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Kulinarische Genüsse
GodeteVi leggere variazioni
11.30 – 14.00
18.00 – 21.30
Kalte Vorspeisen
Antipasti
Tartar vom „Gsieser Almochs“ mit Butter und Toastbrot
Tartara di bue delle malghe della Val Casies con burro e pan carré
(als Vorspeise/come antipasto)
(als Hauptspeise/come secondo piatto)
Carpaccio vom hausmariniertem Hirsch auf Blaukrautsalat,
Preiselbeerdip und karamellisierten Kastanien
€ 15,50
€ 21,50
€ 13,50
Carpaccio di cervo marinato in casa su insalata di crauti rossi
e salsa di mirtilli rossi e castagne caramellizzate
Variation von Gemüse und Blattsalaten
...mit Garnelen oder Putenstreifen
€ 13,00
Variazione di verdure ed insalate…
...con gamberi oppure straccetti di tacchino
In Tempurateig gebackenes Gemüse mit zweierlei Dip
€ 11,50
Tempura di verdure con duetto di salse
Gemischter Salat vom Büffet (von 12.00 - 15.00 und 19.00 - 21.00 Uhr)
€ 6,50
Insalata mista dal buffet (dalle 12.00 - 15.00 e 19.00 - 21.00)
Aus Mosers Suppentopf
Dalla zuppiera “Moser“
Herzhafte Speck- oder Leberknödelsuppe
€ 6,50
Canederlo di speck o fegato in brodo
Kürbiscremesuppe mit Amarettoaroma und steirischem Kernöl
€ 7,00
Crema di zucca con aroma d’amaretto e olio di semi della Stiria
Consommé double mit Wachtelei, Gemüsestreifen
und weißem Portwein
Consommé double con uovo di quaglia, julienne di verdura e vino porto bianco
€ 7,00
Teiggerichte und warme Vorspeisen
Piatti di pasta e primi piatti
„Die drei Guaten aus Südtirol“
Spinatnocke, gebackener Käseknödel und Schlutzkrapfen
mit Butter abgeschmolzen, auf gebratenem Sauerkraut serviert
€ 12,50
“I tre buoni dell´Alto Adige”: Canederlo di spinaci, canederlo di formaggi fritto
e mezzelune ripiene di spinaci e ricotta con burro fuso, servito su crauti
Bärlauchrisotto mit gebratener Wachtelbrust und Thymianjus
€ 13,00
Risotto all’aglio orsino con petto di quaglia arrostito e salsa al timo
Kartoffel-Kürbisnocken mit Entenragout und Orangenaroma
€ 12,50
Gnocchetti di patate e zucca con ragù d’anatra e aroma d’arancia
Schüttelbrotpapardelle mit Hirschragout,
Steinpilzen und Wacholderschaum
€ 13,50
Papardelle al pane croccante (Schüttelbrot) con ragù di cervo,
funghi porcini e schiuma di ginepro
Spaghettini nach Wunsch: …mit Butter / alla Bolognese / mit
€ 6,50Tomatensauce / aglio e olio /mit Rucola, Mozzarella, frischen Tomaten/ 9,00
alla “carbonara”
Spaghettini a scelta:…in bianco / con ragù / al pomodoro / aglio e olio /
con rucola, mozzarelline e pomodorini freschi/ alla “carbonara”
Feine Hauptgerichte
Secondi piatti
In Blauburgunder geschmorte Kalbsbacke mit Kräuterpolenta
und sautierten Pfifferlingen
€ 22,00
Guancia di vitello brasato in pinot nero
con polenta all’erbette e funghi gallinacci saltati
Pfeffersteak mit Rosmarinkartoffeln
und sautierten Babykarotten mit Martini
Steak al pepe con patate al rosmarino e mini-carote saltate con martini
€ 24,50
Rosa gebratener Hirschrücken auf Preiselbeerblaukraut,
gebackene Mandel-Schupfnudeln und Wacholderjus
€ 23,50
Sella di cervo media cottura su crauti rossi ai mirtilli,
pastina fritta alle mandorle e salsa al ginepro
Passeirer Saiblingsfilet vom Grill auf mariniertem Fenchelsalat,
