. Sijoča površina precej močno odbija časa. Te jedi so označene z zvezdico*. Posodo vedno dajte v hladno pečico. toplotno sevanje. Jed manj porjavi in meso se ne speče tako dobro. Če uporabljate lonec za pečenje iz nerjavečega jekla, po zaključku Programi programa snemite pokrovko. Meso na žar stopnji 3 pecite še 8 do 10 minut do zlatorjave Perutnina barve. Če uporabljate lonce za pečenje iz jekla, litega železa ali aluminijeve litine, se jed Perutnino položite v posodo za pečenje s močneje zapeče. Dodajte nekaj več tekočine. prsno stranjo navzgor. Polnjena perutnina ni primerna. Neprimerna posoda Če imate več različnih beder, nastavite težo najtežjega bedra. Bedra naj bodo približno Posoda iz svetlega, sijočega aluminija, enake teže. neglazirane gline in posoda iz umetne mase Primer: 3 piščančja bedra teže 300 g, 320 g in ali z ročaji iz umetne mase ni primerna. 400 g. Nastavite 400 g. Če želite v loncu speči dva enako težka Velikost posode piščanca, nastavite, tako kot pri bedrih, glede na težjega. Meso mora dno posode pokrivati nekako do dveh tretjin. Tako boste dobili dovolj Pri pripravi puranjih prsi dodajte veliko pečenkinega soka. tekočine, da bodo ostale sočne. 39 si Programi Perutnina Piščanec, sveži* Kokoš, sveža* Raca, sveža* Gos, sveža* Mladi puran, sveži* Puranje prsi, sveže* Teža od-do v kg Dodajanje tekočine Nastavitvena teža 0,7-2,0 1,4-2,3 1,6-2,7 2,5-3,5 2,5-3,5 0,5-2,5 ne ne ne ne ne veliko teža mesa teža mesa teža mesa teža mesa teža mesa teža mesa Bedra, sveža* npr. piščančja, račja, gosja, puranja 0,3-1,5 ne teža najtežjega bedra Bedra, zamrznjena* npr. piščančja, račja, gosja, puranja 0,3-1,5 ne teža najtežjega bedra Meso uporabite tudi marinado. V posodo dajte toliko tekočine, kot je navedeno. Pri pripravi bočnika dodajte toliko tekočine (vode ali juhe), da je meso skorajda pokrito. Govedina Dušeni pečenki dodajte veliko tekočine. Lahko Rostbif pecite tako, daje mastna stran zgoraj. Programi Teža od-do v kg Dodajanje tekočine Nastavitvena teža 0,5-3,0 da teža mesa 0,5-2,0 da teža mesa 0,5-2,5 ne teža mesa Rostbif, sveži, angleški npr. ledja 0,5-2,5 ne teža mesa Rostbif, zamrznjen, prepečen* npr. ledja 0,5-2,0 ne teža mesa Mesna štruca* 0,3-3,0 ne skupna teža Bočnik, sveži 0,5-2,5 veliko teža mesa Govedina Dušena pečenka, sveža npr. rebra, pleče, kisla pečenka Dušena pečenka, zamrznjena* npr. rebra, pleče Rostbif, sveži, medium npr. ledja Teletina Pri pripravi jedi osso buco (telečja krača z zelenjavo) dajte v posodo obilo zelenjave (zelena, paradižnik, korenje), na vrhu pa porazdelite rezine krače. Tekočino (juho) dodajte po potrebi. 40 si Programi Teža od-do v kg Dodajanje tekočine Nastavitvena teža 0,5-3,0 da teža mesa 0,5-3,0 malo teža mesa 0,5-2,0 da teža mesa Pečenka, zamrznjena, malo mastna* npr. vrat 0,5-2,0 malo teža mesa Krača s kostjo, sveža 0,5-2,5 da teža mesa Osso buco npr. rezine telečje krače z zelenjavo 0,5-3,5 da teža mesa Teletina Pečenka, sveža, pusta npr. zgornje stegno, oreh Pečenka, sveža, srednje mastna npr. tilnik, vrat Pečenka, zamrznjena, pusta* npr. zgornje stegno, oreh Svinjina Meso s kostmi položite v posodo za pečenje tako, da je stran s kostjo spodaj. Šunko dajte v posodo tako, da bo mastna stran zgoraj. Šunko zapecite v odprti posodi. Pečenko s kožo položite v posodo tako, da bo koža zgoraj. Kožo pred pečenjem narežite v obliki mreže, ne da bi pri tem poškodovali meso. Pri pečenki nastavite težo mesa, pri zviti pečenki in mesni štruci pa skupno težo. Programi Teža od-do v kg Dodajanje tekočine Nastavitvena teža Pečena vratovina, sveža, brez kosti 0,5-3,0 da teža mesa Pečena vratovina, sveža, s kostjo 0,5-3,0 da teža mesa Pečena vratovina, zamrznjena, brez kosti* 0,5-2,0 da teža mesa Pečena vratovina, zamrznjena, s kostjo* 0,5-2,0 da teža mesa Pečen kotlet s kostjo, svež 0,5-3,0 da teža mesa Pečena ledja, sveža 0,5-2,5 da teža mesa Zvita pečenka, sveža 0,5-3,0 da skupna teža Pečenka s kožo, sveža npr. potrebušina 0,5-3,0 ne teža mesa 0,5-3,0 ne teža mesa 0,3-3,0 ne skupna teža Svinjina Pečenka s kožo, sveža npr. pleče Mesna štruca* 41 si Programi Teža od-do v kg Dodajanje tekočine Nastavitvena teža Kaselska zarebrnica s kostjo, sveža 0,5-3,0 da teža mesa Pečena šunka, sveža, nasoljena, pečena 1,0-4,0 malo teža mesa Pečena šunka, sveža, nasoljena, zapečena* 1,0-4,0 ne teža mesa Teža v kg od-do Dodajanje tekočine Nastavitvena teža 0,5-2,5 malo teža mesa 0,5-2,5 ne teža mesa 0,5-2,5 malo teža mesa 0,5-2,0 malo teža mesa 0,5-2,0 ne teža mesa Stegno, zamrznjeno, s kostjo, prepečeno* 0,5-2,0 malo teža mesa Mesna štruca* 0,3-3,0 ne skupna teža 0,5-3,0 da teža mesa 0,5-2,0 da teža mesa Jagnjetina in koštrunovina Pri pečenju pečenke in krače nastavite težo mesa, pri pečenju mesne štruce pa skupno težo. Programi Jagnjetina Stegno, sveže, brez kosti, prepečeno Stegno, sveže, brez kosti, medium Stegno, sveže, s kostjo, prepečeno Stegno, zamrznjeno, brez kosti, prepečeno* Stegno, zamrznjeno, brez kosti, medium* Koštrunovina Koštrunova pečenka, sveža, npr. pleče Koštrunova pečenka, zamrznjena*, npr. pleče Divjačina Divjačino lahko obložite s slanino in meso bo ostalo bolj sočno, ne bo pa tako močno porjavelo. Za boljši okus divjačino v hladilniku čez noč marinirajte v pinjencu, vinu ali kisu. Programi Če pripravljate več zajčjih stegen, nastavite težo najtežjega stegna. Kunca lahko pripravljate razdeljenega na kose. Nastavite skupno težo. Teža v kg od-do Dodajanje tekočine Nastavitvena teža 0,5-3,0 da teža mesa Divjačina Jelenja pečenka, sveža, npr. pleče, prsi 42 si Programi Teža v kg od-do Dodajanje tekočine Nastavitvena teža Jelenja pečenka, zamrznjena* npr. pleče, prsi 0,5-2,0 da teža mesa Srnino stegno, brez kosti, sveže 0,5-3,0 da teža mesa Srnino stegno, brez kosti, zamrznjeno* 0,5-2,0 da teža mesa Zajčje stegno, s kostjo, sveže 0,3-0,6 da teža najtežjega stegna Zajčje stegno, s kostjo, zamrznjeno* 0,3-0,6 da teža najtežjega stegna Pečenka divje svinje, sveža npr. pleče, prsi 0,5-3,0 da teža mesa Pečenka divje svinje, zamrznjena* npr. pleče, prsi 0,5-2,0 da teža mesa Kunec, sveži 0,5-3,0 da teža mesa Ribe Ribo očistite, okisajte in solite kot običajno. Dušena riba: v posodo dajte ½ cm tekočine, npr. vina ali limoninega soka. Pečena riba: ribo povaljajte v moki in jo premažite s stopljenim maslom. Cela riba bo najbolje uspela, če jo boste dali Programi v posodo v plavalnem položaju, torej s hrbtno plavutjo obrnjeno navzgor. Da bo riba v posodi stabilna, vtaknite v njeno trebušno odprtino narezan krompir ali majhno ognjevarno posodico. Če imate več rib, nastavite skupno težo, ribe pa naj bodo približno enake velikosti ali teže. Primer: dve postrvi teže 0,6 kg in 0,5 kg. Nastavite 1,1 kg. Teža od-do v kg Dodajanje tekočine Nastavitvena teža Postrv, sveža, dušena* 0,3-1,5 da skupna teža Postrv, sveža, pečena* 0,3-1,5 ne skupna teža Smuč, sveži, dušen* 0,5-2,0 da skupna teža Smuč, sveži, pečen* Polenovka, sveža, dušena* Polenovka, sveža, pečena* 0,5-2,0 ne skupna teža 0,5-2,0 da skupna teža 0,5-2,0 ne skupna teža Krap, sveži, dušen* 0,8-2,0 da skupna teža Krap, sveži, pečen* 0,8-2,0 ne skupna teža Ribe 43 si Mesna štruca Uporabite sveže mleto meso. Zmes lahko izboljšate z zelenjavnimi kockami ali sirom. Nastavite skupno težo mesne štruce. Programi Mesna štruca iz sveže govedine* iz sveže svinjine* iz sveže jagnjetine* iz svežega, mešanega mesa* Teža od-do v kg Dodajanje tekočine Nastavitvena teža 0,3-3,0 0,3-3,0 0,3-3,0 ne ne ne skupna teža skupna teža skupna teža 0,3-3,0 ne skupna teža Enolončnice Kombinirate lahko različne vrste mesa in svežo zelenjavo. med zelenjavo. Pri enolončnici z mesom nastavite težo mesa. Če naj bo zelenjava mehkejša, nastavite skupno težo. Meso narežite na primerne kose. Kose piščanca uporabite cele. Za zelenjavno enolončnico je primerna čvrsta zelenjava, npr. korenje, zeleni fižol, belo zelje, zelena in krompir. Bolj na drobno boste narezali zelenjavo, bolj mehka bo. Mesu dodajte enako do dvojno količino zelenjave. Primer: količini 0,5 kg mesa dodajte 0,5 kg do 1 kg sveže zelenjave. Da zelenjava ne bo preveč potemnela, jo prekrijte s tekočino. Če naj meso porjavi, ga v lonec za pečenje dodajte na zelenjavo kot zadnjo sestavino. Če želite manj zapečeno meso, ga zamešajte Programi Teža od-do v kg Dodajanje tekočine Nastavitvena teža 0,3-3,0 da teža mesa 0,3-3,0 da skupna teža Golaž 0,3-3,0 da teža mesa Rulade 0,3-3,0 da teža mesa Enolončnica z mesom npr. mešana enolončnica (Pichelsteiner) z zelenjavo npr. vegetarijanska enolončnica Izbira in nastavitev programa Slika 31 Primer na sliki: program za zamrznjeno telečjo pečenko, pusto, 1,3 kg. 2. Z vrtljivim gumbom izberite programsko skupino. 32 Slika 1. Pritisnite tipko ` . Na prikazovalniku temperature se pojavita prva programska skupina in prvi program. 3. S tipko X pojdite v drugo vrstico. 4. Z vrtljivim gumbom izberite program. Slika 33 44 si Pri delu programov lahko še dalje izbirate, npr pri telečji pečenki lahko izberete »pusta pečenka« (»magerer Braten«) ali »malo mastna pečenka« (»durchwachsener Braten«). Pritisnite tipko X in izberite z vrtljivim gumbom. Za izbrani program se prikaže predlagana teža. 5. Pritisnite tipko X . 6. Z vrtljivim gumbom nastavite težo. Če greste sedaj v spodnjo vrstico, lahko spremenite rezultat programa (glejte Individualne prilagoditve). 7. Pritisnite tipko n . Program se zažene. Čas trajanja vidno teče v statusni vrstici. Program je zaključen Oglasi se signal. Pečica ne greje več. Signal lahko predčasno ugasnete s tipko 0 . V statusni vrstici je 00:00:00, kar pomeni, da je čas trajanja potekel. Prekinitev programa Tipko n držite pritisnjeno, dokler se ne pojavi 3D-vroč zrak, 160 °C. Nastavite lahko na novo. Odčitavanje informacij Kratko pritisnite tipko ° . Vsako informacijo odčitate s pomočjo vrtljivega gumba. Zamik končnega časa Glejte poglavje Časovne funkcije, Zamik končnega časa. Individualne prilagoditve Če rezultat pripravljene jedi, ki ste jo naredili v določenem programu, ni v skladu z vašimi pričakovanji, lahko program naslednjič prilagodite vašim željam. Nastavite tako, kot je opisano v točkah od 1 do 6. Nato pritisnite tipko X in z vrtljivim gumbom premaknite svetleče se polje. Slika 34 Na levo = manj pečena, kuhana jed. Na desno = bolj pečena, kuhana jed. Trajanje programa se spremeni. Nasveti za programsko avtomatiko Teža pečenke ali perutnine presega navedeno območje teže. Pečenka je uspela, vendar je omaka pretemna. Pečenka je uspela, vendar je omaka presvetla in preveč vodena. Pečenka je na zgornji strani presuha. Med pečenjem se vonja po zažganem, vendar pečenka lepo izgleda. Radi bi pripravili globoko zamrznjeno meso. Meso je premalo ali preveč pečeno. Območje teže je namenoma omejeno. Če je pečenka prevelika, pogosto ni dovolj velike posode za pečenje. Velike kose pripravljajte z načinom Zgornje/spodnje gretje % ali Žar s kroženjem zraka 4 . Izberite manjšo posodo ali uporabite več tekočine. Izberite večjo posodo ali uporabite manj tekočine. Uporabite posodo z dobro zapirajočim se pokrovom. Zelo pusto meso bo bolj sočno, če ga boste obložili z rezinami slanine. Pokrov posode se ne zapira dobro ali pa je meso naraslo in dvignilo pokrov. Vedno uporabite primeren pokrov. Pazite, da bo med mesom in pokrovom najmanj 3 cm razmika. Zamrznjeno meso začinite enako kot sveže. Pozor: zamik časa na kasneje pri zamrznjenem mesu ni mogoč. Meso bi se med čakanjem odtalilo in postalo neužitno. Naslednjič spremenite nastavitve. Navodila za to najdete v poglavju Programska avtomatika, Individualne nastavitve. 45 si Preverjeno za vas v našem kuharskem studiu Na tem mestu najdete izbor jedi in optimalne nastavitve za pripravo le-teh. Pokazali vam bomo, kateri način gretja in temperatura sta najbolj primerna za pripravo vaše jedi. Našli boste tudi informacije o priboru in o tem, na kateri ravni pečice morate jedi pripravljati. Razen tega vam bomo svetovali glede izbire posode in priprave jedi. Peka na dveh ravneh: univerzalni pekač: raven 3 pekač: na raven 1 Nasveti Vrednosti v tabelah vedno veljajo za hladno in prazno notranjost pečice. Pečico vnaprej ogrejte le, če je to navedeno v tabelah. Pribor šele po predgretju pečice obložite s papirjem za peko. Podatki o času v tabelah so orientacijske narave. Odvisni so od kakovosti in sestave živil. Uporabljajte skupaj s pečico dobavljeni pribor. Dodatni pribor dobite kot posebni pribor v specializirani trgovini ali pri servisni službi. Pribor in posodo, ki ju ne potrebujete, pred uporabo vzemite iz pečice. Kadar vroč pribor ali posodo jemljete iz pečice, vedno uporabite krpo. Jedi na istočasno vstavljenih pekačih niso nujno istočasno gotove. Kolači in pecivo Peka na eni ravni Peka kolačev najbolje uspe z načinom Zgornje/spodnje gretje % . Če pečete z načinom 3D-vroč zrak : , upoštevajte naslednje napotke za peko: kolač v modelih: raven 2 kolač na pekaču: raven 3 Peka na več ravneh Uporabite 3D-vroč zrak : . Peka na treh ravneh: pekač: raven 5 univerzalni pekač: raven 3 pekač: raven 1 V tabelah najdete številne predloge za vaše jedi. Če istočasno pečete s tremi modeli, jih postavite na rešetke, kot kaže slika. Slika 35 Modeli Za peko so najprimernejši temni kovinski modeli. Pri svetlih modelih iz tanjše kovine ali pri steklenih modelih se čas peke podaljša in kolač ne porjavi tako enakomerno. Če želite uporabiti silikonske modele, se ravnajte po podatkih in receptih proizvajalca. Silikonski modeli so pogosto manjši kot običajni modeli. Količine testa in podatki v receptih lahko odstopajo. Tabele V tabelah najdete najboljši način gretja za pripravo vaših kolačev in peciv. Temperatura in čas peke sta odvisna od količine in sestave testa, zato je v receptih naveden časovni razpon za peko. Najprej poskusite z najnižjo vrednostjo. Če pečete pri nižji temperaturi, 46 si dosežete enakomernejšo porjavelost peciva. Če pa je potrebno, temperaturo naslednjič zvišajte. Pri predgretju se čas peke skrajša za 5 do 10 minut. Dodatne informacije najdete v poglavju Nasveti za peko v dodatku k tabelam. Opozorilo: Zaradi velike vlažnosti se lahko med peko z načinom Hidro peka ' na notranjem steklu pečice naberejo vodne kapljice. Previdno odprite vrata pečice, saj pri odpiranju iz pečice puhne vroča para. Načini gretja: : = 3D-vroč zrak % = Zgornje/spodnje gretje ' = Hidro peka & = Intenzivno gretje Način gretja Temperatura v ºC 160-180 Čas peke v minutah 50-60 Kolač v modelu Posoda Raven Kolač iz umešanega testa, preprost venčasti/pravokotni model 2 : 3 pravokotni modeli 3+1 : Kolač iz umešanega testa, fin venčasti/ pravokotni model 2 % Podlaga za torto iz umešanega testa model za sadni kolač 3 % 160-180 20-30 Sadni kolač, fin, iz umešanega testa model za torto/ šarkelj 2 % 160-180 50-60 Podlaga za biskvit, 2 jajci (predgretje) model za sadni kolač 2 ' 160-180 20-30 Biskvitna torta, 6 jajc (predgretje) tortni model 2 ' 160-180 40-50 Podlaga za krhko testo z robom tortni model 1 & 180-200 25-35 Sadna ali skutna torta s podlago iz krhkega testa* tortni model 1 & 160-180 70-90 Švicarski kolač pekač za pizzo 2 220-240 30-40 150-170 60-70 140-160 150-170 60-80 60-70 Šarkelj model za šarkelj 2 & % Pizza, tanko dno, malo obložena, (predgretje) pekač za pizzo 2 & 280-300 10-15 Pikantni kolači* tortni model 2 & 180-200 40-50 * Počakajte ca. 20 minut, da se kolač v izklopljeni, zaprti pečici ohladi. Načini gretja: : = 3D-vroč zrak % = Zgornje/spodnje gretje ' = Hidro peka & = Intenzivno gretje 47 si Temperatura v ºC Čas peke v minutah ' 170-190 20-30 3+1 : 150-170 35-45 Umešano testo s sočno oblogo, sadje univerzalni pekač univerzalni pekač + pekač 2 % 170-190 25-35 3+1 : 140-160 40-50 Kvašeno testo s suho oblogo pekač univerzalni pekač + pekač 3 ' 170-190 25-35 3+1 : 150-170 35-45 Kvašeno testo s sočno oblogo, sadje univerzalni pekač univerzalni pekač + pekač 3 % 160-180 40-50 3+1 : 150-160 50-60 Kolač na pekaču Pribor Raven Umešano testo s suho oblogo pekač univerzalni pekač + pekač 2 Krhko testo s suho oblogo Krhko testo s sočno oblogo, sadje Način gretja 180-200 pekač 2 & 20-30 univerzalni pekač 3 & 170-190 50-60 Švicarski kolač univerzalni pekač 2 & 210-230 40-50 Biskvitna rulada (predgretje) pekač 2 ' 170-190 15-20 Pletenica iz 500 g moke pekač 2 ' 180-200 25-35 Božični kolač iz 500 g moke pekač 3 % 160-180 60-70 Božični kolač iz 1 kg moke pekač 3 % 140-160 90-100 Zavitek, sladki univerzalni pekač 2 190-210 55-65 Pica pekač univerzalni pekač + pekač 2 % & 200-220 25-35 3+1 : 180-200 40-50 Flambiran kolač (predgretje) univerzalni pekač 2 & 280-300 10-12 Burek univerzalni pekač 2 % 180-200 40-50 Temperatura v ºC Čas peke v minutah Načini gretja: : = 3D-vroč zrak % = Zgornje/spodnje gretje ' = Hidro peka Drobno pecivo Pribor Raven Piškoti pekač univerzalni pekač + pekač 2 pekača + univerzalni pekač 3 3+1 : : 140-160 130-150 15-25 25-35 5+3+1 : 130-150 30-40 48 Način gretja si Temperatura v ºC Čas peke v minutah ' : : 140-150 140-150 140-150 30-40 25-35 30-45 5+3+1 : 130-140 35-50 2 3+1 % : 100-120 100-120 30-40 35-45 5+3+1 : 100-120 40-50 3 : 80-100 100-150 3 % 180-200 20-25 3+1 : 160-180 25-30 2 ' 210-230 30-40 3 3+1 : : 180-200 180-200 20-30 25-35 5+3+1 : 170-190 35-45 ' : 190-210 160-180 20-30 25-35 Drobno pecivo Pribor Raven Brizgano pecivo (predgretje) pekač pekač univerzalni pekač + pekač 2 pekača + univerzalni pekač 3 3 3+1 pekač univerzalna ponev + pekač 2 pekača + univerzalna ponev Makroni Kolački iz beljakov pekač Mafini rešetka s pekačem za mafine 2 rešetki s pekači za mafine Pecivo iz žganega testa pekač Pecivo iz listnatega testa pekač univerzalna ponev + pekač 2 pekača + univerzalna ponev Pecivo iz kvašenega testa pekač univerzalna ponev + pekač Način gretja 3 3+1 Načini gretja: Kruh in žemljice Pri peki kruha predgrejte pečico, v kolikor ni navedeno drugače. : ' V vročo pečico nikoli ne vlivajte vode. Kruh in žemljice Kvašeni kruh iz 1,2 kg moke Kruh z drožmi iz 1,2 kg moke Nekvašen kruh Žemljice (brez predgretja) Žemljice iz kvašenega testa, sladke Pribor Raven Način gretja univerzalni pekač 2 ' univerzalni pekač 2 ' univerzalni pekač 2 ' pekač 3 ' pekač univerzalni pekač + pekač 3 3+1 ' : 49 3D-vroč zrak Hidro peka Temperatura v °C 300 200 300 200 300 200-220 180-200 150-170 Čas peke v minutah 5 30-40 8 35-45 10-15 20-30 15-20 20-30 si Nasveti za peko Radi bi uporabili svoj recept. Tako preverite, ali je kolač iz umešanega testa pečen. Kolač se je sesedel. Kolač je na sredini dobro vzhajal, na robovih pa je upadel. Kolač je po vrhu preveč porjavel. Kolač je presuh. Kruh ali kolač (npr. sirov kolač) je videti lep, znotraj pa je lepljiv (moker, deloma vlažen). Lahko se ravnate po podobnem receptu, ki je naveden v tabeli. Približno 10 minut pred zaključkom peke zabodite zobotrebec na mestu, kjer je kolač najbolj visok. Če na zobotrebcu ne boste opazili ostankov testa, je kolač pečen. Naslednjič za ta recept uporabite manj tekočine ali za peko izberite 10 stopinj nižjo temperaturo. Upoštevajte čas mešanja, naveden v receptu. Roba pekača nikar ne namastite. Ko je kolač pečen, ga s pomočjo noža previdno ločite od pekača. Kolač potisnite na nižjo raven, izberite nižjo temperaturo in pecite nekoliko dlje. Pečen kolač večkrat prebodite s tankim zobotrebcem. Nato ga potresite z nekaj kapljicami soka ali alkohola. Naslednjič zvišajte temperaturo peke za 10 stopinj in skrajšajte čas peke. Naslednjič vzemite manj tekočine in pustite jed v pečici na nižji temperaturi nekoliko dlje. Če pečete torto s sočno oblogo, najprej specite tortno dno. Preden testo obložite, ga posujte z narezanimi mandlji ali drobtinami. Upoštevajte navodila v receptu in čas peke. Pecivo je neenakomerno porjavelo. Nastavite nižjo temperaturo; tako se bo pecivo enakomerneje speklo. Občutljivo pecivo pecite z načinom ogrevanja Zgornje/ spodnje gretje % na eni ravni. Papir za peko, ki sega čez rob pekača, lahko vpliva na kroženje zraka v pečici. Vedno obrežite papir glede na velikost pekača. Sadni kolač je spodaj presvetel. Naslednjič kolač pecite eno raven nižje. Sadni sok teče čez rob pekača. Če je mogoče, naslednjič uporabite globlji univerzalni pekač. Drobno pecivo iz kvašenega testa se med peko prijema skupaj. Okoli vsakega kosa peciva mora biti okoli 2 cm prostora. Tako je dovolj prostora, da kosi peciva lepo vzhajajo in lahko enakomerno porjavijo. Pekli ste na več ravneh. Pecivo v zgornjem pekaču je temnejše kot tisto v spodnjem. Če pečete na več ravneh, uporabite način 3D-vroč zrak : pečete v več pekačih, ni treba, da je vse pečeno istočasno. Pri peki sočnih kolačev se tvori kondenzirana voda. Pri peki se lahko tvori vodna para, ki uhaja skozi vrata iz pečice in se lahko v obliki vodnih kapljic nabere na upravljalnem polju ali na pročelju sosednjega pohištva. To je fizikalni pojav. Meso, perutnina, ribe Posoda Uporabite lahko vsako posodo, ki je toplotno obstojna. Za velike pečenke je primeren tudi univerzalen pekač. Najbolj primerna je steklena posoda. Pokrov mora ustrezati pekaču in dobro tesniti. Če uporabljate emajlirane lonce za pečenje, dodajte malo več tekočine. . Če Pri posodi za pečenje iz nerjavečega jekla porjavitev ni tako močna in meso je lahko malo manj pečeno. Podaljšajte čas pečenja. Navedbe v tabelah: Posoda brez pokrova = odprta Posoda s pokrovom = zaprta Posodo vedno postavite na sredino rešetke. Vročo stekleno posodo morate vedno odstaviti 50 si na suho kuhinjsko krpo. Če boste namreč dno steklene posode postavili na vlažno ali hladno površino, lahko steklo poči. Če želite na žaru pripraviti samo en kos mesa, ga dajte na sredino rešetke. Tam bo najbolje uspel. Pečenje Razen tega na prvo raven vstavite univerzalni pekač, v katerega boste ujeli sok, ki bo nastal pri pečenju, pečica pa bo ostala bolj čista. Pustemu mesu dodajte nekaj tekočine. Dno posode naj bo prekrito s ca. ½ cm tekočine. Pekača ali univerzalnega pekača ne vstavljajte na 4. ali 5. raven. Zaradi velike vročine se skrivi in lahko pri jemanju iz pečice pečico poškoduje. Dušeni pečenki dodajte veliko tekočine. Dno posode naj bo s tekočino pokrito 1-2 cm. Količina tekočine je odvisna od vrste mesa in materiala posode. Če pripravljate meso v emajliranem pekaču, je treba dodati nekaj več tekočine kot pri stekleni posodi. Žar grelec se samodejno vklaplja in izklaplja. To je običajno. Razmiki med vklopom in izklopom so odvisni od nastavljene stopnje pečenja na žaru. Pekači iz nerjavečega jekla so primerni le pogojno. Meso se peče počasneje in manj porjavi. Meso pecite pri višji temperaturi in/ali podaljšajte čas pečenja. Meso Kose mesa po polovici časa pečenja obrnite. Ko je pečenka gotova, naj še 10 minut počiva v izklopljeni, zaprti pečici. Tako se lahko mesni sok bolje vpije. Pečenje na žaru Če boste pekli na žaru, predgrevajte pečico ca. 3 minute, preden vstavite meso v pečico. Rostbif po pečenju zavijte v alufolijo in jo pustite počivati v pečici 10 minut. Jedi na žaru pripravljajte samo v zaprti pečici. Pri svinjski pečenki s kožo navzkrižno zarežite kožo in položite pečenko v posodo najprej s kožo navzdol. Kosi mesa, ki jih želite peči na žaru, naj bodo po možnosti enako debeli. Tako bodo enakomerno porjaveli in ostali lepo sočni. Načini gretja: % = Zgornje/spodnje gretje 4 = Žar s kroženjem zraka ( = Velikopovršinski žar Po 2/3 časa pečenja kose obrnite. Zrezke solite šele po tem, ko ste jih spekli. Kose mesa položite neposredno na rešetko. Teža Pribor in posoda Raven Dušena goveja pečenka 1,0 kg 1,5 kg 2,0 kg zaprta 2 2 2 Goveji file, medium 1,0 kg 1,5 kg odprta 2 2 Rostbif, medium 1,0 kg odprta 1 Meso Način gretja Govedina 51 % % % % % 4 Temperatura v ºC, žar stopnja Čas trajanja v minutah 200-220 190-210 180-200 100 120 140 210-230 200-220 60 80 220-240 60 si Meso Teža Steki, 3 cm debeline, medium Teletina Pribor in posoda Raven rešetka + univerzalni pekač 5+1 Temperatura v ºC, žar stopnja Čas trajanja v minutah ( 3 15 190-210 180-200 170-190 110 130 150 210-230 140 Način gretja Telečja pečenka 1,0 kg 1,5 kg 2,0 kg odprta 2 2 2 Telečja krača 1,5 kg odprta 2 % % % % 1 1 1 1 1 1 4 4 4 4 4 4 190-210 180-200 170-190 190-210 180-200 170-190 120 150 170 130 160 190 Svinjina Pečenka brez kože (npr. vrat) Pečenka s kožo (npr. plečka) 1,0 kg 1,5 kg 2,0 kg 1,0 kg 1,5 kg 2,0 kg odprta odprta Svinjski file 500 g rešetka + univerzalni pekač 3+1 4 230-240 30 Svinjska pečenka, pusta 1,0 kg 1,5 kg 2,0 kg odprta 2 2 2 % % % 200-220 190-210 180-200 120 140 160 1,0 kg zaprta 2 % 210-230 70 3 15 Kasselska zarebrnica s kostjo rešetka + univerzalni pekač rešetka + univerzalni pekač Steki, 2 cm debeline Svinjski medaljoni, 3 cm debeline Jagnjetina Jagnječji hrbet s kostjo 5+1 ( 5+1 ( 3 10 4 190-210 60 160-180 120 1,5 kg odprta 2 1,5 kg odprta 1 Srnin hrbet s kostjo 1,5 kg odprta 2 50 1,5 kg zaprta 2 % % 200-220 Srnino stegno brez kosti 210-230 100 1,5 kg zaprta 2 % 180-200 140 1,5 kg 2,0 kg zaprta zaprta 2 2 % % 180-200 220-240 130 60 iz 500 g mesa odprta 1 4 180-200 80 rešetka + univerzalni pekač 4+1 ( 3 15 Jagnječje stegno brez kosti, medium Divjačina Pečenka iz divjega prašiča Jelenova pečenka Kunec Mleto meso Pečenka iz mletega mesa Klobasice Klobasice 52 4 si Perutnina Navedbe za težo v tabeli se nanašajo na perutnino brez nadeva, pripravljeno za pečenje. Celo perutnino položite na rešetko najprej s prsno stranjo navzdol. Po dveh tretjinah časa pečenja perutnino obrnite. Kose, ki jih pečete, npr. puranjo zvito pečenko ali puranje prsi, po polovici navedenega časa obrnite. Dele perutnine obrnite po 2/3 preteklega časa. Če boste pripravljali raco ali gos, kožo pod perutmi večkrat prebodite; tako lahko mast odteče. Perutnina bo hrustljavo zapečena, če jo boste po pečenju natrli z maslom, slano vodo ali pomarančnim sokom. Načini gretja: % = Zgornje/spodnje gretje 4 = Žar s kroženjem zraka ( = Velikopovršinski žar Perutnina Teža Pribor in posoda Raven Piščanec, cel 1,2 kg rešetka 2 4 220-240 Čas trajanja v minutah 60-70 Način gretja Temperatura v ºC, žar stopnja Kokoš, cela 1,6 kg rešetka 2 4 210-230 80-90 Polovica piščanca po 500 g rešetka 2 4 220-240 40-50 Deli piščanca po 150 g rešetka 3 210-230 30-40 210-230 35-45 Deli piščanca po 300 g rešetka 3 4 4 Piščančje prsi po 200 g rešetka 3 ( 3 30-40 Raca, cela 2,0 kg rešetka 2 4 190-210 100-110 Račje prsi po 300 g rešetka 3 240-260 30-40 Gos, cela 3,5-4,0 kg rešetka 2 4 4 170-190 120-140 Gosja stegna po 400 g rešetka 3 4 220-240 40-50 3,0 kg rešetka 2 4 180-200 80-100 1,5 kg odprta 1 4 200-220 110-130 Puranje prsi 1,0 kg zaprta 2 % 180-200 80-90 Puranje zgornje stegno 1,0 kg rešetka 2 4 180-200 90-100 Mladi puran, cel Puranja zvita pečenka 53 si Ribe sodica v trebuhu ribe. Ribje kose po 2/3 pretečenega časa za pečenje obrnite. Pri ribjem fileju dodajte nekaj jedilnih žlic tekočine za dušenje. Cele ribe ni treba obračati. Celo ribo potisnite v pečico v plavalnem položaju, s hrbtno plavutjo navzgor. Stabilnost izboljša narezan krompir ali majhna, na vročino odporna po- Načini gretja: % = Zgornje/spodnje gretje 4 = Žar s kroženjem zraka ( = Velikopovršinski žar Riba Teža Pribor in posoda Raven Riba, cela po ca. 300 g 1,0 kg 1,5 kg 2,0 kg rešetka rešetka rešetka zaprta 2 2 2 2 Ribji kotlet, 3 cm debeline rešetka Ribji file zaprta Vrsta gretja Temperatura v °C, žar stopnja Čas trajanja v minutah ( 4 4 % 2 200-220 190-210 190-210 20-25 45-55 60-70 70-80 3 ( 2 20-25 2 % 210-230 25-30 Nasveti za pečenje in pečenje na žaru Za težo pečenke v tabeli ni navedenih podatkov. Izberite podatke v skladu z najbližjo težo in podaljšajte čas pečenja. Radi bi ugotovili, ali je pečenka že gotova. Uporabite termometer za meso (dobite ga lahko v specializirani trgovini) ali pa naredite »poskus z žlico«. Z žlico pritisnite na pečenko. Če je na otip trdna, je gotova. Če popušča, potrebuje še nekaj časa. Pečenka je pretemna in skorja mestoma zažgana. Preverite raven pečenja in temperaturo. Pečenka izgleda dobro, vendar je omaka prismojena. Naslednjič izberite manjšo posodo za pečenje ali pa dodajte več tekočine. Pečenka izgleda dobro, vendar je omaka presvetla in vodena. Naslednjič izberite večjo posodo za pečenje in uporabite manj tekočine. Pri zalivanju pečenke nastaja vodna para. To je fizikalno pogojeno in običajno. Velik del vodne pare izstopi skozi parni odvod. Usede se lahko na hladnejša stikala ali na sosednje kose pohištva in se nakaplja kot kondenz. Počasna priprava hrane Počasna priprava hrane, imenovana tudi priprava hrane pri nižjih temperaturah, je najprimernejša za pripravljanje nežnih kosov mesa, ki naj se rožnato oz. srednje močno spečejo. Meso na ta način ostane zelo sočno in nežno. Vaša prednost: pri načrtovanju menija boste imeli obilo možnosti, saj lahko počasi pripravljeno meso brez težav ohranjate toplo. Napotki Uporabite samo sveže, neoporečno meso. Previdno odstranite kite in mastne robove. 54 si Maščoba namreč pri počasnem pripravljanju Nastavitev razvije izrazit svojstven okus. 1. Izberite način Počasna priprava in nasVečjih kosov mesa ni treba obračati. tavite temperaturo med 70 in 90 °C. Meso lahko po počasnem pečenju takoj Pečico predgrejte in obenem ogrejte tudi narežete. Ni treba, da bi pred tem počivalo. posodo. Zaradi posebnega načina priprave je meso 2. V ponvi močno segrejte nekaj maščobe. rožnatega videza. Toda zaradi tega ni suroMeso na hitro popecite z vseh strani, tudi vo ali premalo pečeno. na robovih, in ga takoj nato dajte v ogreto Če poleg mesa želite tudi omako, meso posodo. pripravljajte v zaprti posodi. Upoštevajte pa, 3. Posodo z mesom ponovno dajte v pečico da se čas priprave zato skrajša. in pripravite do konca. Za večino kosov Da bi preverili, ali je meso že pečeno, upmesa je najprimernejša temperatura 80 °C. orabite termometer za pečenje. Notranja temperatura 60 °C mora biti nespremenjena Tabela vsaj 30 minut. Primerna posoda Uporabite plitvo posodo, npr. servirni pladenj iz porcelana ali steklen lonec za pečenje brez pokrova. Za počasno pripravo so primerni vsi nežni deli perutnine, govedine, teletine, svinjine in jagnjetine. Čas priprave je odvisen od debeline in notranje temperature mesa. Odprto posodo vedno dajte na rešetko na 2. raven. Jed Teža Raven Način gretja Temperatura v °C Čas popekanja v minutah Čas priprave v urah 4-5 2-½ Perutnina Puranje prsi 1000 g 2 6-7 300-400 g 2 . . 80 Račje prsi* 80 3-5 ca. 1,5 kg 2 . 80 6-7 4½ -5½ ca. 1,5 kg 2 . 80 6-7 5-6 ca. 1,5 kg 2 . 80 6-7 4-5 2 . 80 5-7 80-110 min 2 . 80 6-7 5-6 Govedina Goveja pečenka (npr. bočnik), 6-7 cm debeline Goveji file, celi Rostbif, 5-6 cm debeline Goveji steki, 3 cm debeline Teletina Telečja pečenka (npr. zgornje stegno), 6-7 cm debeline ca. 1,5 kg 55 si Temperatura v °C Čas popekanja v minutah Čas priprave v urah . 80 6-7 3-3½ 2 . 80 6-7 5-6 ca. 500 g 2 . 80 6-7 2½-3 ca. 200 g 2 . 80 5-6 1½-2 Jed Teža Raven Telečji file Svinjina ca. 800 g 2 Svinjska pečenka, pusta (npr. ledja), 5-6 cm debeline ca. 1,5 kg Svinjski file, celi Način gretja Jagnjetina Jagnječji file, celi * Če želite hrustljavo kožo, račje prsi po pripravi v pečici na kratko popecite v ponvi. Nasveti za počasno pripravo hrane Počasi pripravljeno meso ni tako vroče kot klasično pečeno meso. Da se pečeno meso ne bo tako hitro ohladilo, ogrejte krožnike in omake servirajte zelo vroče. Počasi pripravljeno meso želite ohraniti toplo. Po počasni pripravi temperaturo preklopite nazaj na 70 °C. Majhni kosi mesa lahko ostanejo topli do 45 minut, veliki kosi pa do 2 uri. Narastki, gratinirane jedi, toast Stanje pripravljenega narastka je odvisno od velikosti posode in od višine narastka. Podatki v tabeli so samo orientacijske vrednosti. Posodo vedno postavite na rešetko. Načini gretja: : = 3D-vroč zrak % = Zgornje/spodnje gretje 4 = Žar s kroženjem zraka Če pečete na žaru brez posode, neposredno na rešetki, dodatno potisnite univerzalni pekač na prvo raven. Pečica bo ostala bolj čista. Jed Narastki Narastek, sladek Sufle Narastek s testeninami Lazanja Pribor in posoda model za narastke model za narastke porcijski modelčki model za narastke model za narastke Raven Vrsta gretja Temperatura v °C, žar stopnja Čas peke v minutah 2 % 180-200 50-60 2 % 180-200 35-45 2 % 200-220 20-30 2 % 200-220 40-50 2 % 180-200 40-50 56 si Jed Pribor in posoda Raven Vrsta gretja Temperatura v °C, žar stopnja Čas peke v minutah Gratinirana jed Gratiniran krompir, surove sestavine, maks. 4 cm višine 1 model za narastke 2 modela za narastke 2 4 160-180 60-80 3+1 : 150-170 60-80 3+1 4 160-170 10-15 3+1 4 160-170 15-20 Toast 4 kosi, gratinirani 12 kosov, gratiniranih rešetka + univerzalni pekač rešetka + univerzalni pekač Gotove jedi Rezultat pečenja je zelo močno odvisen od živila. Predhodne porjavitve in neenakomerUpoštevajte podatke proizvajalca na embalaži. nosti so lahko prisotne že pri surovem blagu. Če pribor obložite s papirjem za peko, pazite na to, da je papir za peko primeren za te temperature. Velikost papirja prilagodite velikosti jedi. Jed Pribor Pica, globoko zamrznjena univerzalni pekač Pica s tankim dnom univerzalni pekač + rešetka Načini gretja: : = 3D-vroč zrak ' = Hidro peka ; / 6 = Pica stopnja Raven Način gretja Temperatura v ºC Čas peke v minutah 2 ;/ 6 200-220 15-20 3+1 : 180-200 20-30 univerzalni pekač univerzalni pekač + rešetka univerzalni pekač univerzalni pekač 2 ;/ 6 170-190 20-30 3+1 3 3 : ;/ 6 ;/ 6 170-190 170-190 190-210 25-35 20-30 10-20 Pica (predgretje) univerzalni pekač Krompirjevi izdelki, globoko zamrznjeni univerzalni pekač Pomfrit univerzalni pekač + pekač Kroketi univerzalni pekač Rösti, polnjeni univerzalni pekač krompirjevi žepki Pekarski proizvodi, globoko zamrznjeni Kruhki, bageta univerzalni pekač 1 ;/ 6 180-200 10-15 3 ;/ 6 190-210 20-30 3+1 3 180-200 190-210 30-40 20-25 3 : ;/ 6 ;/ 6 200-220 15-25 3 ;/ 6 180-200 10-20 Pica z debelim dnom Pica bageta Mini pica Pica, ohlajena 57 si Jed Pribor Preste univerzalni pekač Pekarski proizvodi, predpečeni univerzalni Prepečeni kruhki, pekač prepečena bageta univerzalni pekač + rešetka Polpete, globoko zamrznjene univerzalni Ribje palčke pekač Piščančje palčke, univerzalni piščančji ocvrtki pekač Zavitek, globoko zamrznjen univerzalni Zavitek pekač Raven ;/ 6 3 Temperatura v ºC Čas peke v minutah 200-220 10-20 2 ' 190-210 10-20 3+1 : 160-180 20-25 2 ;/ 6 220-240 10-20 3 ; /6 200-220 15-25 3 ;/ 6 190-210 30-35 Posebne jedi navojem in pokrijte s folijo za ohranjanje svežine. 4. Predgrejte pečico, kot je navedeno. 5. Na koncu postavite skodelice ali kozarce na dno pečice in pripravite po navodilih. Pri nižjih temperaturah in z načinom 3D-vroč zrak : vam bo kremni jogurt uspel enako dobro kot rahlo kvašeno testo. Najprej iz pečice odstranite pribor, ogrodje ali teleskopske izvleke. Vzhajanje kvašenega testa 1. Kvašeno testo pripravite kot običajno. Dajte ga v keramično posodo, odporno proti visokim temperaturam, in ga pokrijte. 2. Pečico predgrejte, kot je navedeno. 3. Pečico izklopite in vanjo postavite testo, da bo vzhajalo. Priprava jogurta 1. Skuhajte 1 liter mleka (3,5 % maščobe) in ga ohladite na 40 °C. 2. Vmešajte 150 g jogurta (temperatura iz hladilnika). 3. Nalijte v skodelice ali majhne kozarce z Jed Posoda Jogurt Skodelice ali kozarce z navojem postavite na dno pečice. Vzhajanje kvašenega testa Način gretja Način gretja Posodo, odporno proti vročini, postavite na dno pečice. Temperatura : 50 °C predgretje 50 °C : 50 °C predgretje Aparat izklopite in dajte kvašeno testo v pečico. Trajanje 5 min 8 ur 5-10 min 20-30 min Odtaljevanje količine živil. Za zamrznjene jedi je najbolj primeren način Odtaljevanje @ . Prosimo, upoštevajte navedbe proizvajalca na embalaži. Čas odtaljevanja je odvisen od vrste in Zamrznjena živila vzemite iz embalaže in jih v 58 si Opozorilo: do temperature 60 °C lučka v pečici ne gori. Tako je mogoče optimalno natančno reguliranje. primerni posodi postavite na rešetko. Perutnino položite na krožnik s prsno stranjo navzdol. Jed Pribor Raven Občutljive zamrznjene jedi npr. smetanove torte, maslene torte, torte s čokoladno ali sladkorno glazuro, sadeži itd. rešetka 1 @ 30 °C Drugi globoko zamrznjeni izdelki piščanec, klobase in meso, kruh in žemljice, kolači in drugo pecivo rešetka 1 @ 50 °C Sušenje Način gretja Temperatura Univerzalni pekač in rešetko obložite s papirjem za peko ali s pergamentnim papirjem. Z načinom 3D-vroč zrak sušenje v pečici poteka odlično. Zelo sočno sadje ali zelenjavo večkrat obrnite. Uporabite samo brezhibno sadje in zelenjavo ter ju temeljito operite. Posušeno takoj po sušenju ločite od papirja. Počakajte, da voda odteče in da se posuši. Sadje in zelišča Pribor Raven 600 g jabolčnih kolobarjev univerzalni pekač + rešetka 3+1 800 g hruškovih krhljev univerzalni pekač + rešetka 1,5 kg češpelj ali sliv 200 g kuhinjskih zelišč, prečiščenih Način gretja Temperatura Trajanje : 80 °C ca. 5 ur 3+1 : 80 °C ca. 8 ur univerzalni pekač + rešetka 3+1 : 80 °C ca. 8-10 ur univerzalni pekač + rešetka 3+1 : 80 °C ca. 1 ½ ure Vkuhavanje Pokrovčki bi lahko počili. Za vkuhavanje uporabite smo čiste in neoporečne kozarce in gumijaste obroče. Če je le mogoče, uporabite kozarce enake velikosti. Podatki v tabelah se nanašajo na enolitrske okrogle kozarce. Uporabljajte le brezhibno sadje in zelenjavo. Temeljito ju operite. Pozor! Ne uporabljajte večjih ali višjih kozarcev. V tabelah navedeni časi so orientacijske vrednosti. Nanje lahko vplivajo sobna temperatura, število kozarcev, količina in toplota vsebine kozarcev. Pred preklopom ali izklopom se prepričajte, da v kozarcih zares kipi. 59 si Priprava 3. 4. 5. 6. 1. Napolnite kozarce, vendar ne preveč. 2. Obrišite robove kozarcev, saj morajo biti čisti. 3. Na vsak kozarec dajte moker gumijast obroč in pokrovček. 4. Kozarce zaprite s sponkami. verzalni pekač. Zaprite vrata pečice. Nastavite način Spodnje gretje $ . Temperaturo nastavite na 170 do 180 °C. Zaženite obratovanje. Vkuhavanje Nastavitev Sadje Čez približno 40 do 50 minut se v kratkih razmakih začnejo dvigati mehurčki. Pečico izklopite. 1. Univerzalni pekač potisnite na 2. raven. Kozarce razporedite tako, da se ne dotikajo med seboj. 2. Vlijte ½ litra vroče vode (ca. 80 °C) v uni- Čez 25 do 35 minut dogrevanja vzemite kozarce iz pečice. Pri daljšem hlajenju v pečici lahko pride do nastanka klic in kisanje vkuhanega sadja se pospeši. V pečico ne postavite več kot šest kozarcev. Sadje v enolitrskih kozarcih Od pojava mehurčkov dalje Preostala toplota Jabolka, ribez, jagode izklop pečice ca. 25 minut Češnje, marelice, breskve, kosmulje izklop pečice ca. 30 minut Jabolčna čežana, hruške, slive izklop pečice ca. 35 minut Zelenjava Kakor hitro se začnejo v kozarcih dvigati mehurčki, temperaturo nastavite nazaj na 120 do 140 °C, glede na vrsto zelenjave ca. 35 do 70 minut. Nato pečico izklopite in izkoristite preostalo toploto. Zelenjava s hladnim prevretkom v enolitrskih kozarcih Od pojava mehurčkov dalje Preostala toplota Kumare Rdeča pesa Rdeče zelje Fižol, koleraba, rdeče zelje Grah ca. 35 minut ca. 45 minut ca. 60 minut ca. 70 minut ca. 35 minut ca. 30 minut ca. 30 minut ca. 30 minut ca. 30 minut Jemanje kozarcev iz pečice Po končanem vkuhavanju vzemite kozarce iz pečice. Pozor! Vročih kozarcev ne postavljajte na hladno ali mokro podlago, ker lahko počijo. 60 si Akrilamid v živilih Akrilamid nastaja predvsem v žitnih in krompirjevih izdelkih, ki jih pripravljate na visoki temperaturi, kot so npr. krompirjev čips, pomfrit, toast, žemljice, kruh, fino pecivo (piškoti, medenjaki, spekulatius). Nasveti za pripravo jedi z malo akrilamida Splošno Peka Piškotki Pomfrit iz pečice Čas peke naj bo kar najkrajši. Jedi naj porjavijo zlatorumeno, naj ne bodo pretemne. Velika, debela pečena jed vsebuje manj akrilamida. Z načinom Zgornje/spodnje gretje največ 200 °C. Z načinom 3D-vroč zrak ali Vroč zrak največ 180 °C. Z načinom Zgornje/spodnje gretje največ 190 °C. Z načinom 3D-vroč zrak ali Vroč zrak največ 170 °C. Jajce ali rumenjak zmanjšuje tvorbo akrilamida. Enakomerno razporedite po pekaču. Pecite vsaj 400 g na pekač, da se pomfrit ne izsuši. Preizkusne jedi Te tabele so bile sestavljene za kontrolne inštitute, da bi jim olajšali preizkušanje in testiranje različnih aparatov. Po EN 50304/EN 60350 (2009) oz. IEC 60350. Peka Peka na dveh ravneh: vedno vstavite univerzalni pekač nad pekač. Peka na treh ravneh: vstavite univerzalni pekač na sredino. Brizgano pecivo: jedi na istočasno vstavljenih pekačih niso nujno istočasno gotove. temne tortne modele postavite enega nad drugega, glejte sliko. Slika 36 Kolač v belih tortnih modelih: z načinom Zgornje/spodnje gretje % pecite na eni ravni. Namesto rešetke uporabite univerzalni pekač in nanj postavite tortne modele. Načini gretja: : = 3D-vroč zrak / = Vroč zrak eco % = Zgornje/spodnje gretje = Hidro peka & = Intenzivno gretje Pokrit jabolčni kolač na eni ravni: temne tortne modele postavite enega poleg drugega. Pokrit jabolčni kolač na dveh ravneh: 61 si Jed Pribor in posoda Brizgano pecivo (predgretje*) pekač univerzalni pekač + pekač 2 pekača + univerzalni pekač Brizgano pecivo pekač Drobno pecivo (predgretje*) pekač pekač univerzalni pekač + pekač 2 pekača + univerzalni pekač Način gretja Raven Temperatura v °C Trajanje v minutah 3 3+1 : 140-150 140-150 30-40 30-45 5+3+1 : 130-140 35-50 / 140-150 30-45 3 3 3 3+1 : : 150-170 150-160 140-160 20-30 20-30 25-40 5+3+1 : 130-150 25-40 160-170 30-40 160-180 30-40 Vodni biskvit (predgretje*) tortni model na rešetki 2 Vodni biskvit tortni model na rešetki 2 Pokrit jabolčni kolač rešetka + 2 tortna modela Ø 20 cm 2 rešetki + 2 tortna modela Ø 20 cm / 2 & 170-190 80-90 3+1 : 170-190 70-90 * Za predgretje ne uporabljajte hitrega segrevanja. Pečenje na žaru Način gretja: ( = Velikopovršinski žar Ko živila položite neposredno na rešetko, na prvo raven vstavite univerzalni pekač. Pekač bo prestregel tekočino in pečica bo ostala bolj čista. Jed Pribor Raven Toast, rjavo zapečen 10 minut predgretja rešetka 5 Goveji burger, 12 kosov* brez predgretja rešetka + univerzalni pekač 4+1 * Po 2/3 pretečenega časa obrnite. 62 Žar stopnja Trajanje v minutah ( 3 ½-2 ( 3 25-30 Način gretja hr si Sigurnosne upute Pažljivo pročitajte ove upute za uporabu. Pospremite upute za uporabu i montažu na sigurno mjesto. Ukoliko uređaj predajete narednom korisniku, istome je potrebno predati i gore navedene upute. podalje ud uređaja. Nikada u velikim količinama ne pripremajte jela s pićima koja sadrže visoki postotak alkohola. Alkoholne pare mogu se zapaliti u unutrašnjosti pećnice. Koristite samo male količine pića s visokim postotkom alkohola te oprezno otvarajte vrata pećnice. Prije ugradnje Oštećenja pri transportu Provjerite uređaj nakon njegova uklanjanja iz ambalaže. U slučaju oštećenja prilikom transporta ne smijete spajati uređaj. Električni priključak Uređaj smije priključiti isključivo ovlašteni stručnjak. U slučaju oštećenja zbog pogrešnog priključivanja, ne vrijede odredbe sadržane unutar jamstvenog lista uređaja. Upute za Vašu osobnu sigurnost Opasnost od požara! Zapaljive predmete nemojte nikada odlagati u unutrašnjost pećnice. Nikada ne otvarajte vrata pećnice, ukoliko dođe do nakupljanja dima. Isključite uređaj. Izvucite mrežni kabel, odnosno, isključite osigurač na razvodnoj ploči. Prilikom prethodnog zagrijavanja pećnice, nikada ne postavljajte papir za pečenje na dodatnu opremu, ukoliko papir niste prethodno pričvrstili. Prilikom otvaranja vrata uređaja nastaje propuh. Papir može doći u kontakt s grijaćim elementima te se tako zapaliti. Papir za pečenje uvijek opteretite posudom ili kalupom za pečenje. Papirom za pečenje obložite samo potrebnu površinu. Papir za pečenje ne smije viriti van dodatne opreme. Ovaj je uređaj namijenjen isključivo za primjenu u privatnim kućanstvima. Uređaj koristite Opasnost od kratkog spoja! Pripazite na to da ne prikliještite priključne isključivo za pripremu jela. kablove elektro uređaja vrućim vratima Odrasli i djeca uređaj ne smiju koristiti bez pećnice. Izolacija kabela mogla bi se rastopiti. nadzora,: ukoliko posjeduju tjelesna ili psihička, odnosno, mentalna oštećenja ili ukoliko ne posjeduju dovoljno znanja ili iskustva. Opasnost od opeklina! Nikada nemojte ulijevati vodu u vruću unutrašnjost pećnice. Naime, pritom nastaje vruća vodena para. Djeci nikada ne smijete dozvoliti igru s uređajem. Vruća dodatna oprema i posuđe Vruća unutrašnjost pećnice Opasnost od opeklina! Nikada ne dodirujte unutarnje površine pećnice i grijaće elemente. Vrata pećnice pažljivo otvarajte. Naime, može doći do ispuštanja vruće pare. Držite malu djecu Opasnost od opeklina! Nikada nemojte vaditi vruću dodatnu opremu ili posuđe iz pećnice bez kuhinjske rukavice. Nestručni popravci Opasnost od strujnoga udara! 63 hr Nestručni popravci su opasni! Popravke smije provoditi samo neki od naših ovlaštenih i stručnih tehničara. Ukoliko je uređaj u kvaru, izvucite mrežni kabel ili isključite osigurač na razvodnoj ploči. Pozovite servisnu službu. Samočišćenje Opasnost od požara! Ostaci hrane, masnoće i umaka od pečenja mogli bi se tijekom samočišćenja zapaliti. Prije svakog samočišćenja uklonite krupniju prljavštinu iz untrašnjosti pećnice. Nikada nemojte vješati zapaljive predmete, primjerice kuhinjske krpe, ma dršku od vrata pećnice. Uređaj bude izvana veoma vruć tijekom samočišćenja. Držite djecu podalje od uređaja. Opasnost od težih posljedica po zdravlje! Nikada tijekom samočišćenja nemojte čistiti u unutrašnjosti pećnice i limove i kalupe s antiprijanjajućim slojem. Zbog visokih temperatura antiprijanjajući sloj se uništava i nastaju otrovni plinovi. Razlozi oštećenja Pozor! Dodatni pribor, folija, papir za pečenje ili posuđe na dnu pećnice: Dodatni pribor ne postavljajte na dno pećnice. Dno pećnice nemojte prekrivati folijom bilo kakve vrste ili pak papirom za pečenje. Na dno pećnice ne postavljajte posuđe, ukoliko je temperatura postavljena na više od 50°C. Naime, u tom slučaju dolazi do akumulacije topline. Duljina pečenja više neće odgovarati podešenoj, a emajlirani sloj će zasigurno biti oštećen. Voda u vrućoj unutrašnjosti pećnice: Ne ulijevajte vodu unutar vruće unutrašnjosti pećnice. Naime, u tom slučaju nastaje vodena para. Temperaturne promjene mogu prouzročiti oštećenja na emajliranim slojevima. Vlažne namirnice: Vlažne živežne namirnice nikada ne držite na dulje vrijeme u vrućoj unutrašnjosti pećnice. Emajlirani sloj će se zasigurno oštetiti. Voćni sokovi: Ukoliko spravljate sočne voćne kolače, lim za pečenje nemojte nikada prepuniti. Voćni sok koji kapa s lima za pečenje ostavlja mrlje koje nije moguće ukloniti. Po mogućnosti koristite dublju univerzalnu tavu. Hlađenje s otvorenim vratima pećnice: Unutrašnjost pećnice uvijek hladite samo pri zatvorenim vratima pećnice. Čak i ukoliko su vrata uređaja otvorena samo jedan stupanj, s vremenom može doći do oštećenja prednjih dijelova susjednog namještaja. Vrlo visoki stupanj zaprljanja brtve vrata pećnice: Ukoliko je brtva vrata veoma zaprljana, vrata pećnice se više neće propisno zatvarati pri radu. Može doći do oštećenja prednjih dijelova susjednog namještaja. Brtvu stalno održavajte čistom. Vrata pećnice kao sjedalica ili površina za odlaganje: Nemojte se naslanjati ili pak odlagati stvari na otvorena vrata pećnice. Na vrata pećnice ne odlažite posuđe, kao ni rešetke. Transportiranje uređaja: Uređaj nemojte držati ili nositi tako da ga držite za dršku vrata. Drška neće izdržati težinu uređaja i mogla bi se slomiti. Vaša nova pećnica Unutar ovog poglavlja ćete se upoznati s Vašom Radna ploča novom pećnicom. Ovdje vam objašnjavamo radnu ploču i pojedinačne radne elemente. Ovdje vidite kratki prikaz radne ploče. Ovisno o Saznat ćete i važne informacije o unutrašnjosti tipu uređaja moguća su stanovita odstupanja u pećnice i dodatnom priboru. nekim pojedinostima. Slika 1 64 hr Tipke natpis nestaje. Ispod tipaka nalaze se senzori. Nije potrebno jako pritisnuti, dotaknite samo željeni simbol. Polje podešavanja U prostoru podešavanje pojavljuju se predložene vrijednosti koje možete izmijeniti. Uz pomoć navigacijskih tipaka X i Y prelazite iz jednoga redak u drugi. Redak u kojem se upravo nalazite biti će označen zagradom lijevo i desno. Vrijednost u zagradi možete potom izmijeniti okretnim biračem. Simbol Funkcija tipke ! Odabir vrste zagrijavanja ` Odabir programske automatike q Odabir samočišćenja X kretanje za red prema dolje Y kretanje za red prema gore f dugi pritisak = odabir memorije kratki pritisak = pokretanje memorije c opcija brzog zagrijavanja 0 otvaranje i zatvaranje izbornika s vremenskim funkcijama B ° D % n Uključivnaje i isključivanje lampice u pećnici kratki pritisak = traženje informacija oko temperature dugi pritisak = otvaranje i zatvaranje izbornika s temeljnim postavkama aktivacija/deaktivacija sigurnosne bravice za djecu Uključivanaje i isključivanje pećnice kratki pritisak = pokretanje/zaustavljanje (rada uređaja) dugi pritisak = obustava rada uređaja Okretni birač funkcija Okretni birač Vam omogućava izmjenu svih predloženih i podešenih vrijednosti. Okretni birač radi na principu spuštanja odnosno uranjanja. Za uvlačene i izvlačenje pritisnite na okretni birač. Zaslon Zaslon je podijeljen u različite zone: Natpis, pojavljuje se samo prije uključivanja Polje podešavanja Statusni redak Statusni redak Statusni redak nalazi se dolje na displeju. Prikazuje aktualno vrijeme, podešene vremenske funkcije i postavljenu sigurnosnu bravicu za djecu. Prije početka rada pojavljuju se, ovisno o postavkama, tekstovi s napomenama. Kontrola temperature Stupići kontrole temperature pokazuju faze zagrijavanja ili preostalu toplinu u unutrašnjosti pećnice. Kontrola zagrijavanja Kontrola zagrijavanja pokazuje porast temperature u unutrašnjosti pećnice. Kada se popune svi stupići, to znači da je dosegnuta optimalna vremenska točka za umetanje jela. Slika 2 Kod stupnjeva roštiljanja i čišćenja, stupići se ne pojavljuju. Tijekom zagrijavanja, pomoću tipke ° možete provjeriti aktualnu temperaturu zagrijavanja. Zahvaljujući termalnoj inerciji, prikazana temperatura se može neznačajno razlikovati od stvarne temperature u unutrašnjosti pećnice. Preostala toplina Natpis Nakon isključivanja pećnice, prikaz s kontrolom U najvišem retku prikazuje se odabrana temperature pokazuje preostalu toplinu u funkcija, primjerice način zagrijavanja, program, unutrašnjosti pećnice. Ukoliko je ispunjen posljednji vremenska funkcija itd.. Desno pored strelice stupić, u unutrašnjosti pećnice postignuta je prikazuju u kojem smjeru možete komandirati temperatura od približno 300 °C. Prikaz nestaje, sa tipkama X i Y . Nakon početka rada ukoliko temperatura padne na približno 60 °C. 65 hr Unutrašnjost pećnice Rešetku umetnite u pećnicu s lukom prema dolje ¾ . U unutrašnjosti pećnice nalazi se lampica. 5 Ventilator štiti pećnicu od pregrijavanja. Slika Emajlirani lim za pečenje Lampica pećnice Za kolače i domaće kekse. Tijekom rada, lampica u unutrašnjosti pećnice Lim za pečenje gurnite u pećnicu sa svijetli. Kod temperatura podešenih do 60 °C i zakošenjem prema vratima pećnice. tijekom samočišćenja, lampica se isključuje. Na 6 taj je način omogućena optimalna fina regulacija. Slika Univerzalna tava Ukoliko otvorite vrata pećnice, lampica se Za sočne kolače, pekarske proizvode, dubinuključuje. ski zamrznuta jela i velika pečenja. Moguće ju Tipkom B uključujete i isključujete lampicu. je također koristiti i kao posudu za skupljanje masnoća i sokova, ukoliko pečete direktno na Ventilator rešetki. Univerzalnu tavu gurnite u pećnicu sa Ventilator se uključuje i isključuje po potrebi. zakošenjem prema vratima pećnice. Topli zrak izlazi van kroz vrata pećnice. Pozor! 7 Ne pokrivajte otvore za ventilaciju. Ukoliko to Slika napravite, pećnica se pregrijava. Držači dodatne opreme Kako bi se nakon rada pećnica što prije ohladila, Umetnuti lijevo i desno. Prilikom samočišćenja pustite ventilator da radi još neko vrijeme. možete primjerice s njima očistiti i univerzalnu tavu. Dodatni pribor Posebni dodatni pribor Dodatni je pribor moguće postaviti u pećnicu na 5 različitih visina. Posebni dodatni pribor dostupan je preko naše službe za korisnike ili u specijaliziranim Dodatni pribor je moguće izvući otprilike dvije trgovinama. Veliku ponudu dodatnog pribora i trećine, a da se ista ne prevrne. Na taj je način opreme za Vašu pećnicu pronaći ćete u našim jela lakše ukloniti iz pećnice. prospektima ili na Internetu. Dostupnost posebnog dodatnog pribora ovisi od 3 Slika zemlje do zemlje. Molimo Vas da se informirate preko materijala namijenjenima kupcima. Ukoliko se dodatni pribor zagrije, moguće je njegovo izobličenje. No, čim se dodatni pribor Ne odgovara svaki pojedini dio posebnog ponovno ohladi, izobličenje nestaje i to nema dodatnog pribora svakom pojedinom uređaju. nikakve posljedice po funkcioniranje pećnice. Molimo Vas da pri kupnji navedenog pribora uvijek navedete točnu oznaku Vašeg uređaja, Dodatni je pribor moguće naručiti preko Službe odnosno, pećnice (E - Nr.). za korisnike, u specijaliziranim trgovinama ili putem Interneta. Potrebno je samo navesti broj proizvoda (HEZ broj). 4 Slika Rešetka Za posuđe, kalupe za kolače, pečenja, roštilj i duboko zamrznuta jela. 66 hr Posebni dodatni pribor Unutr. pećnice s HEZ broj Primjena postolje HEZ334000 rebra HEZ334001 Za posuđe, kalupe za kolače, pečenja, komade za roštilj i duboko zamrznuta jela. Za posuđe, kalupe za kolače, pečenja, komade za roštilj i duboko zamrznuta jela. - HEZ331070 Za kolače i domaće kekse. Lim z pečenje gurnite u pećnicu s ukošenjem prema vratima pećnice. da da Rešetka Emajlirani lim za pečenje Prikladno za samo čišćenje ne ne Univerzalna tava - HEZ332070 Za sočne kolače, pekarske proizvode, duboko zamrznuta jela i velika pečenja. Možete ju koristiti i kao posudu za skupljanje sokova i masnoća ukoliko pečete direktno na rešetki. Univerzalnu tavu gurnite u pećnicu s ukošenjem prema vratima pećnice. Rešetka za umetanje - HEZ324000 Za pečenja. Rešetku postavite uvijek u univerzalnu tavu. Sokovi i masnoća sakupljati će se u tavi. ne HEZ325070 Za roštilj umjesto rešetke ili kao zaštita od prskanja, kako se pećnica ne bi odviše jako zaprljala. Lim za roštilj koristite samo u univerzalnoj tavi. Roštiljanje na limu za roštilj: koristite ga samo na visinama umetanja 1, 2 i 3. Lim za roštilj kao zaštita od prskanja: univerzalnu tavu zajedno s limom za roštilj gurnite ispod rešetke. da HEZ317000 Idealno za pizzu, duboko zamrznute proizvode ili velike okrugle kolače. Moguće ga je koristiti i umjesto univerzalne tave. Postavite lim na rešetku i ravnajte se prema podacima navedenima u tablici. ne HEZ327000 Kamena ploča za pečenje idealna je za spravljanje domaćega kruha, peciva i pizze s hrskavim donjim dijelom. Kamenu ploču je potrebno uvijek prije pečenja ugrijati na preporučenoj temperaturi. da Profesionalna tava s rešetkom za ulaganje HEZ333070 Posebice pogodna za spravljanje većih količina jela. da Poklopac za profesionalnu tavu HEZ333001 S poklopcem profesionalna tava postaje profesionalni pekač. ne HEZ333100 Prikladno za spravljanje većih količina. Kompletna oprema sastoji se od duboke tave s rešetkom za umetanje, rešetkom za postavljanje i teleskopskim dodatkom. S rešetkom za postavljanje možete izvrsno roštiljati. ne Lim za roštilj Lim za pizzu Kamena ploča za pečenje Profi dodatak za izvlačenje - - - rebra 67 hr Posebni pribor Pečica z HEZ številka Uporaba Primerno za samočiščenje ne Profi dodatak za izvlačenje plus rebra HEZ333102 Prikladno za spravljanje većih količina. Kompletna oprema sastoji se od duboke tave s rešetkom za umetanje, rešetkom za postavljanje i teleskopskim dodatkom. S rešetkom za postavljanje možete izvrsno roštiljati. Poklopac za profi dodatke rebra HEZ333101 Poklopac profesionalnu tavu čini profesionalnim pekačem. ne Stakleni pekač - HEZ915001 Stakleni pekač je pogodan za dinstana jela i nabujke koje spravljate u pećnici. Posebno je pogodan za programsku automatiku ili automatiku pečenja. ne Dvostruki teleskopski dodatak postolje HEZ338250 S vodilicama na izvlačenje, na visini 2 i 3 moguće je do određene razine izvući posuđe i pribor, tako da se isti ne prevrnu. HEZ338352 S vodilicama na izvlačenje, na visini 1, 2 i 3 moguće je do određene razine izvući posuđe i pribor, tako da se isti ne prevrnu. Trostruki teleskopski dodatak nije pogodan za uređaje s okretnim ražnjem. ne HEZ338356 S vodilicama na izvlačenje, na visini 1, 2 i 3 moguće je u potpunosti izvući posuđe i pribor, tako da se isti ne prevrnu. Trostruki teleskopski dodatak za potpuno izvlačenje nije pogodan za uređaje s okretnim ražnjem. ne HEZ338357 S vodilicama na izvlačenje, na visini 1, 2 i 3 moguće je u potpunosti izvući posuđe i pribor, tako da se isti ne prevrnu. Vodilice na izvlačenje uglavljuju se, tako da je pribor vrlo jednostavno postaviti. Trostruki teleskopski dodatak za potpuno izvlačenje, s funkcijom zaustavljanja nije pogodan za uređaje s okretnim ražnjem. ne da Trostruki teleskopski dodatak Trostruki teleskopski dodatak za potpuno izvlačenje Trostruki teleskopski dodatak za potpuno izvlačenje, s funkcijom zaustavljanja postolje postolje postolje ne Filtar za vruću paru - HEZ329000 Vašu pećnicu možete naknadno opremiti ovim filtrom. Filtar za vruću paru filtrira čestice masti u odlazni zrak te smanjuje neugodne mirise. Samo za uređaje koji kao drugu znamenku serijskog broja imaju 6, 7 ili 8 (npr. HB38AB570) Sistemsko parno kuhalo - HEZ24D300 Za pažljivu pripremu povrća i ribe ne Staklena tava - HEZ336000 Duboki lim za pečenje iz stakla. Prikladan je i kao posuda za serviranje ne 68 hr Proizvodi iz Službe za korisnike Preko naše Službe za korisnike, u specijaliziranoj trgovini ili pak preko Interneta (za pojedine zemlje u Internet trgovini) možete za Vaše kućanske uređaje naknadno kupiti odgovarajuća sredstva za održavanje i njegu ili pak ostali dodatni pribor. Pritom navedite odgovarajući broj proizvoda, odnosno, artikla. Krpe za njegu površina od plemenita čelika Broj proizvoda: 311134 Gel za čišćenje pećnice i roštilja Broj proizvoda: 463582 Krpa od mikro vlakana sa saćastom strukturom Broj proizvoda: 460770 Sigurnosna bravica za vrata Broj proizvoda: 612594 Umanjuju naslage prljavštine. Površine od plemenita čelika optimalno se njeguju impregnacijom sa specijalnim uljima. Za čišćenje unutrašnjosti pećnice. Gel je bez mirisa. Posebice pogodno za čišćenje osjetljivih površina, primjerice stakla, keramičkoga stakla, plemenita čelika ili aluminija. U jednom postupku čišćenja krpa od mikro vlakana odstranjuje vodenastu i masnu prljavštinu. Kako djeca ne bi mogla otvoriti vrata pećnice. Ovisno o modelu uređaja bravica se različito pričvršćuje na vrata pećnice. Obratite pozornost na upute koje dobijete uz sigurnosnu bravicu za vrata. Prije prvoga korištenja U ovome ćete poglavlju saznati što je sve potrebno učiniti prije prvoga korištenja pećnice. Postavite vrijeme Promijenite ukoliko je potrebno jezik na displeju Zagrijte unutrašnjost pećnice Očistite dodatni pribor Pročitajte sigurnosne upute na početku uputa za uporabu. Navedene upute su iznimno važne. Moguće je odabrati 30 različitih jezika. 0 . 4. Pritisnite tipku Vrijeme i jezik su pohranjeni. Aktualno vrijeme prikazano je na displeju. Napomena: Jezik možete promijeniti u svako doba. Vidi poglavlje Glavne postavke. Zagrijavanje pećnice Kako biste uklonili miris novoga iz pećnice, pećnicu zatvorite i tako praznu ju zagrijte. Prve postavke Obratite pozornost na to da se u unutrašnjosti Nakon priključivanja Vašeg novog uređaja na ne nalaze ostaci ambalaže, primjerice stiropor displeju se u najvišem retku pojavljuje natpis i slično. 'Glavne postavke'. Podesite vrijeme i prema potrebi jezik za tekst na displeju. Tvornički je Kuhinju provjetravajte dokle god pećnica radi. podešeno na njemački jezik. Postavite način zagrijavanja gornje/donje zagrijavanje i 240°C. 8 Slika 1. Pritisnite tipku % . Pojavljuje se ulazni displej s opisom za tipke. 1. Pomoću okretnog birača postavite 1. Odmah potom pritisnite tipku ! . aktualno vrijeme. U najvišem retku stoji natpis 'Način 2. Pritisnite tipku X . zagrijavanja'. U polju podešavanja Pojavljuje se: 'Odaberite jezik: njemački' predloženo je 3D-Vrući zrak i 160°C. 3. Okretnim biračem podesite jezik po želji. Podesite vrijeme i promijenite jezik 69 hr Zagrade stoje oko načina zagrijavanja. 2. Uz pomoć okretnog birača promijenite 3. 4. 5. 6. način zagrijavanja na gornje/donje zagrijavanje. Tipkom X prijeđite na temperaturu. Sada se zagrada nalazi oko temperature. Okretnim biračem namjestite na 240°C. Pritisnite tipku n Uređaj započinje s radom. Nestaje natpis 'Način zagrijavanja'. Nakon 60 minuta isključite pećnicu tipkom Uključivanje i isključivanje pećnice % . Stupići s kontrolom temperature prikazuju preostalu toplinu u unutrašnjosti pećnice. Čišćenje dodatnog pribora Prije prvoga korištenja dodatne opreme, potrebno ju je temeljito očistiti vrućom otopinom vode i sredstva za čišćenje te mekom krpom. f tipkom započeti pohranjenu memorijsku postavku. Ako unutar sljedećih nekoliko sekunda ne pritisnite niti jednu tipku pojavljuje se predložena postavka. To bude uvijek način zagrijavanja 3D-vrući zrak i 160°C. 10 Slika Način zagrijavanja možete promijeniti kada želite. Pećnicu uključujete i isključujete pomoću tipke % . Uključivanje Pritisnite tipku % . Pojavljuje se ulazni displej s opisom za tipke. Slika 9 Postavku možete odmah staviti u pogon, odnosno promijeniti ili ! odabrati neki drugi način zagrijavanja ili temperaturu ` tipkom odabrati program q tipkom odabrati samočišćenje Kako ćete to postaviti pročitajte u pripadajućem poglavlju. Isključivanje Pritisnite tipku % . Pećnica se isključuje, na displeju se pojavljuje vrijeme. Podešavanje pećnice Unutar ovog poglavlja možete pročitati više o dolje navedenim temama: načini zagrijavanja koji Vam stoje na raspolaganju za Vaš model pećnice postupak podešavanja načina zagrijavanja i temperature kako odabrati jelo iz predloženih postavki, i postavke brzog zagrijavanja. Načini zagrijavanja Veliki broj načina zagrijavanja Vam stoji na raspolaganju za Vašu pećnicu. Na taj način ste u mogućnosti odabrati optimalan način pripreme za svako pojedinačno jelo. 70 Način zagrijavanja i temperaturna zona Primjena 3D-cirkulacija toplog zraka 30-275 °C Za kolače i peciva na jednoj do tri razine. Ventilator ravnomjerno raspoređuje toplinu prstenastog grijača (koji se nalazi na stražnjoj stjenci) u unutrašnjosti pećnice. Cirkulacija toplog zraka eco* 30-275 °C Za kolače i peciva, nabujke, dubinski zamrznute i gotove proizvode, meso i ribu, na jednoj razini, bez prethodnog zagrijavanja. Ventilator ravnomjerno raspoređuje toplinu prstenastog grijača (koji se nalazi na stražnjoj stjenci) u unutrašnjosti pećnice. hr Način zagrijavanja i temperaturna zona Primjena Način zagrijavanja i temperaturna zona Gornji/donji pekač 30-300 °C Za kolače, nabujke i manja pečenja, npr. teletina ili divljač, na jednoj razini. Toplina ravnomjerno dolazi, kako s gornje, tako i s donje strane. Umjereno kuhanje 70-90°C Za fino kuhanje (pečenje) osjetljivijih komada mesa. Toplina dolazi s manjim temperaturama ravnomjerno odozgo i odozdo. Pečenje uz vlagu 30-300 °C Za dizana tijesta, npr. kruh, kruščiće ili slatki kruh te za lisnato tijesto, npr. princes krafne ili biskvit. Toplina ravnomjerno dolazi, kako s gornje, tako i s donje strane. Sočnost, odnosno, vlažnost iz živežnih namirnica ostaje u unutrašnjosti pećnice kao para. Odleđivanje 30 - 60 °C Za odleđivanje, npr. mesa, peradi, kruha i kolača. Ventilator uzrokuje na protok toplog zraka oko jela. Prethodno zagrijavanje 30-70°C Za prethodno zagrijavanje posuđa, primjerice porculana ili stakla. Održavanje topline 60 - 100 °C Za održavanje topline već pripremljenih jela. Pizza - program 30-275 °C Za brzu pripremu dubinski zamrznutih proizvoda bez prethodnog zagrijavanja, npr. pizza, prženi krumpirići ili savijače. Toplina dolazi s donje strane te od prstenastog grijača koji se nalazi na stražnjoj stjenci. Preporuke oko podešavanja Preporuke oko podešavanja za mnoga jela i recepte. Intenzivni pekač 30-300 °C Za jela s hrskavim donjim dijelom. Topčina dolazi odozgo i posebice jako odozdo. Donji pekač 30-300 °C Za ukuhavanje te ukoliko jelo želite dopeći. Toplina dolazi s donje strane. Pogon na optočni zrak 30-300 °C Za pečenje mesa, peradi i cijele ribe. Grijač roštilja i ventilator se naizmjenično uključuju i isključuju. Ventilator kotrlja protok toplog zraka oko jela. Roštilj, velika površina Jačina roštilja, 1(slabo), 2 (srednje), 3 (jako) Za pečenje, odnosno, roštiljanje odrezaka, kobasica, tosta i komadića ribe. Čitava površina ispod grijača roštilja se zagrijava. Roštilj, mala površina Jačina roštilja, 1(slabo), 2 (srednje), 3 (jako) Za pečenje, odnosno, roštiljanje odrezaka, kobasica, tosta i komadića ribe u malim količinama. Zagrijava se srednji dio grijača roštilja. Primjena * Način zagrijavanja, s kojim je utvrđen razred energetske učinkovitosti u skladu s normom EN50304. Postavke načina zagrijavanja i temperature Program automatski na zaslonu predlaže opciju 3D-topli zrak, 160 °C. Ovu ! postavku možete smjesta pokrenuti pomoću tipke n . Ukoliko želite postaviti neki drugi način zagrijavanja i temperaturu, postupite na dolje opisani način: Primjer na slici: postavka gornje/donje zagrijavanje, 185°C 1. Pomoću okretnog birača postavite željeni način zagrijavanja. Slika 11 2. Pomoću tipke > prijeđite na odabir temperature.X Slika 12 3. Uz pomoć okretnog birača odaberite željenu temperaturu. Slika 13 4. Pritisnite tipku n . Pećnica započinje s radom. Slika 14 * Način zagrijavanja, s kojim je utvrđen razred energetske učinkovitosti u skladu s normom EN50304. 71 hr Kada je jelo gotovo, isključite pećnicu pomoću podešavanja. Temperaturu i trajanje možete tipke % ili nanovo odaberite neki način rada izmijeniti. Način zagrijavanja nije moguće te podesite postavke. izmijeniti. Preko mnogih razina odabira dolazite do jela. Otvaranje vrata pećnice tijekom rada Isprobajte mogućnosti. Uvjerite se u široku Rad se zaustavlja. Nakon zatvaranja vrata paletu predstavljenih jela. pećnica nastavlja s radom. Odabir jela Pauziranje rada pećnice Kratko pritisnite tipku n . Pećnica je u stanju 1. Pritisnite tipku ! pauze. Treperi simbol n . Iznova pritisnite 3D vrući zrak, 160°C se pojavljuje na tipku n i pećnica nastavlja s radom. displeju kao prijedlog. 2. Okretnim biračem krenite ulijevo na Izmjena temperature ili stupnja roštilja preporuke oko podešavanja. Navedene stavke je moguće izmijeniti u bilo Pojavljuje se prva kategorija jela. koje doba. Pomoću okretnog birača izmijenite 3. Tipkom X prijeđite na kategoriju jela temperaturu ili stupanj pečenja. i okretnim biračem odaberite željenu kategoriju. Prekidanje rada Tipkom X mijenjajte razine po želji. Tipku n držite pritisnutom sve dok se ne Okretnim biračem idete na sljedeći izbor. pojavi 3D.vrući zrak i 160°C. Sada možete Na kraju se pojavljuje postavka iznova podesiti što želite. odabranoga jela. Temperaturu možete izmijeniti ali način zagrijavanja nije Ispitivanje postavke moguće izmijeniti. 4. Pritisnite tipku n Pritisnite kratko tipku ° . Pojavljuje se prva Pećnica započinje s radom. Trajanje obavijest. Svaku sljedeću informaciju dobijete pečenja se pojavljuje u statusnom retku i uz pomoć okretnog birača . Možete dobiti započinje s odbrojavanjem. informacije o temperaturi zagrijavanja, načinu zagrijavanja, razini umetanja jela i o dodatnoj Trajanje je isteklo opremi. Oglašava se zvučni signal. Pećnica se više ne Postavke trajanja pečenja zagrijava. Na statusnome retku stoji 00:00:00. 0 . Zvučni signal možete prijevremeno Vidi poglavlje Vremenske funkcije te postavite isključiti tipkom . vrijeme trajanja pečenja. ì Mijenjanje temperature ili stupnja roštilja Odgoda vremena završetka Vidi poglavlje Vremenske funkcije te odgodite Okretnim biračem promijenite temperaturu ili vrijeme završetka rada pećnice. stupanj roštilja. Preporuke oko podešavanja Mijenjanje trajanja Kada odaberete jelo iz naših preporuka Pritisnite tipku 0 i okretnim biračem izmijenite za podešavanje već su Vam date na uvid trajanje pečenja. optimalne vrijednosti za podešavanje. Možete Pritisnite tipku 0 . odabirati između raznih kategorija. Između kolača, kruha, peradi, mesa i divljači pa sve Provjera podataka do nabujaka i gotovih proizvoda pronaći ° ćete velik broj jela s našim preporukama oko Pritisnite tipku i provjerite podatke uz 72 hr Podešavanje opcije brzog zagrijavanja Kako biste aktivirali opciju brzog zagrijavanja, pritisnite tipku c . Simbol c pojavljuje se pored podešene temperature. Stupići za kontrolu temperature se ispunjavaju. pomoć okretnog birača. Odgoda završetka kuhanja Vidi poglavlje Vremenske funkcije, odgodite vrijeme završetka kuhanja. Podešavanje brzog zagrijavanja Opcija brzog zagrijavanja nije prikladna za sve načine zagrijavanja. Prikladni načini zagrijavanja 3D-topli zrak Gornje/donje grijanje Pečenje uz vlagu Pizza – program Intenzivni pekač Prikladne temperature Opcija brzog zagrijavanja ne funkcionira, ukoliko je temperatura postavljena ispod 100 °C. Ukoliko je temperatura u unutrašnjosti pećnice samo neznatno niža od postavljene, tada opcija brzog zagrijavanja nije potrebna. Naime, u tom se slučaju navedena opcija ne uključuje. Brzo zagrijavanje završava u trenutku potpunog ispunjenja navedenih stupića. U tom ćete trenutku začuti kratak ton. Sa zaslona nestaje simbol c . Postavite jelo u unutrašnjost pećnice. Napomene Nakon što promijenite način zagrijavanja, opcija brzog zagrijavanja se deaktivira. Postavljeno vrijeme trajanja protječe neovisno o opciji brzog zagrijavanja, odmah nakon početka. Tijekom brzog zagrijavanja, pomoću tipke možete zatražiti informacije o aktualnoj temperaturi u unutrašnjosti pećnice. Kako bi jelo bilo pečeno ravnomjerno, jelo umetnite u pećnicu tek nakon završetka brzog zagrijavanja. Prekid opcije brzog zagrijavanja Pritisnite tipku c . Simbol nestaje sa zaslona. Vremenske funkcije Izbornik s vremenskim funkcijama pozivate pomoću tipke 0 . Sljedeće funkcije Vam stoje na raspolaganju: željeni statusni redak i okretnim biračem podesite vrijeme ili trajanje. 3. Iz izbornika izađite uz pomoć tipke 0 . Kada je pećnica isključena: postavke alarma postavke sata Kada je pećnica uključena: postavke trajanja pečenja odgoda vremena završetka rada pećnice postavka alarma U nastavku ćete pronaći iscrpna objašnjenja o načinu postavljanja svake pojedinačne funkcije. Postavke trajanja (vremena pripreme jela) Podešavanje vremenskih funkcija - kratko objašnjenje Ukoliko postavljate trajanje (vrijeme pripreme) Vašeg jela, tada pećnica staje s radom automatski nakon isteka postavljenog vremena. Pećnica više ne zagrijava. 1. Otvorite izbornik pomoću tipke 0 . 2. Uz pomoć tipke X ili Y prijeđite na Pretpostavka: Način zagrijavanja i temperatura su postavljeni. 73 hr Primjer: Postavite jelo u pećnicu u 9:30. Napomena: Možete podesiti sate i minute. Primjer na slici: Postavka za gornje/donje Priprema jela traje 45 minuta te je jelo gotovo u 10:15. Međutim, Vi želite da jelo bude gotovo grijanje, 180 °C, trajanje 45 minuta. u 12:45. 1. Pritisnite tipku 0 . Otvara se izbornik s vremenskim funkcijama. Pomaknite vrijeme završetka pripreme jela s 10:15 na 12:45. Pećnica prelazi u stanje Slika 15 čekanja, odnosno, pripravnosti. Pećnica započinje s radom u 12:00 te završava u 12:45. 2. Uz pomoć okretnog birača podesite trajanje kuhanja. Ova je funkcija moguća i kod samočišćenja. Slika 16 Možete prebaciti čišćenje na noć i preko dana uvijek imati pećnicu spremnu za korištenje. 3. Pritisnite tipku 0 . Izbornik s vremenskim funkcijama se zatvara. Odgoda završetka 4. Ukoliko pećnica ne započne s radom, Pretpostavka: Podešene postavke rada pećnice pritisnite tipku n . Vrijeme trajanja nisu pokrenute. Trajanje je postavljeno. Izbornik vidljivo protječe na statusnom retku. s vremenskim funkcijama 0 je otvoren. Istek vremena trajanja 1. Pomoću tipke X prijeđite na opciju Oglašava se zvučni signal. Pećnica prestaje sa završetka vremena 0 . U drugom zagrijavanjem. Trajanje se nalazi na 0 00:00. statusnom retku biti će prikazano vrijeme U mogućnosti ste prijevremeno eliminirati kada pećnica završava s radom. zvučni signal, i to pomoću tipke 0 . Slika 17 2. Pomoću okretnog birača odgodite Poništavanje trajanja pripreme jela Otvorite izbornik uz pomoć tipke 0 . Pomoću vrijeme završetka rada pećnice, odnosno, pripreme jela. tipke 0 prijeđite na trajanje te navedeno postavite na Slika 0 00:00 pomoću okretnog 18 birača. Izbornik zatvorite tipkom . 3. Pomoću tipke 0 izađite iz izbornika s Izmjena trajanja pripreme jela vremenskim funkcijama. Otvorite izbornik pomoću tipke 0 . Pomoću 4. Potvrdite pomoću tipke n . tipke 0 prijeđite na trajanje te pomoću okretnog birača izmijenite vrijeme trajanja. Postavka je pohranjena. Pećnica se nalazi u Izbornik zatvorite pomoću tipke . stanju pripravnosti, odnosno, čekanja. 