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La Carta dei Vini
“Non fate avanzare una sola stilla di vino. E’ un atto immorale. Mancanza di rispetto nei
confronti di chi, per quel vino, ha sfidato il cielo e compreso la terra.” (cit.)
Per questo motivo il nostro locale aderisce alla campagna organizzata dall’Associazione Italiana Sommeliers
“Portami Via”.
Vi sarà capitato di terminare una cena al ristorante e, per non rischiare di perdere punti sulla patente, di lasciare
sul tavolo la bottiglia ancora mezza piena. Avreste voluto portarla via, ma in Italia non è costume prendere con sé
il vino che si avanza. Un vero peccato!
Esistono già diversi Paesi in cui comunemente si porta a casa, con eleganza e disinvoltura, ciò che non viene consumato nel locale. L'Associazione Italiana Sommeliers, da sempre impegnata nella valorizzazione del buon vino e
della cultura del bere bene e consapevole, lancia una campagna per diffondere questa abitudine anche da noi.
Siamo a disposizione per qualsiasi spiegazione: il nostro compito non sarà solo quello di vendere una bottiglia, ma
quello di divulgare la cultura e la storia che si cela dietro alla stessa, a partire dalla pianta della vite, presente sul
pianeta molto prima dell’arrivo dell’uomo e del suo straordinario frutto che l’uomo trasforma in vino da oltre 45
secoli e, da allora, lo allieta come alimento per il corpo e per l’anima.
Per aiutarvi nella scelta abbiamo inserito la nuova sezione
“Se cercate un vino …”
in cui troverete suggerimenti per tutti i gusti e tutte le occasioni.
All’interno della lista troverete i vini “slow” segnalati con una piccola tartaruga, si tratta di prodotti con
agricoltura e processi di vinificazione naturali, biologici o biodinamici.
Le nuove proposte della nostra cantina sono invece segnalate con un punto esclamativo
Tutti i vini sono anche disponibili per la vendita diretta a prezzo ridotto.
Buona lettura,
Lo staff del Ristorante la Botte
Sommelier G. Pastorino
Ristorante La Botte Carta dei vini
Se cercate un vino …
Tutti i Frutti
morbido e fruttato, da gustare.
Gewurztraminer Nussbaumenr
Vermentino Boboli
Ruchè, Tavijn
Glou Glou
quotidiano, piacevole, digeribile e mai caro!
Dolcetto, Roddolo
Sassaia, Giolino Maule
Lugana, Cà Lojera
Semplice & Bio
naturale, per chi non vuole mal di testa…
Prosecco Frizzante… naturalmente
Pigato Bon in da Bon
Barbera La Barslina
Emozionale
il risultato di un’attesa piena di attenzione.
Barolo, Vigna Rionda
Le Pergole Torte
Aglianico Titolo
Arancione
Orange-wine,secco e sapido, con profumo passito
Ribolla gialla Anfora, Gravner
Pico, Angiolino Maule
Legame
vino autoctono, da vigne uniche, legate al territorio.
Cannonau, Perda Rubia
Pelaverga Basadone
Timorasso Derthona
Estremo
da coltivazione estreme, grazie alla passione dei vignaiuoli.
Blanc de Morgex
Cinque Terre, Cappellini
Furore bianco
Dulcis in fundo
il bacio della Buonanotte!
Barolo Chinato, Cappellano
Moscato Passito Sol
Passito di Pantelleria, Ferrandes
Sagrantino Passito, Adanti
Ristorante La Botte Bollicine
Bollicine
Champagne Special Cuvee
€ 71.00
Erbaluce di Caluso Brut D.O.C. “San Giorgio”
€ 24.00
Franciacorta D.O.C.G.
€ 29.00
Franciacorta D.O.C.G. Dosage Zero
€ 41.00
O.P. Pinot Nero Nature D.O.C.
€ 24.00
O.P. Pinot Nero Rosè D.O.C.
€ 24.00
Prosecco di Valdobbiadene D.O.C.G Brut
€ 19.00
Pinot Noir 60% Chardonnay 25% Pinot Meunier 15% - Metodo Classico
Bollinger s.a.
Erbaluce 100% - Metodo Classico
Cieck s.a.
Chardonnay 70% Pinot Nero 25% Pinot Bianco 5% - Metodo Classico
Faccoli s.a.
Chardonnay 70% Pinot Nero 25% Pinot Bianco 5% - Metodo Classico
Faccoli s.a.
Pinot Nero 90% Chardonnay 10% - Metodo Classico
Monsupello s.a..
Pinot Nero 90% Chardonnay 10% - Metodo Classico
Monsupello s.a..
Prosecco 100% - Metodo Martinotti-Charmat
Nino Franco s.a.
