Sushi vegano di tempeh, da Las Vegans di Paola Maugeri / Ricette Cucina / for you / Home page - Cosmopolitan Festa della mamma CosmoKitchen CosmoGreen CosmoJob 26/04/14 11.25 Cosmo in Radio SUSHI VEGANO DI TEMPEH, DA LAS VEGANS DI PAOLA MAUGERI Giovedì, 24 Aprile 2014 di ELISABETTA ARTEMISIA FERRARI Sushi sì ma vegan style grazie a questa stuzzicante ricetta tratta dal libro Las Vegans di Paola Maugeri. Il segreto del sushi di Paola? Il tempeh, un nutriente e gustoso concentrato di proteine vegetali! Precedente 1 2 Successiva Play > Scopri le scarpe e le borse più hot della primavera OROSCOPO 2014. Tutte le previsioni astrologiche in fatto di amore, lavoro e studio per il nuovo anno Scopri il reportage dell’evento Cosmo e Silvian Heach Cosmo Regala labbra da red carpet http://www.cosmopolitan.it/for-you/Ricette-Cucina/Sushi-vegano-di-tempeh-da-Las-Vegans-di-Paola-Maugeri Pagina 1 di 3 Sushi vegano di tempeh, da Las Vegans di Paola Maugeri / Ricette Cucina / for you / Home page - Cosmopolitan 26/04/14 11.25 photographs by THELMA&LOUISE/MONDADORIPORTFOLIO Mi piace 876 Tweet 6 Giornalista televisiva, conduttrice radiofonica, super esperta di musica, mamma rock, compagna innamorata, appassionata di moda e stile, buddista, vegetariana da 32 anni e vegana da 15: Paola Maugeri è un'eroina moderna dal sorriso contagioso! Dopo aver vissuto per un anno a impatto zero con la sua famiglia e avere pubblicato un libro in cui racconta la sua esperienza, Paola torna oggi in veste di autrice con Las Vegans: Le mie ricette vegane sane, golose e rock (Mondadori, ! 18.00). Un volume colorato, divertente, con poche dosi e tanto "a occhio". Una scelta ben precisa che spiega la stessa autrice: «Sono certa che nel momento in cui inizierete a sperimentare, a provare e a riprovare riuscirete nel vostro intento di cucinare col cuore, con sapienza e non con la bilancia!». Tra le tante, buonissime ricette di Las Vegans mi ha particolarmente incuriosita questo stuzzicante sushi a base di riso integrale e tempeh, una preziosa fonte di proteine vegetali ricavata dai semi di soia gialla. Il tempeh si trova facilmente nei negozi di alimenti naturali e vegetariani. Mano allo stuoino di bambù, iniziamo! Preparazione Lavate sotto acqua corrente il riso integrale prima di cucinarlo a pressione, seguendo il rapporto di 1 a 2 (1 tazza di riso e 2 d’acqua), insieme a 2 pizzichi di sale e a un paio di centimetri di alga kombi. Una volta cotto, aggiungete 2 cucchiaini di aceto di riso, mescolate delicatamente e lasciate riposare. Nel frattempo ammollate il panetto di tempeh in acqua con 4 cucchiai di shoyu per mezz’oretta. Toglietelo dal liquido e tagliatelo a fettine sottili. In una pentola concava riscaldate l’olio di girasole con un pezzettino di carota per non surriscaldarlo. Immergete le fettine di tempeh nell’olio bollente. Una volta dorate, trasferitele in un piatto rivestito di carta assorbente. Con il riso da un lato, le fettine di tempeh dorate dall’altro e lo stuoino per sushi di riso, siete pronti per la vostra opera orientale. Sull’alga nori stendete il riso, spalmate un velo di maionese vegan e poi sbizzarritevi con forme e colori: aggiungete foglie di lattuga, ravanelli, avocado e fettine di tempeh. Aiutandovi con lo stuoino, arrotolate in modo che all’interno gli ingredienti stiano ben vicini e, se preferite, usate l’alga per legare un quadrotto di riso. Servite con una ciotolina di salsa di soia e un pizzico di wasabi. http://www.cosmopolitan.it/for-you/Ricette-Cucina/Sushi-vegano-di-tempeh-da-Las-Vegans-di-Paola-Maugeri Pagina 2 di 3 Sushi vegano di tempeh, da Las Vegans di Paola Maugeri / Ricette Cucina / for you / Home page - Cosmopolitan 26/04/14 11.25 Cosa ascoltare: The Heart Asks Pleasure First di Michael Nyman (dalla colonna sonora di Lezioni di piano) paola maugeri, las vegans, sushi, vegetariano, cosmokitchen, ricette, artemisia, vegan Aggiungi un commento... Commenta Plug-in sociale di Facebook I CUPCAKE AGLI OREO Leggi la ricetta semplice e golosa dei cupcake agli Oreo IL FUMETTO CHEF RUBIO - FOOD FIGHTER! Chef Rubio, protagonista del fumetto Chef Rubio - Food Fighter!, diventa supereroe! > Archivio Ricette Cucina Le gallery più viste Home Community Capelli, nuovi tagli Moda Capelli, corto è sexy Beauty Speciale abitini estivi Capelli Regalati un sex toy Sex&love Star in costume For you Street style a roma Time out ITFB cosmo contest Oroscopo Concorsi Privacy Abbonati al digitale Gli articoli più letti Le Cosmogirl più votate OROSCOPO DELLA SETTIMANA OROSCOPO DEL WEEK END Aumenta il tuo V power Nuovo cosmopolitan Capelli, il tutorial facile! Segnali di rottura Regali di natale 2011 valentinac94 bibbiella valentinac94 wakkio maya1993 iristinunin 9martina2 Hearst Magazines Italia Spa; partita iva 12212110154 Pubblicità http://www.cosmopolitan.it/for-you/Ricette-Cucina/Sushi-vegano-di-tempeh-da-Las-Vegans-di-Paola-Maugeri Pagina 3 di 3
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