“Sono passati ventidue anni da quando abbiamo iniziato la nostra

“Sono passati ventidue anni da quando abbiamo iniziato la
nostra avventura al Caffè della Funicolare, abbiamo
incontrato gente, ascoltato le loro storie, siamo cresciuti
insieme a loro cercando di prestare sempre più attenzione al
mondo in cui viviamo, alla natura ed ai suoi prodotti che
continuiamo a cercare e riscoprire per proporvi sempre
qualcosa di nuovo”
Caffè e Ristorante della Funicolare 1992
Cocktails Indimenticabili
ALEXANDER
Crema di latte, crema di cacao bruna, brandy
AMERICANO
Vermouth rosso, bitter Campari, soda
DAIQUIRI
Rum bianco, succo di lime, sciroppo di zucchero
GARIBALDI
Succo d’arancia e bitter Campari
GIN FIZZ
Gin, succo di limone, sciroppo di zucchero, soda
MANHATTAN
Rye whiskey, vermouth rosso e angostura
MARTINI COCKTAIL
Gin, vermouth dry, oliva
NEGRONI
Vermouth rosso, bitter Campari, gin
PLUNTER’S PUNCH
Rum scuro, succo d’arancia, ananas e limone, granatina, gocce di angostura
SCREWDRIVER
Vodka e succo d’arancia
WHISKEY SOUR
Bourbon, succo di limone, sciroppo di zucchero
€ 7,00
Contemporary classics
BELLINI
Spumante e frullato di pesca
BLACK RUSSIAN
Vodka e liquore al caffè(Kahlúa)
BLOODY MARY
Vodka, succo di pomodoro, succo di limone
MIMOSA
Champenoise, succo d’arancia
CHAMPAGNE COCKTAIL
Champenoise, brandy, Angostura
CUBA LIBRE
Rum, lime pestato, zucchero di canna e Coca cola
LONG ISLAND ICE TEA
Rum bianco, gin, vodka, Cointreau, succo di limone, Coca cola
€ 7,00
MARGARITA
Tequila, Triple sec, succo di lime
TEQUILA SUNRISE
Tequila, succo d’arancia, granatina
CAIPIRINHA
Grappa di canna da zucchero con lime
CAIPIROSKA
Vodka secca con lime, oppure con frutta a scelta: fragola - pesca - mela - banana
CAIPIRISSIMA
Lime con rum chiaro/scuro
MOJITO
Lime con rum chiaro, foglie di menta fresca, zucchero di canna e soda
PIÑA COLADA
Cocco, ananas, rum bianco
SEX ON THE BEACH
Vodka, peach tree, cranberry juice, spremuta d’arancia
New and Ours
AMARETTO COLADA
Rum bianco, Amaretto di Saronno, succo d’ananas, crema di cocco
BARRACUDA
Rum scuro, liquore Galliano, succo d’ananas e limone, prosecco
CARACOL
Lime, fragole frullate, spumante
COSMOPOLITAN AI LAMPONI
Lamponi freschi, vodka, Cointreau, succo di lime, cramberry juice
ESPRESSO MARTINI
Vodka, Kahluà, un caffè ristretto, zucchero liquido
GIRASOLE
Spicchi d‘arancia pestati con zucchero di canna, succo di limone, rum
RUBINO
Lamponi pestati, vodka, triple sec, soda
RUSSIAN SPRING PUNCH
Vodka, succo di limone, creme de cassis, sciroppo di zucchero
YES BRASIL (Alcolico o analcolico)
Frullato di fragole, ananas, frutto della passione e S.Bitter (Alcolico con l’aggiunta di gin)
€ 7,00
LEMON ICE (sorbetto al limone)
Vodka, succo di limone, gelato al limone e prosecco
€ 6,00
COLUMBIA
Gelato al caffè e alla vaniglia, rum scuro e Kahlùa
€ 6,00
