il nostro menu in pdf

Gli antipasti
1
Le pizze classiche
2
Le nostre proposte
3
Montanare
4
Ripieni4
Le proposte del giorno
5
Le stagionali
5
Gli ingredienti dell’eccellenza
6
servizio e coperto € 1,80
Fritture
FRITTATINE DI PASTA E PATATE novità
€ 1,70 al pezzo
BACCALÀ FRITTO novità
€ 2,00 al pezzo
FRITTATINE DI PASTA
€ 1,70 al pezzo
CROCCHÈ
€ 1,70 al pezzo
ARANCINI
€ 1,70 al pezzo
FRITTURA MIGNON
€ 0,50 al pezzo
pasta di Gragnagno igp Mischiato potente del Pastificio dei Campi, patate della Comunità del Cibo Slow Food
del Taburno, mozzarella di bufala affumicata del Caseificio Barlotti, Parmigiano Reggiano DOP stagionato 30
mesi di Malandrone 1477 Modena, pepe
Tranci di baccalà fritto in pastella
bucatini del pastificio Gerardo di Nola di Gragnano, besciamella realizzata con burro di alpeggio di Beppino
Occelli e latte Fior di Agerola di Fusco, ripieno al prosciutto cotto Branchi, pecorino romano DOP Brunelli, pepe,
mozzarella di bufala affumicata di Barlotti
non impanati con patate della Comunità del Cibo Slow Food del Taburno, mozzarella di bufala
affumicata di Barlotti, pecorino romano DOP di Brunelli, pepe
non impanati di riso arborio del Principato di Lucedio con burro di alpeggio di Beppino Occelli,
sugo di San Marzano DOP di Agrigenus, con ripieno di mozzarella di bufala affumicata
di Barlotti, prosciutto cotto Branchi, pepe
zeppole
panzarotti di patate della Comunità del Cibo Slow Food del Taburno
arancini di riso del Principato di Lucedio
scagliuzzielli di polenta del Mulino Marino macinata a pietra
Montanare
consigliate a centro tavola
MONTANARA CLASSICA non modificabile
€ 6,50
MONTANARA ALLA GENOVESE non modificabile
€ 6,50
MONTANARA AL BACCALÀ
€ 9,50
sugo di pomodoro del piennolo del Vesuvio DOP di Olivella Gourmet, caciocavallo podolico irpino del caseificio
La Torretta, basilico
sugo ai Genovesi con cipolla ramata di Montoro della GB Agricola, scaglie di Ragusano DOP di Di Pasquale,
pepe rosso scuro di Sarawak Naricha
da un’idea dello chef Nino Di Costanzo non modificabile
baccalà mantecato in latte di bufala, scarola riccia condita con olio extravergine di oliva alle acciughe,
pomodorini secchi sott’olio extra dry De Carlo, olive nere di Gaeta, capperi croccanti di Pantelleria La Nicchia
1
le classiche
Pizze
La tradizione e la nostra terra
MARGHERITA
€ 5,00
MARINARA
€ 5,00
pomodori pelati San Marzano DOP Agrigenus, fior di latte del caseificio Golino&Bellopede, olio extravergine d’oliva
monocultivar Ravece BIO Zahir di San Comaio, basilico
antichi pomodori di Napoli Miracolo San Gennaro, origano selvatico di Musomeli, aglio di Sulmona Gibì Agricola,
olio extravergine d’oliva Diesis Dop Colline Salernitane del frantoio Torretta, basilico
Con alici fresche in aggiunta
COSACCA non modificabile
€ 5,50
ROMANA
€ 6,00
CAPRICCIOSA non modificabile
€ 7,50
MARGHERITA DEL VESUVIO
€ 8,00
COTTO BRANCHI ANNI ‘60 E FUNGHI CARDONCELLI
€ 8,00
pomodorino di Corbara Corbarì, pecorino bagnolese della Cooperativa Agricola Pecorino Bagnolese,
olio extravergine d’oliva biologico DOP Colline Salernitane di San Salvatore, basilico
pomodori pelati San Marzano DOP Agrigenus, fior di latte del caseificio Golino&Bellopede, acciughe di Cetara sott’olio
di Delfino, olio extravergine d’oliva Raro di Madonna dell’Olivo, basilico
pomodori pelati San Marzano DOP Agrigenus, salame di Agerola del salumificio Cardone, carciofi al naturale di Paestum
di Maida, acciughe di Cetara sott’olio Delfino, olive nere di Gaeta, fior di latte del caseificio Golino&Bellopede, olio
extravergine d’oliva DOP Cilento Salella di Pietrabianca, basilico
bianca con pomodorini del piennolo del Vesuvio DOP in conserva di Olivella Gourmet, mozzarella di bufala campana
DOP del caseificio Golino&Bellopede, olio extravergine d’oliva del Vesuvio di Villa Dora, basilico
bianca con fior di latte del caseificio Golino&Bellopede, prosciutto cotto Branchi anni ‘60, funghi cardoncelli freschi
trifolati, olio extra vergine d’oliva Igp Colline di Firenze di Pruneti, basilico
I nostri
impasti
2
+ € 1,00
24 ore di lievitazione
a temperatura ambiente
le nostre proposte
Pizze
PAPACCELLE E CONCIATO non modificabile
€ 9,50
non modificabile
bianca con mozzarella di bufala campana DOP del caseificio Golino&Bellopede, cipollotto novello, alici fresche,
scaglie di caciocavallo podolico irpino del caseificio La Torretta, olio extravergine d’oliva DOP Valli Trapanesi di Titone,
basilico
CIPOLLOTTO E ALICI
€ 8,00
non modificabile
bianca con mozzarella di bufala campana DOP del caseificio Golino&Bellopede, nduja calabra de L’artigiano della
nduja, formaggio erborinato di latte vaccino Verzin® di Beppino Occelli, olio extravergine d’oliva DOP Valli Trapanesi
di Titone, basilico
nduja e verzin
€ 9,00
non modificabile
bianca con fior di latte del caseificio Golino&Bellopede, Pezzente delle montagne materane piccante di Sapori
Mediterranei, scaglie di Ragusano DOP di Di Pasquale, olio extravergine d’oliva monocultivar denocciolato Raggiolo
di Felsina
DIAVOLA PEZZENTE
€ 9,00
non modificabile
focaccia con burrata di bufala di Casa Madaio, prosciutto crudo San Daniele DOP stagionato 24 mesi Numero 10