0 Vrijeme završetka stoji na displeju vremena. Odgoda vremena završetka Vrijeme trajanja protječe i jasno je vidljivo. Istek vremena trajanja Obratite pozornost molimo na to da lako Oglašava se zvučni signal. Pećnica prestaje pokvarljive namirnice ne mogu dugo stajati u sa zagrijavanjem. Na displeju vremena nalazi se 0 00:00. U mogućnosti ste prijevremeno unutrašnjosti pećnice. eliminirati zvučni signal, i to pomoću tipke 0 . Odgoda vremena završetka je moguća kod svih načina zagrijavanja i svih jela iz pre- Korekcija vremena završetka Navedeno je moguće sve dok se pećnica poruka oko podešavanja nalazi u stanju pripravnosti, odnosno, čekanja. velikog broja programa U tu svrhu otvorite izbornik pomoću tipke 0 te te kod sustava čišćenja 74 hr pomoću tipke X prijeđite na odabir vremena zatvorite tipkom 0 . završetka te ga korigirajte uz pomoć okretnog birača. Pomoću tipke 0 zatvorite izbornik. Podešavanje vremena Kako biste vrijeme podesili ili promijenili, Prekid vremena završetka ukoliko to želite, pećnica mora biti isključena. Navedeno je moguće sve dok se pećnica nalazi u stanju pripravnosti, odnosno, čekanja. U Nakon nestanka električne energije tu svrhu otvorite izbornik pomoću tipke 0 . Nakon nestanka električne energije na displeju Pritisnite tipku X i okretnim biračem prekinite se pojavljuje natpis 'Glavne postavke'. vrijeme završetka kuhanja. Izbornik zatvorite tipkom 0 . 1. Uz pomoć okretnog birača podesite aktualno vrijeme. . 2. Pritisnite tipku 0 . Postavke alarma/budilice Alarm istječe neovisno o radu pećnice. Možete Vrijeme je preuzeto. ga koristiti kao i svaku drugu kuhinjsku budilicu Mijenjanje vremena i podesiti ga kada god želite. Primjer: Promjena ljetnog vremena u zimsko. 1. Pritisnite tipku 0 . 1. Pritisnite tipku 0 . Otvara se izbornik vremenskih funkcija. Otvara se izbornik vremenskih funkcija. 2. Okretnim biračem podesite željeni tijek 2. Tipkom X prijeđite na vrijeme. budilice. 3. Okretnim biračem izmijenite vrijeme. 3. Tipkom 0 zatvorite izbornik vremenskih 4. Pritisnite tipku 0 . funkcija. Izbornik vremenskih funkcija se zatvara. Nakon isteka vremena Oglašava se zvučni signal. Vrijeme je isteklo. Vrijeme je izmijenjeno. Displej stoji na U 00:00. Tipkom 0 zvučni Micanje vremena signal možete prijevremeno isključiti. Vrijeme možete i sakriti. Tada se pojavljuje samo onda kada je pećnica uključena. Prekid tijeka budilice Tipkom otvorite izbornik vremenskih Podrobnije oko toga pogledajte u poglavlju 0 funkcija. Okretnim biračem vratite vrijeme Osnovne postavke. nazad na 00:00. Izbornik zatvorite tipkom 0. Promjena trajanja/tijeka budilice Tipkom otvorite izbornik vremenskih 0 funkcija. Okretnim biračem u narednim sekundama promijenite tijek budilice. Izbornik Memorija Postavke za određeno jelo možete pohraniti u memoriju i pokrenuti ih u bilo kojem trenutku. Pohrana postavki unutar memorije Opcija memorija je potpuno smislena, ukoliko Opcije za sustav čišćenja nije moguće pohraniti. neko jelo učestalo pripremate. 1. Za željeno jelo postavite način zagrijavanja, 75 hr temperaturu i eventualno trajanje. Ne 1. Kratko pritisnite tipku f . pokrećite pećnicu. Nemojte pokretati Na zaslonu se prikazuju pohranjene pećnicu. Ukoliko želite pohraniti određeni postavke. Ako se pojavi 'prazno mjesto za program: Odaberite program i podesite pohranjivanje' znači da niti jedna postavka težinu. Nemojte još pokretati pećnicu. nije pohranjena. Memoriju ne možete 2. Držite pritisnutom tipku f , sve dok se pokrenuti. Najprije pohranite željenu na zaslonu ne pojavi da je memorija popostavku na način kako je to opisano u hranjena. poglavlju memorije. Pohranjena postavka prikazana je na displeju i 2. Pritisnite tipku n . moguće ju je pokrenuto kada god to želite. Pokreće se postavka memorije. Pohranjivanje nove postavke Nanovo podesite postavke te iste pohranite u Izmjena postavki memoriju. Stare postavke se brišu. Navedeno je moguće u bilo kojem trenutku. Kada sljedeći put pokrenete memoriju, na Pokretanje memorije zaslonu se prikazuje prvotno pohranjena U svakom trenutku možete pokrenuti postavka. pohranjene postavke za Vaše jelo. Prazničke postavke Naš prijedlog je 27:00 sati. Pomoću ove postavke, pri gornjem/donjem grijanju pećnica drži temperaturu između 85 °C 5. Pomoću okretnog birača postavite željeno trajanje. i 140 °C. Trajanje možete podesiti od 24 do 73 6. Pritisnite tipku n . sata. Tijekom gore navedenog vremena, jela u Započinje praznična postavka. Trajanje vidljivo unutrašnjosti pećnice ostaju topla, i to bez započinje s odbrojavanjem na statusnom displeju. uključivanja ili isključivanja opcije. Pokretanje prazničkih postavki Pretpostavka: Unutar temeljnih postavki aktivirali ste opciju „Prazničke postavke da“. Vidi poglavlje Osnovne postavke. 1. Pritisnite tipku ! . Na zaslonu se prikazuje preporuka 3D-vrući zrak, 160 °C. 2. Pomaknite okretni birač prema lijevo te odaberite prazničke postavke kao način zagrijavanja. 3. Pomoću tipke X prijeđite na odabir temperature te uz pomoć okretnog birača postavite željenu temperaturu. 4. Pomoću tipke 0 otvorite izbornik s vremenskim Istek trajanja Pećnica prestaje sa zagrijavanjem. Odgoda vremena završetka Odgoda vremena završetka nije moguća. Poništavanje prazničkih postavki Držite tipku n pritisnutom, sve dok se na zaslonu ne pojavi 3D-topli zrak, 160 °C. Postavke možete iznova podesiti. 76 hr Sigurnosna bravica za djecu Kako djeca ne bi nehotice uključila pećnicu ili kako zaključavaju kada temperatura u unutrašnjosti ne bi promijenila trenutni način rada, pećnica je pećnice dosegne otprilike 50°C. Pojavljuje se opremljena sigurnosnom bravicom za djecu. simbol H . Ako je pećnica isključena vrata se pećnice zaključavaju automatski kada Aktivacija sigurnosne bravice za djecu sigurnosna bravica za djecu bude aktivirana. Tipku D držite pritisnutom, sve dok se na zaslonu ne pojavi simbol D . To traje približno Otključavanje sigurnosne bravice za djecu 4 sekunde. Tipku D držite pritisnutom, sve dok se na Radna ploča je zaključana. zaslonu ne ugasi simbol D . Opet možete podesiti postavke. Zaključavanje vrata pećnice Osnovne postavke možete tako izmijeniti da Savjet: Usprkos aktivnoj sigurnosnoj bravici za dodatno budu zaključana i vrata pećnice. Na djecu, pećnicu možete isključiti pomoću tipke % ili koji ćete način to učiniti pročitajte molimo u pak dužim pritiskom na tipku n , možete podesiti poglavlju Osnovne postavke. Vrata se pećnice budilicu, promijeniti vrijeme i isključiti zvučni signal. Temeljne postavke Savjet: Unutar dolje navedene tablice pronaći ćete sve temeljne postavke te mogućnosti njihovih izmjena. Ovisno o opremi Vašeg uređaja, na zaslonu se prikazuju samo one temeljne postavke koje odgovaraju Vašem uređaju. Vaša pećnica odlikuje se velikim brojem temeljnih postavki, koje u bilo kojem trenutku možete uskladiti sa svojim potrebama. Glavna postavka Odabir jezika: hrvatski Trajanje zvučnog signala: srednje Potvrda pritiskom na tipku isključeno Mogućnosti 29 preostalih jezika koje je moguće odabrati srednje = 2 minute kratko = 10 sekunda dugo = 5 minuta uključeno isključeno* Kontrast: Dan Srednje Noć Primjerice jače Displej sata uključeno Uključeno Isključeno Jačina osvjetljenja zaslona srednje Objašnjenje Jezik tekstova koji se pojavljuju na displeju Vrijeme u kojem se čuje zvučni signal nakon isteka trajanja kuhanja Potvrdni zvuk kod pritiska neke tipke * iznimka: kod uključivanja i isključivanja uređaja oglašava se zvučni signal. Osvjetljenje displeja Kontrast na displeju Displej vremena kada je pećnica isključena * vrijeme se prikazuje na zaslonu, sve dok se prikazuje i preostala toplina. 77 hr Glavna postavka Mogućnosti Objašnjenje Lampica tijekom rada pećnice uključeno Uključeno Isključeno Osvjetljenje u unutrašnjosti pećnice Nastavak rada nakon zatvaranja vrata pećnice: automatski Automatski Isključeno* Način na koji pećnica nastavlja s radom nakon otvaranja i ponovnog zatvaranja vrata *nastavak s n radom odatno zaključavanje vrata kod sigurnosne bravice za djecu Ne ne da Zaključavanje vrata kada je aktivirana sigurnosna bravica za djecu. Rezultat pečenja svih programa programske automatike je izmijenjen. U desno = jače U lijevo = slabije Individualno prilagođavanje Rezultat pečenja da bude primjerice uvijek jači Displej opisa tipki: uključeno Uključeno isključeno Pojavljuje se ulazni displej nakon uključivanja pećnice. 3D-vrući zrak Prijedlog: 160°C Od 30 do maks. 275°C Predloženu temperaturu za način zagrijavanja trajno promijeniti Vrući zrak eco Prijedlog: 160°C Od 30 do maks. 275°C Gornje/donje zagrijavanje Prijedlog: 160°C Od 30 do maks. 300°C Hidro pečenje Prijedlog: 160°C Od 30 do maks. 300°C Predloženu temperaturu za način zagrijavanja trajno promijeniti Pizza stupanj Prijedlog: 200°C Od 30 do maks. 275°C Predloženu temperaturu za način zagrijavanja trajno promijeniti Intenzivno zagrijavanje Prijedlog: 190°C Od 30 do maks. 300°C Predloženu temperaturu za način zagrijavanja trajno promijeniti Donje zagrijavanje Prijedlog: 150°C Od 30 do maks. 300°C Predloženu temperaturu za način zagrijavanja trajno promijeniti Optočno roštilj zagrijavanje Prijedlog: 190°C Od 30 do maks. 300°C Predloženu temperaturu za način zagrijavanja trajno promijeniti Roštilj, veliki komadi Prijedlog: jako Jako Srednje Slabo Roštilj s ražnjem Prijedlog: 250°C Od 30 do maks. 300°C 78 Predloženu temperaturu za način zagrijavanja trajno promijeniti Predloženu temperaturu za način zagrijavanja trajno promijeniti Predloženu temperaturu za način zagrijavanja trajno promijeniti Predloženu temperaturu za način zagrijavanja trajno promijeniti hr Osnovna nastavitev Možnosti Razlaga Roštilj, mali komadi Prijedlog: jako Jako Srednje Slabo Umjereno pečenje Prijedlog: 80°C Od 70 do maks. 90°C Otapanje Prijedlog: 30°C Od 30 do maks. 60°C Prethodno zagrijavanje Prijedlog: 50°C Od 30 do maks. 70°C Održavanje topline Prijedlog: 70°C Od 60 do maks. 100°C Predloženu temperaturu za način zagrijavanja trajno promijeniti Predloženu temperaturu za način zagrijavanja trajno promijeniti Predloženu temperaturu za način zagrijavanja trajno promijeniti Predloženu temperaturu za način zagrijavanja trajno promijeniti Predloženu temperaturu za način zagrijavanja trajno promijeniti Nastavak rada ventilatora: srednje Kratko Srednje Dugo Jako dugo Trajanje rada ventilatora u nastavku Sustav čišćenja: ne ne da Postavka – je li uređaj opremljen slojem koji se sam čisti i na postraničnim stijenkama (sustavom za čišćenje) Teleskopski dodatak: ne ne da Postavka – je li uređaj opremljen teleskopskim dodacima Praznični program: ne ne da Vidi poglavlje: praznične postavke Vraćanje tvorničkih postavki: ne ne da Sve promjene vratiti na osnovne postavke. Izmjene glavnih postavki postavke. Tipkama Y ili X izmijenite željenu postavku. Okretnim biračem Pretpostavka: Pećnica mora biti isključena. promijenite glavnu postavku. 5. Držite pritisnutom tipku , sve dok ° se ne pojavi vrijeme. To traje otprilike 4 Primjer na slici: Izmjena temeljne postavke sekunde. Sve promjene su pohranjene. trajanje zvučnog signala sa srednjeg na kratko. 1. Tipku ° držite pritisnutom približno 4 Poništavanje sekunde, sve dok se na displeju ne pojavi Pritisnite tipku % . Izmjene se ne pohranjuju. prva osnovna postavka 'Odabir jezika: njemački'. 2. Tipkom X odaberite željenu glavnu postavku. 3. Okretnim biračem izmijenite temeljnu postavku. 4. U mogućnosti ste mijenjati daljnje temeljne 79 hr Automatsko isključivanje Vaša pećnica je opremljena funkcijom automatskog isključivanja. Navedena se funkcija aktivira, ukoliko nije postavljeno trajanje te ukoliko se postavke ne mijenjaju dulje vremena. Navedeni postupak se ravna prema postavljenoj temperaturi ili stupnju pečenja, odnosno, roštiljanja. Aktivirana opcija isključivanja Na zaslonu se prikazuje tekst ‘Automatsko isključivanje’. Rad pećnice se prekida. Kako bi displej nestao, pritisnite bilo koju tipku. Postavke možete nanovo podesiti. Napomena: Ukoliko je trajanje postavljeno, pećnica nakon isteka trajanja prestaje sa zagrijavanjem. Opcija automatskog isključivanja nije potrebna. Sustav (samo)čišćenja Tijekom samočišćenja pećnica se zagrijava sve do 500°C. Tako sagorijevaju ostaci pečenja, roštiljanja i pirjanja i jedino što na kraju trebate jest pokupiti pepeo iz unutrašnjosti pećnice. Možete birati između 3 različita stupnja čišćenja. Položaj Stupanj čišćenja lagano srednje intenzivno uređaj da se ohladi. Držite djecu podalje od uređaja. Uređaj je tijekom samočišćenja i izvana veoma vruć Nemojte nikada doticati vrata. Neka se uređaj ohladi. Držite djecu podalje od uređaja. Opasnost od požara! Trajanje Uređaj je tijekom samočišćenja izvana veoma vruć. Nikada nemojte ostavljati na ručku od vrata neke zapaljive predmete, primjerice kuhinjske krpe ili slično. Neka prednja strana Što je prljavština tvrdokornija i starija, to veći mora uređaja bude slobodna. biti stupanj čišćenja. Dovoljno je unutrašnjost pećnice čistiti svaka dva do tri mjeseca. Ukoliko je Prije samočišćenja potrebno možete to činiti i češće. Jedno čišćenje treba samo cca 2,5 - 4,7 kW. Unutrašnjost pećnica mora biti prazna. Izvadite dodatnu opremu, posuđe i police odnosno postolja iz pećnice. Kao vadite police možete Važne napomene pročitati u poglavlju Čišćenje i njega. Vrata pećnice se automatski zaključavaju zbog vaše sigurnosti. Vrata ćete ponovno moći Očistite i rubne površine unutrašnjosti pećnice otvoriti kada se pećnica ohladi i kada nestane i područje oko vrata i brtve. Brtvu nemojte čistiti simbol s lokotom s displeja. abrazivnim sredstvima. Tijekom čišćenja ne svijetli lampica u unutrašnjosti pećnice. Opasnost od požara! Ostaci hrane, masnoća i sokova od pečenja Opasnost od opeklina! mogli bi se zapaliti. Očistite unutrašnjost i Unutrašnjost pećnice je tijekom čišćenja dodatnu opremu vlažnom krpom. veoma vruća. Nikada nemojte tijekom čišćenja otvarati vrata ili rukom pokušati Čišćenje dodatne opreme ukloniti bravicu za zaključavanje. Ostavite Police nisu prikladne za samočišćenje. Izvadite 1 2 3 cca 1 sat, 15 minuta cca 1 sat, 30 minuta cca 2 sata 80 hr ih iz unutrašnjosti pećnice. Ukoliko želite očistiti neku dodatnu opremu koristite molimo držače za dodatnu opremu. Tako možete očistiti sve emajlirane posude odnosno limove i drugu opremu, primjerice univerzalnu tavu, ali oprema ne smije biti ona s antiprijanjajućim slojem. Samo jedan komad posuđa ili opreme možete staviti tijekom samočišćenja. Vrata pećnice zaključavaju se nakon početka čišćenja. Na displeju svijetli lokot H . Nakon završetka čišćenja Pećnica se više ne zagrijava. Na statusnom retku stoji trajanje 00:00:00 . Tek kada nestane simbol H s displeja moguće je ponovno otvoriti vrata. Posuđe koje nije emajlirano, primjerice rešetka, nije prikladno za samočišćenje, stoga Prekid čišćenja ga izvadite iz pećnice. Tipkom isključite pećnicu. Dokle % god svijetli simbol vrata pećnice su H Opasnost od težih posljedica po zaključana. zdravlje! Nikad nemojte čistiti u pećnici limove i kalupe Promjena stupnja čišćenja s antiprijanjajućim slojem. Zbog visokih Nakon starta stupanj čišćenja više nije moguće temperatura uništava se antiprijanjajući sloj i izmijeniti. stvaraju se otrovni plinovi. Držače dodatne opreme umetnite lijevo i deČišćenje bi trebalo provoditi u noćnim sno. satima Slika Kako biste pećnicu mogli koristiti tijekom dana, 19 20 završetak čišćenja odgodite za noćne sate. Za odgodu vremena vidi poglavlje Vremenske Podešavanje stupnja funkcije. čišćenja 1. Pritisnite tipku q . Kao prijedlog stoji stupanj čišćenja 3. Samočišćenje možete odmah započeti pritiskom tipke n Ukoliko želite promijeniti stupanj čišćenja: 2. Okretnim biračem podesite željeni stupanj čišćenja. 3. Tipkom n započnite čišćenje. Nakon čišćenja Kada se unutrašnjost pećnice u potpunosti ohladi, ostatke pepela s površina s automatskom opcijom čišćenja uklonite vlažnom krpicom. Održavanje i čišćenje Kod pažljivog održavanja i čišćenja, Vaša pećnica dugo ostaje lijepa i funkcionalna. Kako je pak treba pravilno njegovati i čistiti, objasnit ćemo Vam u ovom poglavlju. Napomene Stanovita odstupanja u boji na prednjoj strani pećnice moguća su zbog različitosti materijala kao što su staklo, plastika ili metal. Sjene na staklu, koje djeluju kao mrlje, 81 svjetlosne su refleksije lampice pećnice. Emajl zna zagorjeti pri vrlo visokim temperaturama. Mogu nastati neznatne razlike u boji. To je posve normalno i ne utječe na učinkovitost pećnice. Rubovi tanjih limova ne daju se posve emajlirati. Stoga je moguće da su ‘pod prstima’ nešto grublji, no to nema utjecaja na zaštitu od korozije. hr Sredstva za čišćenje Kako neke površine ne biste oštetiti uporabom neprikladnih sredstava za čišćenje, molimo Vas da obratite pozornost na podatke navedene u tablici. Ne koristite: Agresivna ili abrazivna sredstva za čišćenje, jaka sredstva za čišćenje koja sadrže alkohol, snažna sredstva za lonce i tave ili grube spužve za čišćenje, tlačne ili parne čistače Vruća otopina deterdženta ili otopina s octom: Očistiti krpom za čišćenje. Unutrašnjost pećnice Najbolje je koristiti samočišćenje. Obratite pozornost na poglavlje Samočišćenje. Nove krpe za pranje uvijek temeljito operite prije korištenja. Površina Sredstvo za čišćenje Prednja strana pećnice Vruća otopina deterdženta: Očistite krpom za pranje pa pobrišite mekom krpom. Nemojte koristiti sredstvo za čišćenje stakla, kao ni strugače za staklo. Plemeniti čelik Vruća otopina deterdženta: Očistite krpom za pranje pa pobrišite mekom krpom. Mrlje od vode, masnoće, kukuruznog brašna ili od bjelanjka valja odmah ukloniti, kako ne bi došlo do korozije. U službi za korisnike ili pak u specijaliziranoj trgovini moguće je nabaviti specijalna sredstva za njegu površina iz plemenitog čelika, koja su prikladna za tople površine. Sredstvo za njegu valja nanijeti mekom krpom u vrlo tankom sloju. Staklo vrata Sredstvo za čišćenje stakla: Obrisati mekom krpom. Ne koristite strugač za staklo. Okvir vrata Sredstvo za čišćenje plemenita čelika (dostupno u službi za korisnike ili u specijaliziranim trgovinama): Obratite pozornost na upute proizvođača. Ukoliko je prljavština tvrdokornija koristite spiralu za čišćenje od plemenita čelika ili sredstvo za čišćenje pećnica. Koristite ga samo u hladnoj pećnici. Stakleni poklopac na lampici pećnice Vruća otopina deterdženta: Očistiti krpom za čišćenje. Nosači Vruća otopina deterdženta: Namočiti te potom očistiti krpom ili četkom. Teleskopski nastavak na izvlačenje Vruća otopina deterdženta: Očistite uz pomoć krpe ili četkom. Ne umačite u vodu i ne čistite u perilici posuđa ili ih ostaviti tijekom samočišćenja u pećnici. Nastavci će se oštetiti i biti neupotrebljivi. Dodatna oprema Vruća otopina deterdženta: Namočiti te potom očistiti krpom ili četkom. Postavljanje i skidanje nosača Radi lakšega čišćenja možete izvaditi nosače iz pećnice. Pećnica mora biti u potpunosti ohlađena. Skidanje nosača 1. Nosače od naprijed podignite prema gore 2. i izvucite (slika A). 3. Potom cijeli nosač povucite prema naprijed 4. i izvucite ga (slika B). Slika 21 Očistite nosače otopinom deterdženta i spužvicom. Kod tvrdokornijih zaprljanja koristite četku. 82 hr 1. Prilikom Postavljanje nosača 1. Nosač najprije umetnite u stražnji otvor i malo pogurnite unatrag (slika A) 2. i potom ga smjestite u prednji otvor (slika B). 22 Slika Nosači moraju odgovarati otvorima na obje strane. Izbočina treba uvijek biti prema unutra. namještanja vrata obratite pozornost na to da obje šarke budu pravilno uvedene u otvor (slika A). 2. Usjek na šarci mora se uglaviti na obje strane (slika B). 1. Ponovno sklopite obje poluge (slika C). Zatvorite vrata. Slika 25 Opasnost od ozljede! Skidanje i postavljanje vrata pećnice Ako vrata nekim slučajem ispadnu ili se šarka sklopi, nemojte posezati rukom u šarku. PozoKako bi čišćenje stakla na vratima pećnice bilo vite službu za korisnike. lakše, moguće je izvaditi vrata pećnice. Skidanje okvira na vratima Svaka šarka na vratima ima svoju polugu. Kada su poluge spuštene (slika A), vrata pećnice su osigurana. Ne mogu se izvaditi. Kada su poluge ispružene zbog vađenja vrata (slika B), šarke su osigurane. Ne mogu se zakvačiti. Slika Okvir vrata može se zaprljati (promijeniti boju). Kako biste vrata očistili što temeljitije moguće je skinuti okvir. 1. Posve otvorite vrata pećnice. 2. Odvrnite vijke lijevo i desno na vratima kako biste oslobodili okvir vrata (slika A). 3. Skinite okvir (slika B). 23 Opasnost od ozljeda! Slika Kada šarke nisu osigurane, morate ih zatvoriti prilično snažno. Obratite pozornost na to da su poluge uvijek posve spuštene, odnosno prilikom skidanja vrata posve rastvorene. Obratite pozornost na to da se vrata ne zatvaraju sve dok okvir ne bude ponovno namješten. U suprotnome bi se unutrašnje staklo moglo oštetiti. Okvir očistite sa sredstvom za čišćenje plemenita čelika. 1. Ponovno namjestite okvir i učvrstite ga. 2. Zatvorite vrata. Vađenje vrata 1. Vrata posve otvorite 2. Rastvorite obje poluge i lijevo i desno (slika A). 3. Vrata potom zatvorite dokle ide. Uhvatite objema rukama lijevo i desno. Još malo ih zatvorite i potom izvucite. (slika B). Slika 24 Postavljanje vrata Vrata pećnice ponovno namjestite obrnutim redoslijedom. 26 Postavljanje i skidanje stakla na vratima pećnice Kako bi čišćenje bilo lakše, moguće je izvaditi staklo iz vrata pećnice. Vađenje stakla na vratima 1. Skinite vrata i polegnite ih na neku krpu s 83 hr (slika A). drškom prema dolje. 2. Skinite gornji poklopac okvira. Odvrnite 2. Retencijske kvačice lijevo i desno vijke lijevo i desno (slika A). postavite na staklo, poravnajte tako, da se opruge nalaze iznad otvora za vijke te čvrsto pritegnite (slika B). Slika 28 3. Najgornje staklo podignite prema gore i izvucite (slika B). 4. Odvrnite vijke s lijeve i desne retencijske kvačice te ih uklonite (Slika C). Izvadite srednje staklo. Slika 3. Gornje staklo umetnite koso prema natrag. Glatka površina mora biti okrenuta prema van. 4. Postavite poklopac i pričvrstite vijcima. 5. Ponovno postavite vrata pećnice. 27 Očistite stakla pomoću sredstva za čišćenje stakla i mekane krpice. Nemojte koristiti oštra i abrazivna sredstva, niti Pećnicu koristite ponovno tek onda kada stakla na vratima budu ispravno ugrađena. strugač stakla. Mogli biste oštetiti staklo. Ugradnja Prilikom ugradnje obratite pozornost na to da natpis 'right above' (točno iznad) stoji na oba stakla na lijevoj donjoj strani. 1. Donje staklo umetnite koso prema natrag Smetnja u radu, što učiniti? Ukoliko se pojavi neka smetnja u radu, veoma kulinarskom studiju. Ondje ćete pronaći mnoge često je riječ o nekoj sitnici. Prije negoli savjete i napomene oko pripreme Vaših jela. pozovete službu za korisnike, pogledajte tablicu. Možda smetnju možete i sami ukloniti. Opasnost od strujnog udara! Tablica smetnji Nestručni su popravci opasni. Popravke može izvesti samo netko od naših stručnih tehničara Ako Vam jelo ne uspije kako treba, pogledajte iz službe za korisnike molimo poglavlje Iskušano za Vas u našem Smetnja Mogući uzrok Pomoć/Napomena Pećnica ne radi. Oštećen je osigurač Provjerite u kutiji sa osiguračima da li je sve u redu s osiguračem. Na zaslonu se prikazuje 00:00. Vrijeme nije aktualno. Nestanak električne energije Iznova podesite vrijeme i pritisnite tipku 0 . 84 hr Smetnja Mogući uzrok Pomoć/Napomena Vrata pećnice ne daju se otvoriti. Na displeju stoji natpis ‘vrijeme 00:00’. Prikazano vrijeme nije aktualno. Nestanak električne energije tijekom samočišćenja. Podesite iznova aktualno vrijeme i pritisnite tipku 0 . Pričekajte dok se unutrašnjost pećnice ne ohladi. Nestaje simbol H . Sada možete otvoriti pećnicu. Pećnica se ne zagrijava ili se odabrani način zagrijavanja ne da postaviti. Način zagrijavanja nije prepoznat. Ponovno podesite postavke. Pećnica se ne zagrijava. Na zaslonu stoji natpis ‘Demo’. Pećnica je u demonstracijskom načinu rada. Unutar kutije s osiguračima isključite pripadajući osigurač te ga uključite opet nakon približno 20 sekundi. Unutar sljedeće 2 minute, tipku D držite pritisnutom četiri sekunde, sve dok sa zaslona ne nestane natpis ‘Demo’. Na zaslonu se prikazuje ‘automatsko isključivanje’. Aktivirala se opcija automatskog isključivanja. Pećnica se isključuje. Pritisnite bilo koju tipku. Natpis nestaje. Ponovno možete podesiti postavku. Upozorenja o greškama s početnim slovom E upozorenje ponovno pojavi, pozovite službu za korisnike. Ukoliko se na zaslonu pojavi upozorenje da 0 . Na Kod dolje navedenog upozorenja možete si postoji greška s E, pritisnite tipku taj način upozorenje o grešci nestaje. Možda sami pomoći. ćete morati nanovo postaviti vrijeme. Ako se Upozorenje E011 E115 Mogući uzrok Pomoć/napomena Neka je tipka bila predugo pritisnuta ili se zalijepila. Pritisnite svaku pojedinu tipku. Provjerite da li su tipke čiste. Ukoliko obavijest o grešci ne nestane, pozovite službu za korisnike. Temperatura u unutrašnjosti pećnice je previsoka. Vrata pećnice su zaključana. Pričekajte dok se pećnica ne ohladi. Tipkom ugasite obavijest o grešci. Promjena žarulje u pećnici na gornjem Koristite isključivo navedene žarulje dijelu Kada žarulja pećnice više nije u funkciji, valja Opasnost od strujnog udara! ju promijeniti. Zamjenske 230V halogene Isključite osigurač u kutiji. žarulje, 25 W, otporne na temperaturu, možete nabaviti u službi za korisnike ili specijaliziranoj 1. Postavite kuhinjsku krpu u posve ohlađetrgovini. Žarulje dodirujte samo sa suhom nu pećnicu kako biste izbjegli eventualna krpom. Tako ćete produljiti radni vijek žarulje. oštećenja. 85 hr 2. Odvrnite stakleni poklopac. Palčevima oslobodite metalne spojnice u stranu (slika A) 3. Žarulju izvucite – ne odvrćite (slika B). Zamijenite jednakim tipom i pripazite pritom na položaj štifta. Slika 29 4. Ponovno namjestite stakleni poklopac. Umetnite na jednoj strani a na drugoj snažno pritisnite. Staklo se tako uglavljuje. 5. Izvadite kuhinjsku krpu i uključite osigurač. Promjena lijeve žarulje pećnice 1. Postavite kuhinjsku krpu u posve ohlađenu pećnicu kako biste izbjegli eventualna oštećenja. 2. Skinite stakleni poklopac. Rukom otvorite poklopac odozdo (slika A). Ako ide teže pomognite si žlicom. 3. Žarulju izvucite – nemojte odvrtati i zamijenite istim tipom (slika B). Prilikom zavrtanja žarulje pripazite da bude ispravno zavrnuta. Čvrsto pritisnite. 4. Ponovno namjestite stakleni poklopac. Pazite na to da se izbočina u staklu nalazi na desnoj strani. Staklo umetnite gore te čvrsto pogurajte prema dolje (slika C). Staklo se uglavljuje. Kada žarulja pećnice više nije u funkciji, valja ju promijeniti. Zamjenske 230V halogene žarulje, Slika 30 25 W, otporne na temperaturu, možete nabaviti u službi za korisnike ili specijaliziranoj trgovini. Žarulje dodirujte samo sa suhom krpom. Tako 5. Izvadite kuhinjsku krpu i uključite osigurač. ćete produljiti radni vijek žarulje. Koristite isključivo navedene žarulje Stakleni poklopac Oštećeni poklopac treba se zamijeniti. Opasnost od strujnog udara! Odgovarajući stakleni poklopac naći ćete u službi za korisnike. Pritom navedite serijski Isključite osigurač u kutiji. broj i broj proizvodnje Vašega uređaja. Služba za korisnike Naša služba za korisnike stoji na raspolaganju svim korisnicima po pitanju popravaka uređaja. Uvijek ćemo za Vas naći odgovarajuće rješenje bez nepotrebnih posjeta naših tehničara. Serijski broj uređaja i broj proizvodnje Kada ćete trebati našu službu za korisnike molimo Vas da navedete serijski broj uređaja (E) kao i broj proizvodnje (FD). Tipska pločica s brojevima nalazi se na desnoj strani vrata pećnice. kako u slučaju potrebe ne biste morali predugo tražiti navedene brojeve, unesite ovdje podatke o uređaju i broj telefona službe za korisnike. Serijski broj Broj proizvodnje Služba za korisnike Obratite pozornost na to da dolazak tehničara iz službe za korisnike nije niti u vrijeme trajanja jamstva besplatan. Podatke o kontaktima naše službe za korisnike u svim zemljama možete pronaći ovdje, odnosno u priloženom popisu službi za korisnike. Oslonite se na stručnost proizvođača. Na taj način ćete biti sigurni da stručno tehničko osoblje vrši popravke Vašeg uređaja te da će isti biti opremljen originalnim zamjenskim dijelovima. 86 hr Energija i okoliš Vaš novi uređaj je iznimno energetski učinkovit. U ovom poglavlju ćete dobiti uvid u podatke o energetski optimiziranom načinu zagrijavanja pod nazivom Vrući zrak eco. Osim toga, pronaći ćete i savjete o dodatnoj uštedi energije po pitanju korištenja Vašeg uređaja te o ekološki prihvatljivom načinu odlaganja. Način zagrijavanje vrući zrak eco S energetski učinkovitim načinom zagrijavanja Vrući zrak eco u mogućnosti ste pripremiti velik broj jela na jednoj razini. Ventilator ravnomjerno raspodjeljuje energetski optimiranu vrućinu prstenastog grijača u unutrašnjosti pećnice. Prženje, pečenje i kuhanje uspijeva bez prethodnog zagrijavanja. Napomene Jela umetnite u hladnu praznu pećnicu. Samo tada je optimiranje energije učinkovito. Vrata pećnice otvarajte tijekom pečenja samo onda kada je to uistinu potrebno. Jela s vrućim trakom eco Tablica U tablici ćete pronaći velik izbor jela, koja su vrlo prikladna za način zagrijavanja pod nazivom Vrući zrak eco. Tablice sadrže podatke o prikladnoj temperaturi i trajanju pripreme jela, odnosno, trajanju pečenja. Na temelju tablica u mogućnosti ste vidjeti koji pribor i koja visina umetanja istog pribora najbolje odgovaraju za određeno jelo. Temperatura i vrijeme pripreme jela, odnosno, pečenja ovisni su o količini, sastavu i kvaliteti živežnih namirnica. Stoga su u tablici navedene zone, odnosno, područja. Prvo pokušajte s nižim vrijednostima. Niža temperatura rezultira ravnomjernim pečenjem. Po potrebi, idući put postavite višu temperaturu. Postavite kalupe i posuđe na sredinu rešetke. Ukoliko živežne namirnice postavite direktno na sredinu rešetke, dodatno umetnite univerzalnu tavu na visinu 1. Masnoće i sokovi od pečenja idu u tavu te pećnica ostaje čista. Dodatni pribor Razina Temperatura u °C Trajanje, u minutama Miješano tijesto na limu sa suhom podlogom lim za pečenje 3 170-190 25-35 Miješano tijesto u kalupima kalup za pečenje 2 160-180 50-60 Dno torti, miješano tijesto kalup za spužvasta tijesta 2 160-180 20-30 Fini voćni kolači, miješano tijesto kalup za torte/vijenac 2 160-180 50-60 Dizano tijesto na limu sa suhom podlogom lim za pečenje 3 170-190 25-35 Prhko tijesto na limu sa suhom podlogom lim za pečenje 3 180-200 20-30 Biskvitna rolada lim za pečenje 3 170-190 15-25 Dno biskvita, 2 jaja kalup za spužvasta tijesta 2 150-170 20-30 Biskvitna torta, 6 jaja kalup za torte 2 150-170 40-50 Pecivo od lisnatog tijesta lim za pečenje 3 180-200 20-30 Keksići, kolačići lim za pečenje 3 130-150 15-25 Miješani keksi lim za pečenje 3 140-150 30-45 Kuhano tijesto lim za pečenje 3 210-230 35-45 Kolači i pekarski proizvodi 87 hr Jela s vrućim trakom eco Dodatni pribor Kruhići, brašno od rogača lim za pečenje Nabujci Gratinirani krumpir kalup za nabujke Lazanje kalup za nabujke Dubinski zamrznuti proizvodi Pizza, tanko dno univerzalna tava Pizza, debelo dno univerzalna tava Prženi krumpirići univerzalna tava Pileća krila univerzalna tava Riblji štapići univerzalna tava Pečeni kruhići univerzalna tava Meso Goveđe pirjano pečenje zatvorena posuda 1,5 kg Svinjsko pečenje, vratina, otvorena posuda 1 kg Teleće pečenje, but, 1,5 otvorena posuda kg Riba Orada, 2 komada po 750 g univerzalna tava Orada u pečena u kori univerzalna tava od soli Štuka, 1000 g univerzalna tava Pastrva, 2 komada po 500 g univerzalna tava rešetka + Riblji file, komad po 100 g univerzalna tava Ušteda energije Razina Temperatura u °C Trajanje, u minutama 3 200-220 20-30 2 2 160-180 180-200 60-80 40-50 3 2 3 3 3 3 190-210 180-200 200-220 220-240 220-240 180-200 15-25 20-30 20-30 20-30 10-20 10-15 2 190-210 130-150 2 190-210 110-130 2 190-210 110-130 2 170-190 50-60 2 170-190 60-70 2 2 170-190 170-190 60-70 45-55 2+1 190-210 30-40 Odlaganje u skladu s ekološkim propisima Pećnicu prethodno zagrijavajte samo onda kada je to navedeno u receptu ili u tablicaOdlažite ambalažu u skladu s ekološkim proma koje se nalaze unutar uputa za uporabu. pisima. Koristite tamne, crno lakirane ili emajlirane kalupe za pečenje. Oni bolje proOvaj je uređaj označen u skladu s vode toplinu. Europskom direktivom 2002/96/EG Vrata pećnice otvarajte što je moguće o električnom i elektroničkom otpadu rjeđe dok spravljate jelo u pećnici. - WEEE. Gore navedena direktiva Ako pečete veću količinu kolača pecite zadaje okvir za povrat i recikliranje te jedne za drugim zaredom, jer je pećnica ponovno korištenje dotrajalih uređaja još vruća. Time skraćujete vrijeme pečenja na području Europske unije. za naredni kolač. Ponekad čak možete staviti 2 kalupa jedan pored drugog. Kada je riječ o duljem trajanju pečenja, peć možete isključiti 10 minuta prije kraja i iskoristiti preostalu toplinu kako biste dovršili jelo. 88 hr Programska automatika Zahvaljujući programskoj automatici, uspijevat iznositi najmanje 3 cm. Meso se tijekom će vam pržena jela, sočna pečenja i ukusna pečenja može podignuti. variva. Na ovaj način ne morate okretati jela i ne morate dolijevati ulje ili vodu te unutrašnjost Priprema jela pećnice ostaje čista. Koristite svježe ili smrznuto meso. Preporučujemo Rezultat kuhanja rezultata ovisi o kvaliteti svježe mesa na temperaturi hladnjaka. mesa te veličini i vrsti posuđa. Kada gotovo Odaberite odgovarajuću posudu. jelo uklanjate iz pećnice, koristite kuhinjsku Važite svježe ili smrznuto meso, perad ili ribu. rukavicu. Posude su vrlo vruće. Budite oprezni Točne upute pronaći ćete u odgovarajućim pri otvaranju posuđa, topla para izlazi. tablicama. Za postavke su Vam potrebni podaci o težini. Mesu dodajte začine. Smrznuto meso začinite Posuđe na isti način kao i svježe meso. Automatski program je pogodan samo za Kod velikog broja jela potrebno je dodati pečenje u zatvorenoj posudi. Iznimka je pečena tekućinu. U posudu dodajte toliko tekućine šunka s koricom. Koristiti samo posude sa da dno prekrijete za otprilike ½ cm. Ukoliko u stabilnim i sigurnim poklopcima. Slijedite upute tablici stoji „nešto“ tekućine, bit će dostatne 2 - 3 žlice. Ukoliko u tablici piše „da“, ta količina proizvođača posuđa. može biti veća. Pridržavajte se savjeta koji se nalaze unutar tablica. Prikladno posuđe Preporučujemo Vam da koristite posuđe Posudu zatvorite pomoću poklopca. Postavite otporno na toplinu (do 300 ° C), izrađene iz je na rešetku, na visinu 2. stakla ili staklokeramike. Pekači iz nehrđajućeg Kod nekih jela nije moguća odgoda vremena čelika su prikladni samo u pojedinim završetka. Takva jela su označena zvjezdicom. slučajevima. Sjajna površinu vrlo snažno Stavite jelo uvijek u hladnu pećnicu. reflektira zračenje topline. Jelo nije previše smeđe, a meso je slabije pečeno. Ako koristite Programi pekač iz plemenitog čelika, izvadite poklopac nakon završetka programa. Meso sa stupnjem Perad roštiljanja, 3 prepecite još 8 do 10 minuta. Ako Perad u pekač uvijek postavite s prsima koristite pekač iz emajlirane čelika, lijevanog okrenutima prema gore. Punjena perad nije željeza ili lijevanog aluminija, jelo se intenzivnije prikladna. peče. Dodajte malo više tekućine. Ukoliko pečete veći broj bataka, postavite težinu najtežeg batka. Bataci moraju biti Neprikladno posuđe približno jednake težine. Sljedeće vrste posuđa nisu prikladne: posuđe Primjer: 3 pileća batka težine 300 g, 320 g i 400 iz svijetlog, sjajnog aluminija, neglazirane gline i g. Težinu postavite na 400 g. plastično posuđe te posuđe s plastičnim ručkama. Ukoliko u jednom pekaču želite pripremiti dva podjednako teška pilića, postavite težinu onog Veličina posuđa većeg, baš kao i kod bataka. Meso treba pokrivati dno posude do oko dvije Kod purećih prsa dodajte slobodno više trećine. Na taj način dobivate lijepo pečenje. tekućine kako bi ostala sočna. Udaljenost između mesa i poklopca mora 89 hr Programi Perad Pilići, svježi* Mlada koka, svježa* Patka, svježa* Guska, svježa* Mlada purica, svježa* Pureća prsa, svježa* Težina u kg Dodavanje tekućine Postavljena težina 0,7-2,0 1,4-2,3 1,6-2,7 2,5-3,5 2,5-3,5 0,5-2,5 ne ne ne ne ne mnogo težina mesa težina mesa težina mesa težina mesa težina mesa težina mesa Bataci, svježi* npr., piletina, patka, guska, purica 0,3-1,5 ne težina najvećeg bataka Bataci, zamrznuti* npr., piletina, patka, guska, purica 0,3-1,5 ne težina najvećeg batka Meso U posudu za pečenje dodajte točno onoliko tekućine, koliko je navedeno unutar tablice. tekućinu iz marinade. Kod prednjeg dijela buta (tafelspitz) valja dodati toliko tekućine (vode ili ujuška) tako da mesu bude praktički prekriveno. Govedina Prilikom pirjanih pečenja dodajte dovoljne Biftek pecite s masnom stranom prema gore. količine tekućine. Također možete koristiti Programi Težina u kg Dodavanje tekućine Postavljena težina Pirjano meso, svježe npr. rebarca, plećka, but, goveđe pečenje u slatko - kiselom umaku 0,5-3,0 da težina mesa Pirjano meso, smrznuto* npr. rebarca, plećka, but 0,5-2,0 da težina mesa Biftek, svjež, srednje pečen npr. but 0,5-2,5 ne težina mesa Biftek, svjež, engleski npr. but 0,5-2,5 ne težina mesa Biftek, svjež, jače pečen* npr. but 0,5-2,0 ne težina mesa Pečenje od mljevenog mesa* 0,3-3,0 ne ukupna težina Tafelspitz (prednji dio buta), svjež 0,5-2,5 mnogo težina mesa Govedina Teletina Kada spravljate osso buco dodajte dosta povrća (celera, rajčice, mrkve) u posuđe i raspodijelite komade po njemu. Dodatno, po potrebi, dodajte tekućinu (ujušak). 90 hr Programi Težina u kg Dodavanje tekućine Postavljena težina Pečenka, svježa, krta npr. but, šnicli 0,5-3,0 da težina mesa Pečenje, svježe, miješano npr. vrat 0,5-3,0 nešto težina mesa Pečenka, svježa, krta* npr. but, šnicli 0,5-2,0 da težina mesa Pečenje, svježe, miješano* npr. vrat 0,5-2,0 nešto težina mesa Koljenica s kostima, svježa 0,5-2,5 da težina mesa Osso buco primjerice,teleća koljenica s povrćem 0,5-3,5 da težina mesa Teletina Svinjetina da oštetite meso. Meso s kostima postavite tako u posuđe da strana s kostima bude prema dolje. Šunku s debelim slojem postavite u posudu na način da deblji sloj bude okrenut prema gore. Pečenja s koricom stavite tako da korica unutar Kod pečenja postavite težinu mesa, a kod posude bude okrenuta prema gore. Prije rolada i mljevenog mesa ukupnu težinu. pečenja prerežite koricu u obliku mreže, bez Programi Težina u kg Dodavanje tekućine Postavljena težina Pečeni vrat, svježi, bez kostiju 0,5-3,0 da težina mesa Pečeni vrat, svježi, s kostima 0,5-3,0 da težina mesa Pečeni vrat, smrznuti, bez kostiju* 0,5-2,0 da težina mesa Pečeni vrat, smrznuti, s kostima* 0,5-2,0 da težina mesa Pečenje s kostima, svježe 0,5-3,0 da težina mesa But, svježi 0,5-2,5 da težina mesa Rolana pečenka, svježa 0,5-3,0 da ukupna težina Pečenja s koricom, svježa npr. stomak (želudac) 0,5-3,0 ne težina mesa Pečenje s koricom, svježe npr. lopatica 0,5-3,0 ne težina mesa Pečenje od mljevenog mesa* 0,3-3,0 ne ukupna težina Svinjetina 91 hr Programi Težina u kg Dodavanje tekućine Postavljena težina Dimljeno meso s kostima, svježe 0,5-3,0 da Težina mesa Šunka, svježa, posoljena, pečena 1,0-4,0 nešto Težina mesa Šunka, svježa, posoljena, prepečena* 1,0-4,0 ne Težina mesa Težina u kg Dodavanje tekućine Postavljena težina 0,5-2,5 nešto težina mesa 0,5-2,5 ne težina mesa 0,5-2,5 nešto težina mesa 0,5-2,0 nešto težina mesa 0,5-2,0 ne težina mesa but smrznuti, s kostima, skroz pečen* 0,5-2,0 nešto težina mesa Pečenje od mljevenog mesa* 0,3-3,0 ne ukupna težina Pečenje, svježe npr. lopatica 0,5-3,0 da težina mesa Pečenje, zanrznuto* npr. lopatic 0,5-2,0 da težina mesa Janjetina i ovčetina Kod pečenja i pečenki od butova podesite težinu mesa, kod pečenja od mljevenog mesa podesite ukupnu težinu. Programi Janjetina but svježi, bez kostiju, skroz pečen but svježi, bez kostiju, srednje pečen but svježi, s kostima, skroz pečen but smrznuti, bez kostiju, skroz pečen* but smrznuti, bez kostiju, srednje pečen* Ovčetina Divljač Divljač možete pokriti sa slaninom, meso će biti sočno, zapečeno, ali ne tako jako. Za deliktniji okusmožete marinirati meso divljači u mlaćenici, vinu ili octu te ga preko noći ostaviti Programi u hladnjaku. Ukoliko pripremate veći broj zečjih bataka, postavite težinu najtežeg batka. I kuniće možete spremati proporcionalno. Postavite ukupnu težinu. Težina u kg Dodavanje tekućine Postavljena težina 0,5-3,0 da težina mesa Divljač divlji jelen, svježi npr. plećka, prsa 92 hr Programi Teža v kg od-do Dodajanje tekočine Nastavitvena teža divlji jelen, zamrznuti* npr. plećka, prsa 0,5-2,0 da težina mesa srneći but, svježi, bez kostiju 0,5-3,0 da težina mesa srneći but, zamrznuti*, bez kostiju 0,5-2,0 da težina mesa zečji but, svježi, s kostima 0,3-0,6 da težina najvećeg batka zečji but, zamrznuti*, s kostima 0,3-0,6 da težina najvećeg batka pečenje od divlje svinje, svježe npr. lopatica, plećka 0,5-3,0 da težina mesa pečenje od divlje svinje, zamrznuto* npr. lopatica, plećka 0,5-2,0 da težina mesa Kunići, svježi 0,5-3,0 da težina mesa Riba Ribu očistite te posolite i začinite na uobičajeni način. Za pirjanu ribu:dodajte tekućinu u visini ½ cm, npr. vino ili sok limuna unutar posude. Za pečenu ribu: uvaljajte ribu u brašno te namažite otopljenim maslacem. Cijela riba najbolje uspijeva ukoliko se u poProgrami sudi nalazi u položaju plivanja. To znači da su joj leđne peraje okrenute prema gore. kako bi riba bila u stabilnom položaju, u područje želuca postavite narezani krumpir ili malu posudicu. Kod većeg broja ribe postavite ukupnu težinu. Ribe moraju biti podjednake težine ili veličine. Primjer: Dvije pastrve težine 0,6 kg i 0,5 kg. Postavite 1,1 kg. Težina u kg Dodavanje tekućine Postavljena težina Pastva, svježa, pirjana* Pastrva, svježa, pečena* Smuđ, svjež, pirjan* 0,3-1,5 da ukupna težina 0,3-1,5 ne ukupna težina 0,5-2,0 da ukupna težina Smuđ, svjež, pečen* 0,5-2,0 ne ukupna težina Bakalar, svježi, pirjani* 0,5-2,0 da ukupna težina Bakalar, svježi, pečeni* 0,5-2,0 ne ukupna težina Šaran, svježi, pečeni* 0,8-2,0 da ukupna težina Šaran, svježi, pečeni* 0,8-2,0 ne ukupna težina Riba 93 hr Mljeveno meso Koristite uvijek svježe mljeveno meso. Postavite ukupnu težinu mljevenog mesa. Masu možete upotpuniti korijenjem povrća ili sirom. Programi Mljeveno meso svježa junetina* svježa janjetina* svježe, miješano meso* Težina u kg Dodavanje tekućine Postavljena težina 0,3-3,0 0,3-3,0 0,3-3,0 ne ne ne ukupna težina ukupna težina ukupna težina svježa svinjetina* 0,3-3,0 ne ukupna težina Varivo Ukoliko meso treba biti slabije pečeno, stavite ga ispod povrća. Možete kombinirati različite vrste mesa i Kod jušnih pečenja s mesom postavite težinu svježeg povrća. mesa. Ukoliko povrće treba biti mekanije, postavite ukupnu težinu. Meso razrežite na sitne komadiće. Komade Za jušna pečenja prikadno je takozvano tvrdo pileta raspodijelite proizvoljno. povrće, npr. mrkva, zelene mahune, bijeli Jednaka do dvostruka količina povrća treba kupus, celer i krompir. Što sitnije izrežete biti dodana mesu. Primjer: Kod 0,5 kg mesa povrće, to će ono biti mekanije. dodajte 1 kg svježega povrća. Kako povrće ne bi zagorjelo, prekrijte ga Ukoliko meso mora biti zapečeno, dodajte ga tekućinom. kao posljednji sastojak u pekač, na povrće. Programi Težina u kg Dodavanje tekućine Postavljena težina s mesom npr. Pichelsteiner varivo 0,3-3,0 da težina mesa s povrćem npr. vegetarijansko varivo 0,3-3,0 da ukupna težina Gulaš 0,3-3,0 da težina mesa Rolade 0,3-3,0 da težina mesa Varivo Odabir i postavke programa Primjer na slici: postavka za teleće pečenje, zamrznuto, 1,3 kg. . 1. Pritisnite tipku ` . 2. Pomoću okretnog birača odaberite programsku grupu. Slika 32 3. Tipkom X promijenite redak. Pojavljuje se prva programska grupa i prvi 4. Okretnim biračem odaberite program. Slika 33 program. 31 Slika 94 hr Kod nekih dijelov u programima možete i dalje diferencirati, primjerice kod telećeg peenja u krto pečenje ili masnije pečenje. Pritisnite tipku X i odaberite s okretnim birčem. Za odabrani program pojavljuje se predložena težina. 5. Pritisnite tipku X . 6. Okretnim biračem podesite težinu jela. Ukoliko mijenjate donji redak možete izmijeniti i rezultat pečenja (vidi individualne postavke). Slika 7. Pritisnite tipku 34 n . zaslonu ne prikaže 3D-vrući zrak, 160 °C. Postavke možete nanovo podesiti. Provjera informacija Pritisnite kratko tipku ° . Okretnim biračem provjerite informaciju koja Vas zanima. Odgoda vremena završetka Vidi poglavlje Vremenske funkcije, odgoda završetka kuhanja. Individualne postavke Program se pokreće. Trajanje vidljivo započinje Ukoliko neki rezultat kuhanja odabranoga s odbrojavanjem na statusnom retku. programa ne odgovara Vašim željama, možete ga tijekom narednoga kuhanja prilagoditi Završetak programa vlastititm željama. Podesite kako je objašnjeno u točkama 1-6. Oglašava se zvučni signal. Pećnica prestaje Potom pritisnite tipku X i okretnim biračem sa zagrijavanjem. Signal možete prijevremeno prijeđite osvijetljeno polje. ugasiti pomoću tipke 0. Na statusnom retku stoji 00:00:00 za trajanje koje je isteklo. ulijevo = rezultat kuhanja slabiji Prekid programa udesno = rezultat kuhanja jači Tipku n držite pritisnutom, sve dok se na Trajanje programa tako se mijenja. Napomene za programsku automatiku Težina pečenja ili peradi je iznad navedene, odnosno, preporučene težine. Težina je ograničena. Za jako velika pečenja često ne postoji dovoljno veliki pekač. Velike komade pripremajte s opcijom gornje/ donje grijanje % ili s cirkulacijom zraka 4 . Pečenje je dobro, ali je umak pretaman. Odaberite manju posudu ili koristite više tekućine. Pečenje je dobro, ali je umak presvijetao i vodenast. Odaberite veću posudu ili koristite manje tekućine. Pečenje je suho s gornje strane. Tijekom pečenja miriši kao da je zagorjelo, ali pečenje izgleda dobro Želite pripremiti zarznuto meso. Meso nije dovoljno pečeno ili je prepečeno. Koristite posudu s poklopcem koji se čvrsto zatvara. jako suho meso ostaje sočno, ukoliko ga obložite trakama slanine. Poklopac na pekaču nije dobro namješten, ili se meso diglo pa je pomaknulo poklopc. Koristite uvijek odgovarajući poklopac, Obratite pozornost na to da između mesa i poklopca bude razmak od najmanje 3 cm. Zamrznuto meso začinite na isti način kao i svježe meso. Pažnja: Odgoda vremena završetka kod zamrznutog mesa nije moguća. Meso bi se odledilo u stanju čekanja te ne bi bilo ukusno. Sljedeći put izmijenite postavke. Napomene oko toga pronaaći ćete u poglavlju Programska automatika, individualne postavke. 95 hr Iskušano za Vas u našem kulinarskom studiju Na sljedećim ćete stranicama pronaći odabir Visine umetanje prilikom pečenja na 2 razine: nekih jela i njima odgovarajuće postavke. Pokazat Univerzalna tava : visina 3 ćemo vam koji način zagrijavanja i temperatura su Lim za pečenje: visina 1 najprikladniji za pripremu Vašeg jela. Dobit ćete i informacije o dodatnoj opremi i na kojoj je razini Visine umetanje prilikom pečenja na 2 razine: pećnice optimalno peći svako pojedinačno jelo. Lim za pečenje: visina 5 Osim toga imamo i prijedloge o odgovarajućem Univerzalna tava: visina 3 posuđu za pečenje jednako kao i o spravljanju jela. Lim za pečenje: visina 1 Napomene Vrijednosti u tablicama važeće su samo ako je jelo stavljeno u hladnu i praznu pećnicu. Prethodno treba ugrijati samo ako je tako navedeno u tablici. Posuđe prekrijte papirom za pečenje tek nakon ugrijavanja. Podaci o vremenu u tablicama služe kao orijentacijske vrijednosti. Te vrijednosti variraju ovisno o kvaliteti i svojstvima namirnica. Koristite isporučeni dodatni pribor. Posebni dodatni pribor možete naručiti u specijaliziranoj trgovini ili kod naše službe za korisnike. Prije korištenja pećnice, iz iste uklonite pribor i posuđe koji Vam nisu potrebni. Prilikom vađenja posuđa iz pećnice, uvijek koristite kuhinjsku rukavicu. Kolači i pekarski proizvodi Pečenje na jednoj razini Pečenje kolača najbolje uspijeva ako ih pečete s gornjim/donjim zagrijavanjem % Ako ih pečete s 3D-vrućim zrakom : , molimo Vas da za dodatni pribor koristite sljedeće visine umetanja: Kolači u kalupima, visina 2 Kolači na limu, visina 3. Pečenje na više razina Koristite 3D-vrući zrak : . Limovi stavljeni u isto vrijeme u pećnicu ne moraju biti gotovi u isto vrijeme. U tablicama ćete pronaći mnogobrojne prijedloge za jela. Ako ćete peći u tri kalupa istovremeno, postavite ih na rešetke na način prikazan na slici. Slika 35 Kalupi za pečenje Za pečenje su najprikladniji kalupi za kolače od tamnoga metala. Ako pečete u svijetlim kalupima s tankim metalnim stjenkama ili u staklenim kalupima, produljuje se trajanje pečenja i kolači ne budu dobili boju ravnomjerno. Ukoliko želite koristiti silikonske kalupe, ravnajte se prema uputama i receptima proizvođača. Silikonski su kalupi često nešto manji od klasičnih kalupa. Stoga bi količine tijesta i podaci u receptima mogli ukazivati odstupanja. Tablice U tablicama se nalaze i najbolji načini zagrijavanja za spravljanje kolača ili pekarskih proizvoda. Temperatura i vrijeme pečenja ovise o količini i konzistentnosti tijesta. Stoga su u tablicama navedene zone. Najprije pokušajte s najnižom vrijednošću. Uz pomoć niže temperature jelo 96 hr uostalom ravnomjernije porumeni. Ukoliko pečenja uz vlagu ' , na unutarnjem staklu je potrebno, temperaturu onda povećajte pri pećnice može doći do stvaranja kondenzacijske vode. Oprezno otvorite vrata pećnice, jer iz sljedećem spravljanju toga istog jela. unutrašnjosti može izbiti vruća para. Ukoliko pećnicu prethodno zagrijavate, vrijeme Načini zagrijavanja: pečenja se skraćuje za 5 do 10 minuta. * : = 3D-vrući zrak * U poglavlju Praktični prijedlozi za pečenje % = gornje/donje zagrijavanje * pronaći ćete i dodatne informacije. ' = hydro pečenje * & = intenzivno zagrijavanje Napomena: Zbog visokog stupnja vlažnosti, kod Kolači koji se spravljaju u kalupima Posuđe/kalup Razina Način zagrijavanja Temperatura °C Vrijeme pečenja u minutama Biskvitni kolači, jednostavni Okrugli/pravokutni kalup 2 : 160-180 50-60 3 ravna kalupa 3+1 : Biskvitni kolači, fini Okrugli/pravokutni kalup 2 % Biskvitna podloga za tortu Kalup za biskvitnu podlogu 3 % 160-180 20-30 Voćni kolač od biskvita Kalup za torte/ kuglofe 2 % 160-180 50-60 Biskvitna podloga, 2 jaja (Prethodno zagrijati) Kalup za biskvitnu podlogu 2 ' 160-180 20-30 Biskvitna torta, 6 jaja (Prethodno zagrijati) Kalup za torte 2 ' 160-180 40-50 Prhko tijesto s rubom Kalup za torte 1 & 180-200 25-35 Voćna torta ili torta od sira s podlogom od prhkoga tijesta* Kalup za torte 1 & 160-180 70-90 Švicarska pita Lim za pizzu 2 220-240 30-40 150-170 60-70 140-160 150-170 60-80 60-70 Kuglof Kalup za kuglof 2 & % Pizza, tanka podloga, malo nadjeva, (prethodno zagrijati) Lim za pizzu 2 & 280-300 10-15 Pikantni kolači* Okrugli kalup 2 & 180-200 40-50 *Ostavite kolače ca. 20 minuta u isključenoj i zatvorenoj pećnici da se ohlade Načini zagrijavanja: : = 3D-vrući zrak % = gornje/donje zagrijavanje ' = hydro pečenje & = intenzivno zagrijavanje 97 hr Temperatura °C Vrijeme pečenja u minutama ' 170-190 20-30 3+1 : 150-170 35-45 Biskvit sa sočnim nadjevom, voće Univerzalna tava Univerzalna tava + lim za pečenje 2 % 170-190 25-35 3+1 : 140-160 40-50 Dizano tijesto sa suhim nadjevom Lim za pečenje Univerzalna tava + lim za pečenje 3 ' 170-190 25-35 3+1 : 150-170 35-45 Dizano tijesto sa sočnim nadjevom, voće Univerzalna tava Univerzalna tava + lim za pečenje 3 % 160-180 40-50 3+1 : 150-160 50-60 Kolači na limu Dodatni pribor Razina Biskvit sa suhim nadjevom Lim za pečenje Univerzalna tava + lim za pečenje 2 Način zagrijavanja 180-200 Prhko tijesto sa suhim nadjevom Lim za pečenje 2 & Prhko tijesto sa sočnim nadjevom, voće Univerzalna tava 3 & 170-190 50-60 Švicarska pita Univerzalna tava 2 & 210-230 40-50 Biskvitna rolada (Prethodno zagrijati) Lim za pečenje 2 ' 170-190 15-20 Pletenica od dizanog tijesta, 500 g brašna Lim za pečenje 2 ' 180-200 25-35 Voćni kruh, 500 g brašna Lim za pečenje 3 % 160-180 60-70 Voćni kruh, 1kg brašna Lim za pečenje 3 % 140-160 90-100 Savijača, slatka Univerzalna tava 2 190-210 55-65 Pizza Lim za pečenje Univerzalna tava + lim za pečenje 2 % & 200-220 25-35 3+1 : 180-200 40-50 Flambirani kolači (prethodno zagrijati) Univerzalna tava 2 & 280-300 10-12 Burek Univerzalna tava 2 % 180-200 40-50 Temperatura °C Vrijeme pečenja u minutama 20-30 Načini zagrijavanja: : = 3D-vrući zrak % = gornje/donje zagrijavanje ' = hydro pečenje Način zagrijavanja Čajno pecivo Dodatni pribor Razina Kolačići Lim za pečenje Univerzalna tava + lim za pečenje 2 lima za pečenje +univerzalna tava 3 3+1 : : 140-160 130-150 15-25 25-35 5+3+1 : 130-150 30-40 98 hr Temperatura °C Vrijeme pečenja u minutama ' : : 140-150 140-150 140-150 30-40 25-35 30-45 5+3+1 : 130-140 35-50 Lim za pečenje Univerzalna tava + lim za pečenje 2 lima za pečenje +univerzalna tava 2 3+1 % : 100-120 100-120 30-40 35-45 5+3+1 : 100-120 40-50 Puslice Lim za pečenje 3 : 80-100 100-150 3 % 180-200 20-25 Muffini Rešetka s limom za muffine 2 rešetke s limovima za muffine 3+1 : 160-180 25-30 Čajno pecivo Dodatni pribor Razina Špricani keksi (prethodno zagrijati) Lim za pečenje Lim za pečenje Univerzalna tava + lim za pečenje Univerzalna tava +2 lima za pečenje 3 3 3+1 Kolačići od mljevenih badema/lješnjaka Način zagrijavanja Dizano tijesto Lim za pečenje 2 ' 210-230 30-40 Kolačići od lisnatoga tijesta Lim za pečenje Univerzalna tava + lim za pečenje 2 lima za pečenje +univerzalna tava 3 3+1 : : 180-200 180-200 20-30 25-35 5+3+1 : 170-190 35-45 Lim za pečenje Univerzalna tava + lim za pečenje 3 3+1 ' : 190-210 160-180 20-30 25-35 Kolačići od dizanoga tijesta Načini zagrijavanja: Kruh i peciva Prilikom pečenja kruha pećnicu valja najprije ugrijati, ukoliko nije nešto drugačije navedeno. Nikada nemojte ulijevati vodu u vruću pećnicu. Kruh i peciva Kruh s dizanim tijestom 1,2 kg brašna Kvasni kruh1,2 kg brašna : = 3D-vrući zrak ' = hydro pečenje Način zagrijavanja Pribor Razina Univerzalna tava 2 ' Temperatura °C Vrijeme pečenja u minutama 5 30-40 8 35-45 10-15 Univerzalna tava 2 ' 300 200 300 200 Pogača Univerzalna tava 2 ' 300 Žemljice (ne prethodno zagrijavati) Lim za pečenje 3 ' Žemljice od dizana tijesta, slatke Univerzalna tava + lim za pečenje 3 3+1 ' : 99 200-220 180-200 150-170 20-30 15-20 20-30 hr Savjeti za pečenje Kada želite spraviti svoj vlastiti recept Možete si pomoći s nekim receptom koji je naveden u tabeli, a sličan je ovom Vašem receptu Kako ću ispitati je li kolač gotov? Otprilike 10 minuta prije kraja navedenoga vremena zabijte finu čačkalicu u najviši dio kolača. Ukoliko na čačkalici ne ostanu ostaci tijesta, kolač je gotov. Kolač se nije digao. Sljedeći put koristite manje tekućine za recept i odaberite 10 stupnjeva nižu temperaturu za pečenje. Obratite također pozornost na periode u kojima bi se tijesto prema receptu trebalo mijesiti. Kolač je u sredini dignut kako valja, ali na rubovima se spustio. Nemojte namašćivati lim. Kada je kolač gotov pažljivo ka uz pomoć noža odvojite od lima. Kolač je odozgo previše porumenio. Kolač stavite na nižu razinu, odaberite nižu temperaturu pečenja i pustite da se sljedeći put duže peče. Kolač je presuh. Gotov kolač ubodite više puta finom čačkalicom. Poprskajte ga nakon toga s nekoliko kapi voćnoga soka ili s alkoholom. Sljedeći put temperaturu povećajte za 10 stupnjeva i skratite vrijeme pečenja. Kruh ili kolač (primjerice kolač sa sirom) dobro izgleda, ali je iznutra ljepljiv (vlažan, s mokrim mjestima) Sljedeći put koristite manje tekućine i ostavite jelo u pećnici dulje vremena na nižoj temperaturi. Torte sa sočnim slojevima pecite prvo na podnožju za torte, pa ih tek potom premažite. Obratite pozornost na naputke iz recepta i na vremena pečenja. Čajni kolačići neravnomjerno su porumenili. Postavite nižu temperaturu; Kolačići će se tako ravnomjernije ispeći. Osjetljivije kolačiće pecite s gornjim i donjim zagrijavanjem % a jednoj razini. Ako ima previše papira za pečenje to može utjecati na cirkulaciju zraka. Uvijek ga odrežite tako da ogovara mjerama lima za pečenje. Voćni kolač je s donje strane nedovoljno taman. Voćni nadjev se prelijeva. Prilikom sljedećega pečenja gurnite kolač jednu razinu niže. Prilikom sljedećega pečenja upotrijebite dublji lim ili tavu Kolačići od dizanoga tijesta lijepe se prilikom pečenja. Oko svakoga kolačića treba biti razmak od 2 cm. Tako će biti dovoljno mjesta da se komadi lijepo dignu i porumene sa svih strana. Pekli ste na više razina. Kolačići na višim razinama su tamniji od onih na nižim. Kadgod pečete na više razina namjestite način zagrijavanja uvijek na vrući zrak : Ako je ubačeno više limova, oni ne moraju nužno biti svi gotovi u isto vrijeme. Kod pečenja sočnih kolača tvore se kondenzacijske kapljice. Kod pečenja moguće je da se stvori vodena para. Dio te vodene pare izaći će kroz otvore za paru, a dio se može spustiti u obliku kapljica na zaslon, na prednje strane ili po susjednome namještaju. Ovisi od slučaja do slučaja. Meso, perad, riba Posuđe Ukoliko koristite emajlirane pekače, dodajte nešto više tekućine. Kad spravljate jelo u pekačima od plemenia Može se koristiti svaka posuda koja dobro čelika, ono ne porumeni bas odviše, a dogodi podnosi toplinu. Za veća pečenja pogodna je se i da bude nešto manje pečeno. Stoga također univerzalna tava. produljite vrijeme pečenja. Najprikladnije je stakleno posuđe. Poklopac Podaci u tablicama: treba odgovarati pekaču i pripazite na to da se Posuđe bez poklopca = otvoreno dobro zatvara. Posuđe s poklopcem = zatvoreno 100 hr Posuđe stavljajte uvijek na sredinu rešetke. Odreske posolite tek nakon roštiljanja. Meso za roštilj polegnite direktno na rešetku. Ako želite ispeći samo jedan komad mesa, postavite ga nasred rešetke. Tamo će se najbolje ispeći. Osim toga, gurnite i univerzalnu tavu za pečenje na razinu 1. Tamo će se sakupljati svi sokovi od pečenja, a i pećnica će zasigurno ostati čišća. Lim za pečenje ili univerzalnu tavu nemojte stavljati na razinu 4 ili 5. Uslijed velike topline oni mogu oštetiti unutrašnjost pećnice prilikom vađenja. Zagrijavanje roštilja uključuje se i isključuje automatski. To je normalno. Razmaci između uključivanja i isključivanja ovise o podešenim vrijednostima. Vruće staklene posude valja uvijek odložiti na suhe kuhinjske krpe. Vruće se staklo može raspuknuti ako posuda bude ostavljena na vlažnu ili mokru površinu. Pečenje Ako pripremate krto meso dodajte dvije do tri žličice tekućine. Dno posude neka bude prekriveno otprilike ½ cm tekućinom. Ako spravljate ragu od mesa, dodajte podosta tekućine. Neka dno posude bude pokriveno s otprilike 1-2 cm tekućine. Količina tekućine ovisi o vrsti mesa i o materijalu posuđa. Ukoliko spravljate meso Meso u emajliranome pekaču potrebno je malo više tekućine, no što je to slučaj sa staklenim Komade mesa okrećite nakon pola protekloga posuđem. vremena za pečenje. Kada je pečenje gotovo. neka još odstoji Pekači od plemenita čelika su samo djelomično desetak minuta u isključenoj i zatvorenoj prikladni. Meso se peče sporije i manje pećnici. Tako će se sokovi finije raspodijeliti. porumeni. Koristite stoga višu temperaturu Biftek umotajte nakon pečenja u aluminijsku foliju i ostavite neka počiva u pećnici desetak pečenja i/ili dulje vrijeme pečenja. minuta. Roštilj Kada spravljate svinjsko pečenje, narežite Roštilj ugrijte nekih 3 minute prije nego ubacite kožicu poput mrežice i postavite pečenje prvo meso za pečenje. s kožicom prema dolje u posuđe. Jela s roštilja spravljajte uvijek u zatvorenoj Načini zagrijavanja: pećnici. % = gornje/donje zagrijavanje Koristite što je više moguće jednako debele 4 = vrući optočni zrak plus roštilj komade mesa. Tako će ravnomjerno ( = roštilj, veliki komadi porumenjeti i ostati fino sočni. Komadiće mesa okrenite nakon 2/3 vremena. Težina Posuda i oprema Razina Pirjana goveđa pečenka 1,0 kg 1,5 kg 2,0 kg zatvorena 2 2 2 Goveđi file 1,0 kg 1,5 kg otvorena 2 2 Ružičasti biftek 1,0 kg otvorena 1 Meso Način zagrijavanja Govedina 101 % % % % % 4 Temperatura °C, stupanj roštilja Vrijeme pečenja u minutama 200-220 190-210 180-200 100 120 140 210-230 200-220 60 80 220-240 60 hr Meso Težina Odresci, 3 cm debljine, srednje pečeni Teletina Posuda i oprema Razina Rešetka + univerzalna tava 5+1 Temperatura °C, stupanj roštilja Vrijeme pečenja u minutama ( 3 15 % % % % 190-210 180-200 170-190 110 130 150 210-230 140 190-210 180-200 170-190 120 150 170 190-210 180-200 170-190 130 160 190 Način zagrijavanja Teleće pečenje 1,0 kg 1,5 kg 2,0 kg otvoreno 2 2 2 Teleća koljenica 1,5 kg otvoreno 2 Svinjsko meso bez kože (primjerice vrat) 1,0 kg 1,5 kg 2,0 kg otvoreno 1 1 1 Svinjsko meso s kožom (primjerice lopatica) 1,0 kg 1,5 kg 2,0 kg otvoreno 1 1 1 4 4 4 4 4 4 Svinjski file 500 g Rešetka + univerzalna tava 3+1 4 230-240 30 Svinjsko pečenje, krto 1,0 kg 1,5 kg 2,0 kg otvoreno 2 2 2 200-220 190-210 180-200 120 140 160 Dimljena svinjska rebarca s kostima % % % 1,0 kg zatvorena 2 % 210-230 70 Odresci, 2 cm Rešetka + univerzalna tava 5+1 3 15 Medaljoni, 3 cm Rešetka + univerzalna tava 5+1 3 10 190-210 60 160-180 120 200-220 50 210-230 100 Svinjsko meso ( ( Janjetina Janjeća poleđina s kostima 1,5 kg otvoreno 2 Janjeći but bez kosti, srednje pečen 1,5 kg otvoreno 1 Srneća poleđina s kostima 1,5 kg otvoreno 2 Srneći but bez kosti 1,5 kg zatvorena 2 % % Pečenje od divlje svinje 1,5 kg zatvorena 2 % 180-200 140 Pečenje od divljeg jelena 1,5 kg zatvorena 2 130 2,0 kg zatvorena 2 % % 180-200 Kunić 220-240 60 Od 500 g mesa otvoreno 1 4 180-200 80 Rešetka + univerzalna tava 4+1 ( 3 15 4 4 Divljač Mljeveno meso Štruca Klobasice Klobasice 102 hr Perad Podaci o težini u tablicama odnose se na perad bez punjenja. Perad postavite najprije s prsima prema dole na rešetku. Okrenite nakon što prođe dvije trećine predviđenoga vremena za pečenje. Komade peradi poput pureće rolade ili prsa okrenite nakon polovice vremena predviđenog za pečenje. Ostale komade okrenite nakon što prođe dvije trećine predviđenoga vremena za pečenje. Kod spravljanja guske ili patke ubodite kožu pod krilima više puta kako bi mast mogla iscuriti. Meso će biti sočno i rumeno, ako ga nakon pečenja namažete maslacem, sokom od naranče ili slanom vodom. Načini zagrijavanja: % = gornje/donje zagrijavanje 4 = optočno grijanje plus roštilj ( = roštilj, veliki komadi Temperatura °C, stupanj roštilja Vrijeme pečenja u minutama 4 220-240 60-70 2 4 210-230 80-90 rešetka 2 4 220-240 40-50 rešetka 3 210-230 30-40 rešetka 3 4 4 210-230 35-45 rešetka 3 ( 3 30-40 2,0 kg Svako 300g 3,5-4,0 kg Svaki 400 g rešetka 2 4 190-210 100-110 rešetka 3 30-40 2 4 4 240-260 rešetka 170-190 120-140 rešetka 3 4 220-240 40-50 Mladi puran 3,0 kg rešetka 2 4 180-200 80-100 Pureća rolada 1,5 kg otvoreno 1 4 200-220 110-130 Pureća prsa 1,0 kg zatvoreno 2 % 180-200 80-90 Pureći batak 1,0 kg rešetka 2 4 180-200 90-100 Perad Težina Posuda Razina Pile, cijelo 1,2 kg rešetka 2 Kokoš, cijela 1,6 kg rešetka Pola pileta Pile u komadima Pile u komadima Pileća prsa Patka Pačja prsa Guska Guščji batak Svaki kom cca 500 g Svaki kom cca 150 g Svaki cca 300 g Svaki kom cca 200 g Način zagrijavanja 103 hr Riba Kada pečete riblji file, dodajte nekoliko žlica tekućine da omogući pirjanje. Ribu okrenite nakon dvije trećine protekloga Kod pripreme ribljih fileta dodajte nekoliko žlivremena za pečenje. ca tekućine za pirjanje. Cijelu ribu nije potrebno okretati. Postavite ribu u pećnicu u plivajućem položaju, s perajom Načini zagrijavanja: prema gore. Narezani krumpir i malena % = gornje/donje zagrijavanje otvorena posuda u utrobi ribe omogućit će joj 4 = cirkulirajući vrući zrak plus roštilj stabilnost prilikom pečenja. ( = roštilj, veliki komadi Temperatura °C, roštilj-stupanj Vrijeme pečenja u minutama ( 4 4 % 2 200-220 190-210 190-210 20-25 45-55 60-70 70-80 3 ( 2 20-25 2 % 210-230 25-30 Riba Težina Pribor i posuda Razina Riba, cijela po 300 g 1,0 kg 1,5 kg 2,0 kg rešetka rešetka rešetka zatvoreno 2 2 2 2 Riblji odresci, debljine 3 cm rešetka Riblji file zatvoreno Način zagrijavanja Praktični prijedlozi za spravljanje pečenja u pećnici i na roštilju U tabeli nema nikakve upute o težini pečenja koje namjeravate spravljati Usporedite svoj recept s najbližom nižom vrijednosti i produljite vrijeme pečenja. Kako mogu provjeriti je li pečenje gotovo? Upotrijebite sondu za ispitivanje pečenja srži jela (moguće nabaviti u specijaliziranim trgovinama) ili napravite ‘probu žlicom’. Pritisnite žlicu na pečenje. Ako meso ne popusti znači da je pečenje gotovo; u suprotnome pečenje neka ostane još neko vrijeme u pećnici. Meso je odviše porumenjelo i na nekim je mjestima korica zagorjela. Provjerite jesu li razina i temperatura ispravno namješteni. Pečenje izgleda dobro no umak je zagorio. Sljedeći put upotrijebite manju posudu ili dodajte više tekućine. Pečenje dobro izgleda ali umak nije potamnio i izgleda vodenasto. Sljedeći put upotrijebite veću posudu ili dodajte manje tekućine. Kod dodavanja vode nastaje vodena para. Ovisi od slučaja do slučaja i posve je normalno. Kod pečenja moguće je da se stvori vodena para. Dio te vodene pare izaći će kroz otvore za paru, a dio se može spustiti u obliku kapljica na zaslon, na prednje strane ili po susjednome namještaju. Lagano pečenje Prednost: Imate više prostora za igranje prilikom planiranje jelovnika, jer meso pečeno Lagano pečenje, označeno i kao niže na ovaj način se bez problema održava toplim. temperature pečenja, idealna je metoda za sve osjetljive komade mesa, koji bi trebali biti Savjeti ružičasti ili djelomično pečeni. Meso ostaje Uvijek koristite svježe meso. Pažljivo uksočno i nježno. lonite žilice i masnoće s mesa. Prilikom 104 hr laganog pečenja mast otpušta vrlo jak miris i daje jak okus. Veće komade mesa nije potrebno okretati. Meso možete odmah narezati nakon laganog pečenja. Nije potrebno da odstoji. Zahvaljujući posebnoj metodi pripreme, meso ima posebnu ružičastu boju. Međutim, to ne znači da ono nije dovoljno pečeno. Ukoliko želite mesni umak, meso pecite u zatvorenoj posudi. Međutim, imajte u vidu da je u ovom slučaju potrebno skratiti vrijeme pečenja. Kako biste provjerili da li je meso pečeno, koristite termometar za pečenja. Temperatura od 60 °C trebala bi se održavati najmanje 30 minuta. Postavke 1. Odaberite način zagrijavanja lagano pečenje te temperaturu postavite između 70 i 90 °C. Pećnicu prethodno zagrijte, a istovremeno s njom i posudu. 2. U posudi zagrijte nešto masti. Meso naglo prepecite sa svih strana, pa tako i na rubovima te ga smjesta umetnite u prethodno zagrijanu posudu. 3. Posudu s mesom ponovno umetnite u pećnicu te lagano pecite. Za većinu komada mesa idealna je temperatura od 80 °C. Tablica Za pečenje na laganoj vatri prikladni su svi osjetljivi komadi peradi, govedine, teletine, Prikladno posuđe Koristite ravne posude, npr. pladanj za svinjetine i janjetine. Vremena ovakvog načina serviranje iz porculana ili stakleni pekač bez pečenja ravnaju se po debljini i temperaturi mesa. poklopca. Otvorenu posudu uvijek postavite na rešetku na visinu 2. Jelo Težina Razina Način zagrijavanja Temperatura °C, Vrijeme naglog pečenja u minutama Vrijeme laganog pečenja u minutama 4-5 2-½ Perad Pureća prsa 1000 g 2 Pačja prsa* 300-400 g 2 80 6-7 80 3-5 Goveđa pečenka (npr.but) 6-7 cm ca. 1,5 kg 2 80 6-7 4½ -5½ Goveđi file, cijeli ca. 1,5 kg 2 . 80 6-7 5-6 Biftek, 5-6 cm ca. 1,5 kg 2 . 80 6-7 4-5 2 . 80 5-7 80-110 min 2 . 80 6-7 5-6 . . Govedina Odresci, 3 cm . Teletina Teleća pečenka (npr. šnicli) 6-7 cm ca. 1,5 kg 105 hr Temperatura °C, Vrijeme naglog pečenja u minutama Vrijeme laganog pečenja u minutama . 80 6-7 3-3½ 2 . 80 6-7 5-6 ca. 500 g 2 . 80 6-7 2½-3 ca. 200 g 2 . 80 5-6 1½-2 Jelo Težina Razina Teleći file ca. 800 g 2 Svinjsko pečenje, suho (npr. but), 5-6 cm ca. 1,5 kg Svinjski file, cijeli Način zagrijavanja Svinjetina Janjetina Janjeći file, s leđa, cijeli * Za hrskavu kožicu, pačja prsa pecite kratko u tavi nakon laganog pečenja. Savjeti za pečenje na laganoj vatri Meso pečeno na ovakav način nije vruće kao meso pečeno na konvencionalni način. Meso pripremljeno na ovakav način želite održavati toplim. kako se pečeno meso ne bi brzo ohladilo, zagrijte tanjure i umak poslužite jako vruć. Nakon pečenja na laganoj vatri, vratite temperaturu na 70 °C. Male komade mesa moguće je održavati toplima do 45 minuta, a velike do 2 sata. Nabujak, gratinirana jela, tost čini posude i o visini nabujka. Vrijednosti u tablicama su samo nešto po čemu se možete ravnati. Načini zagrijavanja: Posuđe postavite uvijek na sredinu rešetke. : = 3D-vrući zrak Ako roštiljate direktno na rešetki, na razinu 1 % = gornje/donje zagrijavanje postavite univerzalnu tavu za pečenje. Pećnica 4 = cirkulirajući vrući zrak plus roštilj će ostati čista. Stanje pečenja nekoga nabujka ovisi o veliOprema i posuda Razina Slatki nabujci Kalup za nabujke 2 Soufflee Kalup za nabujke Kalupi za porcije Jelo Način zagrijavanja Temperatura °C, roštiljstupanj Vrijeme pečenja u minutama % 180-200 50-60 2 % 180-200 35-45 2 % 200-220 20-30 % 200-220 40-50 180-200 40-50 Nabujci Punjeni nabujci sa zakuhanim sastojcima (s tjesteninom npr) Kalup za nabujke 2 Lasagne Kalup za nabujke 2 % 106 hr Oprema i posuda Jelo Razina Način zagrijavanja Temperatura °C, roštiljstupanj Vrijeme pečenja u minutama Punjeni nabujci Punjeni nabujci sa sirovim sastojcima (s krumpirom npr) 1 kalup za nabujke 2 kalupa za nabujke 2 4 160-180 60-80 3+1 : 150-170 60-80 Tost Zapečeni tost, 4 kom Rešetka + univerzalna tava 3+1 4 160-170 10-15 Zapečeni tost, 12 kom Rešetka + univerzalna tava 3+1 4 160-170 15-20 Duboko zamrznuti gotovi proizvodi Neravnomjerna boja i nepravilnosti moguće je da postoje već kod spravljenog i zamrznutog proizvoda. Pročitajte upute proizvođača na ambalaži. Ako ćete posuđe prekrivati papirom za pečenje obratite pozornost na to je li prikladan za te temperature. Veličinu papira prilagodite jelu. Rezultat pečenja uvelike ovisi o namirnici. Načini zagrijavanja: : = 3D-vrući zrak ' = hydro pečenje ; / 6 = pizza stupanj Temperatura°C, stupanj roštilja Vrijeme pečenja u minutama ;/ 6 200-220 15-20 3+1 : 180-200 20-30 Univerzalna tava Univerzalna tava + rešetka 2 ;/ 6 170-190 20-30 3+1 25-35 Univerzalna tava 3 170-190 20-30 Mini pizza Univerzalna tava 3 : ;/ 6 ;/ 6 170-190 Baguette pizza 190-210 10-20 Univerzalna tava 1 ;/ 6 180-200 10-15 Jelo Dodatni pribor Razina Pizza s tankim tijestom Univerzalna tava Univerzalna tava + rešetka 2 Pizza s debljim tijestom Način zagrijavanja Pizza,duboko zamrznuta Piza, ohlađena Pizza, ohlađena, (prethodno zagrijati) Duboko zamrznuta jela od krumpira Pommes frites Univerzalna tava Univerzalna tava + rešetka 3 ;/ 6 190-210 20-30 3+1 30-40 Univerzalna tava 3 190-210 20-25 Rösti, punjeni džepići od krumpira Univerzalna tava 3 : ;/ 6 ;/ 6 180-200 Kroketi 200-220 15-25 3 ;/ 6 180-200 10-20 Pekarski proizvodi, duboko zamrznuti Žemljice, baguette Univerzalna tava 107 hr Jelo Dodatni pribor Razina Pereci Univerzalna tava 3 Način zagrijavanja ;/ 6 Temperatura°C, stupanj roštilja Vrijeme pečenja u minutama 200-220 10-20 Pekarski proizvodi, prethodno ispečeni Univerzalna tava Univerzalna tava+rešetka 2 ' 190-210 10-20 3+1 : 160-180 20-25 Riblji prstići Univerzalna tava 2 ;/ 6 220-240 10-20 Pileći kroketi, štapići i medaljoni Univerzalna tava 3 ; /6 200-220 15-25 Univerzalna tava 3 ;/ 6 190-210 30-35 Gotove žemljice ili baquetti Popečci, duboko zamrznuti Savijača, duboko zamrznuta Savijača Posebno spravljena jela svježinu (prozirna folija). 4. Pećnicu najprije zagrijte kako je već Pomoću opcije 3D-vrući zrak : će Vam poći za rukom da spravite kremasti jogurt na jednako dobro kao i dizano tijesto. Najprije uklonite dodatnu opremu, nosače i teleskopske dodatke iz pećnice. navedeno. 5. Naposljetku postavite šalice ili čaše na dno pećnice i spravite kako je navedeno. Dizano tijesto 1. Dizano tijesto spravite na uobičajeni Priprema jogurta način. Potom ga stavite u keramičku posudu koja je otporna na toplinu. 2. Pećnicu najprije zagrijte na prethodno opisani način. Isključite uređaj i ostavite tijesto u pećnici kako bi se diglo. 1. Skuhajte litru mlijeka (3,5 % masnoće) i ohladite ga na 40°C. 2. Umiješajte u mlijeko 150 g jogurta (temperatura hladnjaka). 3. Napunite u šalice ili u malene čaše sa zatvaračem i pokrijete s folijom koja čuva Jelo Jogurt Ostaviti dizano tijesto da se digne Posuđe Šalice ili čaše s poklopcem Postavite na dno pećnice Način zagrijavanja : Posuđe otporno na toplinu vročini, Postavite na dno pećnice : Odmrzavanje Temperatura 50°C, prethodno zagrijati 50°C 50°C, prethodno zagrijati, isključiti uređaj, pa staviti tijesto u pećnicu Trajanje 5minuta 8 sati 5-10 min 20-30 min koje valja odmrznuti. Pročitajte navode proizvođača na ambalaži. Način zagrijavanja Odmrzavanje @ najprikladniji je za zamrznute proizvode. Vrijeme odmrzavanja ovisi o vrsti i količini jela Skinite ambalažu, stavite jelo u odgovarajuće posuđe i postavite ga na rešetku. 