Prosecco di Valdobbiadene D.O.C.G. “Frizzante…naturalmente” € 15.00
Prosecco 100% - Rifermentazione naturale sui lieviti
Casa Coste Piane s.a.
Ribolla Gialla Colli Orientali del Friuli D.O.C. “Plus”
Ribolla Gialla 100% - Metodo Martinotti-Charmat
Bastianich s.a.
€ 25.00
Amo pensare alla vita di un vino. Il vino è un essere vivente. E amo immaginare l’anno in cui sono cresciute le uve
di un vino: se c’era un bel sole, se pioveva. E amo immaginare le persone che hanno curato e vendemmiato quelle
uve. E se un vino è di annata, penso a quante di loro sono morte.
Mi piace che il vino continui a evolversi, che se apro una bottiglia oggi avrà un gusto diverso da quello che
avrebbe se la aprissi un altro giorno. Perché una bottiglia di vino è un qualcosa cha ha vita: è in costante
evoluzione, acquista complessità. Finché non raggiunge l’apice. E poi comincia il suo lento, inesorabile declino.
(Alexander Payne)
Ristorante La Botte Bianchi
Bianchi - Piemonte
Nascetta delle Langhe D.O.C.
€ 16.00
Chardonnay del Piemonte D.O.C. Frizzante
€ 10.00
Erbaluce di Caluso D.O.C. “Vigna Misobolo”
€ 13.00
Gavi del Comune di Gavi D.O.C.G.
€ 10.00
Gavi del Comune di Gavi D.O.C.G. “Grifone delle Roveri”
€ 11.00
Gavi del Comune di Tassarolo D.O.C.G. “La Fornace”
€ 10.00
Riesling delle Langhe D.O.C. “Herzu”
€ 24.00
Roero di Arneis D.O.C.G. “Cecu d’la Biunda”
€ 19.00
Timorasso D.O.C. “Derthona”
€ 24.00
Nascetta 100%
Anna Maria Abbona 2013
Chardonnay 100%
La Smilla 2012
Erbaluce 100%
Cieck 2013
Cortese 100%
La Smilla 2013
Cortese 100%
Cinzia Bergaglio 2013
Cortese 100%
Cinzia Bergaglio 2013
Riesling Renano 100%
Ettore Germano 2011
Arneis 100%
Monchiero Carbone 2011
Timorasso 100%
Vigneti Massa 2012
Credo che raccontare un vino sia raccontare il passato, comprendere il presente, scrutare il futuro.
Credo che elogiare l’invecchiamento sia una buona rivoluzione.
Credo che il vino sia, come la musica, uno splendido cavatappi per le emozioni.
Credo, sempre di più, che nell’eterna lotta tra figli e padri, gli unici a vincere siano i nonni. A distanza. Con
discrezione. Quasi immortali, certo indimenticabili.
La vita è troppo breve per bere del cattivo vino. (Andrea Scanzi)
Ristorante La Botte Bianchi
Bianchi - Liguria
Bianchetta Genovese della Valpolcevera D.O.C.
€ 11.00
Cinqueterre D.O.C.
€ 26.00
Coronata Valpolcevera D.O.C.
€ 13.00
Pigato della Riviera di Ponente D.O.C. “U Baccan”
€ 30.00
Pigato della Riviera di Ponente D.O.C. “Bon in da Bon”
€ 20.00
Pigato della Riviera di Ponente D.O.C. “Le Russeghine”
€ 20.00
Pigato della Riviera di Ponente D.O.C. “Majè”
€ 17.00
Pigato della Riviera Ligure di Ponente “Ma Renè”
€ 15.00
Vermentino di Albenga Riviera di Ponente D.O.C. “Aimone”
€ 15.00
Vermentino dei Colli di Luni D.O.C.
€ 17.00
Vermentino dei Colli di Luni D.O.C. “Boboli”
€ 20.00
Bianchetta Genovese 100%
Enoteca Bruzzone 2011
Bosco 60% Vermentino 20% Albarola 20%
Forlini Cappellini 2012
Vermentino Bianchetta Genovese
Enoteca Bruzzone 2011
Pigato 100%
Bruna 2009
Pigato 100%
BioVio 2011
Pigato 100%
Bruna 2013
Pigato 100%
Bruna 2013
Pigato 100%
BioVio 2013
Vermentino 100%
BioVio 2013
Vermentino 100%
Giacomelli 2013
Vermentino 100%
Giacomelli 2012
In Italia c’è questo sfarzoso eppur plebeo incasinamento dei vitigni, profumi, sapori. Per ogni bottiglia, una vita. Un’
emozione, forse, unica. (Andrea Scanzi)
Ristorante La Botte Bianchi
Bianchi - Valle d’Aosta
Blanc de Morgex et de La Salle Valle d’Aosta D.O.C.