Frutta e gelati
(In tutte queste
preparazioni usiamo solo frutta fresca)
Cocktails di frutta
SURFISTA
Carote, arancia
GATTISSIMA
Fragole, arancia
FRESQUINHO
Ananas, menta
SAUDE
Mela, banana, arancia
SPRING
Melone, limone, arancia
BRASILIA
Spremuta di pompelmo, fragole frullate, sprite
CICO
Spremuta di limone e arancia, ananas, sprite
€ 7,00
FRULLATO MISTO
Frutta a piacere, latte,
€ 6,00
Succhi naturali
ARANCIA – POMPELMO – LIMONE
€ 3,50
ANGURIA - ANANAS - FRUTTO DELLA PASSIONE - FRAGOLA - PERAMELA - PESCA ALBICOCCA - MELONE - LAMPONE MORE - MIRTILLI - MANGO - PAPAYA
€ 7,00
Macedonie
MACEDONIA DI FRUTTA FRESCA DI STAGIONE
€ 6,00
MACEDONIA DI FRUTTA FRESCA CON GELATO
€ 7,00
MACEDONIA DI FRUTTA FRESCA con yogurt
€ 7,00
COPPA DI FRAGOLE
€ 6,00
COPPA DI FRAGOLE CON GELATO
€ 7,00
ANANAS AL MARASCHINO
€ 6,00
COPPA DI FRUTTI DI BOSCO
€ 6,00
COPPA DI FRUTTI DI BOSCO CON GELATO
€ 7,00
COPPA DI ANGURIA
€ 5,00
Coppe e affogati
AFFOGATI, GELATO ALLA PANNA CON A SCELTA: Caffè - cioccolata - yogurt e miele frullato di fragola o frutti di bosco
€ 6,00
COPPA PICCOLA
€ 3,00
COPPA MEDIA
€ 5,00
Per tutte le coppe: aggiunta di panna montata
€ 1,00
Frappè
CIOCCOLATO, STRACCIATELLA, NOCCIOLA, FRAGOLA, COCCO,PANNA, BANANA
€ 6,00
Tè... e tisane
23
33
38
44
DARJEELING
LAPSAN SOUCHONG
GUN POWDER
PAI MU TAN
TÉ VERDE ALLA CILIEGIA
TÉ AL BERGAMOTTO
TÉ ALLA CANNELLA E ARANCIA
TÉ ALLA MENTA DOLCE
TÉ ALLA PESCA
TÉ ALLA VANIGLIA
Raffinatissimo té nero dell’Himalaya, dal sapore dolce e squisito di moscatello
Té nero affumicato specialità dell’antica provincia cinese del Fuijan.
Té verde a foglia lunga. Infuso dal sapore forte di erba fresca
Prestigioso té bianco, una volta riservato solo agli imperator
Con ciliege a pezzi
Con scorza di bergamotto
Con cannella e scorze d’arancia
Con foglie di menta e té verde
Con pesca a pezzi
Con baccelli di vaniglia
Tisane per il corpo
821
DOPOPASTO
“Per aiutare la digestione”
Liquirizia, fiori di camomilla, semi di finocchio, menta piperita, genziana, karkadè, scorze di
arancio, melissa, salvia, semi di anice, coriandolo, rosmarino, lavanda in fiori.
854
PURITY
“Depurativa”
Foglie di melissa, verbena, salvia, lemon grass, scorze di limone, ribes rosso, calendula.
820
TONIC:
“Energetica”
Fiori e foglie di biancospino, foglie di melissa, malva, ortica, salvia e cardosanto.
Tisane per la mente
846
CREATIVITY
“Per la stanchezza mentale”
Yerba mate, lemon grass, arancio scorze e petali di rosa.
850
PADIGLIONI LONTANI
“Per il relax”
Karkadè, mela, rosa canina, camomilla, ribes nero, albicocca, cardamomo e verbena.
Tisane per l’anima
848
GOOD FEELING
“Rilassante”
Miscela di rosa canina, verbena, ribes nero, foglie di arancio, ribes rosso.
849
INTORNO AL FUOCO
“Rilassante”
Miscela di rooibos, tiglio, cannella, yerba mate, chiodi di garofano, pepe rosa e fiori di elianto.