108 hr Perad položite na jedan tanjur s prsima prema dolje. Napomena: Žarulja pećnice ne do temperature od 60 °C. Na taj je način omogućena fina regulacija. svijetli Jelo Dodatna oprema Razina Delikatniji duboko zamrznuti proizvodi Primjerice: Torte sa šlagom, krem-torte, čokoladne torte ili šećerna glazura, voće itd. rešetka 1 @ 30 °C Ostali duboko zamrznuti proizvodi Pilići, Kobasice ili meso, kruh, žemlje, kolači i druga tijesta i pekarski proizvodi rešetka 1 @ 50 °C Sušenje Pomoću opcije 3D-topli zrak u mogućnosti ste sušiti namirnice. Koristite samo besprijekorno voće i povrće i pomno ga operite. Temperatura°C posušite. Univerzalnu tavu i rešetku obložite papirom za pečenje ili pergament papirom. Ono malo sočnije voće ili povrće okrenite tijekom postupka više puta. Osušene komade odmah nakon završetka postupka skinite s papira. Pustite da se dobro ocijedi, pa ga potom Temperatura Vrijeme sušenja : 80 °C otprilike 5 sati 3+1 : 80 °C otprilike 8 sati univerzalni pekač + rešetka 3+1 : 80 °C otprilike 8-10 sati univerzalni pekač + rešetka 3+1 : 80 °C otprilike 1 ½ sata Jelo Pribor Razina 600 g jabuka narezanih na krugove univerzalni pekač + rešetka 3+1 800 g krušaka u komadićima univerzalni pekač + rešetka 1,5 kg šljiva 200 g kuhinjskih začina, očišćenih Ukuhavanje Način zagrijavanja Način zagrijavanja Koristite samo svježe i besprijekorno voće i povrće. Temeljito operite voće i povrće. Koristite sam besprijekorne staklenke i gumice Staklenke nemojte prepuniti s voćem ili pak za spremanje. Staklenke bi trebale biti po povrćem. mogućnosti jednake veličine. Vrijednosti koje Navedene vrijednosti u tablicama samo su naznačene u tablici odnose na okrugle su orijentiri. Na vrijednosti mogu utjecati staklenke sa zapreminom od 1 litre. sobna temperatura, broj staklenki i količina Pozor! i temperatura sadržaja staklenki. Prije no što Nemojte koristiti veće ili više staklenke, jer bi isključite pećnicu budite sigurni kako je sadržaj se poklopci mogli raspuknuti. 'vakumiran'. 109 hr Priprema 1. Napunite staklenke, ali ne prekomjerno. 2. Obrišite rubove staklenki, oni moraju biti čisti. 3. Na svaku staklenku postavite vlažnu gumicu i poklopac. 4. Staklenke zatvorite kopčama. U unutrašnjost pećnice ne postavljajte više od 6 staklenki. 4. Birač funkcija postavite na donje zagrijavanje $ 5. Biračem temperature namjestite Ovako podešavate funkciju Čim sadržaj staklenki počne izbacivati mjehuriće – nakon otprilike 40 do 50 minuta – isključite pećnicu. Nakon što otpočinu nekih 25 do 35 minuta u preostaloj toplini pećnice staklenke možete izvaditi. Kada se nešto duže vremena hlade u pećnici lako je moguće da se počnu stvarati klice i kiseline. 1. Limeni pleh sa pečenje stavite na razinu 2. Staklenke postavite na pleh tako da se međusobno ne dodiruju. 2. Ulijte ½ litre vruće vode (otprilike 80°C) u univerzalnu tavu. 3. Zatvorite vrata pećnice. temperaturu na 170 do 180 °C. 6. Pokrenite pećnicu. Ukuhavanje Voće Voće u staklenkama zapremine od 1 litre Kod stvaranja mjehurića Preostala toplina Jabuke, ribiz, jagode isključiti Otprilike 25 minuta Trešnje,marelice, breskve, ogrozd isključiti Otprilike 30 minuta Kaša od jabuka krušaka i šljiva isključiti Otprilike 35 minuta Povrće Čim sadržaj staklenki počne izbacivati mjehuriće, pomoću birača temperature temperaturu namjesti- te na 120 do 140°C, ovisno o vrsti povrća. Povrće ostavite u pećnici još nekih 35-70 minuta. Potom isključite pećnicu i iskoristite preostalu toplinu. Povrće u hladnom ‘ujušku’ u staklenkama zapremine od 1 litre Kod stvaranja mjehurića Preostala toplina Krastavci Cikla Prokulica Grah, korabica, kupus Grašak Otprilike 35 minuta Otprilike 45 minuta Otprilike 60 minuta Otprilike 70 minuta Otprilike 35 minuta Otprilike 30 minuta Otprilike 30 minuta Otprilike 30 minuta Otprilike 30 minuta Izvadite staklenke iz pećnice Nakon ukuhavanja izvadite staklenke iz unutrašnjosti pećnice. Pozor! Nakon vađenja staklenke nemojte odložiti na hladnu ili vlažnu podlogu; staklenke bi se mogle raspuknuti. 110 hr Akrilamid u živežnim namirnicama Akrilamid nastaje prije svega pri jakom žemlje, kruh, fini pekarski proizvodi od zagrijavanju žitarica i hrane od krumpira, kao prhkog tijesta (keksi, medenjaci). što su primjerice čips, pommes frites, tost, Savjeti oko spravljanja jela koja bi mogla sadržavati akrilamid Trajanje pečenja neka bude što je moguće kraće. Jelo neka bude zlatnožuto, a ne da potamne previše. Velika i deblja hrana (komadi za pečenje) sadržavaju manje akrilamida. Općenito Pečenje S gornjim i donjim zagrijavanjem maksimalno na 200°C. Sa 3D-vrućim zrakom ili vrućim zrakom na maksimalno 180°C. Keksi S gornjim/donjim zagrijavanjem na maksimalno 190°C. Sa 3D – vrućim zrakom ili s vrućim zrakom na maksimalno 170°C. Ukoliko koristite jaje ili samo žumanjak umanjujete stvaranje akrilamida. Pommes frites iz pećnice Rasporedite ravnomjerno i u jednome sloju po limu za pečenje. Pecite količinu od najmanje 400 g po limu, kako se krumpirići ne bi osušili. Jela za isprobavanje Ove su tablice nastale za potrebe istraživačkih instituta, kako bi se olakšalo ispitivanje i testiranje različitih uređaja. Sukladno normi EN 50304/EN 60350 (2009),odnosno, IEC 60350. Pečenje Pečenje na 2 razine: Univerzalnu tavu stavite uvijek iznad lima za pečenje. Pečenje na 3 razine: Univerzalnu tavu stavite u sredinu. Špricani kolači: Limovi koje ste stavili istovremeno u pećnicu ne moraju biti gotovi u isto vrijeme. Tamne okrugle kalupe stavite jedan iznad drugoga., vidi sliku. Slika 36 Kolači u okruglim kalupima od bijeloga lima: Peći na prvoj razini s gornjim/donjim zagrijavanjem % . Koristite univerzalnu tavu umjesto rešetke i kalupe postavite na nju. Načini zagrijavanja: : = 3D-vrući zrak / = vrući zrak eco % = gornje/donje zagrijavanje = hydro pečenje & = intenzivno zagrijavanje Pokriveni kolač (kuglof) od jabuka na jednoj razini. Tamne kalupe stavite da stoje jedan pored drugoga. Pokriveni kolač (kuglof) od jabuka na dvije razine: 111 hr Jelo Dodatna oprema i kalupi Špricani kolačići (Prethodno zagrijati*) Lim za pečenje Univerzalna tava + lim za pečenje 2 lima za pečenje + Univerzalna tava Špricani kolačići Lim za pečenje Čajni kolačići (prethodno zagrijavanje*) Lim za pečenje Lim za pečenje Univerzalna tava + lim za pečenje 2 lima za pečenje + Univerzalna tava Vodeni biskvit (prethodno zagrijati*) Vodeni biskvit Pokriveni kolač od jabuka Okrugli kalup na rešetku Okrugli kalup na rešetku rešetka+ 2 okrugla kalupa promjera 20 cm 2 rešetke + 2 kalupa promjera 20 cm Razina Stupanj zagrijavanja Temperatura °C Vrijeme pečenja u minutama 3 3+1 : 140-150 140-150 30-40 30-45 5+3+1 : 130-140 35-50 / 140-150 30-45 3 3 3 3+1 : : 150-170 150-160 140-160 20-30 20-30 25-40 5+3+1 : 130-150 25-40 160-170 30-40 160-180 30-40 2 2 / 2 & 170-190 80-90 3+1 : 170-190 70-90 *Za prethodno zagrijavanje nemojte koristiti brzo zagrijavanje. Roštilj Način zagrijavanja: ( = roštilj, veliki komadi Ako namirnice stavljate direktno na rešetku, onda postavite još univerzalnu tavu dodatno na razinu 1. U njoj će se sakupljati sokovi i masnoće od pečenja, a pećnica će ostati čišća. Jelo Dodatna oprema Razina Prepeći tost tosta (prethodno zagrijavanje 10 min) rešetka 5 Hamburger od teletine 12 komad* Rešetka+ 4+1 Ne treba prethodno univerzalna tava zagrijavati *Okrenite jednom na dvije trećine protekloga vremena. 112 Stupanj zagrijavanja Roštilj stupanj Vrijeme pečenja u minutama ( 3 ½-2 ( 3 25-30 sr si Bezbednosna uputstva Molimo da ovo uputstvo za rukovanje pažljivo pročitate. Uputstvo za rukovanje i montažu dobro čuvajte. U slučaju da uređaj predate trećoj osobi, priložite uz njega i ova uputstva. Postupanje pre ugradnje Transportna oštećenja Posle raspakivanja vizuelno proverite stanje uređaja. U slučaju transportnih oštećenja uređaj ne priključivati. Električni priključak Samo ovlašćeno stručno lice sme ovaj uređaj da priključi. U slučaju oštećenja zbog pogrešnog priključenja gubite pravo na garanciju. Uputstva koja se tiču Vaše bezbednosti Ovaj uređaj je namenjen samo za privatnu upotrebu u domaćinstvu. Uređaj koristite isključivo za pripremanje jela. Odrasli i deca ovaj uređaj ne smeju da koriste bez nadzora, ako telesno ili duševno to nisu u stanju ili ako im nedostaju znanje i iskustvo. Nikada ne dopustiti deci da se uređajem igraju. odstojanju. Nikada ne pripremati jela sa velikim količinama visokoprocentnih alkoholnih pića. Alkoholna isparenja mogu se u rerni zapaliti. U receptima koristite samo male količine visokoprocentnih alkoholnih pića i vrata rerne otvarajte oprezno. Opasnost od izbijanja požara! Zapaljive predmete nikada ne čuvati unutar rerne. Nikada ne otvarati vrata rerne, ako iz uređaja izlazi dim. U tom slučaju rernu isključite. Izvucite mrežni utikač iz strujne utičnice odnosno isključite osigurač u kućnoj razvodnoj kutiji. Nikada neučvršćen papir za pečenje kod predzagrevanja ne polagati na pleh. Kod otvaranja vrata rerne nastaje strujanje vazduha. Papir za pečenje može tada da dodiruje grejne elemente i da se zapali. Opteretite (pritisnite) uvek papir za pečenje nekom posudom ili kalupom za pečenje. Papirom za pečenje pokrivajte samo potrebnu površinu. Papir ne sme da strči van pleha. Opasnost od kratkog spoja! Nikada priključne kablove drugih elektrouređaja ne kačiti na vruća vrata ovog uređaja. Izolacija kabla može da se istopi. Opasnost od povređivanja vrelom parom! Nikada u vruću rernu ne ulivati vodu, jer će nastati vrela vodena para. Vruća unutrašnja prostorija rerne Vrući pleh, pribor i posuđe Prisutna je opasnost od zadobijanja opekotina! Nikada ne dodirivati vruće, unutrašnje površine rerne niti grejne elemente za zagrevanje rerne. Vrata rerne pažljivo otvarati, jer iz nje može da sune vrela para. Držite malu decu na bezbednom Opasnost od zadobijanja opekotina! Nikada vrući pribor (plehove) ili posuđe ne izvlačiti iz rerne bez kuhinjske krpe. Nestručne opravke rerne Opasnost od strujnog udara! 113 sr Nestručne opravke su opasne. Opravke sme da obavlja samo tehničar servisne službe, obučen od strane nas. Ako je uređaj defektan, izvucite mrežni utikač iz strujne utičnice ili deaktivirajte osigurač na kućnoj razvodnoj tabli. Zatim pozovite servisnu službu. Samostalno čišćenje rerne Opasnost od izbijanja požara! Prilikom samostalnog čišćenja rerne, ostaci hrane,masti ili soka od pečenja se mogu zapaliti. Pre svakog samostalnog čišćenja rerne iz unutrašnje prostorije rerne odstranite veće nečištoće. Na dršku vrata od rerne nikada ne kačite zapaljive predmete, kao npr. kuhinjske krpe. Uređaj tokom samostalnog čišćenja postaje spolja izuzetno vreo. Decu držite na odstojanju od rerne. Opasnost od teških zdravstvenih oštećenja! Prilikom samostalnog čišćenja, u rernu nikada ne stavljati neprijanjajuće plehove ili modle. Zbog velike toplote, neprijanjajući slojevi se uništavaju i stvaraju se otrovni gasovi. Uzroci oštećenja rerne Pažnja! Pribor (plehovi), papir za pečenje ili posuđe na dnu rerne za kuvanje: nikakav pribor (plehove) ne stavljati na dno rerne. Dno rerne ne pokrivati folijom, svejedno o kojoj se vrsti radi, ili papirom za pečenje. Posuđe za kuvanje ne stavljati na dno rerne ako je temperatura u rerni podešena na više od 50 °C. U takvom slučaju nastaje toplotna barijera. Vremena pečenja kolača i mesa nisu više odgovarajuća podešenim vrednostima i emajl biva oštećen. Voda u vrućoj rerni: Ne uprskavati nikakvu vodu u vruću rernu. Nastaje vodena para. Nagle promene temperature mogu prouzrokovati štete na emajlu. Vlažne životne namirnice: U dužem vremenu ne čuvati nikakve vlažne namirnice u unutrašnjosti rerne kod zatvorenih vrata rerne. Emajl biva oštećen. Voćni sok: Ne prepunjavati pleh kod pripremanja sočnih, voćnih kolača. Voćni sok koji se preliva iz pleha za pečenje ostavlja za sobom fleke, koje se više ne mogu otkloniti. Za takve kolače po mogućnosti koristiti dublje, univerzalne plehove. Rashlađivanje rerne kod otvorenih vrata uređaja: Ostaviti rernu da se ohladi sa zatvorenim vratima rerne. U suprotnom, okolni nameštaj tokom vremena može biti oštećen pa i tada kad su vrata rerne samo malo otškrinuta. Jako zaprljan zaptivač vrata rerne: Kad je zaptivač rerne jako zaprljan, vrata rerne u radu više dobro ne zatvaraju. Prednji delovi okolnog nameštaja mogu zbog toga biti oštećeni. Zbog toga zaptivač rerne držati uvek čistim. Vrata rerne kao sedište ili površina za odlaganje: Ne naslanjati se niti sedati na otvorena vrata rerne. Nikakvo posuđe ili pribor ne odlagati na vrata rerne. Transportovanje uređaja: Uređaj ne pridržavati niti nositi hvatanjem za dršku vrata rerne. Drška vrata ne može da izdrži težinu uređaja i može se polomiti. Ovo je Vaša nova električna rerna Ovde ćemo Vas upoznati sa Vašom novom električnom rernom. U ovom poglavlju objasnićemo Vam ploču za rukovanje i pojedinačne elemente za rukovanje. Isto tako ovde ćete naći informacije o unutrašnjoj prostoriji za kuvanje i o priboru i plehovima. Ploča za rukovanje Ovde vidite pregled ploče za rukovanje. U zavisnosti od tipa uređaja moguća su neka odstupanja u pojedinostima. Slika 114 1 sr Tasteri Ispod pojedinačnih tastera nalaze se senzori. Oni ne moraju da se pritiskaju jako. Dodirujte samo konkretno potreban simbol. Simbol Funkcija tastera ! Izbor vrste zagrevanja ` Izbor programske automatike q Izbor sistema za samostalno čišćenje. X Kretanje za jedan red naniže Y Kretanje za jedan red naviše f dugi pritisak = izbor memorije kratki pritisak = startovanje memorije c Podešavanje brzog zagrevanja 0 Otvaranje i zatvaranje menija vremenskih funkcija B Uključenje i isključenje sijalice u rerni ° kratki pritisak = pozivanje na uvid temperature rerne dugi pritisak = otvaranje ili zatvaranje menija osnovnih podešenosti D Aktiviranje/deaktiviranje obezbeđenja od dece % Uključenje i isključenje rerne n kratki pritisak = startovanje rada/ zaustavljanje dugi pritisak = prekid rada Obrtni birač Pomoću obrtnog birača možete da izmenite sve predložene i podešene vrednosti. Obrtni birač je upustiv. Njegovo upuštanje i oslobađanje vrši se pritiskanjem samog obrtnog birača. Displej Displej je podeljen na različita područja. natpis, prikazuje se samo pre početka rada područje za podešavanja statusno polje Područje za podešavanja U području za podešavanja prikazuju se predložene vrednosti, koje možete da menjate. Sa navigacijskim tasterima X i Y krećete se od jednog do drugog reda. Red u kojem se trenutno nalazite obeležen je zagradama sa leve i desne strane. Vrednost prikazanu u zagradi možete da promenite pomoću obrtnog birača. Statusno polje Statusno polje se nalazi na donjem delu displeja. Ono prikazuje aktuelno vreme, tekuću vremensku funkciju ili aktiviranu fukciju za bezbednost dece. U zavisnosti od podešavanja, pre početka rada ćete dobiti kratke napomene. Kontrola temperature Stepenasti segmenti (gredice) sistema za kontrolu temperature pokazuju faze zagrevanja ili preostalu toplotu u unutrašnjosti rerne. Kontrola zagrevanja Kontrola zagrevanja pokazuje porast temperature u prostoriji za kuvanje. Kad se svi segmenti popune, to je onda optimalni vremenski trenutak za ubacivanje jela u rernu. Slika 2 U vrstama rada za grilovanje i čišćenje rerne ovi indikatorski segmenti se ne pojavljuju. Za vreme procesa zagrevanja možete pomoću tastera ° da pozovete na uvid aktuelnu temperaturu zagrejanosti. Zbog termičke inertnosti može se prikazana temperatura nešto razlikovati od stvarne temperature u rerni. Preostala toplota Natpis U najgornjem redu prikazana je odabrana Posle isključenja uređaja, sistem za kontrolu funkcija, npr. vrste zagrevanja, programi, temperature pokazuje preostalu toplotu u vremenske funkcije, itd. U nastavku sa desne rerni. Ako je poslednja gredica ispunjena, u strane strelice pokazuju u kojem pravcu rerni vlada temperatura od ca. 300 °C. Ceo možete da upravljate tasterima X i Y . indikator se gasi kad temperatura u rerni Nakon početka rada, natpis nestaje. padne na ca. 60 °C. 115 sr Unutrašnja prostorija rerne Rešetku ugurati sa krivinom ¾ nadole. U unutrašnjosti rerne nalazi se sijalica. Rashladni ventilator štiti rernu od pregrevanja. Sijalica u rerni Za vreme rada rerne svetli sijalica u njoj. Kod podešenih temperatura do 60 °C i kod samostalnog čišćenja,sijalica biva isključena. Tako je omogućena optimalna, fina regulacija temperature. Kad se vrata rerne otvore, uključuje se sijalica u njoj. Sa tasterom sijalicu u rerni možete da uključite i isključite. B Rashladni ventilator Rashladni ventilator se uključuje i isključuje po potrebi. Topli vazduh izlazi preko vrata. Pažnja! Šliceve za ventilaciju ne prekrivati. U suprotnom rerna se pregrejava. Da bi se unutrašnjost rerne posle rada brže ohladila, ventilator za hlađenje radi još izvesno vreme posle isključenja rerne. Pribor i plehovi Pribor odnosno plehove možete da ugurate u rernu na 5 različitih visina. Pribor (plehove) možete da izvučete iz rerne do dve trećine njihove dužine, bez opasnosti da se prevrnu. Na taj način omogućeno je lakše vađenje jela iz rerne. 5 Slika Emajlirani pleh za pečenje kolača Za kolače i peciva. Pleh za pečenje ugurati u rernu sa zakošenjem prema vratima rerne. Slika 6 Univerzalni duboki pleh Za sočni kolač, peciva, duboko zamrznuta jela i velike komade mesa za pečenja. Ovaj duboki pleh može da se koristi i kao posuda za skupljanje masnoće kad se griluje direktno na rešetki. Univerzalni duboki pleh za pečenje ugurati u rernu sa zakošenjem prema vratima rerne. 7 Slika Nosač dodatnog pribora Umetnuti ga sa leve i desne strane. Kod samostalnog čišćenja, pomoću njega možete da čistite npr. univerzalni pleh. Poseban pribor Poseban pribor može da se kupi u specijalizovanoj prodavnici ili preko naše servisne službe. Bogatu ponudu za Vašu rernu naći ćete u našim prospektima ili na internetu. Raspoloživost posebnim priborom kao i Online 3 Slika mogućnost nabavke različita je od zemlje do zemlje. Bliže o tome vidite u prodajnim Kad se pleh zagreje, on može da se deformiše. prospektima. Čim se opet ohladi, nestaje deformacija i to nema nikakav uticaj na njegovu funkcionalnu Svaki poseban pribor odnosno pleh ne valjanost. odgovara svakom uređaju. Molimo da kod kupovine uvek date tačnu oznaku (E-Nr.) Pribor možete inače da dokupite u servisu, u Vašeg uređaja. specijalizovanoj prodavnici ili preko interneta. Dovoljno je da kod poručivanja navedete HEZbroj. 4 Slika Rešetka Za posuđe, kalupe (forme) za kolače, pečenje mesa, komade za grilovanje i duboko zamrznuta jela. 116 sr Poseban pribor Rešetka Emajlirani pleh za pečenje kolača Unutrašnjost rerne: HEZ broj Primena sa nosačem za plehove HEZ334000 Za posuđe, forme za kolače, pečenje mesa, grilovanje i duboko zamrznuta jela. Za posuđe, forme za kolače, pečenje mesa, grilovanje i duboko zamrznuta jela. sa rebrima - HEZ334001 Podobnost za samostalno čišćenje ne ne HEZ331070 Za kolač i peciva. Pleh za pečenje ugurati u rernu sa zakošenjem prema vratima rerne. da da Univerzalni pleh - HEZ332070 Za sočni kolač, peciva, duboko zamrznuta jela i velike komade mesa za pečenje. Ovaj duboki pleh može da se koristi i kao posuda za skupljanje masnoća kad se griluje direktno na rešetki. Univerzalni tiganj-pleh ugurati u rernu sa zakošenjem prema vratima rerne. Ubacna rešetka - HEZ324000 Za pečenje mesa. Ovu rešetku uvek postavite u sam univerzalni duboki pleh. Otkapna mast i saft iz mesa bivaju pohvatani. ne HEZ325070 Za grilovanje umesto rešetke ili kao zaštita od prskanja da se rerna ne bi jako isprljala. Pleh za grilovanje koristiti samo u univerzalnom tiganj-plehu. Grilovanje na plehu za grilovanje: koristiti samo na visinama 1, 2 i 3. Pleh za grilovanje kao zaštita od prskanja: ugurati univerzalni tiganj-pleh zajedno sa plehom za grilovanje ispod rešetke. da HEZ317000 Idealan za picu, duboko zamrznute proizvode ili velike okrugle kolače. Pleh za picu možete da koristite umesto univerzalnog dubokog pleha. Postavite pleh na rešetku i orijentišite se na podatke u tabelama. ne Pleh za grilovanje Pleh za picu Kamen za pečenje - - - HEZ327000 Kamen za pečenje testa izvanredno je pogodan za pripremanje hleba od samostalno samlevenog brašna, hlebčića i pice, koji treba da dobiju hrskavu donju koru. da Kamen za pečenje mora uvek biti prethodno zagrejan na preporučenu temperaturu. Profesionalni tiganj sa ubacnom rešetkom HEZ333070 Naročito pogodan za pripremu velikih količina jela. da Poklopac za profesionalni tiganj HEZ333001 Ovaj poklopac pravi od profesionalnog tignja dobrog profesionalnog pekača. ne HEZ333100 Pogodan za pripremanja većih količina hrane. Kompletan pribor se sastoji od jednog dubokog tiganja sa ubacnom rešetkom, jedne rešetke na koju se postavlja tiganj i jednog teleskopskog izvlakača. Sa rešetkom za postavljanje možete odlično da roštiljate. ne Profesionalni izvlakač sa rebrima 117 sr Poseban pribor Unutrašnjost rerne: HEZ broj Primena Podobnost za samostalno čišćenje ne Profesionalni izvlakač Plus sa rebrima HEZ333102 Pogodan za pripremanja većih količina hrane. Kompletan pribor se sastoji od jednog dubokog tiganja sa ubacnom rešetkom, jedne rešetke na koju se postavlja tiganj i jednog teleskopskog izvlakača. Sa rešetkom za postavljanje možete odlično da roštiljate. Poklopac za profesionalne izvlakače sa rebrima HEZ333101 Ovaj poklopac pravi od profesionalnog tignja dobrog profesionalnog pekača. ne ne Stakleni pekač - HEZ915001 Stakleni pekač je pogodan za pripremu jela dinstanjem sa malo tečnosti i nabujke (kohove), koji se pripremaju u rerni. Naročito je pogodan za programsku upotrebu ili automatiku pečenja mesa. Teleskopski izvlakači Dvostruki sa nosačem za plehove HEZ338250 Sa šinama za izvlačenje na visinama 2 i 3 možete plehove (pribor) još dalje da izvučete, bez opasnosti od prevrtanja. Teleskopski izvlakači Trostruki sa nosačem za plehove HEZ338352 Sa šinama za izvlačenje na visinama 1, 2 i 3 možete plehove (pribor) još dalje da izvučete, bez opasnosti od prevrtanja. Trostruki teleskopski izvlakač nije odgovarajući za uređaje sa ražnjem. ne Trostruki teleskopski izvlakač sa potpuunim izvlačenjem sa nosačem za plehove HEZ338356 Sa šinama za izvlačenje na visinama 1, 2 i 3 možete plehove (pribor) još dalje da izvučete, bez opasnosti od prevrtanja. Trostruki potpuni teleskopski izvlakač nije odgovarajući za uređaje sa ražnjem. ne HEZ338357 Sa šinama za izvlačenje na visinama 1, 2 i 3 možete plehove potpuno da izvučete bez opasnosti od prevrtanja. Izvlačive šine se fiksiraju u izvučenom položaju tako da se plehovi mogu lako postavljati. Ovaj trostruki izvlakač sa stop-funkcijom nije odgovarajući za uređaje sa okretnim ražnjem. ne Trostruki potpuni teleskopski izvlakač sa funkcijom zaustavljanja (stop) sa nosačem za plehove Filter za filtriranje isparenja - HEZ329000 Sistem za kuvanje na pari - HEZ24D300 Staklena duboka posuda - HEZ336000 S njim možete da naknadno opremite rernu. Filter za kuhinjska isprarenja filtrira čestice masti iz odvodnog vazduha i redukuje mirise. Koristi se samo za uređaje sa drugom cifrom 6, 7 ili 8 u oznaci proizvoda (E-Nr.) (npr. HB38AB570). Za pripremu povrća i ribe na blagoj temperaturi. Duboki pleh od stakla za pečenje testa. Vrlo je pogodan i kao posuda za serviranje. 118 ne da ne ne sr Servisna služba za prodaju raznih artikala Za Vaše kućne aparate možete u pojedinim zemljama u servisnoj službi, u specijalizovanoj prodavnici ili preko interneta, za pojedine zemlje u e-Shop-u da dokupite odgovarajuća sredstva za negu i čišćenje ili ostali pribor. U tu svrhu potrebno je da date broj traženog artikla. Krpe za negu površina od plemenitog čelika. Artikal-Nr. 311134 Smanjuju taloženje prljavštine. Impregnacijom sa specijalnim uljem bivaju gornje površine uređaja sa plemenitim čelikom optimalno negovane. Gel za čišćenje grila i rerne Artikal-Nr. 463582 Za čišćenje unutrašnjosti rerne. Gel je bez mirisa. Krpa sa mikro-vlaknima saćaste strukture Artikal-Nr. 460770 Naročito odgovara za čišćenje osetljivih gornjih površina kao npr. stakla, staklo-keramike, plemenitog čelika ili aluminijuma. Ova krpa od mikro-vlakana u jednoj radnoj operaciji otklanja prljavštinu nastalu od tečnosti i masnoća. Štit za vrata rerne Artikal-Nr. 612594 Njegovim postavljanjem deca su onemogućena da otvaraju vrata rerne. U zavisnosti od uređaja ovo obezbeđenje se uvrće na vrata na različite načine. Uvažite priloženo uputstvo uz konkretni mehanizam za obezbeđenje vrata. Postupanje pre prve upotrebe rerne 3. 4. U ovom poglavlju naći ćete sve što morate da uradite pre nego što u Vašoj rerni prvi put zakuvate. Podesite aktuelno vreme po satu. Po potrebi promenite jezik tekstualnih obaveštenja Zagrejte rernu. Očistite plehove i ostali pribor. Pročitajte bezbednosna uputstva sa početka uputstva za upotrebu. Ona su vrlo važna. Aktuelno vreme i jezik su preuzeti. Aktuelno vreme prikazano je na displeju. Napomena: jezik možete da promenite u svakom trenutku. Molimo pogledajte poglavlje Osnovna podešavanja. Zagrevanje rerne Prvo podešavanje Nakon što je Vaš novi uređaj priključen, na displeju se u najgornjem redu pojavljuje natpis «osnovno podešavanje». Podesite aktuelno vreme i po potrebi promenite jezik tekstualnih obaveštenja. 8 Slika Podešavanje aktuelnog vremena i promena jezika 1. 2. Obrtnim biračem podesiti željeni jezik. Moguće je birati između 30 različitih jezika. Pritisnuti taster 0 . Da bi se odstranio miris novog uređaja, zagrejte rernu u zatvorenom i praznom stanju. Obratite pažnju na to da se u rerni ne nađu ostaci ambalaže, npr. kuglice od stiropora.. Provetrite kuhinju dok se rerna zagreva. Podesite vrstu zagrevanja na gornje/donje zagrevanje i temperaturu 240 °C. 1. Pomoću obrtnog birača podesite aktuelno 2. vreme na satu. Pritisnuti taster X . Pojaviće se «odabrati jezik: nemački» 119 Pritisnuti taster % . Pojaviće se početni displej sa opisom tastera. Odmah zatim pritisnite taster ! . U najgornjem redu stoji natpis «vrste zagrevanja». U području za podešavanja predloženi su 3D-topao sr 3. 4. 5. 6. vazduh i 160 °C . Zagrade stoje levo i desno od vrste zagrevanja. Pomoću obrtnog birača izmeniti vrstu zagrevanja na gornje/donje zagrevanje. Pomoću tastera X izmeniti temperaturu. Zagrade stoje levo i desno pored temperature. Sa obrtnim biračem izmeniti temperaturu na 240 °C. Pritisnuti taster n . Rerna počinje da radi. Natpis «vrste Uključenje i isključenje rerne Pomoću tastera % isključujete. zagrevanja» nestaje sa displeja. Posle 60 minuta rernu isključiti tasterom % . Stepenasti segmenti temperaturne kontrole pokazuju preostalu toplotu u rerni. 7. Čišćenje pribora i plehova Pre nego što pribor prvi put upotrebite, temeljno ga očistite toplim rastvorom za ručno pranje posuđa i mekom kuhinjskom krpom. Ukoliko u narednih par sekundi ne pritisnete nijedan taster, biće predloženo određeno podešavanje.Ovo predloženo podešavanje je uvek vrsta zagrevanja 3D-topao vazduh i 160 °C. rernu uključujete i Slika Uključenje Pritisnuti taster % . Pojaviće se početni displej sa opisom tastera. Slika 9 Odaberite željeni način rada: ! Taster = vrsta zagrevanja ` Taster = programi q Taster = samostalno čišćenje f Taster = memorisana podešenost memorije 10 Vi u svakom trenutku možete da izaberete drugi način rada. O tome kako se vrši podešavanje pročitajte u odgovarajućim poglavljima.. Isključenje rerne Pritisnuti taster % . Rerna se isključuje, na displeju se prikazuje vreme. Podešavanje rerne Vrsta zagrevanja i područje temperature U ovom poglavlju možete da pročitate koje vam vrste zagrevanja za Vašu rernu stoje na raspolaganju kako da podesite vrstu zagrevanja i temperaturu i kako da podesite brzo zagrevanje rerne. 3D-vrući vazduh 30-275 °C Vrste zagrevanja Za Vašu rernu stoji vam na raspolaganju veliki broj vrsta zagrevanja. Tako za svako jelo možete da izaberete optimalnu vrstu pripreme. 120 Vrući vazduh eco* 30-275°C Primena Za kolače i peciva na jednoj do tri visine. Ventilator ravnomerno raspodeljuje toplotu prstenastog grejnog tela na leđnom zidu po unutrašnjosti rerne. Za kolače i peciva, nabujke, duboko zamrznute i gotove proizvode, meso i ribu, na jednoj visini bez predzagrevanja. Ventilator ravnomerno raspoređuje energetski optimizovanu toplotu prstenastog grejnog tela u unutrašnjosti rerne. sr Vrsta zagrevanja i područje temperature Gornje/donje zagrevanje 30-300 °C Hidro-pečenje 30-300 °C Stepen za picu 30-275 °C Intenzivna toplota 30-300 °C Toplota odozdo 30-300 °C Grilovanje sa kružećim vazduhom 30-300 °C Gril, velika površina Stepeni grilovanja: 1 (slabo), 2 (srednje) ili 3 (jako) Gril, mala površina Stepeni grilovanja: 1(slabo), 2 (srednje) ili 3 (jako) Primena Vrsta zagrevanja i područje temperature Za kolače, nabujke i posne komade mesa za pečenje, npr. juneće ili divljači, na jednom nivou pečenja. Toplota dolazi ravnomerno odozgo i odozdo. Lagano krčkanje 70-90 °C Za peciva sa kvascem, npr. hleb, hlebčiće ili pletenicu sa kvascem, i za peciva od testa za princeskrofne, npr. princes krofne ili biskvit. Toplota ravnomerno dolazi odozgo i odozdo. Vlažnost iz životne namirnice ostaje u rerni kao vodena para. Za brzu pripremu duboko zamrznutih proizvoda bez predzagrevanja, npr. za picu, pomfrit ili štrudlu. Toplota dolazi odozdo i od prstenastog grejnog tela smeštenog u leđnom zidu. Za jela sa hrskavom koricom. Toplota dolazi odozgo, a posebno intenzivno odozdo. Za pasterizaciju (ukuvavanje) i dopecivanje ili davanje braon boje. Toplota dolazi odozdo. Za pečenje mesa, živine i cele ribe. Grejno telo za gril i ventilator naizmenično se uključuju i isključuju. Ventilator vitla vrući vazduh oko jela. Za grilovanje odrezaka, kobasica, tosta i komada ribe. Ispod grejnog tela za grilovanje biva zagrevana cela površina. Za grilovanje odrezaka, kobasica, tosta i komada ribe u malim količinama. Samo srednji deo grejnog tela za gril postaje vruć. Primena Odmrzavanje Za lagano krčkanje komada ribe. Toplota pri nižim temperaturama ravnomerno dolazi sa obe strane. Za odmrzavanje npr. mesa, živine, hleba i kolača. Ventilator vitla topli vazduh oko jela. 30-60 °C Zagrevanje Za zagrevanje posuđa, npr. od stakla ili porcelana. 30-70 °C Održavanje toplote 60-100 °C Za održavanje toplote skuvanih jela. Preporučena podešavanja Preporučena podešavanja za brojna jela * Vrsta zagrevanja sa kojom je utvrđena klasa energetske efikasnosti po standardu EN50304. Podešavanje vrste zagrevanja i temperature Pritisnuti taster ! . Na displeju bivaju predloženi simbol za 3D-vrući vazduh i 160 °C. Ovu podešenost možete odmah da startujete pomoću tastera n . Ako poželite da podesite neku drugu vrstu zagrevanja i drugu temperaturu, postupite na sledeći način: Primer na slici: Podešenost za gornje/donje zagrevanje, 185 °C. 1. Pomoću obrtnog birača podesiti željenu vrstu zagrevanja. Slika 11 2. Pomoću tasteraX preći na temperaturu. Slika 12 3. Sa obrtnim biračem podesiti željenu temperaturu. Slika 13 Pritisnuti taster n Rad startuje. * Vrsta zagrevanja sa kojom je utvrđena klasa energetske efikasnosti po standardu EN50304. Slika 121 14 . sr Kad jelo bude gotovo rernu isključiti pomoću tastera % ili ponovo izabrati vrstu rada i rernu podesiti. Otvaranje vrata rerne u međuvremenu Rad rerne biva zaustavljen. Posle zatvaranja vrata rad se nastavlja. kuvanja. Vrsta zagrevanja je trajno određena. Do željenog jela ćete doći birajući između više nivoa. Isprobajte i pogledajte raznovrsne obroke. Odabrati jelo 1. Pritisnite taster ! . Na displeju se kao predlog pojavljuje podešavanje 3D- toplog vazduha i 160 °C. 2. Okrenuti obrtni birač u levo, na preporučena podešavanja. Pojavljuje se Izmena temperature ili stepena grilovanja prva kategorija jela. To je moguće u svakoj fazi rada. Sa obrtnim 3. Pomoću tastera X promenite biračem izmeniti temperaturu ili stepen snage kategoriju jela i pomoću obrtnog birača grilovanja. odaberite željenu kategoriju. Pomoću tastera X krećete se na Potpuno prekidanje rada rerne naredno polje. Pomoću obrtnog birača Radi prekidanja rada držati pritisnutim taster odabraćete sledeću kategoriju. Na kraju će se prikazati podešavanje n dok se na displeju ne pojavi 3D-vrući vazduh i 160 °C. Sad možete ponovo da za odabrano jelo. Možete da promenite podešavate. temperaturu, ali ne i vrstu zagrevanja. Pritisnite taster n . Počinje rad rerne. U Pozivanje na uvid informacija o statusnom polju prikazuje se trajanje rada podešenosti rerne i ono kreće da teče. Kratko pritisnuti taster ° . Prva informacija se prikazuje. Svaku dalje informaciju pozivate Isticanje trajanja rada rerne pomoću obrtnog birača . Dobijate Čuje se signalni ton. Rerrna se više ne informacije o temperaturi zagrevanja, vrstama zagreva. U statusnom polju se prikazuje zagrevanja, visini nivoa na kojem se nalazi 00.00.00. Signal možete i pre isteka vremena pribor (pleh) , i o priboru (plehovima). da isključite tasterom 0 . Pauza u radu rerne Kratko pritisnuti taster n . Rerna dolazi u stanje pauze. Trepće simbol n . Ponovo pritisnuti taster n , rad teče dalje. Podešavanje nekog trajanja (npr. kuvanja) Vidi poglavlje Vremenske funkcije, podešavanje trajanja kuvanja. Izmena temperature ili stepena grilovanja Sa obrtnim biračem izmeniti temperaturu ili stepen snage grilovanja. ì Pomeranje vremena završetka Vidi poglavlje Vremenske funkcije, pomeranje vremena završetka kuvanja. Izmena trajanja rada rerne Pritisnuti taster 0 i pomoću obrtnog birača izmeniti vreme trajanja rada rerne. Pritisnuti taster 0 . Preporučena podešavanja Kada izaberete neko jelo iz preporučenih podešavanja, optimalne vrednosti podešavanja su već unete. Možete da birate između brojnih različitih kategorija. Pronaći ćete veliki broj jela sa našim preporučenim podešavanjima: od kolača, hleba, peradi, divljači , sve do nabujaka i gotovih jela. Možete da promenite temperaturu i trajanje Pozivanje na uvid informacija o podešenosti Pritisnuti taster ° i pomoću obrtnog birača pozvati informaciju. Odgoda završetka kuhanja Vidi poglavlje Vremenske funkcije, odgodite vrijeme završetka kuhanja. 122 sr Pomeranje vremena završetka Vidi poglavlje Vremenske funkcije, pomeranje vremena završetka kuvanja. Pored podešene temperature pojavljuje se simbol c . Stepenasti segmenti temperaturne kontrole se popunjavaju. Podešavanje brzog zagrevanja Brzo zagrevanje je završeno kad su svi segmenti popunjeni. Čućete kratak signal. Gasi se simbol c . Stavite jelo u rernu. Brzo zagrevanje rerne nije odgovarajuće za sve vrste zagrevanja. Informacije Odgovarajuće vrste zagrevanja 3D-vrući vazduh gornje/donje zagrevanje hidro-pečenje stepen zagrevanja za picu intenzivno zagrevanje Odgovarajuće temperature Brzo zagrevanje ne funkcioniše ako je podešena temperatura ispod 100 °C. Ako je temperatura u unutrašnjosti rerne samo neznatno niža od podešene temperature, brzo zagrevanje nije potrebno. Ono se ne uključuje. Ako izmenite vrstu zagrevanja, prekida se brzo zagrevanje. Podešeno trajanje kuvanja teče nezavisno od brzog zagrevanja odmah posle starta. Za vreme brzog zagrevanja možete preko tastera da pozovete na uvid aktuelnu temperaturu u rerni. Da bi dobili ravnomeran rezultat kuvanja, stavite Vaše jelo u rernu tek tada, kad se brzo zagrevanje završi. Prekidanje brzog zagrevanja Pritisnuti taster c . Ovaj simbol se gasi. Podešavanje brzog zagrevanja Pritisnuti taster c za brzo zagrevanje. Vremenske funkcije Meni vremenskih funkcija pozivate pomoću tastera 0 . Moguće su sledeće funkcije: Kad je rerna isključena: Podešavanje budilnika Podešavanje aktuelnog vremena Kad je rerna uključena: Podešavanje trajanja kuvanja Pomeranje vremena završetka kuvanja Podešavanje budilnika Podešavanje vremenskih funkcija – kratko objašnjeno 1. Otvoriti meni pomoću tastera 0 . 2. Pomoću tastera X i Y promenite nivo i sa obrtnim biračem podesite vreme ili trajanje rada. 3. Meni zatvoriti sa tasterom 0 . Kako da podešavate svaku pojedinačnu funkciju, biće opširno opisano u nastavku. Podešavanje trajanja kuvanja Ako podesite vreme trajanja kuvanja za Vaše jelo, onda se rad rerne automatski završava posle ovog vremena. Rerna se zapravo više ne zagreva. Pretpostavka: Vrsta zagrevanja i temperatura su podešeni. 123 sr Napomena: Možete da podešavate samo sate i minute. Primer na slici: Podešenost za gornje/donje zagrevanje, 180 °C, trajanje kuvanja 45 minuta. 1. Pritisnuti taster 0 . Otvara se meni vremenskih funkcija. Slika 15 2. Sa obrtnim biračem podesiti trajanje kuvanja. Slika 16 3. Pritisnuti taster 0 . Meni vremenskuh funkcija biva zatvoren. 4. Ako rad rerne nije još startovao, pritisnuti taster n . Trajanje kuvanja u statusnom polju vidljivo ističe. Vreme trajanja kuvanja je isteklo Oglašava se jedan signal. Prestaje zagrevanje rerne. U statusnom polju se prikazuje ( 0 00:00). Tonski signal možete prevremeno da ugasite sa tasterom 0 . Prekid vremena trajanja kuvanja Otvoriti meni sa tasterom 0 . Pomoću obrtnog birača podesiti vreme na ( 0 00:00). Meni zatvoriti sa tasterom 0 . svih vrsta zagrevanja i svih jela iz preporučenih podešavanja mnogih programa i kod samostalnog čišćenja. Primer: Stavili ste jelo u rernu u 9.30 časova. Trajanje kuvanja je 45 minuta i jelo je gotovo u 10.15 časova. Vi želite, međutim, da jelo bude gotovo u 12.45 časova. Pomerite vreme završetka sa 10.15 časova na 12.45 časova. Rad startuje dakle u 12.00 časova i završava u 12.45 časova. Ova funkcija može da se koristi i kod samostalnog čišćenja. Pomerite samostalno čišćenje na noćni period i preko dana ćete imati rernu u svako doba na raspolaganju. Pomeranje završetka kuvanja Pretpostavka: Podešen način rada rerne nije startovan.Trajanje kuvanja je podešeno. Otvoren je meni vremenskih funkcija 0 . 1. Pomoću tastera X preći u opciju vremena završetka 0 . U drugom redu je prikazano vreme kada će rad rerne biti završen. Slika 17 2. Pomoću obrtnog birača vreme završetka pomeriti na kasnije. Slika 18 3. Sa tasterom 0 zatvoriti meni vremenskih funkcija. Izmena vremena trajanja kuvanja 4. Sa tasterom n izmenu potvrditi. Meni otvoriti pomoću tastera 0 . Pomoću obrtnog birača izmeniti vreme trajanja Preuzeto je dato podešavanje. Rerna je u kuvanja. Meni zatvoriti sa tasterom 0 . poziciji čekanja 0 . Vreme završetka stoji u statusnom polju. Rerna će početi sa radom Pomeranje vremena u odgovarajućem vremenu. Vreme trajanja završetka kuvanja vidljivo ističe u statusnom polju. Obratite pažnju na to da lako pokvarljive životne Trajanje kuvanja je isteklo namirnice ne smeju predugo da stoje u rerni Oglašava se signal. Rerna se više ne zagreva. Pomeranje vremena završetka kuvanja Na pokazivaču vremena stoji ( 0 00:00). Signalni ton možete prevremeno da isključite moguće je kod sa tasterom 0 .. 124 sr Korekcija vremena završetka funkcija. Sa obrtnim biračem vratiti vreme na ( Ova korekcija je moguća sve dotle dok je 0 00:00). Meni zatvoriti sa tasterom 0 . rerna u poziciji čekanja. Radi korekcije otvoriti meni sa tasterom 0 . Pritisnuti taster Izmena vremena budilnika Sa tasterom 0 otvoriti meni vremenskih X i obrtnim biračem korigovati vreme završetka. Ovaj meni sada zatvoriti pomoću funkcija i sa obrtnim biračem u sledećim tastera 0 . sekundama izmeniti vreme budilnika. Ovaj meni sada zatvoriti sa tasterom 0 . Poništenje (opoziv) vremena završetka Ovo je moguće sve dotle dok je rerna u Podešavanje aktuelnog vremena poziciji čekanja. U tom cilju otvoriti meni Da biste aktuelno vreme mogli podesiti ili sa tasterom 0 . Pritisnuti taster X i izmeniti, rerna mora da bude isključena. obrtnim biračem vratiti unazad vreme završetka. Ovaj meni sada zatvoriti pomoću Posle nestanka struje tastera 0 . Posle nestanka i ponovnog dolaska struje na displeju svetli natpis «Osnovna podešavanja». 1. Sa obrtnim biračem podesiti aktuelno Podešavanje budilnika vreme. Budilnik radi nezavisno od rerne. Možete da 2. Pritisnuti taster 0 . ga koristite kao kuhinjski budilnik i u svako Aktuelno vreme je preuzeto. doba podesiti. Izmena pokazivanog aktuelnog vremena 1. Pritisnuti taster 0 . Primer: kod prelaska sa letnjeg na zimsko Otvara se meni vremenskih funkcija. računanje vremena: 2. Sa obrtnim biračem podesiti tekuće 1. Pritisnuti taster 0 . vreme za budilnik. Otvara se meni vremenskih funkcija. 2. Sa tasterom X preći u opciju 3. Zatvoriti meni vremenskih funkcija aktuelnog vremena. pomoću tastera 0 . 3. Sa obrtnim biračem promeniti aktuelno vreme. Displej se vraća u prvobitno stanje. 4. Pritisnuti taster 0 . Prikazani su simbol U za budilnik i vreme Zatvara se meni vremenskih funkcija. Aktuelno Posle isteka vremena vreme je promenjeno. Oglašava se jedan signal. Vreme je isteklo. Pokazivač stoji na ( 0 00:00). Tasterom Skidanje aktuelnog vremena sa pokazivača Kada je rerna isključena, na displeju se 0 prikaz se prevremeno gasi. pokazuje aktuelno vreme.Aktuelno vreme Prekidanje rada budilnika možete da izbrišete sa displeja. Više o tome Pomoću tastera 0 otvoriti meni vremenskih pogledajte u poglavlju osnovnih podešenosti. Memorija Pomoću ove posebne memorije možete podešenost za neko jelo da memorišete i zatim da ga u svako doba ponovo pozovete. Memorisanje raznih podešavanja u ovu memoriju Ova memorija ima puni smisao ako neko jelo pripremate vrlo često. Samostalno čišćenje ne može biti memorisano u ovu memoriju. 125 sr Startovanje memorije 1. Podesiti vrstu zagrevanja, temperaturu i eventualno trajanje kuvanja za željeno jelo. Rernu ne startovati. Ako neki program želite da memorišete u ovu memoriju: taj program izabrati i podesiti težinu životne namirnice. Ne startovati. U memoriju memorisana podešavanja za Vaše jelo mogu biti startovana u svako doba. 1. Kratko pritisnuti taster f Bivaju prikazane memorisane podešenosti. Ukoliko se pojavi natpis «prazno mesto za memorisanje», znači da tu nije sačuvana podešenost. Ne možete da pokrenete memoriju. Prvo sačuvajte željenu podešenost, onako kako je opisano u čuvanju memorije. 2. Pritisnuti taster n . 2. Držati pritisnutim taster f dok na displeju ne zasvetli «memorija sačuvana». Podešenost je sada memorisana u ovu posebnu memoriju i može u svako doba biti startovana. Podešenost iz ove posebne memorije startuje. Memorisanje neke druge podešenosti Izmena već izvršenih podešavanja Ovo je moguće u svako vreme. Ako sledeći put startujete memoriju, pojavljuje se ponovo prvobitno u memoriju memorisana podešenost. Izvršiti ponovno podešavanje i memorisanje. Stara podešavanja bivaju prekrivena (obrisana) novim Sabat (praznična) podešenost Sa ovom podešenošću ova rerna kod gornjeg/ donjeg zagrevanja drži temperaturu između 85 °C i 140 °C. Vi u ovoj opciji možete da podesite trajanje (uključenosti rerne) od 24 do 73 sata. Tokom ovog vremena ostaju jela u rerni topla, a da Vi ne morate više da je uključujete i isključujete. 4. Sa tasterom 0 otvoriti meni vremenskih funkcija. Biva predloženo 27:00 sati. 5. Sa obrtnim biračem podesiti željeno trajanje. 6. Pritisnuti taster n . Sabat podešenost startuje. Trajanje vidljivo ističe u statusnom polju. Startovanje sabat podešenosti Trajanje uključenosti je isteklo Rerna se više ne zagreva. Pretpostavka: U osnovnim podešenostima aktivirali ste „Sabbateinstellung ja“ (sabat podešenost – da). Vidi poglavlje Osnovne podešenosti. 1. Pritisnuti taster ! . Na displeju biva predložen 3D-vrući vazduh, 160 °C. 2. Obrtni birač okrenuti u levo na sabat podešenost. 3. Sa tasterom X preći na opciju temperature i sa obrtnim biračem podesiti željenu temperaturu. Pomeranje vremena završetka Pomeranje sabat-zagrevanja na kasnije nije moguće. Poništenje (opoziv) sabat-podešenosti Držati pritisnutim taster n dok se ne pojavi 3D-vrući vazduh, 160 °C. Sad možete iznova da podešavate. 126 sr Obezbeđenje od dece Da deca ne bi nenamerno uključila rernu ili izmenila podešenost, ona ima obezbeđenje od dečje nepažnje. kada Vi uključite obezbeđenje od dece. Isključenje obezbeđenja od dece Taster ključ H držati pritisnutim dok se simbol ne ugasi. Sad možete ponovo da podešavate. Aktiviranje obezbeđenja od dece Držati pritisnutim taster ključ D dok se ne pojavi simbol D . To traje oko 4 sekunde. Ploča za rukovanje time je blokirana. Zaključavanje vrata rerne Osnovno podešavanje možete da izmenite tako da se dodatno zaključavaju vrata od rerne. Kako se to radi, pročitajte u poglavlju osnovna podešavanja. Vrata rerne se zaključavaju kada temperatura rerne postigne 50 °C. Pojaviće se simbol H . Ukoliko je rerna isključena, vrata rerne se zaključavaju Informacija: D Uprkos aktiviranom obezbeđenju od dece, Vi pomoću tastera D možete rernu da uključite ili dugim pritiskom na taster % možete rernu da isključite, da podesite budilnik, promenite aktuelno vreme ili da isključite signalni ton. Osnovne podešenosti Vaša rerna ima različite osnovne podešenosti, koje u svako doba možete prilagoditi svojim potrebama. Osnovna podešenost Izabrati jezik: nemački Trajanje signalnog tona: srednje Ton tastera: isključen Informacija: U tabeli možete naći sve osnovne podešenosti i mogućnosti njihovih izmena. U zavisnosti od opremljenosti Vašeg uređaja na displeju bivaju prikazane samo osnovne podešenosti koje su odgovarajuće za Vašu rernu. Mogućnosti Moguće je odabrati 29 drugih jezika srednje =2 minuta kratko = 10 sekendi dugo = 5 minuta uključen isključen* Kontrast: dnevno srednje noćno Npr. jači kontrast: Prikaz aktuelnog vremena: uključen uključen isključen* Osvetljenje displeja: srednje Objašnjenje Jezik tekstova na displeju Vreme koje označava koliko dugo se čuje signalni ton nakon isteka trajanja rada Potvrdni ton kod pritiska na neki taster. * Izuzetak: kod uključenja i isključenja uređaja uvek se oglašava ton. Osvetljenje displeja Kontrast displeja Prikaz aktuelnog vremena kad je rerna isključena * Aktuelno vreme se pojavljuje sve dok je prikazana preostala toplota. 127 sr Osnovna podešenost Mogućnosti Objašnjenje Sijalica u rerni kod rada rerne: uključena uključena isključena Rad nastaviti posle zatvaranja vrata rerne: automatski Automatski Isključeno* Osvetljenje u prostoru za kuvanje Način na koji će rerna raditi nakon otvaranja i ponovnog zatvaranja vrata rerne. *Sa n rerna nastavlja sa radom. Dodatno zabravljenje vrata + obezbeđenje od dece: ne ne da Dodatno zabravljenje vrata kada je aktivirana funkcija obezbeđenja od dece. Promeniti rezultat kuvanja svih programa programske automatike. na desno: intenzivnije na levo: slabije Individualno prilagođavanje npr. za intenzivniji rezultat kuvanja: Prikaz opisa tastera: uključen uključen isključen Nakon uključivanja rerne prikazuje se početni displej 3D-topao vazduh predlog: 160 °C Od 30 do maksimalno 275°C Trajno promeniti predloženu temperaturu vrste zagrevanja. Topli vazduh eco predlog: 160 °C Od 30 do maksimalno 275°C Trajno promeniti predloženu temperaturu vrste zagrevanja. Gornje/donje zagrevanje predlog: 160 °C Od 30 do maksimalno 300°C Trajno promeniti predloženu temperaturu vrste zagrevanja. Hidro-pečenje predlog: 160 °C Od 30 do maksimalno 300°C Trajno promeniti predloženu temperaturu vrste zagrevanja. Stepen za picu predlog: 200 °C Od 30 do maksimalno 275°C Trajno promeniti predloženu temperaturu vrste zagrevanja. Intenzivno zagrevanje Predlog: 190°C Od 30 do maksimalno 300°C Trajno promeniti predloženu temperaturu vrste zagrevanja. Toplota odozdo Predlog: 150°C Od 30 do maksimalno 300°C Trajno promeniti predloženu temperaturu vrste zagrevanja. Grilovanje sa kružećim vazduhom Predlog: 190°C Od 30 do maksimalno 300°C Trajno promeniti predloženu temperaturu vrste zagrevanja. Grilovanje, veća površina Predlog:jako jako srednje slabo Trajno promeniti predloženu temperaturu vrste zagrevanja. Grilovanje sa roštiljem predlog: 250 °C Od 30 do maksimalno 300°C Trajno promeniti predloženu temperaturu vrste zagrevanja. 128 sr Osnovna podešenost Mogućnosti Objašnjenje Grilovanje, manja površina Predlog:jako jako srednje slabo Trajno promeniti predloženi stepen vrste zagrevanja Lagano krčkanje Predlog: 80 °C Od 70 do maksimalno 90°C Trajno promeniti predloženi stepen vrste zagrevanja Odmrzavanje Predlog: 30 °C Od 30 do maksimalno 60°C Trajno promeniti predloženi stepen vrste zagrevanja Zagrevanje Predlog: 50 °C Od 30 do maksimalno 70°C Trajno promeniti predloženi stepen vrste zagrevanja Održavanje toplote Predlog:70 °C Od 60 do maksimalno 100°C Trajno promeniti predloženi stepen vrste zagrevanja Vreme rada rashladnog ventilatora posle isključenja: srednje kratko srednje dugo vrlo dugo Trajanje rada rashladnog ventilatora posle isključenja Sistem za čišćenje: ne ne da Podešavanje koje pokazuje da li je ugrađena funkcija samostalnog čišćenja plafona i bočnih zidova rerne = sistem samostalnog čišćenja Teleskopski izvlakač: ne ne da Podešavanje koje pokazuje da li su ugrađeni teleskopski izvlakači Sabat podešenost: ne ne da Pogledajte poglavlje «podešavanje sabata» Ponovo uspostaviti podešavanje: ne ne da Sve izmene vratiti na osnovne podešenosti Izmena osnovnih podešenosti Pretpostavka: Rerna mora biti isključena. Primer: Izmena osnovne podešenosti trajanja signalnog tona sa srednjeg na kratko. 1. Taster ° držati pritisnutim u trajanju oko 4 sekunde, dok se na displeju ne pojavi natpis «osnovna podešenost», odnosno dok se na pojavi prva osnovna podešenost «odaberite jezik: nemački». 2. Pomoću tastera X izabrati željenu osnovnu podešenost. 3. Sa obrtnim biračem izmeniti osnovnu podešenost. 4. Sad možete da izmenjujete ostale osnovne podešenosti. U tu svrhu se tasterima Y i X krećite do željene podešenosti. Sa obrtnim biračem izmeniti osnovnu podešenost. 5. Držati pritisnutim taster ° dok se ne pojavi aktuelno vreme. To traje približno četiri sekunde. Sve preduzete izmene sada su memorisane. Storniranje izmena Pritisnuti taster % . Obavljene izmene nisu preuzete. 129 sr Automatsko isključenje rerne Vaša rerna ima funkciju automatskog isključenja. Ona postaje aktivna kad nijedno trajanje nije podešeno i ako podešenosti na vašem uređaju nisu bile menjane duže vreme. Kada će se to isključenje desiti, zavisi od podešene temperature ili stepena grilovanja. Automatsko isključenje aktivno Na displeju se pojavljuje natpis «automatsko isključenje». Rad rerne je prekinut. Da bi se gornji napis ugasio, pritisnite bilo koji taster. Sad možete ponovo da podešavate. Napomena: Ako je podešeno neko trajanje, rerna se više neće zagrevati posle isteka tog trajanja. Funkcija automatskog isključenja nije dakle potrebna. Samostalno čišćenje rerne Kod samostalnog čišćenja rerna se zagreva do 500 °C. Na taj način se uništavaju ostaci pečenja i grilovanja, a vi treba samo da odstranite te ostatke. • Možete da izaberete neki od tri stepena čišćenja. Stepen čišćenja 1 2 3 Jačina čišćenja laki srednji intenzivni Trajanje čišćenja cca 1 sat, 15 minuta cca 1 sat, 30 minuta cca 2 sata pomerajte osovinu za zatvaranje vrata. Ostavite uređaj da se ohladi. Držite decu dalje od uređaja. Rerna tokom samostalnog čišćenja postaje iziuzetno vruća.. Nikada ne otvarajte vrata uređaja i rukom nikada ne pomerajte osovinu za zaključavanje. Sačekajte da se uređaj ohladi. Decu držite dalje od uređaja. Opasnost od požara! Rerna tokom samostalnog čišćenja postaje Što su nečistoće jače i starije, utoliko veći bi iziuzetno vruća. Na vrata rerne nikada ne trebao da bude stepen čišćenja. Dovoljno je kačiti zapaljive predmete, npr. kuhinjske krpe. da rernu čistite na svaka dva do tri meseca. Držati prednju stranu uređaja slobodnu. Po potrebi možete da je čistite i češće. Jedno čišćenje troši oko 2,5-4,7 kilovatnih sati. Pre samostalnog čišćenja rerne Važne napomene Radi Vaše sigurnosti, vrata rerne se zaključavaju automatski. Vrata rerne će se ponovo moći otvoriti tek kada rerna malo ohladi i kada se isključi simbol ključa, koji označava zaključavanje. Lampica za svetlo u rerni ne svetli tokom samostalnog čišćenja rerne. • Opasnost od zadobijanja opekotina! Unutrašnjost rerne postaje tokom samostalnog čišćenja veoma topla. Ne otvarajte vrata rerne i rukom ne Iz unutrašnjosti rerne povadite pribor i posuđe. Kako da demontirate nosače plehova, pročitajte u poglavlju Nega i čišćenje. Očistite vrata i ivice rerne u predelu zaptivenog dela rerne. Zaptiveni deo ne ribati. Opasnost od požara! Ostaci hrane, mast i sok od pečenja se mogu zapaliti. Vlažnom krpom obrišite rernu i pribor koji čistite u njoj. Čišćenje pribora (plehova) Nosači plehova nisu pogodni za samostalno 130 sr čišćenje. Izvadite ih iz rerne.Ako želite da čistite i pribor, upotrebite odgovarajući držač. Njime možete da čistite emajlirani pribor, npr univerzalne plehove koji nemaju neprijanjajuću podlogu.Uvek čistite samo jedan deo pribora. Neemajlirani pribor, npr. rešetka, nije pogodan za samostalno čišćenje. Izvadite ga iz rerne. Opasnost od zadobijanja ozbiljnih zdravstvenih oštećenja! Nikada u samostalnom programu čišćenja ne čistite plehove i modle koji imaju neprijanjajuću podlogu. Zbog velike toplote, antiprijanjajuća podloga biva uništena i nastaju otrovni gasovi. Držače plehova ubacite sa leve i desne strane. Slika 19 20 Podešavanje stepena čišćenja 1. Pritisnuti taster q . Biva predložen stepen čišćenja 3. Čišćenje možete odmah startovati pomoću tastera n . Ako želite da izmenite stepen čišćenja: Vrata rerne se zaključavaju nedugo nakon početka rada. Svetli simbol H za zaključavanje vrata rerne. Posle isteka čišćenja Na displeju stoji (00:00). Rerna se više ne zagreva. Tek kada se isključi simbol H , vrata rerne se mogu ponovo otvoriti. Prekidanje čišćenja Tasterom % isključiti rernu.Sve dok svetli simbol H , vrata rerne su zaključana. Korekcija stepena čišćenja Posle starta stepen čišćenja ne može biti više izmenjen. Čišćenje treba da se odvija noću Da bi rerna mogla da se koristi preko dana, pomerite završetak čišćenja u noć. Vidi odeljak Vremenske funkcije, pomeranje završetka. Posle samostalnog čišćenja Kad se unutrašnjost rerne sasvim ohladi, očistite ostatke pepela pomoću vlažne krpe. 1. Sa obrtnim biračem izabrati željeni stepen čišćenja. 2. Sa tasterom n čišćenje startovati. Nega i čišćenje Brižljivom negom i čišćenjem Vaša rerna dugo vremena ostaje lepa i funkcionalna. Kako da rernu pravilno negujete i čistite, objasnićemo Vam ovde. refleksi sijalice u rerni. Emajl na vrlo visokim temperaturama biva zapečen. Time mogu nastati neznatne razlike u boji. To je normalno i nema nikakav uticaj na funkcionisanje rerne. Ivice tankih plehova ne mogu se potpuno emajlirati., stoga one mogu dati osećaj nedorađenosti, šta međutim nema nikakav uticaj na zaštitu od korozije. Saveti i uputstva Male razlike u boji na frontalnoj strani rerne nastaju zbog različitih materijala kao što su staklo, plastika ili metal. Senke na staklu vrata, koje deluju kao zavese različitih boja, jesu svetlosni 131 sr Sredstva za čišćenje Da različite gornje površine ne bi bile oštećene pogrešnim sredstvima za čišćenje, uvažite instrukcije u narednoj tabeli. Ne koristiti: nikakva oštra ili abrazivna sredstva za čišćenje, nikakva sredstva za čišćenje sa jakim sadržajem alkohola, tvrde abrazivne jastučiće ili sunđere za čišćenje, čistače pod visokim pritiskom ili paročistače. Nove krpe (sunđere) za pranje posuđa isperite temeljno pre upotrebe. Područje Sredstvo za čišćenje Frontalna strana rerne Toplo sredstvo za ručno pranje posuđa: Sa krpom za pranje očistiti i osušiti mekom krpom. Ne koristiti nikakvo sredstvo za čišćenje stakala ili strugač za staklo. Plemeniti čelik Toplo sredstvo za ručno pranje posuđa: Sa krpom za pranje očistiti i sa mekom krpom posušiti. Fleke od kamenca, masti, skroba i belančevina odmah odstraniti, jer se ispod može obrazovati korozija. U servisnoj službi ili u specijalizovanoj prodavnici mogu da se nabave specijalna sredstva za negu plemenitog čelika, koja su odgovarajuća za vruće gornje površine. Sredstva za negu tanko nanositi mekom krpom. Stakla vrata Sredstvo za čišćenje stakla: Izbrisati mekom krpom. Ne upotrebljavati strugač za staklo. Zaštita vrata Čistač plemenitog čelika (nabavljiv u servisnoj službi ili specijalizovanoj prodavnici): voditi računa o napomenama proizvođača. Unutrašnjost rerne Toplo sredstvo za pranje sudova ili sirće razblaženo sa vodom: čistiti sa sunđerom za suđe. U slučaju jače zaprljanosti koristite abrazivnu spiralu od plemenitog čelika ili hemijski čistač rerni. Ova sredstva koristiti samo u hladnoj rerni. Najbolje je da primenite sistem za samostalno čišćenje. Više o tome pogledajte u poglavlju samostalno čišćenje! Stakleni poklopac sijalice u rerni Toplo sredstvo za ručno pranje posuđa: Očistiti krpom za pranje. Noseći skelet za plehove Toplo sredstvo za ručno pranje posuđa: Razmekšati i očistiti krpom za pranje posuđa ili četkom. Teleskopski izvlakači Toplo sredstvo za ručno pranje posuđa: Očistiti krpom ili četkom za pranje posuđa. Ne razmekšavati ih, prati ih u mašini za pranje posuđa ili u sistemu za samostalno čišćenje. Pribor (plehovi) Toplo sredstvo za ručno pranje posuđa: Razmekšati i očistiti krpom za pranje posuđa ili četkom. Demontaža i ugradnja nosećeg skeleta Radi čišćenja možete da demontirate noseći skelet. Rerna mora da bude ohlađena. Demontaža skeleta 1. Skelet s prednje strane rerne podignuti naviše. 2. Skelet zatim otkačiti (slika A). 3. Posle toga kompletan skelet povući prema sebi 4. i potpuno izvući (slika B). Slika 21 Skelet očistiti sredstvom za ručno pranje posuđa i sunđerom. Kod prisustva zapečene prljavštine koristiti četku. 132 sr Ponovna ugradnja skeleta 1. 2. 1. Skelet prvo utaknuti u stražnju buksnu, zatim nešto potisnuti unazad (slika A). Tada skelet ubaciti i u prednju buksnu (slika B). 2. 3. 22 Slika Skeleti odgovaraju za desnu i levu stranu. Udubljenje na skeletu uvek mora da stoji ispod. Demontaža i ponovna ugradnja vrata rerne Radi čišćenja i skidanja stakala vrata, možete da demontirate vrata rerne. Kod ponovnog postavljanja vrata paziti na to da oba šarnira budu uvedena ravno u otvor (slika A). Zarez na šarniru mora da se zabravi na obe strane (slika B). Obe blokadne poluge ponovo zatvoriti (slika C). Zatvoriti vrata rerne. Slika 25 Opasnost od povređivanja! Ako vrata rerne slučajno ispadnu iz ležišta ili neki šarnir odapne, ne zavlačiti prste u šarnir, već pozvati servisnu službu. Skidanje zaštite vrata rerne Šarniri vrata rerne imaju po jednu blokadnu polugu. Zaštita vrata rerne može da promeni boju. Da Ako su blokadne poluge zatvorene (slika A), vrata bi ste je detaljno očistili, možete je demontirati. su učvršćena i ne mogu da se demontiraju. Ako su blokadne poluge radi demontaže vrata 1. Sasvim otvorite vrata rerne rerne otvorene (slika B), šarniri su osigurani. 2. Odšrafite zaštitu sa vrata rerne. U Oni tada ne mogu da odapnu. tom cilju odvrnite šrafove sa leve i desne strane (slika A). 23 Slika 3. Skinite zaštitu (slika B) Opasnost od povređivanja! 26 Slika Ako su šarniri neosigurani, oni odapinju velikom Vodite računa o tome da se vrata rerne ne snagom. Obratite pažnju na to da blokadne poluge budu uvek potpuno zatvorene, odnosno zatvore dok se štit ne skine. Može da dođe do oštećenja unutrašnjeg stakla. kod skidanja vrata sasvim otvorene.. Zaštitu stakla očistite sredstvom za čišćenje plemenitog metala. Skidanje vrata 4. Zaštitu ponovo postaviti i pričvrstiti. 1. Vrata rerne potpuno otvoriti. 5. Zatvorite vrata rerne. 2. Obe blokadne poluge sa leve i desne strane otvoriti (slika A). Demontaža i ugradnja stakala vrata 3. Vrata rerne sada zatvoriti do ograničavača. Sa obe ruke prihvatiti vrata Radi boljeg čišćenja možete skinuti stakla sa sa leve i desne strane. Još malo zatvoriti vrata rerne. i izvući vrata (slika B). Kod demontaže unutrašnjih stakala pazite na to kojim redosledom skidate stakla. Da bi se stakla Slika ponovo ugradila pravilnim redosledom, orijentišite 24 se po brojevima koji se nalaze na staklima. Ponovna ugradnja vrata Demontaža stakala Vrata rerne ponovo okačiti obrnutim redosledom. 1. Skinuti kompletna vrata rerne i položiti ih 133 sr stoji naptis „right above“. 1. Donje staklo ugurati koso unazad (slika A). 2. Držeće spojnice nataknuti na staklo sa desne i leve strane, poravnati tako da se opruge nalaze iznad rupa za vijke, pa zategnuti (slikaB). Slika 28 na neku krpu sa ručkom naniže. 2. Odvrnuti poklopac gore na vratima rerne. U tu svrhu odviti vijke levo i desno (slikaA). 3. Gornje staklo podići i izvući (slikaB). . 4. Odvrnuti držeće spojnice sa desne i leve strane (slikaC). Staklo izdići i skinuti držače od stakla (slika C) Izvući staklo. Slika 3. Najviše staklo ugurati koso unazad. 27 Glatka površina mora da bude izvana. Očistite stakla sa sredstvom za čišćenje stakala i mekom krpom. Ne koristiti nikakva oštra ili abrazivna sredstva za čišćenje niti strugač za staklo, pošto bi staklo moglo biti oštećeno. 4. Postaviti poklopac i učvrstiti vijcima. 5. Okačiti vrata rerne. Rernu ponovo korisite tek kad ste sigurni da su stakla pravilno ugrađena. Ugradnja stakala Kod ugradnje obratite pažnju na to da na oba stakla na donjem levom delu prednje strane Pojavila se smetnja, šta učiniti? Kad nastupi neka smetnja, najčešće se radi našem studiju za kuvanje. Tamo ćete naći samo o sitnici. Pre nego što pozovete servisnu mnoge savete i uputstva za kuvanje. službu, molimo da uz pomoć ove tabele sami pokušate da otklonite smetnju. Opasnost od strujnog udara! Tabela smetnji Ako Vam neko jelo ne uspe optimalno, molimo da pročitate poglavlje Za Vas testirano u Nestručne opravke su opasne. Samo sa naše strane obučeni tehničari servisne službe smeju da vrše opravke. Smetnja Mogući uzrok Otklanjanje/uputstvo Rerna ne funkcioniše. Kućni osigurač je defektan. Pogledajte na kućnoj razvodnoj tabli da li je osigurač ispravan. Na displeju stoji (00:00). Aktuelno vreme je neispravno. Desio se nestanak struje. Podesite aktuelno vreme još jednom i pritisnite taster 0 . 134 sr Smetnja Mogući uzrok Otklanjanje/uputstvo Rerna ne može da se otvori. Na displeju se pojavljuje «Vreme 00.00.00». Prikazano vreme nije aktuelno. Desio se nestanak struje tokom samostalnog čišćenja. Podesite aktuelno vreme i pritisnite taster 0 . Sačekajte da se rerna ohladi. Simbol H će nestati. Sada možete da otvorite vrata rerne. Rerna se ne zagreva ili se izabrana vrsta zagrevanja ne da podesiti. Nije prepoznata vrsta zagrevanja. Podesite još jednom. Rerna se ne zagreva. Na displeju svetli tekst «demo». Rerna se nalazi u demo(nstracionom) modusu. Isključite osigurač na kućnoj razvodnoj tabli i posle minimalno 20 sekundi ponovo ga uključite. U sledećih 2 minuta držati pritisnutim taster D 4 sekunde, zapravo dok se ne ugasi natpis «demo». Na displeju se pojavljuje natpis «automatsko isključenje». Atomatsko isključenje postalo je aktivno. Rerna se isključuje. Pritisnite bilo koji taster. Tekst će biti izbrisan. Možete ponovo da vršite podešavanje. Signalizacija grešaka sa (E) Ako se na displeju pojavi signalizacija greške obeležena sa E, pritisnite taster 0 . Time je signal greške ugašen. Može se desiti da se na kraju mora ponovo podesiti aktuelno vreme. Signalizacija greške E011 E115 Ako se greška ponovo prikaže, pozovite servisnu službu. Kod sledeće signalizacije greške možete sami sebi da pomognete. Mogući uzrok Otklanjanje/uputstvo Neki taster je bio suviše dugo pritisnut ili se zaglavio. Pritiskajte sve tastere pojedinačno. Proverite da li su tasteri čisti. Ako signalizacija ostaje, pozovite servisnu službu. Temperatura u unutrašnjosti rerne je previsoka. Vrata rerne se zaključavaju. Sačekajte da se rerna ohladi. Pomoću tastera 0 izbrišite signalizaciju greške. Zamena sijalice na plafonu rerne vek sijalice.Koristite samo ove sijalice. Ukoliko sijalica u rerni pregori, mora biti zamenjena. Temperaturno izdržljive 230V-halogene sijalice od 25 vati možete da nabavite u servisnoj službi ili specijalizovanoj prodavnici. Halogenu sijalicu uzimajte pomoću suve krpe.Na taj način ćete produžiti Opasnost od strujnog udara! Isključiti osigurač u kućnoj razvodnoj kutiji. 1. 135 Kuhinjsku krpu položiti u hladnu rernu, kako bi se izbegla moguća oštećenja. Skinuti stakleni poklopac odvrtanjem u sr kako bi se izbegla moguća oštećenja. Skinuti stakleni poklopac. U tom cilju stakleni poklopac rukom otvoriti odozdo (slika A). Ako bi se poklopac teško skidao, uzeti neku kašiku za ispomoć. levo (slikaA). 2. Izvući lampu – ne odvrtati je (slika B). Postaviti novu sijalicu, pri tom voditi računa o položaju sijaličinih štapića. Snažnim pritiskanjem pričvrstiti sijalicu. Slika 3. 4. 29 Stakleni poklopac ponovo uvrnuti. Pritom ga na jednoj strani umetnuti a sa druge čvrsto pritisnuti. Skloniti kuhinjsku krpu i uključiti osigurač. 2. Izvući lampu – ne odvrtati je (slika B). Postaviti novu sijalicu, pri tom voditi računa o položaju sijaličinih štapića. Snažnim pritiskanjem pričvrstiti sijalicu. 3. Stakleni poklopac ponovo nabaciti. Paziti na to da ispupčenje u staklu bude na desnoj strani. Staklo ubaciti odozgo i čvrsto pritisnuti sa donje strane (slika C). Staklo se tad zabravljuje. Zamena leve sijalice u rerni Ukoliko ova sijalica u rerni pregori, mora biti zamenjena. Temperaturno izdržljive 230V-halogene sijalice od 25 vati možete da nabavite u servisnoj službi ili specijalizovanoj prodavnici. Halogenu sijalicu uzimajte pomoću suve krpe.Na taj način ćete produžiti vek sijalice Koristite samo ove sijalice. Opasnost od strujnog udara! Isključiti osigurač u kućnoj razvodnoj kutiji. 1. Slika 4. 30 Skloniti kuhinjsku krpu i uključiti osigurač. Stakleni poklopac Oštećeni stakleni poklopac mora biti zamenjen. Odgovarajući poklopac možete da nabavite u servisnoj službi. U tom cilju potrebno je dati E-broj i FD-broj Vašeg uređaja. Kuhinjsku krpu položiti u hladnu rernu, Servisna služba Ako Vaš uređaj mora da bude popravljen, naša servisna služba je za Vas tu. Mi uvek nalazimo odgovarajuće rešenje, takođe i da bi se izbegle nepotrebne posete tehničara. E-broj i FD-broj uređaja Ako pozovete našu servisnu službu, molimo da im saopštite broj proizvoda (E-broj) i serijski broj (FD-broj) Vašeg uređaja, da bi vas mi mogli kvalifikovano zbrinuti. Tipsku pločicu sa ovim brojevima imate na desnoj, bočnoj strani vrata rerne. Da u slučaju potrebe ne bi dugo morali da tražite ove brojeve, podatke za Vaš uređaj i telefonski broj servisne službe možete da unesete ovde. E-broj: FD-broj: Servisna služba Imajte na umu da poseta servisnog tehničara u slučaju pogrešnog rukovanja nije besplatna ni u garantnom roku. Kontaktne podatke za najbliže servise za sve zemlje imate ovde, odnosno u priloženom spisku servisnih službi. Imajte poverenja u kompentenciju ovog proizvođača. Tako ćete biti sigurni da će opravku obaviti obučeni servisni tehničari, koji su opremljeni originalnim rezervnim delovima za Vaš kućni uređaj. 136 sr Energija i životna sredina Vaš novi uređaj je posebno energetski efikasan. Ovde imate uputstva za energetski optimizovanu vrstu zagrevanja – vrući vazduh eco.Osim toga, naći ćete i savete kako da uštedite još više energije i ekološki deponujete uređaj. Vrsta zagrevanja „vrući vazduh eco“ samo ako je to potrebno. Tabela U tabeli ćete pronaći izbor jela koja su najpogodnija za pripremu pomoću vrućeg vazduha eco, kao i uputstva o odgovarajućoj temperaturi i trajanju pečenja. Možete videti koji pribor je odgovarajući i na kom nivou da pečete. Sa ovom energetski efikasnom vrstom zagrevanja mnoga jela možete pripremiti na jednoj visini. Ventilator na leđnoj strani ravnomerno raspoređuje toplotu prstenastog grejnog tela po unutrašnjosti rerne. Pečenje kolača, mesa kao i kuvanje uspevaju bez predzagrevanja. Temperatura i trajanje pečenja zavise od količine, sastava i kvaliteta namirnica. Zbog toga su u tabeli navedena područja podešavanja. Prvo pokušajte sa nižim vrednostima. Niža temperatura daje ravnomerniju braonkastu boju. Ako je potrebno, sledeći put povećajte temperaturu. Uputstva Jelo stavite u hladnu praznu rernu. Samo u tom slučaju optimizacija energije ima efekta. Za vreme pečenja vrata rerne otvarajte Stavite forme i posuđe na sredinu rešetke. Ako namirnice stoje direktno na rešetki,univerzalni pleh dodatno ugurajte na visinu i kako bi se sakupile masnoće i Vaša rerna ostala čistija. Jela sa vrućim vazduhom eco Pribor Visina Tempera-tura °C Trajanje minuta Biskvitno testo na plehu sa suvim nadevom Niska voćna forma 3 170-190 25-35 Biskvitno testo u formama Povišena/okrugla forma 2 160-180 50-60 Osnova torte, biskvitno testo Pleh za pečenje 2 160-180 20-30 Voćni kolač, fini, biskvitno testo Pleh za pečenje 2 160-180 50-60 Testo sa kvascem na plehu, sa suvim prilogom Pleh za pečenje 3 170-190 25-35 Mešeno testo na plehu sa suvim nadevom Niska voćna forma 3 180-200 20-30 Biskvitna rolna Uzdignuta forma 3 170-190 15-25 Biskvitna osnova, 2 jajeta Pleh za pečenje 2 150-170 20-30 Biskvitna torta, 6 jaja Pleh za pečenje 2 150-170 40-50 Pecivo od lisnatog testa Pleh za pečenje 3 180-200 20-30 Sitno pecivo Pleh za pečenje 3 130-150 15-25 Špric-pecivo Pecivo od testa za princes krofne Pleh za pečenje 3 140-150 30-45 Pleh za pečenje 3 210-230 35-45 Kolač i pecivo 137 sr Jela sa vrućim vazduhom eco Pribor Visina Tempera-tura °C Trajanje minuta Hlebčići, raženo brašno Pleh za pečenje 3 200-220 20-30 Zapečen krompir u kolutovima Forma za kohove 2 160-180 60-80 Lazanje Forma za kohove 2 180-200 40-50 Pica, tanka osnova Univerzalni duboki pleh 3 190-210 15-25 Pica, debela osnova Univerzalni duboki pleh 2 180-200 20-30 Pomfriti Univerzalni duboki pleh 3 200-220 20-30 Chicken wings Univerzalni duboki pleh 3 220-240 20-30 Riblji štapići Univerzalni duboki pleh 3 220-240 10-20 Napečeni hlebčići Univerzalni duboki pleh 3 180-200 10-15 Juneće meso bez kosti, pirjano, 1,5 kg Posuda zatvorena 2 190-210 130-150 Svinjsko meso, vrat, 1 kg Posuda otvorena 2 190-210 110-130 Teleće meso, but, srednji deo, 1,5 kg Posuda otvorena 2 190-210 110-130 Dorade riba, 2 kom. po 750 g Univerzalni duboki pleh 2 170-190 50-60 Dorade riba u slanoj kori, 900 g Univerzalni duboki pleh 2 170-190 60-70 Štuka, 1000 g Univerzalni duboki pleh 2 170-190 60-70 Pastrmka, 2 komada po 500 g Univerzalni duboki pleh Rešetka + univerzalni duboki pleh 2 170-190 45-55 2+1 190-210 30-40 Nabujci Duboko zamrznuti proizvodi Meso Riba Riblji filet, komad 100 g Štednja električne energije Predzagrevanje rerne uključiti samo tada kad je to navedeno u receptu ili u tabelama uputstva za rukovanje. Upotrebljavajte tamne, crno lakirane ili emajlirane kalupe za pečenje. Oni naročito dobro primaju toplotu. Kod kuvanja ili pečenja otvarajte vrata rerne po mogućnosti što ređe. Veće količine kolača najbolje je da pečete jedne posle drugih, jer je tada rerna još vruća. Time se skraćuje vreme pečenja za druge po redu kolače. Vi takođe možete da stavljate u rernu i po dva kalupa, jedan pored drugog. Kod dužih vremena kuvanja rernu možete da isključite 10 minuta pre završetka kuvanja i tako koristite preostalu toplotu za kako bi se kuvanje dovršilo. Ekološki ispravno deponovanje Deponujte ambalažu na ekološki ispravan način. 138 Ovaj uređaj je deklarisan u skladu sa evropskom smernicom 2002/96/EG o dotrajalim električnim i elektronskim uređajima (waste electrical and electronic equipment –WEEE). Smernica daje okvir za važeće deponovanje i reciklažu dotrajalih uređaja u zemljama, članicama EU. sr Programska automatika Sa programskom automatikom sasvim jednostavno će Vam uspeti rafinirana dinstana jela, sočna pečenja i ukusni prilozi. Ušteđujete sebi tako trčkaranje i zalivanje, a rerna ostaje čišća. Rezultat kuvanja je zavisan od kvaliteta mesa i od veličine i vrste posude. Kad gotovo jelo vadite iz rerne, koristite odgovarajuće krpe. Posuda je vrlo vruća. Potrebna je opreznost kod otvaranja posude, iz nje izlazi vrela para. Posuda Programska automatika je pogodna samo za pečenje mesa u zatvorenoj posudi. Izuzetak je samo zapecivanje pečenja od buta i plećke. Koristite samo posudu sa dobro zatvarajućim poklopcem. Uvažavajte takođe uputstva proizvođača posuđa. Odgovarajuća posuda Mi preporučujemo toplotno postojanu (vatrostalnu) posudu (do 300 °C) od stakla ili staklo-keramike. Pekač od plemenitog čelika samo je uslovno pogodan. Njegova glatka gornja površina vrlo jako reflektuje toplotno zračenje. Jelo postaje manje braonkasto i meso slabije kuvano. Ako već koristite pekač od plemenitog čelika, skinite pokopac posle završetka programa. Meso tada još prepeći na stepenu grilovanja 3 u trajanju od 8 do 10 minuta. Ako koristite pekač od emajliranog čelika, livenog gvožđa (gusa) ili presovanog aluminijuma, jelo tada dobija jaču braon boju. U tom slučaju dodajte malo više tečnosti. Neodgovarajuća posuda Posude od svetlog, izglačanog aluminijuma, neglazirane gline ili posude od plastike ili sa ručkama od plastike nisu odgovarajuće. Veličina posude Meso treba da prekrije oko dve trećine dna posude. Na taj način dobijate lep fond pečenja. Razmak između mesa i poklopca mora da iznosi najmanje 3 cm. Meso za vreme pečenja može da poraste. Priprema jela Koristite sveže ili zamrznuto meso. Mi preporučujemo sveže meso temperature frižidera. Izaberite odgovarajuću posudu. Izvažite sveže ili zamrznuto meso, živinu ili ribu. Tačna uputstva dobićete u odgovarajućim tabelama. Težina vam je potrebna radi podešavanja. Začinite meso. Zamrznuto meso začinite isto kao i sveže meso. Kod mnogih jela potrebno je dodavanje tečnosti. Dodajte toliko tečnosti u posudu, koliko je potrebno da se dno prekrije sa oko ½ cm. Ako u tabeli stoji „nešto“ tečnosti, većinom je dovoljno 2-3 supene kašike. Kad kod tečnosi piše „da“, sme se dodati i više tečnosti. Poštujte uputstva data ispred i u tabelama. Zatvorite posudu poklopcem pa je postavite na visinu 2 na rešetku. Kod nekih jela pomeranje vremena završetka nije moguće. Ova jela su označena jednom zvezdicom*. Posudu uvek stavljajte u hladnu rernu. Programi Živina Položite meso živine u pekač sa grudima prema gore. Punjena živina nije pogodna za ovu vrstu pripreme. Kod kuvanja više živinskih bataka podesite težinu najtežeg bataka. Bataci bi morali da budu približno iste težine. Primer: 3 pileća bataka-karabataka sa 300 g, 320 g i 400 g. Podesite 400 g. Ako poželite da dva jednako teška pileta pripremite u jednom pekaču, podesite isto kao kod bataka, prema težini najtežeg. Kada pripremate ćureće grudi, dodajte izdašno tečnosti, da bi ćuretina ostala sočna. 