di Dok Dall’Ava, olio extravergine d’oliva biologico monocultivar Nocellara del Belice di Librandi
BURRATA DI BUFALA E DOK DALL’AVA NUMERO 10
€ 9,50
CARCIOFI E PANCETTA non modificabile
€ 8,00
DOK DALL’AVA NUMERO 10 non modificabile
€ 8,00
bianca con fior di latte del caseificio Golino&Bellopede, papaccella napoletana sott’olio grigliata dell’azienda agricola
Vincenzo Egizio, conciato romano dell’azienda agrituristica La Campestre, olio extravergine d’oliva Raro di Madonna
dell’Olivo, basilico
bianca con fior di latte del caseificio Golino&Bellopede, carciofo di Paestum al naturale di Maida, pancetta arrotolata di
maiale nero casertano della macelleria La Fattoria di Portici, Ragusano DOP di Di Pasquale grattugiato, olio extravergine
d’oliva DOP dei Monti Iblei Primo di Cutrera, basilico
bianca con fior di latte del caseificio Golino&Bellopede, prosciutto crudo San Daniele DOP stagionato 24 mesi Numero
10 di Dok Dall’Ava, olio extra vergine di oliva Chianti Classico DOP di Castello di Ama
Una farina come si faceva un tempo,
appositamente realizzata secondo le nostre indicazioni
dal Molino Caputo
Altissima idratazione
per una pizza soffice e leggera
3
Montanare
MONTANARA CLASSICA non modificabile
€ 6,50
MONTANARA ALLA GENOVESE non modificabile
€ 6,50
MONTANARA AL BACCALÀ
€ 9,00
sugo di pomodoro del Piennolo del Vesuvio DOP di Olivella Gourmet, caciocavallo podolico irpino del caseificio
La Torretta, basilico
sugo ai Genovesi con cipolla ramata di Montoro della GB Agricola, scaglie di Ragusano DOP di Di Pasquale,
pepe rosso scuro di Sarawak Naricha
da un’idea dello chef Nino Di Costanzo non modificabile
con baccalà mantecato in latte di bufala, scarola riccia condita con olio extra vergine di oliva alle acciughe, pomodorini
secchi sott’olio extra dry De Carlo, olive nere di Gaeta, capperi croccanti di Pantelleria La Nicchia
Ripieni
non modificabile
ricotta di bufala del caseificio Barlotti, fior di latte del caseificio Golino&Bellopede, salame di Agerola del salumificio
Cardone, pepe rosso scuro di Sarawak Naricha, pomodori pelati San Marzano DOP Agrigenus, olio extravergine d’oliva
monocultivar Ravece BIO Zahir di San Comaio
RIPIENO AL FORNO
€ 7,00
RIPIENO AL FORNO CON SCAROLE non modificabile
€ 7,00
RIPIENO FRITTO non modificabile
€ 7,00
bianco con scarola riccia cruda, mozzarella di bufala campana DOP affumicata del caseificio Barlotti, olive nere di
Gaeta, capperi di Salina dell’azienda agricola Caravaglio Antonio, acciughe di Cetara sott’olio Delfino, pinoli, olio
extravergine d’oliva biologico DOP Colline Salernitane di San Salvatore
bianco con ricotta di bufala e mozzarella di bufala campana DOP affumicata del caseificio Barlotti, cicoli napoletani di
Kuoko Mercante di Mario Avallone, pepe rosso scuro di Sarawak Naricha
Consulta la nostra carta dei vini e scopri
gli abbinamenti scelti da Francesco e Salvatore per gustare
al meglio le pizze fritte con la selezione di Marsala
4
le proposte del
GIORNO
“Una ricerca alla scoperta di ingredienti provenienti
da piccole produzioni con i quali realizzare
le pizze presenti per pochi giorni nella nostra carta.”
MARGHERITA SECONDO GENNARO ESPOSITO non modificabile
€ 7,50
FRITTA AL SOFFRITTO non modificabile
€ 7,50
POMODORINO, LARDO E PECORINO non modificabile
€ 8,00
filetti di pomodoro dello chef Gennaro Esposito, fior di latte del caseificio Gollino&Bellopede, olio extravergine d’oliva
Diesis DOP colline salernitane del frantoio Torretta, Parmigiano Reggiano DOP stagionato 30 mesi di Malandrone
1477 Modena, basilico
ripeno fritto con soffritto de ‘E Curti Sant’Anastasia e mozzarella di bufala DOP affumicata del caseificio Barlotti
focaccia con pomodorini del piennolo del Vesuvio DOP di Olivella Gourmet, Lardo di colonnata IGP di Venanzio, Fiore
Sardo DOP di Formaggi Debbene e olio extravergine d’oliva DOP valli Trapanesi di Titone
LE STAGIONALI
“Pensate per variare di frequente,
il tempo della stagionalità dell’ ingrediente principale utilizzato.
Interpretiamo, così, le stagioni come le vive l’orto.”
BROCCOLO NERO E BACCALA’ non modificabile
€ 9,50
SCAROLA E BURRATA da un’idea dello chef Antonino Cannavacciuolo non modificabile
€ 9,50
La SALSICCIA E FRIARIELLI da un’idea dello chef Ernesto Iaccarino non modificabile
€ 9,50
bianca con fior di latte del caseificio Golino&Bellopede, broccolo nero napoletano, baccalà cotto a bassa temperatura,
olio extravergine d’oliva Diesis DOP colline salernitane del frantoio Torretta
bianca con scarola fritta, pinoli, uva passa, olive nere di Gaeta, capperi di salina, pomodorini del piennolo del Vesuvio
DOP di Olivella Gourmet, burrata di bufala di casa Madaio e acciughe di Cetara sottoio di Delfino e olio extravergine
DOP valli Trapanesi di Titone
bianca con ricotta di bufala del caseificio Barlotti, salsiccia sbriciolata di maiale nero casertana, tartufo nero e olio
extravergine d’ oliva DOP valli Trapanesi di Titone
5
OLII EXTRAVERGINE D’OLIVA . la nostra selezione
San Comaio . San Salvatore . Cutrera . Titone . Librandi . Pruneti . Felsina . Castello di Ama .