003
CAMOMILLA
Pianta conosciuta fin dall’antichità per le proprietà calmanti e sfiammanti
€ 4,00
Tisane fruttate
572
MAGIA BLU
Karkadè fiori, rosa canina, scorza di arancio, sambuco, mela, pezzetti di pera, di albicocca, fiordaliso, aromi.
581
COCKTAIL ALPINO
Karkadè fiori, Rosa canina, uvetta passolina, sambuca, mela, foglie di fragola, fiordaliso, liquirizia, camomilla, aromi.
584
FRUTTI DI BOSCO
Karkadè fiori, rosa canina frutti, mela, prugna, albicocca, mirtillo bacche, malva fiori, calendula, aromi.
621
COPACABANA
Karkadè, rosa canina, arancio scorza, uvetta passolina, mango, ananas e mela in pezzi, calendula, fiordaliso, aromi.
625
NOTTI IN TIBET
Karkadè, rosa canina, arancio scorza, mela, papaya in pezzi, sambuco, cannella, mandorla, zucchero candito in cristalli.
€ 4,00
Caffetteria
CAFFE’
CAFFE’ CORRETTO (con correzione a parte)
CAFFE’CON PANNA
CAFFE’ SHACKERATO
CAFFE’ MAROCCHINO
CAPPUCCINO
CAPPUCCINO CON PANNA
LATTE CALDO O FREDDO
LATTE MACCHIATO
BRIOCHES
IRISH COFFEE
(caffè, whiskey irlandese, panna)
HOT DRINK
(caffè aromatizzato con menta,crema di cacao, rum giamaicano, panna)
BAILEY’S COFFEE (Bailey’s, caffè, panna)
CIOCCOLATA (Preparata da noi con: cacao, maizena, zucchero e aromi)
CIOCCOLATA CON PANNA
TE’ IN BUSTINA
PUNCH
VIN BRULE’
BIBITE: BALADIN (Coca biologica, cedrata, ginger)
LURISIA (Tonica, aranciata, gazzosa, chinotto)
TE’ FREDDO E BIBITE ALLA SPINA
SUCCHI DI FRUTTA IN BOTTIGLIA
SUCCO DI POMODORO
Acqua minerale 25 cl. Panna/S. Pellegrino
Acqua minerale 75 cl. Panna/S. Pellegrino
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
1,90
2,90
3,00
4,00
2,30
2,50
3,50
2,00
3,00
1,30
7,00
7,00
7,00
4,50
5,00
3,00
3,50
3,50
4,00
4,00
3,50
3,50
4,00
2,00
3,00
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
5,00
5,00
5,00
5,00
6,00
6,00
6,00
6,00
5,00
5,00
I nostri dolci
Tutti i dolci sono fatti da noi utilizzando materie prime fresche e senza ogm
Crostata all’albicocca
Sbrisolona mantovana con crema alla vaniglia
Cheese cake con salsa alla fragola
Tiramisù fatto in casa
Sgonfiotto caldo al cioccolato con salsa alla vaniglia
(Tempo cottura 10 min.)
Creme caramelle al latte di mandorla con banane caramellate
Zabaione ghiacciato con salsa ai mirtilli
Crostata ai lamponi cotta al momento con salsa allo yogurt
(Tempo cottura 10 min.)
Brownies con salsa alla vaniglia
Torta di mele con salsa alla cannella
Aperitivi
Crodino - Campari soda - San Bitter - Aperol soda - bitter Campari - Aperol
Martini Bianco / rosso / dry - Rabarbaro - Pernod - Ricard
€ 4,50
I toast
Cotto e fontina
€ 3,50
Le piade aperte
1
2
3
5
7
10
Squaccherone e rucola
Squaccherone, rucola Crudo di Parma
Crudo di Parma, mozzarella , pomodoro
Vegetariana: mozzarella con verdure
Pancetta, radicchio e Brie
Piada aperta con zola pere e pancetta croccante
€ 7,00
€ 7,00
€ 7,00
€ 7,00
€ 7,00
€ 7,00
Le insalate
Caprese: Insalata, mozzarella di bufala, pomodoro, origano, basilico
Minas: Insalata, tonno, uovo, pomodoro, scaglie di grana
Bahia: Insalata, grana, sedano, bresaola
Brasilia: Mela verde, sedano bianco, yogurt bianco
Olinda: Insalata, salmone, mais, pompelmo, gamberetti
Paulista: Insalata, pere, parmigiano in scaglie, noci, soia, ravanelli
Nizzarda: Insalata, sedano, sedano di Verona, carote, uovo sodo
tonno, acciughe
€
€
€
€
€
€
7,00
7,00
7,00
7,00
8,00
8,00
€ 8,00
Coperto € 2,00
I panini
1
2
3
4
5
6
Ciabatta al rosmarino con Salame nostrano
Panfocaccia con Crudo di Parma, mozzarella di bufala e rucola
Pane pugliese con mortadella I.G.P.