€ 18.00
Chambave Muscat della Valle d’Aosta D.O.C.
€ 21.00
Petit Arvine della Valle d’Aosta D.O.C.
€ 18.00
Nus Malvoisie della Valle d’Aosta D.O.C.
€ 21.00
Priè Blanc 100%
Cave du Vin Blanc 2012
Moscato Bianco 100%
La Crotta de Vegneron 2010
Petit Arvine 100%
Chateau Feuillet 2010
Nus Malvoisie 100%
La Crotta de Vegneron 2010
La maniera migliore per capire se un vino è veramente buono non sta nel primo bicchiere, ma nel secondo.
(Andrea Scanzi)
Bianchi - Lombardia
Lugana D.O.C.
€ 17.00
Malvasia di Pavia I.G.T. Frizzante
€ 10.00
Trebbiano di Lugana 100%
Ca’ Lojera 2013
Malvasia 100%
Fratelli Agnes 2011
Et però credo che molta felicità sia agli homini che nascono dove si trovano i vini buoni (Leonardo da Vinci)
Bianchi - Veneto
I Masieri del Veneto I.G.T.
€ 11.00
Pico del Veneto I.G.T.
€ 22.00
Sassaia del Veneto I.G.T.
€ 15.00
Soave Classico D.O.C. “Montesei”
€ 12.00
Garganega 90% Trebbiano 10%
La Biancara 2011
Garganega 100%
La Biancara 2010
Garganega 60% Trebbiano 40%
La Biancara 2011
Garganega 60% Trebbiano 40%
Le Battistelle 2013
Guarda il calor del sole che si fa vino (Dante Alighieri)
Ristorante La Botte Bianchi
Bianchi - Trentino ed Alto Adige
Gewurztraminer dell’Alto Adige D.O.C. “Nussbaumer”
€ 32.00
Gewurztraminer dell’Alto Adige Val d’Isarco D.O.C.
€ 22.00
Gewurztraminer dell’Alto Adige D.O.C.
€ 18.00
Muller Thurgau dell’Alto Adige D.O.C. Val d’Isarco
€ 18.00
Nosiola del Trentino D.O.C. “Sottovi”
€ 18.00
Sauvignon dell’Alto Adige D.O.C. “Mock”
€ 21.00
Sylvaner dell’Alto Adige D.O.C. Valle Venosta
€ 23.00
Riesling dell’Alto Adige D.O.C. Val d’Isarco
€ 22.00
Riesling dell’Alto Adige D.O.C. Valle Venosta “Kaiton”
€ 23.00
Veltliner dell’Alto Adige D.O.C. Valle Venosta
€ 21.00
Gewurztraminer 100%
Tramin 2011
Gewurtztraminer 100%
Strasserhof 2013
Gewurtztraminer 100%
Produttori Santa Maddalena 2012
Riesling Renano 100%
Strasserhof 2013
Nosiola 100%
Francesco Poli 2012
Sauvignon 100%
Produttori Santa Maddalena 2010
Riesling Renano 100%
Kuenhof 2009
Riesling Renano 100%
Strasserhof 2013
Riesling Renano 100%
Kuenhof 2010
Riesling Renano 100%
Kuenhof 2009
Bianchi - Friuli e Venezia Giulia
Friulano Colli Orientali del Friuli D.O.C.
€ 20.00
Pinot Grigio Colli Orientali del Friuli D.O.C..
€ 18.00
Ribolla Gialla “Anfora”
€ 61.00
Friulano (Tocai) 100%
I Clivi 2011
Pinot Grigio 100%
Bastianich 2012
Ribolla Gialla 100%
Gravner 2005
Ristorante La Botte Bianchi
Ribolla Gialla Colli Orientali del Friuli D.O.C.
€ 20.00
Sauvignon Blanc Colli Orientali del Friuli D.O.C..
€ 18.00
Ribolla Gialla 100%
I Clivi 2011
Sauvignon Blanc 100%
Bastianich 2012
Bianchi - Marche
Verdicchio del Castelli di Jesi Classico D.O.C.. “Vigna di Gino”
Verdicchio 100%
Fattoria San Lorenzo 2013
€ 13.00
Bianchi - Campania
Falanghina Sannio D.O.C. “Vandari”
€ 18.00
Fiano di Avellino D.O.C.G.
€ 23.00
Furore Bianco Costa d’Amalfi D.O.C.
€ 23.00
Greco di Tufo D.O.C.G.