139 sr Programi Nivo težine u kg Dodavanje tečnosti Težina za podešavanje Pilići, sveži* 0,7-2,0 ne težina mesa Poularde, sveže* 1,4-2,3 ne težina mesa Patka, sveža* 1,6-2,7 ne težina mesa Guska, sveža* 2,5-3,5 ne težina mesa Mlada ćurka, sveža* 2,5-3,5 ne težina mesa Ćureće grudi, sveže 0,5-2,5 mnogo težina mesa Batak, sveži npr. pileći, ćureći, guščiji, mlade ćurke 0,3-1,5 ne Težina najtežeg bataka Batak, zamrznut* npr. pileći, ćureći, guščiji, mlade ćurke 0,3-1,5 ne Težina najtežeg bataka Živina Meso Dodajte toliko tečnosti u posudu, koliko je navedeno u tabeli. Juneće meso tečnosti. Možete da koristite takođe i tečnost od mariniranja. Za kuvani goveđi odrezak dodavati tečnost (vodu ili bujon) dok se skoro potpuno ne prekrije meso. Rostbif kuvati sa masnom stranom prema gore. Za pirjano (dinstano) meso dodati dovoljno Programi Nivo težine u kg Dodavanje tečnosti Težina za podešavanje Pirjano meso, sveže npr. gornji deo leđa, but, plećka, kiselo pečenje 0,5-3,0 da težina mesa Pirjano meso, zamrznuto* npr. gornji deo leđa, but, plećka 0,5-2,0 da težina mesa Rostbif, sveži, medijum, npr. ruža 0,5-2,5 ne težina mesa Rostbif, sveži, engleski, npr. ruža 0,5-2,5 ne težina mesa Rostbif, zamrznut, dinstan, npr. ruža 0,5-2,0 ne težina mesa Mleveno meso* 0,3-3,0 ne ukupna težina Kuvani goveđi odrezak, svež 0,5-2,5 mnogo težina mesa Juneće meso Teleće meso Kada pripremate osso buco, u posudu dodajte dosta povrća (celer, paradajz, šargarepu) i na povrću raspodelite goveđu kolenicu. Po potrebi dodajte tečnost (bujon). 140 sr Programi Nivo težine u kg Dodavanje tečnosti Težina za podešavanje 0,5-3,0 da težina mesa Meso za pečenje, sveže, vrat, vrh vrata 0,5-3,0 nešto težina mesa Meso za pečenje, zamrznuto, nemasno npr. unutrašnji deo buta, okruglasti deo buta 0,5-2,0 da težina mesa Meso za pečenje, zamrznuto, vrat, vrh vrata 0,5-2,0 nešto težina mesa But sa kostima, sveži 0,5-2,5 da težina mesa Osso buco, npr. goveđa kolenica sa povrćem 0,5-3,5 da težina mesa Teleće meso Meso za pečenje, sveže, nemasno npr. unutrašnji deo buta, okruglasti deo buta Svinjsko meso Meso sa kostima položite u pekač tako da strana sa kostima bude okrenuta prema dnu. Meso sa kožom položite u posudu sa kožom okrenutom nagore. Nasecite kožu pre kuvanja u formi rešetke, ne povređujući pri tome tkivo mesa. Programi Plećku obrađenu kao za šunku položiti u posudu sa slojem slanine okrenutim nagore. Plećku radi dobijanja lepe korice zapeći u otvorenoj posudi. Kod pečenja mesa podesite težinu pojedinačnog komada mesa, za rolovano meso podesite ukupnu težinu. Nivo težine u kg Dodavanje tečnosti Težina za podešavanje Svinjski vrat, sveži, bez kostiju 0,5-3,0 da težina mesa Svinjski vrat, sveži, sa kostima 0,5-3,0 da težina mesa Svinjski vrat, zamrznut, bez kostiju* 0,5-2,0 da težina mesa Svinjski vrat, zamrznut, sa kostima* 0,5-2,0 da težina mesa Svinjski kotlet, svež, sa kostima 0,5-3,0 da težina mesa Svinjski file, svež 0,5-2,5 da težina mesa Rolovana svinjetina 0,5-3,0 da ukupna težina Svinjetina sa koricom, sveža, npr. od trbuha 0,5-3,0 ne težina mesa 0,5-3,0 ne težina mesa 0,3-3,0 ne ukupna težina Svinjsko meso Svinjetina sa koricom, sveža, npr. od plećke Mleveno meso* 141 sr Programi Nivo težine u kg Dodavanje tečnosti Težina za podešavanje Usoljena, blago dimljena svinjetina, sa kostima, sveža 0,5-3,0 da Težina mesa Svinjsko pečenje od buta, sveže, soljeno, dinstati 1,0-4,0 nešto Težina mesa Svinjsko pečenje od buta, sveže, soljeno, sa koricom* 1,0-4,0 ne Težina mesa Nivo težine u kg Dodavanje tečnosti Težina za podešavanje 0,5-2,5 nešto težina mesa 0,5-2,5 ne težina mesa 0,5-2,5 nešto težina mesa 0,5-2,0 nešto težina mesa 0,5-2,0 ne težina mesa But, zamrznut, sa kostima, prokuvan* 0,5-2,0 nešto težina mesa Mleveno meso* 0,3-3,0 ne ukupna težina Ovčije pečenje, sveže, npr. od plećke 0,5-3,0 da težina mesa Ovčije pečenje, zamrznuto, npr. od plećke 0,5-2,0 da težina mesa Jagnjeće i ovčije meso Kod mesa za pečenje i buta podesite na težinu mesa, dok kod pečenja mlevenog mesa podesite na ukupno težinu. Programi Jagnjeće meso But, sveži, bez kostiju, prokuvan But, sveži, bez kostiju, medium But, sveži, sa kostima, prokuvan But, zamrznut, bez kostiju, prokuvan* But, zamrznut, bez kostiju, medium Ovčije meso Meso divljači Meso divljači možete da prekrijete slaninom. Ono tada ostaje sočnije, ali ne dobija tako jaku braon boju. Za finiji ukus meso divljači pre kuvanja možete da marinirate preko noći u frižideru u pacu od maslaca, u vinu ili sirćetu. Programi Ako kuvate više zečijih butkica, težinu podesite za najtežu butkicu. Meso od kunića možete takođe da kuvate u parčićima pripremljenim za porcije. Tada podesite ukupnu težinu. Nivo težine u kg Dodavanje tečnosti Težina za podešavanje 0,5-3,0 da težina mesa Meso divljači Jelensko meso, sveže npr. plećka, grudi 142 sr Programi Nivo težine u kg Dodavanje tečnosti Težina za podešavanje Jelensko meso, zamrznuto* npr. plećka, grudi 0,5-2,0 da težina mesa Srneći but, sveži, bez kosti 0,5-3,0 da težina mesa Srneći but, zamrznut*, bez kosti 0,5-2,0 da težina mesa Zečja butka, sveža, sa kostima 0,3-0,6 da težina najkrupnijeg buta Zečja butka, zamrznuta*, sa kostima 0,3-0,6 da težina najkrupnijeg buta Meso divlje svinje, sveže, npr. od plećke, grudi 0,5-3,0 da težina mesa Meso divlje svinje, zamrznuto*, npr. od plećke, grudi 0,5-2,0 da težina mesa Meso kunića, sveže 0,5-3,0 da težina mesa Riba Ribu očistiti, zakiseliti i uobičajeno posoliti. Za dinstanu ribu: U posudu usuti tečnosti u visini ½ cm, npr. vino ili limunov sok. Za pečenu ribu: Ribu uvaljati u brašnu i premazati otopljenim maslacem. posudu u plivajući položaj. To znači da leđna peraja pokazuju naviše. Da bi riba imala čvrsto stajanje, stavite u njen trbuh nasečeni krompir ili mali vatrostalni sud. Kod pripremanja više riba podesite njihovu ukupnu težinu. Ribe međutim moraju da budu iste veličine ili iste težine. Primer: dve pastrmke sa 0,6 kg i 0,5 kg. Podesite 1,1 kg. Cela riba najbolje uspeva kad se stavi u Programi Nivo težine u kg Dodavanje tečnosti Težina za podešavanje Pastrmka, sveža, za dinstanje* 0,3-1,5 da ukupna težina Pastrmka, sveža, za pečenje* 0,3-1,5 ne ukupna težina Smuđ, svež, za dinstanje* 0,5-2,0 da ukupna težina Smuđ, svež, za pečenje* 0,5-2,0 ne ukupna težina Bakalar, sveži, za dinstanje* 0,5-2,0 da ukupna težina Bakalar, sveži, pečenje* 0,5-2,0 ne ukupna težina Šaran, svež, za dinstanje* 0,8-2,0 da ukupna težina Šaran svež, za pečenje* 0,8-2,0 ne ukupna težina Riba 143 sr Mleveno meso Masu možete da poboljšate kockicama povrća ili sirom. Koristite sveže mleveno meso. Podesite ukupnu težinu mlevenog mesa. Programi Nivo težine u kg Dodavanje tečnosti Težina za podešavanje Od svežeg junećeg mesa* 0,3-3,0 ne ukupna težina Od svežeg svinjskog mesa* 0,3-3,0 ne ukupna težina Od svežeg jagnjećeg mesa* 0,3-3,0 ne ukupna težina Od svežeg mešanog mesa* 0,3-3,0 ne ukupna težina Mleveno meso Prilozi (variva) Vi možete da kombinujete različite vrste mesa i sveže povrće. Meso iseći u parčiće veličine zalogaja.Delove pilećeg mesa koristiti neusitnjene. dodatak. Ako volite manje potamnelo meso, pomešajte ga sa povrćem. Kod priloga sa mesom podesite težinu mesa. Ako povrće treba da bude mekše, podesite ukupnu težinu. Mesu dodati istu ili duplu količinu povrća dodati mesu. Primer: količini mesa od 0,5 kg dodati 0,5 kg do 1 kg svežeg povrća. Za priloge od povrća najviše odgovaraju čvrste vrste povrća, kao npr. šargarepa, zeleni pasulj, beli kupus, celer i krompir. Ukoliko povrće isečete sitnije, utoliko će ono postati mekše. Ako meso treba da dobije braonkastu boju, ubacite ga u pekač na povrće kao poslednji Da povrće ne bi dobilo braon boju, prekrite ga tečnošću. Programi Nivo težine u kg Dodavanje tečnosti Težina za podešavanje Sa mesom npr. Pihelštajnerov prilog 0,3-3,0 da težina mesa Sa povrćem npr. vegetarijanski prilog 0,3-3,0 da ukupna težina Gulaš 0,3-3,0 da težina mesa Rouladen 0,3-3,0 da težina mesa Prilozi (variva) Izbor i podešavanje programa Primer na slici: Program za zamrznuto nemasno juneće meso, težina mesa 1,3 kg 1. Pritisnuti taster ` . Pojavljuju se prva programska grupa i program. 31 Slika 2. Pomoću obrtnog birača izaberite programsku grupu. Slika 32 3. 4. Pomoću tastera X menjate red. Pomoću obrtnog birača izaberite program. Slika 33 144 sr 5. 6. 7. Kod jednog dela programa možete da izvršite dalje diferenciranje, npr. kod junećeg mesa možete da definišete da li da bude manje ili srednje pečeno. Pritisnite tasterX i izaberite pomoću obrtnog birača. Za odabrani program se prikazuje predložena težina. Pritisnuti tasterX . Pomoću obrtnog birača podesiti težinu jela. Ako pređete u donji red, možete da promenite podešavanje rezultata kuvanja (pogledajte individualno prilagođavanje). Slika 34 Pritisnuti taster n . displeju ne pojave simbol za 3D-vrući vazduh i 160 °C. Sad možete ponovo da podešavate. Pozivanje informacija Kratko pritisnite taster ° . Pozovite željenu informaciju pomoću obrtnog birača. Pomeranje vremena završetka Vidi poglavlje Vremenske funkcije, pomeranje vremena završetka kuvanja. Individualno prilagođavanje Ukoliko niste zadovoljni rezultatom kuvanja u vidljivo određenom programu, možete ga sledeći put prilagoditi Vašim željama. Izvršite podešavanje kao što je opisano u Program je završen tačkama od 1 do 6. Zatim pritisnite taster X i pomoću obrtnog Oglašava se tonski signal. Rerna se više birača pomerite svetleće polje. ne zagreva. Signal možete prevremeno da ugasite pomoću tastera0 . U statusnom polju se prikazuje (00.00.00) za istečeno trajanje. pomeranje u levo = slabiji rezultat kuvanja pomeranje u desno= jači rezultat kuvanja Prekidanje programa Promeniće se trajanje kuvanja. Program startuje. Trajanje kuvanja ističe na statusnom polju. Držati pritisnutim taster n dok se na Saveti uz programsku automatiku Težina mesa ili živine leži iznad datog težinskog područja. Pečenje je dobro, ali je saft pretaman. Pečenje je dobro, ali je saft presvetao i vodenast. Pečenje je odozgo presuvo. Za vreme pečenja miriše na zagorelo, ali pečenje izgleda dobro. Vi želite da pripremite duboko zamrznuto meso. Meso nije dovoljno pečeno ili je prepečeno. Područje težine svesno je ograničeno. Za vrlo velika pečenja često se ne može nabaviti dovoljno velik pekač. Pripremajte velike komade na programu gornje/donje zagrevanje % ili grilujte sa kružećim vazduhom 4 . Izaberite manju posudu ili koristite više tečnosti. Izaberite veću posudu ili koristite manje tečnosti. Koristite posudu sa dobro zatvarajućim poklopcem. Vrlo nemasno meso ostaje sočnije kad se prekrije trakama slanine. Poklopac pekača ne zatvara pravilno, ili je meso naraslo i podiglo poklopac. Uvek koristite odgovarajući poklopac. Obratite pažnju na to da između mesa i poklopca postoji razmak od najmanje 3 cm. Začinite zamrznuto meso na isti način kao i sveže meso. Pažnja: pomeranje vremena završetka na kasnije nije moguće kod zamrznutog mesa. Meso bi se u vremenu čekanja odmrzlo i postalo neupotrebljivo. Sledeći put promenite podešavanje. Savete u vezi toga ćete naći u programskoj automatici, individualna podešavanja. 145 sr Za Vas testirano u našem studiju za kuvanje Ovde imate izvestan izbor jela i optimalna podešavanja za njih. Mi Vam pokazujemo koja je vrsta zagrevanja i temperatura najpogodnija za Vaše jelo. Dobijate i podatke o odgovarajućem priboru (plehu) i na koju visinu pleh treba ugurati. Dobijate, dakle, savete za posuđe i za pripremanje hrane. Visine ubacivanja plehova kod pečenja na 2 ravni: Univerzalni duboki pleh: visina 3. Običan pleh za kolač: visina 1. Informacije Vrednosti u tabelama važe uvek za stavljanje pleha sa pripremanim proizvodom u hladnu i praznu rernu. Predzagrevanje rerne obavite samo onda kad je to navedeno u tabeli. Prekrijte pleh sa papirom za pečenje tek posle predzagrevanja. Vremenski podaci u tabelama jesu orijentacione vrednosti. One su zavisne od kvaliteta i karakteristika životnih namirnica. Koristite isporučeni pribor (plehove). Dodatni pribor možete da nabavite kao poseban pribor u specijalizovanoj prodavnici ili servisnoj službi. Pribor i posuđe koji vam u tom trenutku nije potreban povadite iz rerne. Kad iz rerne izvlačite vrući pribor (plehove) ili posuđe, uvek koristite kuhinjsku krpu. Kolači i peciva Pečenje na jednoj visini Pečenje kolača najbolje uspeva sa istovremenim gornjim/donjim zagrevanjem % . Ako pečete sa 3D-vrućim vazduhom : , koristite sledeće visine za plehove: Kolači u formama: visina 2 Kolači na plehu: visina 3 Pečenje kolača na više visina Koristite 3D-vrući vazduh : . Visine ubacivanja plehova kod pečenja na 3 ravni: Običan pleh za pečenje: visina 5 Univerzalni duboki pleh: visina 3 Običan pleh za pečenje: visina 1 Istovremeno u rernu ugurani plehovi ne moraju istovremeno da budu gotovi. U tabelama možete pronaći mnogobrojne predloge za Vaša jela. Ako istovremeno pečete u 3 sandučaste forme, rasporedite ih na rešetkama na način prikazan na slici. Slika 35 Forme (kalupi) za pečenje Za pečenje kolača najpogodnije su forme od tamnog metala. Kod upotrebe svetlih formi od tankog lima ili staklenih kalupa produžavaju se vremena pečenja i kolač ne dobija baš najravnomerniju braon boju. Ukoliko želite da koristite silikonske forme, orijentišite se prema podacima i receptima proizvođača formi. Silikonske forme su često manje od normalnih metalnih formi. Količine testa i podaci u receptima mogu tada da odstupaju. Tabele U tabelama za različite kolače i peciva nalazite optimalnu vrstu zagrevanja. Temperatura i vreme pečenja zavise od količine i konzistencije testa. Dakle, u receptima se uvek daju vreme potrebno za pečenje. U početku pokušajte sa najnižom vrednošću. Sa nižom temperaturom dobija 146 sr se ravnomernija braonkasta boja. Ako bude potrebno, temperaturu kod sledećeg pečenja povisiti. Ako vršite predzagrevanje, smanjuje se vreme pečenja za 5 do 10 minuta. Dodatne informacije naći ćete u tekstu pod naslovom „Saveti za pečenje“ u nastavku tabela. Napomena: Zbog visoke vlažnosti kod pečenja sa vrstom rada hidro-pečenje ' na unutrašnjem staklu rerne može se obrazovati kondenzat. Vrata rerne tada otvarajte oprezno, jer iz nje može da sukne vruća para. Vrste zagrevanja: = 3D-topao vazduh : = gornje/donje zagrevanje % = hidro-pečenje ' = intenzivno zagrevanje & Vrsta zagrevanja Tempera- tura °C Vreme pečenja, minuta 160-180 50-60 Kolač u formama Forma Visina Biskvitni kolač, običan U obliku venca/kutije 2 : 3 forme oblika kutije 3+1 : Biskvitni kolač, fini U obliku venca/kutije 2 % Osnova torte od biskvitnog testa Model za voćni kolač 3 % 160-180 20-30 Voćni kolač, fini, biskvitno testo Uzdignuti/konusni oblik 2 % 160-180 50-60 Biskvitna osnova, 2 jaja (predzagrevanje) Forma za voćni kolač 2 ' 160-180 20-30 Biskvitna torta, 6 jaja (predzagrevanje) Uzdignuta forma 2 ' 160-180 40-50 Osnova od krtog testa sa ivicom Uzdignuta forma 1 & 180-200 25-35 Voćna ili torta od sira sa osnovom od krtog testa* Uzdignuta forma 1 & 160-180 70-90 Švajcarski kolač od jaja Pleh za picu 2 220-240 30-40 Gugelhupf (kuglof) Modla za kuglof 2 & % 150-170 60-70 Pica, tanka osnova, malo nadeva (predzagrevanje) Pleh za picu 2 & 280-300 10-15 Pikantni kolač* Uzdignuta forma 2 & 180-200 40-50 * Kolač ostaviti da se rashladi oko 20 minuta u isključenom, zatvorenom uređaju. Vrste zagrevanja: : = 3D-topao vazduh % = gornje/donje zagrevanje ' = hidro-pečenje & = intenzivno zagrevanje 147 140-160 150-170 60-80 60-70 sr Kolač na plehu Vrsta pleha Biskvitno testo sa suvim nadevom Običan pleh za pečenje Univarzalni duboki pleh + običan pleh za pečenje Biskvitno testo sa sočnim prilogom, voćem Univarzalni duboki pleh Univarzalni duboki pleh + običan pleh za pečenje Testo sa kvascem sa suvim nadevom Običan pleh za pečenje Univarzalni duboki pleh + običan pleh za pečenje Testo sa kvascem sa sočnim prilogom (voćem) Univarzalni duboki pleh Univarzalni duboki pleh + običan pleh za pečenje Krto testo sa suvim prilogom Visina Vrsta zagrevanja Tempera- tura °C Vreme pečenja minuta 2 ' 170-190 20-30 3+1 : 150-170 35-45 2 % 170-190 25-35 3+1 : 140-160 40-50 3 ' 170-190 25-35 3+1 : 150-170 35-45 3 % 160-180 40-50 3+1 : 150-160 50-60 Običan pleh za pečenje 2 & Krto testo sa sočnim prilogom, voćem Univarzalni duboki pleh 3 & 170-190 50-60 Švajcarski kolač Univarzalni duboki pleh 2 & 210-230 40-50 Biskvitna rolna (predzagrevanje) Običan pleh za pečenje 2 ' 170-190 15-20 Pletenica sa kvascem od 500 g brašna Običan pleh za pečenje 2 ' 180-200 25-35 Slatki hleb od 500 g brašna Običan pleh za pečenje 3 % 160-180 60-70 Slatki hleb od 1 kg brašna Običan pleh za pečenje 3 % 140-160 90-100 Štrudla, slatka Univarzalni duboki pleh 2 55-65 Pica 2 % & 190-210 Običan pleh za pečenje Univarzalni duboki pleh + običan pleh za pečenje 200-220 25-35 3+1 : 180-200 40-50 Kolač-plamen (predzagrevanje) Univarzalni duboki pleh 2 & 280-300 10-12 Burek Univarzalni duboki pleh 2 % 180-200 40-50 180-200 20-30 Vrste zagrevanja: : = 3D-topao vazduh % = gornje/donje zagrevanje ' = hidro-pečenje Sitno pecivo Vrsta pleha Kolačići Običan pleh za pečenje Univerzalni duboki pleh + običan pleh za pečenje 2 obična pleha za pečenje + univerzalni duboki pleh Visina Vrsta zagrevanja : : 3 3+1 5+3+1 : 148 Tempera- tura °C Vreme pečenja, minuta 140-160 130-150 15-25 25-35 130-150 30-40 sr Sitno pecivo Vrsta pleha Špric-pecivo (predzagrevanje) Običan pleh za pečenje Običan pleh za pečenje Univerzalni duboki pleh + običan pleh za pečenje 2 obična pleha za pečenje + univerzalni duboki pleh ' : : 3 3 3+1 5+3+1 Običan pleh za pečenje Univerzalni duboki pleh + običan pleh za pečenje 2 obična pleha za pečenje + univerzalni duboki pleh Dugotrajno pecivo Vrsta zagrevanja Visina : % : 2 3+1 5+3+1 : : Tempera- tura °C Vreme pečenja, minuta 140-150 140-150 140-150 30-40 25-35 30-45 130-140 35-50 100-120 100-120 30-40 35-45 100-120 40-50 80-100 100-150 180-200 20-25 160-180 25-30 Puslice Običan pleh za pečenje 3 Pecivo sa čokoladom, voćem... Rešetka sa plehom za ovo pecivo (Muffin) 2 rešetke sa plehovima za ovo pecivo 3 Pecivo od testa za princeskrofne Običan pleh za pečenje 2 ' 210-230 30-40 Pecivo od lisnatog testa za princes-krofne Običan pleh za pečenje Univerzalni duboki pleh + običan pleh za pečenje 2 obična pleha za pečenje + univerzalni duboki pleh 3 3+1 : : 180-200 180-200 20-30 25-35 170-190 35-45 190-210 160-180 20-30 25-35 Pecivo od testa sa kvascem % 3+1 : 5+3+1 Običan pleh za pečenje Univerzalni duboki pleh + običan pleh za pečenje : 3 3+1 ' : Vrste zagrevanja: Hleb i razni hlebčići : = 3D-topao vazduh ' = hidro-pečenje Kod pečenja hleba treba prethodno zagrejati rernu, osim ako nije drugačije dato. Nikada vodu ne ulivati u vruću rernu. Hleb i hlebčići Hleb sa kvascem od 1,2 kg brašna Hleb od kiselog testa od 1,2 kg brašna Vrsta zagrevanja Vrsta pleha Visina Univerzalni duboki pleh 2 ' Tempera- tura °C Vreme pečenja, minuta 5 30-40 8 35-45 10-15 Univerzalni duboki pleh 2 ' 300 200 300 200 Pogačice Univerzalni duboki pleh 2 ' 300 Hlebčići (bez predzagrevanja) Običan pleh za pečenje 3 ' Hlebčići od testa sa kvascom, slatki Univerzalni duboki pleh + običan pleh za pečenje 3 3+1 ' : 149 200-220 180-200 150-170 20-30 15-20 20-30 sr Saveti za pečenje kolača Hoćete da pečete po Vašem sopstvenom receptu. Za svoj recept možete da se orijentišete prema sličnom pecivu u tabeli. Kako da proverim da li je kolač gotov? 10 minuta pre isteka datog vremena pečenja utaknite fini drveni štapić u najviše mesto na kolaču. Ako na štapiću ne lepi testo, kolač je gotov. Kolač je splasnuo. Sledeći put koristite manje tečnosti u recepturi ili izaberite za pečenje temperaturu nižu za 10 stepeni. Obratite takođe pažnju na vreme potrebno za mešenje testa, koje je dato u tabeli. Kolač je u sredini dobro narastao, ali je splasnuo na rubovima pleha. Ne podmazujte ivicu forme za pečenje. Kad je kolač gotov, oprezno ga od pleha odvojite pomoću noža. Kolač je odozgo pretaman. Ugurajte pleh sa testom na niži nivo, izaberite nižu temperaturu pečenja i ostavite kolač da se duže peče. Kolač je presuv. Gotov kolač izbodite na više mesta finim drvenim štapićem. Poprskajte sada sa nekoliko kapi voćnog soka ili likera. U sledećem pečenju povisite temperaturu pečenja za 10 stepeni i skratite vreme pečenja. Hleb ili pecivo (na primer kolač sa sirom) izvana izgleda dobro, ali je iznutra gnjecav (vlažan, sa mokrim mestima). Sledeći put dodati manje tečnosti i peći malo duže pri nešto nižoj temperaturi. Kod kolača sa voćnim prilogom prvo treba ispeći podlogu. Posuti je bademom ili hlebnim mrvicama (prezlom) i zatim dodati nadev. Treba se držati uputstva i vremena pečenja koji su dati u receptu. Pecivo je neravnomerno ispečeno. Kada se smanji temperatura, tada će kolač biti ravnomernije pečen. Osetljiva peciva treba peći na jednom nivou sa istovremenim zagrevanjem gornje i donje strane %. Nadvijen papir za pečenje negativno utiče na cirkulaciju vazduha. Papir za pečenje treba da se iseče tačno uz pleh. Voćni kolač je sa donje strane presvetao. Voćni sok se preliva preko ivica pleha. Sledeći put pleh sa kolačem staviti za jedan nivo niže. Sledeći put koristite dublji tiganj-pleh, ukoliko je na raspolaganju. Sitno pecivo od testa sa kvascem kod pečenja međusobno se slepljuje. Oko svakog parčića peciva trebalo bi da postoji razmak oko 2 cm. To je dovoljno mesta da testo peciva lepo poraste i dobije pravilnu braon boju. Pekli ste na više ravni. Na gornjem plehu pecivo je tamnije nego na donjim plehovima. Za pečenje na više ravni koristite uvek 3D-vrući vazduh ugurani plehovi ne moraju istovremeno da budu gotovi. Stvara se kondenzovana voda prilikom pečenja sočnih kolača. Prilikom pečenja može da se stvori vodena para. Ona izlazi preko vrata. Para može da pada po ploči za rukovanje ili na frontove okolnog nameštaja i da kao kondenzat kaplje sa njih. Ova pojava je fizikalno uslovljena. : . Istovremeno Meso, perad, riba posude treba da odgovara pekaču i da dobro zatvara. Meso, živinsko meso, riba Ako koristite emajlirani pekač, dodajte nešto više tečnosti. Kod pekača od plemenitog čelika dobijanje braonkaste boje nije tako izraženo i meso može biti nešto slabije skuvano. Stoga produžite vreme kuvanja. Saveti koji se odnose na posuđe Možete da koristite svaku posudu otpornu na visoke temperature. Za pečenje velikih komada mesa odgovarajuća posuda je i univerzalni duboki pleh. Najbolje je ipak posuđe od stakla. Poklopac Podaci u tabelama: Posuda bez poklopca = otvoreno 150 sr Posuda sa poklopcem = zatvoreno datog vremena za kuvanje. Solite odreske tek posle grilovanja. Komade mesa namenjene za grilovanje treba postaviti direktno na rešetku. Pojedinačni deo najbolje će da se ispeče ako se stavi u sredinu rešetke. Dodatno na visinu 1 ugurajte univerzalni duboki pleh. Sok iz mesa biće pohvatan i rerna ostaje čišća. Pleh za pečenje kolača ili univerzalni duboki pleh prilikom grilovanja ne uguravati na visine 4 ili 5. Zbog jake toplote pleh se deformiše i kod njegovog izvlačenja on može da ošteti unutrašnjost rerne. Grejno telo za grilovanje uključuje se i isključuje automatski. To je potpuno normalno. Koliko često, to zavisi od podešenog stepena grilovanja. Posudu uvek stavite na sredinu rešetke. Vruću staklenu posudu odložiti na suvi podmetač. Ako je podmetač vlažan ili hladan, staklo može da prsne. Praktični saveti za pečenje mesa Nemasnom mesu treba dodati nešto tečnosti. Dno posude treba da je pokriveno tečnošću u visini oko ½ cm. Za dinstanje potrebno je dodati znatno više tečnosti. Dno posude treba da je pokriveno slojem debljine 1-2 cm. Količina tečnosti zavisi od vrste mesa i materijala posude. Ako se meso priprema u emajliranom pekaču, potrebno je nešto više tečnosti nego u staklenoj posudi. Meso Pekači od plemenitog čelika samo su uslovno pogodni za pečenje mesa. Meso se u njima kuva sporije i slabije dobija braonkastu boju. Koristite zato višu temperaturu i/ili kuvajte duže vreme. Odreske mesa okrećite posle polovine vremena kuvanja. Kad pečenje bude gotovo, trebalo bi da odleži u isključenoj, zatvorenoj rerni još 10 minuta. Tako se saft od mesa može bolje raspodeliti. Posle pečenja umotajte rostbif u aluminijsku foliju i ostavite ga 10 minuta da miruje u rerni. Kad se radi o svinjskom mesu sa kožom, kožu krstasto nasecite i meso za pečenje prvo položite na pečenje u posudu sa kožom nadole. Praktični saveti za grilovanje Pre nego što meso za grilovanje stavite u rernu, izvršite predzagrevanje u trajanju od oko 3 minuta. Uvek grilujte meso u zatvorenoj rerni. Vrste zagrevanja: % = gornje/donje zagrevanje 4 = Grilovanje sa kružećim vazduhom ( = Gril, veća površina Po mogućnosti treba pripremiti komade mesa iste debljine. Tako će oni dobiti ravnomernu braonkastu boju i ostaće lepo sočni. Grilovane komade okrenite nakon isteka 2/3 Težina Posuda i pribor Visina Juneće meso, pirjano na malo vode 1,0 kg 1,5 kg 2,0 kg zatvorena 2 2 2 Juneći filet, medium 1,0 kg 1,5 kg otvorena 2 2 Rostbif, medium 1,0 kg otvorena 1 Meso Vrsta zagrevanja Juneće meso 151 % % % % % 4 Temperatura u ˚C, stepen grilovanja Vreme kuvanja, minuta 200-220 190-210 180-200 100 120 140 210-230 200-220 60 80 220-240 60 sr Meso Težina Odresci, 3 cm debljine, medium Teleće meso Temperatura u ˚C, stepen grilovanja Vrsta zagrevanja Vreme kuvanja, minuta Posuda i pribor Visina Rešetka + univerzalni duboki pleh 5+1 ( 3 15 % % % % 190-210 180-200 170-190 110 130 150 210-230 140 190-210 180-200 170-190 120 150 170 190-210 180-200 170-190 130 160 190 Teleće pečenje 1,0 kg 1,5 kg 2,0 kg otvoreno 2 2 2 Teleći but 1,5 kg otvoreno 2 Pečenje bez kože (npr. vrat) 1,0 kg 1,5 kg 2,0 kg otvoreno 1 1 1 pečenje sa kožom (npr. plećka) 1,0 kg 1,5 kg 2,0 kg otvoreno 1 1 1 4 4 4 4 4 4 Svinjski filet 500 g Rešetka + univerzalni duboki pleh 3+1 4 230-240 30 Svinjsko pečenje, nemasno 1,0 kg 1,5 kg 2,0 kg otvoreno 2 2 2 200-220 190-210 180-200 120 140 160 Dimljena svinjetina sa kostima % % % 1,0 kg zatvorena 2 % 210-230 70 Odresci, 2 cm debljine Rešetka + univerzalni duboki pleh 5+1 3 15 Svinjski medaljoni 3 cm debljine Rešetka + univerzalni duboki pleh 5+1 3 10 190-210 60 160-180 120 200-220 50 210-230 100 Svinjsko meso ( ( Jagnjeće meso Jagnjeća leđa sa kostima 1,5 kg otvoreno 2 Jagnjeći but bez kostiju, medium 1,5 kg otvoreno 1 Srneća leđa sa kostima 1,5 kg otvoreno 2 Srneći but bez kostiju 1,5 kg zatvorena 2 % % Pečenje od divlje svinje 1,5 kg zatvorena 2 % 180-200 140 Pečenje od jelenskog mesa 1,5 kg zatvorena 2 130 2,0 kg zatvorena 2 % % 180-200 Zec - kunić 220-240 60 Od 500 g mesa otvoreno 1 4 180-200 80 Rešetka + univerzalni duboki pleh 4+1 ( 3 15 4 4 Meso divljači Mleveno meso Mleveno meso Kobasice Kobasice 152 sr Živina Navedene težine u tabeli odnose se na nenapunjenu, za pečenje spremnu živinu. Celu živinu položite na rešetku prvo sa grudima nadole. Posle 2/3 datog vremena pečenja okrenuti. Komade mesa za pečenje kao što su rolovano meso od ćurke ili grudi od ćurke okrenuti posle polovine datog vremena. Delove ostale živine okretati posle 2/3 vremena pečenja. Kod pripreme patke i guske probušite više puta kožicu ispod krila da bi mast mogla lakše da isteče. Živina će biti posebno hrskava i zlatno-braon boje ako je poprskate na kraju pečenja maslacem, posoljenom vodom ili sokom od pomorandže. Vrste zagrevanja: % = gornje/donje zagrevanje 4 = Grilovanje sa kružećim vazduhom ( = Gril, veća površina Temperatura u ˚C Vreme pečenja, minuta 4 220-240 60-70 2 4 210-230 80-90 rešetka 2 4 220-240 40-50 po 150 g rešetka 3 210-230 30-40 po 300 g rešetka 3 4 4 210-230 35-45 Pileće grudi po 200 g rešetka 3 ( 3 30-40 Patka, cela 2,0 kg rešetka 2 4 190-210 100-110 Pačje grudi po 300 g rešetka 3 30-40 3,5-4,0 kg rešetka 2 4 4 240-260 Guska, cela 170-190 120-140 Guščiji batak po 400 g rešetka 3 4 220-240 40-50 Mlada ćurka, cela 3,0 kg rešetka 2 4 180-200 80-100 Rolovano ćureće meso 1,5 kg otvoreno 1 4 200-220 110-130 Ćureće grudi 1,0 kg zatvoreno 2 % 180-200 80-90 Ćureći batak 1,0 kg rešetka 2 4 180-200 90-100 Živina Težina Pribor i posuda Visina Celi pilići 1,2 kg rešetka 2 Poularde, cele 1,6 kg rešetka Pileće polutke po 500 g Komadi pilećeg mesa Komadi pilećeg mesa Vrsta zagrevanja 153 sr Riba obezbeđuju stabilnost. Okrenite riblje komade posle 2/3 vremena grilovanja. Kad se dinstaju riblji fileti dodajte nekoliko supenih kašika jestivog ulja. Cela riba ne mora da bude okretana. U rernu ugurajte celu ribu u plivajućoj poziciji, sa leđnim perajama nagore. Nasečeni krompir ili mala vatrostalna posuda u stomaku ribe Vrste zagrevanja: % = gornje/donje zagrevanje 4 = Grilovanje sa kružećim vazduhom ( = Gril, veća površina Riba Težina Posuda i pribor Visina Riba, cela po 300 g 1,0 kg 1,5 kg 2,0 kg rešetka rešetka rešetka zatvoreno 2 2 2 2 Riblji kotlet, 3 cm debljine rešetka Riblji filet zatvoreno Vrsta zagrevanja Tempera tura u ˚C, stepen grilovanja Trajanje u minutama ( 4 4 % 2 200-220 190-210 190-210 20-25 45-55 60-70 70-80 3 ( 2 20-25 2 % 210-230 25-30 Saveti za pečenje i grilovanje U tabeli nema uputstva koje se odnosi na težinu mesa, koju Vi želite da kao pečenje pripremite. Podesite prema sledećoj manjoj težini i produžite vreme kuvanja. Kako se može proveriti da li je meso pečeno? Treba koristiti kuhinjski termometar za meso (može se nabaviti u specijalizovanim prodavnicama) ili napraviti „probu kašikom”. Kašikom treba pritisnuti pečenje. Ako je tvrdo-već je gotovo, ako se uvija-potrebno je još malo vremena za pečenje. Pečenje je pretamno, a njegova korica mestimično zagorela. Proverite da li su visina i temperatura pravilno podešeni. Pečenje dobro izgleda, ali je saft zagoreo. Sledeći put za pečenje koristiti manju posudu ili dodati više tečnosti. Pečenje dobro izgleda, ali je saft presvetao i razvodnjen. Sledeći put za pečenje treba koristiti veću posudu ili dodati manje tečnosti. Kod zalivanja pečenja nastaje vodena para. To je fizikalno uslovljeno i normalno. Veliki deo vodene pare odvodi se kroz otvor za izlaženje pare. Para može da se kondenzuje na hladnoj ploči sa prekidačima ili na prednjim delovima okolnog nameštaja. Nastali kondenzat može da pada u vidu kapljica. Blago kuvanje Blago kuvanje, označeno i kao kuvanje na niskoj temperaturi, jeste idealan metod kuvanja za sve nežne delove mesa, koji treba da budu kuvani na roze ili kratkotrajno. Meso ostaje vrlo sočno i nežno kao puter. Vaša prednost: Vi imate mnogo prostora u planiranju menija, jer se blago kuvano meso bez problema može održati toplim. Saveti Koristite samo sveže, besprekorno meso. Pažljivo odstranite tetive i masne rubove. 154 sr Masnoća kod blagog kuvanja razvija jak sopstveni miris. Veći parčići mesa ne moraju biti okretani. Meso se posle blagog kuvanja može odmah naseći. Nije potrebno vreme njegovog mirovanja. Preko ovog posebnog metoda kuvanja meso ostaje roze boje. Ono zbog toga, međutim, nije sirovo niti premalo skuvano. Ako volite saft od mesa, kuvajte Vaše meso u zatvorenoj posudi. Imajte, međutim, na umu da se time vremena kuvanja skraćuju. Radi provere da li je meso skuvano, potreban Vam je termometar za pečenje. Temperatura u jezgru od 60 °C trebalo bi da se zadrži najmanje 30 minuta. Odgovarajuće posuđe Koristite ravnu posudu, npr. ploču za serviranje od porcelana ili stakleni pekač bez poklopca. Podešavanje 1. Izabrati vrstu zagrevanja blago kuvanje i podesiti temperaturu između 70 i 90 °C. Rernu prethodno zagrejati i istovremeno podgrejati i posudu. 2. Nešto masti snažno zagrejati u nekom tiganju. Meso sa svih strana, takođe i na krajevima, oštro zapeći i odmah staviti na prethodno zagrejanu posudu. 3. Posudu sa mesom ponovo postaviti u rernu i blago kuvati. Za većinu mesnih komada idealna je blaga temperatura kuvanja od 80 °C. Tabela Za blago kuvanje odgovaraju sve nežne, mesne partije od živine, junetine, teletine, svinjetine i jagnjetine. Vremena blagog kuvanja ravnaju se prema debljini i temperaturi jezgra pripremanog mesa. Otvorenu posudu stavljajte uvek na rešetku na visini 2. Jelo Težina Visina Ćureće grudi 1000 g 2 Pačije grudi* 300-400 g Juneće meso (npr. but), 6-7 cm debljine Živina Vrsta zagrevanja Tempe- ratura u °C zapecivanja u minutama Trajanje blagog kuvanja u satima 80 6-7 2 . . 80 3-5 ca. 1,5 kg 2 . 80 6-7 4½ -5½ Juneći filet, ceo ca. 1,5 kg 2 . 80 6-7 5-6 Rosbif, 5-6 cm debljine ca. 1,5 kg 2 . 80 6-7 4-5 2 . 80 5-7 80-110 min 2 . 80 6-7 5-6 4-5 2-½ Juneće meso Odresci od buta , 3 cm debljine Teleće meso Teleće meso (npr. unutrašnji deo buta), 6-7 cm debljine ca. 1,5 kg 155 sr Tempe- ratura u °C zapecivanja u minutama Trajanje blagog kuvanja u satima . 80 6-7 3-3½ 2 . 80 6-7 5-6 ca. 500 g 2 . 80 6-7 2½-3 ca. 200 g 2 . 80 5-6 1½-2 Jelo Težina Visina Teleći filet ca. 800 g 2 Svinjsko meso, nemasno (npr. ruža), 5-6 cm debljine ca. 1,5 kg Svinjski filet, ceo Vrsta zagrevanja Svinjsko meso Jagnjeće meso Jagnjeći leđni filet, ceo * Radi dobijanja hrskave kožice kratko u tiganju zapecite ćureće grudi posle blagog kuvanja. Saveti za blago kuvanje Blago kuvano meso nije tako vruće kao klasično ispečeno meso. Hoćete da blago skuvano meso održite toplim. Da se ispečeno meso ne bi tako brzo ohladilo, podgrejte tanjire i servirajte sosove vrlo tople. Posle blagog kuvanja vratite temperaturu na 70 °C. Mali parčići mesa mogu da zadrže toplotu do 45 minuta, veliki komadi do 2 sata. Kohovi, gratini, tost Posudu za kuvanje jela stavite uvek na sredinu rešetke. Ako grilujete direktno na rešetki, dodatno ugurajte univerzalni duboki pleh na visinu 1. Rerna tada ostaje čistija. zavisi od veličine posude i od visine samog nabujka. Podaci u tabelama samo su orijentacione vrednosti. Vrste zagrevanja: : = 3D-vruć vazduh % = Gornje/donje zagrevanje 4 = Grilovanje sa kružećim vazduhom Stanje skuvanosti koha (nabujka, suflea) Pribor i posuda Visina Nabujak, slatki Uzdignuta forma 2 Sufle Uzdignuta forma Uzdignuta forma 2 Jelo Temperatura u ˚C Vreme pečenja, minuta % 180-200 50-60 % 180-200 35-45 200-220 20-30 Vrsta zagrevanja Nabujci 2 % Nabujak od testenina Uzdignuta forma 2 % 200-220 40-50 Lazanje Uzdignuta forma 2 % 180-200 40-50 156 sr Jelo Pribor i posuda Visina Vrsta zagrevanja Temperatura u ˚C Vreme pečenja, minuta Gratini Zapečen krompir, sirovi dodaci, maks. 4 cm visine 1 uzdignuta forma 2 uzdignute forme 2 4 160-180 60-80 3+1 : 150-170 60-80 Tost Tost, prepečen, 4 komada Rešetka + univerzalni duboki pleh 3+1 4 160-170 10-15 Tost, prepečen, 12 komada Rešetka + univerzalni duboki pleh 3+1 4 160-170 15-20 Gotovi proizvodi Rezultat kuvanja je vrlo jako zavisan od životne namirnice. Obojenja i neravnomernosti mogu biti prisutni već na sirovim proizvodima. Uvažite podatke i uputstva proizvođača na ambalaži proizvoda. Ako pleh prekrijete papirom za pečenje, obratite pažnju na to da papir za pečenje može da izdrži ove temperature. Prilagodite veličinu papira veličini jela. Vrste zagrevanja: : = 3D-vruć vazduh ' = Hidro-pečenje ; / 6 = Stepen za picu Temperatura u ˚C, stepen grilovanja Vreme pečenja, minuta ;/ 6 200-220 15-20 3+1 : 180-200 20-30 Univerzalni duboki pleh Univerzalni duboki pleh + rešetka 2 ;/ 6 170-190 20-30 3+1 25-35 Univerzalni duboki pleh 3 170-190 20-30 Mini-pica Univerzalni duboki pleh 3 : ;/ 6 ;/ 6 170-190 Pica Baguette 190-210 10-20 Univerzalni duboki pleh 1 ;/ 6 180-200 10-15 Univerzalni duboki pleh Univerzalni duboki pleh + rešetka 3 ;/ 6 190-210 20-30 30-40 Kroketi Univerzalni duboki pleh 3 190-210 20-25 Punjeni krompir Univerzalni duboki pleh 3 : ;/ 6 ;/ 6 180-200 200-220 15-25 3 ;/ 6 180-200 10-20 Jelo Pleh, pribot Visina Pica sa tankom osnovom Univerzalni duboki pleh Univerzalni duboki pleh + rešetka 2 Pica sa debelom osnovom Vrsta zagrevanja Pica, duboko zamrznuta Pica, rashlađena Pica (predzagrevanje) Proizvodi od krompira, duboko zamrznuti Pomfrit 3+1 Pekarski proizvodi, duboko zamrznuti Hlebčići, bageti Univerzalni duboki pleh 157 sr Jelo Pleh, pribot Univerzalni duboki pleh Kifle (uštipci) Pekarski proizvodi, polupečeni Polupečene zemičke ili polupečeni bageti Univerzalni duboki pleh Univerzalni duboki pleh +rešetka Riblji štapići, duboko zamrznuti Univerzalni Riblji štapići duboki pleh Univerzalni Pileći odresci – nugets duboki pleh Štrudla, duboko zamrznuta Univerzalni Štrudla duboki pleh Vrsta zagrevanja Visina ;/ 6 3 10-20 3+1 : 160-180 20-25 2 ;/ 6 220-240 10-20 3 ; /6 200-220 15-25 3 ;/ 6 190-210 30-35 Priprema jogurta 1. Zakuvati 1 litar mleka (3,5 % masnoće) pa rashladiti na 40 °C. Umešati 150 g jogurta (frižiderske temperature). Preliti u šolje ili male čaše sa navojnim Jelo Posuda Jogurt Šolje ili navojne čaše Postaviti na dno rerne Rast testa sa kvascem Vatrostalna posuda Postaviti na dno rerne Odmrzavanje 10-20 190-210 4. 3. 200-220 ' Na niskim temperaturama sa 3D-vrućim vazduhom : uspeće Vam kremasti jogurt isto tako dobro kao i izdašno testo sa kvascem. Iz prostorije rerne prvo odstranite plehove i pribor, okačene rešetke ili teleskopske izvlakače. 2. Vreme pečenja, minuta 2 Posebna jela 1. Temperatura u ˚C, stepen grilovanja 5. poklopcima i prekriti folijom za održavanje svežine. Rernu prethodno zagrejati prema datim podacima. Na kraju šolje/čaše postaviti na dno rerne i pripremiti kako je dato. Rast testa sa kvascem 2. Testo sa kvascem pripremiti na klasičan način. U vatrostalnu posudu od keramike staviti testo i prekriti. Rernu predzagrevati kao što je dato. Uređaj isključiti i testo postaviti u rernu da poraste. Vrsta zagrevanja : : Temperatura 50 °C predzagrevanje 50 °C 50 °C predzagrevanje, uređaj isključiti, testo staviti u rernu Trajanje 5minuta 8 sati 5-10 min 20-30 min prehrambenih proizvoda koji se odmrzavaju. Vrsta zagrevanja pod nazivom odmrzavanje @ Poštujte uputstva proizvođača data na najviše odgovara za duboko zamrznute ambalaži. proizvode. Vreme odmrzavanja zavisi od vrste i količine Zamrznute prehrambene proizvode povaditi iz 158 sr ambalaže i u odgovarajućoj posudi staviti na rešetku. Napomena: Do 60 °C sijalica u rerni ne svetli. Tako je moguća optimalna fina regulacija. Živinu stavite na tanjir sa grudima nadole. Vrsta zagrevanja Jelo Pribor Visina Temperatura u ˚C Osetljivi zamrznuti proizvodi npr. torta sa pavlakom, krem-torte sa maslacem, torte sa čokoladom ili šećernom glazurom, voće itd. rešetka 1 @ 30 °C Ostali duboko zamrznuti proizvodi Pilići, kobasice i meso, hleb i razni hlebčići, kolač i drugo pecivo. rešetka 1 @ 50 °C Sušenje voća i povrća Dobro ga ocediti i osušiti. Sa 3D-vrućim vazduhom možete izvanredno da sušite. Univerzalni duboki pleh i rešetku prekriti papirom za pečenje ili pergament-papirom. Za sušenje treba upotrebljavati samo voće i povrće u besprekornom stanju i pre toga temeljno oprano. Vrlo sočno voće ili povrće okrećite više puta. Osušeni proizvod odmah posle sušenja odvojiti od papira. Temperatura u ˚C Trajanje sušenja : 80 °C oko 5 sati 3+1 : 80 °C oko 8 sati Univerzalni duboki pleh + rešetka 3+1 : 80 °C oko 8-10 sati Univerzalni duboki pleh + rešetka 3+1 : 80 °C oko 1 ½ sat Voće ili povrće Pribor Visina 600 g jabuka Univerzalni duboki pleh + rešetka 3+1 800 g narezanih krušaka Univerzalni duboki pleh + rešetka 1,5 kg šljiva 200 g očišćene zeleni Konzervacija (pasterizacija) proizvoda od voća Vrsta zagrevanja mogli da popucaju. Koristite samo sveže i besprekorno voće i povrće. Temeljno ga operite. Tegle i gumice za zatvaranje moraju biti čiste i Vremena navedena u tabelama su samo neoštećene. Ukoliko je moguće, koristite tegle orijentaciona. Na njih može uticati sobna temperatura, broj tegli i količina kao i iste veličine. Uputstva u tabelama se odnose temperatura sadržine. Pre nego što prebacite na okrugle tegle od jednog litra. na drugu temperaturu odnosno isključite rernu, uverite se da sadržaj tegle lagano Pažnja! ispušta mehuriće (krčka). Ne koristite veće ili više tegle. Poklopci bi 159 sr Priprema 4. 5. 6. 1. Tegle napuniti, ali ne prepuniti. 2. Prebrisati rubove tegli, oni moraju biti čisti. 3. Na svaku teglu staviti vlažnu gumicu i poklopac. 4. Teglice zatvoriti. Ne stavljajte više od šest teglica u rernu. Pasterizacija Voće Posle oko 40 do 50 minuta u kratkim razmacima penju se mehurići (sadržaj krčka). Sad isključite rernu. Posle 25 do 35 minuta delovanja preostale toplote tegle povadite iz rerne. Kod dužeg hlađenja u rerni mogle bi se razviti bakterije, što bi dovelo do ukiseljavanja pasterizovanog voća. Podešavanje 1. 2. 3. Podesiti zagrevanje sa donje strane $ . Temperaturu postaviti na 170 do 180 °C. Startovati rad. Univerzalni duboki pleh ugurati na visinu 2. Tegle poređati tako da se ne dodiruju. U univerzalni duboki pleh uliti ½ litre vruće vode (ca. 80 °C). Zatvoriti vrata rerne. Voće u teglama od 1 litra Nakon početka krčkanja Delovanje preostale toplote Jabuke, ribizle, jagode isključiti oko 25 minuta Višnje, breskve, kajsije, ogrozd isključiti oko 30 minuta Pire od jabuka, krušaka, šljiva isključiti oko 35 minuta Pasterizacija povrća Čim se mehurići u tegli počnu podizati (počne krčkanje), vratiti temperaturu na 120 do 140˚C. Uzavisnosti od vrste povrća držati 35 do 70 minuta. Posle ovog vremena isključiti rernu i koristiti preostalu toplotu. Povrće u hladnom soku u teglama od 1 litre Od početka krčkanja Delovanje preostale toplote Krastavci Cvekla Prokelj Pasulj, keleraba, crveni kupus Mladi grašak oko 35 minuta oko 45 minuta oko 60 minuta oko 70 minuta oko 35 minuta oko 30 minuta oko 30 minuta oko 30 minuta oko 30 minuta Povaditi tegle iz rerne Povadite tegle iz rerne posle pasterizacije. Pažnja! Posle vađenja tegle ne stavljati na hladnu ili vlažnu podlogu; moguće je da tegle popucaju. 160 sr Akrilamid u životnim namirnicama Akrilamid nastaje pre svega u proizvodima od žitarica i krompira koji se pripremaju na visokoj temperaturi. To su npr. čips od krompira, pomfrit, tost, razni hlebčići, hleb ili fini pekarski proizvodi (keks, medenjaci, slatka peciva sa začinima itd.). Saveti za pripremu jela sa malo akrilamida Generalno Vremena kuvanja treba da su što kraća. Jela treba da dobiju zlatno-žutu boju, ne tamno braon. Veliki, debeli komadi sadrže manje akrilamida. Pečenje kolača Sa istovremenim gornjim/donjim zagrevanjem na maksimalno 200 °C. Sa 3D-vrućim vazduhom ili vrućim vazduhom maksimalne temperature 180 °C. Kolačići Sa istovremenim gornjim/donjim zagrevanjem na maksimalno 190 °C. Sa 3D-vrućim vazduhom ili vrućim vazduhom maksimalne temperature 170 °C. Jaje ili žumance smanjuju obrazovanje akrilamida. Pomfrit u rerni Ravnomerno u jednom sloju poređati na plehu. Peći najmanje 400 g po plehu. Tako pomfrit ne isušuje. Ispitna jela Ove tabele su izrađene za ispitne institute, kako bi se olakšalo ispitivanje i testiranje različitih uređaja. U skladu sa standardom EN 50304/EN 60350 (2009) odnosno IEC 60350. Pečenje kolača i peciva Pečenje na 2 ravni: Univerzalni duboki pleh uvek stavljati iznad običnog pleha za pečenje peciva. Pečenje na 3 ravni: Kod pečenja na 3 ravni univerzalni duboki pleh uvek stavljati u sredinu. Tamne uzdižuće forme stavljati smaknuto jednu iznad druge (vidi sliku). Slika 36 Kolači u uzdignutim formama od belog lima: Peći sa gornjim/donjim zagrevanjem % na 1 ravni. Koristite univerzalni duboki pleh umesto rešetke i stavite uzdignutu formu na pleh. Vrste zagrevanja: : / % & Špric pecivo: Istovremeno ugurani plehovi sa testom ne moraju da budu istovremeno i gotovi. Nemačka pita sa jabukama na 1 visini: Tamne uzdižuće forme postaviti pomereno jednu pored druge. Nemačka pita sa jabukama na 2 visine: 161 = 3D-vruć vazduh = 3D-vruć vazduh eco = Gornje/donje zagrevanje = Hidro-pečenje = intenzivno zagrevanje sr Jelo Pribor i forme Špric pecivo, (predzagrevanje*) Običan pleh za pečenje Univerzalni duboki pleh + običan pleh za pečenje 2 obična pleha za pečenje + univerzalni duboki pleh Visina Vrsta zagrevanja 3 3+1 : 5+3+1 Špric-pecivo Običan pleh za pečenje 3 Sitni kolači, (predzagrevanje*) Običan pleh za pečenje Univerzalni duboki pleh + običan pleh za pečenje 2 obična pleha za pečenje + univerzalni duboki pleh 3 3 3+1 : / : : 5+3+1 Biskvit sa vodom (predzagrevanje*) Uzdignuta forma na rešetki 2 Biskvit sa vodom Uzdignuta forma na rešetki 2 Kolač od jabuka Rešetka + 2 uzdignute forme Ø 20 cm 2 rešetke + 2 uzdignute forme Ø 20 cm : / & 2 3+1 : Temperatura u ˚C Vreme pečenja, min. 140-150 140-150 30-40 30-45 130-140 35-50 140-150 30-45 150-170 150-160 140-160 20-30 20-30 25-40 130-150 25-40 160-170 30-40 160-180 30-40 170-190 80-90 170-190 70-90 * Za predzagrevanje ne koristiti brzo zagrevanje. Grilovanje Vrste zagrevanja: Ako životnu namirnicu polažete direktno na rešetku, dodatno ugurajte univerzalni duboki pleh na visinu 1. Tečnost će biti pohvatana i rerna ostaje čišća. Jelo Pribor i posuda Visina Tost, braon Prethodno zagrevanje rerne 10 minuta rešetka 5 4+1 Hamburgeri od Rešetka + telećeg mesa, 12 univerzalni duboki komada* pleh bez predzagrevanja * Okrenuti posle 2/3 vremena. ( = Gril, veća površina Vrsta zagrevanja 162 Stepen grilovanja Trajanje, minuta ( 3 ½-2 ( 3 25-30 mk si Безбедносни и предупредувачки совети Никогаш не подготвувајте јадења Ве молиме внимателно прочитајте го што содржат големи количини на упатството за употреба. Добро чувајте високопроцентни алкохолни пијалаци. ги упатството за употреба и монтажа. Пареата од алкохолот може да се Доколку уредот го давате на трети лица запали во рерната. Користете само мора да го приложите и соодветното мали количества високопроцентни упатство за употреба. алкохолни пијалоци и претпазливо Пред монтажата отворете ја вратата од уредот. Оштетувања при транспорт Опасност од пожар! Никогаш не чујавте запалливи Проверете го уредот по распакувањето. предмети во рерната. Никогаш не Доколку има оштетување од транспортот не отворајте ја вратата ако излегува го приклучувајте уредот. чад од рерната. Исклучете го уредот. Откачете го мрежниот приклучок Електричен приклучок односно исклучете го осигурувачот во кутијата со осигурувачи. Само обучен техничар смее да го приклучи Никогаш не ја оставајте хартија за печење уредот. За оштетувањата направени не залепена за време на предзагревањето од погрешно приклучување не важи на приборот. При отварање на вратата гаранцијата. од рерната се создава жежок воздух. Хартијата за печење може да ги допира топлите елементи и да се запали. Мерете Совети за Вашата ја хартијата за печење секогаш со сад безбедност или форма за печење. Ставајте хартија за печење само на потребните површини. Овој уред е одреден само за домашна Хартијата за печење не смее да стои употреба. Користете го уредот исклучиво за надвор од додатоците. подготовка на јадења. Возрасни и деца не смеат да го користат уредот без надзор доколку телесно или умствено не се во состојба или доколку им недостига знаење и искуство. Никогаш не дозволувајте децата да си играат со уредот. Жешка внатрешност за готвење Опасност од изгореници! Никогаш не допирајте ја жешката внатрешност за готвење-внатрешните површини и жешките елементи. Врата од уредот претпазливо отворете ја. Може да истече жешка влага. Чувајте ги децата понастрана. Опасност од краток спој! Никогаш не зафаќајте го мрежниот кабел од електричниот уред во жешката врата од уредот. Излоцијата на кабелот може да се стопи. Опасност од попарување! Никогаш не греете вода во жешката внатрешност за готвење. Настанува жешка пареа. Жешки делови и чинии Опасност од изгореници! Никогаш не земајте ги жешките делови или чинии без да користите крпа. Нестручни поправки Опасност од струен удар! 163 mk Нестручните поправки се опасни. Само обучен техничар од нашата служба за корисници смее да извршува поправки. Доколку уредот има дефект, извлечете го мрежниот приклучок односно исклучете го осигурувачот во кутијата со осигурувачи. Повикајте ја службата за корисници. Самостојно чистење Опасност од пожар! Истечено јадење, маснотии и сос од печење може за време на чистењето може да се запалат. Пред секое чистење отстранете ги закоравените валканици од рерната. Никогаш не закачувајте запалливи предмети на рачката од вратата на пр. крпа за чинии. Уредот за време на самостојното чистење станува жежок од надворешна страна. Држете ги децата понастрана. Опасност од тешко нарушување на здравјето! Никогаш не чистете нелепливи плехови и форми за време на самостојното чистење. Поради големата топлина нелепливоста ќе се оштети и ќе настанат отворни гасови. Причини за оштетувања Внимание! Додатоци, садови за готвење, фолии, хартија за печење или алуминиумска фолија на површината на рерната: не поставувајте додатоци на површината на рерната. Не прекривајте ја површината на рерната со фолија или хартија. Не поставувајте сад за готвење на површината на рерната доколку температурата е над 50°C. Настанува жешка пареа. Периодот на печење и пржење не одговараат веќе и се оштетува емајлот. Вода во жешка рерна: не загревајте вода во внатрешноста на жешката рерна. Ќе настане водена пареа. Водата што прска може да предизивика штета на емајлот и додатоците. Течни намирници: не чувајте течности подолго време во внатрешноста на рерната ако вратата е затворена. Емајлот ќе се оштети. Овошни сокови: не полнете го целосно плехот при приготвувањето на овошни колачи. Овошниот сок којшто претекува од плехот за печење остава флеки коишто не може да се отсранат. Доколку е можно употребете емајлиран плех за печење. Ладење со отворена врата на уредот: оставете ја рерната да се излади само со затворена врата. Граничните делови од мебелот со текот на времето може да бидат оштетени, иако вратата од рерната е само малку отворена. Многу извалкана заптивка на рерната: доколку заптивката на рерната е многу извалкана, вратата на рерната при работа не се затвора соодветно. Граничните делови од мебелот може да се оштетат. Секогаш чистете ја заптивката од рерната. Вратата на рерната како површина за седење или потпирање: не потпирајте се и не седете на отворена врата од рерната. Не поставувајте садови или додатоци на вратата од рерната. Транспортирање на уредот: не носете го или не држете го уредот за рачката од вратата. Рачката од вратата не ја издржува тежината на уредот и може да се скрши Вашиот нов шпорет Тука го запознавате Вашиот нов шпорет. Во овој дел ќе Ви ја објасниме контролната површина и посебните елементи. Истотака ќе најдете информации за додатоците и деловите во внатрешноста на рерната. Slika 1 Контролна површина Тука ќе го најдете прегледот на контролната површина. Никогаш не сепојавуваат сите симболи истовремено на екранчето. Во зависност од типот на уредот можни се отстапувања во поединости. 164 mk Копчиња Под секое копче има сензори. Не смеете да ги притискате силно. Допрете го само поединечниот симбол. Симбол Примена ! Избор на вид греење ` Избор на програмски автоматик q Избор на самостојно чистење X Одете еден ред надолу Y Одете еден ред нагоре f долго притискајте = изберете меморија кратко притискајте = стартувајте меморија c Вклучете брзо загревање 0 Отворете ги и затворете ги временските функци од менито B Исклучете ја и вклучете ја светилката во рерната ° кратко притискајте = повикајте инфорации долго притискајте = мени отворете ги основните поставки и затворете ги D активирање/деактивирање заштита за деца % вклучување и исклучување на рерната n кратко притискајте = започнете ја/ паузирајте ја работата долго притискање = прекин на работата Ротирачки избирач Со ротирачкиот избира можете да ги промените предлог-вредностите и нагодувањата. Ротирачкиот избирач потонува. За отклучување и заклучување притиснете го ротирачкиот избирач Екран Екранот е поделен на различни области: Натпис, се појавува само пред стартот Дел за нагодување Статусна линија Дел за поставки Во двата дела за поставки се појавуваат предложените вредности кои може да се променат. Со копчињата за навигација X и Y се движите од еден дел за поставки во следниот. Редот во којшто се наоѓате е означен со загради од лева и десна страна. Вредноста во заградите можете да ја промените со ротирачкиот избирач. Статусна линија Статусната линија се наоѓа долу на екранот. Таму се прикажува часовникот, избраната работа, советите, информациите и поставени функции за време. Пред стартот добивата кратко упатство во зависност од поставката. Регулатори на температура Столбовите за контролните копчиња за температура ги прикажуваат фазите на загревање или преостанатата топлина во рерната. Регулатор на загревање Контролата на загревање се прикажува покачувањето на температурата во рерната. Доколку се пополнети сите столбови, постигнато е оптималното време за полнење на рерната. слика 2 Горно греење/долно греење Во нивоата на печење чистење не се појавуваат столбови. Во текот на загревањето со копчето ° може да ја повикате моменталната температура за загревање. Со термичката издржливост може да се разликува прикажаната температура од фактичката температура во рерната. Преостаната топлина Натпис По исклучувањето регулаторот за На најгорната линија се прикажува избраната темепратура ја покажува преостанатата функција, на пр. вид греење, временски функции топлина во рерната. Доколку последниот итн. Десно се прикажани стрелки во чијашто столб е исполнет, во рерната температурата насока можете да навигирате со копчињата X изнесува 300°С. Индикаторот се гасне кога и Y . По старот се губи натписот. температурата ќе падне на 60°С. 165 mk Внатрешност за готвење искривениот дел да биде свртен надолу ¾ 5 Во внатрешноста за готвење има светилки. слика Вентилаторот ја штити рерната од презагревање. Емајлирана тава за печење За торти и колачи. Светилки во рерната Плехот за печење поставете го во рерната Во текот на работата свети светилката во со закосената страна страна кон вратата на внатрешноста за готвење. При поставена рерната. температура од 60°С и во текот на самостојното 6 чистење се исклучува светилката. На тој слика начин можно е оптимално регулирање. Универзална тава Доколку ја отворите вратата од рерната, се за сочни колачи, пецива, длабоковклучува светилката. замрзнати јадења и големи печеници. Може Со копчето B можете да ја вклучите или да се користи и како сад за собирање на исклучите светилката. маснотиите кога директно ќе се пече на решетката. Вентилатор Универзалната тава ставете ја во рерната Вентилаторот се вклучува и исклучува со закосување на вратата од рерната. по потреба. Топлиот воздух го дува накај 7 вратата. Внимание! Не покривајте ги слика отворите за вентилација. Инаку ќе се Решетки за додатоци прегрее рерната. Закачете ги лево и десно. Во текот на Веднаш по работата на внатрешноста за готвење самостојното чистење можете да ги исчистите за брзо да се излади истата вентилаторот со нив на пример, универзална тава. пордолжува да работу уште малку. Додаток Додатокот може да се постави на 5 различни нивоа во рерната. Додатокот може да го извлечете до две третини без да се откачи. На тој начин полесно може да ги вадите оброците. слика 3 Ако додатокот се загрее може да се деформира. Веднаш што ќе се излади, деформирањето ќе исчезне и нема да има влијание врз функционалноста. Додатоците може да ги набавите кај службата за корисници, во специјализираните продавници или на интернет. Наведете го само HЕZ-бројот. Посебни додатоци Посебните додатоци може да ги набавите во нашите специјализирани продавници или од нашата служба за корисници. Широка понуда за Вашата рерна можете да најдете во нашите проспекти или на интернет. Достапноста на посебните додатоци е распределена на интернационално ниво. Ве молиме разгледајте ги документите за продажба. Не се совпаѓа секој посебен додаток на секој уред. Ве молиме при секое купување дадете ја точната ознака (Е-Nr.) на Вашиот уред. 4 слика Решетка за садови, садови за колачи, печења, и длабокозамрзнати јадења. Поставете ја решетката во рерната така што 166 mk Посебен додаток Решетка Емајлирана тава за печење Рерна со рафтови решетки - HЕZ број Употреба HEZ334000 За јадења, колачи, печења, парчиња скара и длабоко-замрзнати јадења. За јадења, колачи, печења, парчиња скара и длабоко-замрзнати јадења. HEZ334001 Погоден за самостојно чистење не не HEZ331070 За торти и колачи. Тавата за печење со држачите кон вратата на рерната во рерната ставете ја. да да Универзална тава - HEZ332070 за сочни колачи, пецива, длабоко-замрзнати јадења и големи печеници. Може да се користи и како сад за собирање на маснотиите кога директно ќе се пече на решетката. Универзалната тава со испакнатиот дел кон вратата од рерната турнете го во рерната. Решетка за поставување - HEZ324000 За печења. Поставете ја решетката секогаш во универзалната тава. Маснотиите и сокот од месото ќе се задржат таму. не HEZ325070 За печење наместо на решетката или како заштита од прскање така што рерната нема многу да се валка. Плехот за скара се кроисти само во универзалната тава. Печење во плехот за скара: користете го само на нивоата 1, 2 и 3. Плех за скара како заштита од прскање: Турнете ја универзалната тава заедно со плехот за скара под решетката. да HEZ317000 Идеален за пица, длабокозамрзнати производи или големи тркалезни торти. Плехот за пица може да го користите наместо универзална тава. Поставете го плехот на решетката и ориентирајте се според податоците во табелите. не HEZ327000 Плочата за печење е погодна за подготовка на домашен леб, лепчиња и пица коишто треба да добијат крцкава основа. Плочата за печење мора секогаш претходно да се загрева на препорачаната температура. да Профи тава со решетка за поставување HEZ333070 Особено погодна за подготовка на големи количества јадења. да Капак за профи-тава HEZ333001 Капакот ја прави профи-тавата за профипечење. не HEZ333100 Погодно за подготовка на големи количини. Комплетниот додаток се состои од длабоката тава со држач, решетка за поставување и телескопски додаток. Со приложената решетка може одлично да печете. не Плех за скара Плех за пица Плоча за печење Профидодаток - - - решетка 167 mk Посебен додаток Рерна со HЕZ број Употреба Погоден за самостојно чистење не Профидодаток плус решетка HEZ333102 Погодно за подготовка на големи количини. Комплетниот додаток се состои од длабоката тава со држач, решетка за поставување и телескопски додаток. Со приложената решетка може одлично да печете. Капак за профидодаток решетка HEZ333101 Капакот ја прави профитавата во профитава за печење. не Стаклен сад за печење - HEZ915001 Стаклениот сад за печење е погоден за динстани јадења и за манџи коишто се подготвуваат во рерна. Особено е погоден за автоматикот за програми или за печење. не Полици на расклопување од 2 дела решетка HEZ338250 Полица на извлекување со три нивоа 2 и 3, Ви овозможува да ги извлечете додатоците до крај без притоа да паднат. 3 дела решетка HEZ338352 Полица на извлекување со три нивоа 1, 2 и 3, Ви овозможува да ги извлечете додатоците до крај без притоа да паднат. не HEZ338356 Полица на извлекување со три нивоа 1, 2 и 3, Ви овозможува да ги извлечете додатоците до крај без притоа да падне. Полиците со 3 дела не се соодветни за уреди кои имаат ротирачка прскалка. не HEZ338357 Полица на извлекување со три нивоа 1, 2 и 3, Ви овозможува да ги извлечете додатоците до крај без притоа да падне. Полиците на извлекување може да се заклучат во позиција притоа што додатоците може лесно да се постават најгоре. Полиците со 3 дела не се соодветни за уреди кои имаат ротирачка прскалка. не da Полици на расклопување од 3 дела Полици на расклопување од три дела со стопирачка функција решетки решетки не Филтер на пареата - HEZ329000 Со тоа може да ја чистите Вашата рерна. Филтерот на пареата ги филтрира мрсните честици во воздухот и ја редуцира миризбата. Само за уреди со 6,7 или 8 како втор број на Е-Nr. (на пример НВ78А570) Систем за готвење со пареа - HEZ24D300 За нежно припремање на зеленчук и риба. не Стаклена тава - Длабок плех за печење од стакло. Погоден е како чинија за послужување. не HEZ336000 168 mk Производи од службата за корисници За Вашите уреди од домаќинството можете во Службата за корисници, во специјализираните продавници или на Интернет во некои земји преку електронски продавници да ги набавите соодветните средства за нега и чистење или пак некој додаток. За таа цел наведете го бројот на производот. Крпа за нега за површини од благороден челик Го намалува насобирањето на нечистотија. Со импрегнирање на посебно масло, површините од благороден челик оптимално се одржуваат. Производ бр. 311134 Гел за чистење на светилката на грејачот Производ бр. 463582 За чистење на внатрешноста на рерната. Гелот е без мирис. Крпа од микрофибер со структура на саќе Производ бр. 460770 Особено погодна за чистење на нежни површини, на пр. стаклена ќерамика, благороден челик или алуминиум. Крпата од микрофибер ги отстранува нечистотиите настанати од вода или маснотии. Заштита на вратата Производ бр. 612594 За децата да не може да ја отворат вратата. Во зависност од вратата на уредот, заштитата различно се зашрафува. Внимавајте на прилогот за заштитата на вратата. Пред првата употреба Во овој дел ќе дознаете што треба да направите пред Вашата рерна прв пат да ја пуштите во употреба. Поставете го часовникот По потреба променете го јазикот за текстот на екранот Загрејте ја внатрешноста за готвење Исчистете го додатокот Прочитајтее ги безбедноснит упатства на почетокот на упатството за употреба. Многу се битни. Први поставки По приклучувањето на уредот, во горната статусна линија стои „Поставете го часовникот“. Поставете го часовникот и по потреба јазикот на текстот на екранот. Фабрички поставен е германскиот јазик. слика 8 Поставете го часовникот и променете го јазикот 1. Со ротирачкото копче поставете го актуелното време. 2. Притиснете го копчето X . Се појавува „изберете јазик: германски“. 3. Со ротирачкото копче поставете го саканиот јазик. Можни се 30 различни јазици. 4. Притиснете го копчето 0 . Јазикот и времето се меморираат. Актуелното време се прикажува на екранот. Совет: Јазикот може во секое време да го промените. Видете ја главата Основни поставки. Загревање на рерната а да ја отстраните миризбата од новиот уред загрејте ја рерната во затворена и празна состојба. Внимавајте на тоа во рерната да нема остатоци од амбалажата, на пр. стиропор. Проветрете ја кујната ддодека рерната се загрева. Поставете го видот на греење Горно/Долно загревање на температура од 240°C. 1. Притиснете го копчето % . Се појавва опис на копчињата. 2. Веднаш потоа притиснете го копчето ! . Во најгорниот ред стои натпис „видови греење“. Во сферата на поставување се предлагаат Зд-жежок воздух и 160оС. Заградите стојат лево и десно 169 mk покрај видот греење. 3. Со избирачот на функции подесете го Горнот/Долното загревање. 4. Со копчето X променете ја температурата. Заградите се лево и десно покрај температурата. 5. Со ротирачкото копче подесете ја температурата на 240°C. 6. Притиснете го копчето n . Започнува со работа. Натписот се губи „видови греење“. 7. По 60 минути исклучете ја рерната со копчето % . Столбовите на регулаторот на температура ја прикажуваат преостаната топлина во рерната. Вклучување и исклучување на рерната Меморија Доколку по неколку секунди не се избере вид на работа, се препорачува поставка. Тоа е вид греење 3Д-жежок воздух, 160°С. Со копчето % вклучете ја и исклучете ја рерната. Чистење на додатокот Пред прв пат да го користите додатокот, исчистете го темелно со сапуница и крпа. слика 10 Вклучување Притиснете го копчето % . Се појавува опис на копчињата. слика 9 Во секое време можете да изберете друг начин на работа. Која поставка да ја изберете, прочитајте во посебните делови. Изберете го посакуваниот вид на работа: ! Копче = Вид на греење ` Копче = Програма q Копче = Самостојно чистење f Копче = меморирана поставка Исклучување Притиснете го копчето % . Рерната се исклучува, времето се прикажува на екранот. Поставување на рерната Во оваа глава можете да се информирате за Кој вид на греење за Вашата рерна ви стои на располагање Како да го поставите видот на греење и температурата Како да изберете оброк од препораките за поставување И како да го поставите брзото загревање. Вид на греење За Вашата рерна има голем број видови на греење. На тој начин можете да изберете оптимален вид на подготовка за секој оброк. 170 Вид на греење и температурна област Примена 3Д-жежок воздух 30-275 °С За колачи и печива на едно до три нивоа. Вентилаторот рамномерно ја распределува топлината од прстенестиот грејач на задниот ѕид во рерната. Жежок воздух Еко* 30-275 °С За колачи и торти, потпечени јадења, длабокозамрзнати и готови производи, месо и риба, на едно ниво без предзагревање. Вентилаторот ја распределува топлината на прстенестиот грејач рамномерно во рерната. mk Вид на греење и температурна област Примена Вид на греење и температурна област Горно/долно греење 30-300 °С За колачи, печива и суви печење, на пр. говедско или дивеч, на едно ниво. Топлината рамномерно доаѓа од горе и долу. Варење на тивко 70-90 °С За нежно варење на парчиња месо. Топлината рамномерно доаѓа од горе и од долу на доволна температура. Хидро-печење 30-300 °С За печива со квасец, на пр. леб, лепчиња и козуњак и за еклери или бисквити. Жештината рамномерно се распоредува оф горе и од долу. Влажноста од продуктите се задржува како пареа во рерната. Одмрзнување 30-60 °С За одмрзнување, на пр. на месо, живина, леб и колачи. Вентилаторот го дува топлиот воздух кон оброкот. Предзагревање 30-70 °С За предзагревање на садови, на пр. од порцелан или стакло. Одржување топло 60-100 °С За одржување топло на сварените јадења. Препораки за поставки Препораки за поставки за многу јадења. Ниво за пица 30-275 °С За брза потготовка на замзрнати производи без предзагревање, на пр. пица, помфрит или штрудла. Топлината доаѓа од долу и од прстенестиот грејач на задниот ѕид. Интензивна топлина 30-300 °С За оброци со крцкаво дно. Топлината доаѓа од горе и особено појака е од долу. Долно греење 30-300 °С За готвење и крајно печење или потпекување. Топлината доаѓа од долу. Печење со циркулирачки воздух 30-300 °С Печење на месо, живина и риба. Грејачот и вентилаторот наизменично се вклучуваат и исклучуваат. Вентилаторот ја распределува топлината од решетката во иста мера околу јадењата. Скара, голема површина Нивоа на скара: 1(слабо) 2(средно), 3(јако) За печење на стекови, колбаси, тост и риба. Целата површина под грејачот е жешка. Скара, мала површина Нивоа на скара: 1(слабо) 2(средно), 3(јако) За печење на стекови, колбаси, тост и риба во мала количина. Средниот дел на грејачот се загрева. Примена * Видот на греење се утврдува со класата за енергетска ефикасност согласно EN50304. Поставување на видот на греење и температурата Притиснете го копчето ! . На екранот се препорачува 3Д-жежок воздух, 160°С. Оваа поставка можете да ја стартувате со копчето n . Доколку сакате да поставите друг вид на греење или температура, одете по следниот редослед: Пример на сликата: Поставка за горно/ долно греење, 185°С. 1. Со ротирачкото копче поставете ја саканиот вид на греење. слика 11 2. Со копчето X променете ја температурата. слика 12 3. Со ротирачкото копче поставете ја посакуваната температура слика 13 4. Притиснете го копчето n . Стартува работата. слика 14 171 * Видот на греење се утврдува со класата за енергетска ефикасност согласно EN50304. mk Кога јадењето ќе биде готово, исклучете ја рерната со копчето % или повторно изменете го видот на греење и поставете го. Отворање на вратата во текот на работата Ќе се запре работата. По затворањето на вратата, уредот си продолжува со работа. суфле и готово производи. Температурата и времетраењето може да го промените. Видот на греење е поставено. Преку повеќе нивоа на избор ќе дојдете до јадењет. Пробајте. Осетете ја разноликоста од јадења. Избор на јадење 1. Притиснете го копчето ! . 3Д-жежок воздух, 160°С се појавува на екранот како предлог. 2. Свртете го ротирачкото копче налево на препораката за поставка. Се јавува првата категорија јадења. Промена на температурата или нивоата 3. Со копчето X променете на првата на печење категорија на јадења и со ротирачкото Можно е во секое време. Со ротирачкото копче изберете ја саканата категорија. копче променете ја температурата или Со копчето X одете на следното нивото на печење. ниво. Со ротирачкото копче одете на следниот избор. На крај се појавува Прекин на работата поставката за избраното јадење. Држете го притиснато копчето n додека не 4. Притиснете го копчето n . се појави 3Д-жежок воздух и 160°С. Можете Почнува работата. Предложеното одново да поставите. времетраење тече видливо на статусната линија. Повикување информации Притиснете го копчето ° кратко. За секоја Времето истекло информација одново кратко притиснете го Се огласува сигнал. Рерната повеќе не копчето . Пред почетокот ќе добиете грее. На екранчето стои 00:00. Со копчето информации за видот на греење, висините 0 исклучете го алармот. на решетките и додатоците. По почетокот можете да ја повиката температурата за Променете ја температурата или нивото загревање во рерната. на скара Со ротирачкото копче променете ја Поставување на времетраењето температурата или нивото на скара. Видете глава Временски функции, ì поставување на времетраењето. Промена на времето Притиснете го копчето 0 и со копчето Одложување на завршното време 0 променете на времето. Со Видете глава Временски функции, ротирачкото копче променете го времето. одложување на завршното време. Притиснете го копчето 0 . Паузирање на работата Притиснете го копчето n . Рерната е во состојба пауза, трепка n . Повторно притиснете го копчето n , уредот продолжува со работа. Препораки за поставки Доколку изберете оброк од препораките за поставки, дадени се оптималните вредности на поставување. Можете да изберете од голем број на различни категории. Со нашите препораки за поставки ќе најдете голем број на јадења од колачи, леб, живина, риба и дивеч до Повикување на информациите Кратко притиснете го копчето ° . За секоја информација кратко притиснете го копчето . Одложување на завршното време Видете глава Временски функции, одложување на завршното време. 172 mk Поставување на брзото загревање Брзото загревање не е соодветно за сите видови греење. Соодветни видови греење Горно/долно греење Хидропечење Ниво за пица Интензивно греење Соодветни температури Брзото загревање не функционира доколку поставената температура е под 100°С. Доколку температурата во рерната е малку пониска од поставената температура, брзото загревање не е потребно. Не се вклучува. Совети Доколку го промените видот на греење, се прекинува брзото загревање. Поставеното време тече независно од брзото загревање веднаш по стартот. Додека трае брзото загревање, со копчето можете да ја повиката моменталната температура во рерната. За да добиете рамномерен резултат, ставете го јадењето во рерната кога ќе заврши брзото загревање. Прекин на брзото загревање Притиснете го копчето c . Симболот исчезнува. Поставување на брзото загревање Копчето c притиснете го за брзо загревање. На статусната линија се појавува симболот c . Столбовите на контролерот на температура се полнат. Брзото загревање завршува, кога столбовите целосно ќе се наполнат. Ќе слушнете краток сигнал. Симболот c се губи. Ставете го јадењето во рерната. Временски функции Менито Временски функции можете да ги повикате со копчето 0 . Следните функции се можни: Кога е исклучена рерната: Поставете го алармот Поставете го времето Кога рерната е вклучена: Поставување на времетраењето Поставување на завршното време Поставување на алармот Поставување на временските функции – кратко објаснение 1. Отворете го менито со копчето 0 . 2. Со копчето X или Y променете до саканите функции. Областа за поставување е светла, текстот е темен. 3. Затворете го менито со копчето 0 . Во продолжение е дадено објаснување како да ја поставите секоја функција. Поставување на времетраењето Доколку сакате да го наместите времетраењето (времето за готвење) за Вашето јадење, автоматски завршува работата по ова време. Рерната повеќе не загрева. Предуслов: Се поставува видот на греење и температурата. 173 mk Совет: можете да поставите само час и минути. Пример на сликата: Поставка за горно/ долно греење, 180 °C, времетраење 45 минути. Одложувањето на завршното време е можно кај сите видови греење и сите оброци од препораките голем број програми и кај самостојното чистење Пример: Во 9.30 часот го ставате јадењето во рерната. Трае 45 минути и во 10.15 часот е готово. Но сакате да биде готово во 12.45 часот. Одложете го завршното време од 10.15 на 12.45 часот. Рерната оди во позиција на чекање. Работата започнува во 12.00 часот и завршува во 12.45. И за самостојното чистење се нуди оваа функција. Одложете го чистењето навечер и имајте ја на располагање рерната во секое време во текот на денот. 1. Притиснете го копчето 0 . Се отвора менито Временски функции. слика 15 2. Со копчето поставете го времетраењето на готвење. слика 16 3. Притиснете го копчето 0 . Менито Временски функции се затвора. 4. Доколку работата сè уште не е започната, притиснете го копчето n . Времетраењето се прикажува на статусната линија. Одложување на крајот Предуслов: Поставената работа не се започната. Поставено е времетраењето. Отворено е менито Временски функции 0 . 1. Со копчето X променете на завршно време. Завршното време за прикажува. слика 17 Времетраењето истекло Се огласува сигнал. Рерната повеќе не грее. На статусната линија стои времетраењето на 0 00:00:00. Сигналот можете да го исклучите со копчето 0 . Прекин на времетраењето Отворете го менито со копчето 0 . Со копчето 0 или 0 променете на времетраење и поставете го со ротирачкото копче на 00:00:00. Затоврете го менито со копчето 0 . Промена на времетраењето Отворете го менито со копчето 0 . Со ротирачкото копче сменете го времетраењето. Затоврете го менито со копчето 0 . Одложување на завршното време Внимавајте на тоа дека лесно расипливите производи не може предолго да останат во рерната. 2. Со ротирачкото копче одложете го крајот на подоцна. слика 18 3. Со копчето 0 затворете го менито Временски функции. 