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Arcevia mais_menù A5 2015

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Palazzo dei Priori delle Arti - Teatro Misa
Corso Mazzini - Arcevia
Domenica 1 febbraio
Ore 16,30
Ingresso 5,00 €
Cantorianimati
in concerto
Domenica 8 febbraio
Ore 16,30
Ingresso 5,00 €
Senza Lilleri Nun Se Lallera
Commedia in 3 atti di Maurizio Fileni
Compagnia dilettantistica del Buonumore di Castiglioni
Domenica 15 febbraio
Ore 16,30
Un girotondo con... tradizione e futuro
Scuola Primaria A. Anselmi e Scuola Secondaria di I grado F. Palazzi di Arcevia
Consegna dei diplomi per il Decimo Anniversario
I giovani dell’Istituto Alberghiero Panzini di Senigallia interpretano la
dolce polenta dei nonni
Domenica 22 febbraio
Ore 16,30
Ingresso 5,00 €
Quando le canzoni erano musica - viaggio tra gli anni '40 e '50
Coro Polifonico Città di Arcevia
Giorgia Pesaresi (Direttore), Alessia Mortaloni (pianoforte)
Domenica 1 marzo
Ore 16,30
23:55 è il tempo e l’ora
Spettacolo teatrale sui cambiamenti climatici realizzato dal Gruppo Fuoritempo
Accademia di
Roccacontrada
Comune di
Arcevia
Regione Marche
Union Camere
Marche
1 - 8 - 15 - 22 - 1
Febbraio/Marzo 2015
Complesso monumentale di San Francesco
Corso Mazzini, 62 - Arcevia
Domenica 8 febbraio
Ore 10,00
I Mais d’Italia - I grani d’oro delle Regioni
Primo incontro nazionale con: Nino Pascale, presidente italiano Slow Food;
Danilo Gasparini, Università di Padova; Roberto Papa, Università Politecnica
delle Marche.
Domenica 22 febbraio
Ore 10,00
Agricoltori Custodi delle Marche
Convegno con ASSAM, CIA e COL DIRETTI
Visita al Centro Storico
• Collegiata di San Medardo
• Pozzo di San Medardo
• Santa Maria del Soccorso
• Complesso Monumentale di San Francesco
• Torre di San Francesco
• Museo Archeologico (fino alle 13,30)
• Chiesa di Sant’Agata
• Parco Leopardi
...per celebrare nei Ristoranti della nostra Terra il Decimo Anniversario
della riscoperta del Mays Ottofile di Roccacontrada e della sua
farina macinata a pietra impreziosita dalle specialità di:
Collegiata di San Medardo
Luca Signorelli
particolare del “Battesimo di Gesù” (1508)
Info e Prenotazioni: 0731.984561 - www.arceviaweb.it
Comune di
Talamello
Comune di
Acqualagna
Comune di
Morro d’Alba
Comune di
San Ginesio
Comune di
Gualdo
Comune di
Visso
Comune di
Offida
Comunità Montana
dei Monti Azzurri
COMUNITÀ MONTANA
DEI SIBILLINI
Comune di
Force
Menù del giorno e della sera
Menù del giorno e della sera
domenica 1 - 15 febbraio e domenica 1 marzo
domenica 8 e domenica 22
FATTORIA BIO CASALE VENEZIA
LE BETULLE
FATTORIA BIO CASALE VENEZIA
LE BETULLE
• Antipasto della casa con zuppa di mela rosa
• Polenta con salsicce e broccoli con formaggio
di fossa
• Arrosto misto con verdure della casa
• Crostata alla mela rosa
• Crostini misti con tartufo, fossa, ciauscolo e
pecorino
• Polenta al sugo della nonna
• Puntine di maiale agli aromi di campagna,
erbe di campo e crescia di polenta
• Ciambelline rustiche alle mela rosa
• Antipasto della casa con zuppa di zucca
• Polenta ai funghi e formaggio di fossa
• Salsicce al curry con fagioli dell'occhio e
verdure della casa
• Frittelle di mela rosa
• Crescia di polenta, salumi e formaggi misti
• Polenta alla boscaiola e tartufo nero
• Coscio di tacchino farcito con patate e
cipolline al forno
• Crostata rustica con marmellata e mela rosa
Via Nidastore, 126 - 334.1091717
FATTORIA ROSA
OSTERIA NIDO DELL'ASTORE
Via Piticchio, 173 - 338.3967425
Via Nidastore, 24 - 366.3086174
• Girella di polenta con pecorino, verza,
insalata di farro, ciauscolo, lonza e culatello
• Polenta all’anatra o crespelle di mais scrigni
di Venere
• Filetto alle verdure e arrosto di tacchino agli
spinaci con patate duchessa e verze strascinate
• Strudel alla mela rosa e pane di mays
• Tagliere con lonza, ciauscolo e crescia - barrette
di polenta con crema ai formaggi e pizzette di
polenta con radicchio e fossa.
