close

Enter

Log in using OpenID

(Microsoft PowerPoint - Osobitosti hranidbe pojedinih vrsta

embedDownload
26.2.2013.
Hranidba
Komplicirana osnovna terminologija
Osobitosti hranidbe pojedinih vrsta
životinja
Hranidba, prehrana, dijetetika, nutricionist...
Najčešći razlog: eng. diet – obrok, a ne dijeta ili prehrana
Jedno od ‘najmultidisciplinarnijih’ područja veterine
Biokemija, fiziologija, mikrobiologija, patologija...
...nutrigenomika, metabolomika.
Zavod za prehranu i dijetetiku životinja
Nutrigenomika ???
Nutrigenomika ???
PITANJE: Nutrigenomika ili nutrigenetika?
a) Kim i sur. (2000) su opisali kako zamjena adenina za gvanin
kod gena za melanokortin-4 receptor kod svinja dovodi do
umetanja asparagina umjesto asparaginske kiseline u
bjelančevinu. Receptor je inače smješten u paraventrikularnom
nukleusu i dio je sustava za regulaciju unosa hrane. Promjenom
aminokiselina mijenja se funcionalnost receptora i svinje s ovim
polimorfizmom rastu brže, više jedu i imaju više masnog tkiva.
b) Bonnet i sur. (1998) koji su kod krava i ovaca koje su prvo
bile pothranjene, a zatim dobile normalnu količinu hrane
pronašli veću razinu mRNA koja kodira lipoprotein lipazu u
adipocitima za 19 puta kod ovaca i 6 puta kod krava.
Nutrigenomika ???
1
26.2.2013.
Raznolikost
Molekularna razina
Raznolikost
Daleko veća sličnost nego razlike
Životinje rasprostranjene po svim ekološkim nišama
Velike razlike
Prehrambene navike
1.
2.
3.
4.
Razvoj specifičnih strategija prehrane
Put od okoliša do molekularne razine
Razlike su posljedica:
Utjecaj na metabolizam i hranidbene potrebe
Npr. mačka mesojed – promjene u metabolizmu aminokiselina
Traženja hrane
Odabira hrane
Fiziologije probavnog sustava
Strategije probave
Raznolikost 1 – specijalisti vs. oportunisti
Raznolikost 2 – biljojedi vs. mesojedi
Raznolikost 3 - fermentatori
Klasifikacija životinje prema strategiji
hranjenja i fiziologiji probavnog sustava
Fiziologija probavnog sustava
Strategija hranjenja
Autoenzimatska
Jednostavni ne-preživači (sisavci)
Primjer
Karnivori
Mačka (morski pas)
Omnivori
Svinja, štakor
Herbivori
Panda
Granivori
Patuljasti miš
Frugivori
Šišmiš
Insektivori
Šišmiš
Jednostavni nepreživači (ptice)
Karnivori
Sokol, sova
Omnivori
Kokoš
Herbivori
Guska, emu
Granivori
Vrabac
Frugivori
Tukani
Insektivori
Lastavica
2
26.2.2013.
Klasifikacija životinje prema strategiji
hranjenja i fiziologiji probavnog sustava
Fiziologija probavnog sustava
Strategija hranjenja
Aloenzimatska
PRIJEŽELUČANI FERMENTATORI
Primjer
Autoenzimatska vs. Aloenzimatska probava
Autoenzimatska: probava enzimima same životinje
1. Preživači
a) Pašni
Svježa trava
Krava, bivol
Voluminozna
Hartebeest, topi
Suha područja
Deva, oryx
b) Birači koncentrata (brst)
Srna, žirafa
c) Mješoviti
Ovca
Monogastrične životinje??? Sve životinje su monogastrične
Neke monogastrične imaju odjeljke želuca
Nepreživači??? Za razlikovanje unutar aloenzimatske skupine
2. Ne-preživači
Karnivori
?
Omnivori
Pekari
Herbivori
Pećinari, nilski konj, klokan
POSLIJEŽELUČANI FERMENTATORI
Cekum
Kunić, zamorčić, noj
Kolon
Zebra, magrac, konj
Cekum i kolon
Slon
Autoenzimatska vs. Aloenzimatska probava
Aloenzimatska: veliki dio probave i enzimima
mikroorganizama smještenim unutar same životinje
Hofmannova podjela
Klasifikacija preživača prema anatomiji želuca i
prehrambenim navikama:
1. Biranje koncentrata (brst)
2. Voluminozna hrana (pašne)
3. Mješovito
Načelno:
Životinje brsta su manje i moraju dobivati probavljiviju hranu ili
biti sposobne za velike unose hrane i brzi prolaz kroz probavni
sustav
Pašne su veće i hrana se dugo zadržava u probavnom sustavu
kako bi mogli djelovati enzimi mikroorganizama
Birači koncentrata (brst)
Manje lignificirani biljni materijal
Uglavnom manje životinje
Lišće drveća i grmlja, voće i ostale sočnije dijelove biljaka
Manja razina strukturalnih komponenti biljke
Više sadržaja stanice koji mogu probavit svojim enzimima
Dujker ili dik dik
Mogu i velike
Žirafa, los
Ne hrane se intenzivno na jednoj vrsti već ‘grickaju’ razne biljke
i dijelove biljaka
Neke posebna ekološka niša
3
26.2.2013.
Birači koncentrata (brst)
Manji burag i kapura
Česti začepi
1986. godina
Znanstvenici Pennsylvania State University uvoze koloniju blue
duikers kao jeftinu alternativu za istraživanje voluminozne
hrane umjesto domaćih preživača
Birači koncentrata (brst)
http://www.youtube.com/watch?v=jJyIjcJv6wc
http://www.youtube.com/watch?v=GjNDQJbPuKI
