Programma Finale

P R O G R A M M A
&
Roma
20-21 ottobre 2014
Centro Congressi Frentani
LUNEDÌ, 20 OTTOBRE 2014
13:30-14:00
Apertura dei lavori
14:00-15:00
LETTURA SINU
Introduce: Furio Brighenti
Intestinal microbiota, diet and health
Kieran Tuohy
2
15:00-16:30
SESSIONE 1
Scienze “omiche” in Nutrizione Umana
Moderatori: Marisa Porrini, Antonino De Lorenzo
■■ Le scienze “omiche” nel perimetro della nutrizione: santo Graal o torre di Babele?
Alessandra Bordoni
■■ Metabolomica nello studio degli alimenti
Cesare Manetti
■■ Applicazione della NMR-based metabolomica nello studio di alimenti ad alto valore nutrizionale
Luisa Mannina
■■ La nutrigenomica: un approccio per la prevenzione delle patologie cronico degenerative
non trasmissibili
Laura Di Renzo
16:30-17:30
COMUNICAZIONI ORALI
Moderatori: Alessandra Bordoni, Alessandro Pinto
SESSIONE POSTER
INTERVALLO CAFFÈ
17:30-19:00
SESSIONE 2
Zuccheri: tematiche emergenti
Moderatori: Rosalba Giacco, Alessandro Pinto
■■ The role and effects of sugars in the human diet
John Sievenpiper
■■ Gusto dolce: scelte alimentari e implicazioni nutrizionali
Caterina Lombardo
■■ Efficacia delle strategie dietetiche per la riduzione del consumo di zuccheri
Gabriele Riccardi
19:00-20:00
Assemblea generale dei Soci SINU
3
MARTEDÌ, 21 OTTOBRE 2014
8:30-9:30
8:30-9:30
COMUNICAZIONI ORALI
COMUNICAZIONI ORALI
Moderatori: Ersilia Troiano, Sebastiano Banni
Moderatori: Patrizia Riso, Fabio Galvano
9:30-10:30
LETTURA “GIANVINCENZO BARBA”
Introduce: Pasquale Strazzullo
Criticità nei diversi modelli alimentari
4
Lorenzo M. Donini
10:30-11:45
10:30-11:45
Ricerca italiana nei progetti
europei di Nutrizione Umana
Etichettatura alimentare:
come sta cambiando
SESSIONE 3
Moderatori: Laura Rossi, Alfonso Siani
SESSIONE 4
Moderatori: Laura De Gara, Pierluigi Pecoraro
■■ Nutrizione e crescita: aspetti preventivi
■■ Etichettatura alimentare: dove siamo
■■ Nutrizione ed invecchiamento: prevenire
e contrastare l’inflammaging
■■ Etichettatura e nutrizione fra regole
e conoscenza
■■ Nutrizione e cancro: il grande studio EPIC
■■ Health claims: il Registro Europeo
Elvira Verduci
Rita Ostan
Sabina Sieri
Salvatore Ciappellano
Ferdinando Albisinni
Nicoletta Pellegrini
11:45-13:00
11:45-13:00
Nutrienti critici
e marcatori nutrizionali
Consumatore
ed etichetta nutrizionale
SESSIONE 5
Moderatori: Giulia Cairella, Nicolò Merendino
■■ I marcatori delle vitamine idrosolubili
Luciana Avigliano
■■ Macronutrienti e rischio metabolico
in età evolutiva: perché personalizzare
le indicazioni nutrizionali
Claudio Maffeis
■■ Nutrienti critici nell’alimentazione
dello sportivo: prevenzione ed intervento
nutrizionale
Michelangelo Giampietro
13:00-13:30
Conclusione dei lavori e premi SINU
SESSIONE 6
Moderatori: Alessandra Fabbri, Andrea Ghiselli
■■ Comprensione dell’etichetta nutrizionale
e suo utilizzo nella scelta alimentare
Anna Saba
■■ Etichettatura e informazione alimentare:
ruolo dei social media
Gianna Ferretti
■■ App per il consumatore: la nuova frontiera
dell’etichettatura
Alessandro Casini
5
Corso ECM
Valutazione della qualità della dieta:
indici di aderenza al modello mediterraneo
Roma, Centro Congressi Frentani
MARTEDÌ, 21 OTTOBRE 2014
MODERATORI DEL CORSO
Valeria del Balzo, Luca Scalfi
14:30-15:00
Qualità della dieta: perché valutarla?