€ 21.00
Falanghina 100%
Antica Masseria Venditti 2012
Fiano 100%
Ciro Picariello 2012
Fiano 100%
Marisa Cuomo 2011
Greco 100%
Ciro Picariello 2012
Bianchi - Sicilia
Cataratto di Sicilia D.O.C. “Munir”
Cataratto 100%
Valdibella 2012
€ 13.00
Bianchi - Sardegna
Nuragus di Cagliari D.O.C. “S’Elegas”
€ 13.00
Torbato di Alghero D.O.C. “Terre Bianche Cuvee 161”
€ 16.00
Vermentino di Sardegna D.O.C. “Is Argiolas”
€ 21.00
Nuragus 100%
Antonio Argiolas 2011
Torbato 100%
Sella & Mosca 2011
Vermentino 100%
Antonio Argiolas 2011
Ristorante La Botte
Rossi - Piemonte
Barbaresco D.O.C.G.
€ 148.00
Barbaresco D.O.C.G.
€ 52.00
Barbaresco D.O.C.G. “Rabaja”
€ 35.00
Barbera d’Alba Superiore D.O.C. Riserva
€ 20.00
Barbera d’Alba D.O.C.
€ 16.00
Barbera d’Alba D.O.C. “Piadvenza”
€ 11.00
Barbera d’Asti Superiore Nizza D.O.C. “Favà”
€ 30.00
Barbera d’Asti Superiore Nizza D.O.C.G. “Titon”
€ 17.00
Barbera d’Asti Superiore D.O.C. “La Barslina”
€ 29.00
Barbera d’Asti Superiore D.O.C.G. “In Pectore”
€ 16.00
Barbera d’Asti Superiore D.O.C.G. “I Tre Vescovi”
€ 13.00
Barbera d’Asti D.O.C. “Bricco dell’Uccellone”
€ 48.00
Barbera d’Asti D.O.C. “Pomorosso”
€ 48.00
Nebbiolo 100%
Gaja 2004
Nebbiolo 100%
Pio Cesare 2001
Nebbiolo 100%
Giuseppe Cortese 2006
Barbera 100%
Flavio Roddolo 2006
Barbera 100%
Massolino 2009
Barbera 100%
Renzo Castella 2010
Barbera 100%
Garetto 2007
Barbera 100%
L’Armangia 2008
Barbera 100%
Trinchero 2006
Barbera 100%
Garetto 2009
Barbera 100%
Vinchio Vaglio Serra 2010
Barbera 100%
Braida 2008
Barbera 100%
Coppo 2007
Rossi
Ristorante La Botte
Barbera d’Asti D.O.C. “Camp du Rouss”
€ 20.00
Barbera d’Asti D.O.C.G. “Sopra Berruti”
€ 12.00
Barbera d’Asti D.O.C.G. “Asinoi”
€ 19.00
Barbera del Monferrato Superiore D.O.C. “Bricco Battista”
€ 32.00
Barbera del Monferrato D.O.C. “Umberta”
€ 16.00
Barbera del Monferrato D.O.C.
€ 12.00
Barbera del Monferrato D.O.C. Vivace “La Monella”
€ 15.00
Barbera del Monferrato D.O.C. Vivace “Rive Rosse”
€ 10.00
Barolo D.O.C.G. Riserva “Vigna Rionda”
€ 75.00
Barolo D.O.C.G.
€ 38.00
Barolo D.O.C.G. “Castagni”
€ 26.00
Barolo D.O.C.G. “Ravera”
€ 53.00
Barolo D.O.C.G. “Ravera”
€ 50.00
Barolo D.O.C.G. Piè Franco
€ 77.00
Barbera 100%
“Coppo 2008
Barbera 100%
L’Armangia 2011
Barbera 100%
Carussin 2011
Barbera 100%
Giulio Accornero e figli 2005
Barbera 100%
Iuli 2011
Barbera 100%
Luigi Tacchino 2011
Barbera 100%
Braida Giacomo Bologna 2012
Barbera 100%
Vinchio Vaglio Serra 2011
Nebbiolo 100%
Massolino 2004
Nebbiolo 100%
Massolino 2005
Nebbiolo 100%
Michele Reverdito 2007
Nebbiolo 100%
Flavio Roddolo 2004
Nebbiolo 100%
Cogno 2008
Nebbiolo 100%
Cappellano 2006
Rossi
Ristorante La Botte
Barolo D.O.C.G. Piè Rupestris
Nebbiolo 100%
Cappellano 2006
Rossi
€ 51.00
Il Barbaresco è il vino delle migliori serate della tua vita, non ti tradirà mai; ma per l’ultima notte della tua esistenza,
ci vuole un Barolo. (Andrea Scanzi)
Boca D.O.C. “Le Piane”
€ 55.00
Bricco Appiani delle Langhe
€ 39.00
Carema D.O.C.
€ 19.00
Costa della Sesia D.O.C. “Uvaggio”
€ 37.00
Cremes delle Langhe D.O.C.
€ 33.00
Dolcetto d’Alba Superiore D.O.C.