Madonna dell’Olivo . Pietrabianca . Capolino Perlingieri . Villa Dora . Torretta
acqua
SAN PELLEGRINO
FARINE: MOLINO CAPUTO
SPEZIE: MICHELE FERRANTE . Le aromatiche di girafi
AGLIO rosso DI SULMONA dell’azienda agricola gibì
LATTICINI: caseificio BELLOPEDE & GOLINO . CASEIFICIO BARLOTTI
POMODORI: agrigenus . MIRACOLO DI SAN GENNARO
I SAPORI DI CORBARA . olivella gourmet
SALUMI: CARDONE . Kuoko Mercante . Dok dell’Ava . Branchi . Macelleria Fracassi
Macelleria La Fattoria . I Sapori Mediterranei
FORMAGGI: COOPERATIVA AGRICOLA PECORINO BAGNOLESE . azienda agrituristica LE CAMPESTRE
AZIENDA agricola LA TORRETTA . CASA MADAIO . Di Pasquale
ALICI DI CETARA: DELFINO BattistA
CAPPERI di Salina: Azienda agricola Caravaglio Antonio . La Nicchia
CIPOLLA RAMATA DI MONTORO: azienda AGRICOLA Gb
CARCIOFO DI PAESTUM: MAIDA
PAPACCELLA NAPOLETANA: VINCENZO EGIZIO
AltrE Piccole Grandi Eccellenze
BURRO: BEPPINO OCCELLI
latte: Fior d’Agerola Fusco
BUCATINI: pastificio gerardo di nola di GRAGNANO . pastificio dei campi gragnano
Polenta macinata a PIetra: Mulino Marino
RISO ARBORIO: PRINCIPATO DI LUCEDIO
PECORINO ROMANO DOP: BRUNELLI
Pomodori secchi: De Carlo
Patate: Comunità del Cibo slow food del Taburno
sale di trapani: Sale marino artigianale integrale oro di sicilia
Selezione in collaborazione con Giustono Catalano
6
vv
Carta Birre, Vini,
Finepasto, Marsala, Bibite
7
8
Birre alla spina
2
Vini al calice
3
Vini scelti da noi
4
Vini bianchi
5
Vini rossi
7
Vini rosati
11
Spumanti 12
Champagne
13
Marsala
14
Fine pasto
14
Bibite
15
Selezione in collaborazione con Pasquale Brillante Sommelier
1
Birre
artigianali alla spina
Italia
Olmaia
Belgio
dupont
Inghilterra
Shepherd neame
Italia
Birrificio
italiano
Germania
Schneider weiss
USA
sierra nevada
Danimarca
mikkeller
2
Da febbraio
ad aprile
FEDERICA Golden ale
20 cl € 2,00
40 cl € 3,40
AVEC LES BONS VOEUX Belgian strong ale
30 cl € 5,00
KENT STRONG SINCE 1698 Scotch ale
30 cl € 4,30
BIBOCK Bock
30 cl € 3,50
SCHNEIDER ORIGINAL Oroginal weiss
30 cl € 3,80
SIERRA NEVADA TORPEDO Extra ipa
30 cl € 4,50
MIKKELLER TIGER BABY American ipa
30 cl € 4,50
Fermentazione Alta Colore Dorato
Gradazione alcolica 5,3% Note LA NOSTRA BIRRA. PRODOTTA IN ESCLUSIVA PER NOI. In bocca rivela subito un forte
attacco di malto con il susseguirsi del luppolo che domina il finale con un amaro deciso ma ben bilanciato. Birra
fresca e beverina
Fermentazione Alta Colore Biondo dorato
Gradazione alcolica 9,50% EBU/Amaro 28 (amaro gradevole) Note Specialità a tripla fermentazione dalla schiuma
candida e cremosa. Il profumo è inebriante di lievito e l’aroma è un bouquet fruttato di ananas e pera. Il finale è
secco e ben luppolato
Fermentazione Alta Colore Ambrato/rosso
Gradazione alcolica 6,50% EBU/Amaro 32 (amaro bilanciato) Note Specialità ambrata adatta agli amanti della
strong ale. Dalla schiuma sottile, ha un gusto pronunciato ma scorrevole. Finale piacevole ed asciutto
Fermentazione Bassa Colore Ambrato
Gradazione alcolica 6,20% EBU/Amaro 32 (amaro gradevole) Note Specialità ambrata a forte d’ispirazione
tedesca. Presenta una schiuma abbondante e persistente. Dal corpo pieno e ricco (nocciola, caramello e miele di
castagno), presenta però una luppolatura elegante. Di ottima bevibilità
Fermentazione Alta Colore Biomdo ambrato
Gradazione alcolica 6,20% EBU/Amaro 16 (non amara) Note Specialità ambrata a forte d’ispirazione tedesca.
Presenta una schiuma abbondante e persistente. Dal corpo pieno e ricco (nocciola, caramello e miele di
castagno), presenta però una luppolatura elegante. Di ottima bevibilità
Fermentazione Alta Colore Biomdo ambrato
Gradazione alcolica 7,20% EBU/Amaro 65 (amaro deciso) Note India pale ale dal colore dell’oro antico, presenta
aromi invitanti di resina, di pino ed ananas. In bocca, ad un succoso malto si sovrappongono le avvolgenti note
resinose e fruttate del luppolo in una corsa verso un deciso finale amaro. Elegante
Fermentazione Alta Colore Ambrato
Gradazione alcolica 8% EBU/Amaro 70 (amaro deciso) Note E’ una specialità in stile special pale ale dai sentori
olfattivi che si adagiono sui lieviti, ma rapidamente lasciano il posto a fragranze agrumate con sentori di frutta
tropicale. Schiuma densa e finale dall’ amaro gradevole
enomatic
©
al calice
Campania
Benito Ferrara
Veneto
Inama
Marche
Villa Bucci
Campania
Terredora
Toscana
Ornellaia
Puglia
Gianfranco Fino
Piemonte
Michele Chiarlo
Puglia
Tormaresca
Pommery
Laurent Perrier
prezzo al calice
Vigna Cicogna 2012 / Greco di Tufo Docg, Greco di Tufo 100% - 150ml
€ 4,00
Vulcaia fumè 2012 / Sauvignon del Veneto Igt, Sauvignon 100% - 150ml
€ 5,50
Verdicchio Riserva 2009 / Verdicchio Classico dei Castelli di Jesi Docg, 100% Verdicchio - 150ml
€ 6,00
prezzo al calice
Fatica Contadina 2008 / Taurasi Docg, Aglianico 100% - 150ml
€ 5,00
Le volte 2012 / Toscana Igt, Merlot 50%, Sangiovese 30%, Cabernet Sauvignon 20% - 150ml