Pane alle olive con bresaola e caprino al pepe nero
Bacon, tacchino arrosto, pomodoro, insalata, maionese
Pane toscano strofinato con aglio e condito con pomodoro, basilico, origano
€
€
€
€
€
€
5,50
6,00
5,50
6,00
6,00
5,00
La polenta in terrina
1
2
3
Polenta e taleggio bergamasco
Polenta e Gorgonzola
Polenta e formaggio Branzi
La cucina utilizza alcuni prodotti surgelati all’origine dal produttore
€ 8,00
Birre alla spina
Brand: la birreria di “Brand” nasce nel 1340 a Wijlre. Qui si produce da sempre con
grande cura una birra lager di puro malto, raffinata e con un gusto luppolato.
Piccola
Media
Cl. 20 5,0 gradi alcol
Cl. 40 5,0 gradi alcol
€ 3,50
€ 5,50
Wieckse Witte: Birra bianca prodotta sin dal 1857, aromatizzata con bucce
d’arancia essiccate ed estratto di coriandolo. Perfetta per dissetarsi.
Piccola
Cl. 25 5,0 gradi alcol
€ 3,50
Media
Cl. 50 5,0 gradi alcol
€ 5,50
Affligem Rouge: Antica birra rossa d’Abbazia, dal colore ramato, con gusto
rotondo, leggermente speziato e dal delicato profumo.
Misura unica
Cl. 30 6,7 gradi alcol
€ 4,50
Birre in bottiglia
Selezione di birre artigianali italiane del birrificio “BALADIN”
“Perché la Birra è Terra !” Questo messaggio è stato fortemente espresso da Baladin da anni per far capire che la birra è diretta
espressione della Terra e dell’agricoltura. Baladin, ormai da anni, ha deciso di impegnarsi direttamente nella produzione della
maggior parte della materia prima utilizzata per la produzione tanto da divenire, nel Gennaio 2012, Birrificio Agricolo.
Nazionale:
Birre artigiana
Cl.italiane
33 Alc. 6,5
Selezione di birre artigianali
€ 5,00
Cl. 75 Alc. 6,5
€ 15,00
La prima birra 100% italiana ottenuta da materie prime italiane. Birra volutamente semplice: acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito e due
spezie italiane (bergamotto e coriandolo) che si incontrano con armonia e originalità. Ottima come aperitivo e accompagna bene
qualsiasi piatto.
Isaac
Cl. 33 Alc. 5,0
€ 5,00
Cl. 75 Alc. 5,0
€ 15,00
Dal bicchiere ti invitano la sua schiuma pannosa, il colore volutamente torbido e leggero, un profumo di albicocca, di lievito ed agrumi
che vanno a perdersi in armonie speziate di coriandolo ed arance sbucciate. Fresca al palato ha corpo leggero ed è molto beverina. È
ideale per un aperitivo e si accompagna a cibi freschi, ad antipasti leggeri di verdure e molto bene, anche al pesce.
Super
Cl. 33 Alc. 8,0
€ 5,00
Cl. 75 Alc. 8,0
€ 15,00
Si ispira alle birre d’abbazia creando un suo stile. Raggiante, di color ambra, profuma di frutti tropicali, di banana e marzapane.
Armonia fatta birra che lascia un ricordo di frutta secca e aromi di mandorla. Indicata con le carni brasate ed è ottima con i formaggi
stagionati.

Download Report