Valeria del Balzo
6
15:00-15:30
Metodi di sviluppo e confronto tra diversi indici di aderenza alla dieta mediterranea
Claudia Agnoli
15:30-16:00
Valutazione dell’aderenza alla dieta mediterranea in età evolutiva
Paola Iaccarino Idelson
16:00-16:30
Dalla letteratura alla pratica clinica: un nuovo indice di valutazione dell’aderenza alla dieta mediterranea
Francesco Sofi
16:30-18:00
Applicazione pratica degli indici di aderenza al modello mediterraneo a livello di popolazione/individuo
con la guida dei tutor
Claudia Agnoli, Valeria del Balzo, Paola Iaccarino Idelson, Francesco Sofi
18:00-18:30
Conclusioni del Corso e compilazione del questionario di valutazione
Comunicazioni orali
A01. A single portion of blueberries
can affect peripheral arterial tone
in young smokers with endothelial
dysfunction: preliminary observations
and perspectives
V. DEON, C. DEL BO’, C. LANTI, M. PORRINI,
J. CAMPOLO, D. KLIMIS-ZACAS, P. RISO
A02. Risposta glicidica e lipidica ad
un pasto test contenente alimenti
aglutinati in soggetti sani
E. GRIFFO, M. COTUGNO, G. NOSSO,
A. MANGIONE, V. FOLLINO, R. CORREALE,
B. CAPALDO
A03. Grasso addominale e profilo
metabolico in bambini obesi: studio
caso-controllo
C. LASSANDRO, M. MANCINI, B. MARIANI,
M. SALVIONI, G. BANDERALI, E. RIVA, E. VERDUCI
A04. Protein intake and muscle mass
in sarcopenic obese old women
E. MUSCARIELLO, G. NASTI, M. DI MARO,
A. COLANTUONI
A05. Relazione tra lipid accumulation
product, composizione corporea e
parametri metabolici
E. POGGIOGALLE, C. LUBRANO, A. LENZI,
L.M. DONINI
A06. Validazione di un nuovo sistema
low cost per la misura della densità
corporea mediante scanner 3D:
validazione e prospettive
D. VIGGIANO, F. COPPOLA, G. SALVATORI,
G. ORIANI, C. DI CESARE
A07. Atheroprotective effects
of (poly)phenols: focus on cell
cholesterol metabolism
L. BRESCIANI I. ZANOTTI, M. DALL’ASTA,
P. MENA, L. MELE, R. BRUNI, S. RAY, F. BRIGHENTI,
D. DEL RIO
A08. Componenti bioattivi degli
alimenti e loro metaboliti: effetti
sul metabolismo lipidico in cellule
epatiche in coltura
F. DANESI, V. VALLI, M. DI NUNZIO, A. BORDONI
A09. Valutazione degli effetti del
butirrato sulla fisiologia intestinale
A. ELCE, G. TERRIN, R. BERNI CANANI,
G. CASTALDO
A13. Diet quality, sociodemographics and lifestyle of yogurt
consumers in Italy
L. D’ADDEZIO, L. MISTURA, A. TURRINI
A14. Convenzionale o biologico:
analisi nutrizionale delle scelte
alimentari
C. DI CESARE, G. ORIANI, M. FORLEO, E. DI IORIO,
F. MARTINO, R. PICCINELLI, G. SALVATORI
A15. Vegetarian, vegan diets
and multiple health outcomes: a
systematic review with meta-analysis
M.R. DINU, R. ABBATE, G.F. GENSINI, A. CASINI,
F. SOFI
A10. Effetti della luteolina