€ 4,00
ES 2012 / Primitivo di Manduria Doc, Primitivo 100% - 125ml
€ 6,50
Nizza La Court Superiore 2011 / Barbera d’Asti Docg, Barbera 100% - 150ml
€ 6,50
prezzo al calice
Calafuria 2014 / Negroamaro Rosato Igt Salento, Negroamaro 100% - 150ml
€ 4,00
prezzo al calice
Noir s.a. / Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meuner, brut - 125 ml
Brut s.a. / Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meuner, brut - 125 ml
€ 5,00
€ 5,00
Vai a pag 13 per la lista completa degli Champagne in carta
3
Campania
Picariello
Alto Adige
St.Michael-Eppan
Sicilia
Planeta
Campania
Feudi di San Gregorio
Piemonte
Braida
Toscana
Felsina
Puglia
Masciarelli
4
Fiano di Avellino 2013 / Fiano di Avellino Docg, Fiano 100% - 75cl
€ 15,00
Anger 2013 / Alto Adige Sudtirol Doc, Pinot Grigio100% - 75cl
€ 14,00
Eruzione 1614 Carricante 2013 / Sicilia Bianco Carricante Doc, Carricante 95%, Riesling 5% - 75cl
€ 15,00
Taurasi 2010 / Taurasi Docg, Aglianico 100% - 75cl
€ 15,00
Montebruna 2013 / Barbera d’Asti Docg, Barbera 100% - 75cl
€ 15,00
Berardenga Riserva 2010 / Chianti Classico Riserva Docg, Sangiovese 100% - 75cl
€ 15,00
Villa Gemma Cerasuolo 2014 / Abruzzo Cerasuolo Doc, Cerasuolo 100% - 75cl
€ 13,00
Campania
Avellino
Fiano di Avellino 2012 / Fiano di Avellino Docg, Fiano 100% - 75cl
Cantine Di Marzo
Donatus 2013 / Fiano di Avellino Docg, Fiano 100% - 75cl
Caggiano
Bechar 2013 / Fiano di Avellino Docg, Fiano 100% - 75cl
Fonzone
Fiano di Avellino 2013 / Fiano di Avellino Docg, Fiano 100% - 75cl
Mastroberardino Radici 2013 / Fiano di Avellino Docg, Fiano 100% - 75cl
Rocca del Principe
Fiano 2013 / Fiano di Avellino Docg, Fiano 100%- -75cl
Picariello
Fiano di Avellino 2013 / Fiano di Avellino Docg, Fiano 100% - 75cl
Pietracupa
Fiano 2011 e 2012 / Fiano di Avellino Docg, Fiano 100% - 75cl
Villa Diamante
Vigna della Congregazione 2012 / Fiano di Avellino Docg, Fiano 100% - 75cl
Joaquin
Vino della Stella 2013 / Fiano di Avellino Docg, Fiano 100% - 75cl
Quintodecimo Exultet 2011 / Fiano di Avellino Docg, Fiano 100% - 75cl
Di Prisco
Greco di Tufo 2013 / Greco di Tufo Docg, Greco di Tufo 100% - 75cl
Feudi di San Gregorio
Cutizzi 2013 / Greco di Tufo Docg, Greco di Tufo 100% - 75cl
Cantine Di Marzo
Franciscus 2013 / Greco di Tufo Docg, Greco di Tufo 100% - 75cl
Fonzone
Greco di Tufo 2013 / Greco di Tufo Docg, Greco di Tufo 100% - 75cl
Mastroberardino Novaserra 2013 / Greco di Tufo Docg, Greco di Tufo 100% - 75cl
Salvatore Molettieri
Greco di Tufo 2012 / Greco di Tufo Docg, Greco di Tufo 100% - 75cl
Pietracupa
Greco 2011 e 2012 / Greco di Tufo Docg, Greco di Tufo 100% - 75cl
Benito Ferrara
Vigna Cicogna 2012 / Greco di Tufo Docg, Greco di Tufo 100% - 75cl
I Favati
Terrantica Etichetta Bianca 2011 / Greco di Tufo Docg, Greco di Tufo 100% - 75cl
Quintodecimo Giallo d’Arles 2013 / Greco di Tufo Docg, Greco di Tufo 100% - 75cl Perillo
Irpinia Coda di Volpe 2012 / Coda di Volpe Doc, Coda di Volpe 100% - 75cl Quintodecimo Via del Campo 2013 / Falanghina Doc, Falanghina 100% - 75cl
Di Prisco
€ 13,00
€ 14,00
€ 15,00
€ 15,00
€ 15,00
€ 15,00
€ 15,00
€ 17,00
€ 24,00
€ 26,00
€ 30,00
€ 13,00
€ 13,00
€ 15,00
€ 15,00
€ 15,00
€ 15,00
€ 17,00
€ 17,00
€ 18,00
€ 28,00
da aprile 2015
€ 15,00
€ 28,00
Napoli
Cantine Olivella
Villa Dora
Contrada Salandra
Casa d’Ambra
Kata 2014 / Catalanesca IGT, Catalanesca 100% - 75cl
Vigna del Vulcano 2008 / Lacryma Christi del Vesuvio Doc, Coda di Volpe 80% , Falanghina 20% - 75cl
Campi Flegrei 2010 - 2012 / Falanghina Dop, Falanghina 100% - 75cl
Biancolella Tenuta Frassitelli 2014 / Ischia Doc, Biancolella 100% - 75cl
da aprile 2015
€ 13,00
€ 15,00
€ 14,00
€ 15,00
Salerno
Agricola San Giovanni
San Salvatore 1988
Maffini
Marisa Cuomo
Tresinus 2013 / Paestum Igt, Fiano 100% Trentenare 2013 - 2014 / Paestum Igt, Fiano 100% - 75cl Pietraincatenata 2011 / Paestum Igt, Fiano 100% - 75cl
Fiorduva 2012 / Costa d’Amalfi Doc, Fenile 30%, Ginestra 30%, Ripoli 40% - 75cl
€ 43,00
Riccio Bianco 2011 / Terre del Volturno Igt,Pallagrello 100% - 75cl
€ 15,00
€ 15,00
€ 14,00
€ 21,00
Caserta
Alepa
5
Piemonte
Michele Chiarlo
Gaja
Italia
Fornaci di Tassarolo 2011 / Gavi Docg, Cortese 100% - 75cl
Gaia & Rey 2011 / Langhe Doc, Chardonnay 100% - 75cl
€ 21,00
€ 110,00
Alto Adige
Shulthauser 2013 / Alto Adige Sudtirol Doc, Pinot Bianco 100% . 75cl
Nals Margreid
Sirmian 2012 / Alto Adige Doc, Pinot Bianco 100% - 75cl
St.Michael-Eppan Anger 2013 / Alto Adige Sudtirol Doc, Pinot Grigio100% - 75cl
Kofererhof
Pinot Grigio 2012 / Alto Adige Valle Isarco Doc, Pinot Grigio 100% - 75cl
Kofererhof
Gewurztraminer 2013 / Alto Adige Valle d’Isarco Doc, Gewurztraminer 100% - 75cl
Tramin
Nussbaumer 2012 / Alto Adige Sudtirol Doc, Gewürztraminer 100% - 75cl
Kofererhof
Muller Thurgau 2013 / Alto Adige Valle d’Isarco Doc, Müller Thurgau 100% - 75cl
Tiefenbrunner Feldmarschall von Fenner 2011 / Alto Adige Sudtirol Doc, Müller Thurgau100% - 75cl
