Indice - Fuego Difusion

Indice
Il piacere della buona cucina quando vuoi
4
Forno Ciao
6
Forno 2 Pizze
12
Forno 5 Minuti
14
Forno Pizza e Brace
20
Forno Pizza e Brace a gas
24
Forno 4 Pizze
28
Forno Allegro
34
Forno Fiesta Barbecue
40
Forno Gusto
42
Forno Gusto Top
46
Accessori
48
L’accensione
50
La tecnologia FORNINOX offre nuove opportunità
51
Alfa Pizza è anche
52
L’azienda
54
Piano pubblicitario
55
Listino Prezzi
56
Vivere in allegria con i sapori della tradizione.
3
Plum cake salato nel forno Gusto
alfapizza.it
4
I l piacere della buona cucina quando vuoi
Ciambellone nel forno Ciao
alfapizza.it
5
6
7
8
Forno C iao
Novità 2013: resistente, leggero e veloce.
Grazie alle ruote ed al suo peso contenuto, Ciao può
essere spostato facilmente nel giardino, in terrazzo o
dove si desidera.
Nonostante le dimensioni è possibile cuocere
contemporaneamente in 90 secondi 2 pizze del
diametro di 25 cm.
Per facilitare il trasloco in pochi minuti si possono
smontare le gambe.
Fino a 6 pizze in 15 minuti!
9
1
Si monta in poche semplici mosse.
2
Accensione rapidissima.
3
Può essere posizionato ovunque.
Piano cottura
0,28 m22
Consumo medio
2,5 Kg/h
Altezza piano
cottura
89 cm
Temperatura
massima
400°C
Minuti per
scaldare
15
Canna fumaria
ø 15 cm
Infornata pane
2 Kg
Altezza totale
181 cmm
N pizze alla
volta
2
Peso
90 Kg
Volta in acciaio inox
Grazie alle specifiche proprietà dell’ inox, in
pochi minuti e con poca legna è possibile
raggiungere la temperatura desiderata
e cuocere ciò che più si preferisce, dalle
pizze, agli arrosti, ai dolci e tanto altro.
Piano in refrattario
Il piano cottura dei forni Alfa Pizza è fatto in
materiale refrattario.
Le tavelle sono in grado di resistere
per lunghi periodi alle alte temperature
e donano ai cibi una fragranza ed una
croccantezza unica.
Comode ruote
Grazie al suo peso contenuto e alle 2
comode ruote, Ciao diventa uno strumento
estremamente funzionale che può essere
spostato a seconda delle esigenze.
Una volta utilizzato può essere messo a
riposo in qualsiasi spazio libero di cui si
dispone in casa.
10
I l forno su misura
Alfa Pizza offre ai suoi clienti la possibilità di comprare il forno del colore che più si preferisce.
Il Ciao è disponibile in 3 varianti cromatiche: verde, grigio, giallo.
VERDE
GRIGIO
GIALLO
12
Forno 2 Pizze
Il forno 2 Pizze è un forno molto pratico. È dotato di
un comodo sportelletto che si apre verso il basso con
funzione di davanzale.
Sotto al piano forno c’è uno scaldavivande molto
funzionale che in caso di cotture multiple aiuta a tenere
in caldo le pietanze cotte al fine di poter servire tutti i
cibi alla stessa temperatura.
Il forno è appoggiato alla base quindi può essere
spostato anche separatamente.
Fino a 10 pizze in 15 minuti!
13
1
Forno e base separabili.
2
Accensione rapidissima.
3
Sportello/davanzale per appoggiare i cibi.
Piano cottura
0,36 m22
Consumo medio
3 Kg/h
Altezza piano
cottura
84 cm
Temperatura
massima
400°C
Minuti per
scaldare
15
Canna fumaria
ø 15 cm
Infornata pane
2 Kg
Altezza totale
188 cmm
N pizze alla
volta
2
Peso
100 Kg
14
15
16
Forno 5 Minuti
Il 5 Minuti, eletto forno dell’anno, è il prodotto di punta
della gamma FORNINOX.
E’ facilissimo da utilizzare, come un barbecue, con
poca legna ed in pochi minuti si riesce a cucinare ciò
che si vuole.
Il 5 Minuti è un forno componibile poggiato sul proprio
carrello dotato di maniglione laterale per essere
spostato o trasportato con facilità e leggerezza.
Fino a 8 pizze in 15 minuti!
17
1
Prodotto più venduto della gamma.
2
Maniglione laterale.
3
Leggero e trasportabile.