7-glucoside su cheratinociti umani:
un approccio metabolomico
A16. Caratteristiche della
popolazione e fattori di rischio
cardiovascolare associati alla dieta
mediterranea in Sicilia
A11. Time-dependent effects on
body weight gain and hepatic
oxidative stress in rats exposed to
both high fat feeding and low doses
of persistent organic pollutant
A17. Valutazione dello stato di
nutrizione di un gruppo di volontari
sani in Italia in relazione al consumo
di specifici gruppi di alimenti ricchi in
molecole bioattive
R. PALOMBO, L. AVIGLIANO, I. SAVINI, E. CANDI,
G. MELINO, A. TERRINONI
R. PUTTI, R. SICA, V. MIGLIACCIO, C. PAGANO,
A. LOMBARDI, L. LIONETTI
A12. Effects of dietary
supplementation with cow, donkey
or human milk on energy efficiency,
lipid and glucose metabolism and
inflammatory state in rat
G. TRINCHESE, C. DE FILIPPO, G. CAVALIERE,
M. GAITA, A. DELLA GATTA, S. DI SCALA,
E. ALFANO, R. GRIMALDI, M. CUOMO, A. MOLLICA,
C. STRADELLA, A. SPERANZA, M.P. MOLLICA
G. GROSSO, S. MARVENTANO, L. SCALFI,
A. MISTRETTA, F. GALVANO
E. VENNERIA, M.S. FODDAI, E. AZZINI,
D. CIARAPICA, F. INTORRE, M. ZACCARIA,
L. BARNABA, L. PALOMBA, M. GRINER,
A. TAGLIABUE, L. RIPAMONTI, G. MAIANI,
A. POLITO
7
SPONSOR
SEDE
Centro Congressi Frentani
Via dei Frentani, 4 - Roma
ECM
Acqua Fiuggi
Be-Total
DS Medica
Editoriale GFM
Il Pensiero Scientifico Editore
Intermed
Medimatica
Metagenics
Natural Point
Nestlè
Per il Corso del 21 ottobre pomeriggio
è previsto l’accreditamento per le
seguenti figure professionali: medici,
dietisti, biologi, farmacisti.
Gli attestati ECM verranno inviati dopo
il termine dell’evento a tutti coloro che
saranno stati presenti per la sua intera
durata e avranno riconsegnato gli
appositi questionari, previa valutazione
degli stessi.
SEGRETERIA SINU
Presso la Segreteria SINU potranno
essere presentate le domande per
nuove iscrizioni e potrà essere effettato
il pagamento delle quote sociali.
La Segreteria SINU sarà, inoltre,
a disposizione per qualsiasi
informazione e chiarimento relativo
alla Società.
SEGRETERIA ORGANIZZATIVA
E PROVIDER ECM N.3516
Pfizer
Sanitpharma
PLS Educational
Via della Mattonaia, 17 - 50121 Firenze
Tel. 055 24621 - Fax 055 2462270
[email protected]
www.sinu.it
CONSIGLIO DIRETTIVO
E COMITATO SCIENTIFICO
Furio Brighenti (Presidente)
Amleto D’Amicis (Vice Presidente)
Alessandra Fabbri (Segretario)
Luca Scalfi (Tesoriere)
Alessandra Bordoni
Alessandro Casini
Salvatore Ciappellano
Pierluigi Pecoraro
Alessandro Pinto
Sabina Sieri
Elvira Verduci
COMITATO ORGANIZZATORE
LOCALE
Luciana Avigliano
Giulia Cairella
Laura De Gara
Lorenzo Maria Donini
Nicolò Merendino
Giacinto Miggiano
Laura Rossi

Download Report