Cantine Terlano
Winkl 2013 / Alto Adige Terlano Doc, Sauvignon Blanc 100% - 75cl Cantine Terlano
Quarz 2013 / Alto Adige Terlano Doc, Sauvignon Blanc 100% - 75cl
Cantine Terlano
Kreuth 2012 / Alto Adige Terlano Doc, Chardonnay 100% -75cl
St.Michael-Eppan
€ 14,00
€ 20,00
€ 14,00
€ 18,00
€ 16,00
€ 22,00
€ 14,00
€ 24,00
da marzo 2015
€ 15,00
da marzo 2015
€ 30,00
da marzo 2015
€ 15,00
Veneto
Pieropan
Tamellini
Pieropan
Inama
Inama
Soave Classico 2013 / Soave Classico Doc, Garganega 70%, Trebbiano di Soave 30% - 75cl
Soave Classico le Bine di Costiola 2011 / Soave Classico Doc, garganega 100% - 75cl
Calvarino 2012 / Soave Classico Doc, Garganega 70%, Trebbiano di Soave 30% - 75cl
Vigneto du Lot 2011 / Soave Classico Doc, Garganega 100% - 75cl
Vulcaia fumè 2012 / Sauvignon del Veneto Igt, Sauvignon 100% - 75cl
€ 13,00
€ 15,00
€ 17,00
€ 20,00
€ 24,00
Friuli
Lis Neris
Lis Neris
Mario Schioppetto
Lis Neris
Lis Neris
Livio Felluga
Gris 2012 / Isonzo del Friuli Doc, Pinot Grigio100% - 75cl
Picol 2012 / Isonzo del Friuli Doc, Sauvignon Blanc 100% - 75cl
Collio Sauvignon 2012 / Collio Doc, 100% Sauvignon - 75cl
Jurosa 2012 / Isonzo del Friuli Doc, Chardonnay 100% - 75cl
La Vila 2012 / Isonzo del Friuli Doc, Tocai Friulano 100% - 75cl
Friulano 2012 / Friuli Colli Orientali Doc, Friulano 100% - 75cl
€ 15,00
€ 15,00
€ 19,00
€ 15,00
€ 15,00
€ 18,00
Marche
Pievalta
Umani Ronchi
Villa Bucci
San Paolo Riserva 2010 / Verdicchio Classico dei Castelli di Jesi Docg, Verdicchio 100% - 75cl
Plenio 2008 - 2009 / Verdicchio Classico dei Castelli di Jesi Docg, Verdicchio 100% - 75cl
Verdicchio Riserva 2009 / Verdicchio Classico dei Castelli di Jesi Docg, 100% Verdicchio - 75cl
€ 28,00
Cervaro della Sala 2013 / Umbria Igt, Chardonnay 90%, Grechetto 10% - 75cl
€ 35,00
€ 14,00
€ 19,00
Umbria
Castello della Sala
Abruzzo
Masciarelli Gianni Valle Reale
6
Masciarelli Trebbiano 2013 / Trebbiano D’Abruzzo Doc, Trebbiano d’Abruzzo 100% - 75cl
Vigna di Capestrano 2011 / Trebbiano D’Abruzzo Doc, Trebbiano d’Abruzzo 100% - 75cl
€ 13,00
€ 23,00
Sardegna
Surrau
Sciala 2012 / Vermentino di Gallura Docg Superiore, Vermentino 100% - 75cl
€ 15,00
Sicilia
Graci
Planeta
Graci
Etna Bianco 2012 / Etna Bianco Doc, Carricante 70%, Catarratto 30% - 75cl
Eruzione 1614 Carricante 2013 / Sicilia Bianco Carricante Doc, Carricante 95%, Riesling 5% - 75cl
Arcuria2012 / Etna Bianco Doc, Carricante 100% - 75cl
€ 15,00
€ 15,00
€ 27,00
Francia
Alsazia
Domaine Gresser
Domaine Gresser
Kritt Pinot Blanc 2012 / Pinot Blanc 100%, Bio - 75cl
Duttenberg 2011 / Gewurztraminer 100%, bio - 75cl
€ 15,00
€ 24,00
Loira
Michel Redde & fils
Henri Bourgeois
Pouilly Fumé Petit Fumé 2013 / Sauvignon 100% - 75cl
La Borgeoise Sancerre Blanc (Silex) 2011 / Sauvignon su suolo silex 100% - 75cl
€ 17,00
€ 31,00
Chablis
Bernard Defaix
Bernard Defaix
Chablis 2013 / Chardonnay 100% - 75cl
Chablis 1er Cru Les Valloins 2013 Chardonnay 100% - 75cl
€ 26,00
Mâcon-Bussières Montbrison 2011 / Chardonnay 100% - 75cl
€ 16,00
€ 19,00
Borgogna
Jacques & Nathalie Saumaize
7
Avellino
Campania
Aglianico Irpinia 2012 / Aglianico Irpinia Doc, Aglianico 100% - 75cl
Mastroberardino Redimore 2012 / Aglianico Irpinia Doc, Aglianico 100% - 75cl
Quintodecimo Terra d’Eclano 2012 / Aglianico Irpinia Doc, Aglianico 100% - 75cl
da aprile 2015
Luigi Tecce
Satyricon 2011 / Irpinia Campi Taurasini Doc, Aglianico 100% - 75cl
Feudi di San Gregorio
Taurasi 2010 / Taurasi Docg, Aglianico 100% - 75cl
Mastroberardino Turasi Radici 2009 / Taurasi Docg, Aglianico 100% - 75cl
Terredora
Fatica Contadina 2008 / Taurasi Docg, Aglianico 100% - 75cl
Antonio Caggiano
Taurasi Vigna Macchia dei Goti 2010 / Taurasi Docg, Aglianico 100% - 75cl
Mastroberardino Turasi Radici Riserva Don Antonio 2008 / Taurasi Docg, Aglianico 100% - 75cl
Perillo
Taurasi 2005 / Taurasi Docg, Aglianico 100% - 75cl
Feudi di San Gregorio
Piano di Montevergine Riserva 2007/2009 / Taurasi Docg, Aglianico 100% - 75cl
Taurasi Vigna Cinque Querce 2008 / Taurasi Docg, Aglianico 100% - 75cl
Salvatore Molettieri
Joaquin
Taurasi Riserva della Società 2009 / Taurasi Docg, Aglianico 100% - 75cl
Roca del Principe
€ 14,00
€ 14,00
€ 28,00
€ 21,00
€ 15,00
€ 23,00
€ 23,00
€ 28,00
€ 28,00
€ 28,00
€ 30,00
€ 33,00
€ 120,00
Napoli
Cantine Olivella
Villa Dora
Cantine Iovine
Contrada Salandra
Tenuta San Francesco
Vipt 2012 / Vesuvio Doc, Piedirosso 50%, Aglianico 30%, Sciascinoso 20% - 75cl
Gelsonero 2008 / Lacryma Christi del Vesuvio Doc, Piedirosso 80%, Sciascinoso 20% - 75cl
Terra del Gragnano 2014 / Gragnano della Penisola Sorrentina, Piedirosso 100% -75cl
Campi Flegrei 2010 / Piedirosso Doc, Piedirosso 100% - 75cl
Riserva 4 Spine Tramonti Rosso 2010 / Costa d’Amalfi Doc, Aglianico 50%, Tintore 30%, Piedirosso20% - 75cl
€ 13,00
€ 16,00
€ 13,00
€ 15,00
€ 22,00
Salerno
Core 2013 / Campania Igt, Aglianico 100% - 75cl
San Salvatore 1988
