Sara Irene Giovanna Casiraghi Sara Casiraghi

Sara Irene Giovanna Casiraghi
Nata a Torino il 28-05-1979
Piazza Madama Cristina, 4 – Torino
[email protected]
www.pentolapvessione.com
Sara Casiraghi
Gastronoma semiseria immagina e apparecchia progetti legati al cibo.
Ha iniziato a bighellonare in cucina da piccola, sperimentando frittate al ketchup e arricchendo minestroni in scatola. Laureata in psicologia, dopo aver esplorato Freud e gli artisti del suo tempo, l’arte e
il narcisismo, Witkin e l’estetica del disgusto cambia rotta per ritornare alla culinaria passione.
Dal 2009 ha curato innumerevoli cene a tema, da Mozart a Jules Verne e Almodovar passando per
Colette, Woody Allen e Rimbaud, la Cena Collettiva Per 1000 Persone o la cena spettacolo OBBLIGHI
DI CHI LA DÀ ovvero L'ULTIMO DEI BON TON, per citarne solo alcune. Ha tenuto lezioni sul
galateo e sull'enogastronomia e creato menù per Caffè Letterari.
Il 28 maggio 2011 ha inaugurato pentolapvessione, un progetto gastronomico con valore scaramantico atto ad eludere scontentezza, insoddisfazione, malinconia e tristezza tramite la realizzazione di
tutti i piatti descritti da Ada Boni ne Il talismano della felicità, celebre libro di cucina del 1925 e pilastro della tradizione gastronomica italiana. Più di 2000 ricette da cucinare e condividere con il maggior numero di persone possibili attraverso appuntamenti pubblici e privati, cucinati e apparecchiati
in tutta Italia - da Bolzano a Lecce - poi raccontati sul blog www.pentolapvessione.it.
Il progetto pentolapvessione è tutt'ora in corso, dal 2011 a oggi ha cucinato all'incirca 1700 ricette e
saziato su per giù un migliaio persone.
Con pentolapvessione ha vinto premi, partecipato a festival e a programmi culturali - Lungomare
Gasthaus, 20-23 giugno 2013, Bolzano; SoulFood – Cene carbonare, 24 maggio 2013, Roma; Play
with food, 31 marzo 2012, Torino - e organizzato numerose cene pubbliche in svariati ristoranti
torinesi - Miles Davis' ON THE CORNER, 18-19 aprile 2014, in collaborazione con Federico Sacchi e
LACHIMICABerthollet; Nello stomaco di Wolfang, 25 gennaio 2014, Torrefazione Angela, Torino, in
collaborazione con LACHIMICABerthollet; Il Talismano delle Mille e una notte, 24 settembre, 29
ottobre, 5 dicembre 2013, Hafa Café, Torino, in collaborazione con Orlando Manfredi; I sogni son
desideri, 30 maggio 2013, Torrefazione Angela, Torino; All'Anima di Ada, 3 maggio 2013, Torrefazione Angela, Torino, in collaborazione con il Salone del Lutto; Cibo&Musica, 12 dicembre 2012,
Tratto-ria MamaLicia, Torino, in collaborazione Orlando Manfredi; Omaggio a Julie & Julia, 30
maggio 2012, Ristorante Ruràl, Torino; All you can eat I-II-III-IV, maggio 2012, Albergo Ristorante
San Giors, Torino.
Da ottobre 2013, Sara Casiraghi gestisce l'AstraCafé, il caffè del Teatro Astra di Torino.
Cene a tema gastronomico-letterario-cinematografico:
ideazione, organizzazione, allestimento
2014
Miles Davis' ON THE CORNER
In occasione di JAZZ ON THE road, anteprima Torino Jazz Festival
Primo appuntamento di Eat Hits!
Menù pentolapvessione
In collaborazione con Federico Sacchi e LACHIMICABerthollet
Torrefazione Angela, Torino
18-19 aprile 2014
Nello stomaco di Wolfang
In occasione di Mozart yacht und tag VI Maratona musicale non-stop per festeggiare la nascita di Mozart
Menù pentolapvessione
In collaborazione con LACHIMICABerthollet
Torrefazione Angela, Torino
25 gennaio 2014
2013
Il Talismano delle Mille e una notte
Un viaggio gastronomico nello spazio e nel tempo in cui l'arte del cibo di Ada Boni incontra l'estro
culinario di Shahrazad e gli aromi delle Mille e una notte.
Menù pentolapvessione
In collaborazione con Orlando Manfredi
Hafa Café, Torino
24 settembre, 29 ottobre, 5 dicembre 2013
Bolzano caput mundi
Ricette dal mondo del Talismano della felicità
Menù pentolapvessione
Lungomare Gasthaus, Bolzano
20-23 giugno 2013
I sogni son desideri: il quinto quarto
Ada da Roma torna a Torino
Menù pentolapvessione
Torrefazione Angela, Torino
30 maggio 2013
Ada torna a casa!