Piano cottura
0,30 m22
Consumo medio
3 Kg/h
Altezza piano
cottura
80 cm
Temperatura
massima
400°C
Minuti per
scaldare
15
Canna fumaria
ø 15 cm
Infornata pane
2 Kg
Altezza totale
189,5 cmm
N pizze alla
volta
2
Peso
100 Kg
Frontale e davanzale
Più bello da vedere, più facile da pulire, più
comodo per infornare.
Appoggio per la legna
Il 5 Minuti è dotato di un comodissimo
piano di appoggio per la legna che può
essere sistemata ordinatamente e utilizzata
all’occorrenza.
Sportello inox/legno
Lo sportello è un ottimo regolatore di
temperatura.
A seconda del tipo di cottura desiderata si
può decidere se utilizzarlo o meno.
A sportello chiuso la fiamma è più debole
e la cottura avviene maggiormente per
contatto e convezione.
L’impugnatura ergonomica in legno
permette di non scottarsi.
18
I l forno su misura
Alfa Pizza offre ai suoi clienti la possibilità di comprare il forno del colore che più si preferisce.
Il 5 Minuti è disponibile in 3 varianti cromatiche: arancio, rame, rosso.
ARANCIO
RAME
ROSSO
20
21
22
Forno Pizza e Brace
Il forno Pizza e Brace a legna è un gioiellino firmato
Alfa Pizza.
Grazie ai suoi 52 cm di profondità trova posto con facilità.
La sua bocca larga è stata progettata per permettere
di cucinare da un lato la pizza e dall’altro gli arrosti.
Lo sportello è ribaltabile e si può utilizzare come
comodo davanzale per appoggiare teglie e pirofile.
Fino a 12 pizze in 15 minuti!
23
1
Bocca larga per cotture multiple.
2
Pizza e grigliate a volontà.
3
Profondo solo 52 cm.
Piano cottura
0,32 m22
Consumo medio
3 Kg/h
Altezza piano
cottura
87 cm
Temperatura
massima
400°C
Minuti per
scaldare
15
Canna fumaria
ø 15 cm
Infornata pane
3 Kg
Altezza totale
197 cmm
N pizze alla
volta
3
Peso
105 Kg
24
25
gas
26
Forno Pizza e Brace
G as
Il forno Pizza e Brace a gas è una novità che rivoluziona il
mondo della cottura su pietra refrattaria.
Conservando le caratteristiche del forno a legna,
il Pizza e Brace a gas si accende con un click ed in pochi
minuti si sfornano fantastiche pizze.
É un prodotto versatile che ben si adatta alle esigenze
della vita moderna.
Il Pizza e Brace a gas è disponibile sia a gpl che a
metano.
Fino a 12 pizze in 15 minuti!
27
1
Unico nel suo genere.
2
Pizza e grigliate a volontà.
3
Disponibile in versione gpl o metano.
Piano cottura
0,28 m22
Consumo medio
1 Kg/h
Altezza piano
cottura
87 cm
Temperatura
massima
400°C
Minuti per
scaldare
15
Canna fumaria
ø 15 cm
Infornata pane
3 Kg
Altezza totale
197 cmm
N pizze alla
volta
3
Peso
100 Kg
28
29
30
Forno 4 Pizze
Il forno 4 Pizze è stato pensato per tutta la famiglia.
La sua bocca larga gli permette di ospitare più cotture
contemporaneamente.
Ci si diverte cucinando tutte le pietanze: pizza, pane,
dolci, arrosti, grigliate etc.
I due ripiani laterali in acciaio inox sono utilissimi per
appoggiare teglie, ingredienti, pirofile e quello che
occorre a chi cucina.
Le pale possono essere posizionate negli appositi
spazi previsti al di sotto del davanzale del forno.
Fino a 14 pizze in 15 minuti!
31
1
Capiente e pratico.
2
Comodi ripiani laterali.
3
Poggiapale frontale.
Piano cottura
0,48 m22
Consumo medio
1 Kg/h
Altezza piano
cottura
91,5 cm
Temperatura
massima
400°C
Minuti per
scaldare
20
Canna fumaria
ø 15 cm
Infornata pane
4 Kg
Altezza totale
202 cmm
N pizze alla
volta
4
Peso
140 Kg
Ripiani laterali
Il 4 Pizze è dotato di due comodissimi e
funzionali ripiani laterali, che permettono di
appoggiare qualsiasi ingrediente o qualsiasi
tipo di utensile da cucina di cui si necessita.
Oltre alla loro funzione pratica, i ripiani sono
uno degli elementi distintivi di questo forno.