Jungano 2013 / Aglianico Paestum Igt, Aglianico 100% - 75cl
Agricola San Giovanni
Maroccia 2011 / Aglianico Paestum Igt, Aglianico 100% - 75cl
Luigi Maffini Cenito 2009 / Aglianico del Cilento Doc, Aglianico 100% - 75cl
Ficonera 2011 / Paestum Igt, Piedirosso 100% - 75cl
Agricola San Giovanni
Montevetrano Montevetrano 2011 / Colli di Salerno Igt, Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 30% e Aglianico 10% - 75cl
Montevetrano
€ 15,00
€ 15,00
€ 25,00
€ 26,00
€ 26,00
€ 44,00
Benevento
Fattoria la Rivolta
Lorenzo Nifo Saporichiello
Aglianico del Taburno 2011 / Aglianico del Taburno Doc, Aglianico 100% - 75cl
D’Erasmo Riserva 2008 / Aglianico del Taburno Doc, Aglianico 100% - 75cl
€ 14,00
€ 20,00
Caserta
Masseria Felicia
Nanni Copè
Galardi
8
Etichetta Bronzo 2009 / Falerno del Massico Doc rosso, Aglianico 80%, Piedirosso 20% - 75cl Sabbie di Sopra il Bosco 2012 / Terre del Volturno Igt, Pallagrello nero 90%, Aglianico 7%, Casavecchia 3% - 75cl
Terra di Lavoro 2011 / Roccamonfina Igt, Aglianico 80%, Piedirosso 20% - 75cl
€ 26,00
€ 26,00
€ 38,00
Piemonte
Braida
Michele Chiarlo
Braia
Paolo Scavino
Elio Altare
Bruna Grimaldi
Matteo Correggia
Elio Grasso
Bruna Grimaldi
Borgogno
Elio Altare
Prunotto
Roagna
Gaja
Italia
Montebruna 2013 / Barbera d’Asti Docg, Barbera 100% - 75cl
Nizza La Court Superiore 2011 / Barbera d’Asti Docg, Barbera 100% - 75cl
Bricco dell’Uccellone Barbera d’Asti 2011 / Barbera d’Asti Docg, Barbera 100% - 75cl
Barbera d’Alba 2014 / Barbera d’Alba Doc, Barbera 100% - 75cl
da aprile 2015
Barbera d’Alba2013 / Barbera d’Alba Doc, Barbera 100% - 75cl
Briccola 2011 / Nebbiolo d’Alba Doc, Nebbiolo 100% - 75cl
Roero Riserva Roche d’Ampsej 2009 / Nebbiolo d’Alba Docg, Nebbiolo 100% - 75cl
Langhe Nebbiolo 2013 / Langhe Nebbiolo Doc, Nebbiolo 100% - 75cl
Barolo Camilla 2010 / Barolo Docg, Nebbiolo 100% - 75cl
Barolo 2009 / Barolo Docg, Nebbiolo 100% - 75cl
Barolo 2010 / Barolo Docg, Nebbiolo 100% - 75cl
Bric Turot 2009 / Barbaresco Docg, Nebbiolo 100% - 75cl
Pajè 2009 / Barbaresco Docg, Nebbiolo 100% - 75cl
Barbaresco 2010 / Barbaresco Docg, Nebbiolo 100% - 75cl
€ 15,00
€ 30,00
€ 36,00
€ 15,00
€ 15,00
€ 14,00
€ 32,00
€ 15,00
€ 22,00
€ 36,00
€ 54,00
€ 34,00
€ 68,00
€ 120,00
Alto Adige
St.Michael-Eppan
Franz Haas
Cantine Terlano
Pinot Nero Riserva 2011 / Alto Adige Doc, Pinot Nero 100% - 75cl
Pinot Nero 2011 / Alto Adige Doc, Pinot Nero 100% - 75cl
Siebeneich 2011 / Alto Adige Doc, Merlot 100% - 75cl
€ 16,00
€ 22,00
€ 15,00
Veneto
Bertani
Bertani
Tedeschi
Quintarelli
Bertani
Masi Agricola
Bertani
Masi Agricola
Inama
Inama
Secco Bertani Ripasso 2012 / Valpolicella Valpantena Doc Ripasso, Rondinella e Corvina veronese - 75cl
Villa Novare Ognisanti 2012 / Valpolicella Classico Superiore Doc, Rondinella e Corvina veronese - 75cl
La Fabrisiera 2010 / Valpolicella Classico Superiore Doc, Corvina35%, Corvinone 30%, Rondinelle 30%, Oseleta 5% - 75cl
Valpolicella Classico Superiore 2005 / Valpolicella Classico Superiore Doc, Corvina 70%, Rondinella 25%, Molinara 5% - 75cl
Amarone Valpantena Villa Arvedi2011 / Amarone della Valpolicella Valpantena Docg, Rondinella e Corvina veronese - 75cl
Amarone Costasera 2009 - 2010 / Amarone della Valpolicella Classico Doc, Corvina 70%, Rondinella 25%, Molinara 5% - 75cl
Amarone Classico 2006 / Amarone della Valpolicella Classico Doc, Corvina 80%, Rondinella 20% - 75cl
Brolo Campofiorin Oro 2010 / Rosso del Veronese Igt, Corvina, Rondinella, Oseleta - 75cl
Carmenere Più 2012 / Veneto Rosso, Carmenere 70%, Merlot 30% - 75cl
Bradisismo 2011 / Veneto Rosso, Cabernet Sauvignon 70%, Carmenere 30% - 75cl
€ 14,00
€ 15,00
€ 23,00
€ 52,00
€ 26,00
€34,00
€ 59,00
€ 15,00
€ 14,00
€ 24,00
Emilia Romagna
Ceci
Ceci
Otello Nerodi Lambrusco 1813 / Emilia Igt, Lambrusco Maestri 100%, 75cl
To You (a te) / Emilia Igt, Lambrusco Maestri 100% - 75cl
€ 14,00
€ 14,00
Toscana
Felsina
Castell’in Villa
Lamole di Lamole
Felsina
Berardenga Riserva 2010 / Chianti Classico Riserva Docg, Sangiovese 100% - 75cl
Chianti Classico 2010 / Chianti Classico Docg, Sangiovese 100% - 75cl
Chianti Classico Riserva 2009 / Chianti Classico Riserva Docg, Sangiovese 95%, Canaiolo 5% - 75cl
Rancia Riserva 2010 / Chianti Classico Riserva Docg, Sangiovese 100% - 75cl
€ 15,00
€ 20,00
€ 21,00
€ 30,00
9
Banditella 2010 / Rosso di Montalcino Doc, Sangiovese 100% - 75cl
Biondi Santi
Rosso di Montalcino 2009 Rosso di Montalcino Doc, Sangiovese 100% - 75cl
Banfi
Poggio alle Mura 2008 / Brunello di Montalcino Docg, Sangiovese 100% - 75cl
Tenuta Col d’Orcia
Poggio al Vento Riserva 2006 / Brunello di Montalcino Docg, Sangiovese 100% - 75cl
Poliziano
Asinone 2010 / Vino Nobile di Montepulciano Docg, Sangiovese (90%), a.v. (10%) - 75cl
Montevertine Montevertine 2011 / Toscana Igt, Sangiovese 90% , Canaiolo, Colorino - 75cl
Ornellaia
Le volte 2012 / Toscana Igt, Merlot 50%, Sangiovese 30%, Cabernet Sauvignon 20% - 75cl
Tenuta San Guido