€ 16.00
Dogliani D.O.C.G. “Sori Dij But”
€ 15.00
Dogliani Superiore D.O.C.G. “Maioli”
€ 19.00
Dolcetto d’Alba D.O.C. “Barturot”
€ 21.00
Dolcetto d’Alba D.O.C. “Vilot”
€ 17.00
Dolcetto di Diano d’Alba D.O.C. “Rivolia”
€ 11.00
Dolcetto di Dogliani D.O.C. “Briccolero”
€ 19.00
Nebbiolo 85% Vespolina 15%
Le Piane 2004
Cabernet Sauvignon 100%
Flavio Roddolo 2003
Nebbiolo 100%
Produttori Nebbiolo di Carema 2010
Nebbiolo 100%
Luigi Spertino 2008
Dolcetto 100%
Gaja 2009
Dolcetto 100%
Flavio Roddolo 2009
Dolcetto 100%
Anna Maria Abbona 2012
Dolcetto 100%
Anna Maria Abbona 2011
Dolcetto 100%
Ca’ Viola 2010
Dolcetto 100%
Ca’ Viola 2010
Dolcetto 100%
Renzo Castella 2011
Dolcetto 100%
Quinto e Andrea Chionetti 2010
Ristorante La Botte
Dolcetto di Dogliani D.O.C. “San Luigi”
€ 16.00
Dolcetto di Ovada D.O.C. “Du Riva”
€ 17.00
Dolcetto di Ovada D.O.C.
€ 12.00
Freisa d’Asti D.O.C. “Luna di Maggio”
€ 14.00
Gattinara D.O.C.G.
€ 28.00
Gattinara D.O.C.G. Riserva
€ 40.00
Grignolino d’Asti D.O.C.
€ 11.00
Grignolino d’Asti D.O.C. “Le Nocche”
€ 11.00
Grignolino del Monferrato Casalese D.O.C. “San Bastian”
€ 15.00
La Maggiorina delle Colline Novaresi D.O.C.
€ 18.00
Nebbiolo d’Alba D.O.C.
€ 24.00
Nebbiolo d’Alba D.O.C. “Madonnina”
€ 14.00
Nebbiolo delle Langhe D.O.C.
€ 22.00
Nebbiolo delle Langhe D.O.C.
€ 15.00
Dolcetto 100%
Quinto e Andrea Chionetti 2010
Dolcetto 100%
Luigi Tacchino 2009
Dolcetto 100%
Luigi Tacchino 2011
Freisa 100%
Cascina Gilli 2012
Nebbiolo 100%
Travaglini 2010
Nebbiolo 100%
Travaglini 2006
Grignolino 100%
Cascina Tavjin 2012
Grignolino 100%
Vinchio Vaglio Serra 2012
Grignolino 100%
Castello di Uviglie 2012
Nebbiolo 50% Croatina 40% Vespolina 5% Uva Rara 5%
Le Piane 2006
Nebbiolo 100%
Flavio Roddolo 2007
Nebbiolo 100%
Renzo Castella 2010
Nebbiolo 100%
Massolino 2005
Nebbiolo 100%
Filippo Gallino 2011
Rossi
Ristorante La Botte
Nebbiolo delle Langhe D.O.C. “Simane”
€ 14.00
Neretto del Canavese D.O.C. “Cieck”
€ 12.00
Pelaverga di Verduno D.O.C. “Basadone”
€ 22.00
Nebbiolo 100%
Michele Reverdito 2006
Neretto 100%
Cieck 2007
Pelaverga 100%
Castello di Verduno 2012
Rossi
Pelaverga, da cui viene il Verduno. Lo fanno nel cuore delle Langhe, nei comuni di Verduno, La Morra e Roddi. Lo
trovi solo lì, la produzione è piccola e i langaroli lo nascondono al mondo. Un po’ perché non credono che possa
piacere agli altri (nel Canavese accade anche con l’erbaluce, un vitigno bianco di rara potenzialità), un po’ perché
ne sono gelosi. Il Verduno Pelaverga è il vino delle merende: per certi aspetti racconta il carattere dei contadini più
del Barolo, troppo pregiato perché ogni giorno i contadini ci si possano specchiare. (Andrea Scanzi)
Roero D.O.C.G.
€ 28.00
Roero D.O.C.G. “Sru”
€ 27.00
Ruchè di Castagnole Monferrato D.O.C.
€ 16.00
Nebbiolo 100%
Filippo Gallino 2006
Nebbiolo 100%
Monchiero Carbone 2005
Ruchè 100%
Cascina Tavjin 2011
Rossi - Liguria
Ciliegiolo di Portofino D.O.C.
€ 14.00
Ormeasco di Pornassio D.O.C.