Appoggio per le pale
Nel frontale sotto il piano fuoco un utilissimo
poggiapale, progettato appositamente per
rendere ancora più semplice l’utilizzo di
questi strumenti quando si cucina.
Ampio sportello con
doppio manico
Altro elemento distintivo di questo forno è
l’ampio sportello con doppia impugnatura
ergonomica in legno.
Lo sportello, oltre ad essere un
efficacissimo strumento per la regolazione
della temperatura, funge da protezione per
il forno quando non è in funzione.
32
I l forno su misura
Alfa Pizza offre ai suoi clienti la possibilità di comprare il forno del colore che più si preferisce.
Il 4 Pizze è disponibile in 2 varianti cromatiche: rame e rosso.
RAME
ROSSO
34
35
36
Forno A llegro
Allegro è un grande forno a legna dalle forme arrotondate
pensato per soddisfare le esigenze di tutta la famiglia e
fatto per accogliere tanti amici.
Allegro è il forno che più si avvicina ai forni professionali
per pizzeria.
Grazie ai suoi ripiani laterali, al portalegna e alle 4 ruote è
un forno davvero completo.
Fino a 18 pizze in 15 minuti!
37
1
Spazioso e capiente.
2
Comodi ripiani laterali.
3
Scaldavivande e portalegna.
Piano cottura
0,70 m22
Consumo medio
5 Kg/h
Altezza piano
cottura
95 cm
Temperatura
massima
400°C
Minuti per
scaldare
20
Canna fumaria
ø 18 cm
Infornata pane
5 Kg
Altezza totale
225 cmm
N pizze alla
volta
5
Peso
220 Kg
Ripiani laterali
Allegro è dotato di due ripiani laterali
davvero funzionali.
La praticità è data dal fatto che i ripiani
all’occorrenza si alzano per essere utilizzati
anche separatamente, a seconda delle
esigenze.
Vano scaldavivande
In caso di cotture multiple è utile per
mantenere i cibi tutti alla stessa temperatura
oppure per lasciarli riposare qualche minuto
subito dopo averli tirati fuori dal forno.
Ripiano portalegna
Allegro è dotato di un comodissimo piano
di appoggio per la legna che può essere
sistemata ordinatamente e utilizzata
all’occorrenza.
38
I l forno su misura
Alfa Pizza offre ai suoi clienti la possibilità di comprare il forno del colore che più si preferisce.
Il forno Allegro è disponibile in 2 varianti cromatiche: rosso e giallo.
ROSSO
GIALLO
40
Forno Fiesta Barbecue
Tutti i vantaggi di un grande forno si uniscono a quelli
di un barbecue laterale capiente e pratico.
Le ruote professionali danno al Fiesta Barbecue
mobilità e funzionalità davvero invidiabili.
Il tettuccio inclinato e a sbalzo protegge il forno dagli
agenti atmosferici.
Perfetto in estate per serate all’insegna dell’allegria
e della convivialità, si possono cucinare nello stesso
momento ottime pizze e fantastiche grigliate di carne.
Capiente e spazioso per ospitare al suo interno più cibi
contemporaneamente.
Fino a 20 pizze in 15 minuti!
41
1
Multifunzione.
2
Barbecue laterale.
3
Il forno perfetto per le famiglie numerose.
Piano cottura
1,08 m22
Consumo medio
7 Kg/h
Altezza piano
cottura
85 cm
Temperatura
massima
400°C
Minuti per
scaldare
25
Canna fumaria
ø 25 cm
Infornata pane
7 Kg
Altezza totale
228 cmm
N pizze alla
volta
7
Peso
340 Kg
42
43
44
Forno Gusto
Gusto è il nuovo forno a legna firmato Alfa Pizza
pensato per l’interno della casa.
Cuoce a cottura diretta con facilità grazie alla sua
cupola con tecnologia FORNINOX.
Grazie ai suoi dettagli ed alle sue rifiniture si colloca
all’interno della casa con facilità.
Le due varianti cromatiche (perla e zucca) sono state
studiate accuratamente per poter essere inserite sia in
ambienti rustici che moderni.
Fino a 8 pizze in 15 minuti!
45
1
Il primo forno a legna da interno a cottura diretta.
2
Design elegante ed essenziale.
3
Può essere incassato.
Piano cottura
0,30 m22
Consumo medio
3 Kg/h
Altezza piano
cottura
104 cm
Temperatura
massima
400°C
Minuti per
scaldare
15
Canna fumaria
ø 15 cm
Infornata pane
2 Kg
Altezza totale
208 cmm
N pizze alla
volta
2
Peso
165 Kg
46
Forno Gusto Top
GustoTop è il nuovo forno a legna compatto firmato
Alfa Pizza, pensato per essere appoggiato su un
ripiano o per essere incassato.
