I modelli di abbattitori HA

PROFESSIONAL OVENS - FORNI PROFESSIONALI
BLAST CHILLERS
ABBATTITORI DI TEMPERATURA
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HACAT
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PROFESSIONAL OVENS - FORNI PROFESSIONALI
Key to control panel symbols
Legenda Cruscotto
Models
Modelli
1) Display temperature/time
2) Down timer button
3) Defrosting / Up timer button
4) ON-OFF / Start-Stop button
5) HACCP Led (optional)
6) Chilling +3 led
7) Freezing -18 led
8) HARD function led
9) Defrosting led
10) Core probe function led
11) Time function led
12) Conservation function led
13) ON/OFF led
14) Chilling +3 button
15) Freezing -18 button
16) Chilling +3 HARD button
1) Display temperatura/tempo
2) Tasto regolazione tempo 3) Tasto sbrinamento / regolazione tempo +
4) Tasto ON-OFF / Start-Stop
5) Led HACCP (optional)
6) Led funzionamento a +3
7) Led funzionamento a -18
8) Led funzionamento in modalità +3 HARD
9) Led sbrinamento
10) Led funzionamento con sonda
11) Led funzionamento a tempo
12) Led funzionamento in conservazione
13) led ON/OFF
14) Tasto abbattimento +3
15) Tasto surgelazione -18
16) Tasto selezione modalità +3 HARD
Technical specifications
Caratteristiche tecniche
1
Code - Codice
Capacity trays - Capacità teglie
Distance between trays
Distanza fra teglie
External dimensions
Dimensioni esterne
Chamber size
Dimensioni cella d’abbattimento
Electrical power comsumption
Assorbimento elettrico
Voltage - Voltaggio
Cooling gas - Gas refrigerante
Net weight - Peso netto
Gross weight - Peso lordo
Output from +70°C to +3°C in 90’
Resa da +70°C a +3°C in 90’
Output from +70°C to -18°C in 240’
Resa da +70°C a -18°C in 240’
HA50
HA100
5X600x400
10X600x400
70 mm
70 mm
L750XP740X850 mm
L750XP740XH1290 mm
L610XP400XH410 mm
L610XP410XH760 mm
1424 W
1490 W
1N-AC230V - 50Hz
1N-AC230V - 50Hz
R 507 A
R 507 A
95 Kg.
205 Kg.
105 Kg.
225 Kg.
20 Kg.
25 Kg.
15 Kg.
20 Kg.
2
1 - Il punto di battuta della guarnizione porta
riscaldato evita che la porta stessa si blocchi. Porta
in acciaio ad alto livello isolante.
2 - Dotati di serie con struttura portateglie per
Gastronorm e Pastry.
3 - La camera di abbattimento ha un design
arrotondato a garanzia di una migliore rapidità
e uniformità nella diffusione del freddo e di una
migliore pulibilità. La ventilazione è indiretta: i flussi
d’aria non vanno direttamente sui cibi, ma vengono
direzionati ai lati della camera.
4 - Dotati di sonda al cuore.
5 - Gruppo refrigerante incorporato
3
4
4
4
1 - Heated mechanical stop point of gasket door,
avoid the blockage of the door. Perfectly thermal
insulated stainless steel door.
2 - Equipped with fixed oven rack for Gastronomy
and Pastry.
3 - The chilling chamber has internal rounded angle
to guarantee high speed performances during the
chilling cycle together with an easy cleaning. Indirect
ventilation: air flows don’t go directly to food, but
are directioned to chamber sides.
4 - Equipped with core probe.
5 - Built-in refrigerated unit

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