4. Со копчето n потврдете. Се презема поставката. Рерната е во позиција на чекање. На статусната линија се прикажува завршното време 0 ... Работата започнува во вистинско време. Времетраењето тече видливо на статусната линија. Времетраењето истекло Се огласува сигнал. Рерната повеќе не грее. На статусната линија стои времетраењето на 0 00:00:00. Сигналот можете да го исклучите со копчето 0 . 174 mk Коригирање на завршното време Тоа е можно само доколку рерната е во позиција на чекање. За таа цел, отворете го менито со копчето 0 , со копчето или X променете на завршното време и со ротирачкото копче коригирајте го завршното време. Затворете го менито со копчето 0 . копчето Прекин на завршното време Тоа е можно само доколку рерната е во позиција на чекање. За таа цел, отворете го менито со копчето 0 , со копчето X или 0 променете на завршното време и свртете го ротирачкото на лево додека не се исклучи екранот. Времетраењето веднаш истекува. Поставување на времето За да го поставите времето или за да го промените, мора да се исклучи рерната. 0 . Промена на времето Со копчето 0 отворете го менито Временски функции и со ротирачкото копче сменете го времето за алармот во следните секунди. Затворете го менито со копчето 0 . Поставување на алармот Алармот тече независно од рерната. Можете во секое време да го искористите и да го поставите. 1. Притиснете го копчето . Се отвора менито Временски функции. 2. Со ротирачкото копче наместете го времето за алармот. 3. Со копчето 0 затворете го менито. Екранот се враќа во претходната состојба. Симболот 0 се прикажува за алармот и истеченото време. По прекин на струјата По прекин на струјата на статусната линија стои „основни поставки“. 1. Со ротирачкото копче поставете го актуелното време. 2. Притиснете го копчето 0 . Се презема времето. Промена на времето Пример: сменете го времето од летно на зимско. 1. Притиснете го копчето 0 . Се отвора менито Временски функции. 2. Со копчето X променете на времето. 3. со ротирачкото копче променете го времето. 4. Притиснете го копчето 0 . Се затвора менито Временски функции. Времето е променето. По истекот на времето Се огласува сигнал. Времето истекло. На екранот се прикажува U 00:00. Со копчето Промена на индикаторот за време 0 привремено исклучете го сигналот. Кога рерната е исклучена, на екранот се Прекин појавува часовникот со актуелното време. 0 на времето Со копчето 0 отворете го менито Овој приказ можете да го промените, на Временски функции и вратете го времето дигитален часовник или аналоген часовник. назад на 00:00. Затворете го менито со 0 Видете го главата Основни поставки. Меморија Со меморијата можете да ја зачувате поставката за некој оброк или во секое време да ја откажете. Меморијата е корисна доколку особено често приготвувате исто јадење. Зачувување поставки во меморија Системот за чистење не може да се зачува. 1. Видот на греење, температурата и евентуално времетраењето поставете 175 mk 1. Кратко притиснете го копчето f . Зачуваните поставки се прикажуваат. Доколку се појави „местото на зачувување е празно“, не е зачувана ниедна поставка. Не можете да ја стартувате меморијата. Прво зачувајте ја саканата поставка, како што е опишано под Зачувување меморија. ги за саканото јадење. Не стартувајте. Доколку сакате да ја зачувате програмата: изберете ја програмата и поставете додека не се прикаже времетраењето. Не стартувајте. 2. Држете го притисната копчето f додека не се појави „Меморијата е зачувана“. Поставката е на екранот и може веднаш да се стартува. Зачувување друга поставка Одново поставете и зачувајте. Старите поставки се бришат. 2. Притиснете го копчето n . Стартува поставката меморија. Промена на поставките Тоа е можно во секое време. Доколку следниот пат ја стартувате меморијата, се појавува претходно зачуваната поставка. Стартување на меморијата Зачуваните поставки за Вашето јадење можете во секој време да ги стартувате. Сабат подесување Со ова подесување рерната задржува температура од 85°C до 140°C при горно/ долно греење. Можете да подесете времетраење од 24 до 73 часа. За ова време јадењата остануваат топли во рерната без да морате да приклучувате или исклучувате. Стартување на сабат поставката Предуслов: Во основните подесувања активирано е „Сабат подесување да“. Видете поглавје Основни подесувања. 1. Притиснете го копчето ! . На екранот се предложува 3Д-Жежок воздух, 160 °C. 2. Свртете го ротирачкиот избирач налево и изберете го видот на греење Сабат подесување. 3. Со копчето X отворете ја температурата и со ротирачкото копче поставете ја температурата. 4. Со копчето 0 отворете ги временските функции од менито и со копчето X променете на времетраење. Се предложува 27:00 часа. 5. Со ротирачкиот избирач подесете го саканото времетраење. 6. Притиснете го копчето n . Се стартува Сабат подесувањето. Времетраењето истекло Рерната не се загрева. Одложување на завршното време Одложувањето на завршното време не е можно. Прекинување на сабат подесувањето Држете го копчето n притиснато се додека не се појави 3Д-Жежок воздух 160 °C. Можете одново да подесете. 176 mk Заштита за деца За децата да не ја вклучуваат рерната ненадејно или за да не го променат текот на работата има заштита за деца. Активирање на заштитата за деца Држете го копчето D притиснато се додека да се појави симболот D . Тоа трае околу 4 секунди. Контролната табла е блокирана. Блокирање на вратата од рерната Можете да ги промените основните поставки на тој начин што дополнително ќе ја блокирате вратата од рерната. Како да го сторите тоа, прочитајте во главата Основни подесувања. Вратата од редната се заклучување, кога температурата во рерната постигнува 50оС. Знакот H се појавува. Доколку рерната е исклучена, веднаш се заклучува вратата доколку ја активирате заштитата за деца. Одблокирање Држете го копчето D притиснато се додека не се изгуби симболот D . Можете повторно да подесите. Совет: Можете и покрај активирана % заштита за деца да ја исклучите рерната со или со долго притискање на копчето n , да го подесите алармот и да го исклучите сигналот. Основни подесувања Вашиот уред има различни основни подесувања коишто може во секое време да одговорат на Вашите потреби. Совет: Во табелата ќе ги најдете сите основни подсувања и сите можности за промена. Во зависност од опременоста на Вашиот уред на екранот се прикажуваат само основните подесувања коишто одговараат на Вашиот уред. Основно подесување Можности Објаснување Избор на јазик: германски Има 29 други јазици Јазик за текстот на екранот Траење на сигналот: средно средно = 2 минути кратко = 10 секунди долго = 5 минути Времето колку ќе трае сигналот по истекот на времетраењето Звук на копчиња: исклучен вклучен исклучен* Звук за потврдување при притискањето на копчето Осветлување на екранот: Дневно Дневно средно Вечерно Осветлување на екранот Контраст: на пр. појако Показател за времето: вклучено вклучено исклучено* Контраст на екранот Претставување на времето на екранот кога рерната е исклучена *Времето се појавува се додека се прикажува остантата топлина 177 mk Основно подесување Можности Објаснување Светилката во рерната при работа: вклучено исклучено Осветлување во рерната Работа по затворање на вратата: автоматско автоматско исклучено* Начин како продолжува работата по отворањето и затворањето на вратата од рерната. *Со n продолжете ја работата. Заклучување на вратата при заштита за деца: не не да Заклучување на вратата на рерната кога е активирана заштитата за деца Промена на резултатот од готвењето од сите програми од автоматикот за програми на десно = поинтензивен на лево = послаб индивидуално прилагодување: на пр. Резултатот од готвењето поинтезивен Екран за логото: вклучен вклучено исклучено Логото на Сименс по вклучувањето на рерната 3Д-Жежок воздух Предлог: 160°C од 30 до макс. 275°C Промена на предлог-температура за видот на греење Жежок воздух еко Предлог: 160°C од 30 до макс. 275°C Промена на предлог-температура за видот на греење Горно/долно греење Предлог: 160°C од 30 до макс. 300°C Промена на предлог-температура за видот на греење Хидро печење Предлог: 160°C од 30 до макс. 300°C Промена на предлог-температура за видот на греење Ниво за пица Предлог: 200°C од 30 до макс. 275°C Промена на предлог-температура за видот на греење Интензивно греење Предлог: 190°C од 30 до макс. 300°C Промена на предлог-температура за видот на греење Долно греење Предлог: 150°C од 30 до макс. 300°C Промена на предлог-температура за видот на греење Печење на скара со кружење на воздухот Предлог: 190°C од 30 до макс. 300°C Промена на предлог-температура за видот на греење Скара, голема површина Предлог: јако јако средно слабо Промена на предлог-температура за видот на греење Печење на ражен Предлог: 250°C од 30 до макс. 300°C Промена на предлог-температура за видот на греење 178 mk Основно подесување Можности Објаснување Скара, мала површина Предлог: јако јако средно слабо Промена на предлог-температура за видот на греење Умерено готвење Предлог: 80°C од 70 до макс. 90°C Промена на предлог-температура за видот на греење Одмрзнување Предлог: 30°C од 30 до макс. 60°C Промена на предлог-температура за видот на греење Предзагревање Предлог: 50 °C од 30 до макс. 70°C Промена на предлог-температура за видот на греење Чување топло Предлог: 70°C од 60 до 100°C Промена на предлог-температура за видот на греење Вентилатор Работа: средно кратко средно долго многу долго Траењето колку долго ќе работи вентилаторот Систем за чистење: не не да Подесување дали уредот е опремен самочистачка облога и странични ѕидови Телескопски комплет: не не да Подесување дали уредот е опремен со телескопски комплет Сабат подесување: не не да Видете поглавје Сабат подесување Враќање на фабричките подесувања: не не да Враќање на сите промени на основните подесувања Промена на основните подесувања Предуслов: Рерната мора да се исклучи. Пример на слика: Променете го основното подесување траење на сигналот од средно на кратко. 1. Држете го копчето ° околу 4 секунди се додека не се појави натпи „основни поставки“ и првата поставка „Избор на јазик“ и десно „германски’. 2. Со копчето X изберете го основното подесување. 3. Со ротирачкиот избирач променете ја поставката 4. Можете да ги променете другите основни подесувања. За таа цел променете ги основните подесувања со копчето X Y . Променете го со ротирачкиот избирач. 5. Држете го копчето ° се додека не се исклучи екранот. Тоа отприлика трае четири секунди. Сите промени се зачувани. Прекин Притиснете го копчето % . Промените не се преземени. 179 mk Автоматско исклучување Вашата рерна има функција за автоматско исклучување. Се активира ако не е подесено времетраење и ако подесувањата не се променети подолго време. Кога ќе се појави ова одговара на подесената температура или ниво на скара. Исклучувањето е активирано Текстот „автоматско исклучување“ се појавува на екранот. Работата е прекината. За да се избрише текстот притиснете кое било копче. Можете одново да подесете. Совет: Доколку е подесено времетраењето по истекот на времетраењето рерната не грее повеќе. Функцијата за автоматско исклучување е непотребно. Самостојно чистење При самостојното чистење рерната се загрева до 500°C. На тој начин загоруваат остатоците од печењето месо, скарата или печењето и треба само да ја исчистите пепелта од рерната. Можете да изберете три нивоа на чистење. Ниво Степен на чистење слабо средно интензивно Времетраење затворајте ја бравата со раце. Уредот оставете го да се излади. Држете ги децата понастрана. Уредот во текот на самостојното чистење е многу жежок од надворешна страна. Никогаш не допирајте ја вратата од уредот. Оставете да се излади уредот. Држете ги децата понастрана. Опасност од пожар! Рерната од надворешна страна е многу жешка. Никогаш не оставајте запалливи околу 2 часа предмети на пр. крпа за садови на рачката Колку нечистотиите се појаки и постари толку од вратата. Предната страна на уредот повисоко треба да биде нивото на чистење. нека не биде покриена никогаш. Доволно е ако ја чистите рерната на секои два до три месеци. Исчистете почесто по потреба. Пред самостојното чистење За чистењето се потребни околу 2,5 – 4,7 киловат часа. Рерната мора да биде празна. Извадете ги додатоците, садовите и рафтовите. Како да ги откачите рафтовите прочитајте Важни совети во поглавјето Нега и чистење. За Вашата безбедност вратата од рерната Исчистете ја рерната и површините на уредот автоматски се затвора. Вратата од рерната во областа на дхтунгот. Дихтунгот не гребете го. може повторно да ја отворите кога ќе се излади рерната и ќе се изгуби симболот за Опасност од пожар! заклучување. Остатоци од храна, маснотии и сок од Светилката во рерната не свети во текот на печење можат да се запалат. Избришете чистењето. ја рерната и додатоците што ги ставате со Опасност од изгореници! влажна крпа. Рерната во текот на самостојното чистење станува жешка. Никогаш не Чистење и на додатоците отворајте ја вратата на уредот или не Рафтовите не се погодни за самостојно 1 2 3 околу 1 час, 15 минути околу 1 час, 30 минути 180 mk чистење. Отстранете ги од рерната. Ако сакате да ги исчистите и вашите набавени додатоци заедно при самостојното чистење можете да набавите решетка за додатоците од службата за корисници. Со решетката за додатоци можете да ја чистите емјалираните додатоци, на пример, универзачната тава чистете ја само без тефлонот. Секогаш чистете само еден додаток. Неемајлираните додатоци, на пр. решетка не се погодни за самостојно чистење. Отстранете ги од рерната. Опасност од тешки повреди врз здравјето! Никогаш не чистете нелепливи плехови и форми. Од големата жештина нелепливата облога ќе се оштети и ќе настане отровен гас. Решетката за додатоците се поставува лево и десно. слика 19 20 Podešavanje stepena čišćenja 1. Притиснете го копчето q . Нивото за чистење 3 се препорачува. Чистењето може веднаш да го стартувате. 2. Доколку сакате да го промените нивото за чистење: Со ротирачкото копче изберете го саканото ниво на чистење. 3. Со n стартувајте го чистењето. Вратата од рерната се заклучува кратко по стартот. Свети симболот H за блокадата. По истекот на чистењето рерната не грее веќе. На екранот стои 00:00:00. Врата на рерната може да се отвори кога симболот H ќе се појави на екранот. Прекин на чистењето Со копчето % се исклучува рерната. Додека свети симболот H , вратата на рерната се заклучува. Коригирање на нивото за чистење По почетокот нивото за чистење не можете да го промените. Чистењето треба да работи навечер За да можете рерната во текот на денот да ја користите, одложете го крајот на чистењето за во текот на ноќта. Видете глава Временски функции, одложување на крајот. По чистењето Кога рерната целосно е изладена, избришете ги остатоците од сол со влажна крпа од површините кои сами се чистат. Чистење и нега Сенките на рачката на вратата коишто делуваат како блиц се рефлекси од светлото од сијалцата во рерната. Емајлот при високи температури гори. Затоа може да настанат разликите во боите. Тоа е нормално и не влијае врз работата на рерната. Рабовите Совети на тенките плехови не се цели Мали разлики во боите се појавуваат емајлирани. Според тоа може да бидат не предната страна на рерната со рапави, но тоа нема никакво влијание различни материјали, како стакло, врз заштитата за корозија. пластика или метал. 181 Вашата рерна долго ќе остане блескава и целосно функционална ако се чисти и се негува на соодветен начин. Како соодветно да ја чистите и негувата Вашата рерна ќе Ви објаснеме тука. Средства за чистење За да не бидат оштетени различните површини со средството за чистење, земете ги предвид информациите во табелата. Не користете: јаки или абразивни средства за чистење, не користете детергенти кои содржат големо количество алкохол јаки детергенти за тенџериња или сунѓери за чистење, чистачи под голем притисок или чистачи на пареа. Убаво исплакнете ги крпите за миење пред употребата. Област Предна страна на рерната Челик што не ’рѓосува Жешка сапуница или закиселена вода: Исчистете со крпа за миење. Внатрешност на рерната Најдобро користете го самостојното чистење. Затоа внимавајте на главата Самостојно чистење! Стаклен капак на светилката Жешка сапуница: Исчистете со крпа за чистење. Рафт Жешка сапуница: Натопете и исчистете со крпа за чистење или четка. Телескопски додаток Жешка сапуница: Со крпа за чистење или со четка исчистете. Не натопувајте или не чистете во машина за миење садови. Додаток Жешка сапуница: Натопете и со крпа за чистење или четка исчистете. Средство за чистење Жешка сапуница: Исчистете со крпа за миење и со мека крпа избришете. Не користете средства за чистење стакло. Жешки сапуници: Исчистете со крпа за миење и со мека крпа избришете. Дамките од вода, маснотии, брашно и од јајце веднаш отстранете ги бидејчи може да се создаде корозија. Во слу жбата за корисници или во специјализираните продавници може да набавите посебни средства за чистење на челик што не ’рѓосува којшто се погодни за топли горни површини. Средствата за чистење нанесете ги со мека крпа. Стакло на вратата Чистач за стакло: Избришете со мека крпа. Не користете скалпел за стакло. Облога на вратата Чистач за благороден челик (можете да го набавите кај службата за корисници или во специјализираните продавници). Почитувајте ги советите на производителот. Доколку има голема нечистотија користете спирала за чистење од благороден челик или чистач за рерна. Чистете само изладена внатрешност на рерната. Поставување и отстранување на рафтовите За чистење можете да ги извадите рафтовите. Рерната мора да биде изладена. Отстранување на рафтовите 1. Подигнете го рафтот нагоре 2. и откачете го (Слика А) 3. Потоа целиот рафт извлечете го нанадвор 1. и извадете го (Слика Б). Слика 21 Исчистете ги рафтовите со средство за чистење и со сапуница. Во случај на јаки нечистотии користете четка. 182 Поставување на рафтовите 1. Закачете го рафтот прво во задниот отвор и турнете навнатре (Слика А) 1. и потоа закачете го во предниот отвор (Слика Б). Слика 22 Рафтовите одговараат лево и десно. Испакнатиот дел мора секогаш да биде од долу. Откачување и закачување на вратата од рерната 1. При закачувањето на вратата внимавајте на тоа двете шарки да влезат во отворот (Слика А). 2. Жлебовите на шарката мора да се заклучат на двете страни (Слика Б). 3. Двете рачки за заклучување повторно затворете ги (Слика C). Затворете ја вратата од рерната. Слика 25 Опасност од повреда! Ако вратата од рерната ненадејно падне или ако една шарка се откачи не фаќајте ја во шарката. Повикајте ја службата за корисници. За чистење и за вадење на стаклото од вратата Отстранување на оклопот можете да ја откачите вратата од рерната. Шарките на вратата од рерната имаат рачка на вратата за заклучување. Ако рачката за заклучување е закачена (Слика А) тогаш вратата од Оклопот на вратата може да се префарба. рерната е осигурана. Не може да се откачи. За темелно чистење можете да го извадите. Ако рачките за заклучување се откачени 1. Целосно отворете ја вратата од рерната. (Слика Б) тогаш шарките се сигурни. Не можат да затворат. 2. Отшрафете го оклопот на вратата. За Слика 23 таа цел одвртете ги завртките лево и десно (Слика А). Опасност од повреда! 3. Отстранете го оклопот (Слика Б). 26 Ако шарките не се сигурни затворете ги со голема сила. Слика Внимавајте на тоа рачката за заклучување секогаш потполно да се затвори односно Внимавајте на тоа да не се затвори вратата при откачувањето вратата целосно да се додека е изваден оклопот. Внатрешната наклони. шарка може да се оштети. Исчистете го оклопот со чистач за Откачување на вратата благороден челик. 1. Целосно отворете ја вратата од 4. Повторно ставете го оклопот и рерната. зацврстете го. 2. Откачете ги двете рачки за 5. Затворете ја вратата од рерната. заклучување лево и десно (Слика А). Затворете ја вратата скоро до крај. Со Отстранување и поставување на двете раце фатете лево и десно. Уште стаклото на вратата малку затворете и извлечете (Слика Б). За подобро чистење можете да го отстраните стаклото на вратата. Слика 24 Отстранување Закачување на вратата 1. Откачете ја вратата од рерната и со Повторно закачете ја вратата по обратен рачката надолу ставете ја на крпа редослед. 2. Отшрафете го оклопот од вратата. За 183 mk таа цел одвртете ги завртките лево и десно (Слика А). 3. Најгорното стакло подигнете го и извлечете го (Слика Б). 4. Отшрафете ги држачите лево и десно и отстранете (Слика В). Отстранете го средното стакло. Слика 1. Турнете го стаклото наведнато навнатре (Слика А). 2. За таа цел закачете ги држачите лево и десно на стаклото, израмнете така што федерите да се над дупките за шрафовите и зашрафете (Слика Б). 3. Најгорното стакло поставете го навнатре. Мазната површина мора да биде од надворешна страна. 4. Поставете го капакот и зашрафете. 5. Закачете ја вратата. 27 Исчистете го стаколото со чистач за стакло и со мека крпа. Не користете јаки или абразивни средства за чистење или скалпел за стакло. Стаклото може да се оштети. Слика 28 Повторно користете ја рерната кога стаклата ќе бидат соодветно монтирани. Поставување При поставувањето внимавајте на тоа лево под текстот „Right above” биде наопаку. Пречка, што да правам? Доколку се појави некаква пречка, обично се работи за ситница. Пред да ја повиката службата за корисници обидете се со помош на табелата сами да ја отстраните пречката. Табела со пречки Доколку оброкот не е успешен, Ве молиме погледнете ја Главата Проверено за Вас во нашето студио за готвење. Таму ќе најдете совети и упатства за готвење. Опасност од струен удар! Несоодветните поправки се опасни. Само обучен техничар од нашата служба за корисници смее да извршува поправки. Пречка Можна причина Помош/Совет Рерната не функционира Осигурувачот е во дефект. Проверете во кутијата со осигурувачи дали осигурувачот е во ред. На екранот стои текст 00:00. Времето не е актуелно. Прекин на струјата. Одново поставете го времето. 184 0 mk Пречка Можна причина Помош/Совет Рерната не се отвора. На екранот стои текстот „време 00:00“. Прикажаното време не е актуелно. Прекин на струјата во текот на самостојното чистење. Поставете го актуелното време и притиснете го копчето 0 . Почекајте додека рерната не се излади. Се исклучува симболот H . Можете да ја отворите рерната. Рерната не се загрева или избраниот вид на греење не се подесува Не се препознава видот на греењето. Уште еднаш поставете. Рерната не загрева. На екранот за температура свети мало квадратче. Рерната е во модус демо. Исклучете го осигурувачот во кутијата со осигурувачи и околу 20 секунди вклуечете го повторно. Во следните 2 минути држете го притиснато копчето D се додека не се изгуби квадратчето на екранот. На екранот се појавува „автоматско исклучување“ Автоматското исклучување е активирано. Рерната повеќе не загрева. Притиснете кое било копче. Текстот се губи. Можете повторно да поставите. Пораки за грешки со Е Доколку на екранчето се појави порака за грешка со притиснете го копчето 0 . Пораката ќе исчезне. Подесената функција за време ќе се избрише. Порака за грешка E011 E115 Доколку не исчезнува пораката за грешка повикајте ја службата за корисници. Кај следниве пораки можете сами да си помогнете. Можна причина Помош/совет Некое копче долго е притиснато или покриено. Притиснете ги сите копчиња одделно. Проверете дали копчињата се чисти. Ако и понатаму остане известувањето, јавете се во Служба за корисници. Температурата во рерната е превисока Се заклучува вратата на рерната. Почекајте додека не се излади рерната. Со копчето 0 исклучете ја пораката за грешка. Менување на светилката во рерната ги само овие светилки. Ако светилката се потрошила мора да се Опасност од струен удар! замени. Халогенски светилки од 230 V 25 Watt Исклучете го осигурувачот во кутијата за можете да набавите во службата за корисници осигурувачи. или во специјализираната продавница. Фатете ја светилката со сува крпа. На тој начин ќе се 1. Поставете крпа за садови во изладена продолжи траењето на светилката. Користете рерна за да спречите оштетувања. 185 mk 1. Капакот на стаклото отшрафете го со вртење на лево. Со палецот турнете ја на страна спојката од метал (Слика А). 2. Извадете ја сијалицата и заменете го типот на светилката (Слика Б). Новата светилка поставете ја и внимавајте на позицијата. Притиснете ја светилката. слика 29 3. Повторно ставете ја поклопката. Притоа поставете ја на една страна и на другата страна цвртсо притиснете. Стаклото се заклучува. 4. Извадете ја крпата за садови и вклучете го осигурувачот. Замена на левата светилка од рерната Ако светилката во рерната се потроши треба да се замени. Халогенски светилки од 230 V 25 Watt можете да набавите во службата за корисници или во специјализираната продавница. Фатете ја светилката со сува крпа. На тој начин ќе се продолжи траењето на светилката. Користете ги само овие светилки. Опасност од струен удар! Исклучете го осигурувачот од кутијата со осигурувачи. 1. Поставете крпа за садови во ладна рерна за да спречете настанување на оштетувања. 2. Отстранете го стаклениот. За таа цел отворете го стаклениот капак од долу со раката (Слика А). Доколку стаклениот капак тешко се вади земете една лажица за помош. 3. Извлечете ја светилката и заменете ја со иста таква светилка (Слика Б). Поставете ја новата сијалица притоа внимавајте на положбата на штифната 4. Повторно ставете го стаклениот капак. Внимавајте на тоа лакот во стаклото да биде десно. Поставете го стаклото горе и од долу цврсто притиснете (Слика В). Стаклото ќе се заклучи. слика 30 5. Извадете ја крпата за садови и вклучете го осигурувачот Стаклен капак Оштетениот стаклен капак мора да се промени. Соодветен стаклен капак ќе најдете кај службата за корисници. Наведете го Е-бројот и ФД-бројот на Вашиот уред. Служба за корисници Нашата служба за корисници им стои на располагање на корисниците за поправки на уредот. Секогаш ќе најдеме решение за да се избегнат непотребни посети од техничката служба. Е-Број: ФД-Број Служба за корисници Имајте предвид дека посетата на сервисен техничар во случај на дефект и во текот на Број на уредот и на производство гарантниот перод се наплаќа. Доколку ја барате нашата служба за корисници Податоците за сите земји за најблиската Ве молиме наведете го бројот на уредот (Е) и служба за корисници ќе ги најдете тука бројот на производство (ФД) на Вашиот уред. односно во приложениот индекс на служби Типската ознака со броевите ќе ја најдете за корисници. на десната страна на вратата од уредот. Верувајте во компетенцијата на За да не мора да барате, можете тука производителот. На тој начин сигурно ќе биде да ги внесете податоците на Вашиот извршена поправката од страна на стрчни уред и телефонскиот број на службата за сервисни техничари кои ги имаат оригиналните корисници. резервни делови од Вашиот уред. 186 mk Енергија и животна средина Вашиот нов уред е особено погоден за распределба на енергијата. Овде имате податоци за оптималната енергија жежок воздух еко. Освен тоа ќе најдете совети, како да заштедите повеќе енергија и како да го згрижите за да ја заштитите средината. Жежок воздух еко Со оптималната енергија жежок воздух еко можете да подготвувате безбројни јадења на различни нивоа. Вентилаторот ја распределува оптималната топлина на грејното тело од задниот дел истовремено во цела рерна. Печењето и готвењето успеваат и без претходно загревање. Совети Ставајте ги јадењата во ладна рерна. Само тогаш ќе има оптималност на енергијата. Отварајте ја вратата од рерната само тогаш кога има потреба. Јадења со жежок воздух еко Табели Во табелите ќе најдете избор на јадења, кои се најпогодни зажешкиот воздух еко. Имате и податоци за соодветната температура и времетраењето на печењето. Можете да видите кој прибор и кои нивоа за печење се соодветни. Темературата и времетрењето зависат од количината, составот и квалитетот на производот. Затоа во табелите се дадени области. Прво пробајте со најниската вредност. Пониската температура дава рамномерно потемнување. Ако е потребно, следниот пат зголемете ја. Ставајте ги формите и садовите восредина на решетката. Ако ставате производ директно на решетката, ставете дополнително универзана тава на ниво 1. Маснотијата и сокот ќе се собираат и рерната е остане чиста. Додаток Висина Температура во ºС Времетраење во минути Суво тесто на плех со сув прелив Плех за печење 3 170-190 25-35 Суво тесто во форми Правоаголен пекач 2 160-180 50-60 Пандишпан, суво тесто Горма за овошно дно 2 160-180 20-30 Овошна торта лесна, суво тесто Плех за печење 2 160-180 50-60 Тесто на плех со сув прелив Плех за печење 3 170-190 25-35 Тесто за пита на плех со сув прелив Плех за печење 3 180-200 20-30 Бисквитна ролна Плех за печење 3 170-190 15-25 Бисквитно дно, 2 јајца Плех за печење 2 150-170 20-30 Бисквитно дно, 6 јајца Округла форма 2 150-170 40-50 Лиснато тесто Плех за печење 3 180-200 20-30 Печиво Плех за печење 3 130-150 15-25 Špric-pecivo Плех за печење 3 140-150 30-45 Печиво од шприц Плех за печење 3 210-230 35-45 Торти и печива 187 mk Јадења со жежок воздух еко Додаток Висина Температура во ºС Времетраење во минути Лепиња, ржано брашно Плех за печење 3 200-220 20-30 Пире од компири Форма за преливи 2 160-180 60-80 Лазањи Форма за преливи 2 180-200 40-50 Пица, тенко дно Универзална тава 3 190-210 15-25 Пица, дебело дно Универзална тава 2 180-200 20-30 Помфрит Универзална тава 3 200-220 20-30 Пилешки крилца Универзална тава 3 220-240 20-30 Рибини стапчиња Универзална тава 3 220-240 10-20 Лепчиња Универзална тава 3 180-200 10-15 Говедско печено, 1,5 кг Затворен сад 2 190-210 130-150 Свинско печено, врат, 1 кг Отворен сад 2 190-210 110-130 Телешко печено, горна кожа, 1.5 кг Отворен сад 2 190-210 110-130 Дорадо, 2 парчиња секое 750 гр Универзална тава 2 170-190 50-60 Дорадо во сол, 900 г Универзална тава 2 170-190 60-70 Штука, 1000 г Универзална тава 2 170-190 60-70 Пастрамка, 2 парчиња секое 500 г Рибни филети, секое парче 100 г Универзална тава Решетка + универзална тава 2 170-190 45-55 2+1 190-210 30-40 Преливи Замрзнати производи Месо Риба Заштеда на електрична енергија исклучите и остаокот од топлината за завршно готвење да ја искористите. Вклучете ја однапред рерната кога во рецептот или табелата пишува дека Еколошко згрижување така треба. Загрижете ја амбалажата на еколошки Користете темни, лакирани или начин. емајлирани садови за печење. Тие подобро ја земаат топлината. Овој уред е означен согласно Отворете ја вратата од рерната при Директивата за електрични и варење, печење или пржење што е електронски стари уреди (WEEE можно поретко. 2002/96/EC). Оваа директива ги Повеќе торти печете најдобро една утврдува рамките за враќање и по друга. Рерната се уште е загреана. примена на страи уреди насекаде Така го намалувате времето на печење во Европа. за втората торта. Можете 2 тави да ставете паралелно. При долго готвење можете рерната 10 минути пред крајот на готвењето да ја 188 mk Програмски автоматик Со програмскиот автоматик на полесен начин ќе Ви бидат успешни варените јадења, сочните печења и вкусните динстани јадења. Ќе заштедите вртење и додавање вода и рерната ќе остане чиста. Резултатот од готвењето зависи од квалитетот на месото и големната и видот на садот. Додека го земате готовото јадење од рерната користете крпа. Садот е многу жежок. Внимателно при отварање на садот, ќе излезе жешка пареа. дното на садот. Така ќе добиете убаво потпекување. Растојанието помеѓу месото и капакот мора да биде најмалку 3 цм. Местото може да нарасне за време на печењето. Приготвување јадење Користете свежо или замрзнато месо. Ви препорачуваме свежо место со температура од замрзнувач. Изберете соодветен сад. Измерете го свежото или замрзнатото месо, Сад живината или рибата. Точни совети ќе најдете во соодветните табели. Потребна Програмскиот автоматик е погоден само за печење во затворен сад, исклучок е потпекување ви е тежината за подесувањето. на печена шунка. Користете садови само со капак Зачинете го месото. Замрзнатото месо се зачинува исто како и свежото. кој добро се затвора. Внимавајте на советите од Кај многу јадења потребно е да се додаде производителот на садот. течност. Додадете онолку течност во садот колку да го покрие дното околу ½ цм. Погоден сад Доколку во табелата стои „малку“ течност, Ви препорачуваме сад којшто ја задржува најчесто е доволно 2-3 лажици. Ако има топлината (до 300°C) од стакло или течност „да“ може да биде и повеќе. стаклена ќерамика. Внимавајте на советите и на табелите. Садови за печење од благороден челик Затворете го садот со капак. Ставете го на се погодни само во некои случаи. Сјајните ниво 2 на решетката. површини многу јако го рефлектираат Кај некои јадења не е можно одложување зрачењето ан топлината. Јадењето нема да биде многу изгорено и месото ќе биде помалку на завршното време. Овие јадења се означени со ѕвездичка *. зготвено. Ако користите садо за шечење од Секогаш садот да се поставува во ладна рерна. благороден челик по крајот на програмата извадете го капакот. Месото печете го со ниво Програми на скара 3 уште 8 до 10 минути. Доколку користите сад за печење од емајлиран Живина Поставете ја живината во садот за печење со челик, лиено железо или алуминиумски лиен сад со притисок појако ќе се потпече јадењето. градите нагоре. Не е соодветна полнета живина. Кај повеќе бутчиња од живина подесете ја Додадете повеќе течност. тежината на најтешките бутчиња. Бутчињата треба да бидат со слична тежина. Несоодветен сад Пример: 3 Бутчиња од пиле од 300 г., 320 г, Садови од светол, сјаен алуминиум, и 400 г. Подесете 400 г. необложен и сад со пластични рачки се Доколку сакате две пилиња со иста тежина несоодветни. да подготвувате во ист сад за готвење подесете исто како кај бутчињата, според Големина на садовите тежината на најтешкото. Месото мора да покрива две третини од 189 mk Програма Тежинска област во кг Додавање течност Тежина на подесување Пиле, свежо* 0,7-2,0 не Тежина на месо Младо пиле, свежо* 1,4-2,3 не Тежина на месо Патка, свежа* 1,6-2,7 не Тежина на месо Гуска, свежа* 2,5-3,5 не Тежина на месо Млада мисирка, свежа* 2,5-3,5 не Тежина на месо Гради од мисирка* 0,5-2,5 многу Тежина на месо Бутчиња, свежи на пр. од пиле, патка, гуска, од мисирка* 0,3-1,5 не Тежина на најтешкото бутче Бутчиња, замрзнати на пр. од пиле, патка, гуска, од мисирка* 0,3-1,5 не Тежина на најтешкото бутче Живина Месо Додадете онолку течност во садот колку што е наведено. од маринирањето. Кај примарно варено говедско треба да додадете онолу течност (вода или супа) колку да се покрие месото. Печеното говедско гответе го со масната страна нагоре. Говедско месо Кај динстаното месо додадете доволно течност. Можете да ја користите и течноста Програма Тежинска област во кг Додавање течност Тежина на подесување 0,5-3,0 да Тежина на месо 0,5-2,0 да Тежина на месо Печено говедско, свежо, англиско на пр. бифтек 0,5-2,5 не Тежина на месо Печено говедско, свежо, англиско на пр. бифтек 0,5-2,5 не Тежина на месо Печено говедско, замрзнато, зготвено* на пр. бифтек 0,5-2,0 не Тежина на месо Ролат од месо* 0,3-3,0 не Тежина на месо Примарно сварено говедско, свежо 0,5-2,5 многу Тежина на месо Говедско месо Динстано месо, свежо на пр. примарно ребро, плешка, рамо, маринирано печење Динстано месо, замрзнато на пр. примарно ребро, плешка, рамо Телешко месо Кај телешки кременадли додадете доволно зеленчук (целер, домати, моркови) во садот и распоредете ги колениците. Додадете течност (супа) по потреба. 190 mk Програма Тежинска област во кг Додавање течност Тежина на подесување 0,5-3,0 да Тежина на месо Печење, свежо, просечно на пр. врат, грло 0,5-3,0 малку Тежина на месо Печење, замрзнато, тенко* на пр. горна корупка, пралина 0,5-2,0 да Тежина на месо Печење, замрзнато, просечно* на пр. врат, грло 0,5-2,0 малку Тежина на месо Зглоб со коски, свеж 0,5-2,5 да Тежина на месо Телешка кременадла на пр. парчиња од телешка нога со зеленчук 0,5-3,5 да Тежина на месо Телешко месо Печење, свежо, тенко на пр. горна корупка, пралина Свинско месо поставете го во садот. Поставете го месото во садот за печење така што страната со коските е долу. Печењето поставете го со кората нагоре во садот. Пресечете ја кожата пред готвењето без да го повредите месото. Свинскиот бут со масното ткиво нагоре Свинскиот бут ставете го во отворен сад. При печењето поставете ја тежината на месото, кај завиткано печење и ролат целата тежина. Програма Тежинска област во кг Додавање течност Тежина на подесување Врат, свеж, без коски 0,5-3,0 да Тежина на месо Врат, свеж, со коски 0,5-3,0 да Тежина на месо Врат, замрзнат, без коски* 0,5-2,0 да Тежина на месо Врат, замрзнат, со коски* 0,5-2,0 да Тежина на месо Котлет со коски, свеж 0,5-3,0 да Тежина на месо Говедски бифтек, свеж 0,5-2,5 да Тежина на месо Роловано печење, свежо 0,5-3,0 да Вкупна тежина Печење со кора, свежо на пр. стомак 0,5-3,0 не Тежина на месо Печење со кора, свежо на пр. раменица 0,5-3,0 не Тежина на месо Ролат од месо* 0,3-3,0 не Вкупна тежина свинско месо 191 mk Програма Тежинска област во кг Додавање течност Тежина на подесување Пушено свинско месо со коски, свежо 0,5-3,0 да Тежина на месо Свински бут, зачинет, зготвен 1,0-4,0 малку Тежина на месо Свински бут, свеж, зачинет, потпечен* 1,0-4,0 не Тежина на месо Тежинска област во кг Додавање течност Тежина на подесување Бут, свеж, без коски, зготвен 0,5-2,5 малку Тежина на месото Бут, свеж, без коски, средно 0,5-2,5 не Тежина на месото Бут, свеж, со коски, зготвен 0,5-2,5 малку Тежина на месото Бут, замрзнат, без коски, зготвен* 0,5-2,0 малку Тежина на месото Бут, замрзнат, без коски, средно* 0,5-2,0 не Тежина на месото Бут, замрзнат, со коски, зготвен* 0,5-2,0 малку Тежина на месото Ролат од месо* 0,3-3,0 не Вкупна тежина Печење од овен, свежо на пр. рамо 0,5-3,0 да Тежина на месото Печење од овен, замрзнато* на пр. рамо 0,5-2,0 да Тежина на месото Јагнешко месо и месо од овен Подесете ја тежината при печење и колење, при печењето роловано печење вкупната тежина. Програма Јагнешко месо Месо од овен Месо од дивеч Дивечот можете да го покриете со сланина, месото останува посочно и не се потпекува многу. За поубав вкус можете месото од дивеч пред готвењето навечер да го оставите во фрижидер во млеко од путер, Програма вино или оцет. Доколку готвите повеќе зајачки бутчиња подесете ја тежината на најтешкото бутче. Питомите зајци може да ги готвите претходно во порција. Подесете ја вкушната тежина. Тежинска област во кг Додавање течност Тежина на подесување 0,5-3,0 да Тежина на месо Месо од дивеч Печење од елен, свежо рамо, гради 192 mk Програма Тежинска област во кг Додавање течност Тежина на подесување Печење од елен, замрзнато* Рамо, гради 0,5-2,0 да Тежина на месо Бут од срна, без коски, свеж 0,5-3,0 да Тежина на месо Бут од срна, без коски, замрзнат* 0,5-2,0 да Тежина на месо Бутчиња од зајак, со коски, свежи 0,3-0,6 да Тежина на најтежок бут Бутчиња од зајак, со коски, замрзнати* 0,3-0,6 да Тежина на најтежок бут Печење од дива свиња, свежо на пр. рамо, гради 0,5-3,0 да Тежина на месо Печење од дива свиња, замрзнато* на пр. рамо, гради 0,5-2,0 да Тежина на месо Питом зајак, свеж 0,5-3,0 да Тежина на месо Риба Рибата исчистете ја, закиселете ја и засолете ја како и обично. За варена риба: ½ цм течност, на пр. додадете вино или сок од лимон во садот. За печена риба: посолете ја рибата со брашно и намачкајте ја со путер. Рибата ќе биде успешна ако ја поставите во позиција за пливање. Тоа значи Програма грбната перка да е свртена на горе. За рибата да има цврста положба ставете исецкани компири или мал, отворен сад во средината. Кај повеќе риби поставете ја целата тежина. Рибите мора да бита исто големи или исто мали. На пример: Две пастрмки од 0,6 кг и 0,5 кг. Подесете 1,1 кг. Тежинска област во кг Додавање течност Тежина на подесување Пастрмка, свежа, варена* 0,3-1,5 да Вкупна тежина Памстрка, свежа, печена* 0,3-1,5 не Вкупна тежина Бела риба, свежа, варена* 0,5-2,0 да Вкупна тежина Бела риба, свежа, печена* 0,5-2,0 не Вкупна тежина Бакалар, свеж, варен* 0,5-2,0 да Вкупна тежина Бакалар, свеж, печен* 0,5-2,0 не Вкупна тежина Крап, свеж, варен* 0,8-2,0 да Вкупна тежина Крап, свеж, печен* 0,8-2,0 не Вкупна тежина Риба 193 mk Ролат од мелено месо Користете свежо мелено месо. Подесете ја вкупната тежина на ролатот од Програма мелено месо. Можете да ја украсите масата со зеленчук или кашкавал. Тежинска област во кг Додавање течност Тежина на подесување од свежо говеско месо* 0,3-3,0 не Вкупна тежина од свежо свинско месо* 0,3-3,0 не Вкупна тежина од свежо јагнешко месо* 0,3-3,0 не Вкупна тежина од свежо, мешано месо* 0,3-3,0 не Вкупна тежина Ролат од мелено месо Манџа Можете да комбинирате различни видови риба и свеж зеленчук. Пресечете го месото на мали парчиња. Деловите од пиле користете ги цели. Додадете зеленчук двојно повеќе од месо. На пример: на 0,5 кг месо додадете 0,5 кг до 1 кг свеж зеленчук. Ако сакате месото да се потпече, додадете го како додаток во садот за печење на зеленчукот. Доколку сакате помалку да Програма се потпече, измешајте го месото под зеленчукот. Кај манџите со месо подесете ја тежината на месото. Доколку зеленчукот треба да биде помек, подесете на целата тежина. Соодветни за манџа со зеленчук се цврсти видови на зеленчук, на пр. моркови, грашoк, бела зелка, целер и компири. Колку поситно го сечете зеленчукот толку ќе биде помек.За да не запече, додадете течност. Тежинска област во кг Додавање течност Тежина на подесување со месо на пр. Турлитава 0,3-3,0 да Тежина на месото со зеленчук на пр. вегетаријанска манџа 0,3-3,0 да Вкупна тежина Гулаш 0,3-3,0 да Тежина на месото Ролат 0,3-3,0 да Тежина на месото Манџа Избор на програма и подесување Пример на слика: Подесување за замрзнато телешко печење, тенко, 1,3 кг. 1. Притиснете го копчето ` . Се појавуваат првата група на програми и првата програма. слика 31 2. Со ротирачкиот избирач изберете ја програмата. слика 32 3. 4. Притиснете го копчето X Со ротирачкиот избирач изберете ја програмата. слика 33 194 mk 5. 6. 7. Кај еден дел од програмите можете да диференцирате, на пр. кај телешкото печење во тенки печења или пораснати печења. Притиснете го копчето X и изберете со ротирачкиот избирач. За избраната програма се појавува предлог-тежина. Притиснете го копчето X . Со ротирачкиот избирач подесете ја тежината. Ако уште еднаш го притиснете копчето, променувате на индивидуелно прилагодување на програма (Индивидуелно прилагодување). слика 34 Притиснете го копчето n . додека не се појави 3Д-Жежок воздух, 160 °C. Можете одново да подесете. Одложување на завршното време Видете поглавје Временски функции, одложување завршно време. Индивидуални приспособувања Доколку некој резултат од готвењето не одговара на Вашата замисла можете следниот пат да го прилагодите по Ваша желба. Подесете како што е опишано во точка 1 до 6. Притиснете го копчето ° и со ротирачкиот избирач светлосното поле да го одложите. Програмата стартува. Времетраењето На лево = послаб резултат од готвење. видливо тече на статусното поле. На десно = појак резултат од готвење. Стартувајте со копчето X . Програмата завршила Траењето на програмата ќе се промени. Се огласува сигнал. Рерната не грее. Сигналот може предвремено да го исклучите со копчето 0 . На статусната линија стои 00:00:00 за истеченото време. Прекин на програмата Држете го копчето n притиснато се Совети за програмскиот автоматик Тежината на печењето или живината е над дадената тежинска област. Печењето е добро, но сосот е темен. Печењето е добро, но сосот е премногу светол и воден. Тежинската област е ограничена. За многу големи печење често не може да се најде доволно голем сад за печење. Приготвувајте големи парчиња со горното или долното греење или со сакарата со кружниот воздух 4 . % Изберете помал сад или користете повеќе течност. Изберете поголем сад или користете помалку течнност. Печењето од горната страна е премногу суво. За време на печењето мириса на изгорено, но печењето изгледа добро. Користете сад со капак кој добро се затвора. Многу тенкото месо останува посочно ако го покриете со пачиња сланина. Капакот од садот за печење не се затвора добро или пак месото е нараснато и го поткренало какапот. Секогаш користете соодветен капак. Внимавајте на тоа растојанието помеѓу месото и капакот е најмалку 3 цм. Сакате да приготвувате длабокозамрзнато месо. Зачинете го замрзнатото месо исто како и свежото месо. Внимание: Одложување на завршното време не е возможно кај замрзнато месо. Месото ќе се одмрзне во времето на чекање и нема да биде вкусно. Месото премалку е зготвено или е препечено. Следниот пат променете ги подесувањата. Совети за тоа ќе најдете во поглавјето Програмски автоматик, Индивидуални подесувања. 195 mk Тестирано за Вас во нашето студио за готвење Тука ќе најдете избор на јадења и за нив оптимални подесувања. Ви кажуваме кој вид на загревање и температура најдобро одговараат за Вашето јадење. Ќе најдете информации за додатоците и на кое ниво на рерната да се подесат јадењата. Освен тоа имаме предлози за садовите за готвење и подготовката на јадења. Печење на 2 нивоа: Универзална тава: висина на додатокот 3 Плех за печење: висина на додатокот Печење на три нивоа: Плех за печење на ниво 5. Универзална тава на ниво 3. Плех за печење на ниво 1. Совети Вредностите од табелите секогаш важат за поставување во ладна и празна рерна. Предзагревајте само ако е дадено во табелите. Покријте го додадокот по загревањето ссо хартија за печење. Временските податоци во табелите се критериум. Зависат од квалитетот и составот на намирниците. Користете ги приложените додатоци. Додатоците може да ги набавите во специјализираната продавница или во службата за корисници. Пред употребата на просторот за готвење, извадете ги одвнатре сите дополнителни елементи и садови што не ви се потребни. Секогаш користете крпа при вадење на жешките додатоци или садови од рерната. Истовремено ставени плехови не мора да бидат истовремено готови. Торти и печење Печење на едно ниво Со горното/долното греење % најдобро ќе Ви успее печењето на торти. Доколку шечете со 3Д-Жежок воздух : внимавајте на следното: Торти во форми, висина на додатокот 2 Торти на плех, висина на додатокот 3. Печење на повеќе нивоа Користете 3Д-Жежок воздух : . Во табелите ќе најдете голем број предлози за Вашето јадење. Доколку истовремено печете со 3 форми, поставете ги истите на решетката како што е прикажано на сликата. Slika 35 Форми за печење Најсоодветни се темните форми за печење од метал. Кај светлите форми за печење со метален тенок ѕид или формите од стакло се зголемува времето на печење и колачот нема да потемне во иста мера. Доколку сакате да користите силиконски форми, ориентирајте се на податоците и рецептите на производителот. Формите од силикон често се помали од нормалните форми. Количината на тестото и рецепртите може да бидат варираат. Табели Во табелите за различни колачи и печива ќе најдете оптимален вид на печење. Температурата и траењето на печењенот зависат од количеството и густината на тестото. Затоа во табелите се дадени области. Обидете се најпрво со најниска вредност. Пониска температура ќе 196 mk овозможи рамномерно потемнување. Доколку е потребно следниот пат подесете повисока температура. Времето на печење се намалува за 5 до 10 минути, ако претходно загревате. Додатни информации ќе најдете во Советите за печење на крајот од табелите. Совет: Поради големата влажност може при печењето со Хидро-Печење ' на внатрешното стакло од рерната да се појави кондензација. Претпазливо отворете ја вратата од рерната за да испари жешката влага. Видови греење: : = 3Д-Жежок воздух % = Горно/долно греење ' = Хидро печење & = Интензивна топлина Вид на греење Температура во °C Траење на печење во минути 50-60 Колачи во форми Сад Висина Матена торта, едноставна Круна/Форма за ролат 2 : 3 Форми за ролат 3+1 : Матена торта, мазна Круна/Форма за ролат 2 % Пандишпан од матено тесто Форма за овошје 3 % 160-180 20-30 Овошнен колач мек, матено тесто Форма од два дела 2 % 160-180 50-60 Колач од бисквити, 2 јајца предзагревање Форма за овошје 2 ' 160-180 20-30 Колач од бискивити, 6 јајца предзагревање Темна форма од 2 дела 2 ' 160-180 40-50 Краток колач со агол Темна форма 1 & 180-200 25-35 Овошна торта или торта од урда со пандишпан од краток колач* Темна форма 1 & 160-180 70-90 Плех за пица Форма за прстенест колач 2 220-240 30-40 2 & % 150-170 60-70 Пица, тенка основа, малку глазура, предзагревање Плех за пица 2 & 280-300 10-15 Пикантен колач* Темна форма 2 & 180-200 40-50 Швајцарски колач Прстенест колач *Оставете го колачот околу 20 минути во исклучен, затворен уред Видови греење: : = 3Д-Жежок воздух % = Горно/долно греење ' = Хидро печење & = Интензивно греење 197 160-180 140-160 150-170 60-80 60-70 mk Вид на греење Температура во °C Траење на печење во минути 170-190 20-30 Колачи во плех Додаток Висина Мешано тесто со сув прелив Плех за печење Универзална тава + Плех за печење 2 ' 3+1 : 150-170 35-45 Мешано тесто со сочен прелив (Овошен) Универзална тава Универзална тава + Плех за печење 2 % 170-190 25-35 3+1 : 140-160 40-50 3 ' Крофна со сув прелив Универзална тава Универзална тава + Плех за печење 170-190 25-35 3+1 : 150-170 35-45 Крофна со сочен прелив, овошен Универзална тава Универзална тава + плех за печење 3 % 160-180 40-50 3+1 : 150-160 50-60 Краток колач со сув прелив Плех за печење 2 & Краток колач со сочен прелив, овошен Универзална тава 3 & 170-190 50-60 Швајцарска погача Универзална тава 2 & 210-230 40-50 Ролат од бисквити предзагревање Плех за печење 2 ' 170-190 15-20 Козуњак со 500 г брашно Плех за печење 2 ' 180-200 25-35 Новогодишен колач со 500 г брашно Плех за печење 3 % 160-180 60-70 Новогодишен колач со 1 кг брашно Плех за печење 3 % 140-160 90-100 Штрудла блага Универзална тава 2 190-210 55-65 Пица Плех за печење Универзална тава + плех за печење 2 % & 200-220 25-35 3+1 : 180-200 40-50 Пита, предзагревање Универзална тава 2 & 280-300 10-12 Бурек Универзална тава 2 % 180-200 40-50 180-200 20-30 Видови греење: : = 3Д-Жежок воздух % = Горно/долно греење ' = Хидро печење Колачиња Додаток Колачиња Плех за печење Универзална тава + Плех за печење Универзална тава + 2 плеха за печење Висина Вид на греење Температура во °C Траење на печење во минути 3 3+1 : : 140-160 130-150 15-25 25-35 5+3+1 : 130-150 30-40 198 mk Температура во °C Траење на печење во минути ' : : 140-150 140-150 140-150 30-40 25-35 30-45 5+3+1 : 130-140 35-50 2 3+1 % : 100-120 100-120 30-40 35-45 5+3+1 : 100-120 40-50 Плех за печење 3 : 80-100 100-150 Решетка со плех за гурабија 3 % 180-200 20-25 2 решетки со плех за гурабија 3+1 : 160-180 25-30 Еклери Плех за печење 2 ' 210-230 30-40 Еклери Плех за печење Универзална тава + плех за печење Универзална тава + 2 плеха за печење 3 3+1 : : 180-200 180-200 20-30 25-35 5+3+1 : 170-190 35-45 3 3+1 ' : 190-210 160-180 20-30 25-35 Колачиња Додаток Висина Колачиња правени со шприц Плех за печење Плех за печење Универзална тава + плех за печење Универзална тава + 2 плеха за печење 3 3 3+1 Колачи Целуфки Мафини Крофна Плех за печење Универзална тава + Плех за печење Универзална тава + 2 плеха за печење Плех за печење Универзална тава + плех за печење рерна. Видови греење: : = 3Д-Жежок воздух ' = Горно/долно греење Леб и пецива Пред печењето на леб загрејте ја рерната, доколку нема ништо друго во неа. Никогаш не додавајте вода во жешка Леб и пецива Леб со квасец со 1,2 кг брашно Леб од кисело тесто со 1,2 кг брашно Пита Вид на греење Температура °C Време на печење во минути ' 300 200 5 30-40 2 ' 300 200 8 35-45 2 ' 300 10-15 Додаток Висина Универзална тава 2 Универзална тава Универзална тава Вид на греење Лепиња без предзагревање Плех за печење 3 ' 200-220 Лепиња од тесто со квасец, слатки Универзална тава + плех за печење 3 3+1 ' : 180-200 150-170 199 20-30 15-20 20-30 mk Совети за печење Сакате да печето по свој сопствен рецепт. Ориентирајте се на сличен рецепт за печење во табелата. Како да утврдите дали колачите од матено тесто се испечени. Со чачкалица 10 минути пред крајот на даденото време во рецептот дупнете на највиското место во колачот. Ако нема тесто на чачкалицата тогаш колачот е готов. Колачот се распаѓа. Следниот пат користете помалку течност или подесете ја температурата за 10 степени пониско. Внимавајте на даденото време во рецептот. Колачот во средината е пораснат, а на рабовите не. Не намастувајте го работ на формата за печење. По печењето извадете го колачот претпазливо со нож. Колачот од горната страна е премногу темен. Ставете го пониско, изберете пониска температура и малку подолго печете го колачот. Колачот е премногу сув. Со чачкалица направите мали дупчиња во готовиот колач. Потоа попрскајте го со овошен сок или ликер. Следнито пат изберете температура за 10 степени повисока и скартете го времето за печење. Лебот или колачот (на пр. сирењак) изгледа добро, но е влажен (влажен со вода) Следниот пат користете помалку течност и печете малку подолго на пониска температура. Кај колачите со сочен прелив, прво испечете го долниот дел. Посолете го со бадеми или трошки и потоа додадете го преливот. Внимавајте на рецептот и времето на печење. Печивото не е рамномерно потемнето. Изберете малку пониска температура за печивото да биде рамномерно испечено. Печете нежни печива со горно/долно греење % на исто ниво. Хартијата којашто излегува за печење може исто така да влијае врз кружењето на воздухот. Секогаш пресечете ја хартијата за да одговара на плехот. Овошниот колач долу е многу светол. Следниот пат ставете го колачот на пониско ниво. Овошниот колач претекува. Следниот пат користете, доколку имате, подлабока универзална тава. Колачињата од тесто со квасец при печењето се лепат едно за друго. За секое парче мора да има растојание од околу 2 цм. Тоа растојание е доволно за колачињата убаво да нараснат и да потемнат. Печевте на повеќе нивоа. Во најгорниот плех печивото е потемно од долните. За печење на повеќе нивоа секогаш користете 3Д-Жежок воздух : . Истовремено ставени плехови не мора да значи дека треба истовремено да бидат готови. При печење на сочни колачи излегува кондезирана вода. При печењето може да настане водена пареа. Таа испарува низ вратата. Водената пареа може да се залепи на контролната табла или соседен мебел и да се претвори во кондензирана вода. Тоа е од физички причини. Месо, живина, риба Совети за садот Можете да го користите секој сад што содржи топлина. За големи печење погодна е универзалната тава. Најсоодветен е садот од стакло. Капакот треба да одговара на садот за печење и добро да се затвора. Доколку користите емајлирани садови за печење, додадете повеќе течност. Кај садовите за печење од благороден челик потемнувањето не е толку јако и месото може да биде помалку испечено. Продолжете го времето на готвење. Секогаш поставувајте го садот на средината на решетката. Податоци во табелите: Сад без капак = отворен 200 mk Сад со капак = затворен Ставајте го садот во средината на решетката. Жешкиот стаклен сад поставете го на сув подметач. Ако подметачот е воден или ладен стаклото може да пукне. решетката. Додатно ставете ја универзалната тава на ниво 1. Сокот од месото ќе се собере таму и рерната ќе остане чиста. Плехот за печење и универзалната тава не ставајте ги на ниво 4 и 5. Од големата жештина дефромираат и може при вадењето да ја оштетат рерната. Грејачот на скарата постојано се вклучува и исклучува. Тоа е нормално. Колку често ќе се случува тоа зависи од подесеното ниво на печење. Совети за печење На тенкото месо додадете малку течност. Дното на садот треба да биде покриено со ½ цм. Во вареното месо додадете многу течност. Дното на садот треба да покриен 1-2 цм. Количеството на течност е во зависност од видот на месото и материјалот на садот. Доколку подготвувате месо во емајлиран сад за печење потрено е малку повеќе течност отколку во стаклен сад. Садови за печење од благороден челик се само условно погодни. Месото побавно се готви и потемнува помалку. Користете повисока температура и/или подолго време за готвење. Месо Свртете ги парчињата месо по половина време. Кога печењето ќе биде готово треба да мирува уште 10 минути во исклучена, затворена рерна. Така сокот од месото подобро ќе се распредели. Завиткајте го печеното телешко по готвењето во алуминиумска фолија и оставете да мирува 10 минути во рерната. Совети за печење на скара Загрејте ја рерната 3 минути пред да го ставите јадењето при печењето на скара. Секогаш печете во затворена рерна. Земајте што е можно исто дебели парчиња за скара. Така рамномерно ќе се испечат и ќе останат сочни. Свртете ги парчињата за скара по 2/3 од времето за готвење. Посолете ги стековите по печењето. Поставете ги парчињата месо директно на решетката. Секое парче ќе биде убаво испечено ако го поставите на средината од Кај свинското печење пресечете ја кората во вид на крст и поставете го печењето со кората надолу во садот. Видови греење: % = 3Д-Жежок воздух 4 = Горно/долно греење ( = Решетка, голема површина Тежина Додаток или сад Висина Печено говедско месо 1,0 кг 1,5 кг 2,0 кг затворен 2 2 2 Говедско филе, средно 1,0 кг 1,5 кг отворен 2 2 Печено говедско, средно 1,0 кг отворен 1 Месо Вид на греење Говедско месо 201 % % % % % 4 Температура во °C, ниво на скара Траење на печење во минути 200-220 190-210 180-200 100 120 140 210-230 200-220 60 80 220-240 60 mk Месо Тежина Стекови, 3 цм дебели, средни Додаток или сад Висина Решетка + универзална тава 5+1 Телешко месо Телешко печење 1,0 кг 1,5 кг 2,0 кг отворен 2 2 2 Телешка коленица 1,5 кг отворен 2 Печење без кора (на пр. врат) 1,0 кг 1,5 кг 2,0 кг отворен 1 1 1 Печење со кора (на пр. рамо) 1,0 кг 1,5 кг 2,0 кг отворен Свински филети 500 кг Свинско печење, тенко Пушено свинско месо со коски Свинско месо Температура во °C, ниво на скара Траење на печење во минути ( 3 15 % % % % 190-210 180-200 170-190 110 130 150 210-230 140 Вид на греење 190-210 180-200 170-190 120 150 170 1 1 1 4 4 4 4 4 4 190-210 180-200 170-190 130 160 190 Решетка + универзална тава 3+1 4 230-240 30 1,0 кг 1,5 кг 2,0 кг Отворен 2 2 2 % % % 200-220 190-210 180-200 120 140 160 1,0 кг затворен 2 % 210-230 70 Стекови, 2 цм дебели Решетка + универзална тава 5+1 ( 3 15 Свински медаљони, 3 цм дебели Решетка + универзална тава 5+1 ( 3 10 Јагнешко месо Јагнешки грб со коски 1,5 кг отворен 2 4 190-210 60 Јагнешки бут без коски, среден 1,5 кг отворен 1 4 160-180 120 Грб од срна со коски 1,5 кг отворен 2 200-220 50 Грб од срна без коски 1,5 кг затворен 2 % % 210-230 100 Печење од дива свиња 1,5 кг затворен 2 % 180-200 140 Печење од елен 1,5 кг затворен 2 130 2,0 кг затворен 2 % % 180-200 Питом зајак 220-240 60 од 500 г месо отворен 1 4 180-200 80 решетка + универзална тава 4+1 ( 3 15 Месо од дивеч Мелено месо Ролат од мелено месо Колбаси Колбаси 202 mk Живина Податоците за тежина во табелата се однесуваат на неполнета живина спремна за во рерна. Прво поставете ја целата живина со градите надолу на решетката. По 2/3 од времето свртете ја. Парчињата печење како печење од мисирка или гради од мисирка по половина од даденото време свртете ги. Деловите од живината свртете ги по 2/3 од времето. Кај патки и гуски избодете ја кожата под крилјата. Така ќе истече маснотијата. Живината ќе биде особено крцкава ако пред крајот на времето за печење ја намачкате со путер, солена вода или сок од портокал. Видови греење: % = 3Д-Жежок воздух 4 = Горно/долно греење ( = Решетка, голема површина Температура во °C, ниво на скара Траење на печење во минути 4 220-240 60-70 2 4 210-230 80-90 решетка 2 4 220-240 40-50 секој 150 г решетка 3 210-230 30-40 Делови од пиле секој 300 г решетка 3 4 4 210-230 35-45 Пилешки гради секои 200 г решетка 3 ( 3 30-40 Патка, цела Гради од патка Гуска, цела 2,0 кг секои 300 г 3,5-4 кг решетка 2 4 190-210 100-110 решетка 3 30-40 2 4 4 240-260 решетка 170-190 120-140 Бут од гуска секој 400 г решетка 3 4 220-240 40-50 Млада мисирка, цела 3,0 кг решетка 2 4 180-200 80-100 1,5 кг решетка 1 4 200-220 110-130 1,0 кг решетка 2 % 180-200 80-90 1,0 кг решетка 2 4 180-200 90-100 Живина Тежина Додаток или сад Висина Пиле, цело Младо пиле, цело Пиле, половина 1,2 кг решетка 2 1,6 кг решетка секоја 500 г Делови од пиле Печење од мисирка Гради од мисирка Горен бу од мисирка Вид на греење 203 mk Риба стабилност. Свртете ги парчињата риба по 2/3 од времето. Не смее да биде превртена целата риба. Поставете ја целата риба во позиција на пливање, со перката нагоре во рерната. Пресечен компир или мал огноотпорен сад во стомакот на рибата овозможува Кај филетите од риба додадете лажица течност при динстање. Видови греење: % = 3Д-Жежок воздух 4 = Горно/долно греење ( = Решетка, голема површина Температура во °C, ниво на скара Траење на печење во минути ( 4 4 % 2 200-220 190-210 190-210 20-25 45-55 60-70 70-80 3 ( 2 20-25 2 % 210-230 25-30 Риба Тежина Додаток или сад Висина Риба, цела секоја по околу 300 г. 1,0 кг 1,5 кг 2,0 кг решетка решетка решетка затворен 2 2 2 2 решетка затворен Котлети од риба, 3 цм дебели Филети од риба Вид на греење Совети за подготовка на печено месо во рерна и под скара Во табелата не се дадени упатства за тежината на печеното месо, кое сакате да го подгответе. Како можам да проверам дали печеното месо е добро испечено Печеното е премногу темно а кората на некои места е изгорена. Поставете на следната најниска вредност и продолжете го времето на печење. Употребете го термометарот за печено (може да се најде во специјализирана продавница) или пробајте со лажица. Притиснете со лажицата врз печеното месо. Ако месото е тврдо, тогаш е готово; ако не е тогаш месото треба уште некое време да остане во рерна. Проверете дали висината на печење и температурата се правилно поставени. Печеното изгледа добро, но сосот е изгорен. Наредниот пат употребете помал сад или додадете повеќе течност. Печеното изгледа добро, но сосот не е потемнет и изгледа уште течен. Наредниот пат употребете поголем сад или додадете помалку течност. При подготовката на сос за печено се создава пареа Еден дел од пареата ќе се оди преку аспираторот за пареа на рерната и може да се кондензира во форма на водени капки на контролната табла или на предната Страница на мебелот до него. Тоа зависи од ситуацијата. Нежно готвење Нежното готвење како и готвење на ниски температури, е идеален начин на готвење за сите нежни делови месо, коишто треба да станато розеви или бидат зготвени до одредена точка. Месото останува многу сочно и добива мекост. Ваша предност: имате голем опсег при планирањето на менито, бидејќи нежно зготвеното месо без проблем останува топло. Совети: Користете само свежо, беспрекорно 204 mk месо. Отстранете ги жилите и маснотиите. ПРи нежното готвење од маста се создава јак вкус. Не смее да се користат поголеми парчиња месо. Месото може веднаш да се исече по нежното готвење. Не е потребно време за мирување. Со посебен начин на готвење месото добива розева боја. Но поради тоа не е сурово или премалку зготвено. Доколку сакате сос од месото, гответе го месото во затворен сад. Внимавајте на тоа дека времето за готвење ќе се намали. За да проверите дали месото дали месото е зготвено, користете термометар за печење. На температура од 60°С треба да се држи најмалку 30 минути. Соодветен сад Користете рамен сад, на пр. чинија за сервирање од порцелан или стаклен сад за Јадење печење без капак. Поставете го отворениот сад секогаш на висина 2 на решетката. Оваа е постапката 1. Изберете начин на греење – Горно/ долно греење и подесете ја температурата помеѓу 70 и 90 °C. Рерната загрејте ја, а притоа и садот. 2. Загрејте маст во тава. Испечете го месото од сите страни, како и на краевите и ставете го во загреаниот сад. 3. Садот со месото ставете го повторно во рерната и нежно печете. За повеќето делови од месо идеална е температурата од 80°C. Табела За нежно готвење соодветни се сите меки делови од живина, говедско, телешко, свинско и јагнешко месо. Времето на готвење зависи од дебелината и температурата на месото. Печење во минути 80 6-7 80 3-5 80 6-7 4½ -5½ . 80 6-7 5-6 2 . 80 6-7 4-5 2 . 80 5-7 80-110 min 2 . 80 6-7 5-6 Висина Гради од мисирка 1000 г 2 Гради од патка * 300-400 г 2 Говедско печење (на пр. бут) 6-7 цм дебел околу 1,5 кг 2 Говедско филе, цело околу 1,5 кг 2 Печено говедско, 5-6 цм дебело околу 1,5 кг Вид на греење Нежно готвење во часови Температура во °C Тежина Живина . . 4-5 2-½ Говедско месо Говедски стекови, 3 цм дебели Телешко месо Телешко печење 6-7 цм дебело (на пр. горен дел) околу 1,5 кг . 205 mk Температура во °C Печење во минути Нежно готвење во часови . 80 6-7 3-3½ 2 . 80 6-7 5-6 околу 500 г 2 . 80 6-7 2½-3 околу 200 г 2 . 80 5-6 1½-2 Јадење Тежина Висина Јагнешко филе околу 800г 2 Тенко свинско печење (на пр. слабина) 5-6 цм дебело околу 1,5 кг Свинско филе, цело Вид на греење Свинско месо Јагнешко месо Јагнешко филе, цело *За крцкава кожа печете ги градите од патка по нежното готвење кратко во тава. Совети за нежно готвење Нежно зготвеното месо не е толку жешко како нормално испеченото месо. За испеченото месо брзо да не се лади, загрејте ја чинијата и сервирајте го сосот многу жежок. Сакате месото да биде топло. По нежното готвење вратете ја температурата на 70°C. Малите парчиња месо може да бидат топли до 45 минути, а големите до 2 часа. Потпечено јадење, суфле, потпечено тост лебче од големината и висината на манџата. Податоците од табелата се само посочени вредности. Садот поставете го секогаш на решетката. Ако печете директно на решетката, додатно поставете ја универзалната тава на висина 1. Рерната останува почиста. Готвењето на некоја манџа секогаш зависи Потпечено јадење Додатоци и садови Потпечени јадења Потпечено форма за јадење, потпечено јадење слатко форма за печено Суфле јадење Форми за порции Висина Видови греење: : = 3Д-жежок воздух % = горно/долно греење 4 = печење со циркулирачки воздух Вид на греење Температура во °C Траење на печењето во минути 2 % 180-200 50-60 2 % 180-200 35-45 200-220 20-30 200-220 40-50 2 % Потпечени тестенини форма за печено јадење 2 % Лазањи форма за печено јадење 2 % 180-200 206 40-50 mk Потпечено јадење Додатоци и садови Висина Вид на греење Температура во °C Траење на печењето во минути Пире Пире од компири, тврди состојки, макс. 4 цм висок 1 форма за печено јадење 2 форми за печено јадење 2 4 160-180 60-80 3+1 : 150-170 60-80 Двопек Двопек препечен, 4 парчиња решетка + универзална тава 3+1 4 160-170 10-15 Двопек препечен, 12 парчиња решетка 3+1 4 160-170 15-20 Готови производи Внимавајте на податоците на амбалажата од производителот. Доколку додатокот го покривате со хатија за печење, внимавајте на тоа хартијата за печење да биде погодна за оваа температура. Големината на хартијата нека одговара на јадењето. Резултатот од јадењето е многу јак завосно од намирниците. Потемнување и нерамномерност може да има кај јаки производи. Вид греење : = 3Д-жежок воздух ' = хидропечење ; / 6 = ниво за пица Температура во °C, ниво на скара Траење на печење во минути ;/ 6 200-220 15-20 3+1 : 180-200 20-30 Универзална тава Универзална тава + решетка 2 ;/ 6 170-190 20-30 3+1 25-35 Универзална тава 3 170-190 20-30 Мини пица Универзална тава 3 : ;/ 6 ;/ 6 170-190 Пица багет 190-210 10-20 Универзална тава 1 ;/ 6 180-200 10-15 Јадење Додаток Висина Пица со текна основа Универзална тава Универзална тава + решетка 2 Пица со дебела основа Вид на греење Пица, длабокозамрзната Пица (загреана) Pica (predzagrevanje) Производи од компири, длабоко замрзнати Помфрит Универзална тава Универзална тава + решетка 3 ;/ 6 190-210 20-30 3+1 30-40 Универзална тава 3 190-210 20-25 Рести, полнети компири Универзална тава 3 : ;/ 6 ;/ 6 180-200 Крокети 200-220 15-25 Универзална тава 3 ;/ 6 180-200 10-20 Печива, длабокозамрзнати Лепиња, багет 207 mk Јадење Додаток Висина Перек (тесто) Универзална тава 3 Вид на греење ;/ 6 Температура во °C, ниво на скара Траење на печење во минути 200-220 10-20 Печива, претходно печени Испечени лепиња или испечени багети Универзална тава Униварзална тава + рост 2 ' 190-210 10-20 3+1 : 160-180 20-25 печења, замрзнати Пилешки стапчиња, Универзална тава 2 ;/ 6 220-240 10-20 пилешки медаљони Универзална тава 3 ; /6 200-220 15-25 3 ;/ 6 190-210 30-35 Штрудла, длабокозамрзната Универзална тава Штрудла Посебни јадења Кај пониски температури употребете го 3Д-топол воздух : за подготвување на кремаст јогурт исто толку добро како и за тесто. Прво отстранете ги додатоците, полиците и тавите на придвижување од просторот за печење. Подготвување на јогурт 1. 1 литро млеко (3,5% масленост) сварено и изладено на 40°С. 2. 150 гр. (темература на фрижидер) изладен 3. во чинии или тегли наполнете и Јадење Сад Јогурт Шолја или чаша на вртење поставете на решетката ставете го на дното на рерната Оставете го тестото да нарасне Сад којшто создржи топлина ставете го на дното на рерната Одмрзнување покријте со лента. 4. просторот за готвење загрејте го како што е прикажано. 5. чиниите или теглите ставете ги на дното од просторот за готвење и подгответе како што треба. Стасување тесто 1. тестото ќе биде добро подготвено, во загреан сад од керамика и покриено. 2. просторот за готвење загрејте го како што е прикажано. 1. исклучете ја рерната и оставете тестото да стасува поставено во просторот за печење. Вид на греење Температура во °C : 50°С предзагревање 50°С : 50°C редзагревање, исклучете го уредот, ставете го тестото во рерната Времетраење 5 мин. 8 часа 5 -10 мин 20-30 мин производи. Ве молиме внимавајте на податоците на @ производителот на амбалажата. Видот на греење одмрзнување (Знак) е најдобар за замрзнати производи. Времето на одмрзнување е во зависност од видот и количеството на прехрамбените Замрзнатите прехрамбени продукти извадете ги од амбалажата и ставете ги во 208 mk Совет: До 60°C не свети ветилката во рерната. Можно е оптимално регулирање. соодветен сад на решетката. Поставете ја живината со градите надолу на една чинија. Додаток Висина Нежни замрзнати производи на пр. торти со шлаг, торти со крем од путер, торти со чоколадна или шекерна глазура, овошје итн. Решетка 1 @ 30 °C Други длабокозамрзнати производи пиле, колбаси и риба, леб и печива, торти и други печива Решетка 1 @ 50 °C Сушење Со 3Д-жешкиот воздух може одлично да сушете храна. Употребувајте само свежо овошје и зеленчук во одлична состојба и измијте ги добро. Добро исцедете ги од водата и целосно исушете ги. Универзалната тава и решетката покријте ја со хартија за печење или хартија отпорна на маснотии. Повеќе пати свртете го овошјето или зеленчукот. Исушеното веднаш по сушењето извадете го од хартијата. Температура во °C Траење, часови : 80 °C околу 5 часа 3+1 : 80 °C околу 8 часа Универзална тава + решетка 3+1 : 80 °C околу 8-10 часа Универзална тава + решетка 3+1 : 80 °C околу 1 ½ часа Јадење Додаток Висина 600 г Прстени од јаболко Универзална тава + решетка 3+1 800 г. Парчиња круша Универзална тава + решетка 1,5 кг Сливи или црни сливи 200 г Билки за готвење Конзервирање Вид на греење Температура во °C Јадење Вид на греење Користете само свежо овошје и зеленчук во одлична состојба. Овошјето и зеленчукот Користете само чисти и беспрекорни тегли исчистете го добро. и гумици. Теглите би требало, ако е можно, Дадените времиња на печење се да бидат од иста големина. Вредностите во стандардни вредности. Собната табелата се однесуваат за кружни тегли со температура, бројот на тегли и волумен од 1 литар. температурата на содржината на теглите Внимание! можат да влијаат врз овие вредности. Пред Не употребувајте поголеми или повисоки да ја исклучите рерната уверете се дека тегли. Капакот може да пукне. содржината на теглите има меури. 209 mk Подготовка 1. наполнете ги теглите, не ги полнете цели. 2. измиете ги теглите за да бидат чисти. 3. на секоја тегле ставете гумен прстен или капак. 4. теглите затворете ги со прстени. Не ставајте повеќе од шест тегли во просторот за печење. 4. Копчето за греењето поставете го на $. 5. Копчето за температура поставете го на 170 до 180 ºС. 6. Стартувајте. Вака се поставува функцијата 1. Рамната емајл-тепсија ставете ја на висина за печење 2. Теглите ставете ги на тепсијата така што тие нема да се допираат. 2. Половина литар топла вода (околу 80 ºС) ставете на рамната емајл-тепсија. 3. Затворете ја вратата на рерната. Конзервирање Овошје Штом почнат да се појавуваат меури во теглите во кратки периоди околу по 40 до 50 минути - исклучете ја темпретурата. Исклучете ја рерната. Откако теглите ќе отстојат во рерната 25 до 35 минути можете да ги извадте. Ако подолго време ги ладите во рерната се предизвикува формирање на гермицид и скиселување на мармаладот. Овошје во тегли со волумен од 1 литар Кога ќе почнат да се појавуваат меури Останатото време по исклучувањето на температурата Јаболко, рибизли, јагоди Исклучете Околу 25 минути Цреши, кајсии, брескви, огрозд Исклучете Околу 30 минути Пире од јаболка, пире од круши, пире од модри сливи Исклучете Околу 35 минути Зеленчук Штом содржината во теглите ќе почне да создава меури, температурата поставете ја на 120 до 140 ºС. Оставете го зеленчукот уште околу 35-70 минути во рерната. За ова време функцијата на греењето е исклучена. Зеленчук со ладна супа во тегли со волумен од 1 литар Кога почнуваат да се создаваат меури Останатото време по исклучување на функцијата греење Крставици - Околу 35 минути Цвекло Околу 35 минути Околу 30 минути Главички прокељ Околу 45 минути Околу 30 минути Грав, келераба, црвена зелка Околу 60 минути Околу 30 минути Зелен грав Околу 70 минути Околу 30 минути Вадење на теглите од рерната По конзервирањето извадете го теглите од одделот за готвење. Внимание! Откако ќе ги извадите теглите не оставајте ги на ладна или влажна површина; Теглите можат да пукнат. 