• Polenta con salsicce e porcini o polenta rossa al
cinghiale
• Stinco di maiale alla birra dei Castelli di Arcevia
con patate al rosmarino
• Dolci da forno con farina di mays e mela rosa.
IL RUSTICO
Via Sant’Apollinare, 90 - 340.3120059
• Crescia di polenta, ciauscolo, formaggio di
fossa, ed erbe
• Polenta cacio e pepe o polenta con sugo con
prosciutto, pancetta, salsiccia, funghi, pomodoro
• Spalla di maiale con verdure
• Castagnole al miele
LA BAITA
Via Monte Sant’Angelo - 339.8194859
• Crescia di polenta con ciauscolo, verza
ripassata e pecorino
• Polenta al ragù di cortile o polenta
bianca con coniglio e cicerchia
• Mignon di filetto ai pepi con pane brusco di
farina di mays
• Dolci misti di mays
LA CANTINA DI BACCO
Via Ripalta, 90 - 347.3109933
• Tagliere rustico con crescia di polenta
• Polenta cacio e pepe o polenta al ragù di manzo
• Bocconcini di maiale alla mela rosa con patate
rosse croccanti
• Cicerchiata e dolci da forno
LA GROTTA DI LORETELLO
Via Loretello - 380.3437738
Via Avacelli, 260 - 338.6580425
• Crostino con guanciale e fossa, olive nere,
fegato con cipolle crescia
• Polenta con fossa e tartufo o polenta rossa
con salsiccia e costine
• Stinco di maiale con patate e cipolla o fritto
misto di carne con insalata
• Castagnole di patate
Via Nidastore, 126 - 334.1091717
FATTORIA ROSA
Via Piticchio, 173 - 338.3967425
• Crescia di polenta con verdure cotte,
pecorino e salumi
• Polenta con spezzatino di manzo aromatizzato
al lacrima o polenta con salsicce, costine e funghi
• Coniglio disossato in porchetta, braciole e
fegatelli di maiale alla griglia con patate
arrosto ed insalata mista
• Castagnole alla mela rosa
PARK HOTEL
IL RUSTICO
• Bruschette di mays con formaggio di fossa,
tartufo, tris di verdure e guanciale di maiale con
funghi trifolati
• Polenta con sugo alla carne o polenta
costine e salsicce
• Crescia di polenta, verdure miste di campo
saltate, salsicce mantecate con broccoletti,
affettati, pecorino e ciauscolo
• Dolci da forno di mays e mela rosa
• Polenta abbrustolita con guanciale croccante
• Polenta bianca con verza e salsiccia o polenta
al ragù di cinghiale
• Pollo in potacchio con patate e peperoni
• Frittellone di Arcevia con mays e mela rosa.