Potpuna propast
Voluminozna (pašne)
‘Wasting syndrome’, visoki neonatalni mortalitet,
hipomotilitet buraga, rumenitis, nadam
Problem u ZOO
Rezultat:
Prilagoñeni na voće i sočne listiće
Ugibaju od začepa? ili suprotno od acidoze?
Birači koncentrata (brst)
Visoko sofisticirani probavni sustav namjenjen
maksimalnom iskorištavanju biljne hrane s niskom?
razinom vlakana
Neki veličine 1 do 3kg
Dujkeri i mouse deer
Ne podnose hranu s visokom količinom vlakana
Najveći problem u ZOO
Ne mogu unositi velike količine
Slabije razvijena muskulatura
Dobro razvijene papile – apsorpcija
Listava malen i razvijeni nabori
Birači koncentrata (brst)
Iskorištavanje hrane s visokom razinom vlakana
Retikulorumen ima veliki kapacitet
Brzi unos velikih količina voluminozne hrane
Listavac velik i dobro razvije
Papile manje razvijene
Sporija fermentacija
Primjeri:
Krava, antilope, oryx, močvarna antilopa, gnu, bivol, deva
Hofmannova podjela
Anatomija
i
funkcija
Pašne bivol
Biranje koncentrata
Veličina buraga
+
-
Muskulatura buraga
+
-
Papile buraga
-
+
Kapura
-
+
Listavac
+
-
Parotidne žlijezde
-
+
Zadržavanje hrane
+
-
Brzina fermentacije
-
+
Celulolitičke bakterije
+
-
Praživotinje (raznolikost)
+
-
4
26.2.2013.
Mješovite
Karakteristike i brsta i pašnih
Bolje se adaptiraju raznim okolišima
Primjeri:
Ostali pokušaji (kritike Hofmanna)
Fizičko-kemijska svojstva hrane dovela do
raznolikosti
Ovca i koza
Karibu, elk, antilope, impala, gazele, eland
Mali burag,
razvijene papile,
manje razvijen
mišićni sloj
Homogena masa
Brst
Poligonalne
čestice
Sloj plina
Velike čestice
Tekućina
Trava
Prije-želučani fermentatori ne-preživači
Odjeljci želuca u kojima se dogaña opsežna fermentacija u
normalnim uvjetima
Klokan, valabi, nilski konj, pekari, kolobus majmun, ljenjivci,
neki kitovi
Prije-želučani fermentatori ne-preživači
Prije-želučani fermentatori ne-preživači
Kolobus majmun
4 odjeljka vrlo slično
preživačima
Celulolitička aktivnost i
proizvodnja NMK
Prije-želučani fermentatori ne-preživači
Hoatzin, ptica
Duže, vlaknaste
čestice
Male čestice
Lišće drveća u kišnik šumama Središnje Amerike
Tekućina voljke slična buragu
‘Leteća krava’
5
26.2.2013.
Poslije-želučani fermentatori
Velika zapremina cekuma i kolona preuzima ulogu buraga
Nedostaci
Poslije-želučani fermentatori cekum
Mogućnost iskorištavanja biljne hrane bez potrebe zadržavanja
velikih količina sporo razgrañujućeg sadržaja
Naizmjenično izlučivanje fecesa i sadržaja cekuma ili cekotrofa
Povećani cekum
Ne zamarati se s vlaknima već poboljšati probavu ostalog
Cekotrofija (reingestija)
Iskorištavanje produkata fermentacije
Zamorčić
Uglavnom male životinje – strategija malog sadržaja
Najveći kola (10kg) i kapibare (50kg)
Kod poslije-želučanih fermentatora iznad 50kg
Zašto neke ptice mogu konzumirati hranu s visokom
razinom vlakana???
Kolon mjesto separacije sadržaja
Strategija kunića
Poslije-želučani fermentatori –
cekum i kolon
Noj
Poslije-želučani fermentatori cekum
Kunić
Resorpcija u ovom dijelu probavnog sustava daleko manja
Mikroorganizmi ne budu razgrañeni (osim kod koprofagije)
Brzina prolaska veća nego kroz burag
Hranjive tvari se resorbiraju u tankom crijevu pa ne dolaze do
mikroorganizama
Prednosti
Velika brzina prolaska omogućuje velike unose voluminozne
hrane
Ptica zadovolji svoje hranidbene potrebe, a vlaknasti dio proñe
kroz probavni sustav u velikom dijelu neprobavljen
Prije vs. poslije želučana fermentacija
Kolon glavno mjesto fermentacije
Cekum može bit povećan, ali ‘produžetak’ kolona, a ne za
razdvajanje čestica
Konj, majmuni Novog svijeta, lemuri, dikobrazi, dabar
Neki koprofagija (štednja N)
Prije vs. poslije želučana fermentacija
strategije biljojeda
megaherbivori
mikroherbivori
ne-preživači
PRIJE-ŽELUČANI FERMENTATORI
preživači
broj
vrsta
slon
nilski konj
nosorog
mamut
kunić
zamorčić
‘Natrpat u sebe što veću količinu vlaknaste hrane i što dulje ju
zadržat u sebi’
POSLIJE-ŽELUČANI FERMENTATORI
‘Natrpat u sebe što veću količinu vlaknaste hrane i što prije ju
izbacit iz sebe’
goveda
buffalo
dik-dik
tjelesna masa
6
26.2.2013.
Prije vs. poslije želučana fermentacija
Prije vs. poslije želučana fermentacija
Jeli se prije razvila prije ili poslije želučana fermentacija?
Hoće li preživači izumrijeti?
Velike izumrle životinje su bile poslije-želučani
fermentatori
?
7
Author
Document
Category
Uncategorized
Views
7
File Size
1 690 KB
Tags
1/--pages
Report inappropriate content