Rote-Beete-Kartoffeln und Limettensauce
€ 20,50
Filetto di salmerino alla griglia su insalata di finocchio marinato,
patate alla barbabietola e salsa al lime
Mit frischen Kräutern gebratenes Wolfsbarschfilet
auf Zitronen-Spinatbeet, Schnittlauchkartoffeln und Weißweinschaum
€ 21,50
Filetto di branzino arrostito con erbe fresche
su spinaci al limone, patate all’erba cipollina e schiuma di vino bianco
Für unsere kleinen Gäste
Per i nostri piccoli ospiti
„Familix” - Spaghetti mit Tomaten- oder Fleischsauce
€ 6,50
„Familix“ - Spaghetti al pomodoro oppure ragù
„Nixenknöpfli“ - Spinatspätzle mit Schinkensauce
€ 6,50
„Sirenetta“ - Gnocchetti di spinaci spadellati con prosciutto e panna
„Matrosenhappen“ - Fischstäbchen mit Petersilienkartoffeln
€ 9,50
„Spuntino del marinaio“ - Bastoncini di pesce con patate al prezzemolo
„Piratenspaß” - Kleines Wiener Schnitzel vom Truthahn
mit Pommes frites
€ 10,50
“Pirata” – Cotoletta di tacchino alla milanese con patate fritte
„Kiki Ricky” - Chicken nuggets mit Pommes frites
€ 9,50
“Kiki Ricky” - Chicken nuggets con patate fritte
„Montiggler Seeritter“ - Kalbsschnitzel mit Reis und Karottengemüse
„Cavaliere del Lago“- Paillard di vitello con riso e carotine
€ 10,50
Süße Versuchungen
Dolci da sogno
Kaiserschmarren mit Zwetschgenröster oder Preiselbeeren
€ 10,00
“Kaiserschmarren” con composta di prugne oppure mirtilli rossi
„Mille foglie“ vom Montiggler-Gewürztraminer-Halbgefrorenem
und karamellisiertem Strudelblatt mit Zwetschgenragout
€ 8,50
Mille foglie di semifreddo al Gewürztraminer e foglie di pasta filo caramellizzato
con ragù alle pugne
Buchweizen-Kastanien-Schnitte mit Rotwein-Apfel-Mus
€ 8,00
Trancio di castagne e grano saraceno con mus di mele e vino rosso
Mousse von der Valrohna-Schokolade mit karamellisierten
Schüttelbrotstreusel und Perlen vom Mosers Golden-Delicous
€ 9,00
Mousse al cioccolato “Valrohna” con croccantini di “Schüttelbrot”
e perle di Golden Delicous
Mosers Goldene Überraschungskugel mit heißer Karamellsauce
€ 9,00
Sfera d’oro “Moser” con salsa al caramello caldo
Mosers feine Dessertvariation – serviert mit einem Glas Moscato “Gatti”
€ 11,50
Variazione di dolci alla Moser – servito con un bicchiere di Moscato “Gatti”
Käseteller mit heimischen Käsespezialitäten,
dazu hausgemachte Chutneys und Brotauswahl
€ 13,50
Variazione di formaggi nostrani con mostarde deliziose e pane vario
Tortenvariation: 5 Törtchen Ihrer Wahl aus unserer Hauspatisserie
€ 3,90
Variazione di torte: 5 tortine a Sua scelta dalla nostra pasticceria
Nur im Bedarfsfall werden Tiefkühlprodukte verwendet.
Solo in caso di necessità utilizziamo prodotti surgelati.
Gerne sprechen wir Ihnen eine passende Dessertwein-Empfehlung aus!
Volentieri Le consigliamo un vino dolce!
Unser Tipp:
…ein Glas Gewürztraminer passito
„Pasithea Oro - vendemmia tardiva“ 2011
der Kellerei Girlan aus unseren Lagen
am Seestück in Montiggl
€ 5,50
Il nostro consiglio
un bicchiere Gewürztraminer passito
“Pasithea Oro- vendemmia tardiva” 2011
coltivato della cantina Cornaiano
dei nostri vigneti al Lago di Monticolo
€ 5,50
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