€ 13.00
Rossese dei Dolceacqua D.O.C. “Beragna”
€ 19.00
Rosso delle Colline Savonesi I.G.T. “Pulin”
€ 25.00
Ciliegiolo 100%
Bisson 2011
Ormeasco 100%
Lorenzo Ramò 2011
Rossese di Ventimiglia 100%
Ka Mancinè 2010
Grenache 46% Syrah 46% Barbera 8%
Bruna 2010
Rossi - Valle d’Aosta
Torrette della Valle d’Aosta D.O.C.
Petit Rouge 90% Fumin 10%
Chateau Feuillet 2008
€ 20.00
Ristorante La Botte
Rossi - Lombardia
Chiaretto Classico del Garda D.O.C.
€ 15.00
O.P. Bonarda Vivace D.O.C.
€ 15.00
O.P. Bonarda Vivace D.O.C.
€ 15.00
O.P. Bonarda Vivace D.O.C. “Vaiolet”
€ 15.00
Sfursat di Valtellina D.O.C.G.
€ 40.00
Marzemino Groppello Sangiovese Barbera
Ca’ Lojera 2012
Croatina 85% Uva Rara 15%
Marchese Adorno 2008
Croatina 90% Barbera 10%
Fratelli Agnes 2008
Croatina 90% Barbera 10%
Monsupello 2008
Nebbiolo 100%
Rainoldi 2006
Rossi - Veneto
Cabernet Franc del Veneto I.G.T. “Godimondo”
€ 15.00
Ripasso della Valpolicella Classico Superiore D.O.C.
€ 22.00
Valpolicella Classico D.O.C.
€ 14.00
Cabernet Franc 100%
La Montecchia 2011
Corvina 35% Corvinone 35% Rondinella 25% Molinara 5%
Antolini 2008
Corvina 35% Corvinone 35% Rondinella 25% Molinara 5%
Antolini 2011
Il peggior Vino contadino è migliore del miglior Vino industriale (Luigi Veronelli)
Rossi - Trentino ed Alto Adige
Lagrein dell’Alto Agige D.O.C. “Perl”
€ 21.00
Schiava del Trentino D.O.C.
€ 15.00
Lagrein 100%
Produttori di Santa Maddalena 2010
Schiava 100%
Francesco Poli 2012
St. Magdalener Classico dell’Alto Adige D.O.C. “Huck am Bach” € 16.00
Schiava 60% Lagrein 40%
Produttori Santa Maddalena 2011
Teroldego Vigneti delle Dolomiti I.G.T. “Armilo”
Teroldego 100%
Bolognani 2010
€ 17.00
Rossi
Ristorante La Botte
Rossi - Friuli e Venezia Giulia
Merlot Grave del Friuli D.O.C
€ 29.00
Merlot Grave del Friuli D.O.C.
€ 12.00
Refosco dal Peduncolo Rosso D.O.C. “Vigne Orsone”
€ 19.00
Merlot 100%
Vistorta 2005
Merlot 100%
Conte Brandolini d’Adda 2009
Refosco 100%
Bastianich 2010
Rossi - Emilia Romagna
Lambrusco dell’Emilia Grasparossa I.G.T. “Vecchio Moro”
Lambrusco Grasparossa 85% Ancellotta 15%
Rinaldini s.a.
€ 14.00
Il Vino è il canto della terra verso il cielo (Luigi Veronell
Rossi - Toscana
Bolgheri Rosso D.O.C.
€ 26.00
Brunello di Montalcino D.O.C.G.
€ 33.00
Cavasonno di Toscana I.G.T.
€ 11.00
Cepparello di Toscana I.G.T.
€ 65.00
Chianti Classico D.O.C.G.
€ 29.00
Chianti Classico Superiore D.O.C.G. “Villa Migliarina”
€ 10.00
Guidalberto di Toscana I.G.T.
€ 44.00
Le Difese di Toscana I.G.T.
€ 26.00
Merlot Cabernet Sangiovese Syrah
Le Macchiole 2010
Sangiovese Grosso 100%
Fattoi 2008
Sangiovese 40% Cabernet Sauvignon 40% Merlot 20%
Migliarina Montozzi 2010
Sangiovese 100%
Isola e Olena 2009
Sangiovese 80% Canaiolo 15% Syrah 5%
Isola e Olena 2009
Sangiovese 80% Canaiolo 15% Merlot 5%
Migliarina Montozzi 2011
Sangiovese 75% Cabernet Sauvignon 25%
Tenuta San Guido 2011
Sangiovese 75% Cabernet Sauvignon 25%
Tenuta San Guido 2011
Rossi
Ristorante La Botte
Le Pergole Torte di Toscana I.G.T.
