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A GUBBIO LA SFIDA A COLPI DI TARTUFO

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Articolo pubblicato sul sito valdichianaoggi.it
valdichianaoggi.it
Estrazione : 03/11/2014 21:25:45
Categoria : Attualità
File : piwi-9-12-217485-20141103-1751210044.pdf
Audience :
Più : www.alexa.com/siteinfo/valdichianaoggi.it
http://www.valdichianaoggi.it/curiosita/turismolibri/a-gubbio-la-sfida-a-colpi-di-tartufo-71014616.html
A GUBBIO LA SFIDA A COLPI DI TARTUFO
Claudio Zeni
Sua maestà il tartufo sarà
protagonista a Gubbio il 20
e 21 novembre 2014 in
occasione
della
VI.a
edizione del 'Premio Tartufo
di Gubbio' in una vera e
propria sfida tra grandi chef
da cui emergerà un unico
vincitore.
La
manifestazione
coinvolgerà
ristoratori,
giornalisti del settore e tanti
altri interlocutori in un clima
festoso tra personaggi dello
spettacolo e tanti ospiti
amanti della buona tavola.
Le specialità (antipasto,
primo e secondo) con
l'obbligo del tartufo bianco
di Gubbio saranno valutate
da una Giuria designata
insindacabilmente
dagli
organizzatori del Premio 'Tartufo di Gubbio'(E20 Comunicazione).
Le 'berrette bianche' in gara sono quattro eugubini Claudio Ramacci della Taverna del lupo, Paolo
Pascolini della Cia, Adilgerio Tosti del Park Hotel Ai Cappuccini e Andrea Cesari del Coldimolino
mentre gli chef extra moenia saranno Filippo Scapecchi del ristorante Vespasia di Palazzo Seneca
di Norcia (Pg), Aniello Di Lieto del ristorante Le Colonne del Grand Hotel Des Bains di Riccione
(Rn), Alessandro Trovato del ristorante Monnalisa del Grand Hotel da Vinci di Cesenatico (Fc),
Ireneusz Koniuszek del ristorante Refektarz dell'Hotel Zamek Ryn (Polonia), Giovanni Luca Di Pirro
del ristorante La Torre dell'Hotel Castello del Nero di Tavarnelle Val di Pesa (Fi).
A valutare i loro piatti una giuria composta da Alberto Schieppati (Direttore Artù), Roberto Vitali
(Italia a Tavola, L'Eco di Bergamo, Turismo del Gusto), Fabrizio Salce (Agrisapori), Paolo Capresi
(Mediaset), Sandro Capitani (Radio Rai), Rosalba Carbutti (La Nazione, Il Resto del Carlino, Il
Giorno), Stefano Barigelli (Condirettore Corriere dello Sport - Stadio), Salvatore Marchese (Guida
dei Ristoranti L'Espresso, Barolo & Co., Rivista Chef), Giancarlo Colombo (Enotecnico), Stefano
Pozzovivo di Radio Subasio.
Copyright valdichianaoggi.it 1/2
Castello del Nero
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Estrazione : 03/11/2014 21:25:45
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Sponsor del Premio il Comune di Gubbio, la Camera di Commercio di Perugia, Gal Alta Umbria,
Gubbio Cultura Multiservizi, Park Hotel Ai Cappuccini, Mencarelli Group, Papa Tartufi, Associazione
Tartufiamo, Tartufi Jimmy, Birra Flea, Cancelloni Food Service S.p.A., La vera crescia di Gubbio.
Confermata anche la presenza dei vini della Cantina storica Torrevilla 1907 Oltrepò Pavese
(rappresentata dal manager Giancarlo Colombo) e delle Tenute del Cerro (rappresentata da Marco
Castignani), che metteranno a disposizione della manifestazione per i premi di rappresentanza
confezioni delle loro eccellenze vinicole.
Unitamente al Premio del Tartufo di Gubbio dal 21al 23 novembre si terrà la Mostra Mercato del
Tartufo Bianco di Gubbio.
Albo d'oro del Premio: 2010 - I.a edizione Gilberto Rossi del ristorante 'Pepe Nero' di San Miniato
(Pi) 2010 - II.
a edizione Mattia Spadone del ristorante La Bandiera di Civitella Casanova (Pe) 2011 - III.
a edizione Alessio Rossi dell'Hotel Splendide Royal di Lugano 2012 - IV.
edizione Paolo Pascolini del ristorante La Cia di Gubbio (Pg) 2013 - V.a edizione Claudio Di
Bernardo del ristorante 'Fellini' del Grand Hotel di Rimini.
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