All'interno del Festival SoulFood – Cene carbonare
Menù pentolapvessione
Con Enzo Scandurra
Casa privata, Roma
24 maggio 2013
All'Anima di Ada
Menù pentolapvessione
In collaborazione con il Salone del Lutto
Torrefazione Angela, Torino
3 maggio 2013
2012
Cibo&musica
Cena-presentazione del progetto artistico di Orlando Manfredi in arte duemanosinistra "From
Orlando to Santiago"
Menú pentolapvessione featuring Ma-ria
Tratto-ria MamaLicia, Torino
12 dicembre 2012
Omaggio a Julie & Julia
Liberamente tratta dal film Julie&Julia di Nora Ephron
Menú pentolapvessione
Chef Massimo Camia
Ristorante Ruràl, Torino
30 maggio 2012
All you can eat
Menù pentolapvessione
Ristorante San Giors, Torino
1-9-16-23 maggio 2012
Obblighi di chi la dà ovvero L'ultimo dei bon ton
Serata teoironica sul bon ton accompagnata da un pranzo performativo all'interno di Play with food 3
- La scena del cibo
Cena-laboratorio-spettacolo
Menú pentolapvessione featuring Cuochivolanti
Drammaturgia di Elena Pugliese su testi classici
Circolo dei Lettori, Torino
30 marzo 2012
24 ore in cucina
24 ore di cucina non-stop
Menù pentolapvessione featuring Cavolfiori a merenda
Ristorante San Giors, Torino
29 febbraio 2012
2010
Cena Collettiva Per 1000 Persone
Cena gratuita per 1000 persone liberamente tratta dal saggio Sprechi, il cibo che buttiamo, che
distruggiamo, che potremmo utilizzare di Tristram Stuart, Mondadori.
In collaborazione con Slow Food come anteprima di Terra Madre seguendo i principi e le azioni
antispreco di Last Minute Market nell'ambito delle iniziative Un anno contro lo spreco
Torino Spiritualità 2010
25 settembre 2010
Lezione di nuoto
Liberamente tratta dal romanzo Lezione di nuoto di Valentina Fortichiari, Guanda
Voce narrante Roberta Cortese
Il Circolo dei Lettori, Torino
22 maggio 2010
Giallo a tavola
Liberamente tratta dal film Invito a cena con delitto di Robert Moore
Voce narrante Lorenzo Fontana
Il Circolo dei Lettori, Torino
17 aprile 2010
Il giro del mondo in 80 ricette
Liberamente tratta dal libro Il giro del mondo in 80 ricette. In viaggio con Jules Verne di Irene
Cabiati, Il Leone Verde Edizioni.
Con Irene Cabiati e la partecipazione di Piergiorgio Odifreddi
Il Circolo dei Lettori, Torino
27 febbraio 2010
Cuoche sull'orlo di una crisi di nervi
Liberamente tratta da Cuoche sull'orlo di una crisi di nervi di Luca Glebb Miroglio, Il Leone Verde
Edizioni e dalla produzione cinematografico-letteraria di Pedro Almodovar
Società Canottieri ESPERIA-TORINO
29 gennaio 2010
2009
Il pranzo di Babar
Pranzo per bambini liberamente tratto da Il viaggio di Babar di Jean da Brunhoff, Mondadori
Voce narrante Elisa Galvagno
Il Circolo dei Lettori, Torino
19 dicembre e 20 dicembre 2009
Manhattan a tavola. Delicatessen, bistrot, trattorie take away e nevrosi
Liberamente tratta da Manhattan a tavola di Luca Glebb Miroglio, Il Leone Verde Edizioni e dalla
produzione cinematografica-musicale di Woody Allen
Il Circolo dei Lettori, Torino
14 novembre 2009
La straordinaria vita a portate di Arthur Rimbaud
Liberamente tratta dalla vita e dalle opere di Arthur Rimbaud
Sonorizzazioni di Tommaso Bertani
Il Circolo dei Lettori, Torino
10 ottobre 2009
Pranzo futurista _ Aerobanchetto
Liberamente tratta da La Cucina futurista di Marinetti e Fillia, viennepierre edizioni
Voce narrante Lorenzo Fontana
Il Circolo dei Lettori, Torino
21 febbraio 2009
Varie e gastronomiche
2012
Insegnante presso il Turin Institute of Higher Education Summer Session II del corso Italian Culinary
Traditions and National Identity
2011
Ideatrice della prima linea de Le collane culinarie - la letteratura in un boccone, Gli assaggi d'autore
- The spirit of , I cocktail letterari - Racconti in un bicchiere per Barney’s, il bar de Il Circolo dei
Lettori
Docente del corso semi-serio della durata di tre lezioni Family Hows presso Il Circolo dei Lettori:
How To Make a Right Menu, How To Welcome Guests, How To Make a Good Impression
Varie ed eventuali
2011
Progetto Caganer
Temporary store aperto dal 24 novembre al 24 dicembre con un calendario settimanale di appuntamenti. Ideazione, allestimento, gestione e animazione.
2006/2009
Laureata in Psicologia Clinica e di Comunità con una tesi su Freud e gli artisti del suo tempo ha
esplorato l'arte e la psiche di Joel Peter Witkin, l’estetica del disgusto, il narcisismo primario e la
tradizione polemologica futurista.

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