Le Difese 2013 / Toscana Igt, Cabernet 70%, Sangiovese 30% - 75cl
Tenuta San Guido
Guidalberto 2013 / Toscana IGT, Cabernet Sauvignon 85%, Merlot 40% - 75cl
Tenuta San Guido
Sassicaia 2012 / Bolgheri Sassicaia Doc, Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 15% - 75cl
Tenuta Col D’Orcia
€ 15,00
€ 24,00
€ 36,00
€ 60,00
€ 36,00
€ 29,00
€ 17,00
€ 18,00
€ 31,00
€ 125,00
Umbria
Arnaldo Caprai
Arnaldo Caprai
Montefalco Vigna Flaminia 2012 / Montefalco Rosso Doc, 70% Sangiovese, 15% Sagrantino, 15% Canaiolo - 75cl
25 anni 2009 / Sagrantino di Montefalco Docg, Sagrantino 100% - 75cl
€ 15,00
€ 44,00
Abruzzo
Masciarelli
La Valentina
Valle Reale
Gianni Masciarelli Montepulciano 2012 / Montepulciano d’Abruzzo Doc, Montepulciano 100% - 75cl
Spelt 2009 / Montepulciano D’Abruzzo Doc, Montepulciano 100% - 75cl
San Calisto 2010 / Montepulciano D’Abruzzo Doc, Montepulciano 100% - 75cl
€ 23,00
Don Luigi Riserva 2009 / Rosso Molise Doc, Montepulciano 90%, Aglianico 10% - 75cl
€ 25,00
€ 13,00
€ 17,00
Molise
Di Majo Norante
Basilicata
Cantine del Notaio
Basilisco
Cantine del Notaio
Il Repertorio 2011 / Aglianico del Vulture Doc, Aglianico del Vulture 100% - 75cl
Basilisco 2008 / Aglianico del Vulture Doc, Aglianico del Vulture 100% - 75cl
La Firma 2009 / Aglianico del Vulture Doc, Aglianico del Vulture 100% - 75cl
€ 15,00
€ 16,00
€ 30,00
Puglia
Gianfranco Fino
Gianfranco Fino
Conti Zecca
Tormaresca
Conti Zecca
Tormaresca
Cantine Due Palme
SE 2013 / Primitivo di Manduria Doc, Primitivo 100% - 75cl
ES 2012 / Primitivo di Manduria Doc, Primitivo 100% - 75cl
Primitivo 2012 / Primitivo Igt Salento, Primitivo 100% - 75cl
Torcicoda 2012 / Primitivo Igt Salento, Primitivo 100% - 75cl
Negroamaro 2011 / Negroamaro Igt Salento, Negroamaro 100% - 75cl
Trentangeli 2012 / Rosso Doc, Castel del Monte, Aglianico 65%, Cabernet Sauvignon 25%, Syrah 10% - 75cl
Selvarossa Riserva 2010 / Salice Salentino Dop, Negroamaro 85%, Malvasia Nera 15% - 75cl
€ 23,00
€ 36,00
€ 14,00
€ 17,00
€ 14,00
€ 14,00
€ 18,00
Calabria
Librandi
Duca San Felice Riserva 2010 / Cirò Rosso Classico Superiore Doc, Gaglioppo 100% - 75cl
€ 14,00
Sardegna
Argiolas
6mura
6mura
Argiolas
10
Costera 2012/ Cannonau di Sardegna Doc, Cannonau, Carignano, Bovale - 75cl
Giba Rosso 2012 / Carignano del Sulcis Doc,Carignano del Sulcis 100% - 75cl
Vecchie Vigne 2009 / Carignano del Sulcis Doc, Carignano del Sulcis 100%- -75cl
Turriga 2010 / Isola dei Nauraghi Igt, Cannonau, Carignano, Bovale, Malvasia Nera - 75cl
€ 14,00
€ 13,00
€ 21,00
€ 56,00
Sicilia
Nerojbleo 2010 / Sicilia Igt Nero d’Avola, Nero d’Avola 100% - 75cl
Cusumano
Sàgana 2010 / Sicilia Igt Nero d’Avola, Nero d’Avola 100% - 75cl
Planeta
Eruzione 1614 Nerello Mascarese 2012 / Sicilia Igt, Nerello Mascarese 100% - 75cl
Passopisciaro Passopisciaro 2011 / Sicilia Igt, Nerello Mascalese 100% - 75cl
Gulfi
Cerasuolo 2013 / Cerasuolo di Vittoria Docg, Nero d’Avola, Frappato - 75cl
Palari
Rosso del Soprano 2010 / Sicilia Igt, Nerello Mascarese, Nerello Cappuccino, Nocera, a.v 10% - 75cl
Francia
Borgogna
Lignier-Michelot Bourgogne Pinot Noir 2012 / Pinot Noir 100% - 75cl
Lignier-Michelot Chambolle Musigny Vielles Vignes 2009 / Pinot Noir 100% - 75cl
Gulfi
€ 15,00
€ 18,00
€ 16,00
€ 26,00
€ 15,00
€ 19,00
€ 24,00
€ 40,00
Valle del Rodano
Domaine Gerin
Domaine de Beurenard
La Champine 2013 / Syrah 100% - 75cl
Rasteau 2010 / Grenache 80%, Syrah 20% - 75cl
€ 16,00
€ 18,00
Côtes du Roussillon
Domaine des Demoiselles
Le Mas - Côtes du Roussillon Rouge 2012 / 60% Grenache Noir, 20% Syrah, 20% Carignan, bio - 75cl
€ 16,00
Bodeaux
Haut Medoc
Pomerol
Chateau du Retout 2011 / Cabernet Sauvignon 62%, Merlot 33%, Petit Verdot 5% - 75cl
Chateau Beauregard 2009 / Melot 70%, Cabernet Franc 30% - 75cl
da aprile 2015
€ 16,00
€ 49,00
Campania
San Salvatore 1988
Reale
Veneto
Bertani
Vetere 2014 / Paestum Aglianico Rosato Igt, Aglianico 100% - 75cl
Getis 2013 / Tramonti Costa D’Amalfi, Piedirosso 80%, Tintore di Tramonti 20% - 75cl da marzo2015
€ 14,00
da aprile 2015
€ 16,00
Italia
Bertarose 2014 / Veneto Igt, Molinara, Merlot - 75cl
€ 12,00
Lombardia
Costaripa
Rosamara 2014 / Valtenesi Chiaretto Doc, Groppello, Marzemino, Sangiovese, Barbera - 75cl da aprile 2015
€ 12,00
Abruzzo
Masciarelli
Emidio Pepe
Villa Gemma Cerasuolo 2014 / Abruzzo Cerasuolo Doc, Cerasuolo 100% - 75cl
Cerasuolo 2012 / Cesauolo d’Abruzzo Doc, Montepulciano 100% - 75cl
€ 13,00
€ 20,00
Puglia
Tormaresca
Cotes de Provence
Chateau la Tour de l’Eveque
Calafuria 2014 / Negroamaro Rosato Igt Salento, Negroamaro 100% - 75cl
Francia
Petale de Roses 2013 / Grenache 70%, Cinsault 30%, Syrah 16% ed altri - 75cl
€ 14,00
€ 18,00
11
Trentino
Trento Doc
Ferrari
Riserva Lunelli 2005 / Trento Doc, Chardonnay 100% - 75cl
€ 34,00
Lombardia
Franciacorta Docg
Cavalleri
Bellavista
Barone Pizzini
Ferghettina
Ca’ del Bosco
Villa
Cavalleri
Bellavista
Pas Dosè 2008 / Chardonnay 100% - 75cl