€ 68.00
Motecucco Rosso D.O.C. “Poggio Trevvalle”
€ 16.00
Morellino di Scansano D.O.C.G. “Poggio Trevvalle”
€ 15.00
Paleo Rosso di Toscana I.G.T.
€ 74.00
Sangiovese 100%
Montevertine 2006
Sangiovese 60% Merlot 20% Cabernet Sauvignon 20%
Poggio Trevvalle 2011
Sangiovese 90% Merlot 7% Alicante 3%
Poggio Trevvalle 2012
Cabernet Franc 100%
Le Macchiole 2006
Sassicaia di San Guido di Bolgheri D.O.C.G.
€ 138.00
Rosso di Montalcino D.O.C.
€ 17.00
Rosso di Montepulciano D.O.C.
€ 21.00
Syrah di Cortona D.O.C.
€ 19.00
Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.
€ 32.00
Cabernet Sauvignon 70% Cabernet Franc 30%
Marchesi Incisa della Rocchetta 2005
Sangiovese 100%
Fattoi 2010
Prugnolo Gentile 80% Canaiolo 15% Mammolo 5%
Poderi Sanguineto 2011
Syrah 100%
Luigi d’Alessandro 2008
Prugnolo Gentile 80% Canaiolo 15% Mammolo 5%
Poderi Sanguineto 2010
Rossi - Lazio
Cesanese del Piglio D.O.C.G. “Tenuta della Ioria”
€ 17.00
Frusinate Rosso I.G.T. “Espero”
€ 15.00
Cesanese d’Affile 100%
Casale della Ioria 2012
Olivella 100%
Casale della Ioria 2011.
Rossi - Umbria
Rosso di Montefalco D.O.C.
€ 18.00
Sagrantino di Montefalco D.O.C.
€ 35.00
Sangiovese 70% Sagrantino 15% Barbera 5% Merlot 5% Cabernet 5%
Adanti 2009
Sagrantino 100%
Adanti 2007
Rossi
Ristorante La Botte
Rossi - Puglia
Negroamaro di Puglia D.O.C.
€ 20.00
Primitivo del Salento D.O.C.
€ 20.00
Primitivo di Gioia del Colle D.O.C.
€ 18.00
Negroamaro 100%
Natalino del Prete 2011
Primitivo 100%
Natalino del Prete 2011
Primitivo 100%
Fatalone 2009
Nunc vino pellite curas (Catullo)
Rossi - Basilicata
Aglianico del Vulture D.O.C. “Titolo”
€ 42.00
Aglianico del Vulture D.O.C.
€ 19.00
Aglianico 100%
Elena Fucci 2006
Aglianico 100%
Basilisco 2007
Il vino è la poesia della terra (Mario Soldati)
Rossi - Molise
Aglianico del Molise D.O.C. “Contado”
€ 17.00
Ramitello del Biferno D.O.C.
€ 17.00
Rosso del Molise D.O.C. “Don Luigi” Riserva
€ 35.00
Tintilia del Molise D.O.C.
€ 18.00
Aglianico 100%
Di Majo Norante 2008
Montepulciano 80% Aglianico 20%
Di Majo Norante 2008
Montepulciano 90% Tintilia 10%
Di Majo Norante 2005
Tintilia 100%
Di Majo Norante 2008
Il Vino è uno dei maggiori segni di civiltà del mondo (Hernest Hemingway)
Rossi
Ristorante La Botte
Rossi
Rossi - Sicilia
Nero d’Avola di Sicilia D.O.C. “Kerasos”
€ 13.00
Nero d’Avola di Noto D.O.C.
€ 18.00
Calabrese 100%
Valdibella 2012
Calabrese 100%
Marabino 2011
Che vita è quella di chi non ha vino? Questo fu creato per la gioia degli uomini. (Siracide)
Rossi - Sardegna
Cannonau di Sardegna D.O.C. “Perda Rubia”
Cannonau a piede franco 100%
Perda Rubia 2005
€ 21.00
Il Perda Rubia è allora e forse il vino che, se le osterie di fuori porta fossero aperte come un tempo, servirebbero
ancora, in boccali contadini e bicchieri privi di convenevoli, tovaglie comuni e parole d'epoche già troppo distanti.
Parole, sintagmi, fonemi capaci di germogliare: dare senso a un’idea, vita a un progetto. Carburante buono per
mettere in moto la DeLorean alcolica, scivolando indietro nel tempo con lei, come pietre rosse che rotolano giù,
fino all'attimo in cui - se poi mai è esistito - tutto funzionava. Quando eravamo ancora, e miracolosamente, intatti.