210 mk Акриламид во прехрамбените производи леб, фини печива (кекси, леб, зачинет кекс). Акриламид настанува пред се кај жинтни производи и производи од компири како на пример чипс, помфрит, двопек, лепиња, Совети за приготвување на јадења без акриламид Општо Времето на готвење нека биде што е можно пократко. Јадењата со златно-жолта боја не потемнувајте ги. Големи, дебели јадење содржат помалку акриламид. Печење Со горно/долно греење макс. 200°C, Со 3Д-жежок воздух или жежок воздух макс. 180°C. Колачиња Со горно/долно греење макс. 190°C, со 3Д-жежок воздух или жежок воздух макс. 170°C. Јајцето или жолчката од јајцето го намалува создавањето на акриламид. Помфрит во рерна Распределете го рамномерно на плехот. Печете намалку 400 г по плех за да не се исуши помфритот. Тестирани јадења Овие табели се направени за институтите за контрола за полесно тестирање и контрола на различните јадења. Поставете ги темните форми еден под друг. Според ЕN 50304/ ЕN 60350 (2009) односно IEC 60350. Торти во округли форми за печење од плех: Со горно/долно греење печете на 1 ниво. Користете % слика Печење При печењето на ниво 2: секогаш поставувајте ја универзалната тава над плехот за печење. При печење на ниво 3: секогаш ставајте ја универзалната тава на средина. 36 универзална тава поставена на решетката и поставете ја округлата форма одозгора. Видови греење Печиво со шприц: Истовремено ставени плехови не значи дека ќе бидат готови во исто време. Покриен колач од јаболка на 1 ниво: Темните форми поставете ги наизменично еден наспроти друг. Покриен колач од јаболка на 2 нивоа: 211 : (/ % & = 3Д-жежок воздух = жежок воздух еко = горно/долно греење = хидропечење = интензивна жештина mk Јадење Додаток и сад Печиво од шприц (предзагревање*) Плех за печење Плех за печење + универзална тава 2 плеха + У ниверзална тава Висина Вид на греење Температура во °C Траење во минути 3 3+1 : 140-150 140-150 30-40 30-45 5+3+1 : 130-140 35-50 140-150 30-45 Печиво од шприц Плех за печење 3 Мали торти (предзагревање*) Плех за печење Универзална тава + плех 2 плеха + Универзална тава 3 3 3+1 : : 150-170 150-160 140-160 20-30 20-30 25-40 5+3+1 : 130-150 25-40 Воден бисквит (предзагревање*) Форма на решетката 2 160-170 30-40 Воден бисквит Форма на решетката 2 160-180 30-40 Решетка + 2 форми Ø 20 цм 2 решетки + 2 форми Ø 20 цм 2 & Покриен колач од јаболка 170-190 80-90 3+1 : 170-190 70-90 / / * За предзагревање не се користи брзо загревање Скара Видови греење Ако ставате прехрамбени производи директно на решетката, додатно ставете ја универзалната тава на ниво 1. Течноста ќе се собере и рерната ќе биде почиста. ( Јадење за печење Додатоци и сад Потпечување на тост леб однапред затоплете околу 10 минути Висина на печење Решетка 5 Хамбургер од телешко месо 12 парчиња* Решетка + Универзална тава 4+1 *По 2/3 време на печење еднаш завртете ги. 212 = скара, голема површина Висина на скарата Време на печење во минути ( 3 ½-2 ( 3 25-30 Вид на греење al si Udhëzime sigurie sasi të madhe të pijeve me përqindje Lexoni me kujdes këtë manual përtë lartë alkooli. Avujt e alkoolit mund të dorimi. Lexoni me vëmendje udhëzindezin flakë brenda në furrë. Përdorni met mbi përdorimin dhe montimin e vetë sasi të vogla të pijeve me përqindje pajisjes. Nëse pajisja kalon në dorë të të lartë alkooli dhe hapeni derën e pajisjes me kujdes. një personi tjetër, shoqëroni pajisjen me udhëzuesit përkatës. Rrezik djegieje! Para montimit Dëmtimet gjatë transportit Pasi keni hequr ambalazhin kontrolloni pajisjen për ndonjë dëmtim të mundshëm. Nëse vini re ndonjë dëmtim, mos e vendosni pajisjen në punë. Lidhja elektrike Pajisja duhet të lidhet vetëm nga një teknik i autorizuar. Dëmtimet që mund të vijnë si rezultat i instalimit jo korrekt nuk merren parasysh nga garancia. Udhëzime për sigurinë tuaj Kjo pajisje është përcaktuar vetëm për përdorim privat shtëpiak. Përdoreni atë vetëm për përgatitjen e ushqimeve. Të rriturit dhe fëmijët nuk duhet ta përdorin pajisjen pa mbikëqyrje nëse: Mos ruani objekte që digjen lehtësisht brenda në furrë.Mos hapni kurrë derën e pajisjes, kur shihni që furra është mbushur me tym. Fikni pajisjen. Hiqni spinën ose ulni siguresën. Mos vendosni asnjëherë letër për pjekje pa e fiksuar mbi asetin. Duke hapur derën e furrës mund të shkaktohet një tërheqje ajri. Letra mund të takojë tek elementët e nxehjes dhe të marri flakë. Vendosni mbi letrën e pjekjes gjithnjë një enë apo një formë gatimi. Vendosni letër pjekje mjaftueshëm për sipërfaqen ku do piqni. Mos vendosni më tepër nga sa duhet. Rrezik nga qarku i shkurtër! Kurrë mos e vendosni kabllin e pajisjeve elektrike në derën e nxehtë të saj. Izolanti i kabllit mund të shkrijë. Rrezik përvëlimi! nuk janë në gjendje të mirë fizike dhe Mos hidhni asnjëherë ujë në furrën e nxehtë. mendore Krijohet avull i nxehtë. nuk kanë përvojën dhe njohuritë e duhura. Mos lejoni fëmijët të luajnë me pajisjen. Aksesorë dhe enë të nxehta Furra e nxehtë Rrezik nga djegiet! Rrezik nga djegia! Kurrë mos merrni aksesorët apo enët e nxehta nga furra pa përdorur doreza. Mos prekni asnjëherë sipërfaqet e brendshme të furrës dhe elementët e Riparime jo të sakta nxehjes kur ato janë të nxehta. Hapni me kujdes derën e pajisjes. Mund të dalë Rrezik goditje nga rryma elektrike! avull i nxehtë. Mbani larg fëmijët e vegjël. Asnjëherë mos përgatisni ushqime me 213 al Riparimet e paautorizuara janë të rrezikshme. Vetëm një nga teknikët tanë të specializuar mund të bëjë riparimin e pajisjes suaj.Nëse pajisja juaj ka pësuar defekt, hiqeni nga priza ose ulni siguresën. Kontaktoni shërbimin e klientit. vetëpastrimi Rrezik djegje pjesë gjellë të derdhura, yndyra dhe lengjet e djegura mund të ndizen gjatë procesit të vetëpastrimit.Para cdo procesi vetëpastrimi largoni ndotjet e mëdha nga furra e pjekjes. Asnjëherë mos varni objekte të djegshme si psh. lapat e enëve në doreza e derës. Pjesët e jashtme të paisjes nxehen shume gjatë procesit të vetëpastrimit. Mbahini larg fëmijët. Rrezik për tëmtime të mëdha për shëndetin. Mos pastroni enë ose forma me shtesë anti-ngjitje gjatë ciklit të vetëpastrimit.Gjatë nxehjes së madhe tharmohet shtresimi i atingjitjes dhe krijohen gazra helmuese. Shkaqet e defekteve Kujdes! Aksesorët, qese, letër gatimi ose enë gatimi mbi dyshemenë e sobës: Mos vendosni asnjë aksesor mbi dyshemenë e sobës. Mos mbuloni dyshemenë e sobës me qese apo letër, çfarëdolloji që të jenë. Mos vendosni asnjë enë gatimi mbi sobë nëse temperatura e saj është graduar mbi 50°C.Mund të shkaktohet bllokim nxehtësie. Koha e pjekjes dhe e skuqjes nuk përptuhet më dhe smalti dëmtohet. Ujë në sobën e nxehtë: Mos hidhni asnjëherë ujë në brendësi të sobës së nxehtë. Krijon avuj uji. Luhatjet e nxehtësisë mund të dëmtojnë smaltin dhe aksesorët e pajisjes. Ushqime të lëngshme: Mos ruani ushqime të lëngshme për kohë të gjatë në sobë, nëse dera e saj është vazhdimisht e mbyllur. Mund të dëmtohet smalti i saj. Lëngje frutash:Mos e mbushni plot enën ku përgatisni ëmbëlsira të lëngshme me fruta. Lëngjet e frutave mund të rrjedhin jashtë enës dhe mund të lënë njolla të cilat nuk hiqen më.Nëse është e mundur përdorni enë të thella. Ftohje me derë të hapur: Ftohni sobën duke mbajtur derën e saj të mbyllur. Mobiliet që ndodhen pranë sobës mund të dëmtohen me kalimin e kohës edhe nëse dera e sobës mund të jetë pak e hapur. Guarnicione shumë të ndotura:Nëse gominat e sobës janë ndotur shumë, atëherë dera e pajisjes nuk mbyllet mirë kur pajisja është në funksionim. Mobiliet që ndodhen pranë sobës mund të dëmtohen. Mbani pastër guranicionin e sobës. Dera e pajisjes si vend për tu ulur apo për të vendosur objekte: Mos e përdorni derën e pajisjes si vend për tu mbështetur apo ulur. Mos vendosni objekte apo enë gatimi mbi të. Transportimi i pajisjes: Mos e mbani pajisjen nga doreza. Doreza e derës së pajisjes nuk e mban peshën e pajisjes dhe mund të thyhet. Soba juaj e re Këtu ju do të njiheni me sobën tuaj. Në këtë paragraf do t’ju shpjegojmë panelin e komandimit dhe funksionet specifike të pajisjes suaj. Gjithashtu do të gjeni informacion mbi aksesorët dhe pjesët përbërëse që ndodhen ne brendësi të sobës. Paneli i komandimit Këtu keni një pamje të panelit të komandimit. Në varësi të modelit ndryshojnë edhe funksione të caktuara. Slika 214 1 al Butonat Fusha e programimit Nën butonat njësh ndodhen sensorët. Ju nuk duhet ta shtypni fort. prekni vetëm simbolin përkatës. Në fushën e programeve shfaqen vlerat e propozuara, të cilat mund të ndryshojnë. X Me Yanën e butonave të navigimit (znack≠) dhe (znack≠) ndërrohini nga një rrjesht në tjetrin. Rrjeshtat, në të cilën ju gjendeni për momentin mund ti dalloni me anën e kllapave majtas dhe djathtas. Vlerat në kllapa mund ti ndryshoni me anën e butonit përzgjedhës. Simboli Funksioni i butonit ! Zgjedh llojin e nxehtësisë ` Zgjedh automatikën e programit q Zgjidh sistemin e pastrimit. X Shkoni një rresht më poshtë Y Shkoni një rresht sipër f Mbaje shtypur gjatë = zgjidh memorien Mbaje shtypur shkurt= starto memorien c Programoni nxehtësinë e shpejtë 0 Hap dhe e mbyll menunë e funksionit kohë B fikni dhe ndizni llampën në furrën e sobës ° Mbani shtypur shkurt = kërkoni informacioni Mbani shtypur gjatë = hapni ose mbyllni menunë e regjistrimeve bazë D Aktivizimi dhe çaktivizimi i siguresës për fëmijët % Ndizni dhe fikni llampën në furrën e sobës n Rrjeshtat e Statusit Rrjeshtat e statusit gjenden poshtë në ekran. Ato tregojnë kohën aktuale, funksionet e kohës që janë në proces ose siguresën e fëmijëve të programuar. Para startimit ju mund të merrni tekse të shkurtëra udhëzimi pas cdo startimi. Kontrolli i temperaturës Shufrat e kontrollit të temperaturës tregojnë fazën e ngrohjes ose ngrohjen e mbetur në furrën e sobës. Mbani shtypur shkurt = starto / fikso funksionimin Mbani shtypur gjatë = ndërprisni funksionimin Graduesi Me graduesin mund të ndryshoni të gjitha vlerat e propozuara dhe të regjistruara. Graduesi është i kalibrueshëm. Për ta nxjerrë dhe fiksuar duhet ta shtypni direkt graduesin. Ekrani Ekrani është i ndarë në zona të ndryshme: Titulli, shfaqet vetëm para shartimit Zona e programeve Rreshtat e statusit Kontrolli i nxehtësisë Kontrolli i nxehtësisë tregon rritjen e temperaturës në furrë. Nëse janë të mbushura të gjitha shufrat, është arritur koha optimale për të futur në furrë gatimin. Slika 2 Në rastin e niveleve të skarës dhe pastrimit shufrat nuk shfaqen. Gjatë nxehjes mund të kerkoni të dini temperaturën aktuale të nxehjes me butonin ° . Nga rezistenca termike mund të dallohet diçka në temperaturën e treguar me temperaturën faktike. Nxehtësia e mbetur Mbishkrimi Në rrjeshtat e mësipërme tregohet funksioni i përzgjedhur, p.sh. llojet e ngrohjes, programet, funksionet e kohës etj... djathtas tregohet shigjetat në cilën drejtim me butonat dhe mund të navigosh. Pas startimit mbishkrimi fshihet. X Y Pas fikjes së pajisjes kontrolli i temperaturës tregon nxehtësinë e mbetur në furë. Nëse shufra e fundit është mbushur, furra ka një temperaturë prej afro 300°C. Tteguesi fshihet, kur temperatura ka zbritur tek afro 60°C. 215 al Furra e pjekjes 5 Slika Tepsi për pjekje e emaluar Soba juaj ka një llambë brenda në furrë. Një dritare ventilimi për mbrojtje nga mbinxehja. Për ëmbëlsira dhe biskota. Tepsinë mund ta fusni në sobë duke e shtyrë pjerrtas. Llampa në furrën e pjekjes Gjatë kohës që soba është në funksionim, 6 Slika llamba në furrë rri e ndezur. Ku r temperaturat Tava universale janë deri në 60°C, llampa fiket. Me funksionin Për ëmbëlsira të lëngshme, ushqime të B ju mund të ndizni llambën pa ndezur pjekura, ushqime të ngrira dhe rosto të ngrohjen. Në këtë mënyrë ruhet një rregullim mëdha. Mund të përdoret edhe si enë për optimal. Nëse dera e sobës hapet, llamba depozitimin e yndyrës nëse do të piqni direkt ndizet. mbi grilë. Rrëshqisni enën në furrë me pjerrësi nga dera Dritarja e ventilimit e pajisjes. Dritarja e ventilimit aktivizohet dhe çaktivizohet në varësi të nevojave të sobës. Ajri i ngrohtë del mbi derë. Kujdes! Mos mbuloni dritaren e ajrimit. Në të kundërt soba tejnxehet. Që furra të ftohet shpejt pasi ju e keni përdorur atë, dritarja e ajrosjes vazhdon të jetë e aktivizuar edhe për pak kohë pas stakimit të sobës. 7 Slika Mbajtësi i aksesorëve Futeni mjatas dhe djathtas. Gjatë vetëpastrimitmund ti pastroni p.sh. me tavën universale Aksesorët Këta aksesorë mund ti gjeni pranë shërbimit të klientit ose në dyqane të specializuara. Një ofertë të pasur për furrën tuaj mund ti gjeni në prospektet tona ose në internet. Aksesorë të veçantë Grila mund të vendoset në 5 pozicione të ndryshme brenda furrës. Grila mund të tërhiqet jashtë deri në dy të tretat pa u përmbysur. Kështu ju mundëson qasje Aksesorët që ofrohen Online mund të më të lehtë ndryshojnë nga një vend në tjetrin. Ju lutemi të kontrolloni dokumentet e shitjes. Slika 3 Jo çdo aksesorë i veçantë përputhet me çdo Kur grila nxehet, ajo mund të deformohet. pajisje. Kur blini ju lutemi të jepni emërtimin e Sapo ajo ftohet, deformimi eliminohet. Ky saktë të pajisjes tuaj ( E-Nr.) deformimin nuk ndikon në funksionimin e saj. K ëta aksesorët mund ti gjeni tek shërbimi i klientit, në dyqanin tuaj si dhe mund ti blini në internet. Ju lutem jepni numrin HZ. Slika 4 Grilë Për enë, forma ëmbëlsirash, skuqje , pjekje dhe ushqime të ngrira. Grilën vendoseni me pjesën e lakuar ¾ poshtë. 216 al Aksesor i veçantë Dhoma e zierjes me Grila Tepsia për pjekje e emaluar Podobnost za samostalno čišćenje Numri HZ Përdorimi Skara Skara me tuba te trashe HEZ334000 Për enë, kallëpe ëmbëlsirash, skuqje, mish në skarë dhe ushqime të ngrira. Për enë, kallëpe ëmbëlsirash, skuqje, mish në skarë dhe ushqime të ngrira. - HEZ331070 Për ëmbëlsira dhe biskota. Tepsinë mund ta fusni në sobë duke e shtyrë pjerrtas. da da HEZ334001 ne ne Tava universale - HEZ332070 Pёr ёmbёlsira tё lёngshme, biskota, ushqime tё ngrira dhe ushqime tё mёdha pёr pjekje. Ai mund të përdoret edhe si enë për grumbullimin e yndyrës, po qe se do të piqni direkt në skarë. Tava universale futet duke e anuar pak pjerrtas në furrë. Skarë e lëvizshme - HEZ324000 Për skuqje.Vendoseni skarën gjithnjë në tavën universale. Yndyra dhe lëngu i mishit që pikon do të grumbullohen. ne HEZ325070 Për skarë në vend të rrjetës apo mbrojtëses,me qëllim që furra të mos ndotet shumë. Tepsinë përdoreni vetëm në tavën universale. Pjekje në skarë: Përdoreni vetëm në nivelet e lartësisë 1,2 dhe 3. Tepsia si mbrojtëse:vendoseni tavën universale me këtë tepsi nën skarë. da HEZ317000 Ideale për pica,produkte të ngrira apo ëmbëlsira të mëdha të rrumbullakëta. Ju mund ta përdorni tavën për pica në vend të tavës universale. Vendoseni tepsinë mbi skarë dhe orientohuni sipas të dhënave në tabelë. ne HEZ327000 Tava e baltës përshtatet shkëlqyeshëm për përgatitjen e bukës,simiteve dhe picave, që duhet të kenë një bazament me kore. Kjo tavë duhet të ngrohet gjithnjë paraprakisht në temperaturën e rekomanduar. da Tava profesionale me skarë të levizshme HEZ333070 E përshtatshme veçanërisht për përgatitjen e sasive të mëdha të ushqimit. da Kapak për tavë profesionale HEZ333001 Kapaku e bën tavën profesionale të shkëlqyer. ne HEZ333100 E përshtatshme për përgatitjen e sasive të mëdha. I gjithë aksesori komplet përbëhet nga një tigan i thellë me skarë të levizshme, një skarë për tu mbështetue dhe një skarë teleskopike. Me skarën mbështetëse mund të tiganisni në mënyrë të shkëlqyer ne Tepsia për skarë Tepsi për pica Tavë balte Skarë profesionale - - - tuba të trashë 217 al Aksesor i veçantë Dhoma e zierjes me Numri HZ Përdorimi Podobnost za samostalno čišćenje ne Skarë profesionale Plus tuba të trashë HEZ333102 E përshtatshme për përgatitjen e sasive të mëdha. I gjithë aksesori komplet përbëhet nga një tigan i thellë me skarë të levizshme, një skarë për tu mbështetue dhe një skarë teleskopike. Me skarën mbështetëse mund të tiganisni në mënyrë të shkëlqyer Kapak për skarat prfesionale tuba të trashë HEZ333101 Kapaku e ben tavën universale për përdorime profesionale. ne Enë qelqi - HEZ915001 Enët e qelqit janë të përshtatshme për gatime të përziera dhe tava, që përgatiten në furrë. Veçanërisht janë të përshtatshme për automatikën e programeve dhe të skuqjeve. ne Binarët teleskopik të 2-fishtë Skelet për skarat HEZ338250 Me binarët teleskopik, në nivelet 2 dhe 3 ju mund ta tërhiqni grilën nga furra pa u përmbysur. Binarët teleskopik të 3-fishtë Skelet për skarat HEZ338352 Me binarët teleskopik, në nivelet 1, 2 dhe 3 ju mund ta tërhiqni grilën nga furra pa u përmbysur ne Binarët teleskopik të 3-fishtë-tërheqje e plotë Skelet për skarat HEZ338356 Me binarët teleskopik, në nivelet 1, 2 dhe 3 ju mund ta tërhiqni grilën plotësisht nga furra pa u përmbysur. ne ne ne Binarët teleskopik të 3-fishtë me funksionin e ndalimit Skelet për skarat HEZ338357 Me binarët teleskopik, në nivelet 1, 2 dhe 3 ju mund ta tërhiqni grilën plotësisht nga furra pa u përmbysur.Binarët teleskopik mundësojnë që aksesori të vendoset lehtë në vend. Binarët teleskopik të 3-fishtë me funksionin e ndalimit nuk janë të përshtatshëm për enët e rrotullueshme. Filtri për pastrim - HEZ329000 Ju mund ta pajisni sobën tuaj me këtë. Filtri filtron pjesëzat e yndyrës në ajër dhe redukton erërat. Vetëm për pajisje me një shifër të dytë të E- Nr, 6,7 ose 8.( p.sh. HB38AB570) da Sistemi i zierjes me avull - HEZ24D300 Për përgatitje më të mirë të perimeve dhe peshkut. ne Tavë qelqi - HEZ336000 Një tepsi e thellë prej qelqi. E përshtatshme edhe për të servirur shumë mirë ushqimin 218 ne al Artikujt nga shërbimi i klientit Në shërbimin tonë të klientit, në dyqanet tona apo përmes internetit, për disa shtete të caktuara, në e-shop, mund ti blini preparatet pastruese përkatëse apo pjesët shtesë. Për këtë duhet ta jipni numrin e artikullit. Peceta për mirëmbajtjen e sipërfaqeve nga çeliku i pandryshkshëm. Xhel për pastrimin e nxehmësit të furrës Pecetë mikrofibra me strukturë hojesh Siguresa e derës Artikulli nr. 311134 Redukton grumbullimin e ndytësirave. Duke i impregnuar sipërfaqet nga çeliku i pandryshkshëm me një vaj të posaçëm, ruhet mirëqenia e tyre. Artikulli nr. 463582 Për pastrimin e furrës. Xheli nuk ka aromë. Artikulli nr. 460770 Posaçërisht e përshtatshme për pastrimin e sipërfaqeve të ndieshme, si p.sh. qelqi qeramika, çeliku i pandryshkshëm apo alumini. Lecka me mikrofibra largon lehtë njollat e yndyrës dhe ato të ujit. Artikulli nr. 612594 Në mënyrë që fëmijët të mos mund ta hapin derën e furrës. Siguresa e derës do të shtrëngohet në derën e pajisjes. Kini kujdes sipërfaqen në të cilën vendoset siguresa. Para përdorimit të parë gjuhë të ndryshme. 4. shtypni butonin 0 Këtu do të mësoni se çfarë duhet të bëni para se ta vendosni sobën për herë të parë në përdorim. Regjistroni orën Ndryshoni sipas nevojës gjuhën për tekset e ekranit Nxehni furrën Pastroni aksesorët Lexoni udhëzimet e sigurisë në fillim të udhëzuesit për përdorim . Ato janë shumë të rëndësishme. Ora aktuale është përvetësuar Udhëzim: Ju mund ta ndryshoni gjuhën në çdo kohë. Shihni kapitullin Regjistrimet bazë. Nxehni sobën Për të evituar erën që mban çdo pajisje e re, nxehni sobën me derë të mbyllur pa vendosur asgjë në furrë. Gradoni sobën në llojin e nxehtësisë Nxehje e sipërme/ e poshtme dhe një temperaturë prej 240°C. Programet e parë Bëni kujdes, që të mos lini asnjë mbetje Pasi ta keni instaluar pajisjen tuaj të re, në ambalazhi brenda në furrë, p.sh sfera ekran shfaqet rrjeshti i sipërm me mbishkrimin styropare “Programi themelor”. Përcaktoni orën dhe sipas nevojës gjuhën e teksteve në ekran . 1. Shtypni butonin % . Propozohen Paraprakisht është në gjuhën gjërmane lloji i nxehtësisë ajër i nxehtë 3D dhe temperatura 160°C. Kllapat gjenden Slika 8 majtas dhe djathtas pranë llojit të ngrohjes. Regjistroni orën 2. Me graduesin ndryshoni llojin e nxehtësisë ! Nxehje e poshtme/ e 1. Me anën e butonit përzgjedhës zgjidhni sipërme. orën aktuale 2. shtypni butonin X simboli për orën 3. Më anën e butont zgjidhni qëndron në kllapa dhe shfaqet temperaturën. Kllapat gjenden majtas 3. Me anënën e përzgjedhësit përcaktoni dhe djathtas pranë llojit të ngrohjes orën e dëshiruar. Janë të mundshme 30 219 al %. 4. Me butonin X ndryshoni temperaturën dhe me graduesin ndryshoni temperaturën në 240°C. Shufrat në kontrollin e temperaturës tregojnë nxehtësinë e mbetur. 5. Me anën e butonit përzgjedhës programoni 240°C. Pastrimi i aksesorëve 6. Shtypni butonin n . Fillon funksionimi. Simboli (znack) ndriçon në ekran. Para se të përdorni aksesorët për herë të parë, i pastroni mirë ato me solucion dhe ujë të ngrohtë dhe i fshini me një pecetë të butë. 7. Pas 60 minutash fikeni sobën me butonin Ndezja dhe fikja e sobës Nëse pas disa sekondash nuk keni zgjedhur asnjë lloj funksionimi të pajisjes, do t’ju propozohet nje program. Kjo eshtë gjithmonë lloji i nxehtësisë ajër i nxehtë 3D, dhe temperatura 160°C. Me butonin % ndizni dhe fikni sobën. Ndezja Slika Shtypni butonin % . Shfaqet ekrani me përshkrimin e butonave. Slika Ju mund të zgjidhni në cdo kohë një lloj tjetër funksionimi. Nëse ju do të përcaktoni programet, lexoni me kujdës kapitullin vijues. 9 Zgjidhni llojin e preferuar të procesit. ! Butoni ` Butoni q Butoni f Butoni 10 Fikja Shtypni butonin % . Soba fiket, ora = llojet e ngrohjes shfaqet në ekran. = programe = procesi i vetëpastrimit = Programi i memorjes së rruajtur Gradimi i sobës Në këtë kapitull mund të lexoni cilat janë llojet e nxehtësisë në dispozicion për sobën tuaj si të gradoni llojin e nxehtësisë dhe temperaturën Si të përzgjidhni një specialitet nga rekomandimet e praogramit. dhe si të gradoni nxehjen e shpejtë. Llojet e nxehtësisë Për sobën tuaj keni në dispozicion një numër të madh llojesh të nxehtësisë. Kështu ju mund të zgjidhni për çdo përdorim llojin optimal të pregatitjes. 220 Lloji i nxehtësisë dhe fusha e temperaturës Përdorimi Ajër i nxehtë 3D 30-275°C Për ëmbëlsira dhe biskota deri në tre nivele. Ventilatori shpërndan nxehtësinë e rezistencës rrethore në murin e pasëm njëtrajtësisht në furrë. Ajër i nxehtë eco* 30-275 °C Për ëmbëlsira dhe biskota, tava, prodhime të ngrira dhe të gatshme, deri në një nivel, pa parangrohje. Ventilatori shpërndan nxehtësinë e rezistencës rrethore në murin e pasëm njëtrajtësisht në furrë. al Lloji i nxehtësisë dhe fusha e temperaturës Nxehtësi e sipërme/e poshtme 30-300°C pjekje hidro 30-300°C Niveli për pica 30-275 °C Lloji i nxehtësisë dhe fusha e temperaturës Përdorimi Për ëmbëlsira, tava dhe copa mishi pa dhjamë,p.sh mish gjedhi ose të egrash, në tre nivele. Nxehtësia vjen njëtrajtësisht sipër dhe poshtë. Për brumëra, p.sh. bukë, panine apo gërshet, dhe për brumëra të pjekur fort, si p.sh. byreçka apo biskota. Nxehtësia vjen njëtrajtësish nga sipër dhe poshtë. Lagështia e ushqimeve mbetet si avull uji në furrë. Për përgatitjen e shpejtë të produkteve në ngrirje të thellë pa parangrohje, si p.sh. pica, patate frite, apo strudel. Nxehtësia vjen nga poshtë dhe nga rezistenca rrethore në murin e pasëm. Nxehtësi intesive 30-300°C Për gjellë më bukë të thekura. Nxehtësia vjen nga sipër dhe me inesitet nga poshtë Nxehtësi e poshtme 30-300°C Për gatime dhe pjekje të mëpasshme. Nxehtësia vjen nga poshtë. Skarë me ajër në qarkullim 30-300°C Për skuqjen e mishit, shpendëve dhe të gjithë peshkut. Rezistenca e skarës dhe ventilatori fiken dhe ndizen në mënyrë të alternuar. Ventilatori shpërhap ajrin e nxehtë rreth gatimit. Skara, sipërfaqe të mëdha Nivelet e skarës: 1(pak),2(mesatar) dhe 3(shumë) Për pjekjen në skarë të biftekëve, salçiçeve, toastit dhe copave të peshkut. E gjithë sipërfaqja nën rezistencë nxehet. Skara, sipërfaqe të vogla Nivelet e skarës: 1(pak),2(mesatar) dhe 3(shumë) Për pjekjen në skarë të biftekëve, salçiçeve, toastit dhe copave të peshkut në sasi të vogla. E gjithë sipërfaqja nën rezistencë nxehet. Përdorimi Zierja e lëngjeve 7090°C Për zierje të mirë e copave mishi të forta. Nxehtësia vjen në temperaturë të ulët në mënyrë të njëtrajtshme nga sipër poshtë. Shkrirja 30-60°C Për shkirjen e p.sh. mishit, shpendëve, bukës dhe ëmbëlsirave. Ventilatori shpërndan ajrin e ngrohtë mbi gatimin. Parangrohja 3070 °C Për ngrohjen e enëve psh prej porcelani ose prej xhami Mbajtja ngrohtë 60-100°C Për mbajtjen ngrohtë të enëve për gatim. Rekomandime e programeve Rekomandime programi për shumë specialitete *Lloji i nxehtësisë, me të cilën u përcaktuar klasa efikase e energjisë sipas EN50304. Regjistrimi i llojit të nxehtësisë dhe temperaturës Shtypni butonin ! . Në ekran propozohet ajër i nxehtë 3D, 160 °C. Ju mund të filloni menjëherë me këto vlera duke shtypur butonin n . Nëse doni të zgjidhni një lloj tjetër nxehtësie dhe temperature, veproni si në vijim: Shembulli në figurat: regjistrim për ngrohje sipër / poshtë në 180 °C, shtypni butonin. 1. Përzgjidhni llojin e nxehtësisë me anë të graduesit. Slika 11 2. Me butonin X ndërroni temperaturën. Slika 12 3. Me graduesin programoni temperaturën e dëshiruar Slika 13 4. shtypni butonin n Procesi fillon. *Lloji i nxehtësisë, me të cilën u përcaktuar klasa efikase e energjisë sipas EN50304. Slika 221 14 . al Kur gatimi të jetë gati, sobën fikeni me butonin Mbi shumë zgjedhje gjellësh vijnë tek specialitet. Provojini. Shikoni % ose rizgjidhni edhe njëherë llojin e funksionimit dhe regjistroni. shumëllojshmërinë e gjellëve. Hapni herë pas here derën e sobës Funksionimi ndërpritet. Pas mbylljes së derës, funksionimi vazhdon më tej. Gjendja pauzë e funksionimit Shtypni butonin n . Soba është në gjendje pauze , n pulson. Shtypni prapë butonin n , funksionimi i sobës vazhdon. Zgjidhni gjellën 1. shtypni butonin ! . Ajri i nxehtë 3D, 160°C shfaqet në ekran si propozim. Ndryshoni temperaturën dhe nivelin e grilës Kjo është e mundur në cdo kohë. Më anën e graduesit ndryshoni temperaturën dhe nivelin e grilës. Ndërprerja e funksionimit Mbani të shtypur butonin n , derisa të shfaqen 3D- ajër i nxehtë, 160°C. Ju mund të regjistroni nga e para. 2. Butoni përzgjedhës rrotulloheni majtas nga rekomandimet e programeve. Shfaqen kategoria e parë e gjellëve. 3. Me butonin X ndërroni kategorinë e gjellëve dhe me anën e përzgjedhësit zgjidhni kategorinë e dëshiruar. Me anën e butonit X shkoni në nivelin tjetër. Me anën e përzgjedhësit shkoni tek varianti tjetër. Ne fund do të shfaqet programi për gjellën e përzgjedhur. Temperatura mund të ndryshohet, lloji i ngrohjes jo. 4. Shtypni butonin n . Procesi fillon. Kohëzgjatja shfaqet në rrjeshtat e statusit dhe vazhdon të punojë. Kërkoni informacion Shtypni shkurt butonin ° . Shfaqet informacioni i parë. Cdo informacion tjetër e kërkoni me anën e përzgjedhësit. Ju do të mërrni informacione për temperaturën e e nxehtjes, llojet e ngrohjes, lartësinë e pjekjes në furrë dhe për aksesorët. Kohëzgjatja ka përfunduar Një sinjal tingëllon. Furra e pjekjes nuk nxeh me. Në rrjeshtat e statusit qendron në. Ju mund ta fshini sinjalin parakohe me anën e butonit 0 . Regjistrimi i kohëzgjatjes Shihni kapitullin Funksionet e kohës, regjistroni kohëzgjatjen. Ndryshoni temperaturën dhe nivelin tiganisjes Spostimi i kohës së mbarimit Shihni kapitullin Funksionet e kohës, regjistroni kohën e mbarimit. Me anën e përzgjedhësit ndryshoni ì temperaturën dhe nivelin e tiganisjes. Ndryshoni kohëzgjatjen Rekomandime për procesin e programimit Nëse ju zgjidhni një specialitet nga ato të rekomanduara, të janë paraqitur vlerat optinal të programit. Ju mund të zgjidhni midis shumë kategorive të ndyshme. Ju mund të gjeni një numër të madh specialitetësh të ëmbëlsirave, bakësh, shpëndësh, mish dhe lloje mishi të egër deri në lloje tavash dhe produkte të gatshme me rekomandimet tona të programeve. Temperaturën dhe kohëzgjatjen mund ta ndryshoni. Lloji i ngrohjes është e përcaktuar. Shtypni butonin 0 dhe me përzgjedhësin ndryshoni kohëzgjatjen. Shtypni butonin 0 . Kërkoni informacion ° Shtypni butonin dhe me përzgjedhësin kërkoni informacion. Shtyni kohën e përfundimit Shikoni kapitullin funksionet e kohës, shtyni kohën e përfundimit. 222 al Regjistrimi i ngrohjes së shpejtë Nxehja e shpejtë mbaron, kur shufrat janë të mbushura. Ju dëgjoni një sinjal të shkurtër. Simboli c fshihet. Fusni gatimin në furrë. Ngrohja e shpejtë nuk është e përshtatshme për të gjitha llojet e nxehtësisë. Udhëzime Llojet e përshtatshme të nxehtësisë 3D-Ajër i ngrohtë Ngrohje poshtë/lart Pjekje hidro Niveli për pica Nxehje intesive Temperatura të përshtatshme Nxehja e shpejtë nuk funksionon nëse temperatura e regjistruar është nën 100°C. Nëse temperatura në furrë është më e ulët se temperatura e regjistruar, atëherë nuk ka nevojë për nxehje të shpejtë. Ajo nuk aktivizohet. Nëse llojet e nxehtësisë ndryshojnë, nxehja e shpejtë ndërpritet. Një kohëzgjatje e regjistruar vazhdon të punojë pavarsisht nga nxehja e shpejtë. Gjatë nxehjes së shpejtë, ju mund të kërkoni me anë të butonit temperaturën aktuale në furrë. Në mënyrë që të keni një rezultat të njëtrajtshëm gatimi, futeni gatimin në furrë vetëm pasi të ketë mbaruar nxehja e shpejtë. Ndërprerja e nxehjes së shpejtë Shtypni butonin c . Simboli fshihet. Regjistrimi i nxehjes së shpejtë Shtypni butonin c për nxehje të shpejtë. Në rreshtin e statusit shfaqet simboli c . Shufrat tek kontrolli i temperaturës mbushen. Funksionet e kohës Menunë për funksionet e kohës e gjeni me butonin 0 . Janë të mundura këto funksione: Nëse soba është e fikur: Regjistroni alarmin Regjistroni orën Nëse soba është e ndezur: Regjistroni kohëzgjatjen Spostoni kohën e mbarimit Regjistroni alarmin Regjistrimi i kohëzgjatjes Regjistrimi i funksioneve të kohës - shpjeguar shkurtimisht 1. Hapni menunë me butonin 2. Me butonin X ose Y kaloni tek tek rrjeshti tjetër dhe me anën e përzgjedhësit programoni kohën dhe kohëzgjatjen. 3. Mbyllni menunë me butonin 0 . Se si të gradoni çdo funksion më vete, shpjegohet me detaje në fund. Pasi koha e përzgjedhur (koha e zierjes) ka skaduar, soba fiket automatikisht. Soba nuk ngroh më. Kusht paraprak: Një lloj nxehtësie dhe temperatura janë të regjistruara. 0 . 223 al Shembulli në figurë: regjistrimi për nxehjen e sipërme/të poshtme , 180°C, kohëzgjatja 45 minuta Dhe edhe tek sistemi i pastrimit. Shembull: Ju keni futur nje gatim në orën 9.30.Zgjat 45 minuta dhe në 10.15 është gati. Por ju doni që të jetë gati në 12.45. 1. Shtypni butonin 0 . Hapet menuja e funksioneve të kohës. Slika Shtyni kohën e mbarimit nga 10.45 në 12.45. Soba do të kalojë në pozicion pritjeje. Funksionimi fillon në orën 12,00 dhe mbaron në 12.45. 15 2. Me butonin programoni kohëzgjatjene gatimit Slika Ky funksion ofrohet edhe për procesin e vetëpastrimit. Ju e spostoni procesin e vetëpastrimit për gjatë natës dhe gjatë ditës soba është në dispozicionin tuaj në cdo kohë. 16 3. Shtypni butonin 0 . Menyja e funksioneve të kohës mbyllet. Spostimi i mbarimit Kusht paraprak: Funksiomi i regjistruar të mos ketë nisur. Është regjistruar një kohëzgjatje. Menuja e funksionit kohë 0 është hapur. 4. Nëse procesi nuk ka filluar akoma, shtypni butonin n Kohëzgjatja vazhdon të eci dukshëm në rrjeshtat e statusit 1. Koha ka skaduar Dëgjohet një sinjal akustik. Soba nuk ngrohet më. Në ekran shfaqet kohëzgjatja 00:00. Sinjalin mund ta fshini paraprakisht me butonin 0 . 2. Me graduesin spostoni për më vonë mbarimin Slika 18 Ndërprerja e kohëzgjatjes Hapni menunë me butonin 0 . Me graduesin regjistronin 00:00. Treguesi kalon tek lloji i nxehtësisë dhe temperatura. Mbylleni 0 . menynë me butonin Ndryshoni kohëzgjatjen Hapni menunë me butonin 0 . Me graduesin ndryshoni kohëzgjatjen. Mbyllni menunë me butonin 0 . Tregoni kujdes që ushqimet të cilat mund të prishen shpejt të mos qëndrojnë për një kohë të gjatë në furrën e pjekjes. Për të gjitha llojet e nxehtësisë Për shumë programe 3. Me butonin 0 mbyllni funksionet e kohës. 4. Me butonin n konfirmoni. Regjistrimi është ruajtur. Soba është në pozicion pritjeje. Në status tregohet koha e mbarimit 0 . Funksionimi fillon në kohën e caktuar. Kohëzgjatja është e dukshme në status. Kohëzgjatja skadoi Shtyni kohën e përfundimit Spostimi i kohës së mbarimit është i mundur: Me butonin X kaloni tek koha e mbarimit. Tregohet koha e mbarimit. Slika 17 Dëgjohet një sinjal. Soba nuk ngroh më. Në status shfaqet kohëzgjatja 00:00. Sinjalin mund ta fshini edhe para kohe me butonin 0 . Korrigjimi i kohës së mbarimit Kjo është e mundur sa kohë që soba është pozicion pritjeje. Hapni menunë me butonin 0 , me butonin X ose kaloni tek 224 al koha e mbarimit dhe me graduesin korrigjoni Me butonin 0 hapni funksionet e kohës. kohën e mbarimit. Mbyllni menunë me butonin Më anën e përzgjedhësit ndryshoni për sekondad e tjera të kohës të alarmit. Menynë 0 . mbyllëni më butonin 0 . Ndërprerja e kohës së mbarimit Të programosh orën Kjo është e mundur sa kohë që soba është Në mënyrë që të regjistroni orën apo ta pozicion pritjeje. Hapni menunë me butonin ndryshoni atë, soba duhet të jetë e fikur. 0 . Me butonin X ose 0 kaloni tek koha e mbarimit dhe rrotulloni graduesin majtas, derisa të fshihet treguesi. Kohëzgjatja Pas një ndërprerjeje të rrymës Pas një ndërprerje të rrymës në status shfaqet vazhdon. dhe . programoni orën aktuale. Regjistrimi alarmit 1. Meperzgjedhësin përcaktoni orën aktuale. 2. Shtypni butonin 0 . Ndryshimi i orës është kryer. Alarmi punn i pavarur nga ora. Ju mund të përdorni një alarm guzhine dhe programohet në cdo kohë. Ndryshimi i orës Nëse dëshironi të ndryshoni orën p.sh nga ora verore në orën dimërore: 1. Shtypni butonin 0 . Hapet menyja e funksionevetë kohës. 2. Me graduesin programoni kohën e alarmit. 3. Me butonin 0 mbyllni menynë funksionet e kohës. 1. shtypni butonin 0 . menyja e funksioneve të kohës hapet. 2. me butonin X ndryshoni kohën 3. më graduesin programoni orën aktuale 4. shtypni butonin 0 Ora shfaqet në ekran. Ekrani kthehet në jendjen e tij të mëparshme. Simboli U për alarmin dhe p[ër kohën e kaluar bëhën të ditura. Pas përfundimit të kohës Tingëllon një sinjal. Koha ka kaluar. Në ekran shfaqet U 00:00. Me anën e butonit 0 mund të fshini sinjalin parakohe. Anullimi i kohës Me butonin 0 hapni menynë e funksioneve të kohës. Më anën e përzgjedhësit ktheni kohën në 00:00. Menyja mbyllet me tastën 0 . Mbulimi i orës Kur soba është e fikur, në ekran shfaqet ora me kohën aktuale. Ju mund të ndryshoni pamjen e shfaqjes së orës, te jepni orë dixhitale apo orë e sfumuar. Shihni kapitullin Regjistrimet bazë. Ndryshoni kohën Memoria Me memorien mund të ruani regjistrimet për një gatim dhe ta përdorni sa herë ju duhet. Të ruash regjistrimet në memorie Kjo më shumë ka vlerë, kur ju përdorni shumë shpesh të njëjtin gatim. Sistemi i pastrimit nuk mund të memorizohet 1. Regjistroni llojin e nxehtësisë, tempera- 225 al turën dhe eventualisht edhe kohëzgjatjen e një gatimi që doni. Mos startoni. Nëse doni të ruani një program: zgjidhni programin dhe regjistrojeni, derisa të shfaqet kohëzgjatja. Mos startoni. 2. Mbani të shtypur butonin f , derisa të shfaqet “memorizoni”. mund ti gjeni në çdo rast. 1. Shtypni shkurt butonin f . Regjistrimet e memorizuar shfaqen. 2. Shtypni butonin n . Regjistrimi i memorizuar starton. Të ndryshosh regjistrimet Regjistrimi është ruajtur dhe mund ta perdorni në çdo kohë. Të memorizosh një regjistrim tjetër Kjo është e mundur në çdo kohë. Kur të startoni memorien herë tjetër, shfaqet sërisht regjistrimi i ruajtur më parë. Regjistroni nga e para dhe ruani. Regjistrimet e vjetra mund të mbishkruhen. Startoni me memorien Regjistrimet e memorizuara për gatimin tuaj Regjistrimi sabat Me këtë regjistrim soba ruan në nxehjen e sipërme / të poshtme një temperaturë ndërmjet 80 °C dhe 140°C. Ju mund të regjistroni një kohëzgjatje prej 24 eri në 73 orë. kaloni tek kohëzgjatja. Propozohen 27:00 orë. Gjatë kësaj kohe gatimet mbeten të ngrohta, pa patur mundësi të ndizni apo fikni sobën. 5. Me graduesin zgjidhni kohëzgjatjen e dëshiruar. Startimi i regjistrimit sabat 6. Shtypni butonin n Kusht paraprak: Të keni aktivizuar në regjistrimet bazë “ regjistrimi sabat po”. Shihni kapitullin Regjistrimet bazë. 1. Shtypni butonin ! (Ndezur/Fikur) Në ekran shfaqet ajër i nxehtë 3D, 160°C. 2. Rrotulloni graduesin majtas dhe zgjidhni llojin e nxehtësisë për regjistrimin sabat. 3. Me butonin X kaloni tek temperatura dhe me graduesin rregjistroni temperaturën e dëshiruar. 4. Me butonin 0 hapni menunë e funksioneve kohore dhe me butonin Regjistrimi sabat starton. Kohëzgjatja është e dukshme në rrjeshtat e statusit. Kohëzgjatja skadoi Soba nuk nxeh më. Spostimi i kohës së mbarimit Spostimi i kohës për më vonë nuk është i mundur, Ndërprerja e regjistrimeve sabat Mbani të shtypur butonin n , derisa të shfaqen ajri i nxehtë 3D , 160°C. Mund të regjistroni nga e para. 226 al Siguresa e fëmijëve Që fëmijët të mos kenë mundësi të ndezin sobën qoftë edhe pa dashje, kjo pajisje është e pajisur me një siguresë. një shtypje të gjatë në butonin n , të regjistroni orën me zile dhe të fikni sinjalin. Aktivizoni siguresën e fëmijëve Mbani shtypur butonin D , derisa të shfaqet simboli D . Kjo zgjat për rreth 4 sekonda. Paneli i shërbimeve është bllokuar. Çaktivizoni siguresën e fëmijëve Mbani shtypur butonin D , derisa të shfaqet simboli D . Siguresa është çaktivizuar. Udhëzim: Edhe pse me siguresë për fëmijët, ju mund ta fikni sobën me % ose me Regjistrimet bazë Pajisja juaj ka regjistrime bazë, që mund ti përshtatni çdo kohë sipas nevojave tuaja. Programet bazë Zgjidhni gjuhën: gjermanisht Kohëzgjatja toni i sinjalit : mesatar Toni i butonave: fikur Mundësitë Janë të mundshme 29 gjuhë të tjera Mesatar=2 minuta I shkurtër = 10 sekonda I gjatë=5 minuta Kontrasti: Shfaqja e orës: E ndezur E ndezur E fikur* Sqarime Gjuha për tekset e ekranit Koha, sa gjatë dëgjohet sinjali pas përfundimit të kohëzgjatjes Toni përkatës gjatë shtypjes së një butoni *përjashtime: gjatë ndezjes dhe fikjes tingëllon gjithmonë një ton. Ndezur Fikur* Ditën Mesatare natën p.sh. i dobët Dritat e ekranit: mesatar Udhëzim: Në tabela ju do të gjeni regjistrime bazë dhe mundësi për ti ndryshuar. Në varësi të pajisjes në ekran do të tregohen edhe regjistrime bazë që nuk përkojnë me pajisjen tuaj. Ndricimi i ekranit Kontrasti i ekranit Shfaqja e orës, kur oba është e fikur. Ora shfaqet për aq kohë sa tregohet se soba është e ngrohtë 227 al Programet bazë Mundësitë Sqarime Llamba e furrës gjatë punës: E ndezur E ndezur E fikur Ndricim në furrë Procesi vazhdon pasi mbyllet dera: automatike Automatike Fikur* Mënyra. se si procesi vazhdon pas hapjes dhe mbylljes së derës së sobës. *me butonin n procesi vazhdon Shulimi i derës + siguresa e fëmijëve: jo Jo po Mbyllja me shul i derës së sobës, nëse siguresa e fëmijëve është aktive Ndryshon rezultati i pjekjes i gjithë programeve të automatikës së programeve Djathtas= me intensive Majtas = me e dobët Përshtatja individuale: p.sh.rezultati i zierjes gjthmone intensiv Ekrani përshkrimi i butonave: ndezur Ndezur fikur Ekrani ndriçohet pas ndezjes se furrës Ajri i nxehtë 3D Propozim:160°C Nga 30 deri ne max.275°C Temperatura e propozuar për llojin e ngrohjes ndryshon vazhdimit Ajri i nxehtë ekologjik Propozim:160°C Nga 30 deri ne max.275°C Nxehja poshtë / sipër Propozim:160°C Nga 30 deri ne max.300°C Pjekja hidrike Propozim:160°C Nga 30 deri ne max.300°C Temperatura e propozuar për llojin e ngrohjes ndryshon vazhdimit Niveli për pjekjen e picave Propozim:200°C Nga 30 deri ne max.275°C Temperatura e propozuar për llojin e ngrohjes ndryshon vazhdimit Nxehja intensive Propozim:190°C Nga 30 deri ne max.300°C Temperatura e propozuar për llojin e ngrohjes ndryshon vazhdimit Nxehja e poshtme Propozim:150°C Nga 30 deri ne max.300°C Temperatura e propozuar për llojin e ngrohjes ndryshon vazhdimit Tiganisja me ajër të qarkulluar Propozim:190°C Nga 30 deri ne max.300°C Temperatura e propozuar për llojin e ngrohjes ndryshon vazhdimit Tiganisje, sipërfaqe e madhe Propozim: fortë Fortë Mesatare dobët Tiganisje në hell Propozim: 250°C Nga 30 deri ne max.300°C 228 Temperatura e propozuar për llojin e ngrohjes ndryshon vazhdimit Temperatura e propozuar për llojin e ngrohjes ndryshon vazhdimit Temperatura e propozuar për llojin e ngrohjes ndryshon vazhdimit Temperatura e propozuar për llojin e ngrohjes ndryshon vazhdimit al Programet bazë Mundësitë Sqarime Tiganisje në sipërfaqe të vogël Fortë Mesatare Dobët Pjekje e ngadaltë Propozim: 80°C Nga 70 deri ne max.90°C Shkrirja Propozim: 30°C Nga 30 deri ne max.60°C Parangrohje Propozim:50°C Nga 30 deri ne max.70°C Mbajtja ngrohtë Propozim:70°C Nga 60 deri ne max.100°C Temperatura e propozuar për llojin e ngrohjes ndryshon vazhdimit Temperatura e propozuar për llojin e ngrohjes ndryshon vazhdimit Temperatura e propozuar për llojin e ngrohjes ndryshon vazhdimit Temperatura e propozuar për llojin e ngrohjes ndryshon vazhdimit Temperatura e propozuar për llojin e ngrohjes ndryshon vazhdimit Ventilatori vazhdon të punojë: mesatar Shkurt Mesatar Gjatë Shumë gjatë Kohëzgjatja, aq gjatë sa ventilatori vazhdon të rrotullohet Sistem vetëpastrimi: jo Jo po Programi, nëse paisja është e pajisur me kapak dhe murre anësore vetëpstruese = sistem pastrimi Shina teleskopik: jo Jo po Programi, nëse paisja është e pajisur me shina teleskopikë Programi sabat: Jo Të riaktivizosh programin e vendosur në fabrikë: jo Jo po Shiko kapitullin programi sabat Jo po Të gjitha ndryshimet kthejini në gjendjen e tyre fillestare. Ndryshoni funksionet bazë të preferuar. 3. Me graduesin ndryshoni vlerën themelore. Kusht:Soba duhet të jetë e fikur. Ju lutemi të shikoni në tabelë programet bazë, me qëllim që ju të dini cfarë kalon pas numrave. 4. Ju mund të ndryshoni të tjera regjistrime bazë. Për këtë kaloni me butonin X ose Y në programet e dëshiruara. Me graduesin ndryshoni vlerën themelore. Shembulli në figurë: Regjistrimin bazë të kohëzgjatjes së sinjalit ndryshojeni nga mesatarisht në shkurt . 5. Mbani shtypur butonin ° , derisa të shfaqet ora. Kjo zgjat afro katër sekonda. Të gjitha ndryshimet memorizohen. 1. Shtypni butonin ° për rreth 4 sekonda, derisa majtas shfaqet “programi i parë bazë dhe programi i parë ‘zgjidhni gjuhën’ : gjermanisht, ndriçon. Ndërprerja Shtypni butonin % . Ndryshimet nuk ruhen. 2. Me butonin X zgjidhni regjistrimin bazë 229 al Fikja automatike Soba juaj ka një funksion të fikjes automatike. Ai aktivizohet kur nuk keni regjistruar kohëzgjatje dhe kur regjistrimet nuk janë ndryshuar për një kohë të gjatë. Se kur ndodh kjo, varet nga temperaturat e regjistruara apo nivelet e skarës. Funksionimi ndërpritet. Teksti fshihet, shtypni një buton çfarëdo. Mund të regjistroni nga e para. Udhëzim: kur keni regjistruar një kohëzgjatje, soba nuk nxeh më pas mbarimit të kohës. Funksioni i fikjes automatike nuk është i nevojshëm. Fikja aktive Teksti “fikje automatike” shfaqet në ekran. Sistemi i pastrimit Gjatë procesit të vetëpastrimit soba nxehte deri në 500°C. Kështu digjen muret anësore të skuqjes, tiganisjes dhe pjekjes dhe ju duhet të fshini hirin nga furra . Ju mund të zgjidhni nga tre nivelet e mëposhtme të pastrimit. Niveli 1 2 3 Grada e pastrimit e lehtë Mesatare Intensive hallkën e shulit. Lereni paisjen të ftohet. Mbajini larg fëmiijët. pjesët e jashtme të pasijes nxehen shume gjatë pastrimit. Asnjëherë mos e prekni derën e pasijes. . Lereni paisjen të ftohet. Mbajini larg fëmiijët. Kohëzgjatja Rrezik zjarri! afro 1 orë, 15 minuta Gjatë procesit të vetëpastrimit paisja nxehet shume nga jashtë.Asnjëherë mos varni afro 2 orë sende të djegshme p.sh pëshqirë enësh në Sa më të forta dhe të vjetra të jënë ndotjet, aq dera e pasijes. Pjesën e përparme të pasijes më e lartë duhet të jetë niveli i pastrimit. Është mbaheni të lirë. e mjaftueshmë nëse furra pastrohet cdo dy tre muaj. Në rast nevoje ju mund ta pastroni edhe Para pastrimit me shpesh. Për një pastrim nevojitet rreth 2,5 Hiqni aksesorët dhe enët nga furra e pjekjes. deri në 4.7 kilovat orë. Hiqni nga paisja aksesorët, enët dhe skarën. se si të hiqni skarat lexoni ju lutem në Udhëzime të rëndësishme kapitullin mirëmbajtja dhe pasrimi. pastroni derën e sobës dhe sipërfaqet e Për sigurinë tuaj dera e furrës mbyllet rrumbullakta të furrës në pjesët e guarcionit. automatikisht. Dera e furrës mund të hapet Mos e kruani guarcionin. përsëri, kur furra të jetë ftohur pak, dhe kur fshihet simboli i celësit për mbyllejn e derës. Rrezik zjarri! llamba e furrës brenda në furrë nuk ndriçon Mbeturina gjellësh të sjkrifta, yndyra dhe gjatë procesit të vetëpstrimit. lëngjet e djegura mund të ndizen. Furrën d he aksesorët të cilat ju i keni pastruar fshijini me Rrezik djeje! një picetë të butë. afro 1 orë, 30 minuta furra nxehet shumë gjatë procesit të vetëpastrmit. Asnjëherë mos e hapni derën e pasijes ose të shtyni me dorë Pastrimi i Aksesorëve skarat janë të papërshtatshme për 230 al vetëpastrim. Hiqini nga furra. Nëse dëshironi ti pastroni bashkë me furrën përdorni mbajtësen e aksesorëve. Kështu ju mund të pastroni aksesorët e emaltuara p.sh. tavën universale pa antishtrezim. Pastroni gjithmonë vetëm një aksesor. Aksesorët jo të emaltuara si p.sh. skara nuk janë të përshtatshme për ti pastruar së bashku me furrën. I largoni nga furra. Dera e furrës mbyllet pak para se të fillojë pastrimi. Simboli H për mbylljen e derës ndriçon. Rrezik i dëmtimeve të mëdha për shëndetin! mos pastroni asnjëherë më laminat apo forma antishtrezim. Nga nxehtësia e madhe antishtrezimi mund të tharmohet dhe clirohen gazra helmues. Mbajtësen e aksesorëve vendosini majtas dhe djathtas. Ndërprisni pastrimin Me % fiket furra. Për aq kohë sa ndriçon simboli H dera e sobës është e mbyllur. Slika 19 20 Regjistrimi i niveleve të pastrimit Pas mbarimit të pastrimit Soba nuk nxeh më. Në rreshtin e statusit qëndron kohëzgjatja në. vetëm kur të zhduket simboli H mund të hapni përsëri derën e sobës. Korrigjimi i nivelit të pastrimit Pasi të keni startuar nivelin e pastrimit, nuk mund të ndryshoni më gjë. Pastrimi duhet të kryhet gjatë darkës Në mënyrë që të shfrytëzoni gjatë ditës sobën, mbarimin e pastrimit mund ta shtyni për gjatë natës. Shihni kapitullin Funksionet kohore, spostimi i mbarimit. Pas pastrimit Pasi të jetë ftohur krejtësisht furra, pastroni mbetjet me një pecetë të njomë nga furra. 1. Shtypni butonin q Propozohet niveli pastrimit 3. Ju mund të filloni menjëherë me pastrimin me butonin n . Nëse nuk doni të ndryshoni nivelin e pastrimit, 2. Me graduesin zgjidhni nivelin e dëshiruar të pastrimit. 3. Me n startoni pastrimin. Mirëmbajtja dhe pastrimi Soba juaj do të mbetet vezulluese dhe optimalisht funksionale nëse do të mirëmbahet dhe pastrohet siç duhet. Se si ju duhet ta mirëmbani dhe pastroni atë në mënyrë optimale, ne ju sqarojmë më poshtë. Udhëzime Ndryshimet e ngjyrës në pjesën frontale të pajisjes mund të rezultojnë si pasojë e materialeve të ndryshme si qelq, plastikë apo metal. Hijet në xhamin e derës, që të krijojnë përshtypjen e vijave, janë reflekse të lehta të llambës së sobës. Smalti mund të dëmtohet nga temperaturat e larta. Dhe si rezultat mund të ketë edhe ndryshime të vogla të ngjyrës. Ky është një proces normal dhe nuk ka asnjë ndikim mbi funksionalitetin e sobës. Kornizat e vogla anësore nuk mund të llakohen plotësisht. Por kjo nuk ndikon në mbrojtjen ndaj korrozionit. 231 al Solucionet e pastrimit Në mënyrë që soba juaj të mos dëmtohet si rezultat i përdorimit të solucioneve të gabuara, vini re të dhënat e tabelës. Tretësirë të nxehtë ose uthull: Pastrojeni me një picetë të butë Mos përdorni: Lëndë pastruese të mprehta apo gërryese, Preparate larëse me përmbajtje të lartë alkooli Peceta apo sfungjerë të ashpër, Pastrues me presion apo me avull. furra Zgjedhja më e mirë është të përdorni procesin e vetëpastrimit. për këtë shikoni kapitullin e vetëpastrimit. Lani mirë pecetat e reja para se t’i përdorni për pastrimin e pajisjes. Zona Solucionet e pastrimit Pjesa frontale Ujë i ngrohtë: E pastroni me një pecetë të lagur dhe më pas e thani me një pecetë të butë. Mos përdorni pastrues për qelq apo gërryes qelqi. Çeliku i pandryshkshëm Ujë i ngrohtë: E pastroni me një pecetë të lagur dhe më pas e thani me një pecetë të butë. Pastroni menjëherë njollat e ujit, yndyrës, miellit të misrit apo të bardhën e vezës, këto substanca mund të krijojnë korrozion. Në dyqanin tuaj ose pranë shërbimit të klientit ju do të gjeni disa substanca të posaçme qe përdoren për pastrimin e hekurit dhe që janë të përshtatshme për pastrimin e sipërfaqeve të ngrohta. Shpërndani solucionin me butësi mbi sipërfaqe, duke përdorur një pecetë të butë. Xhami i derës Pastruesi i qelqit: Përdorni një pecetë të butë për ta fshirë. Mos përdorni gërryes xhami. Mbulesa e derës Pastrues celiku ( mund ta gjeni në shërbimi i klientit ose tek dyqanet ekskluzivë)respektoni udhëzimet e prodhuesit. Në rast ndotjesh të mëdha përdorni spirale celiku ose pastrues për furrën. Përdoreni vetëm kur furra të jetë e ftohtë. Mbrojtësja e qelqit të llambës së sobës Ujë i ngrohtë: Përdorni një pecetë të lagur. Skeleti Ujë i ngrohtë: Lageni dhe më pas pastrojeni me një pecetë të lagur ose me një furçë. Shufra teleskopike Ujë i ngrohtë: Pastroni me një pecetë ose me një furçë.Mos e zbusni ose mos pastroni në lavastovilje. Shifrat mund të dëmtohen dhe bllokohen. Aksesorët Ujë i ngrohtë: Lageni dhe më pas pastrojeni me një pecetë të lagur ose me një furçë. Heqja dhe vendosja e mbajtëseve të grilës Për të lehtësuar procesin e pastrimit, tek disa soba ju mund të largoni skarat. Soba duhet të jetë e ftohtë. Heqja e mbajtëseve të grilës 1. Tërhiqeni nga para mbajtësen e girlës ngrijeni lartë 2. dhe çlirojeni (Figura A) 3. Pastaj tërë mbajtësen tërhiqeni para dhe largojeni (Figura B) Slika 21 Pastroni ato me një tretësirë të ngrohtë të detergjentit të enëve dhe një shpuzë. Tek ndotjet më të forta përdoreni një furçë. 232 al Vendosja e mbajtëseve të grilës 1. Rezistencën së pari vendoseni në vrimën e prapme, shtyjeni pak prapa (Figura A) 2. Pastaj vareni atë në vrimën e përparme (Figura B). 22 Slika Mbajtëset mund ti vendoseni djathtas dhe majtas. Projeksioni duhet të jetë gjithnjë poshtë. Slika Nëse dera e furrës bie poshtë pa dashje ose kur një sharnierë mbyllet,mos ndërhyni tek sharniera. Kontaktoni shërbimin e klientit. Për pastrimin dhe për heqjen e pllakave të derës ju mund të hiqni derën e furrës. Sharnierat e derës së furrës kanë secila nga një bllokues. Nëse bllokuesit janë të mbyllur (Figura A),dera e furrës është e siguruar. Ajo nuk mund të nxirret. Nëse bllokuesi është i hapur për të nxjerrë derën e furrës (Figura B), sharnierat janë të siguruara. Ju nuk mund ta përthyeni. Heqja e mbulesës së derës Mbulesa e derëssë furrës mund të ngjyroset. për ta pastruar mirë mund të hiqni mbulesën e derës. 1. hapeni komplet derën e furrës. 2. zhvidhosni mbulesën e dres së furrës. për këtë rrotulloheni majtas dhe djathtas vidhat. (figuraA) 3. Hiqni mbulesën (Figura B) 23 Rrezik plagosjeje! Slika Kur sharnierat janë të pasiguruara,ato mbyllen me forcë të madhe.Tregoni kujdes që bllokuesit të jenë gjithnjë të mbyllur,ose kur dera e furrës është nxjerrë të jenë të hapura. 26 Tregoni kujdes qe dera e furrës të mos e mbyllni për aq kohë sa është e hequr mbulesa. Xhami i brendshëm mund të dëmtohët. Pastroni mbulesën me një pastrues celiku. 4. Vendoseni përsëri mbulesën dhe fiksojeni. 5. Mbyllni derën e furrës. Heqja e derës sё furrёs 1. Hapeni tёrёsisht derёn e furrёs. 2. Rrotulloni dy dorezat e bllokimit tё derёs qё gjenden nё tё majtё dhe nё tё djathtё. (Figura A). 3. Anojeni pak derёn e pajisjes. Kapeni me tё dy duart nё pjesёn e poshtme majtas dhe djathtas. Mbylleni atё edhe pak e mё Heqja dhe vendosja e qelqit të derës Pёr t‘i pastruar mё mirё, çmontojini fletёt e xhamit nga dera e furrёs. pas nxirreni nga vendi.(Figura B). Slika 25 Rrezik plagosjeje! Heqja dhe vendosja e derës së furrës Slika 1. Gjatë vendosjes duhet të tregoni kujdes që sharnierat të dyja janë futur në zgavër. (Figura A). 2. Rrotulla tek sharniera duhet të fiksohet në të dyja anët (Figura B). 3. Të dyja bllokueset mbyllen sërish (Figura C). Mbyllni derën e furrës. Çmontimi 24 Vendosja e derёs sё furrёs Pas pastrimit, vendoseni derёn e furrёs sёrish nё vendin e saj me renditjen e kundërt tё hapave qё ndoqёt pёr ta nxjerrё atё jashtё. 1. Çmontojeni derёn e furrёs dhe vendoseni mbi njё peshqir, me dorezёn nga poshtё. 2. Zhvidhosni mbulesёn e sipёrme tё derёs sё furrёs. Pёr kёtё rrotulloni vidhat qё 233 al ndodhen majtas dhe djathtas. (Figura A) 3. Ngrijeni fletёn e sipёrme prej qelqi. (Figura B) 4. Zhvidhosni mbajtëset djathtas majtas dhe largojini Hiqni qelqin dhe largoni bulonat nga xhami. (Figura C) Hiqni xhamin Slika 27 Pastroni pllakat e xhamit me pastrues për qelq dhe me një pecetë të butë. Mos përdorni lëndë të ashpra dhe gërryese qelqi. Qelqi mund të dëmtohet. 1. Shtyni pllakën e brendshme pjerrtas sipër dhe vendoseni poshtë. ( Figura A). 2. Vendosni mbajtëset djathtas dhe majtas, drejtojini që të vendosen si duhet në vrima dhe vidhosini. ( Figura B) Slika 28 3. Shtyni qelqin e sipërm nga pas. Sipërfaqja e lëmuar duhet të tregojë nga jashtë. 4. Vendosni kapakun dhe vidhoseni. 5. Vendosni derëne furrës. Përdoreni sërish furrën e pjekjes, vetëm pasi të keni vendosur si duhet pllakat e xhamit. Montimi Tregoni kujdes që gjatë montimit, që djathtas sipër të qëndrojë shkrimi “right above” Një defekt, si të veproni? Nëse diçka nuk funksionon, zakonisht bëhet fjalë për shqetësime të vogla. Para se të kontaktoni shërbimin e klientit provoni që me ndihmë të tabelave të mund ta zgjidhni vetë problemin. këshilla dhe udhëzime për gatimin. Rrezik nga goditja nga rryma! Riparimet joprofesionale janë të rrezikshme. Vetëm një teknik i trajnuar nga shërbimi për klientin mund të realizojë riparimet. Tabela e defekteve Nëse një gatim nuk ju del si duhet,atëherë shfletoni në kapitullin Testuar për Ju në studion tonë gastronomike. Aty do të gjeni Defekti Shkaku i mundshëm Ndihma / udhëzimi Soba nuk funksionon Është prishur siguresa. Kontrolloni siguresën nëse është në rregull apo jo. Në ekran shfaqet teksti “ Ora nuk është aktuale Ka ndërprerje të energjisë. Programoni rishtas orën dhe shtypni butonin 0 234 al Defekti Shkaku i mundshëm Ndihma / udhëzimi Dera e furrës nuk hapet. Në ekran shfaqet teksti “(ora) Ora nuk është aktuale Ndërprrje e rrymës elektrike gjatë procesit të vetëpastrimit Regjistroni edhe njëherë orën dhe shtypni butonin 0 . Prisni derisa furra të jetë ftohur. Simboli H fshihet. Ju mund të hapni derën e furrës. Soba nuk xhehet ose lloji i ngrohjes nuk programohet Lloji i ngrohjes nuk përvetësohet E programoni edhe njëherë Soba nuk nxeh. Në ekran shfaqet teksti ‘Demo’ Soba është në modusin e demonstrimit Siguresa në panelin e sigurisë duhet të fiket dhe pas afro 20 sekondash ndizeni sërish. Tani brenda afro 2 minutash mbani të shtypur butonin D perr rreth katër sekonda , derisa teksi Demo’ të fshihet. Në ekran shfaqet (Fikja Automatike) Fikja automatike është aktivizuar. Soba nuk vazhdon të nxehjë. Shtypni një buton çfarëdo. Teksti fihet. Ju mund ta programoni rishtas Sinjali i defektit me E Nëse sinjali i defektit nuk zhduket edhe pas këtij veprimi, atëherë kontaktoni shërbimin e klientit. Nëse në ekran shfaqet sinjali i defektit me E, Nëse defekti i shfaqur është një nga defektet e shtypni butonin 0 . Sinjali në ekran zhduket. listuar më poshtë, atëherë ju mund ta riparoni Nëse kishit aktivizuar një nga funksionet e vetë atë. kohës, ai tashmë është çaktivizuar. Defekti i shfaqur E011 E115 Shkaku i mundshëm Ndihma / udhëzimi Një buton është mbajtur shtypur për një kohë të gjatë ose është ngjitur Shtypni të gjitha butonat me radhë. Kontrolloni nëse butonat janë të pastër .Nëse defekti vazhdon thërrisni shërbimin e klientit. Temperatura në furrë është shumë e lartë. Hiqni celesin e derës së sobës. Prisni derisa furra të jetë ftohur. Me butonin 0 fshini defektin e shfaqur. Ndërrimi i llambës që ndodhet në tavanin e sobës thatë. Kështu mund të zgjatet jetëgjatësia e llambës. Përdoreni vetëm këtë llambë. Nëse llamba e sobës është djegur atëherë ju duhet ta ndërroni atë.Llambën halogjene 230V rrezistente ndaj temperaturës 40 Ëatt do ti gjeni në sërbimi i klientit ose tregtari ekskluziv. Kapeni llambën halogjene me një picetë të Rrezik shoku elektrik! Ulni siguresën në kutinë e siguresave 1. Vendosni një pecetë mbi dyshemenë e ftohtë të furrës në mënyrë që të shmangni 235 al dëmtimet. 2. Hiqni mbulesën prej xhami. Për këtë me gishtin e madh paftat prej metali shtyini anash. (Figura A) 3. Tërhiqëni llambën – mos e rrotulloni (Figura B) Vendosni llambën e re, shikoni me kujdes vendosjen e kunjave. Shtyhenu fort llambën. Slika 29 4. Montoni sërish mbrojtësen e qelqit.Fusni njërën anë dhe anën tejtër shtrëngojeni fortë. Fiksoni xhamin. 5. Hiqni pecetën dhe ngrini siguresën. Ndërrimi i llambës së majtë Nëse llamba e sobës është djegur atëherë ju duhet ta ndërroni atë.Llambën halogjene 230V rrezistente ndaj temperaturës 40 Ëatt do ti gjeni në sërbimi i klientit ose tregtari ekskluziv. Kapeni llambën halogjene me një picetë të thatë. Kështu mund të zgjatet jetëgjatësia e llambës. Përdoreni vetëm këtë llambë. Rrezik shoku elektrik! Ulni siguresën. 1. Vendosni një pecetë mbi dyshemenë e ftohtë të furrës në mënyrë që të shmangni dëmtimet. 2. Hiqni kapakun e qelqit. Hapni kapakun me dorë nga poshtë (Figura A),. Nëse kapaku i qelqit mezi nxirret, përdorni një lugë si ndihmë. 3. Tërhiqëni llambën – mos e rrotulloni (Figura B) Vendosni llambën e re, shikoni me kujdes vendosjen e kunjave. Shtyhenu fort llambën. Slika 30 4. Montoni sërish mbrojtësen e qelqit. Tregoni kujdes që djathtas të qëndrojë qelqi me rrudha. Vendosni sipër qelqin dhe fiksojeni poshtë ( Figura C). Qelqi zë vend. 5. Hiqni pecetën dhe ngrini siguresën. Mbrojtësja e qelqit Nëse mbrojtësja e xhamit është dëmtuar ajo duhet ndërruar. Një mbrojtëse qelqi të përshtatshme do të gjeni pranë shërbimit të klientit. Jepni numrin-E dhe numrin-FD të pajisjes suaj. Shërbimi i klientit Nёse pajisja juaj duhet rregulluar, për kёtё nё dispozicionin tuaj është shërbimi ynё i klientit. Ne do t’ju gjejmë zgjidhjen e përshtatshme duke evituar edhe vizitat e panevojshme të teknikëve. Numri E Numri FD Shërbimi i klientit Kini kujdes, vizita e teknikut tё shёrbimit tё klientit, nё rast tё defektit pёr shkak gabimit tuaj, paguhet edhe kur garancioni ende vlen. Të dhënat e kontaktit për të gjitha vendet për shërbimin më të afërt të klientit e gjeni në pasqyrën bashkangjitur. E-numri dhe FD-numri Nёse kёrkoni shёrbimet tona tё klientit, ju lutemi jepni edhe numrin E (numri i produktit) dhe numrin FD (numrin e prodhimit) tё pajisjes tuaj. Tabelёn e tipit me Besoni në komptencën e prodhuesit. Kështu kёta numra do ta gjeni nё tё djathtё, nё anё ju siguroni që riparimet kryhen nga teknikë tё derёs sё furrёs. Nё mёnyrё qё nё rast të trajnuar, që janë të pajisur dhe me pjesë defekti tё mos lodheni duke kёrkuar gjatё këmbimi origjinale për pajisjen tuaj. kёta numra, shkruajini kёtu poshtё tё dhënat e pajisjes tuaj. 236 al Energjia dhe ambienti Pajisja juaj e re është shumë efiksa për kursim të energjisë. Këtu gjinden të dhënat për shfrytëzim optimal të energjisë me punën me ajër të nxehtë eko. Gjithashtu këtu do të gjeni edhe këshilla, se si të kurseni edhe më shumë energji dhe si të kujdeseni për mirëqenien e ambientit. Lloji i nxehtësisë ajri i nxehtë eko Me nxehjen me ajër të nxehtë eko ju mund të përgatitni ushqime të ndryshme në një nivel. Ventilatori e shpërndanë energjinë nga trupi nxehës në formë unaze në mënyrë optimale në pjesën e prapme të furrës. Pjekja, skuqja dhe zierja rrjedhë pa parangrohje. Udhëzime Vendoseni ushqimin në furrë të ftohtë dhe të zbraztë. Vetëm kështu është i mundur optimizimi i energjisë. Hapeni derën e furrës vetëm kur kjo Ushqimet me ajër të nxehtë ekologjik është e domosdoshme. Tabelat Në tabelat në vijim do të gjeni ushqimet të cilat janë të përshtatshme për pjekjen me ajër të nxehtë eco. Ato mbajnë të dhënat mbi temperaturën e duhur dhe kohëzgjatjen e pjekjes. Do të gjithashtu se cilat enë dhe nivele t’i përdorni. Temperatura dhe kohëzgjatja varen nga sasia lloji dhe kualiteti i ushqimit. Për këtë arsye janë dhënë mundësitë e ndryshme. Së pari provoni pjekjen në temperaturë më të ultë . temperatura më e ultë mundëson një pjekje të njëtrajtshme. Nëse është e nevojshme herën tjetër ngriteni temperaturën. Vendosni enën në mes të grilës. Nëse ushqimin e vendosni direkt në grilë vendoseni tepsinë univerzale në nivelin 1. Lëngu dhe yndyra nga ushqimi do të mblidhen aty dhe furra do të mbetet e pastër. Ena Lartësia Temperaturë °C Koha e pjekjes në minuta Ëmbëlsirë nga brumi i tundur në tepsi me mbushje të thatë Tepsi 3 170-190 25-35 Ëmbëlsirë nga brumi i tundur, në kallëpe Formë kutie 2 160-180 50-60 Bazë për tortë, nga brumi i tundur Kallëp ëmbëlsire me pemë 2 160-180 20-30 Ëmbëlsirë me pemë, nga brumi i tundur Formë rrethore 2 160-180 50-60 Ëmbëlsirë nga brumi me tharm në tepsi me mbushje të thatë Tepsi 3 170-190 25-35 Brum i thatë mnga tepsia me mbushje të thatë Tepsi 3 180-200 20-30 Ëmbëlsira dhe biskota Rrole biskote Tepsi 3 170-190 15-25 Baza biskotë, 2 vezë Kallëp ëmbëlsire me pemë 2 150-170 20-30 Tortë me biskota, 6 vezë Formë rrethore 2 150-170 40-50 biskota me brum me shumë peta Tepsi 3 180-200 20-30 biskota Tepsi 3 130-150 15-25 biskota automati Tepsi 3 140-150 30-45 Biskota të thekura mirë Tepsi 3 210-230 35-45 237 al Ushqimet me ajër të nxehtë ekologjik Ena Lartësia Temperaturë °C Koha e pjekjes në minuta Simite, me miell thekre Tava Tepsi 3 200-220 20-30 Patate të pjekura Tavë Tavë 2 2 160-180 180-200 60-80 40-50 Tepsi universale Tepsi universale 3 2 3 3 3 3 190-210 180-200 200-220 220-240 220-240 180-200 15-25 20-30 20-30 20-30 10-20 10-15 Mish gjedhi i tiganisur, 1,5 kg Enë e mbyllur 2 190-210 130-150 Mish derri i tiganisur, qafa, 1,5 kg Enë e hapur 2 190-210 110-130 Enë e hapur 2 190-210 110-130 Peshk shpate, 2 copë nga 750 g Tepsi universale 2 170-190 50-60 Peshk shpatë i kriposur, 900 g Tepsi universale 2 170-190 60-70 Lazanja Produkte të ngrira Pica, me fund të trashë Pica, me fund të hollë Patate të skuqura Krahë zogjsh Fileto peshku Simite të parapjekura Mishi Mish vici i tiganisur, kofshë e sipërme, 1,5 kg Peshku Tepsi universale Tepsi universale Tepsi universale Tepsi universale Mlysh, 1000 g Tepsi universale Troftë, 2 copë nga 500 g Tepsi universale 2 2 170-190 170-190 60-70 45-55 Fileto peshku, nga 100 g Grila+Tepsi universale 2+1 190-210 30-40 Të kurseni energji shfrytëzohet për përfundimin e procesit. Ngrohni sobën paraprakisht vetëm nëse Eleminimi i pajisjes pa diçka e tillë kërkohet në recetë ose në ndotur ambientin tabelat në udhëzuesin për përdorim. Përdorni forma pjekje të errta të lyera Eleminoni pajisjen sipas udhëzime të me ngjyrë të zezë ose të emaltuara.. Ato mbrojtjes së ambientit. thithin më shumë nxehtësi. Hapni sa më rrallë derën e sobës gjatë Kjo pajisje i përgjigjet direktivave gatimit, skuqjes apo pjekjes. evropiane 2002/96/EG mbi pajisjet Nëse keni shumë ëmbëlsira për të gatuar, elektrike dhe elektronike të përdorura atëherë më mirë i piqni njëra pas tjetrës. (Ëaste Electrical and Electronic Soba vazhdon të jetë e ngrohtë. Kjo Equipment – ËEEE). shkurton kohën e pjekjes së ëmbëlsirës së Këto direktiva përcaktojnë qartë kodytë. Gjithashtu mund të vendosni edhe 2 rnizën e grumbullimit dhe riciklimit kallёpe pranë njëra-tjetrës. të pajisjeve tё përdorua, tё cilat janё Kur bëhet fjalë për ushqime që duan kohë të tё vlefshme nё tё gjithë territorin e gjatë gatimi, atëherë fikni sobën 10 minuta Bashkimit Evropian. para përfundimit të pjekjes në mënyrë që nxehtësia e mbetur pas fikjes së sobës të 238 al Programe automatike Me programet automatike ju mund të siguroni gatime të rafinuara, skuqje me lëng dhe supa të shijshme. Ju kurseni rrotullimin apo shtimin e lëngut dhe furra mbetet e pastër. Rezultati i zierjes varet nga cilësia e mishit dhe nga madhësia e enës. Nëse nxirrni gatimin e gatshëm, përdorni dorezat e kuzhinës. Kujdes kur hapni enën, del avull i nxehtë. Ena Automatika e programit është e përshtatshme vetëm për skuqje në enë të mbyllur, përjashtim bën vetëm skuqja e proshutës. Përdorni vetëm enë me kapak që mbyllen mirë. Merrni parasysh udhëzimet e prodhuesit të enëve. Enë të përshtatshme Ju rekomandojmë enë rezistente ndaj nxehtësisë ( deri 300°C) prej qelqi apo qeramike. Tavat prej metali janë të përshtatshme me kushtëzime. Sipërfaqja me shkëlqim reflekton shumë rrezatimin e nxehtësisë. Gatimi merr lehtë ngjyrën kafe dhe mishi zihet mirë. Nëse përdorni tavë metali, pas përfundimit të programit hiqni kapakun. Mishin kalojeni në skarë në nivelet e grilës 3 nga 8 deri në 10 minuta. Nëse përdorni tava prej metali inoks, çelik i derdhur apo alumini, gatimi do të marrë një ngjyrim të fortë kafë. Shtoni pak më shumë lëng. Enë të papërshtatshme Të papërshtatshme janë enët prej alumini të hapur, me shkëlqim, me tone pa smalt dhe enë prej plastike apo me doreza plastike. Madhësia e enës Pregatitja e ushqimit Përdorni mish të freskët ose të ngrirë. Ne rekomandojmë mish të freskët me temperaturë frigoriferi. Zgjidhni enën e përshtatshme. Peshoni mishin e freskët apo të ngrirë, shpendët apo peshkun. Udhëzime të sakta do të gjeni në tabelat përkatëse. Pesha ju nevojitet për gradimet. Hidhni erëza mbi mishin. Mishin e ngrirë spërkateni me erëza njëlloj si mishi i freskët. Në shumë gatime duhet shtuar lëng. Shtoni aq lëng në enë, sa bazamenti të jetë mbuluar afro ½ . Nëse tabela thuhet “pak” lëng, mjaftojnë shpesh 2-3 lugë gjelle. Në rast se thuhet lëng”po”, mund të shtoni pak më shumë. Respektoni udhëzimet në tabela. Mbyllni enën me kapak. Vendoseni në lartësinë 2 në skarë. Tek disa gatime spostimi i kohës së mbarimit nuk është i mundur.Këto gatime janë shënuar me një yll *. Enën futeni gjithnjë në furrë të ftohtë. Programe Shpendë Vendosni shpendët me anën e gjoksit nga sipër në tavë. Nuk është e përshtatshme për shpendë të mbushur. Kur keni shumë kofshë shpendësh, regjistroni peshën e kofshës më të rëndë.Kofshët duhet të jenë përafërsisht njëlloj të rënda. Shembull: 3 kofsha pule me 300 g, 320 g dhe 400 g.Ju regjistroni 400 g. Nëse doni të përgatisni dy pula njëkohësisht në një tigan dhe me peshë të njëjtë, si edhe tek kofshët, regjistroni peshën më pak të madhe.. Gjoksit të gjelit të detit shtojini shumë lëng, që të mbetët i lëngshëm. Mishi duhet të mbulojë thuajse dy të tretat e enës, Kështu ju do të keni një skuqje të mirë. Distanca mes mishit dhe kapakut duhet të jetë të paktën 3 cm. Mishi mund të fryhet gjatë skuqjes. 239 al Programe Shpendë Zogj, të freskët Pula, të freskëta* Pata, të freskëta* Rosa, të freskëta* Zog pule, i freskët* Pesha në kg Shtimi i lëngut Pesha e regjistruar 0,7-2,0 1,4-2,3 1,6-2,7 2,5-3,5 2,5-3,5 0,5-2,5 jo jo jo jo jo shumë Pesha e mishit Pesha e mishit Pesha e mishit Pesha e mishit Pesha e mishit Pesha e mishit Kofshë, të freskëta* p.sh. kofshë pule, rose, gjeldeti, zogu 0,3-1,5 jo Pesha e kofshës më të rëndë Kofshë, të ngrira* p.sh. kofshë pule, rose, gjeldeti, zogu 0,3-1,5 jo Pesha e kofshës më të rëndë Gjokse pule deti, të freskta Mishi Shtoni lëng në enë, siç edhe rekomandohet. Mishi i gjedhit Kur mishi zihet shtoni mjaftueshëm lëng. Ju Programe mund të përdorni edhe lëng të marinuar. Kur mishi gatuhet pllakë duhet shtuar aq shumë lëng ( ujë apo lëng i përgatitur), saqë mishi thuajse të mbulohet krejt. Biftekun piqeni në furrë me anën e yndyrës sipër. Pesha në kg Shtimi i lëngut Pesha e regjistruar Mish i zier, i freskët p.sh. brinjë, bug, shpatull, skuqje 0,5-3,0 po Pesha e mishit Mish i zier, i ngrirë* p.sh. brinjë, bug, shpatull 0,5-2,0 po Pesha e mishit Biftek, i mesëm, medium, p.sh. fileto 0,5-2,5 jo Pesha e mishit Biftek, i freskët, anglez, p.sh. fileto 0,5-2,5 jo Pesha e mishit Biftek, i ngrirë i gatuar mirë*, p.sh. fileto 0,5-2,0 jo Pesha e mishit Mish i grirë* 0,3-3,0 jo E gjithë pesha Fileto të mbushura , të freska 0,5-2,5 shumë Pesha e mishit Mish gjedhi Mish viçi Tek Osso Bucco shtoni në enë shumë zarzavate (selino, domate, karrota) dhe vendosni sipër filetot e këmbëve. shtoni lën (perziejni) sipas nevojës. 240 al Programe Pesha në kg Shtimi i lëngut Pesha e regjistruar Biftek, i freskët , pa dhjamë p.sh. kofsha e sipërme, qafa 0,5-3,0 Po Pesha e mishit Biftek, i freskët, i pjekur, p,sh, zverku, qafa 0,5-3,0 pak Pesha e mishit Biftek, i ngrirë , pa dhjamë p.sh. kofsha e sipërme, qafa 0,5-2,0 Po Pesha e mishit Biftek, i ngrirë , i pjekur, p,sh, zverku, qafa 0,5-2,0 pak Pesha e mishit Këmbë me kocka, i freskët 0,5-2,5 Po Pesha e mishit Osso Bucco p.sh. fileto këmbe vici me zarzavate 0,5-3,5 Po Pesha e mishit Mish viçi Mish derri Vendsoni mishin me kocka mbi fletë në mënyrë të tillë që kockat të jënë në anëne poshtmë. Koren e skuqur e vendosni në ënë sipër. Priteni lëkurën para së ta ziejni në forme Programe katrore te vogla pa e dëmtuar mishin. Kofshët më yndyr vendosni sipër në ënë gjatë skuqjes. Thekeni mirë kofshën në enë të hapur Kur ta skuqni përcaktoni peshën e mishi. kur skuqni mish role ose të grire programoni gjithe peshën e mishit. Pesha në kg Shtimi i lëngut Pesha e regjistruar Mish i rruar, i freskët, pa kocka 0,5-3,0 po Pesha e mishit Mish i rruar, i freskët, me kocka 0,5-3,0 po Pesha e mishit Mish i rruar, i ngrirë, pa kocka 0,5-2,0 po Pesha e mishit Mish i rruar, i ngrirë, me kocka 0,5-2,0 po Pesha e mishit Kotëleta të skuqura, të freskta me kocka 0,5-3,0 po Pesha e mishit Ije të skuqura, të freskta 0,5-2,5 po Pesha e mishit Role të skuqura, të freskta 0,5-3,0 po E gjithë pesha e mishit i skuqur me kore, i freskët, p.sh barku 0,5-3,0 jo Pesha e mishit i skuqur me kore, i freskët, p.sh shpatull 0,5-3,0 jo Pesha e mishit Mish i skuqur i grirë* 0,3-3,0 jo E gjithë pesha e mishit Mish derri 241 al Programe Pesha në kg Shtimi i lëngut Pesha e regjistruar I tymosur me kocka, i freskët 0,5-3,0 po Pesha e mishit 1,0-4,0 pak Pesha e mishit 1,0-4,0 jok Pesha e mishit Pesha në kg Shtimi i lëngut Pesha e regjistruar 0,5-2,5 Pak težina mesa 0,5-2,5 Jo težina mesa 0,5-2,5 Pak težina mesa 0,5-2,0 Pak težina mesa 0,5-2,0 Jo težina mesa Kofshë, e ngrirë, me kocka, e zierë* 0,5-2,0 Pak težina mesa Mish i grirë 0,3-3,0 Jo ukupna težina Mish shqere , e freskët, p.sh. shpatull 0,5-3,0 po težina mesa Mish shqere , i ngrirë, p. sh. shpatull 0,5-2,0 po težina mesa Proshutë të skuqur, të freskta, të kriposura, të gatuara Proshutë të skuqur, të freskta, të kriposura, të thekur shumë Mish qengji dhe shqere Programoni tek copa mishi dhe kembe peshën e mishit dhe tek mish i grirë gjithë peshën. Programe Mish qengji Kofshë, e freskët, pa kocka, e zier Kofshë, e freskët, pa kocka, medium Kofshë, e freskët, me kocka, e zier Kofshë, e ngrirë, pa kocka, e zier* Kofshë, e ngrirë, pa kocka, mesatare Mish shqere Mish i egër Ju mund ta lyeni me shpek, mishi mbetet me lëng, piqet por jo fort. Për një shije më të mirë, ju mund të marinoni para zierjes gjatë natës në frigorifer mishin në qumësht, verë apo Programe uthull. Nëse zieni disa kofshë lepuri, regjistroni peshën më të madhe. Lepujt e vegjël mund ti zieni edhe me porcione të vogla.Regjistroni peshën totale. Pesha në kg Shtimi i lëngut Pesha e regjistruar 0,5-3,0 po Pesha e mishit Mish i egër Bërxollë dreri, e freskët p.sh. shpatull, gjoks 242 al Programe Pesha në kg Shtimi i lëngut Pesha e regjistruar Bërxollë dreri, e ngrirë * psh. shpatull, gjoks 0,5-2,0 po Pesha e mishit Bërxollë drenushe, e freskët,pa kocka 0,5-3,0 po Pesha e mishit Bërxollë drenushe, e ngrirë*,pa kocka 0,5-2,0 po Pesha e mishit Kofshë lepuri, të freskëta, me kocka 0,3-0,6 po Pesha e kofshës më të rëndë Kofshë lepuri,e ngrirë*, me kocka 0,3-0,6 po Pesha e kofshës më të rëndë Mish derri i egër, i freskët p.sh shpatull, gjoks 0,5-3,0 po Pesha e mishit Mish derri i egër, i ngrirë* p.sh shpatull, gjoks 0,5-2,0 po Pesha e mishit Lepuj, të freskët 0,5-3,0 po Pesha e mishit Peshku Pastroni peshkun, hidhini lëng limoni dhe kriposeni si zakonisht. Për peshk në furrë: ½ cm me lëng, p.sh. verë ose lëng limoni shtojeni në enë. Për peshk të pjekur: peshkun lyejeni me miell dhe shtrojeni në gjalp. ene. Dmth luspat të jenë lart. Me qëllim që peshku të mos lëvizë, vendosini një patate të prerë , apo një enë të qëndrueshme tek hapësira e barkut. Kur gatuani shumë peshq regjistroni peshën totale. Por peshqit duhet të kenë madhësi ose peshë të njëjtë. Shembull: dy trofta me 0,6 kg dhe 0,5 kg. Ju regjistroni 1,1 kg. Peshkun vendoseni në pozicionin e notit në Programe Pesha në kg Shtimi i lëngut Pesha e regjistruar 0,3-1,5 Po Pesha totale 0,3-1,5 jo Pesha totale 0,5-2,0 Po Pesha totale 0,5-2,0 jo Pesha totale Merluc, i freskët, i pjekur në tenxhere me presion* 0,5-2,0 Po Pesha totale Merluc,i freskët, e pjekur* 0,5-2,0 jo Pesha totale 0,8-2,0 Po Pesha totale 0,8-2,0 jo Pesha totale Peshk Troftë e freskët, e pjekur n e tenxhere me presion* Troftë, e freskët, e pjekur * salmon, e freskët, pjekur n e tenxhere me presion * salmon, e freskët, e pjekur* krap, e freskët, pjekur n e tenxhere me presion * krap, e freskët, e pjekur* 243 al Mish i grirë Masën e krijuar ju mund ta rafinoni me kuba perimesh apo djathi. Përdorni mish të grirë të freskët. Regjistroni peshën totale të mishit të grirë. Programe Mish i grirë Pesha në kg Shtimi i lëngut Pesha e regjistruar Prej mish gjedhi të freskët* 0,3-3,0 0,3-3,0 0,3-3,0 jo jo jo Pesha totale Pesha totale Pesha totale 0,3-3,0 jo Pesha totale Prej mish derri të freskët* Prej mish qengji të freskët* Prej mish të përzierë të freskët* Supa Ju mund të kombinoni lloje të ndryshme mishi me perime të freskëta. Nëse perimet i doni të buta, regjistroni peshën totale. Për këto lloj supash janë të përshtatshme perimet të forta, si p.sh, karota, bathë, lakër e bardhë, selino dhe patate. Sa më të vogla ti pritni perimet, aq më të buta bëhen ato. Që perimet të mos theken shumë, mbulojini ato me lëng. Mishin copëtojeni në copa të vogla. Copat e mishit të pulës mos i copëtoni shumë. Shtoni të njëjtën sasi madje dyfish të perimeve tek mishi. Shembull: në 0.5 kg mish shtoni 0.5 deri në 1.0 kg perime. Nëse mishi piqet paksa, shtoni direkt pas kësaj perime. Nëse e doni pak të pjekur, shtoni më parë perimet. Kur gatuani supër regjistroni peshën e mishit. Programe Pesha në kg Shtimi i lëngut Pesha e regjistruar Me mish p.sh. supë me copa mishi 0,3-3,0 po Pesha e mishit Me perime, p.sh. supë vegjetariane 0,3-3,0 po Pesha totale Gulash 0,3-3,0 po Pesha e mishit Ruladë 0,3-3,0 po Pesha e mishit Supa Zgjedhja e programit dhe regjistrimi 2. Si fillim zgjidhni një program të përhtatshëm nga tabela e programeve. Shembulli në figurë: regjistrimi për bërxollë gjedhi, e freskët, programi 7 peash e mishit 1.3 kg. 3. 