Gran Cuvée Pas Operè 2007 / Chardonnay 70%, Pinot Nero 30% - 75cl
Brut Nature 2009 / Chardonnay 68%, Pinot Nero 32% - 75cl
Brut s.a. / Chardonnay 95%, Pinot Nero 5% - 75cl
Cuvée Prestige Brut s.a. / Chardonnay 75%, Pinot Nero 15%, Pinot Bianco 10% - 75cl
Emozione Brut 2009 / Chardonnay 85%, Pinot Nero 10%, Pinot Bianco 5% - 75cl
Saten s.a. / Chardonnay 100% - 75cl
Gran Cuvée Saten 2009 / Chardonnay 100% - 75cl
€ 27,00
€ 38,00
€ 19,00
€ 17,00
€ 26,00
€ 20,00
€ 27,00
€ 36,00
Oltrepò Pavese Doc
Monsupello
Trentino
Ferrari
Nature s.a. / Pinot Nero 90%, Chardonnay 10% - 75cl
€ 19,00
Perlè Rosé s.a. / Chardonnay 20%, Pinot Nero 80% - 75cl
€ 34,00
Lombardia
Franciacorta Docg
Ca’ del Bosco
Villa
Cuvée Prestige Rosé Brut s.a. / Chardonnay 25%, Pinot Nero 75% - 75cl
Rosé Brut Millesimato 2009 / Chardonnay 60%, Pinot Nero 40% - 75cl
€ 32,00
€ 21,00
Oltrepò Pavese Doc
Monsupello
12
Brut Rosé s.a./ Pinot Nero 95%, Chardonnay - 75cl
€ 20,00
Ayala
Jacquesson
Pommery
Laurent Perrier
Bollinger
Krug
Laurent Perrier
Dom Perignon
Aubry
Agrapart
Selosse
Bruno Paillard
Prevost
Egly Ouriet
Philipponat
Laval
Ulysse Collin
Roger Pouillon et Fils
Pommery
Billecart Salmon
Pol Roger
Brut Nature s.a. / Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meuner, nature - 75cl
Cuvee N.738 s.a. / Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meuner, extra brut - 75cl
Noir s.a. / Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meuner, brut - 75cl
Brut s.a. / Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meuner, brut - 75cl
Special Cuvée s.a. / Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meuner, brut - 75cl
Gran Cuvée s.a. / Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meuner, brut - 75cl
Brut Millésimé 2006 / Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meuner, brut - 75cl
Vintage 2004 / Chardonnay, Pinot Noir, brut - 75cl
Le Nombre d’Or Campaniae Veteres Vitae 2009 37,00
50,00
30,00
35,00
45,00
140,00
50,00
135,00
50.00
Pinot Noir15% , Chardonnay 10%, Pinot Meunier 5%
e degli antichi vitigni dimenticati (Petit Meslier 30%, Arbanne 10%, Fromenteau 29%, Enfumé 1%), brut - 75cl
Terroirs s.a. / Blanc de Blancs, extra brut - 75cl
da maggio 2015
Initial s.a. / Blanc de Blancs, brut - 75cl
Blanc de Blancs Millésimé 2004 / Blanc de Blancs, extra brut - 75cl
La Closerie Les Beguines s.a. / Blancs de Noir (Pinot Meuner), extra brut - 75cl
Vielles Vignes “Les Crayers” s.a. / Blancs de Noir (Pinot Noir), brut - 75cl
Blancs Dei Noir 2008 / Blancs de Noir (Pinot Noir), brut - 75cl
Cumieres Rosé s.a. / Pinot Noir, Pinot Meuner, nature - 75cl
Rosé De Saignée “Les Maillons” s.a. / Pinot Noir, extra brut - 75cl
Rosé Premier Cru Brut s.a. / Pinot Noir, brut - 75cl
Rosé Apanage Brut s.a. / Chardonnay, Pinot Noir, brut - 75cl
Brut Rosè s.a. / Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meuner, brut - 75cl
Rose’ Vintage 2006 / Pinot Noir, Chardonnay, brut - 75cl
45,00
115,00
80,00
73,00
130,00
65,00
90,00
68,00
38,00
75,00
75,00
80,00
13
CARTA DEI MARSALA
PellegrinoMarsala Fine Ip
Ambra intenso, oltre un anno in botti di rovere. Grillo, Catarratto, Inzolia - 17%vol.
Vecchio Florio 2009 secco
Ambrato, con riflessi oro antico, almeno 30 mesi in botti di rovere. Grillo e Catarratto - 18%vol.
Martinez
Superiore Secco Riserva Giallo ambra brillante, almeno 5 anni in botti di slavonia.
Florio
Caruso&Minini
Florio
Al bicchiere 2,50
Al bicchiere 3,00
Al bicchiere 2,50
L’affinamento è di almeno 3 mesi in bottiglia. Grillo, Catarratto - 18% vol.
Superiore Riserva Al bicchiere 3,00
Targa Riserva 1840
bottiglia 500ml 19,00
Ambrato intenso e brillanteAlmeno 5 anni in botti di slavonia.
L’affinamento è di almeno 3 mesi in bottiglia.Grillo e Catarratto - 18%vol.
Ambrato con riflessi topazio, lmeno 7 anni in botti di rovere.
L’affinamento è di almeno 6 mesi in bottiglia. Grillo - 19%vol.
FINE PASTO
Distilleria Berta
Distilleria Berta
Mastroberardino
Mastroberardino
E’ Curti
Michele Chiarlo
14
Amaro d’Erbe - 30% vol.
Grappa Stravecchia Riserva Dilidia - 43% vol.
Antheres / passito DOC uve aglianico - 12,5% vol.
Melizie passito / passito Doc uve fiano - 13% vol.
Nucillo - 51,6% vol.
Palas / Moscato d’Asti Docg - 5,0% vol.
Al bicchiere 2,50
Al bicchiere 3,50
Al bicchiere 4,00
Al bicchiere 3,00
Al bicchiere 3,00
Al bicchiere 2,50
Bibite
Acqua San Pellegrino
50 cl € 1,60
Acqua Panna
50 cl € 1,60
Chinotto
Con il vero chinotto di Savona
€ 2,20
Gazzosa
Con il vero limone sfusato di Amalfi
€ 2,20
Aranciata
Con la vera arancia del Gargano IGP
€ 2,20
Coca Cola
Coca Cola 33 cl € 2,20
Coca Cola Zero 33 cl € 2,20
15
Finito di stampare
febbraio 2015
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Adversa
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Salvo pizzaioli da 3 generazioni srl
Largo Arso 10-16
80046 San Giorgio a Cremano (Napoli)
tel. 081 275306
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