(A. Scanzi)
Monica di Sardegna D.O.C. “Perdera”
€ 16.00
Serralori Rosato I.G.T. Isola dei Nuraghi
€ 13.00
Turriga I.G.T. Isola dei Nuraghi
€ 70.00
Monica 90% Carignano 5% Bovale Sardo 5%
Antonio Argiolas 2006
Cannonau 60% Carignano 20% Monica 20%
Antonio Argiolas 2007
Cannonau 85% Bovale Sardo 5% Malvasia Nera 5% Carignano 5%
Antonio Argiolas 2002
Ristorante La Botte
I Piccoli Formati
Prosecco di Valdobbiadene D.O.C. Brut
€ 10.00
Fiano di Avellino D.O.C.G.
€ 10.00
Gewurtztraminer dell’Alto Adige D.O.C.
€ 10.00
Prosecco 100% Metodo Martinotti-Charmat
Nino Franco s.a. cl 0.375
Fiano 100%
I Feudi di San Gregorio 2008 cl 0.375
Gewurtztraminer 100%
Azienda Agricola “Cantina di Bolzano” 2011 cl 0.375
Gavi D.O.C.G.
€ 8.00
Pigato della Riviera Ligure di Ponente D.O.C.
€ 8.00
Vermentino della Riviera Ligure di Ponente D.O.C.
€ 8.00
Barbera d’Asti Superiore D.O.C. “I Tre Vescovi”
€ 9.00
Barbera d’Asti D.O.C. “L’Avvocata”
€ 9.00
Barbera d’Asti D.O.C. “Tra Nuit e Di”
€ 9.00
Barbera del Monferrato Frizzante D.O.C. “La Monella”
€ 9.00
Bonarda dell’Oltrepò Pavese Frizzante D.O.C.
€ 9.00
Chianti Classico D.O.C.G.
€ 9.00
Dolcetto di Dogliani D.O.C. “San Luigi”
€ 9.00
Rossese di Dolceacqua D.O.C.
€ 9.00
Cortese 100%
Azienda Agricola “La Slina” 2011 cl 0.375
Pigato 100%
Azienda Agricola “Fontanacota” 2011 cl 0.375
Vermentino 100%
Azienda Agricola “Fontanacota” 2011 cl 0.375
Barbera 100%
Azienda Agricola “Vinchio Vaglio Serra” 2009 cl 0.375
Barbera 100%
Azienda Agricola “Coppo” 2009 cl 0.375
Barbera 100%
Azienda Agricola “Garetto” 2009 cl 0.375
Barbera 100%
Azienda Agricola “Giacomo Bologna - Braida” 2010 cl 0.375
Barbera 100%
Azienda Agricola “Marchese Adorno” 2010 cl 0.375
Sangiovese 90% Colorino 10%
“Agricoltori del Geografico” 2009 cl. 0.375
Dolcetto 100%
Azienda Agricola “Quinto Chionetti” 2009 cl 0.375
Rossese 100%
Azienda Agricola “Enzo Guglielmi” 2009 cl 0.375
Piccoli formati
Ristorante La Botte
I Vini Dolci, Passiti e Liquorosi
Aleatico dell’Isola di Capraia “Cristino”
€ 35.00
Brachetto d’Acqui D.O.C.G.
€ 15.00
Erbaluce di Caluso D.O.C. Passito “Alladium”
€ 28.00
Barolo Chinato
€ 37.00
Moscato d’Asti D.O.C.G.
€ 16.00
Moscato d’Asti D.O.C.G. “Vigna Vecchia”
€ 26.00
Moscato Passito “Sol”
€ 34.00
Aleatico 100%
La Piana 2011 cl.375
Brachetto 100%
Giacomo Bologna - Braida 2012
Erbaluce 100%
Ciek 2004 cl. 0.375
Nebbiolo 100%
Cappellano s.a. cl. 0.500
Moscato Bianco 100%
Paolo Saracco 2012
Moscato Bianco 100%
Cà d’Gal 2011
Moscato Bianco 100%
Ezio Cerruti 2011 cl. 0.375
Moscato d’Asti D.O.C.G.
€ 9.00
Moscato di Noto D.O.C.
€ 30.00
Moscato Rosa del Trentino D.O.C.
€ 30.00
Nus Malvoisie Passito delle Valle d’Aosta
€ 34.00
Passito di Pantelleria D.O.C.
€ 40.00
Raboso Passito “Rebecca”
€ 25.00
Sagrantino di Montefalco Passito D.O.C.
€ 35.00
Moscato Bianco 100%
Coppo 2010 cl. 0.375
Moscato Bianco 100%
Marabino 2012 cl. 0.500
Moscato Rosa 100%
Produttori di Santa Maddalena 2008 cl.375
Malvasia 100%
La Crotte de Vigneron 2010 cl.375
Zibibbo 100%
Ferrandes 2007 cl.375
Raboso 100%
Tessere 2006 cl.500
Sagrantino 100%
Adanti 2006
Dolci

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