4. 1. Shtypni butonin ` . Grupi i parë i programeve dhe programi i parë shfaqen. Slika 31 244 Me graduesin zgjidhni numrin e dëshiruar të programit. Slika 32 Me butonin X ndërroni rjeshtin. Me graduesin zgjidhni programin Slika 33 Në një pjsë të programit ju mund të al 5. 6. 7. bëni diferencime të tjera, p.sh mish vici i pjekur i prerë hollë ose me damarë. Shtypni butonin X dhe zgjidhni me përzgjedhësin. Për programin e përzgjedhur shfaqet pesha e propozuar. Shtypni butonin X . Me anën e përzgjedhësit përcaktoni peshën e gjellës.Nëse ju i ndërroni në rrjedhat e mëposhtëm, mund të ndryshoni rezultatin e zierjes (shiko përshtatjet individuale). Slika 34 Shtypni butonin n shfaqet simboli për ajërin e nxehtë 3D dhe 160°C. Ju mund ta programoni nga e para. Të kërkosh informacion Shtypni shkurt butonin . Cdo informacion ° kërkoheni me përzgjedhësin. Të shtysh kohën e përfundimit Shikoni kapitullin funksionet e kohës. Të shtysh kohën e përfundimit. Përshtatja individuale . Nëse rezultati i zierjes të një programi nuk është sipas parashikimeve tuaja, herën tjetër Programi starton. Kohëzgjatja vazhdon të mund ta përshtatni sipas dëshirës tuaj. shfaqet në status. Programojeni sic përshkruhet në pikat 1-6.Pastaj shtypni butonin dhe me Programi ka mbaruar përzgjedhësin shtyni fushënX e ndriçuar. Dëgjohet një sinjal. Soba nuk nxeh më. Ju mund ta shuani sinjalin edhe më parë°me butonin 0 . Në rreshtat e statusit qëndron kohën e kaluar. majtas = rezultati i gatimit i dobët djathtas= rezultati i gatimit i fortë Kohëzgjatja e programit ndryshon. Anullimi i programit Mbani të shtypur butonin n derisa të Këshilla për automatikën e programit Pesha e mishit apo shpendëve është mbi peshën e caktuar. Mishi është mirë, por salca është shumë e errët Mishi është mirë, por salca është e bardhë dhe e ujshme. Mishi është nga sipër shumë i thatë. Gjatë pjekjes mban erë e djegur, por mishi është mirë. Ju doni të pregatisni mish të ngrirë. Mishi është zierrë pak ose është skuqur shumë Fusha e peshës është e kufizuar. Për copat e mishit të mëdha nuk mjaftojnë tavat e mëdha. Copat e mëdha të mishit gatuajini me % nxehje e sipërme/e poshtme ose me skarë me ajër me qarkullim. 4 Zgjidhni një enë më të vogël ose përdorni më shumë lëng. Zgjidhni një enë më të madhe ose përdorni më pak lëng. Përdorni enë me kapak që puthitet. Mishi pa dhjamë mbetet me lëng, kur e shtresoni me shpek. Kapaku i tavës nuk mbyllet mirë, ose mishi është fryrë dhe ka arritur kapakun. Përdorni kapakë të përshtatshëm. Tregoni kujdes që mes mishit dhe kapakut të ketë një distancë prej 3 cm. Spërkatni me erëza mishin e ngrirë ashtu si mishin e freskët. Kujdes: spostimi i kohës së mbarimit tek mishi i ngrirë nuk është i mundur. Mishi do të shkrinte gjatë kohës së pritjes dhe nuk do të ishte më i shijshëm. Herën tjetër ndryshoni programin. Udhëzime për këtë i gjeni në kapitullin automatika e programit, programet individuale. 245 al Testuar për ju në studion tonë gastronomike Kёtu do tё gjeni disa ushqime tё zgjedhura dhe pёrzgjedhjet mё tё pёrshtatshme pёr gatimin e tyre. Do tё lexoni se cila mёnyrё e pjekjes ёshtё mё e pёrshtatshme pёr ushqimin tuaj, çfarё tave/skare tё pёrdorni si dhe nё cilën lartёsi duhet vendosur tava. Do tё gjeni gjithashtu dhe shumё këshilla pёr ushqimet dhe pёrgatitjen e tyre, si dhe një sёrё kёshillash nёse diçka nuk shkon mirë me pajisjen tuaj. Udhëzime Vlerat e tabelave vlejnë gjithnjë për futjen në furrë të ftohtë dhe të zbrazur. Bëni ngrohje paraprake vetëm nëse rekomandohet në tabelë.Para përdorimit, hiqni nga furra aksesorët që nuk ju nevojiten. Shtroni letër për pjekje vetëm pas ngrohjes paraprake. Të dhënat e kohëzgjatjes në tabela janë vlera orientuese. Ato varen nga cilësia dhe lloji i produktit ushqimor. Përdorni asetet e furnizuara me pajisjen. Asete shtesë apo të veçanta mund të gjeni tek shërbimi për klientin ose në dyqane profesionale. Para se ta përdorni hiqni nga paisja aksesorët dhe enët, të cilat nuk janë të nevojshme. Përdorni gjithnjë doreza, kur do të nxirrni enë apo tepsi të nxehta nga furra. Ëmbëlsira dhe biskota Pjekja në një nivel Pjekja me 3D-Ajër të nxehtë : . Piqni në 2 nivele: Tavë universale në nivelin 3 Tepsi për pjekje në nivelin 1. Piqni në 3 nivele: Tepsi për pjekje në nivelin 5 Tavë universale në nivelin 3 Tepsi për pjekje në nivelin 1. Ushqimet e vendosura në furrë njikohësisht nuk do të thotë që edhe do të piqen në të njëjtën kohë. Në tabelë ju mund të gjeni propozime mbi kohën e pjekjes. Në rast të pjekjes me 3 kallëpe njikohësisht, vendosini ato në grilë siç tregon ilustrimi. Slika 35 Kallëpet e pjekjes Kallëpet e pjekjes më të përshtatshme janë ato të errëta nga metali. Tek kallëpet me ngjyrëtë ndritshme me mure të holla të metalta apo tek kallëpet nga qelqi koha e pjekjes zgjatet, dhe ëmbëlsira nuk skuqet njëtrajtësisht. Në rast se përdorni kallëpet nga silikoni respektoni udhëzimet dhe recetat e prodhuesit. Kallëpet nga silikoni janë zakonisht më të vogla se kallëpet normale. Masat e masa dhe përbërësit e recetave duhet përshtatur. Ëmbëlsirat piqen më së miri në Lartë/Poshtë % . Tabelat Në rast piqni me 3D-Ajër të ngrohtë : , përdorni këto nivele pë aksesorët. Temperatura dhe koha e pjekjes varen nga Ëmbëlsirat në kallëpe, niveli i pjekjes 2 sasia dhe fortësia e brumit. Kjo dhe është Ëmbëlsirat në tepsi, niveli i pjekjes 3. arsyeja që në reçetë jepet vazhdimisht një interval i caktuar kohor që nevojitet për pjekjen Pjekja në më shumë nivele e ushqimit përkatës. Si fillim tentoni me vlerën 246 al më të vogël. Temperaturat e ulta realizojnë një pjekje të njëtrajtshme. Nëse është e nevojshme herën tjetër rrisni temperaturën. Nëse do të nxehni furrën paraprakisht, do të shkurtoni kohën e gatimin të treguar në listë nga 5 deri në 10 min. Informacione shtesë do të gjeni tek rekomandimet tona për pjekjen në fund të tabelave. gjatë pjekjes me hidro pjekje ' formohet kondensimi.Hapni me kujdes derën e sobs, përhapet avull i nxehtë. Llojet e ngrohje : % ' & Udhëzim: Nga lagështia e madhe në soë Lloji i ngrohjes = Ajri i nxehtë 3D = Nxehje poshte dhe sipër = Pjekje Hidro = nxehje intesive Temperaturë °C Koha e pjekjes në minuta 160-180 50-60 Ëmbëlsirat në kallëpe Ena Lartësia Ëmbëlsirë nga brumi i tundur, e thjeshtë Rreth/Kallëp 2 : 3 kallëpe 3+1 : Ëmbëlsirë nga brumi i tundur, e butë Rreth/kallëp 2 % Bazë për tortë, nga brumi i tundur Kallëp ëmbëlsire me pemë 3 % 160-180 20-30 Ëmbëlsirë me pemë, nga brumi i tundur Formë rrethore 2 % 160-180 50-60 Baza biskotë, 2 vezë parangrohje Kallëp ëmbëlsire me pemë 2 ' 160-180 20-30 biskotë ëmbëlsirë, 6 vezë parangrohje Formë rrethore e errët 2 ' 160-180 40-50 Baza me brum biskote me rreth Formë rrethore e errët 1 & 180-200 25-35 Tortë me pemë ose me gjizë brum biskote* Formë rrethore e errët 1 & 160-180 70-90 Ëmbëlsirë zvicrane Tepsi pice 2 220-240 30-40 Kuglof Kallëp kuglofi 2 & % 150-170 60-70 Pica, fundi i hollë, më pak shtresë të epërme, parangrohje Tepsi pice 2 & 280-300 10-15 Pite pikante Formë rrethore e errët 2 & 180-200 40-50 140-160 150-170 *Ëmbëlsirën e pjekur lëreni të qëndrojë edhe nja 20 min. në furrën e fikur dhe të mbyllur. Llojet e ngrohjes: : = Ajri i nxehtë 3D % = Nxehje poshte dhe sipër ' = Pjekje Hidro & = nxehje intesive 247 60-80 60-70 al Lloji i ngrohjes Temperaturë °C Koha e pjekjes në minuta 170-190 20-30 Ëmbëlsirat në tepsi Ena Lartësia Ëmbëlsirë nga brumi i tundur, me mbushje të thatë Tavë universale Tavë universale + tepsi 2 ' 3+1 : 150-170 35-45 Ëmbëlsirë nga brumi i tundur, me mbushje të lëngshme (pemë) Tavë universale Tavë universale + tepsi 2 % 170-190 25-35 3+1 : 140-160 40-50 Brum me majë me mbushje të thatë Tavë universale Tavë universale + tepsi 3 ' 170-190 25-35 3+1 : 150-170 35-45 Brum me majë me mbushje të lëngshme Tavë universale Tavë universale + tepsi 3 % 160-180 40-50 3+1 : 150-160 50-60 tepsi 2 & Tavë universale 3 & 170-190 50-60 Ëmbëlsirë zvicërane Tavë universale 2 & 210-230 40-50 Role parangrohje tepsi 2 ' 170-190 15-20 Gërshetë me maja me 500 g miell tepsi 2 ' 180-200 25-35 Kek me 500 g miell tepsi 3 % 160-180 60-70 Kek me 1 kg miell tepsi 3 % 140-160 90-100 Shtrudel, e ëmbël tepsi 2 190-210 55-65 Pica, tespi Tavë universale + tepsi 2 % & 200-220 25-35 3+1 : 180-200 40-50 Pite, parangrohje Tavë universale 2 & 280-300 10-12 Byrek Tavë universale 2 % 180-200 40-50 Ëmbëlsirë me brum biskoti me mbushje të thatë Ëmbëlsirë me brum piskoti me mbushje të lëngshme (pemë) 180-200 20-30 Llojet e ngrohjes: : = Ajri i nxehtë 3D % = Nxehje poshte dhe sipër ' = Pjekje Hidro Biskota të imta Ena Lartësia Biskota tepsi Tavë universale + tepsi Tavë universale + 2 tepsi 3 3+1 5+3+1 248 Lloji i ngrohjes Temperaturë °C Koha e pjekjes në minuta : : 140-160 130-150 15-25 25-35 : 130-150 30-40 al Temperaturë °C Koha e pjekjes në minuta ' : : 140-150 140-150 140-150 30-40 25-35 30-45 5+3+1 : 130-140 35-50 Tavë universale Tavë universale + tepsi Tavë universale + 2 tepsi 2 3+1 % : 100-120 100-120 30-40 35-45 5+3+1 : 100-120 40-50 Revani tepsi 3 : 80-100 100-150 skarë me tepsi muffin 2 skara me tepsi muffin 3 % 180-200 20-25 Muffin 3+1 : 160-180 25-30 Simite tepsi 2 ' 210-230 30-40 Simite me petë tepsi Tavë universale + tepsi Tavë universale + 2 tepsi 3 3+1 : : 180-200 180-200 20-30 25-35 5+3+1 : 170-190 35-45 tepsi Tavë universale + tepsi 3 3+1 ' : 190-210 160-180 20-30 25-35 Biskota të imta Ena Lartësia Biskota nga aparati (parangrohje) Tavë universale Tavë universale Tavë universale + tepsi Tavë universale + 2 tepsi 3 3 3+1 Makrone Simite me maja Bukë dhe simite Tek pjekja e bukës furra duhet parangrohet, në rast se nuk është udhëzuar ndryshe. Mos derdhni asnjëherë ujë në furrën e nxehtë. Bukë dhe simite Bukë me maja me 1,2 kg miell Bukë nga brumi i thartë me 1,2 kg miell Lloji i ngrohjes Tek pjekja me dy nivele tavën universale gjithnjë vendoseni mbi tepsi. Llojet e ngrohjes: : = Ajri i nxehtë 3D ' = Pjekje Hidro Lloji i ngrohjes Ena Lartësia Tavë universale 2 ' Temperaturë °C Koha e pjekjes në minuta 5 30-40 8 35-45 10-15 Tavë universale 2 ' 300 200 300 200 Pitalka Tavë universale 2 ' 300 Simite pa parangrohje Tavë universale 3 ' Simite me maja, ëmbël Tavë universale + tepsi 3 3+1 ' : 249 200-220 180-200 150-170 20-30 15-20 20-30 al Këshilla dhe udhëzime praktike për pjekje Nëse doni të përdorni një recetë tuajën Mund të orientoheni në një recetë të ngjashme renditur në tabelë. Si ta kontrolloj nëse ëmbëlsira është gatigotov? 10 minuta para përfundimit të kohës së pjekjes, provoni ëmbëlsirën duke futur një shkop të hollë druri në pjesën më të fryrë të ëmbëlsirës. Nëse në të nuk ka ngjitur brumë atëherë ëmbëlsira është gati. Ëmbëlsira nuk është fryrë. Përdorni më pak substancë të lëngshme herën tjetër ose përzgjidhni një temperaturë më të ulët pjekjeje prej 10 gradë. Vini re edhe kohën e mbrujtjes së brumit duke iu referuar recetës. Ëmbëlsira është fryrë në mes dhe ka rënë anash. Mos e lyeni me yndyrë enën. Pasi ëmbëlsira të jetë pjekur me ndihmën e një thike nxirreni atë me kujdes nga tava. Ëmbëlsira ka marrë ngjyrë të errët lartë Vendoseni ëmbëlsirën në një nivel më të ulët brenda në furrë. Ulni temperaturën e pjekjes dhe lëreni ëmbëlsirën të piqet për një kohë më të gjatë. Ëmbëlsira është shumë e thatë. Fusni disa herë kallamin e drurit në ëmbëlsirë. Hidhni mbi ëmbëlsirë disa pika lëng frutash ose alkool. Herën tjetër rrisni temperaturën për 10 gradë dhe shkurtoni kohën e pjekjes. Buka ose torta (p.sh. torta e djathit) duket mirë, por është e lagur në pjesën e brendshme (e butë me pjesë të qullta). Përdorni më pak substanca të lëngshme herën tjetër dhe lëreni ushqimin të piqet në temperaturë më të vogël por për një kohë më të gjatë. Tek tortat me shumë lëng piqni si fillim pjesën fundore. Më pas hidhni bajame të qëruara ose biskota të thërmuara mbi tortë, para se të hidhni pjesën e sipërme. Ndiqni udhëzimet në recetë dhe zbatoni kohën e pjekjes. Biskotat nuk janë pjekur njëtrajtësisht. Përzgjidhni një temperaturë më të vogël; biskotat do piqen njëtrajtësisht. Biskotat delikate i piqni në nivel me ngrohje të Lartë/Poshtë % . Nëse do të vendosni letër kuzhine mbi të, kjo do të pengonte qarkullimin e ajrit. E prisni atë në madhësinë e enës së gatimit. Ëmbëlsira me fruta nuk është skuqur poshtë. Lëngu i frutave derdhet sipër ëmbëlsirës. Biskotat e vogla prej brumi i ardhur ngjiten me njëra-tjetrën kur piqen. Ju keni pjekur në nivele të ndryshme të furrës. Biskotat e nivelit më të lartë janë më të pjekura sesa ato që janë pjekur një nivel më poshtë. Kur piqni ëmbëlsira të lëngshme krijohet ujë i kondensuar. Herën tjetër vendoseni tavën me ëmbëlsirë një nivel më poshtë. Herën tjetër përdorni nëse keni mundësi,tavë universale të thellë. Çdo copë biskote duhet të ketë një distancë prej afro 2cm nga tjetra. Vetëm kështu do të ketë vend mjaftueshëm që biskotat të fryhen mjaftueshëm dhe të piqen më së miri. Për çdo pjekje në nivele të ndryshme të sobës përzgjidhni 3D-Qarkullimin e ajrit : . Nëse piqni disa ëmbëlsira njëkohësisht, kjo nuk do të thotë që ato duhet të përfundojnë në të njëjtën kohë. Gjatë pjekjes mund të krijohen avuj uji. Një pjesë e këtij avulli tërhiqet nga soba dhe shndërrohet në formën e bulave të ujit mbi zonën e komandimit apo në pjesën frontale të mobilieve që ndodhen pranë sobës. Ky proces është gjithmonë në varësi të situatës. Peshk, shpendë, mish Nëse përdorni enë të smaltuara, shtoni edhe pak lëng më tepër. Enët Në tiganët prej çeliku pjekja nuk është shumë e madhe dhe mishi mund të ngelet pak i papjekur. Zgjasni kohët e pjekjes. Mund të përdoren të gjitha enët që i rezistojnë temperaturës. Për pjekje të mëdha përshtatet edhe tava universale. Më mirë do të përshtatej një enë prej qelqi. Kapaku duhet të përshtatet me enën dhe të mbyllet mire. Të dhënat në tabela: Enë pa kapak = hapur Enë me kapak = mbyllur Vendosni enën në qendër të grillës. 250 al Enët e nxehta prej qelqi vendosini mbi një shtresë të thatë. Nëse shtresa do të jetë e njomë apo e ftohtë, qelqi mund të shpërthejë. Kriposini biftekët para së ti piqni në grilë Vendosni copat për pjekje direkt mbi skarë. Një copë mishi do të piqej më mirë, nëse e vendosni në mes të skarës. Pjekja Tepsinë për pjekje shtyjeni në lartësinë 1. Lëngu i mishit do të mblidhet dhe furra e pjekjes mbetet e pastër. Kur mishi është me kockë, shtoni pak lëng. Bazamenti i enës duhet të jetë afro ½ cm i mbuluar. Për pjekje me lëng shtoni mjaftueshëm lëng. Bazamenti i enës duhet të mbulohet 1-2cm. Tepsinë për pjekje apo tavën universale mos e shtyni në lartësinë 4 apo 5. Nga nxehtësia e madhe ato bymehen dhe gjatë nxjerrjes mund të dëmtojnë furrën. Sasia e lëngut varet nga lloji i mishit apo materiali i enës. Nëse përgatisni mish në tava të emaluara, nevojitet pak më shumë lëng sesa në enët prej qelqi. Rezistenca për pjekje në skarë do të fiket dhe ndizet automatikisht. Kjo është normale. Se sa shpesh ndodh kjo, varet dhe nga niveli i regjistruar i skarës. Tavat prej çeliku janë të kushtëzuara në përdorim. Mishi piqet ngadalë dhe merr ngjyrë më pak. Mishi Përdorni një temperature më të lartë dhe/ose një kohë më të gjatë pjekjeje. Ktheni copat e mishit pas gjysmës së kohës në anën tjetër. Tiganisja Nëse pjekja është gati, lëreni për 10 minuta në furrën e pjekjes të mbyllur, të fikur. Kështu Nxeheni sobën paraprakisht rreth 3 minuta lëngu i mishit do të shpërndahet më mirë. më parë, para se të fusni mishin për pjekje në Pasi ta keni pjekur, biftekun mbështilleni me skarë. letër alumini dhe lëreni për 10 minuta në furrë. Përgatisni ushqimet e skarës me derën e Kur piqni mish derri, prejeni si duhet atë dhe sobës së mbyllur vendoseni me kockë nga poshtë në enë. Kur piqni mish, përpiquni që ato të kenë madhësi të njëjtë. Kështu ato do të piqen Llojet e ngrohjes: % = Nxehje poshte dhe sipër njëtrajtësisht dhe mbeten me lëng. Kriposini 4 = Pjekje me ajër biftekët pasi t’i keni pjekur. ( = tiganisje, siperfaqe të mëdha. Pas 2/3 e kohës së dhënë ktheni copat e mishit në anën tjetër. Pesha Aksesorë dhe enë Lartësia Mish viçi i tiganisur 1,0 kg 1,5 kg 2,0 kg mbyllur 2 2 2 Tul lope, medium 1,0 kg 1,5 kg hapur 2 2 Roastbeaf, medium 1,0 kg hapur 1 Mishi Lloji i ngrohjes Mish gjedhi 251 % % % % % 4 Temperatura në °C, shkalla e pjekjes Koha e gatuarjes në minuta 200-220 190-210 180-200 100 120 140 210-230 200-220 60 80 220-240 60 al Mishi Pesha Biftekë, 3 cm trashësi medium Mish viçi Aksesorë dhe enë Lartësia Grilë + tavë universale 5+1 Temperatura në °C, shkalla e pjekjes Koha e gatuarjes në minuta ( 3 15 % % % % 190-210 180-200 170-190 110 130 150 210-230 140 190-210 180-200 170-190 120 150 170 190-210 180-200 170-190 130 160 190 Lloji i ngrohjes Tul viqi 1,0 kg 1,5 kg 2,0 kg hapur 2 2 2 Këmbë viçi 1,5 kg hapur 2 Mish derri pa lëkurë (p.sh. zverk) 1,0 kg 1,5 kg 2,0 kg hapur 1 1 1 Mish derri me lëkurë (p.sh. shpatull) 1,0 kg 1,5 kg 2,0 kg hapur 1 1 1 4 4 4 4 4 4 Fileto derri 500 g Grilë + tavë universale 3+1 4 230-240 30 Rosto derri, pa dhjamë 1,0 kg 1,5 kg 2,0 kg hapur 2 2 2 % % % 200-220 190-210 180-200 120 140 160 Brinjë derri me kockë 1,0 kg mbyllur 2 % 210-230 70 Biftekë, 2 cm trashësi Grilë + tavë universale 5+1 3 15 Medaljonë derri, 3 cm trashësi Grilë + tavë universale 5+1 3 10 190-210 60 160-180 120 200-220 50 210-230 100 Mish derri ( ( Mish qingji Shpinë qingji me kockë 1,5 kg hapur 2 Këmbë qingji, pa kockë 1,5 kg hapur 1 1,5 kg hapur 2 1,5 kg Mbyllur 2 % % Rosto e derrit të egër 1,5 kg Mbyllur 2 % 180-200 140 Rosto kaprolli 1,5 kg Mbyllur 2 130 2,0 kg Mbyllur 2 % % 180-200 Lepur 220-240 60 Nga 500 g mishi hapur 1 4 180-200 80 Grila + tavë univerzale 4+1 ( 3 15 4 4 Mish i shtazëve të egra Mish i shpinës së kaprollit me kocka Mish i këmbës së kaprollit pa kocka Mish i grirë Mish i grirë Salçiçe Salçiçe 252 al Shpendët Të dhënat për peshën në tabelë kanë të bëjnë me mishin e shpendëve të pambushur dhe të gatshëm për pjekje. Vendoseni tërë shpezën në grilë në shkallën më të ultë me gjoksin poshtë. Pas 2/3 e kohës rrotullojeni. Pjekjet si gjel deti i role apo file, duhet rrotulluar pas gjysmës së kohës së pjekjes. Shpezët rrotulloni pas 2/3 e kohës. Te mishi i rosës dhe i patës, shponi lëkurën në pjesën e poshtme të krahëve që të lejoni rrjedhjen e yndyrës Shendët nga thekaritja do të zeshket në veçanti po qe se atë nga përfundimi i kohës së pjekjes e lyeni me gjalpë, ujë me kripë ose me lëng portokalli. Llojet e ngrohjes: % = Nxehje poshte dhe sipër 4 = Pjekje me ajër ( = tiganisje, siperfaqe të mëdha. Mish shpendësh Pesha Artikuj poçerie Lartësia Temperatura në °C Koha e gatimit në minuta Pulë e plotë 1,2 kg Grila 2 4 Mishi i gjelit të plotë 1,6 kg Grila 220-240 60-70 2 4 210-230 80-90 Pulë gjysmë 500 g secila Grila 2 4 220-240 40-50 Copë pule 150 g secila Grila 3 210-230 30-40 Copë pule 300 g secila Grila 3 4 4 210-230 35-45 Gjoks pule 200 g secila Grila 3 ( 3 30-40 Rosë e plotë 2,0 kg Grila 2 4 190-210 100-110 Lloji i ngrohjes Gjoks rose 300 g secili Grila 3 30-40 3,5-4,0 kg Grila 2 4 4 240-260 Patë e plotë 170-190 120-140 Këmbë pate 400 g secila Grila 3 4 220-240 40-50 Gjel deti i vogël i plotë 3,0 kg Grila 2 4 180-200 80-100 Rosto gjeli deti 1,5 kg hapur 1 4 200-220 110-130 Gjoks gjeli deti 1,0 kg mbyllur 2 % 180-200 80-90 kofshë gjeli të detit 1,0 kg Grila 2 4 180-200 90-100 253 al Peshku ushqim tjetër rezistent ndaj nxehtësisë, për të krijuar stabilitet. Pas 2/3 e kohës së pjekjes rrotullojeni peshkun. Tek filetë e peshkut shtoni disa lugë ujë për zierje në presion. Peshku i plotë nuk duhet të rrotullohet. Peshkun e plotë vendoseni me barkun teposhtë, dhe fletat lartë në furrë. Në pjesën e barkut futeni një patate të prerë apo një % = Nxehje poshte dhe sipër 4 = Pjekje me ajër ( = tiganisje, siperfaqe të mëdha. Temperatura në °C, shkalla e pjekjes Koha e gatimit në minuta ( 4 4 % 2 200-220 190-210 190-210 20-25 45-55 60-70 70-80 3 ( 2 20-25 2 % 210-230 25-30 Peshk Pesha Artikuj poçerie Lartësia Peshk i plotë nga 300g 1,0 kg 1,5 kg 2,0 kg Grila Grila Grila Mbyllur 2 2 2 2 Peshk në copa, 3cm trashësi Grila Fileto peshku Mbyllur Lloji i ngrohjes Udhëzime praktike për përgatitjen në sobë dhe nën grilë Në tabelë nuk ka udhëzime mbi peshën e ushqime që ju doni të gatuani. Përzgjidhni vlerën tjetër më të vogël dhe zgjasni kohën e pjekjes. Si ta kontrolloj nëse ushqimi është gati Përdorni termometrin e pjekjes (mund ta gjeni në dyqanin tuaj) ose bëni “provën e lugës”. Shtypni ushqimin me lugë. Nëse mishi nuk ngrihet përsëri në pozicionin e parë, pjekja ka përfunduar; në të kundërt mishi duhet të rrijë në furrë edhe për pak kohë. Ushqimi ka marrë ngjyrë të errët dhe sipërfaqja është djegur në disa vende. Kontrolloni nëse temperatura dhe lartësia e nivelit të pjekjes janë në parametrat e duhur. Ushqimi duket mirë por salca është djegur. Herën tjetër përdorni një enë më të vogël ose hidhni më shumë lëng. Ushqimi duket mirë por nuk salca dhe duket shumë e lëngshme. Herën tjetër përdorni një enë më të madhe ose hidhni më pak lëng. Gjatë përgatitje së salcës krijohen avuj uji. Një pjesë e këtij avulli thithet nga soba dhe shndërrohet në formën e bulave të ujit mbi zonën e komandimit apo në pjesën frontale të mobilieve që ndodhen pranë sobës. Ky proces është gjithmonë në varësi të situatës. Zierja me lëng Zierje me lëng , e emërtuar edhe si zierje në temperaturë të ulët, është metoda ideale për zierje për të gjitha llojet e njoma të mishit, që duhet të mbeten të kuq ose të zihen deri në një farë pike. Mishi mbetet i lëngshëm dhe madje ka shije të mirë. Avantazhi juaj: Ju keni shumë hapësirë në planifikimin e menusë, pasi mishi i zier me lëng mund të ruhet pa problem i ngrohtë. 254 al Udhëzime: Përdorni vetëm mish të freskët, të mire. Hiqni tendinat dhe dhjamin. Djami krijon një shije të fortë gjatë zierjes. Copat e mëdha të mishit nuk keni pse ti ktheni. Mishi mund të pritet menjëherë pas zierjes. Nuk ka nevojë për kohë pauze. Nga metoda e veçantë e zierjes mishi duket i kuq.Por për këtë arsye nuk do të thotë që të jetë i pazier mirë. Nëse doni salcë mishi, ziejeni mishin në enë të mbyllur. Një temperaturë prej 60 ˚C duhet të ruhet të paktën për 30 minuta. Enë të përshtatshme Përdorni enë të rrafshët, p.sh. një pjatë servirjeje prej porcelain ose një tavë qelqi pa kapak. Regjistrimi 1. Zgjidhni llojin e nxehtësisë për zierje me lëng dhe një temperaturë midis 70 dhe 90 ˚C. Ngrohni më parë sobën dhe kështu edhe enën. 2. Nxehni pak yndyrë në një tigan. Mishin skuqeni në të gjitha anët edhe nga fundi dhe menjëherë vendoseni mbi enë. 3. Enën me mishin futeni sërish në sobë dhe lëreni për zierje me lëng. Për copat më të mëdha të mishit ideale është një temperaturë prej afro 80 ˚C. Tabela Për zierje me lëng të përshtatshme janë të gjitha pjesët e shpendëve, gjedhit, viçit, derrit dhe qengjit. Kohët e zierjes u referohen trashësisë dhe temperaturës që depërton në misht. Vendosni enën e hapur në lartësinë 2 gjithnjë mbi skarë. Gatimi Temperatura në ˚C Kohëzgjatja e skuqjes në minuta Kohëzgjatja e zierjes me lëng në orë 80 6-7 80 3-5 4-5 2-½ 80 6-7 4½ -5½ . 80 6-7 5-6 2 . 80 6-7 4-5 2 . 80 5-7 80-110 min 2 . 80 6-7 5-6 Pesha Lartësia Gjoks gjeldeti 1000 g 2 Gjoks pate 300-400 g 2 Biftek gjedhi (p.sh. vithet) 6- 7 cm trashësi afro 1.5 kg 2 Fileto gjedhi, komplet afro 1.5 kg 2 Biftekë demi, 5-6 cm trashësi afro 1.5 kg LLoji i nxehjes Shpendë . . Mish gjedhi Qebap vithesh , 3 cm tashësi . Mish viçi Bërxollë viçi (psh kofsha) 6-7 cm trashësi afro 1.5 kg 255 al Temperatura në ˚C Kohëzgjatja e skuqjes në minuta Kohëzgjatja e zierjes me lëng në orë . 80 6-7 3-3½ 2 . 80 6-7 5-6 afro 500 g 2 . 80 6-7 2½-3 afro 200g 2 . 80 5-6 1½-2 Gatimi Pesha Lartësia Fileto viçi afro 800 g 2 Bërxollë derri , pa dhjamë (p.sh. fileto) 5-6 cm trashësi afro 1.5 kg Fileto derri, e gjitha LLoji i nxehjes Mish derri Mish qengji Fileto brinjë qengji, e tëra * Për një lëkurë me kore, skuqni gjoksin e patës pas zierjes me lëng në tigan. Këshilla për zierjen me lëng Mishi zier me lëng nuk është aq i nxehtë sa mishi i skuqur. Me qëllim që mishi i skuqur të mos ftohet shpejt, ngroheni pjatën dhe servireni me salcë shumë të nxehtë. Ju doni ta mbani ngrohtë mishin e zier me lëng. Ktheni temperaturën pas zierjes me lëng në temperaturën 70˚C. Copat e vogla të mishit mund ti mbani ngrohtë deri në 45 minuta, copat e mëdha mund të mbahen ngrohtë deri në 2 orë. Tava, sufle, tost madhësia dhe pesha.Shenjat në tabelë janë vetëm vlera të përafërta. Gjithnjë vendosni enën në grilë. Nëse piqni drejtpërdrejtë në grilë, tava universale duhet të vendoset në nivelin 1. Llojet e ngrohjen: : = Ajri i nxehtë 3D % = nxehje poshte dhe sipër 4 = pjekje në grilë më ajër Soba do të mbetet më e pastër. Sa mirë është e pjekur ushqimi varet nga Enë dhe aksesorë Lartësia tavë, ëmbël Formë tave 2 Sufle Formë tave Formë të vogla 2 Tava me makarona Formë tave 2 Lazanja Formë tave 2 Tava Temperatura në °C, shkalla e pjekjes Koha e gatimi në minuta % 180-200 50-60 % 180-200 35-45 200-220 20-30 % 200-220 40-50 % 180-200 40-50 Lloji i ngrohjes Tava 2 % 256 al Tava Enë dhe aksesorë Lartësia Lloji i ngrohjes Temperatura në °C, shkalla e pjekjes Koha e gatimi në minuta Pastice Gatime me patate të freskëta, maks. 4 cm thellë 1 Formë tave 2 Formë tave 2 4 160-180 60-80 3+1 : 150-170 60-80 Tosta Bukë e thekur , 4 copa Skarë +tavë universale 3+1 4 160-170 10-15 Buka e thekur 12 copë Skarë +tavë universale 3+1 4 160-170 15-20 Ushqime të gatshme Rezultatet e gatimit varen nga kualiteti i ushqimit. Tek ushqimet plotësisht të papjekura mund të vije te pjekja jo e njëtrajtshme. Ju lutemi vëreni udhëzimet në paketimin. Nëse vishni aksesorët me letër për pjekje, Llojet e ngrohjen: kini parasysh që letra për pjekje të jetë e : = Ajri i nxehtë 3D ' = pjekje hidro përshtatshme për këto temperatura. Si dhe ; / 6 = pjekje në grilë më ajër madhësia duhet të jetë e përshtatshme. Temperatura °C Shkalla e grilës Kohëzgjatja në minuta ;/ 6 200-220 15-20 3+1 : 180-200 20-30 Tavë universale Tavë universale+ grila 2 ;/ 6 170-190 20-30 3+1 25-35 Tavë universale 3 170-190 20-30 Mini pica Tavë universale 3 : ;/ 6 ;/ 6 170-190 Pica baget 190-210 10-20 Tavë universale 1 ;/ 6 180-200 10-15 Patate të fërguara Tavë universale Tavë universale+ tepsi 3 ;/ 6 190-210 20-30 3+1 30-40 Tavë universale 3 190-210 20-25 Rosti, xhepa të mbushura me patate Tavë universale 3 : ;/ 6 ;/ 6 180-200 Krokete 200-220 15-25 Tavë universale 3 ;/ 6 180-200 10-20 Ushqimi Aksesori Lartësia Pica e hollë Tavë universale Tavë universale+ grila 2 Pica e trashë Lloji i ngrohjes Pica, e ngrirë Pica e ftohtë Piza e ftohur, parangrohje Produkte patatesh, të ngrira Produkte brumi, të ngrira Kajzerica, baget 257 al Ushqimi Aksesori Lartësia Pretzle (brumi) Tavë universale 3 Lloji i ngrohjes ;/ 6 Temperatura °C Shkalla e grilës Kohëzgjatja në minuta 200-220 10-20 Biskota , gjysmë të pjekura Tavë universale Tavë universale+grila 2 ' 190-210 10-20 3+1 : 160-180 20-25 Shkopinj peshku Tavë universale 2 ;/ 6 220-240 10-20 Shkopinj pule - Medaljona Tavë universale 3 ; /6 200-220 15-25 Tavë universale 3 ;/ 6 190-210 30-35 Kajzerica ose bageta gjysmë të pjekura Ushqim i përpunuar, i ngrirë Strudëll, e ngrirë Strudel Gatime të veçanta Në temperatura të ulëta mund të përdorni ajrin e nxehtë 3D : si për kos kremoz edhe për brumë të derdhur. Hiqni më parë aksesorët, rrjetën mbledhëse apo shufrat teleskopike nga furra e sobës. Pregatitja e kosit 1. zieni 1 litër qumësht ( 3.5 % yndyrë) dhe ftoheni deri në temperaturën 40˚ C. 2. Shtoni 150 g kos ( temperaturë frigoriferi) 3. Shpërndajeni në filxhanë të vegjël apo gota dhe mbështillini me qese për tu ftohur. Ushqimi Kos Ardhja e brumit me maja Ena Filxhanë ose Kavanoz Vendoseni mbi dyshemenë e sobës 4. Ngrohni furrën siç rekomandohet. 5. Vendosni filxhanët apo gotat mbi bazamentin e furrës dhe pregatitini siç rekomandohet. Ardhja e brumit 1. Përgatisni si gjithnjë brumin më maja., vendoseni në një enë prej qeramike rezistente ndaj nxehtësisë dhe mbuloheni. 2. Ngrohni furrën sipas të dhënave. 3. Fikeni furrën dhe vendoseni brumin për të ardhur brenda në furrë. Lloji i ngrohjes Enë rezistente ndaj nxehtësisë Vendoseni mbi dyshemenë e sobës Shkrirja Lloji i nxehtësisë shkrirja @ është më se i përshtatshëm për shkrirjen e ushqimeve. Kohët e shkrirjes orientohen sipas llojit dhe sasisë së ushqimit. Temperatura °C Kohëzgjatja : 50°C parangrohje 50°C 5 min 8 orë 5-10 min. : 50°C parangrohje, fikeni pajisjen, brumin lëreni në furrë 20-30min Merrni parasysh të dhënat e prodhuesit mbi ambalazhim. Nxirrni ushqimet nga ambalazhimi dhe vendosini në një enë të përshtatshëm mbi skarë. Vendosni shpendët me anën e 258 al gjoksit mbi pjatë. rregullim optimal.. Udhëzim: Deri në 60˚ C llampa e sobës nuk ndriçon. Kështu mundësohet një Ena Lartësia Ushqime të ngrira* p.sh kremi i tortave, torta me çokollatë – ose perime, pula, sallam dhe mish, bukë, simite, ëmbëlsira dhe ushqime të tjera brumi. skarë 1 @ 30 °C Produkte të tjera në ngrirje të thellë Pula, sallam dhe mish, bukë dhe simite, ëmbëlsira dhe biskota të tjera skarë 1 @ 50 °C Tharja Lloji i ngrohjes Temperaturë °C, gradacioni i grilës. Ushqimi Kthejini herë pas here frutat apo perimet shumë të lëngshme. Me ajrin e nxehtë 3D ju mpiksni shkëlqyeshëm ushqimet. Përdorni vetëm fruta dhe perime të padëmtuara dhe lajini mirë ato. Ato që janë mpiksur hiqini menjëherë nga tharja e letrës. Lërini të pikojnë mirë dhe thajini. Shtroni tavën universale dhe skarën me letër pjekjeje ose pergament. Temperaturë °C, Koha e tharjes në orë : 80 °C rreth 5 3+1 : 80 °C rreth 8 Tavë universale + Skarë 3+1 : 80 °C rreth 8 – 10 Tavë universale + Skarë 3+1 : 80 °C rreth 1 ½ Fruta dhe errza Aksesori Lartësia 600 g mollë në rrathë Tavë universale + Skarë 3+1 800 g dardha të prera Tavë universale + Skarë 1,5 kg kumbulla të freskëta ose të thara 200 g erëza kuzhine, të pastruara Konservimi Përdorni vetëm vazo qelqi dhe unaza llastiku të pasra dhe që hermetizohen. Mundësisht të kenë të njëjtën madhësi. Të dhënat në tabelë tregojnë se duhet përdorur një enë qelqi e rrumbullakët md kapacitet prej 1 litra. Kujdes! Mos përdorni vazo më të thella apo më të Lloji i ngrohjes mëdha. Kapaku i tyre mund të plasë. Përdorni vetëm perime dhe fruta cilësore dhe të freskëta. Lani mirë perimet dhe frutat. Kohët e përgatitjes të dhëna në tabelë do t’ju orientojnë. Temperatura e ambientit, numri i gotave dhe temperatura e ushqimeve në gotë mund të ndryshojnë këto vlera. Para se të fikni sobën, sigurohuni që ushqimi brenda në gotë po lëshon bula ajri. 259 al Përgatitja 1. Mbushni kavanozët , jo shumë poshtë. 2. Fshini anët e kavanozit, ato duhet të jenë të pastër. 3. Në çdo kavanoz dueht të vendosni një kapak dhe guarnicion. 4. Kavanozët mbyllini me kapëse.Mos fusni më shumë se gjashtë kavanoze në furrë. Procedoni në këtë mënyrë 1. Vendosni enën e sheshtë të emaluar në nivelin 2. Vendosni kavanozët mbi enë, në mënyrë që kavanozët të mos kenë kontakt me njëra – tjetrën. 2. Hidhni rreth ½ litri ujë të ngrohtë (rreth 80 °C) në enën e sheshtë e të emaluar. 3. Mbyllni derën e sobës. 4. Programoni ngrohjen e poshtme $ . 5. Përzgjidhni temperaturën 170 deri në 180 °C. 6. Startoni funksionimin. Konservimi i pemëve Sapo ushqimi në gotë të fillojë të lëshojë bula ajri – pas rreth 40 deri 50 minutash – fikeni sobën. Nxirrni kavanozët nga soba pas 25 deri 35 minutash pasi keni fikur sobën. Nëse do t’i lini më gjatë në sobë do të ndihmoni procesin e thartimit. Fruta në kavanozë me kapacitet 1 litër kur fillon krijimi i bulave të ajrit Nxehtësia e mbetur Mollë, luleshtrydhe, stafidhe E fikur rreth 25 minuta Qershi, kajsi, kulumbri, pjeshkë E fikur rreth 30 minuta Pure molle, dardha, kumbulla E fikur rreth 35 minuta Konservimi i perimeve Sapo të fillojë procesi i formimit të bulave të ajrit, çoni temperaturën në 120 deri 140 °C. Lërini sipas llojeve të përimeve perimet edhe për 35 – 70 minuta në sobë. Pastaj fikeni sobën dhe shfrytëzojeni nxehtësinë e mbetur. Perime me lëng të ftohtë, në gota me kapacitet 1 litër kur krijon bulat e ajrit Nxehtësia e mbetur Tranguj Panxhar Lakër e kuqe Fasule, lakër, lakër e kuqe Bizele rreth 35 minuta rreth 45 minuta rreth 60 minuta rreth 70 minuta rreth 35 minuta rreth 30 minuta rreth 30 minuta rreth 30 minuta rreth 30 minuta Nxirrni kavanozët nga soba Pasi të nxirrni kavanozët nga soba bëni kujdes, mos i vendosni në sipërfaqe të ftohta ose me lagështi; kavanozët mund të pëlcasin. Kujdes! Mos i vendosni kavanozët mbi bazament të ftothë apo të njomë. Ato mund të pëlcasin. 260 al Akrilamidi në produktet ushqimore Akrlilamidi krijohet kryesisht në produktet e përgatitura dhe tepër të nxehta të drithërave dhe patateve, si p.sh. çipsi, patate të fërguara, bukë e thekur, simite, bukë, ëmbëlsira brumi (kekë, pengjir, revani). Këshilla për përgatitjen e gatimeve me pak akrilamid E përgjithshme Kohët e pjekjes ruajini të shkurtëra. Gatimet mos i piqni shumë, derisa të marrin ngjyrë të verdhë. Një copë e madhe,e trashë përmban më pak akrilamid. Pjekja Me nxehje të sipërme/të poshtme maks.200°C, me 3D-ajër të nxehtë ose me ajër të nxehtë maks.180°C. Biskotat Me nxehje të sipërme/të poshtme maks.190°C, me ajër të nxehtë 3D ose me ajër të nxehtë maks.170°C. E verdha dhe e bardha e vezës pakësojnë formimin e akrilamidit. Patate të fërguara në furrë Shpërndajini njëtrajtësisht dhe në një shtresë mbi tepsi. Piqni të paktën 400g për tepsi, me qëllim që patatet të mos thahen. Gatime të testuara Tabelat u hartuan në institutet e testimit, për të kek i mbuluar me feta molle në 2 nivele: lehtësuar kontrollin dhe testimin e pajisjeve të Vendosni formën unazë të errët larg njëra ndryshme. tjerës, shiko figurën 36 Sipas EN 50304/EN 60350 (2009) apo IEC Slika 60350. Ëmbëlsirë në formë unaze e bardhë Pjekja Me nxehtësi të Lartë/Poshtë % piqni në 1 nivel. Gjatë pjekjes në 2 nivele : njëkojësisht gjithnjë tavën univerzale vendoseni mbi tepsi. Gjatë pjekjes në 3 nivele : njëkohësisht, gjithnjë vendoseni tavën univerzale në mes të sobës. Biskotat Vieneze: tepsitë e vendosura në sobë në të njëjtën kohë nuk do të thotë të jenë gati në të njëjtën kohë Përdorni tavë universale në vend të grilës dhe vendosni formën e ëmbëlsirës mbi të. Llojet e ngrohjen: : = Ajri i nxehtë 3D / = ajri i nxehtë ekologjik % = nxehje sipër/ poshtë = pjekja hidro & = nxehje intesive kek i mbuluar me feta molle në 1 nivel: Vendosni formën unazë të errët larg njëra tjerës 261 al Ushqimi Aksesorët dhe ena BiskotaVieneze (parangrohje) Tepsi Tavë universale + Tepsi Tavë universale + 2 Tepsi Lartësia Lloji i nxehtësisë Temperatura në °C Kohëzgjatja në minuta 3 3+1 : 140-150 140-150 30-40 30-45 5+3+1 : 130-140 35-50 140-150 30-45 Biskota vieneze tepsi 3 Kek të vegjël parangrohje* Tepsi Tavë universale + Tepsi Tavë universale ++2 Tepsi 3 3 3+1 : : 150-170 150-160 140-160 20-30 20-30 25-40 5+3+1 : 130-150 25-40 Biskota uji parangrohje* Formë mbi grilë 2 160-170 30-40 Biskota uji Formë mbi skarë 2 160-180 30-40 Grila+2 forma ëmbëlsire Ǿ20cm 2 grila+2 forma ëmbëlsire Ǿ20cm 2 & Ëmbëlsirë me mollë 170-190 80-90 3+1 : 170-190 70-90 / / *Mos e përdorni nxehjen e shpejtë për ta parangrohur pajisjen. Pjekja në grilë Llojet e ngrohjen: Nëse vendosni produktet ushqimore direkt mbi skarë, vendosni edhe një tepsi në lartësinë 1. Lëngu do të grumbullohet dhe furra e pjekjes do të mbetet e pastër. Ushqime Aksesorët Lartësia Thekja e tostit (ngrohje paraprake 10 minuta) Grilë 5 Hamburger me mish vici 12 njësi* Grilë + tavë universale 4+1 ( = pjekja në grilë, sipërfaqe të mëdha * Rrotulloni njëherë ushqimin pasi kanë kaluar 2/3 të kohës së gatimit. 262 Gradacioni i grilës Koha e gatimin në minuta ( 3 ½-2 ( 3 25-30 Lloji i ngrohjes bg si Указания за безопасност Моля, прочетете внимателно това ръководство за употреба. Запазете упътванията за употреба и монтаж. Погрижете се да предадете уреда заедно с ръковоствата в случай на смяна на собственика. високопроцентни алкохолни напитки. Алкохолните пари могат да се възпламенят в камерата на фурната. Използвайте само малки количества високопроцентни алкохолни напитки и внимателно отваряйте вратата на уреда. Преди монтажа Опасност от пожар! Никога не оставяйте запалими предмети Щети при транспорта в камерата на фурната. Никога не отваряйте вратата на уреда, когато Проверете уреда, след като го в него има дим. Изключете уреда. разопаковате. При щета, причинена при Издърпайте щепсела от контакта, респ. транспорта, не трябва да го включвате. изключете бушона от таблото. Никога не поставяйте при Свързване в ел. мрежа предварително загряване хартия за печене нестабилно върху Само лицензиран техник трябва да свърже принадлежностите. При отваряне на уреда. При щети, причинени от погрешно врата на уреда се образува течение. свързване, гаранцията отпада. Хартията за печене може да докосне нагревателните елементи и да се запали. Затискайте хартията за печене Инструкции за Вашата винати със съд или с форма за печене. безопасност Покривайте само нужната повърхност с хартия за печене. Хартията за Този уред е предназначен само за домашна печене не трябва да излиза извън употреба. Използвайте го единствено за принадлежностите. приготвяне на ястия. Възрастни и деца не трябва да го използват без надзор: Опасност от късо съединение! Никога не защипвайте захранващия кабел на електрически уреди между горещата врата на фурната. Изолацията на кабела може да се стопи. когато имат физически или психични проблеми когато нямат знания или опит Никога не оставяйте деца да си играят с уреда. Гореща камера Опасност от изгаряне! Никога не пипайте горещата вътрешна повърхност на камерата и отоплителните елементи. Внимателно отваряйте вратата на уреда. Може да излезе гореща пара. Дръжте малките деца настрана. Никога не приготвяйте ястия, съдържащи голямо количество Опасност от попарване! Никога не сипвайте вода в горещата камера на фурната. Появява се гореща водна пара. Горещи принадлежности и съдове Опасност от изгаряне! Никога не изваждайте горещи принадлежности или съдове от камерата на фурната без кърпа за хващане. Неправилен ремонт Опасност от токов удар! 263 bg Неправилните поправки на уреда са опасни. Само обучен от нас техник за обслужване на клиенти може да извършва ремонтни дейности. Ако уредът е дефектен, издърпайте щепсела от контакта, респ. изключете бушона от таблото. Обадете се в сервиза за обслужване на клиенти. Самопочистване Опасност от пожар! • Свободните остатъци от ястия, мазнини, сок от печено месо, могат да се възпламенят по време на самопочистването на фурната.Преди всяко самопочистване отстранете грубите замърсители от камерата на фурната. • Никога не оставяйте запалими предмети като например кърпи за бърсане да висят на дръжката на вратата!Уредът се нагрява отвън много по време на самопочистването. Дръжте децата настрана. Опасност от тежки здравословни вреди! Никога не оставяйте тави и форми за печене с незалепващо покритие във фурната по време на самопочистването. Високата температура разрушава незалепващото покритие и се отделят отровни газове. Причини за щети Внимание! Принадлежности: фолио, хартия за печене или съдове върху пода на камерата на фурната: Не слагайте никакви принадлежности по пода на камерата на фурната. Не покривайте пода на камерата с какъвто и да е вид фолио или хартия за печене. Не слагайте никакви съдове пода на камерата, ако е зададена температура над 50 ºС. Възниква много висока температура. Времената за печене и пържене престават да отговарят и емайлът се разрушава. Вода в горещата камера: Никога не наливайте вода в горещата камера на фурната. Създават се водни пари. Промяната в температурата може да разруши емайловото покритие. Влажни хранителни продукти: Не съхранявайте дълго време влажни хранителни продукти в камерата на фурната. Емайлът се поврежда. Плодов сок: Не пълнете прекалено много тавата при печене на сиропирани плодови сладкиши. Плодовият сок, който капе от тавата за печене, оставя петна, които не могат да се премахнат. Ако е възможно, използвайте по-дълбоката Универсална тава. Охлаждане с отворена врата на уреда: Оставете фурната да се охлажда само затворена. Дори ако вратата на уреда е само притворена, фасадите на съседните модули с времето могат да се повредят. Силно замърсено уплътнение на фурната: Когато уплътнението на фурната е силно замърсено, вратата не се затваря добре при работа. Фасадите на съседните модули могат да се повредят. Поддържайте уплътнението на фурната винаги чисто. Врата на фурната като място за сядане или рафт: Не поставяйте нищо и не сядайте върху отворената врата на фурната. Не оставяйте там никакви съдове или принадлежности. Пренасяне на уреда: Не носете уреда и не го дръжте за дръжката на вратата. Тя не издържа теглото на уреда и може да се счупи. Вашата нова готварска печка Тук ще се запознаете с новата Ви готварска печка. Ще ви обясним контролния панел и неговите елементи. Ще получите информация за камерата на фурната и за принадлежностите. Контролен панел Тук виждате общ преглед на контролния панел. В зависимост от типа на уреда може да има малки различия. Slika 264 1 bg Бутони старта заглавният надпис избледнява. Под всеки символ има сензор. Не трябва да Област на настройки натискате силно. Достатъчно е само леко В областта на настройките се появяват да докоснете съответния символ. предложени стойности, които можете да промените. С навигационните бутони X Символ Функция на бутона и Y можете да сменяте от един ред на Избиране на вида нагряване ! друг. Редът, на който се намирате ще се Избиране на автоматична програма отбележи със скоби. Можете да променяте ` избраната настройка с програматора. Избиране на системата за почистване q X Придвижване надолу в областта за настройки Y Придвижване нагоре в областта за настройки f продължително натискане = избор на паметта кратко натискане = стартиране на паметта c Включване на бързото загряване 0 Отваряне и затваряне на менюто времеви функции B Включване и изключване на лампата на фурната Ред на състоянието Намира се в долната част на дисплея. Тук се показват символите за различните функции, напр. за включена защита от деца, бързо нагряване и т.н. Преди старта на готвенете, получавате различни къси съвети според избраните настройки Контрол на температурата продължително натискане = извикване на информация за температурата кратко натискане = отваряне или затваряне на менюто главни настройки ° D Активиране/деактивиране на защитата от деца % Включване и изключване на фурната n Стълбчетата на контрола на температурата показват фазите на нагряване или остатъчната топлина в камерата на фурната. продължително натискане = стартиране/ пауза на работа кратко натискане = спиране на работа Контрол на нагряването Контролът на нагряване показва покачването на температурата в камерата на фурната. Когато всички стълбчета са запълнени, е достигнато оптималното време за поставяне на ястието вътре. Селектор за програми Със селектора за програми можете да променяте всички препоръчителни стойности и стойности на настройки. Селекторът хлътва. За да хлътне навътре или за да изпъкне, натиснете селектора за програми. Slika Дисплей Дисплеят е разделен на различни области: • • • Заглавен надпис, появява се само в началото Област на настройки Ред на състоянието Заглавен надпис В най-горната част на дисплея се появява избраната настройка, напр. Вид нагряване, програма, времеви функции и т.н. В дясно стрелки ви показват в коя посока можете да се движите с бутоните X и Y . След 2 При степените на грила и почистването стълбчетата не се появяват. По време на нагряването с бутона ° можете да извикате актуалната температура на нагряване. Заради термичната инерция показаната температура може да се различава от действителната температура в камерата на фурната. Остатъчна топлина След изключване контролът на температурата показва остатъчната топлина в камерата на фурната. Ако последното стълбче е запълнено, температурата в камерата е около 300 ºС. Показателят изчезва, когато температурата е спаднала до около 60 ºС. 265 bg Камера на фурната Поставете скарата с извивката надолу ¾ . В камерата се намира лампата на готварската печка. Охлаждащ вентилатор предпазва печката от прегряване. 5 Slika Емайлирана тава за печене За сладкиши и дребни сладки. Лампа на готварската печка По време на работа лампата на печката свети в камерата. При зададена температура до 60 оС лампата се изключва. Така е възможен оптимално фин контрол. Когато отворите вратата на печката, лампата се включва. С помощта на бутон B можете да включите или изключите лампата. Вкарайте тавата за печене във фурната, като скосената част да е към вратата. Охлаждащ вентилатор Охлаждащият вентилатор се включва и изключва при нужда. Топлият въздух излиза над вратата. Внимание! Не покривайте въздушните отвори. В противен случай фурната прегрява. За да може след работа фурната да се охлади по-бързо, охлаждащият вентилатор продължава да работи определено време. Принадлежности Принадлежностите към фурната могат да бъдат поставени на 5 различни етажа. Можете да издърпате готварските принадлежности до две трети навън, без те да се наклонят. По този начин можете по-лесно да извадите съдовете. Slika 3 Slika 6 Универсална тава За сочни сладкиши, сладки, дълбоко замразени ястия и големи меса за печене. Може също така да бъде използвана като съд за събиране на мазнината, ако печете на грил директно върху скарата. Вкарайте Универсалната тава във фурната, като скосената част да е към вратата. 7 Slika Окачване за аксесоари Поставя се отляво и от дясно. При самопочистването може да се почиства с универсалната тава. Специални готварски принадлежности Други готварски принадлежности можете да закупите при сервиза за обслужване на клиенти или в специализираната търговската мрежа. Разнообразни предложения за Вашата готварска печка ще намерите в нашите проспекти или в интернет. Наличността и възможностите за поръчка Когато готварските принадлежности се на специални принадлежности са различни нагорещят, могат да се деформират. Веднага за различните страни. Моля, проверете в след като те се охладят, деформацията документите за продажби. изчезва, без да е повлияла на функциите. Допълнително готварски принадлежности Не всяка готварска принадлежност пасва можете да закупите при сервиза за към всеки уред. Моля, при покупка винаги обслужване на клиенти, в специализираната съобщавайте точното описание (E-Nr.) на търговската мрежа или по интернет. Моля, Вашия уред. съобщете вашия HЕZ-номер. 4 Slika Скара За съдове, формички за сладки, месо за печене, парчета месо и дълбоко замразени ястия. 266 bg Допълнителни аксесоари Скара Емайлирана тава Подходящ за самопочистване Камера с HZ номер Приложение Носеща конструкция HEZ334000 Ребра HEZ334001 За съдове, дребни сладки, месо за печене, парчета месо и дълбоко замразени ястия. За съдове, дребни сладки, месо за печене, парчета месо и дълбоко замразени ястия. - HEZ331070 За сладкиши и курабийки Поставяйте тавата със скосената част към вратата на фурната Да Да Не Не Универсална тава - HEZ332070 За сочни сладкиши, сладки, дълбоко замразени храни и големи меса за печене. Може също така да бъде използвана като съд за събиране на мазнината, ако печете на грил директно върху cкарата. Поставяйте тавата със скосената част към вратата на фурната Скара за влагане - HEZ324000 За печене. Поставяйте Скарата винаги в Универсалната тава. Капещата мазнина и сокът от месото попадат в тавата. Не HEZ325070 За печене на грил вместо Скарата или за защита от пръскане, предпазваща фурната от прекалено зацапване. Използвайте Тавата грил само в Универсалната тава. Печене с Тавата грил: използвайте я само на етажи 1, 2 и 3. Като защита от пръскане: вкарайте Универсалната тава с Тавата грил под Скарата. Да Не Тава грил - Тава за пица - HEZ317000 Идеална за пица, дълбоко замразени ястия или големи обли сладки. Можете да я използвате вместо Универсалната тава. Поставете тавата върху Скарата и се ориентирай по данните в таблиците. Плоча - HEZ327000 Плочата за печене е идеална за приготвянето на домашен хляб, хлебчета или пица, които трябва да имат хрупкава коричка. Плочата винаги трябва да е загрята предварително на перпоръчваната температура. Да Профитава със скара за влагане HEZ333070 Особено подходяща за приготвяне на ядене в големи количества. Да Похлупак за профитавата HEZ333001 Похлупакът превръща профитавата в затворен съд. Не HEZ333100 Подходящо за приготване на големи количества храна. Пълният комплект се състои от дълбока тава положена върху скарата, отделно скара за влагане в тавата и телескопично окачване. С приложената скара можете да печете без проблеми Не Професионално окачване Ребра 267 bg Допълнителни аксесоари Камера с HZ номер Приложение Подходящ за самопочистване Не Професионално окачване плюс Ребра HEZ333102 Подходящо за приготване на големи количества храна. Пълният комплект се състои от дълбока тава положена върху скарата, отделно скара за влагане в тавата и телескопично окачване. С приложената скара можете да печете без проблеми Капак за професионалното окачване Ребра HEZ333101 Похлупакът превръща профитавата в затворен съд Не Стъклен затворен съд - HEZ915001 Стъкленият съд е подходящ за задушени ястия и суфлета, приготвени във фурна. Особено подходящ е за автоматична програма или автоматично печене. Не Носеща конструкция HEZ338250 С релсите за плъзгане, разположени на етажи 2 и 3, можете да изтегляте готварските принадлежности, без те да се накланят. Носеща конструкция HEZ338352 С релсите за плъзгане, разположени на етажи 1, 2 и 3, можете да изтегляте готварските принадлежности, без те да се накланят. Не Носеща конструкция HEZ338356 С релсите за плъзгане, разположени на етажи 1, 2 и 3, можете да изтегляте навън изцяло готварските принадлежности, без те да се накланят. Тройните решетки не са подходящи за уреди с въртящ се шиш. Не Носеща конструкция HEZ338357 С релсите за плъзгане, разположени на етажи 1, 2 и 3, можете да изтегляте навън изцяло готварските принадлежности, без те да се накланят. Тройните решетки със стоп механизъм не са подходящи за уреди с въртящ се шиш. Не Телескопични решетки Комплект двойни плъзгащи се решетки Комплект тройни плъзгащи се решетки Комплект тройни плъзгащи се докрай решетки и тави Комплект тройни плъзгащи се докрай решетки и тави със стоп функция Можете да оборудвате с него вашата фурна. Той ще филтрира частиците мазнини в изпаренията и намалява миризмите. Не Филтър за изпарения - Вграден готвач на пара - HEZ24D300 За по-здравословно приготване на риба и зеленчуци. Не Стъклена тава - HEZ336000 Дълбока тава за печене от стъкло. Става и като съд за сервиране. Не HEZ329000 Да Само за уреди чиято втора цифра в модела е 6, 7 или 8. (напр.HBA78B750) 268 bg Обслужване на клиенти – аксесоари В сервиза за обслужване на клиенти, в специализираната търговска мрежа или по интернет в електронния магазин за отделни държави можете да закупите допълнително подходящи почистващи и поддръжни средства или други принадлежности за Вашите домакински уреди. За това е нужно да посочите съответния номер на артикула. Кърпа за почистване на повърхности от благородна стомана Артикул номер 311134 Намалява отлагането на мръсотия. Чрез импрегнирането със специално масло повърхностите на стоманените уреди са оптимално чисти. Гел за почистване на фурната и грила Артикул номер 463582 За почистване на камерата на фурната. Гелът е без мирис. Микрофазерна кърпа с клетъчна конструкция Артикул номер 460770 Особено подходяща за почистване на чувствителни повърхности като например стъкло, стъклокерамика, благородна стомана или алуминий. Микрофазерната кърпа отстранява лесно водни и мастни мръсотии. Предпазител за вратата Артикул номер 612594 За да не могат деца да отворят вратата на фурната. Според модела на вратата предпазителят се завинтва по различен начин. Обърнете внимание на притурката към него. Преди първото използване В тази глава ще намерите всичко, което трябва да направите, преди да сготвите за първи път. • Настройте часа • при нужда променете езика на дисплея • загрейте фурната • почистете аксесоарите • прочетете инструкциите за безопасност в началото на книжката Те са много важни Задаване на точното време След включването на уреда на най-горния ред на дисплея се появява надписът „Основни настройки”. Настройте времето и при нужда езика, на който да се изписва текстът. По подразбиране е немски. . Slika 8 Настройване на часа и промяна на езика 1. С въртящия се ключ изберете точното време. 2. С бутона X в дясното поле за настройки сменете на „Избери език: немски” 3. С въртящия се ключ изберете желания език. Можете да изберете между 30 езика 4. Натиснете бутона 0 . Езикът и часът са запаметени. Актуалното време ще се изпише на дисплея. Забележка: Можете да смените езика по всяко време. Виж глава Основни настройки. Загряване на фурната За да отстраните мириса на нов уред, загрейте уреда в затворено и празно състояние. Внимавайте да не са останали никакви остатъци от опаковката на фурната, напр. топчета стиропор. Проветрете кухнята, докато фурната се нагрява. Настройте вида нагряване на Нагряване Горе/ Долу при температура 240 ºС. % 1. Натиснете бутона . Появява се началният надпис с описанието на бутоните. 2. Веднага натиснете бутон !. На най-горният ред се появява надпис „Видове нагряване”.По подразбиране се предлагат вид нагряване 3D-горещ 269 bg въздух и 160 ºС. Скобите са отляво и отдясно на вида нагряване. Със селектора променете вида нагряване на нагряване горе/долу. С бутона X преминете към температура. Скобите са отляво и отдясно на температурата. Със селектора променете температурата на 240 ºС. Натиснете бутона n . Работата започва. Надписът „Видове нагряване” избледнява 7. След 60 минути изключете фурната с бутона % . Колонките на температрата ви показват остатъчната топлина. Включване и изключване на фурната Ако след няколко секунди не сте избрали вид на работа, по подразбиране се избира видът на нагорещяване 3D-горещ въздух, 160ºС. 3. 4. 5. 6. С бутона % включвате и изключвате фурната. Включване Натиснете бутона % . Появява се началният надпис с описанието на бутоните. Slika 9 Изберете желания режим на работа: ! Бутон = вид нагряване ` Бутон = програма q Бутон = самопочистване f Бутон = Запаметена в паметта настройка Почистване на аксесоарите Преди да използвате аксесоарите за първи път, ги почистете внимателно със сапунена вода и мека кърпа. Slika 10 По всяко време можете да изберете друг вид на работа. Как да настройвате, можете да прочетете в отделните глави. Изключване Натиснете бутона % . Фурната се изключва, часът се появава на дисплея. Настройване на фурната В тази глава можете да прочетете кои видове нагряване са на разположение за Вашата фурна как да настроите вид нагряване и температура Как да изберете ястие от препоръчителните настройки и как да настроите бързото загряване Видове нагряване За Вашата фурна са на разположение голям избор от видове нагряване. Така можете да изберете оптималният начин на приготвяне за всяко ястие. 270 Вид нагряване и област на температурата Употреба 3D-горещ въздух 30-275 ºС За сладки и сладкиши на един до три етажа. Вентилаторът разпределя топлината на кръговото нагорещително тяло в задната стена по равно в камерата на фурната. Еко горещ въздух 30-275 ºС За сладки и сладкиши, суфлета, замразени и полуготови храни, месо и риба на един етаж без предварително загряване. Вентилаторът разпределя топлината от кръговия нагревател равномерно в камерата. bg Вид нагряване и област на температурата Употреба Вид нагряване и област на температурата Нагряване Горе/ Долу 30-300 ºС За сладкиши, суфлета и месо за печене на парчета нетлъсто месо на един етаж, например говеждо или дивеч. Топлината идва поравно отгоре и отдолу. Варене на крехко месо 70-90 ºС За бавно варене на крехки месни хапки. Топлината се отделя при понижена температура равномерно отгоре и отдолу. Хидропечене 30-300 ºС За сладкиши с мая, напр. Хляб, хлебчета или плетени кравайчета и за сладкиши от варено тесто, напр. Еклери или бишкоти. Топлината идва поравно отгоре и отдолу. Влагата от продуктите остава като водна пара в камерата на фурната. Размразяване 30-60 ºС За размразяване напр. на риба, птиче месо, хляб и сладки. Вентилаторът завихря горещия въздух около яденето. Затопляне 30-70 ºС За затопляне на съдове, напр. от порцелан или стъкло. Запазване на топлината 60-100 ºС За запазване топли съдовете за варене. Preporučena podešavanja Preporučena podešavanja za brojna jela Степени за пица 30-275 ºС За бързо приготвяне на дълбоко замразени храни без предварително загряване, напр. Пица, пържени картофи или щрудел. Топлината идва отдолу и от кръговото нагорещително тяло в задната стена. Intenzivna toplota 30-300 °C Za jela sa hrskavom koricom. Toplota dolazi odozgo, a posebno intenzivno odozdo. Нагряване Долу 30-300 ºС За консервиране и запичане или загаряне. Топлината идва отдолу. Грил с циркулиращ въздух 30-300 ºС За печене на месо, птиче и цели риби. Нагорещителното тяло на грила и вентилаторът се включват и изключват, редувайки се. Вентилаторът завихря горещия въздух около яденето. Грил, голяма площ Степени на грила: 1 (слаба), 2 (средна), 3 (силна) За печене на стекове, наденички, тост и парчета риба в малки количества. Цялата площ под нагорещителното тяло на грила се нажежава. Грил, малка площ 1 (слаба), 2 (средна), 3 (силна) За печене на стекове, наденички, тост и парчета риба. Средната част на нагорещителното тяло на грила се нажежава. Употреба * Vrsta zagrevanja sa kojom je utvrđena klasa energetske efikasnosti po standardu EN50304. Настройване на вида нагряване и температурата Пуснете фурната с бутона ! . На дисплея по подразбиране е зададено 3D-горещ въздух, 160ºС. Можете веднага да стартирате тази настройка с бутона n . Ако искате да настроите друг вид нагряване и температура, действайте както следва: Пример на картинките: Настройване на Нагряване Горе/Долу, 185 0С 1. Със селектора изберете желания вид нагряване. Slika 11 2. С бутона X преминете към температура. Slika 12 3. Със селектора настройте температурата. Slika 13 Натиснете бутона n . Работата започва. На дисплея светва * Вид нагряване, с което класът на енергийна ефективност е определен на EN50304. Slika 271 14 bg Когато ястието е готово, изключете фурната температурата и продължителността. с бутона % или наново изберете режим на Видът нагряване е строго определен. работа и задайте настройки. Има няколко възможни нива на поставяне на ястията. Изпробвайте ги. Разгледайте Междувременно отваряне на вратата на разнообразието на ястия. фурната Работата временно спира. След затваряне Избор на ястие на вратата процесът продължава. 1. Натиснете бутона ! . На дисплея по подразбиране се Задържане на процеса появява 3D-горещ въздух, 160ºС. Натиснете бутона n . Фурната е в 2. Завъртете въртящия се ключ наляво състояние на пауза. Символът n мига. на Препоръчителна настройки. Натиснете отново бутона n , процесът 3. С бутона X сменете на първата продължава. категория ястия и изберете желаната категория с въртящия се ключ. С Промяна на температурата или степента бутона X сменете на следващото на грила ниво. С въртящия се ключ изберете Възможно е по всяко време. Със селектора от новопоявилия се подбор. Накрая променете температурата или степента на грила. се появява настройката за избраното ястие. Прекъсване на процеса 4. Натиснете бутона n . Задръжте бутона n натиснат, докато се Започва работа. Предварително появи 3D-горещ въздух, 160ºС. Можете да зададената продължителност задавате нови настройки. започва да се отброява в лентата за състоянието. Извикване на информация Натиснете кратко бутона ° . Настоящата Край на продължителността температура във фурната се показва за Чува се сигнал. Фурната повече не се кратко на дисплея. За да извикате която нагорещява. В лентата за състояние е и да е друга информация използвайте изписано 0:00. Можете преждевременно програматора . Ще получите информация да изключите сигнала с бутона 0 . за температурата на нагряване, вида нагряване, нивото на печене и аксесоарите. Промяна на температурата или степените на грила Задаване на продължителност Температурата или степените на грила Вж. глава Времеви функции, задаване на можете ì да промените с въртящия се ключ. продължителност. Промяна на продължителността Отлагане на края Натиснете бутона 0 и с бутона Вж. глава Времеви функции, отлагане на края. сменете на Продължителност. Променете я с въртящия се ключ. Натиснете бутона 0 . Препоръчителни настройки Когато избирате ястие от настройките по Извикване на информация подразбиране, оптималните стойности на Натиснете кратко бутона ° . За всяка настройките са предварително зададени. информация натискайте кратко бутона . Можете да избирате от много различни категории. Ще намерите голямо Отлагане на края разнообразие на ястия: сладки, хляб, Вж. глава Настройки на време, отлагане птиче месо, месо, риба, дивеч до суфлета на края. и готови продукти. Можете да променяте 272 bg Настройване на бързото нагряване Бързото нагряване не е подходящо за всички видове нагряване. Подходящи видове загряване 3D-горещ въздух Нагряване Горе/Долу ХидроПечене Пица Интензивно нагряване Подходящи температури Бързото загряване не функционира, когато настроената температура е под 100ºС. Ако температурата в камерата на фурната е незначително по-ниска от настроената температура, бързото загряване не е нужно. То няма да се включи. Настройване на бързото нагряване Натиснете бутона за бързо загряване c . В лентата за състоянието се показва символът c . Колонките за контрола на температурата се напълват. Бързото загряване приключва, когато колонките са напълнени. Ще чуете кратък сигнал. Символът c изчезва. Поставете ястието във фурната. Указания Когато променяте вида загряване, бързото загряване се прекратява. Настроената продължителност започва да тече независимо от бързото загряване веднага след стартирането. По време на бързото загряване с бутона можете да извикате актуалната температура в камерата на фурната. За да бъде ястието опечено равномерно, поставете го във фурната, едва когато бързото загряване приключи. Прекъсване на бързото загряване Натиснете бутона c . Символът изчезва. Времеви функции Извикайте менюто Времеви функции с желаната функция. Областта за настройки бутона 0 . Възможни са следните функции: е светло с тъмен шрифт. 3. Със селектора 0 настройте времето или Когато фурната е изключена: продължителността. Настройване на алармата Настройване на часа По-надолу ще Ви бъде обяснено как да настроите всяка отделна функция. Когато фурната е включена: Настройване на алармата Настройване на Настройване на продължителността продължителността Отлагане на края Времеви функции – кратко обяснение 1. Отворете менюто с бутона 0 . 2. С бутоните X или Y сменете на Когато настройвате продължителността (времето за печене) за Вашето ястие, процесът на работа автоматично спира след това време. Фурната не се натрява повече. Предпоставка: Да са настроени вид нагряване и температура. 273 bg Пример от картинката: Настройка за Нагряване Горе/Долу, 180 ºС, много програми и при самопочистване Продължителност 45 минути. Пример: Слагате ядене във фурната в 9:30 ч. Процесът трае 45 мин и в 10:15 ч. яденето е готово. Вие обаче искате то да е готово в 12:45 мин. 1. Натиснете бутона 0 . Менюто Времеви функции се отваря. Slika 15 2. С бутон настройте продължителността. Slika 16 3. Натиснете бутона 0 . Менюто Времеви функции се затваря. 4. Ако процесът още не е започнал, натиснете бутона n . Продължителността започва да тече видимо. Край на продължителността Чува се сигнал. Фурната повече не се нагорещява. В лентата за състояние е изписана продължителност 0:00. Можете да преждевременно да изключите сигнала с бутона 0 . Прекъсване на продължителността Отворете менюто с бутона 0 . С бутона 0 сменете на Продължителност и настройте продължителността посредством селектора на 0:00. На дисплея се показват зададеният вид загряване и температура. Натиснете бутона 0 , за да затворите менюто. Промяна на продължителността Отложете времето за приключване от 10:15 ч. на 12:45 ч. Фурната ще бъде на изчакваща позиция. Процесът ще започне в 12:00 ч. и в 12:45 ще бъде приключил. Моля, обърнете внимание, че малотрайни продукти не трябва да стоят твърде дълго във фурната Отлагане на края Предпоставка: Настроеният процес не е започнал. Зададена е продължителност. Менюто Времеви функции е отворено. 1. С бутона 0 сменете на Време за приключване. X Slika 17 2. Със селектора отложете крайното време за по-късно. Slika 18 3. С бутона 0 затворете менюто Времеви функции. 4. Потвърдете с бутона 0 . Фурната е в чакаща позиция n . В лентата за състоянието се показва времето за приключване. Продължителността започва да тече и се показва в лентата за състоянието. Отворете менюто с бутона 0 . С бутона или сменете на Продължителност Край на продължителността и я променете я със селектора. Затворете Чува се сигнал. Фурната повече не се менюто с бутона 0 . нагорещява. В лентата за състояние е изписана продължителност 0:00:00. Отлагане на времето за приключване Можете да преждевременно да изключите Отлагането на времето за приключване е сигнала с бутона 0 . възможно при: всички видове нагряване Коригиране на времето за приключване 274 bg Това е възможно дотогава, докогато фурната е в чакаща позиция. Отворето менюто с бутона 0 , с бутоните X или сменете на Време за приключване и със селектора коригирайте времето. Затворете менюто с бутон 0 . Промяна на изтичащото време С бутона 0 отворете менюто Настройки на времето и в следващите секунди с 0 въртящия се ключ променете изтичащото време за алармата. Затворете менюто с бутона 0 . Прекъсване на времето за приключване Настройване на часа За да настроите или промените часа, фурната трябва да е изключена. Това е възможно дотогава, докогато фурната е в чакаща позиция. Отворето менюто с бутона 0 , натиснете бутон X и настройте времето за приключване с програматора. Затворете менюто с 0 . След спиране на тока След прекъсване на тока в лентата за състоянието се показва 0:00. Настройте текущото време. Настройване на алармата Алармата работи независимо от фурната. Можете да я използвате за будилник в кухнята и да я настроите по всяко време. 1. Натиснете бутона 0 . Менюто Настройки на времето се отваря. 2. С въртящия се ключ изберете времето за изтичане на алармата. 3. С бутона 0 затворето менюто. Дисплеят се сменя в предходното състояние. Показва се символът за алармата и изтичащото време. 1. Натиснете бутона 0 . На дисплея се появява и 0:00. 2. Настройте текущото време с програматора. Часът се показва на дисплея. Промяна на часа Когато искате да промените времето, напр. при промяна от лятно на зимно. 1. Натиснете бутона 0 . Менюто Времеви функции се отваря. 2. С бутона X сменете на Точно време . 3.променето часа със селектора 4. Натиснете бутона 0 . Менюто Времеви функции се затваря. След изтичане на времето Чува се сигнал. На дисплея се показва U 0:00. С бутона можете преждевременно Промяна на показателя за часа да изключите сигнала. Затворете менюто Можете да промените този показател, Настройки на времето с бутона 0 . така, че точното време да се показва по друг начин –затъмнен. Вж. глава Главни Прекратяване на изтичащото време настройки. С бутона 0 отворете менюто Настройки на времето и върнете времето обратно на 0:00. Затворете менюто с бутона 0 . Памет С помощта на паметта можете да запаметите настройките на дадено ястие и да ги извикате по всяко време. Паметта има смисъл, ако особено често приготвяте дадено ястие. Настройки в паметта Самопочистването не може да бъде запаметено. 275 bg 1. Настройте вид нагряване, температура и евентуално продължителност за желаното ястие. Не стартирайте процеса. Ако искате да запаметите програма: Изберете и настройте дадена програма, докато се появи продължителността. Не стартирайте. 2. Дръжте натиснат бутона f , докато на дисплея се появи „Настройка запаметена”. Настройката е запаметена и може веднага да се стартира. Стартиране на паметта По всяко време можете да стартирате запаметените настройки за Вашето ястие. 1. Натиснете кратко бутона f . Запаметените настройки се показват. Ако се появи „настройката е празна”, значи няма запаметена настройка. Запаметете първо желаната настройка както е описано. 2. Натиснете бутона n . Настройката в паметта се стартира. Запаметяване на друга настройка Промяна на настройките Възможно е по всяко време. Когато следващия път стартирате паметта, отново се появява първоначало запаметената настройка. Настройте наново и запаметете. Старите настройки се презаписват. Настройка за почивните дни При тази настройка фурната запазва температура между 85ºС и 140 ºС при нагряване Горе/Долу. Можете да зададете продължителност от 24 до 73 часа. 4. С бутона 0 отворете менюто Времеви функции и с бутона сменете на продължителност. По подразбиране се изписва 27:00 часа. 5. Със селектора задайте желаната продължителност. В това време ястията остават топли във фурната, без да е нужно да я включвате или изключвате. 6. Натиснете бутона n . Стартиране на настройката за почивни дни Настройката за почивните дни стартира. Времето тече на реда за състояние. Предпоставка: В главните настройки сте активирали „Настройка почивни дни: да”. Вж. глава Главни настройки. Край на продължителността Фурната не нагрява повече. 1. Натиснете бутона ! . На дисплея по подразбиране се изписва 3D-горещ въздух, 160ºС. 2. Завъртете селектора наляво и изберете вида нагряване Настройка почивни дни. 3. С бутона X сменете на Температура и със селектора настройте температурата. Отлагане на края Отлагането на времето за приключване не е възможно. Прекъсване на настройката за почивните дни Задръжте натиснат бутона n , докато се появи 3D-горещ въздух, 160ºС. Можете да настройвате наново. 276 bg Защита от деца За да не отворят децата по погрешка вратата на фурната или да променят настройките на течащ процес, е на разположение защита от деца. Указание: Въпреки активната защита от деца можете да изключите фурната с бутона % или при задържане натиснат бутона n Можете също и да настроите алармата, както и да изключите сигналния звук. Активиране на защитата Задръжте бутона D натиснат, докато се появи символът D . Това трае около 4 секунди. Контролният панел е заключен. Премахване на заключването Задръжте бутона D натиснат, докато символът H изчезне. Можете отново да настроите. Основни настройки Указание: В таблицата ще намерите всички основни настройки възможностите за техните промени. Според оборудването на Вашия уред на дисплея ще се покажат само тези основни настройки, които са подходящи за уреда. Вашият уред притежава различни настройки, които можете да настроите според нуждите Ви по всяко време. Основна настройка Възможности Обяснение Избор на език: немски Възможни са 29 езика Език на текста на дисплея Продължителност на сигналния звук:средна среден = 2 минути къс = 10 секунди дълъг = 5 минути Колко дълго време се чува сигналът след изтичане на дадена продължителност Звук на бутоните: изключен включен изключен Потвърдителен тон при натискане на бутон *Изключение: При включване и изключване винаги звучи тон. Яркост на дисплея: средна нощ средна ден Осветление на дисплея Контраст: напр. по-ярко: Показване на часа ако фурната не работи: включен Включен изключен Контраст на дисплея Индиктор на часа, докато работи фурната *Показва се само докато свети индикатора за остатъчна температура 277 bg Основна настройка Възможности Обяснение Лампа на фурната при работа: включен Включен Изключен Осветление в камерата Продължаване на работа след затваряне на вратата: автоматично автоматично продължаване изключено Начин. По който се продължава работата на уреда след отваряне и затваряне на вратата. *продължаване с n Заключване на вратата+защита от деца: не Да не Заключване на вратата, когато е активна защитата от деца. Индивидуална настройка: напр. Интензифициране на резултата от готвенето Промяна на резултата от автоматичното готвене надясно=по-интензивно наляво=по-слабо Описание на бутоните: включено uključen isključen Обясненията се появяват след включване на фурната 3D-Горещ въздух Предложение: 160оС От 30 до макс. 275 оС Дълготрайна промяна на предложението за температура Еко горещ въздух Предложение: 160оС От 30 до макс. 275 оС Дълготрайна промяна на предложението за температура Горен/долен нагревател Предложение: 160оС От 30 до макс. 300 оС Дълготрайна промяна на предложението за температура Хидропечене Предложение: 160оС От 30 до макс. 300 оС Дълготрайна промяна на предложението за температура Степен пица Предложение: 200оС От 30 до макс. 275 оС Дълготрайна промяна на предложението за температура Интензивно нагряване Предложение: 190оС От 30 до макс. 300 оС Дълготрайна промяна на предложението за температура Долен нагревател Предложение: 150оС От 30 до макс. 300 оС Дълготрайна промяна на предложението за температура Grilovanje sa kružećim vazduhom Predlog: 190°C От 30 до макс. 300 оС Дълготрайна промяна на предложението за температура Грил, голяма площ Предложение: силен Силен Среден Слаб Дълготрайна промяна на предложението за температура Грил с въртящ се шиш Предложение: 250оС От 30 до макс. 300 оС Дълготрайна промяна на предложението за температура 278 bg Основна настройка Възможности Обяснение Грил, малка площ Предложение: силен Силен Среден Слаб Дълготрайна промяна на предложението за степен на печене Задушаване Предложение: 80оС От 70 до макс. 90 оС Дълготрайна промяна на предложението за температура Размразяване Предложение: 30оС От 30 до макс. 60 оС Дълготрайна промяна на предложението за температура Предварително загряване Предложение: 50оС От 30 до макс. 70 оС Дълготрайна промяна на предложението за температура Održavanje toplote Predlog:70 °C Od 60 do maksimalno 100°C Trajno promeniti predloženi stepen vrste zagrevanja Охлаждащ вентилатор дължителност: средна кратка средна дълга много дълга Придължителност на работата на охлаждашият вентилатор Самопочистваща система:не Не Да Опция индикираща дали в уреда са вградени самопочистващи стени и панел=дали има самопочистваша система Телескопична система за захващане: не Не Да Опция индикираща дали в уреда е вградено телескопично окачване Програма за почивните дни: не Не Да Вж глава Програма за почивни дни Фабрични настройки: не Не Да Връщане на всички настройки към началното състояние Промяна на основните настройки Предпоставка: фурната трябва да е изключена. Пример: Промяна на основната настройка Продължителност сигналния тон от среден на къс. 1. Задръжте натиснат бутона ° около 4 сек., докато се покаже надписа „Фабрични настройки” и първата фабрична настройка „Изборнна език: немски” се появи. 