Via Roma, 5 - 331.3693703
PICCOLO RANCH
Via San Pietro in Musio, 48 - 337.656201
• Crostini al formaggio di fossa e cestino di
parmigiano con pera al balsamico
• Polenta al baccalà o polenta formaggio di fossa
• Baccalà al forno con patate e pachini
• Dolce di mays alla sapa
PINOCCHIO
Via Sant’Apollinare, 90 - 340.3120059
LA BAITA
Via Monte Sant’Angelo - 339.8194859
• Bruschette di mays con pecorino fuso,
guanciale croccante e salvia
• Polenta con ragù di maiale e funghi di bosco o
polenta al cinghiale
• Spezzatino di vitellone marchigiano con
crostone di polenta
• Dolci misti di mays
LA CANTINA DI BACCO
Via Ripalta, 90 - 347.3109933
Via Ramazzani, 8 - 347.9137716
• Insalatina agrodolce con mela rosa e pinoli,
sformatino di porcini e tartufo con crema di grana
• Polenta con ragù dì anatra o polenta ai funghi misti
• Stinco di maiale alle erbe e patate arrosto
• Fagottini fritti di mays con ricotta alla sapa e
marmellata
• Tagliere rustico con crescia di polenta
• Polenta con salsiccia e rosmarino o polenta al
sugo rosso di funghi
• Spalla di vitello con erbe aromatiche, broccoletti
gratinati al pecorino
• Cicerchiata e dolci da forno
STAZIONE DI POSTA
LA GROTTA DI LORETELLO
• Medaglione di polenta con funghi e salsiccia
• Polentina morbida al ragù di cinghiale
• Maialino da latte al forno a legna con macedonia di
verdure agli odori
• Tortini alle mele rosa in salsa di cioccolato bianco
• Ciauscolo,pecorino,erbe e crescia
• Polenta con funghi misti e salsiccia o polenta
con fagioli e cotiche
• Costine e salsiccie e insalata mista
• Dolci della casa
Via Magnadorsa, 114 - 333.5778214
Via Loretello - 380.3437738
Via Avacelli, 260 - 338.6580425
OSTERIA NIDO DELL'ASTORE
Via Nidastore, 24 - 366.3086174
• Crostini misti con pane di mays, ciausculo e
fossa - Vol au vent di polenta con fonduta di
pecorino e tartufo
• Polenta al capriolo o polenta rossa al sugo
tradizionale
• Salsicce e costine brasate al lacrima con
verze strascinate
• Crostate e cresciole con farina di mays
PARK HOTEL
Via Roma, 5 - 331.3693703
• Rotolo di verza, podorini ripieni di polenta e
cestini di polenta farciti con pecorino e
ciauscolo
• Polenta con sugo di cinghiale o polenta misto
funghi di bosco
• Peposo alla Brunelleschi su fantasie di
polenta
• Dolci da forno di mays con sapa e mela rosa
PICCOLO RANCH
Via San Pietro in Musio, 48 - 337.656201
• Bruschetta, salamino e verdure del buon’orto
• Polenta con spezzatino o polenta funghi di
bosco e salsiccia
• Filetto di maialino ai funghi porcini
• Crostata alla mela rosa
PINOCCHIO
Via Ramazzani, 8 - 347.9137716
• Ciauscolo, lonza, erbe, pecorino e crescia di
polenta
• Polenta con costine di maiale e salsicce o
polenta ai funghi
• Filettino di maiale al lardo e sapa con patate
duchessa
• Crostata di mela rosa e crema
STAZIONE DI POSTA
Via Magnadorsa, 114 - 333.5778214
• Zuppa di mays con cavolo nero e cannellini
• Polenta al forno con spinaci prosciutto e
fossa o cestini di polenta ai porcini, tartufo
e fonduta di pecorino di fossa
• Stinchetti di maiale al miele con erbe di
campo strascicate
• Dolcetti secchi della casa
Prezzo fisso € 20,00 escluse bevande, è gradita la prenotazione
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