2. С бутон X изберете желаната настройка 3. със селектора променете стойността. 4. Сега можете да промените други главни настройки. За това сменете с бутона X или Y на желаната настройка и сменете стойността и с програматора. ° , 5. Задръжте натиснат бутона докато се покаже индикатора за часа. Това трае приблизително 4 секунди. Всички промени са запаметени. Прекъсване Натиснете бутона % . Промените не са възприети. 279 bg Автоматично изключване Вашата фурна притежава функция за автоматично изключване. Тя се активира, когато не е зададена продължителност и за дълго време настройките не са променяни. Кога ще се случи това зависи от настроената температура или степента на грила. работа е прекъснат”. З Работата на уреда се прекъсва. За да изчистите текста, натиснете който и да е бутон. Можете наново да настройвате. Указание: Ако е зададена продължителност, след изтичането фурната повече не нагрява. Автоматичната функция за изключване не е нужна. Изключване активирано На дисплея се появява „Процесът на Система за самопочистване При самопочистването фурната се нагрява до около 500ºС. По този начин изгарят остатъците от месо и остава само да изчистите пепелта от камерата на фурната. Можете да избирате между три степени. Степен Ниво на почистването 1 2 3 Леко Средно Интензивно • Продължителност опитвайте да отваряте вратата или да я насилвате с ръка.оставете уреда да изстине. Дръжте децата далеч. Фурната се нагрява много силно отвън по време на самопочистването. Не докосвайте вратата на уреда. Оставете уреда да изстине. Дръжте децата далеч. Опасност от пожар! Фурната се нагрява много отвън. Обърнете Около 1 час и 30 минути внимание на това, фурната да бъде Около 2 часа непокрита от предната си страна. Никога не оставяйте запалими вещи, като наприме Колкото са по-напластени и по-стари кърпи за бърсане, да висят на дръжката на замърсяванията, толкова по-висока трябва вратата. Дръжте предната част на уреда да е степента на почистването. Достатъчно свободна. е да почиствате камерата на всеки 2-3 месеца. Едно почистване изразходва само Преди самопочистването около 2,5-4,7 киловатчаса. Камерата на фурната трябва да е празна. Извадете принадлежностите, съдовете и Важни съвети релсите за плъзгане. Как да откачите релсите, За вашата сигурност вратата на фурната се прочетете в глава Грижа и почистване. заключва автоматично. Можете отново да я Почистете вратата на фурната и ъглите на отворите, едва когато камерата е по-охладена и камерата в областта на уплътнението. Не символът за затваряне на дисплея е изчезнал. стържете уплътненията. По време на самопочистването лампата на фурната не свети. Опасност от пожар! Свободни остатъци от храна, мазнини и сок от Опасност от пожар! месото могат да се възпламенят. Избършете камерата на фурната с влажна кърпа. • Камерата се нагрява много силно по време на самопочистването. Не се Почистване на принадлежностите Около 1 час и 15 минути 280 bg Съдовете са неподходящи за самопочистване. Извадете ги от фурната. Ако искате да почиствате и съдовете си можете да закупите поставка за съдове от сервиза. С поставката ще можете да почиствате емайлираните съдове без незалепващо покритие като напр. универсалната тава. Не почиствайте повече от един съд. Неемайлираните аксесоари нато например скарата не са подходящи за самопочистване. Извадете ги от фурната. Вратата на фурната се заключва малко след старта. Символът за заключено свети. Едва когато символът изчезне, вратата на фурната може отново да се отвори. Опасност от тежки здравословни вреди! Никога не чистете заедно с фурната тави за печене и форми с незалепващо покритие. Заради високата горещина покритието се разрушава и се образуват отровни газове. Държачите на принадлежности се поставят отляво и отдясно Slika 19 20 Прекъсване на почистването С бутона % изключвате фурната. Вратата на фурната може да се отвори, едва когато символът H изчезне. Настройване степените на почистване 1. Натиснете бутона q . По подразбиране се показва степен на почистване 3. Можете веднага да стартирате самопочистването с бутона n . Ако искате да промените степента: 2. С въртящия се ключ изберете желаната степен на почистване. 3. Стартирайте почистването с n . След края на почистването Фурната не се нагрява повече. В лентата за състоянието се изписва 0:00:00 Вратата на фурната може да се отвори, едва когато символът H изчезне. Коригиране на степента на почистване След старта степента на почистване не може повече да се променя. Почистването да става през нощта За да можете да използвате фурната през целия ден, отложете края на почистването за през нощта. Вж. глава Настройки на времето, Отлагане на края. След самопочистването Когато камерата на фурната е охладена, избършете останалата пепел с влажна кърпа. Грижа и почистване фурната, които се виждат като При старателна грижа и почистване Вашата ивици, представляват отражение на готварска печка ще остане дълго време светлината от лампата на фурната. хубава и функционална. Как правилно да се грижите и да почиствате фурната Ви, ще Повърхностната част на емайла изгаря при много висока температура. При това ви обясним тук. могат да се появят малки промени в Указания цвета. Това е нормално и няма влияние Различни материали като стъкло, върху функционалността.Кантовете на пластмаса или метал дават като по-тънките тави не могат да се емайлират. резултат малки промени в цвета на Затова те могат да бъдат грапави. предната фасада на фурната. Защитата от корозия не се нарушава. Сенки по стъклото на вратата на 281 bg Средства за почистване Топла сапунена вода или оцетна вода: Почистете с кърпа за бърсане. За да не се навредят различните повърхности чрез неподходящи почистващи средства, обърнете внимание на данните в таблицата. Не използвайте остри или абразивни почистващи средства силно алкохолни почистващи средства твърди абразивни възглавнички или гъби за почистване почистващи препарати под високо налягане или с пара Преди употреба измийте добре новите кърпи за бърсане. Област Почистващо средство Фасада на фурната Топла сапунена вода: Почистете с кърпа за бърсане и след това попийте с по-мека кърпа. Не използвайте препарати или други средства за стъкло. Стомана Топла сапунена вода: Почистете с кърпа за бърсане и след това попийте с по-мека кърпа. Отстранете непременно петната от варовик, мазнини, нишесте, белтък. Под тях може да се образува корозия. В сервиза за обслужване на криенти или в специализираната мрежа се продават специални почистващи средства за стомана, подходящи за топли повърхности. Нанесете съвсем тънък слой от препарата с мека кърпа. Стъкло на вратата Почистващи средства за стъкло: Почистете с мека кърпа за бърсане. Не използвайте нож за стъргане. Покритие на вратата Почистващи средства за стомана (налични в сервиза за клиенти или в търговската мрежа): Обърнете внимание на инструкциите на производителя. Камера на фурната При силно замърсяване използвайте метална гъба от стомана или препарат за почистване на фурната. Най-добре използвайте самопочистването. Прочетете глава Самопочистване! Стъклено покритие на лампата на фурната Топла сапунена вода: Почистете с кърпа за бърсане. Носеща конструкция Топла сапунена вода: Намокрете и почистете с кърпа за бърсане или четка. Телескопично окачване Топла сапунена вода: Намокрете и почистете с кърпа за бърсане или четка. Не накисвайте, не мийте в съдомиална и не почиствайте със самопочистването на фурната. Механизмите ще се повредят и ще блокират. Принадлежности Топла сапунена вода: Намокрете и почистете с кърпа за бърсане или четка Откачане и закачане на носещите конструкции За почистване можете да извадите носещите конструкции. Фурната трябва да е охладена. Откачане на носещите конструкции 1. Повдигнете решетката отпред нагоре 2. и я откачете (Фиг. A). 3. След това издърпайте цялата носеща конструкция напред 4. и я извадете (Фиг. B). Slika 21 Почистете носещите конструкции с почистващо средство и гъба за бърсане. При упорити замърсявания използвайте четка. 282 bg Закачане на носещите конструкции 1. Първо вкарайте решетката в задната втулка и леко я натиснете надолу (Фиг. A). 2. и след това я закачете за предната втулка (Фиг. B). 22 Slika Носещите конструкции застават отляво и отдясно. Издатината трябва винаги да е надолу. 1. Откачане и закачане на вратата на фурната Опасност от нараняване! Ако вратата падне незабелязано или някой шарнир се затвори, не посягайте към шарнира. Обадете се на сервиза за обслужване на клиенти. За да почистите и извадите стъклото на вратата, можете да откачите вратата на фурната. Шарнирите на вратата имат по един заключващ лост. Когато заключващите лостове за затворени (Фиг. A), вратата на фурната е блокирана. Тя не може да бъде откачена. Когато заключващите лостове за откачане на вратата за отворени (Фиг. B), шарнирите са блокирани. Не можете да затворите. Slika 23 Опасност от нараняване! Ако шарнирите не са блокирани, затворете с голяма сила. Внимавайте, защото заключващите лостове винаги са напълно затворени, съответно при откачане на вратата са напълно отворени. Откачане на вратата 1. Отворете изцяло вратата 2. Отворете двата заключващи лоста отляво и отдясно (Фиг. A). 3. Затворете вратата, докато се чуе чукване. С две ръце хванете отляво и отдясно. Затворете още малко и я При закачане на вратата внимавайте двата шарнира да попаднат точно в отворите (Фиг. A). 4. Резката на шарнирите трябва да се напасне и от двете страни (Фиг. B). 5. 3. Затворете отново двата заключващи лоста (Фиг. C). Затворете вратата на фурната. Slika 25 Сваляне покрива на вратата Покривът на вратата на фурната може да се оцвети. За основно почистване можете да го свалите. 1. Отворете изцяло вратата. 2. Отвинтете покрива на вратата. За това развъртете винтовете отляво и отдясно (Картина А). 3. Свалете покрива (Картина B). Slika 26 Моля, обърнете внимание, че вратата на фурната не се затваря, докато покривът е махнат. Вътрешното стъкло може да се отстрани. Почистете покрива с препарат за почистване на стоманени повърхности. 4. Поставете покрива отново и го завинтете. 5. Затворете вратата на фурната. Изваждане и поставяне на стъклото на вратата За по-добро почистване можете да извадите стъклата на вратата на фурната. При изваждане на вътрешните 24 Slika стъкла внимавайте затова, в каква последователност го правите. За да Закачане на вратата поставите отново стъклата в правилната последователност, се ориентирайте по Вратата на фурната се закача в обърната съответния номер, който се намира върху последователност. стъклото 283 издърпайте (Фиг. B). bg Изваждане Вграждане 1. Откачете вратата на фурната и я сложете да лежи върфу кърпа с дръжката надолу. 2. Отвинтете покрива отгоре на вратата. За това развъртете винтовете отляво и отдясно (Фиг. A). 3. Повдигнете най-горното стъкло и го издърпайте (Фиг. B). 4. Отвийте и отстранете двете скобички в ляво и дясно (Фиг.C). Свалете средното стъкло. Внимавайте при поставянето надписът “Right above” долу вляво на двете стъкла да е с главата надолу. 1. Пъхнете долното стъклото косо надолу. (Фиг. А) 2. Поставете средното стъкло (Фиг. В). Slika 28 3. Внимавайте при поставянето надписът “Right above” долу вляво на двете стъкла да е с главата надолу. 4. Поставете обратно скобичките вляво и вдясно При това напаснете перата над дупките и завийте (Фиг. С). 5. Вкарайте най-горното стъкло косо надолу. Гладката повърхност трябва да е навън. 6. Поставете и завийте покритието. Slika 27 Почистете стъклата с препарат за стъкло и мека кърпа. Не използвайте силни или абразивни препарати и шпатули за витрокерамика. Можете да повредите стъклото. използвайте фурната едва, когато стъклата са монтирани правилно Какво да правим при проблем? Ако някога се появи проблем, той найвероятно се дължи на нещо незначително. Преди да се обадите на сервиза за обслужване на клиенти, моля, опитайте с помощта на таблицата сами да отстраните смущението. Таблица с проблеми Ако някога дадено ястие не се получи оптимално, вижте глава Тествано за Вас в готварското ни студио. Там ще намерите много съвети и трикове за готвене. Опасност от токов удар! Неправилните ремонтни дейности са опасни. Само лицензиран техник може да извършва ремонтни работи. Проблем Вероятна причина Отстраняване/Съвет Уредът не работи. Пролем с бушона. Вижте в електрическото табло дали бушоните са наред. В лентата за състоянието се изписва “Час 00:00” Часът не е верен. Спиране на тока. Задайте актuалното време и натиснете бутон 0 284 bg Проблем Вероятна причина Отстраняване/Съвет Вратата на фурната не се отваря. На дисплея пише “Час 00:00” Часът не е верен. Спиране на тока по време на самопочистването Задайте актuалното време и натиснете бутон 0 , Изчакайте да изстине фурната. Символът H ще изгасне. Можете да отворите вратата. Фурната не нагрява или избраният вид нагряване не може да се настрои. Видът нагряване не е разпознат. Настройте го още веднъж. Фурната не нагрява. На дисплея е изписано „Demo”. Фурната е в Demo-режим. Изключете бушона в електрическото табло и след около 20 сек. Отново го включете. В следващите 2 минути задръжте натиснат бутона D за 4 секунди, докато надписът “Demo” в лентата за състоянието изчезне. На дисплея е изписано „автоматично изключване” Автоматичното изключване е активирано. Фурната се изключва. Натиснете произволен бутон. Текстът изчезва. Можете отново да настройвате. Съобщения за грешки с буквата Е Ако на дисплея се изпише съобщение за грешка с буквата Е, натиснете бутона 0 . Така съобщението ще се изтрие. Евентуално може да се окаже, че накрая Съобщение за грешка E011 E115 трябва да настроите отново часа. Ако съобщението се появи отново, обадете се в сервиза за клиенти. При следните съобщения за грешка евентуално е възможно сами да решите проблема. Вероятна причина Отстраняване/Съвет Някой бутон е задържан прекалено дълго или е заседнал. Натиснете един по един всички бутони. Проверете дали бутоните са чисти. Ако съобщението се появи отново, обадете се в сервиза за клиенти. Температурата в камерата на фурната е твърде висока. Вратата на фурната е заключена. Изчакайте, докато камерата се охлади. С бутона 0 изтрийте съобщението за грешка. Подмяна на крушката на покрива на фурната Ако лампата на печката изгори, трябва да бъде заменена. В сервиза за обслужване на клиенти или в специализираната търговска мрежа може да намерите топлоустойчиви 230V-халогенни лампи, 25 W. Хванете халогенната лампа със суха кърпа. Така ще удължите живота на халогенната лампа. Използвайте само такива лампи. Опасност от токов удар! Изключете бушона от електрическото табло. 1. Постелете кърпа за съдове в студената фурна, за да предотвратите щети. 285 bg 2. Махнете стъкления капак чрез въртене наляво (Фиг.А). Сменете лампата с нова от същия тип. Slika 29 3. Завийте отново стъкления капак. 4. Извадете кърпата за съдове и включете бушона. 2. Махнете стъкления капак. За това отворете капака отдолу с ръка. (Фиг. А) Ако стъкленият капак не се отваря, използвайте лъжица. Сменете лампата с нова от същия тип (Фиг. B). При завиването на лампата внимавайте тя да е правилно поставена. 3. Поставете отново стъкления капак. При това внимавайте изпъкналата част на стъклото да е отдясно. Поставете стъклото отгоре, а отдолу го натиснете по-силно (Фиг. С). Стъклото се фиксира. Подмяна на лявата крушка на фурната Ако лампата на печката изгори, трябва да бъде заменена. В сервиза за обслужване на клиенти или в специализираната търговска мрежа може да намерите топлоустойчиви 230V-халогенни лампи, 25 W лампи. Хванете халогенната лампа със суха кърпа. Така ще удължите живота на халогенната лампа. Използвайте само такива лампи. Slika 30 4. Извадете кърпата за съдове и включете бушона. Стъклен капак Повреденият стъклен капак трябва да се подмени. Подходящи стъклени капаци ще намерите в сервиза за обслужване на клиенти. Съобщете Е-номера и FD-номера на Вашия уред. Опасност от токов удар! Изключете бушона от електрическото табло. 1. Постелете кърпа за съдове в студената фурна, за да предотвратите щети. Обслужване на клиенти Когато уредът ви трябва да се ремонтира, нашият сервиз за клиенти е насреща за Вас. Винаги ще намерим подходящо решение, също и за да предотвратим излишни посещения на техник. Е-номер и FD-номер Когато се свържете с обслужването за клиенти, моля, назовете Е-номера и FD-номера на Вашия уред. Табелката с номерата ще намерите вдясно, страни от вратата на фурната. За да не се налага да търсите дълго при нужда, тук можете да попълните данните на Вашия уред и телефонния номер на сервиза за обслужване на клиенти. Е-номер: FD-номер: Обслужване на клиенти Имайте предвид, че посещението на наши техници в случай на обслужване заради възникнал проблем дори по време на гаранционния срок не е безплатно. Телефонен номер и адрес на най-близкият сервиз за обслужване на клиенти ще намерите тук, съотв. в приложената брошура. Доверете се на компетенциите на производителя. Така ще сте сигурни, че ремонтните дейности се извършват от лицензирани техници, които са оборудвани с оригинални резервни части за Вашия домакински уред. 286 bg Пестене на енергията и опазването на околната среда енергоспестяваща. Отваряйте фурната само единствено, когато е необходимо. Таблица В таблицата ще намерите избор от ястия, които са предназначени за програмата Еко горещ въздух. Ще получите информация за температурата и времето на печене. Можете още да видите и какви съдове и нива са подходящи. Температурата и времето за печене зависят от количеството, качеството и естеството на продуктите. Затова Еко горещ въздух стойностите в таблицата са приблизителни. Опитайте първо с по-ниската стойност. ПоС енергоефективната програма Еко горещ ниската температура дава по-равномерен въздух можете да сготвите едновременно резултат. Ако е необходимо при следващо няколко ястия на различни нива. готвене увеличете малко температурата. Вентилаторът ще разпръсне равномерно Слагайте формите и съдовете в средата топлината от кръговия нагревател. Печенето, пърженето и задушаването не се на скарата. Ако слагате храна директно на скарата, винаги поставяйте допълнително нуждаят от предварително загряване. универсалната тава на ниво 1. Така в нея ще се събират соковете и мазнините и фурЗабележка Поставяйте ястията в празна и студена ната ще е по-дълго чиста фурна. Само така програмата е Вашият нов уред е изключително енергоспестяващ. Тук ще получите информация за оптимизираната енергоспестяваща програма Еко горещ въздух. Освен това тук ще получите съвети, как при готвене можете да пестите енергия и как правилно да се освободите от отпадъците. Ястия с Еко горещ въздух Аксесоар Ниво Температура в оС Времетраене в минути Кексово тесто в тава със суха плънка Тава 3 170-190 25-35 Кексово тесто във форма Правоъгълна форма 2 160-180 50-60 2 160-180 20-30 2 160-180 50-60 Сладкиши и печива Блат за торта, кексово тесто Фин плодов сладкиш, кексово тесто Форма за плодов сладкиш Форма с пружина/ пръстен Тесто с мая в тава със суха плънка Тава 3 170-190 25-35 Мраморно тесто в тава със суха плънка Тава 3 180-200 20-30 3 170-190 15-25 2 150-170 20-30 Бисквитен блат, 2 яйца Форма за плодов сладкиш Тава Бисквитена торта, 6 яйца Тава 2 150-170 40-50 Многолистно тесто Тава 3 180-200 20-30 Курабийки Тава 3 130-150 15-25 Сприцовани сладки Тава 3 140-150 30-45 Парено тесто Тава 3 210-230 35-45 Бисквитено руло 287 bg Ястия с Еко горещ въздух Аксесоар Ниво Температура в оС Времетраене в минути Хлебчета, типово брашно Тава 3 200-220 20-30 Картофен огретен Форма за суфле 2 160-180 60-80 Лазаня Форма за суфле 2 180-200 40-50 Пица, тънък блат Универсална тава 3 190-210 15-25 Пица, дебел блат Универсална тава 2 180-200 20-30 Бланширани картофи Универсална тава 3 200-220 20-30 Пилешки крилца Универсална тава 3 220-240 20-30 Рибени пръстчета Универсална тава 3 220-240 10-20 Замразени хлебчета Универсална тава 3 180-200 10-15 Говеждо печено, 1.5 кг Затворен съд 2 190-210 130-150 Свинско печено, 1 кг Отворен съд 2 190-210 110-130 Агнешно печено, 1.5 кг Отворен съд 2 190-210 110-130 Златоперка, 2 парчета по 750 г Универсална тава 2 170-190 50-60 Златоперка в солена коричка, 900 г Универсална тава 2 170-190 60-70 Универсална тава 2 170-190 60-70 Универсална тава 2 170-190 45-55 Скара и универсална тав 2+1 190-210 30-40 Суфлета Дълбокозамразени продукти Месо Риба Щука, 1000 г Пъстърва, 2 парчета по 500 г всяко Рибно филе, парчета по 100 г Пестене на енергия можете да изключите фурната 10 минути преди края на времето за печене и да използвате остатъчната топлина за довършване на печенето. Нагрейте фурната предварително само тогава, когато се изисква в рецептата или в таблиците на ръководството за Природосъобразно употреба. освобождаване Печете само с тъмни, лакирани в черно или емайлирани форми. Те особено Освободете се от отпадъците добре поглъщат топлината. природосъобразно. Отваряйте възможно по-рядко вратата на фурната по време на варене, печене Този уред отговаря на или пържене. европейската директива 2002/96/ Печете повече сладкиши най-добре на EG за износени електрически и няколко пъти. Фурната е все още топла. електронни уреди (Waste electrical Така времето за печене за втория and electronic equipment - WEEE). сладкиш е скъсено. Освен това можете Директивата установява рамките да поставите 2 правоъгълни форми за на едно общовалидно за ЕС печене една до друга. вземане и използване на стари При по-дълги времена на печене уреди. 288 bg Автоматични програми С автоматичните програми съвсем лесно ще ви се удават пречистени задушени ястия, сочни печени меса, вкусни ястия от различни зеленчуци. По този начин си спестявате обръщането и поливането и така камерата на фурната остава чиста. Резултатът от готвенето зависи от качеството на месото и от големината и вида на съда. Когато извадите готовото ястие от фурната, използвайте кърпи за захващане на горещи съдове. Съдовете са много горещи. Внимавайте при отварянето на съдовете, излиза гореща пара. Съдове Автоматичната програма е подходяща само за печене в затворен съд. Изключение прави шунката за печене, покрита с кожичка. Използвайте само съдове с плътно затварящ се капак. Имайте предвид указанията на производителя на съда. Подходящи съдове Ние препоръчваме устойчиви на топлина съдове (до 300ºС) от стъкло или стъклокерамика. Затворените съдове от стомана са подходящи при определени условия. Гланцираната повърхност отразява топлинните лъчи много силно. Ястието става по-леко загоряло и по-леко изпечено. Ако използвате затворен съд от висококачествена стомана, махнете капака на съда след края на програмата. Печете месото на Грил, степен 3, още 8-10 минути. Ако използвате затворени съдове от емайлирана стомана, чугун или алуминиева отливка, месото се запича посилно. Добавете малко повече течност. Неподходящи съдове Съдове от светъл, гланциран алуминий, неглазирана глина и съдове с изкуствени ръкохватки са неподходящи. Големина на съда Месото трябва да покрива пода на съда около две трети. Така ще получите хубава запечена основа. Разстоянието между месото и пода трябва да възлиза поне на 3 см. По време на печенето месото може да се разтвори. Подготовка на ястието Използвайте прясно или замразено месо. Препоръчваме Ви прясно месо с хладилна температура. Изберете подходящ съд. Претеглете прясното или замразеното месо, птичето месо или рибата. Точни указания ще получите в съответните таблици. Трябва да зададете теглото. Подправете месото. Подправянето на замразеното месо е също както при прясното. При много ястия трябва да се добави течност. Добавете толкова течност в съда, колкото да покрие пода с около ½ см. Ако в таблицата пише „малко” течност, обикновено са нужни 2-3 супени лъжици. Ако за течност пише „да”, спокойно може да са повече. Имайте предвид указанията преди и в таблиците. Покрийте съда с капак. Поставете го на етаж 2 върху скарата. При някои ястия отлагането на края не е възможно. Те са означени със звездичка*. Поставяйте съдовете винаги в студена камера. Програми Птиче месо Сложете птицата да легне с гърдите нагоре в затворения съд. Пълнените птици не са подходящи. Ако птицата има много бутчета, задайте неглото на най-тежкото. Бутчетата трябва да са еднакво тежки. Пример: 3 пилешки бутчета по 300 g, 320 g и 400 g. Настройте теглото на 400 g. Ако искате да приготвите 2 равни по тегло пилета в един съд, задайте също както при бутчетата теглото на най-тежкото.. 289 bg Програми Област тегло в кг Добавяне на течност Тегло за въвеждане Пиле, прясно* 0,7-2,0 не Теглото на месото Угоена кокошка, прясна* 1,4-2,3 не Теглото на месото Патица, прясна* 1,6-2,7 не Теглото на месото Гъска, прясна* 2,5-3,5 не Теглото на месото Бебе пуйка, прясна* 2,5-3,5 не Теглото на месото Пуешки гърди, пресни* 0,5-2,5 много Теглото на месото Бутчета, пресни* напр. пилешки, патешки, гъши, пуешки. 0,3-1,5 не Теглото на най-тежкото бутче Бутчета, замразени* напр. пилешки, патешки, гъши, пуешки. 0,3-1,5 не Теглото на най-тежкото бутче Птиче месо Месо количество течност. Можете да използвате също и течността за марината. Прибавете толкова течност в съда, колкото е дадено. Ростбиф гответе с тлъстината нагоре. Говеждо месо При задушено месо добавете средно Програми Област тегло в кг Добавяне на течност Тегло за въвеждане 0,5-3,0 да Теглото на месото 0,5-2,0 да Теглото на месото Ростбиф, пресен, среден напр. Филе 0,5-2,5 не Теглото на месото Ростбиф, пресен, английско напр. Филе 0,5-2,5 не Теглото на месото Ростбиф, замразен, предварително сварен напр. Филе 0,5-2,0 не Теглото на месото Мляно месо* 0,3-3,0 не Общо тегло Говежди бут 0,5-2,5 Много Теглото на месото Говеждо месо Задушено месо, прясно напр. първо-осмо ребро, плешка, рамо, киснато в оцет говеждо месо Задушено меко, замразено напр. първо-осмо ребро, плешка, рамо, месо за печене Телешко месо При Осо буко (ястие от задушени телешки срезове от подбедрица) добавете средно количество зеленчуци (целина, домати, моркови) в съда и разпределете отгоре срезовете от бута. Добавете при нужда течност (бульон). 290 bg Програми Област тегло в кг Добавяне на течност Тегло за въвеждане Месо за печене, прясно, нетлъсто напр. месо от вътрешната страна на бедрото, бут 0,5-3,0 да Теглото на месото Месо за печене, прясно, прошарено напр врат, шия 0,5-3,0 малко Теглото на месото Котлет с кост, пресен 0,5-2,0 да Теглото на месото Meso za pečenje, zamrznuto, vrat, vrh vrata 0,5-2,0 nešto Теглото на месото But sa kostima, sveži 0,5-2,5 da Теглото на месото Osso buco, npr. goveđa kolenica sa povrćem 0,5-3,5 da Теглото на месото Tелешко месо Свинско месо Сложете котлети така в съда, че костите да са отдолу. Месо с кожа сложете легнало с кожата нагоре в съда. Преди готвенето срежете кожата като решетка, без да засягате месото. Програми Шунка за печене с тлъстина слагайте с тлъстината нагоре в съда. Покрийте шунката за печене в отворен съд. Задайте при печене теглото на месото, а при рулата – общото тегло. Област тегло в кг Добавяне на течност Тегло за въвеждане Врат, пресен, без кокал 0,5-3,0 да Теглото на месото Врат, пресен, с кокал 0,5-3,0 да Теглото на месото Врат, замразен, без кокал* 0,5-2,0 да Теглото на месото Врат, замразен, с кокал* 0,5-2,0 да Теглото на месото Котлети с кокал, пресни 0,5-3,0 да Теглото на месото Филе, прясно 0,5-2,5 да Теглото на месото Рулце 0,5-3,0 да Общо тегло Месо за печене с кожа, прясно Корем 0,5-3,0 не Теглото на месото Месо за печене с кожа, прясно Рамо 0,5-3,0 не Теглото на месото Руло* 0,3-3,0 не Общо тегло Свинско месо 291 bg Програми Област тегло в кг Добавяне на течност Тегло за въвеждане Леко пушено месо с кокал 0,5-3,0 да Теглото на месото Шунка, прясна, осолена, варене 1,0-4,0 малко Теглото на месото Шунка, прясна, осолена, покрита* 1,0-4,0 не Теглото на месото Област тегло в кг Добавяне на течност Тегло за въвеждане Бут, пресен, без кокал, добре сварен 0,5-2,5 малко Теглото на месото Бут, пресен, без кокал, средно 0,5-2,5 не Теглото на месото Бут, пресен, с кокал, добре сварен 0,5-2,5 малко Теглото на месото Бут, замразен, без кокал, добре сварен* 0,5-2,0 малко Теглото на месото Бут, замразен, без кокал, добре средно* 0,5-2,0 не Теглото на месото Бут, замразен, с кокал, добре средно* 0,5-2,0 малко Теглото на месото Руло* 0,3-3,0 не Общо тегло Овнешко печено, прясно Рамо 0,5-3,0 да Теглото на месото Овнешко печено, замразено* Рамо 0,5-2,0 да Теглото на месото Агнешко и овнешко месо Задайте при месото за печене и бутчетата теглото на месото, а при рулата – общото тегло. Програми Агнешко месо Овнешко месо Дивеч Можете да покриете дивечовото месо със сланина, месото остава сочно, но не става много силно загоряло. За много добър вкус можете да маринирате дивечовото месо преди готвенето през нощта в бито мляко, Програми вино или оцет в хладилника. Ако готвите повече заешки бутчета, задайте теглото на най-тежкото бутче. Можете да готвите заек и на порции. Задайте общото тегло Област тегло в кг Добавяне на течност Тегло за въвеждане 0,5-3,0 да Теглото на месото Дивеч Еленско, прясно Рамо, гърди 292 bg Програми Област тегло в кг Добавяне на течност Тегло за въвеждане Еленско, замразено Рамо, гърди 0,5-2,0 да Теглото на месото Бут от сърна, без кокал, пресен 0,5-3,0 да Теглото на месото Бут от сърна, без кокал, замразен* 0,5-2,0 да Теглото на месото Бут от заек, с кокал, пресен 0,3-0,6 да Теглото на най-тежкото бутче Бут от заек, с кокал, замразен* 0,3-0,6 да Теглото на най-тежкото бутче Печено месо от глиган, прясно напр. Рамо, гърди 0,5-3,0 да Теглото на месото Печено месо от глиган, замразено* напр. Рамо, гърди 0,5-2,0 да Теглото на месото Заек, пресен 0,5-3,0 да Теглото на месото Риба Почистете, подкислете и осолетe рибата по обичаен начин. За задушена риба: Налейте в съда течност до ½ височина, напр. вино или лимонов сок. За пържена риба: Обърнете рибата в брашно и я намажете с разтопено масло. Цяла риба се прави най-добре, ако е поставена във вертикална позиция. Това Програми означава задната перка да сочи нагоре. За да стои рибата стабилно, поставете в коремната област срязан картоф или малък, устойчив на висока температура съд. При готвене на много риби задайте общо тегло. Рибите обаче трябва да са горе-долу еднакво големи или еднакво тежки. Пример: Две пъстърви по 0,6 и 0,5 кг. Задайте 1,1 кг. Област тегло в кг Добавяне на течност Тегло за въвеждане Пъстърва, прясна, варена* Пъстърва, прясна, пържена* Бяла риба, прясна, варена* Бяла риба, прясна, пържена* 0,3-1,5 да Общо тегло 0,3-1,5 не Общо тегло 0,5-2,0 да Общо тегло 0,5-2,0 не Общо тегло Треска, прясна, варена* 0,5-2,0 да Общо тегло Треска, прясна, пържена* 0,5-2,0 не Общо тегло Шаран, пресен, варен* 0,8-2,0 да Общо тегло Шаран, пресен, пържен* 0,8-2,0 не Общо тегло Риба 293 bg Кълцано месо Можете да подобрите вкуса на количеството месо със сирене или кубчета зеленчуци. Използвайте прясно кълцано месо. Задайте общото тегло на кълцаното месо. Програми Област тегло в кг Добавяне на течност Тегло за въвеждане От прясно говеждо месо* 0,3-3,0 не Общо тегло От прясно свинско месо* 0,3-3,0 не Общо тегло От прясно агнешко месо* 0,3-3,0 не Общо тегло От прясно смесено месо* 0,3-3,0 не Общо тегло Кълцано месо Яхния Можете да комбинирате различни видове месо и пресни зеленчуци. Нарежете месото на хапки. Пилешките части използвайте неразкъсани. Прибавете към месото толкова до двойно количество зеленчуци. Пример: При 0,5 кг месо прибавете 0,5 до 1 кг пресни зеленчуци. Ако месото трябва да е запечено, прибавете като последен продукт в затворения съд върху зеленчуците. Ако искате да е леко запечено, смесете го под Програми зеленчуците. При яхния с месо задайте теглото на месото. Ако зеленчуците трябва да са помеки, задайте общото тегло. Подходящи за зеленчукова яхния са плътни зеленчукови сортове като например моркови, зелен фасул, бяло зеле, целина и картофи. Колкото по-малки нарежете зеленчуците, толкова по-меки ще станат. За да не станат зеленчуците прекалено загорели, покрийте ги с течност. Област тегло в кг Добавяне на течност Тегло за въвеждане С месо напр. говеждо, свинско, овнешко със зеленчуци 0,3-3,0 да Теглото на месото Със зеленчуци Вегетарианска 0,3-3,0 да Общо тегло Гулаш 0,3-3,0 да Теглото на месото Рулада 0,3-3,0 да Теглото на месото Яхния Избиране на програма и настройване Пример от картинката: Настройка за замразено телешко печено, нетлъсто, тегло 1,3 кг. 1. Натиснете бутона ` . Показва се първата програма на дисплея. Slika 31 2. със селектора изберете програма. Slika 32 3. 4. Натиснете бутона X . Задайте програмата със селектора. Slika 33 294 В някой програми можете да детайлизирате дали месото е тлъсто bg 5. 6. 7. Отлагане на края или прощарено. Натиснете бутон X и изберете с програматора. За избраната пограма се появява тегло по подразбиране. Натиснете бутон X . С програматора. Ако преминете към долен ред ще можете да ппромените резултата от готвенето (жв. Индивидуална настройка). Slika 34 Натиснете бутон n Вж. Глава Времеви функции, отлагане на края. Индивидуално настройване Ако крайният резултат на дадена програма не отговаря на представите Ви, можете следващия път да го нагласите по Ваше желание. . Настройте както е описано в точка 1 до 5. Програмата стартира. Продължителността Натиснете бутона ° и с въртящия ключ започва да тече преместете светещото квадратче. Край на програмата Чува се сигнал. Фурната не нагрява повече. Можете преждевременно да изключите сигнала с бутона 0 . На реда за състояние се показва 00:00:00 за изминато време. Наляво = по-слабо печене (резултат) Надясно = по-силно печене (резултат) Стартирайте с бутона X . Продължителността на програмата се променя. Прекъсване на процеса Задръжте бутона n натиснат, докато се появи 3D-горещ въздух, 160ºС. Можете да задавате нови настройки. Съвети за автоматичните програми Теглото на печеното месо (вкл. на птичето) е под възможната за избиране област. Печеното месо е добро, но сосът е твърде тъмен. Печеното месо е добро, но сосът е твърде светъл или блудкав. Печеното месо отгоре е твърде сухо. По време на печеното мирише на загоряло, но месото изглежда добре. Възможната област за избор на теглото умишлено е ограничена. За много голямо месо често няма достатъчно голям съд. Гответе големи парчета с Нагряване Горе/Долу % или Грил с циркулиращ въздух 4 . Похлупакът на затворения съд не се затваря правилно или месото се е надигнало и е повдигнало капака. Използвайте винаги подходящ капак. Внимавайте винаги да има поне 3 см разстояние между месото и похлупака. Искате да приготвите дълбоко замразено месо. Подправете замразеното месо също както и прясното. Внимание: отлагането на края за по-късно при замразено месо не е възможно. По време на изчакващото време месото ще се размрази и няма да е вкусно. Месото е твръде малко или твърде добре сварено/опечено При следващия път променете настройката. Указания за това ще намерите в глави Автоматични програми, Индивидуално настройване. Използвайте по-малък съд или повече течност. Използвайте по-голям съд или по-малко течност. Използвайте съд с добре затварящ се похлупак. Много нетлъстото месо остава сочно, ако го покриете с ленти сланина. 295 bg Тествано за Вас в готварското ни студио Тук ще намерите асортимент от ястия и оптималните им настройки. Ще Ви покажем кой вид нагряване и температура са най-добри за Вашето ястие. Ще научите информация за подходящите готварски принадлежности и на кой етаж трябва де се поставят. Ще получите съвети за съдовете и приготвянето. Инструкции Стойностите в таблиците са валидни винаги за поставяне в студена и празна камера. Затопляйте предварително, само ако е посочено в таблицата. Покрийте принадлежностите едва след предварителното затопляне с хартия за печене. Показателите за времето в таблиците са ориентировъчни. Те зависят от качеството и състава на храната. Използвайте доставените готварски принадлежности. Други принадлежности можете да получите като допълнителни в търговската мрежа или в сервиза за обслужване на клиенти. Преди използването отстранете всякакви принадлежности от камерата, които няма да ви трябват. Винаги използвайте кърпа за хващане на горещи съдове, когато изваждате горещи съдове или принадлежности от камерата на фурната. Сладки и сладкиши Печене на един етаж Печенето на сладки става най-добре с Нагряване Горе/Долу % . Ако топлите на 3D-горещ въздух : , имайте предвид следното: Сладки във форми, етаж 2. Сладки в тава, етаж 3. : Печене на няколко етажа Използвайте 3D-горещ въздух. Печене на 2 етажа: Универсална тава: 3-и етаж. Тава за печене: 1-и етаж. Печене на 3 етажа: Тава за печене: 5-и етаж. Универсална тава: 3-и етаж. Тава за печене: 1-и етаж. Тавите, вкарани по едно и също време, не трябва задължително да бъдат готови по едно и също време. В таблиците ще намерите многобройни предложения за Вашите ястия. Ако готвите едновременно с 3 правоъгълни форми, поставете ги както е по картинката върху скарите. 35 Slika Форми за печене Най-подходящи са тъмни форми за печене от метал. При светли форми от тънкостенен метал или при стъклени форми времето за печене се удължава и сладкишът не се опича толкова равномерно. Ако искате да използвате силиконови форми, ориентирайте се по данните и рецептите на производителя. Силиконовите форми често са по-малки от нормалните. Количеството тесто и указанията в рецептите могат да се разминават. Таблици В таблиците ще намерите оптималния вид нагряване за различните сладки и сладкиши. Температурата и продължителността на печене зависят от количеството и качеството на тестото. Затова в таблиците са зададени области. Пробвайте първо с по-ниските стойности. 296 bg По-ниската температура дава като резултат равномерно опичане. Ако е нужно, следващия път настройте по-висока стойност. Ако затопляте предварително, времената за печене се скъсяват с 5 до 10 минути. Допълнителна информация в тази връзка ще намерите в Съвети за печене в таблиците. Съвет: Заради високата влага при определени условия при печене с ХидроПечене ' може да се образува конденз на вътрешното стъкло на вратата на фурната. Отваряйте вратата на фурната внимателно, тъй като излиза гореща пара. Видове нагряване • : = 3D-горещ въздух • % = Нагряване Горе/Долу • ' = ХидроПечене • & = Интензивно нагряване Вид нагряване Температура в ºС Продължителност на печене в мин 160-180 50-60 Сладкиши във форми Съд Етаж Кекс, обикновен Кръгла или правоъгълна форма 2 : 3 правоъгълни форми 3+1 : 140-160 Кекс, фин Кръгла или правоъгълна форма 2 % 150-170 Блат за торта от кексово тесто Форма за плодов блат 3 % 160-180 20-30 Плодов сладкиш изискан, кексово тесто Форма за печене с подвижна външна част, Паничеста форма 2 % 160-180 50-60 Пандишпанен блат, 2 яйца (затопляне предварително) Форма за плодов блат 2 ' 160-180 20-30 Бисквитена торта, 6 яйца (затопляне предварително) Тъмна форма за печене с подвижна външна част 2 ' 160-180 40-50 Блат от ронливо тесто с ръб Тъмна форма за печене с подвижна външна част 1 & 180-200 25-35 Плодова или торта с извара с блат от ронливо тесто* Тъмна форма за печене с подвижна външна част 1 & 160-180 70-90 Швейцарска плодова пита Тава за пица 2 30-40 Форма за козунак 2 & % 220-240 Козунак 150-170 60-70 Пица, тънък блат, малко покритие (предварително загряване) Тава за пица 2 & 280-300 10-15 Пикантен сладкиш* Тъмна форма за печене с подвижна външна част 2 & 180-200 40-50 *Оставете сладкишите да изстиват около 20 минути в изключена, затворена фурна. Видове нагряване : = 3D-горещ въздух % = Нагряване Горе/Долу ' = ХидроПечене & = Интензивно нагряване 297 60-80 60-70 bg Сладкиши в тава Кексово тесто със сухо покритие Кексово тесто със сочно покритие (плодове) Замесено с мая тесто със сухо покритие Съд от готварските принадлежности Тава за печене Универсална тава + Тава за печене Универсална тава Универсална тава + Тава за печене Тава за печене Универсална тава + Тава за печене Универсална тава Етаж Вид нагряване Температура в şС Продължителност на печене в мин 170-190 20-30 2 ' 3+1 : 150-170 35-45 2 % 170-190 25-35 3+1 : 140-160 40-50 3 ' 170-190 25-35 3+1 : 150-170 35-45 3 % 160-180 40-50 Универсална тава + Тава за печене 3+1 : 150-160 50-60 Ронливо тесто със сухо покритие Тава за печене 2 & Ронливо тесто със сочно покритие (плодове) Универсална тава 3 & 170-190 50-60 Швейцарска плодова пита Универсална тава 2 & 210-230 40-50 предварително загряване Тава за печене 2 ' 170-190 15-20 Плетен кравай с 500 г брашно Тава за печене 2 ' 180-200 25-35 Щолен с 500 г брашно Тава за печене 3 % 160-180 60-70 Щолен с 1 кг брашно Тава за печене 3 % 140-160 90-100 Универсална тава 2 190-210 55-65 200-220 25-35 Кексово тесто със сочно покритие (плодове) 180-200 20-30 2 % & Универсална тава + Тава за печене 3+1 : 180-200 40-50 Фламбиран сладкиш, предварително загряване Универсална тава 2 & 280-300 10-12 Бюрек Универсална тава 2 % 180-200 40-50 Щрудел, сладък Тава за печене Пица Видове нагряване : = 3D-горещ въздух % = Нагряване Горе/Долу ' = ХидроПечене Дребни сладки Съд от готварските принадлежности Домашни бисквити Тава за печене Универсална тава + Тава за печене 2 Тави за печене + Универсална тава Вид нагряване Етаж Температура в şС Продължителност на печене в мин 3 3+1 : : 140-160 130-150 15-25 25-35 5+3+1 : 130-150 30-40 298 bg Дребни сладки Съд от готварските принадлежности Шприцовани сладки (предварително загряване) Тава за печене Тава за печене Универсална тава + Тава за печене 2 Тави за печене + Универсална тава Ореховки Целувки Мъфини Сладки от варено тесто Етаж Сладки от замесено с мая тесто 140-150 140-150 140-150 30-40 25-35 30-45 5+3+1 : 130-140 35-50 2 3+1 % : 100-120 100-120 30-40 35-45 2 Тави за печене + Универсална тава 5+3+1 : 100-120 40-50 Тава за печене 3 : 80-100 100-150 Скара с тава за мъфини 3 % 180-200 20-25 2 Скари с тави за мъфини 3+1 : 160-180 25-30 Тава за печене 2 ' 210-230 30-40 3 3+1 : : 180-200 180-200 20-30 25-35 5+3+1 : 170-190 35-45 3 3+1 ' : 190-210 160-180 20-30 25-35 Тава за печене Универсална тава + Тава за печене Универсална тава + Тава за печене 2 Тави за печене + Универсална тава Тава за печене Универсална тава + Тава за печене При печене на хляб предварително нагрейте фурната, освен ако нищо друго не е съобщено. Замесен с мая хляб с 1,2 кг брашно Заквасен хляб с 1,2 кг брашно Погача Хлебчета (без предварително загряване) Xлебчета от замесено с мая тесто, сладки Продължителност на печене в мин ' : : Хляб и хлебчета Хляб и хлебчета Температура в şС 3 3 3+1 Тава за печене Сладки от многолистно тесто Вид нагряване Никога не наливайте вода в горещата фурна. Видове нагряване : = 3D-горещ въздух ' = ХидроПечене Съд от готварските принадлежности Етаж Вид нагряване Универсална тава 2 ' Универсална тава 2 Универсална тава 2 Тава за печене 3 ' Тава за печене Универсална тава + Тава за печене 3 3+1 ' : 299 Температура в ºС Продължителност на печене в мин ' 300 200 300 200 5 30-40 8 35-45 ' 300 10-15 200-220 180-200 150-170 20-30 15-20 20-30 bg Съвети при печене Искате да печете по Ваша собствена рецепта. Ориентирайте се за подобен сладкиш в таблиците за печене. Така ще установите дали кексът е изпечен. Прободете с дървена пръчица най-високата част на сладкиша около 10 минути преди края на даденото в рецептата време за печене. Ако повече не се залепва тесто по пръчицата, сладкишът е готов. Сладкишът се разпада. Следващия път използвайте по-малко течност или настройте температурата на печене с 10 градуса по-ниско. Имайте предвид даденото време за печене на сладкища в рецептата. Сладкишът в средата се е надигнал, а по края е по-нисък. Не намазвайте края на тавичката за печене. След печенето отделете сладкиша внимателно с нож. Сладкишът отгоре е твърде тъмен. Вкарайте го по-надълбоко, изберете по-ниска температура и печете сладкиша малко по-дълго. Сладкишът е твърде сух. Пробийте с клечка за зъби малки дупки в готовите сладкиши. След това накапете плодов сок или алкохол отгоре. При следващия път изебрете температурата да е с 10 градуса по-висока и намалете времето за печене. лябът или сладкишът (напр. сладкиш с извара) изглежда добре, но отвътре е недоопечен (с водни ивици). Следващия път използвайте малко по-малко течност и печете на пониска температура малко по-дълго. При сладкиши със сочно покритие първо печете блата. Посипете го с бадеми или галета и след това покрийте. Обърнете внимание на рецептите и времето за печене. Сладкишът не е изпечен равномерно. Изберете малко по-ниска температура, тогава сладкишът ще бъде изпечен равномерно. Чувствителни сладкиши печете с Нагряване Горе/ Долу % на един етаж. Стърчаща хартия за печене може да повлияе циркулацията на въздуха. Пригодете покривната хартия всеки път точно на тавата. Плодовият сладкиш отдолу е твърде светъл. Плодовият сок изкипява. Дребните сладки от замесено с мая тесто при печене залепят една за друга. Пекли сте на няколко етажа. В погорната тава сладкишът е по-тъмен, отколкото в по-долната. При печене на сочни сладкиши се появява кондензатна вода. Поставете следващия път сладкиша един етаж по-ниско. Следващия път използвайте, ако е налична, по-дълбоката Универсална тава. Между всяка сладка трябва да има разстояние от около 2 см. Така има достатъчно място и сладките се опичат добре от всички страни. За печене на повече етажи използвайте винаги 3D-горещ въздух : . Поставените по едно и също време тави не трябва задължително да са готови едновременно. При печене може да се появи водна пара. Тя излиза над вратата. Водната пара може да се утаи по работния плот или по фасадите на съседни модули и да капе като кондензна вода. Това е физически обусловено. Месо, Птиче месо, Риба добавете повече течност. Съдовете При съдове от стомана готвенето не е толкова интензивно и месото може да остане по-малко сварено. Удължете времето за варене. Можете да използвате всеки топлоустойчив съд. За голямо печено е подходяща също и Универсалната тава. Най-подходящи са съдове от стъкло. Похлупакът трябва да пасва на съда и да се затваря добре. Ако използвате емайлирани съдове, Данни в таблиците: Съдове без похлупак = отворени Съдове с похлупак = затворени Поставяйте съдовете винаги в средата на 300 bg скарата. Поставяйте горещите стъклени съдове върху суха поставка. Ако тя е влажна или студена, стъклото може да се спука. Печене Добавете малко течност към нетлъстото месо. Подът на съда трябва да се покрие около ½ см. За задушено месо прибавете достатъчно течност. Подът на съда трябва да се покрие 1-2 см. Количеството течност зависи от вида на месото и материала на съда. Когато приготвяте месо в емайлиран съд, е необходима малко повече течност, отколкото при стъклен съд. Съдове от стомана са подходящи само при определени условия. Месото ври по-дълго и се опича по-малко. Използвайте повисока температура и/или по-дълго време за готвене. Грил При печене на грил загрейте предварително около 3 минути, преди да поставите храната върху грила. Печете на грил винаги в затворена фурна. Подбирайте възможно еднакво дебели парчета месо за грила. Така те се опичат равномерно и остават сочни. Обърнете парчетата на грила след 2/3 от посоченото време. Посолете стековете едва след опичането им на грила. Поставете парчетата директно върху скарата. Единичното парче става най- добре, ако го поставите по средата на скарата. Поставете допълнително Универсалната тава на етаж 1. Сокът на месото се задържа и фурната остава по-чиста. Не поставяйте Тавата за печене или Универсалната тава на етажи 4 или 5. Заради високата температура те се изкривяват и при изваждане може да увредят камерата на фурната. Нагряващото тяло на грила постоянно се включва и изключва. Това е нормално. Колко често това става, зависи от настроената степен на грила. Месо Обръщайте парчетата месо, след като изтече половината от времето им за приготвяне. Когато месото за печене е готово, то трябва да престои още 10 минути в изключене и затворена фурна. По този начин сокът на месото може най-добре да се разпредели. Увийте ростбиф след варенето в алуминиево фолио и го оставете да почине 10 минути във фурната. Нарежете на кръст кожата на свинско месо с кожа и сложете месото да легне първо с кожата надолу в съда. Видове нагряване % = Нагряване Горе/Долу 4 = Грил с циркулиращ въздух ( = Грил, голяма площ Тегло Принадлежности и съдове Етаж Говеждо задушено 1,0 kg 1,5 kg 2,0 kg затворени 2 2 2 Говеждо филе, средно 1,0 kg 1,5 kg отворени 2 2 Ростбиф, средно 1,0 kg отворени 1 Месо Вид нагряване Температура в ºС, Степен на грила Време за варене в мин. 200-220 190-210 180-200 100 120 140 210-230 200-220 60 80 220-240 60 Говеждо месо 301 % % % % % 4 bg Месо Тегло Стекове, 3 см дебели, средно Телешко месо Принадлежности и съдове Етаж Вид нагряване Температура в ºС, Степен на грила Време за варене в мин. Скара + Универсална тава 5+1 ( 3 15 % % % % 190-210 180-200 170-190 110 130 150 210-230 140 190-210 180-200 170-190 120 150 170 190-210 180-200 170-190 130 160 190 Телешко печено 1,0 kg 1,5 kg 2,0 kg отворени 2 2 2 Телешки джолан 1,5 kg отворени 2 Печено, без кожа (напр. врат) 1,0 kg 1,5 kg 2,0 kg отворени 1 1 1 Печено, с кожа (напр. плешка) 1,0 kg 1,5 kg 2,0 kg отворени 1 1 1 4 4 4 4 4 4 Свинско филе 500 g Скара + Универсална тава 3+1 4 230-240 30 Свинско печено, нетлъсто 1,0 kg 1,5 kg 2,0 kg отворени 2 2 2 % % % 200-220 190-210 180-200 120 140 160 Котлет 1,0 kg zatvorena 2 % 210-230 70 Стекове, 2 см дебели Скара + Универсална тава 5+1 3 15 Свински медальони, 3 см дебели Скара + Универсална тава 5+1 3 10 190-210 60 160-180 120 200-220 50 210-230 100 Свинско месо ( ( Агнешко месо Агнешко филе, с кокал 1,5 kg отворени 2 Агнешки бут, без кокал, среден 1,5 kg отворени 1 Филе от сърна, с кокал 1,5 kg отворени 2 Филе от сърна, без кокал 1,5 kg затворени 2 % % Печено месо от глиган 1,5 kg затворени 2 % 180-200 140 Печено месо от елен 1,5 kg затворени 2 130 2,0 kg затворени 2 % % 180-200 Заек 220-240 60 от 500 g месо отворени 1 4 180-200 80 Скара + Универсална тава 4+1 ( 3 15 4 4 Дивечово месо Кълцано месо Кълцано месо Наденичка Наденичка 302 bg Птиче месо Данните за теглото в таблиците се отнасят за ненапълнени, готови за печене птици. Първоначално положете цялата птица с гърдите надолу върху скарата. Обърнете я след като изтекат 2/3 от посоченото време. Парчета месо за печене, като например пуешки рула или пуешки гърди, обърнете след като мине половината от посоченото време. Други части от птицата обърнете след 2/3 от посоченото време. При патица или гъска забодете кожата под крилата, за да изтече мазнината. Птиците стават особено хрупкаво опечени, ако към края на печенето ги покриете с масло, солена вода или портокалов сок. Видове нагряване % = Нагряване Горе/Долу 4 = Грил с циркулиращ въздух ( = Грил, голяма площ Птиче месо Тегло Принадлежности и съдове Етаж Вид нагряване Температура в ºС, Степен на грила Време за варене в мин. Пиле, цяло Угоена кокошка, цяла 1,2 kg Скара 2 4 220-240 60-70 1,6 kg Скара 2 4 210-230 80-90 Скара 2 4 220-240 40-50 Скара 3 210-230 30-40 Скара 3 4 4 210-230 35-45 Скара 3 ( 3 30-40 2,0 kg всяка по 300 g 3,5-4,0 kg всяка по 400 g Скара 2 4 190-210 100-110 Скара 3 30-40 2 4 4 240-260 Скара 170-190 120-140 Скара 3 4 220-240 40-50 3,0 kg Скара 2 4 180-200 80-100 Пуешко руло 1,5 kg отворени 1 4 200-220 110-130 Пуешки гърди 1,0 kg затворени 2 % 180-200 80-90 Горен бут на пуйка 1,0 kg Скара 2 4 180-200 90-100 Пиле, половин Части от пиле Части от пиле Пилешки гърди Патица, цяла Патешки гърди Гъска, цяла Гъши бут Бебе пуйка, цяло всяка по 500 g всяка по 150 g всяка по 300 g всяка по 200 g 303 bg Риба картоф или малък, устойчив на висока температура съд. При рибно филе добавете няколко супени лъжици течност за задушаването. Обърнете парчетата риба след изтичане на 2/3 от посоченото време. Цяла риба не трябва да се обръща. Поставете цялата риба във фурната във вертикална позиция, със задната перка нагоре. За да стои рибата стабилно, поставете в коремната област срязан Видове нагряване % = Нагряване Горе/Долу 4 = Грил с циркулиращ въздух ( = Грил, голяма площ Температура в ºС, Степен на грила Време за варене в мин. ( 4 4 % 2 200-220 190-210 190-210 20-25 45-55 60-70 70-80 3 ( 2 20-25 2 % 210-230 25-30 Риба Тегло Принадлежности и съдове Етаж Риба, цяла по 300 g 1,0 kg 1,5 kg 2,0 kg Скара Скара Скара затворени 2 2 2 2 Рибена пържола, 3 см дебела Скара Филе от риба затворени Вид нагряване Съвети за печене и грил За теглото на месото за печене няма данни в таблицата. Изберете данните, съответстващи на следващото пониско тегло и удължете времето. Как можете да установите, дали месото за печене е готово. Използвайте термометър за месо (може да се получи от търговската мрежа) или направете „пробата с лъжица”. Натиснете с лъжицата върху месото. Ако се усеща твърдо, е готово. Ако поддава, има нужда от още малко време. Изпеченото месо е твърде тъмно и кората е на места прегорена. Проверете етажа на печене и температурата. Изпеченото месо изглежда добре, но сосът е загорял. Изберете следващия път по-малък съд за печене или добавете повече течност. Изпеченото месо изглежда добре, но сосът е твърде светъл или воднист. Изберете следващия път по-голям съд за печене или използвайте по-малко течност. При заливане на изпеченото месо се появява водна пара. Това е физически обусловено и нормално. Една голяма част от воднат апара излиза през въздуховода за пара. Тя може да се отложи по фасадите на съседните модули и да капе като кондензна вода. Задушаване Означено още като варене на ниска температура, е идеалният метод за варене на всякакви крехки меса, които трябва да са розови или меки. Месото остава много сочно и меко като масло. Вашето предимсто: имате много свобода на действие при планиране на менюто, тъй като свареното крехко месо без проблеми може да се запази топло. Указания за варенето на крехко месо Използвайте само прясно, безупречно 304 bg Поставяйте отворения съд винаги на етаж 2 върху скарата. месо. Старателно отделете сухожилията и краищата с мазнина. При този вид варене мазнината поражда силна собствена миризма. Не трябва да се използват големи парчета месо. След варенето месото веднага може да се нареже. Не се изисква време за престояване. Заради особения вид варене месото изглежда розово отвън. По тази причина обаче то не е сурово или пък твърде слабо сварено. Ако желаете сос към месото, варете го в затворен съд. Внимавайте обаче, тъй като времето за варене се скъсява. За да проверите дали месото е сварено, използвайте специален термометър със сонда за месо. Той измерва вътрешността на ястието. Температура от 60 ºС във вътрешността трябва да се запази поне 30 минути. Процедирайте така 1. 2. 3. Таблица За варене на крехко месо за подходящи всички крехки части на птица, говедо, теле, свиня или агне. Времената на варене се определят от дебелината и вътрешната температура на месото. Подходящи съдове Използвайте плоски съдове, напр. плоча за сервиране от порцелан или стъклен съд без похлупак. Ястие Изберете вид на затопляне Варене за крехко месо и настройте температура между 70 и 90ºС. Затоплете предварително фурната, заедното нагрейте и съда. Нагрейте силно малко мазнина в тава. Запържете месото от всички страни, вкл. и по краищата, така, че да добие цвят, и веднага го прехвърлете в загретия съд. Поставете съда с месото отново във фурната и го варете. За повечето парчета крехко месо е най-добра температура от около 80 ºС. Температура в ºС Време за запържване в мин. Време за варене в часове 80 6-7 80 3-5 4-5 2-½ 80 6-7 4½ -5½ . 80 6-7 5-6 2 . 80 6-7 4-5 2 . 80 5-7 80-110 min 2 . 80 6-7 5-6 Тегло Етаж Пуешки гърди 1000 g 2 Патешки гърди* 300-400 g 2 Говеждо (напр. от хълбока), 6-7 см дебело ок. 1,5 kg 2 Говеждо филе, цяло ок. 1,5 kg 2 Ростбиф, 5-6 см дебел ок. 1,5 kg Вид нагряване Птиче месо . . Говеждо месо Говежди стекове, 3 см дебели . Телешко месо Телешко (напр. вътр. страна на бедрото) 6-7 см дебело ок. 1,5 kg 305 bg Температура в ºС Време за запържване в мин. Време за варене в часове . 80 6-7 3-3½ 2 . 80 6-7 5-6 ок. 500 g 2 . 80 6-7 2½-3 ок. 200 g 2 . 80 5-6 1½-2 Ястие Тегло Етаж Телешко филе ок. 800 kg 2 Свинско нетлъсто (напр. от хълбока) 5-6 см дебело ок. 1,5 kg Свинско филе, цяло Вид нагряване Свинско месо Агнешко месо Агнешко филе, цяло * За хрупкава кожа запечете за кратко патешките гърди в тавата след варенето. Съвети за варенето на крехко месо Крехко свареното месо не е толкова горещо, колкото конвенционалното сварено месо. Искате да запазите топло крехко свареното месо. За да не се охлади бързо сготвеното месо, затоплете чиниите и сервирайте сосовете много горещи. Превключете обратно на температура от 70 ºС след варенето. Малките парчета месо могат да се запазят топли до 45 минути, големите – до 2 часа. Суфлета, Огретен, Тостове Поставяйте съдовете винаги върху скарата. зависи от големината на съда и височината на суфлето. Стойностите в таблицата са само ориентировъчни. Ако печете на грил директно върху Скарата, Vrste zagrevanja: поставете допълнително Универсалната : = 3D-vruć vazduh скара на етаж 1. Фурната ще остане по% = Gornje/donje zagrevanje чиста. 4 = Grilovanje sa kružećim vazduhom Състоянието на суфлетата след запичане Готварски принадлежности и съдове Етаж Пудинг, сладък Огнеупорна форма 2 Суфле Огнеупорна форма Формички за порции 2 Суфле с юфка Огнеупорна форма 2 Лазаня Огнеупорна форма 2 Ястие Суфлета 2 Вид нагряване Температура в ºС, степен на грила Време за запичане в мин % 180-200 50-60 % 180-200 35-45 200-220 20-30 % 200-220 40-50 % 180-200 40-50 % 306 bg Готварски принадлежности и съдове Ястие Етаж Вид нагряване Температура в ºС, степен на грила Време за запичане в мин Огретен Огретен от картофи, сурови подправки, max. 4 см високи 1 Огнеупорна форма 2 Огнеупорни форми 2 4 160-180 60-80 3+1 : 150-170 60-80 Тост 4 парчета, препечен Скара +Универсална тава 3+1 4 160-170 10-15 12 парчета, препечен Скара +Универсална тава 3+1 4 160-170 15-20 Готови продукти хранителния продукт. Още при суровите изделия може да са налични предварителни запичания или неравномерности. Обърнете внимание на данните на производителя върху опаковката. Ако покривате готварските принадлежности с хартия за печене, внимавайте за това, тази хартия да е подходяща за тези температури. Напаснете големината на хартията върху съда. Резултатът от печенето много зависи от Ястие Готварски принадлежности Видове нагряване : = Пица ' = 3D-горещ въздух ; / 6 = ХидроПечене Етаж Вид нагряване Температура в ºС, Степен на грила Време за запичане в мин Пица, дълбоко замразена Универсална тава Пица с тънък блат Универсална тава + Скара Универсална тава 2 ;/ 6 200-220 15-20 3+1 : 180-200 20-30 2 ;/ 6 170-190 20-30 Универсална тава + Скара 3+1 25-35 Универсална тава 3 170-190 20-30 Мини пица Универсална тава 3 : ;/ 6 ;/ 6 170-190 Пица багета 190-210 10-20 Универсална тава 1 ;/ 6 180-200 10-15 3 ;/ 6 190-210 20-30 180-200 30-40 190-210 20-25 200-220 15-25 180-200 10-20 Пица с дебел блат Пица, изстудена Пица (предварително загряване) Картофени изделия, дълбоко замразени Универсална тава Пържени картофи Универсална тава + Тава за печене 3+1 Крокети Универсална тава 3 Рьости, пълнени картофи Универсална тава 3 : ;/ 6 ;/ 6 3 ;/ 6 Хлебни изделия, дълбоко замразени Хлебче, багета Универсална тава 307 bg Ястие Готварски принадлежности Етаж Гевречета Универсална тава 3 Хлебни изделия, предварително изпечени Универсална тава Препечено хлебча или препечена багета Универсална тава + Скара Кнедли, дълбоко замразени Вид нагряване ;/ 6 Температура в ºС, Степен на грила Време за запичане в мин 200-220 10-20 2 ' 190-210 10-20 3+1 : 160-180 20-25 Пържени рибни пръчици Универсална тава 2 ;/ 6 220-240 10-20 Пържени пилешки пръчици, нъгетс Универсална тава 3 ; /6 200-220 15-25 3 ;/ 6 190-210 30-35 Щрудел, дълбоко замразен Универсална тава Щрудел Особени ястия с фолио за запазване на свежестта. 4. Загрейте фурната предварително както е показано. 5. След това поставете чашите/ бурканчетата върху дъното на камерата и го пригответе, както е показано. При ниски температури с 3D-горещ въздух : кремав йогурт се получава еднакво добре, както рехаво тесто. Първо отстранете готварските принадлежности, решетки за поставяне или телескопичните системи за захващане от фурната. Заквасено с мая тесто се оставя да втасва Приговяне на йогурт 1. Пригответе тестото, заквасено с мая както 1. Подварете 1 литър мляко (3,5% обикновено. Сложете го в топлоустойчив мазнина) и го охладете на 40оС. съд от керамика и го покрийте. 2. Смесете със 150 g йогурт (хладилна 2. Загрейте предварително камерата на температура). фурната. 3. Напълнете го в чаши или малки стъклени 1. Изключете уреда и оставете тестото да бурканчета с винтова капачка и го покрийте втасва, поставено в камерата на фурната. Ястие Йогурт Заквасено с мая тесто се оставя да втасва Готварски принадлежности Чаши или малки стъклени бурканчета с винтова капачка поставете върху пода на камерата Вид нагряване : Топлоустойчиви съдове поставете върху пода на камерата : Температура в оС Времетраене 50 °C predzagrevanje 50 °C 5 мин. 8 ч. 50 °C predzagrevanje, uređaj isključiti, testo staviti u rernu 5-10 мин. 20-30 мин. Размразяване продукти. Вида нагряване Размразяване @ е особено подходящ за замразени храни. Времената за размразяване зависят от вида и количеството на хранителните Моля, прочетете данните на производителя върху опаковката. Разопаковайте замразените храни и ги 308 bg поставете върху Скарата в подходящ съд. Поставете птиче месо с гърдите надолу върху чиния. Указание При 60 ºС лампата на фурната не свети. По този начин е възможно оптимално фино регулиране. Ястие Готварски принадлежности Етаж Крехки замразени храни Напр. сметанови торти, бутеркремови торти, торти с шоколадова или захарна глазура, плодове и т.н. Скара 1 @ 30 °C Други дълбоко замразени продукти: пилета, наденица, луканка, месо, хляб и хлебчета, сладкиш и други сладки Скара 1 @ 50 °C Вид нагряване Температура Изсушаване изсушете. С 3D-Горещ въздух можете да изсушавате отлично. Покрийте Универсалната тава и Скарата с пергаментова хартия или хартия за печене. Много сочните плодове или зеленчуци обръщайте многократно. Използвайте само безупречни плодове и зеленчуци и ги измийте добре. Оставете ги добре да се изцедят и ги Плодове и билки Готварски принадлежности Етаж 600 g Ябълкови пръстени Универсална тава + скара 3+1 800 g Резени от круши Универсална тава + скара 1,5 kg Сливи или джанки 200 g Готварски подправки, изчистени Веднага след изсъхване махнете хартията. Вид нагряване Температура Продължителност : 80 °C ок. 5 ч. 3+1 : 80 °C ок. 8 ч. Универсална тава + скара 3+1 : 80 °C ок. 8-10 ч. Универсална тава + скара 3+1 : 80 °C ок. 1½ ч. Консервиране буркани. Капачките могат да се пръснат. Използвайте само безупречни плодове и Стъклените буркани и гумените уплътнители зеленчуци и ги измийте добре. трябва да са чисти и в ред. Използвайте Дадените времена в таблиците са по възможност еднакво големи буркани. ориентировъчни. Те могат да варират Данните в таблиците се основават на според стайната температура, броя на еднолитрови кръгли стъклени буркани. бурканите, количество и топлина на съдържимото в бурканите. Преди да Внимание! изключите фурната, убедете се, че в Не използвайте по-големи или по-високи бурканите се образуват правилни мехурчета. 309 bg Приготвяне 1. Не напълвайте съвсем бурканите с плодове и зеленчуци. 2. Избършете периферията на стъкления буркан. Те трябва да са чисти. 3. Върху всеки буркан поставете мокър гумен уплътнител и капачка. 4. Затворете бурканите със скоби. Поставете не повече от шест стъклени буркана в камерата на фурната. Поставяне 1. Поставете Универсалната тава на етаж 2. Поставете бурканите така, че да не се допират. 2. Налейте ½ литър гореща вода (ок. 80оС) в Универсалната тава. 3. Затворете вратата на фурната. 4. Изберете Нагряване отдолу $ . 5. Настройте температурата от 170 на 180 оС. 6. Стартирайте процеса. Варене Плодове След около 40 до 50 минути започват да се издигат мехурчета на малки разстояния. Изключете фурната. След 25 до 35 минути последвало затопляне от остатъчната топлина извадете бурканите от камерата. При по-дълго охлаждане в камерата могат да се образуват микроби. Това ще подпомогне вкисването на сварените плодове. Плодове в еднолитрови стъклени буркани От образуването на мехурчетата Остатъчна топлина Ябълки, касис, ягоди изключете ок. 25 мин. Череши, кайсии, праскови, цариградско грозде изключете ок. 30 мин. Мармалад от ябълки, круши, сливи изключете ок. 35 мин. Зеленчуци Веднага след като в бурканите се появят мехурчета, понижете температурата от 120 на 140 оС, според вида зеленчуци за около 35 до 70 минути. След това изключете фурната и използвайте остатъчната топлина. Зеленчуци със студен бульон в еднолитрови стъклени брукани От образуването на мехурчетата Остатъчна топлина Краставици - ок. 35 мин. Червено цвекло ок. 35 мин. ок. 30 мин. Брюкселско зеле ок. 45 мин. ок. 30 мин. Боб, алабаш, червено зеле ок. 60 мин. ок. 30 мин. Грах ок. 70 мин. ок. 30 мин. Изваждане на бурканите След варенето извадете бурканите от фурната. Внимание! Не поставяйте горещите стъклени буркани върху студена или влажна повърхност. Могат да се пръснат. 310 bg Акриламид в хранителните продукти Акриламидът се образува преди всичко при високотемпературно приготвени зърнени или картофени продукти като например чипс, пържени картофи, тостове, хлебчета, хляб, хлебни изделия (кексове, меденки, бисквитки).. Съвети приготвяне на ястия с бедно съдържание на акриламид Общо Времето за готвене да бъде възможно по-кратко. Ястията да са запечени златисто-жълти, не по-тъмни. Големите, дебели храни, съдържат по-малко акриламид. Печене С Нагряване Горе/Долу max. 200 оС С 3D-горещ въздух или Горещ въздух max. 180 оС. Дребни сладки С Нагряване Горе/Долу max. 190 оС С 3D-горещ въздух или Горещ въздух max. 170 оС. Яйцата или жълтъкът намаляват образуването на акриламид. Пържени картофи на фурна Разположете ги равномерно и на един ред върху тавата. Печете наймалко 400 g на тава, за да не изсъхнат картофите. Изпитани ястия Тези таблици са създадени за изследователски институти, за да улеснят изпробването на различните уреди. Според EN 50304/EN 60350 (2009) съотв. IEC 60350 Печене При печене на 2 етажа: винаги поставяйте Универсалната тава над Тавата за печене. При печене на 3 етажа: поставяйте Универсалната тава в средата. Шприцовани сладки: Поставените по едно и също време тави не трябва задължително да са готови едновременно. подвижна външна част една върху друга, виж фигурата. Slika 36 Сладкиши в поцинковани тави за печене с подвижна външна част: Печете на един етаж с Нагряване Горе/ Долу % . Използвайте Универсалната тава вместо Скарата и поставете тавите отгоре. Видове нагряване : = 3D-горещ въздух / = еко горещ въздух % = Нагряване Горе/Долу = ХидроПечене & = Интензивно нагряване Закрит ябълков сладкиш на 1 етаж: Поставете тъмните тави за печене с подвижна външна част една до друга. Закрит ябълков сладкиш на 2 етажа: Поставете тъмните тави за печене с 311 bg Ястие Готварски принадлежности и съдове Шприцовани сладки (предварително загряване*) Тава за печене Тава за печене Универсална тава + Тава за печене 2 Тави за печене + Универсална тава Običan pleh za pečenje Малки кейкове (предварително загряване*) Тава за печене Тава за печене Универсална тава + Тава за печене 2 Тави за печене + Универсална тава Вид нагряване Етаж Температура в оС Време в минути 3 3+1 : 140-150 140-150 30-40 30-45 5+3+1 : 130-140 35-50 140-150 30-45 3 / 3 3 3+1 : : 150-170 150-160 140-160 20-30 20-30 25-40 5+3+1 : 130-150 25-40 160-170 30-40 160-180 30-40 170-190 80-90 170-190 70-90 Водни бисквити (предварително загряване*) Тава за печене с подвижна част върху 2 Скарата Тава за печене с / Водни бисквити подвижна част върху 2 Скарата Скара + & 2 Тави за печене с подвижна част Ø 2 20см Закрит ябълков сладкиш 2 Скари + : 2 Тави за печене с 3+1 подвижна част Ø 20см * За предварително нагряване не използвайте бързото нагряване. Печене на грил остава по-чиста. Когато поставяте хранителни продукти директно върху Скарата, поставяйте допълнително Универсалната тава на етаж 1. Течностите се събират в съда и фурната Видове нагряване Ястие Запичане на тост 10 минути предварително загряване Готварски принадлежности и съдове Етаж Скара 5 4+1 Говежди бургер, 12 парчета* Скара + без предварително Универсална тава загряване * Обърнете след 2/3 от времето. ( = грил, голяма повърхност Степен на грила Време в минути ( 3 ½-2 ( 3 25-30 Вид нагряване 312 Garancija Garancijski pogoji za to napravo so doloþeni s strani našega predstavnika v državi, kjer se naprava prodaja. Podrobnosti o teh pogojih lahko izveste pri prodajalcu naprave. Za uveljavljanje garancije morate predložiti raþun. Garancija Garancijski su uvjeti za ovaj aparat definirani sa strane našega predstavnika u zemlji, u kojoj se aparat prodaje. Detalji u vezi tih uvjeta mogu se dobiti kod vašeg prodavaþa aparata. Za uvažavanje garancije potrebno je predložiti raþun. Naprava je oznaþena v skladu z evropskimi smernicami 2002/96/EG o ravnanju z odsluženimi elektriþnimi in elektronskimi napravami (Waste electrical and electronic equipment WEEE). Te smernice doloþajo enotni evropski (EU) okvir za vrnitev in reciklažo rabljenih naprav. SR Garancija Garantni uslovi za ovaj aparat su definisani sa strane našega predstavnika u zemlji, u kojoj se aparat prodaje. Detalji u vezi tih uslova mogu se dobiti kod vašeg prodavaþa aparata. Za uvažavanje garancije potrebno je predložiti raþun. Ovaj ureÿaj susreüe Evropsku smernicu 2002/96/EG za odbaþene elektriþne i elektronske ureÿaje WEEE). Smernica pruža EU široki važeüi delokrug za recikliranje odbaþenih ureÿaja. AL Ovaj ureÿaj susreüe Europsku smjernicu 2002/96/EG za odbaþene elektriþne i elektroniþke ureÿaje WEEE). Smjernica pruža EU širok važeüi djelokrug za recikliranje odbaþenih ureÿaja. DZȎȞȎțȤȖȵȎ Ƚɚɪɚɧɰɢɫɤɢɬɟ ɭɫɥɨɜɢ ɡɚ ɨɜɨʁ ɭɪɟɞ ɫɟ ɨɞɪɟɞɟɧɢ ɨɞ ɫɬɪɚɧɚ ɧɚ ɧɚɲɢɨɬ ɩɪɟɬɫɬɚɜɧɢɤ ɜɨ ɡɟɦʁɚɬɚ ɤɚɞɟ ɲɬɨ ɟ ɩɪɨɞɚɞɟɧ. ɉɨɞɟɬɚɥɧ ɢɢɧɮɨɪɦɚɰɢɢ ɡɚ ɨɜɢɟ ɭɫɥɨɜɢ ɦɨɠɟ ɞɚ ɫɟ ɞɨɛɢʁɚɬ ɨɞ ɩɪɨɞɚɜɚɱɨɬ ɨɞ ɤɨɝɨ ɭɪɟɞɨɬ ɛɢɥ ɤɭɩɟɧ. Ɂɚ ɛɢɥɨ ɤɚɤɜɢ ɩɨɛɚɪɭɜɚʃɚ ɜɨ ɪɚɦɤɢɬɟ ɧɚ ɨɜɚɚ ɝɚɪɚɧɰɢʁɚ ɦɨɪɚ ɞɚ ɫɟ ɩɪɢɥɨɠɢ ɮɢɫɤɚɥɧɚ ɫɦɟɬɤɚ ɢɥɢ ɢɫɩɪɚɬɧɢɰɚ. Ɉɜɨʁ ɭɪɟɞ ɟ ɨɡɧɚɱɟɧ ɜɨ ɫɨɝɥɚɫɧɨɫɬɫɨ ȿɜɪɨɩɫɤɚɬɚ Ɋɟɝɭɥɚɬɢɜɚ 2002/96/EG ɤɨʁɚ ɫɟ ɨɞɧɟɫɭɜɚ ɧɚ ɤɨɪɢɫɬɟɧɢ ɟɥɟɤɬɪɢɱɧɢ ɢ ɟɥɟɤɬɪɨɧɫɤɢ ɭɪɟɞɢ (waste electrical and electronic equipment WEEE).ɍɩɚɬɫɬɜɨɬɨ ʁɚ ɨɞɪɟɞɭɜɚ ɩɨɫɬɚɩɤɚɬɚ ɡɚ ɜɪɚʅɚʃɟ ɢ ɪɟɰɢɤɥɢɪɚʃɟ ɤɨɪɢɫɬɟɧɢ ɭɪɟɞɢ ɫɩɨɪɟɞ ɩɪɢɦɟɧɚɬɚ ɲɢɪɭɦ ȿɍ. BG Garancia! Kushtet e garancisë për këtë pajisje janë të definuara nga përfaqësuesit tonë në vendin e shitjes. Detajet e këtyre kushteve mund të kuptohen nga shitësi, nga i cili jeni furnizuar me pajisjen. Në rast të çfarë do lloj reklamacioni të përfshirë me garancinë, është e nevojshme që ta tregoni edhe faturën. E mbajmë të drejtën e ndërrimit të karakteristikave teknike pa paralajmërim. Kjo pajisje është e shënuar në pajtim me direktivat europjane 2002/96/EG, që ka të bëjë me pajisjet e përdorura elektrike dhe elektronike (pajisje të papërdorshme elektrike dhe elektronike PPEE).Kjo direktivë përcakton kornizën për kthim dhe qarkullim të pajisjeve të përdorura, e cila Ⱦɛɫɛɨɱɣɺ Ƚɚɪɚɧɰɢɨɧɧɢɬɟ ɭɫɥɨɜɢɹ ɡɚ ɬɨɡɢ ɚɩɚɪɚɬ ɫɚ ɞɟɮɢɧɢɪɚɧɢ ɨɬ ɧɚɲɢɹ ɩɪɟɞɫɬɚɜɢɬɟɥ ɜ ɫɴɨɬɜɟɬɧɚɬɚ ɫɬɪɚɧɚ, ɤɴɞɟɬɨ ɫɟ ɩɪɨɞɚɜɚ ɬɨɡɢ ɚɩɚɪɚɬ. ɉɨɞɪɨɛɧɨɫɬɢ ɡɚ ɬɹɯ ɦɨɠɟɬɟ ɞɚ ɩɨɥɭɱɢɬɟ ɨɬ ȼɚɲɢɹ ɩɪɨɞɚɜɚɱ. Ɂɚ ɞɚ ɛɴɞɟ ɭɜɚɠɟɧɚ ɝɚɪɚɧɰɢɹɬɚ ɟ ɧɟɨɛɯɨɞɢɦɨ ɞɚ ɩɪɢɥɨɠɢɬɟ ɤɚɫɨɜɚ ɛɟɥɟɠɤɚ ɨɬ ɩɨɤɭɩɤɚɬɚ. Ɍɨɡɢ ɚɩɚɪɚɬ ɨɬɝɨɜɚɪɹ ɧɚ ȿɜɪɨɩɟɣɫɤɨɬɨ ɢɡɢɫɤɜɚɧɟ 2002/96/ȿȽ ɡɚ ɨɬɩɚɞɴɱɧɢ ɟɥɟɤɬɪɢɱɟɫɤɢ ɢ ɟɥɟɤɬɪɨɧɧɢ ɚɩɚɪɚɬɢ WEEE, ɤɨɹɬɨ ɩɪɟɞɜɢɠɞɚ ɲɢɪɨɤ ɞɢɚɩɚɡɨɧ ɨɬ ɞɟɣɫɬɜɢɹ ɡɚ ɪɟɰɢɤɥɢɪɚɧɟ ɧɚ ɢɡɯɜɴɪɥɟɧɢ ɚɩɚɪɚɬɢ. Q4ASIH0226 Q4ASIH0225
© Copyright 2024 Paperzz