Cuoce a cottura diretta con facilità grazie alla sua
cupola con tecnologia FORNINOX.
È pronto all’uso e si maneggia facilmente per essere
appoggiato sul piano di lavoro in cucina o per essere
incassato accanto al caminetto.
Fino a 8 pizze in 15 minuti!
47
1
Il primo forno a legna/elettrodomestico.
2
Design elegante ed essenziale.
3
Appoggiato o da incasso.
Piano cottura
0,30 m22
Consumo medio
3 Kg/h
Altezza piano
cottura
95
Temperatura
massima
400°C
Minuti per
scaldare
15
Canna fumaria
ø 15 cm
Infornata pane
2 Kg
Altezza totale
65 cmm
N pizze alla
volta
2
Peso
95 Kg
Accessori optional
Set di pale 125 cm
- 1 Pala grande
- 1 Pala piccola
- 1 Spazzolone
- 1 Tira brace
COD: AFISETP125
Set Brace
- 1 Forchettone
- 1 Teglia
- 1 Griglia
- 1 Portalegna
COD: AFISETBR
* il set brace non
comprende il ricettario
Ricettario
COD: AFIRICE
48
Accessori optional
Lettore temperatura
COD: TERMLASER
Portapale vela zucca
COD: AFIPOPALE-ZU
* prodotto venduto
privo di pale
Portapale vela perla
COD: AFIPOPALE-PE
* prodotto venduto
privo di pale
49
A ccensione facile e veloce
I forni a cupola in inox di Alfa Pizza rivoluzionano il mondo della cottura a legna tradizionale in quanto in poco
tempo di preriscaldamento il piano raggiunge la temperatura ideale per la cottura.
Accenderli è davvero semplicissimo e comporta poco dispendio sia in termini di tempo che di consumo di
combustibile.
1
Posizionare della legna sottile
e secca ed accendere
Appena prende fuoco, posizionare dei
tronchetti di legna più grandi
2
Spostare il fuoco.
3
Il forno è pronto per cuocere.
4
50
L a tecnologia FORNINOX offre nuove opportunità
Il piacere tutti i giorni, in 5 minuti.
Con i forni a legna della linea FORNINOX cucinare con il forno a legna è diventato un piacere di tutti i giorni.
Tutte le sere in pochi minuti il forno diventa così caldo da poter cuocere di tutto e velocemente.
In balcone, in cucina, in giardino, in sala hobby: ogni stagione è buona per gustare con le persone che ami le
cose buone che le tue mani sanno cucinare in un vero forno a legna.
5 buoni motivi per
scegliere FORNINOX
Piano cottura in
refrattario
Il piano cottura dei forni Alfa Pizza è fatto in
tavelle di pietra refrattaria.
Le tavelle sono in grado di resistere per lunghi
periodi alle alte temperature e donano ai cibi
una fragranza unica.
1
La leggerezza e la facile
trasportabilità dei FORNINOX
sono la grande novità.
Il forno a legna diventa il
compagno ideale per le feste in
casa ed in giardino.
2
La cottura a legna dei cibi è
più sana e più gustosa sulla
pietra refrattaria, proprio come
facevano le nostre nonne nei
forni a legna della tradizione
italiana.
Sportello in acciaio inox
3
Lo sportello è un ottimo regolatore di
temperatura.
A seconda del tipo di cottura desiderata si
può utilizzare o meno.
A sportello chiuso la fiamma è più debole
e la cottura avviene maggiormente per
contatto e convezione; a sportello aperto
la fiamma è vivace e la cottura avviene per
irraggiamento.
Grazie alla cupola in acciaio
inox il forno in soli 10 minuti
è pronto per le prime cotture
(bruschette, focaccine),
mentre in 15 minuti raggiunge
temperature elevate (attorno ai
300°C) che permettono cotture
più elaborate.
4
Cupola in acciaio inox
Grazie all’interno in acciaio inox di alta qualità,
in pochi minuti e con poca legna è possibile
raggiungere la temperatura desiderata e
cuocere ciò che più si preferisce, dalle pizze
agli arrosti, passando per i dolci e tanto altro.
51
Grazie all’estrema facilità di
utilizzo si hanno più occasioni
per stare insieme e condividere
momenti di convivialità intorno al
forno a legna, con la famiglia e
con gli amici.
5
I FORNINOX sono progettati
per essere da subito pronti ad
essere utilizzati.
Compatti, resistenti, trasportabili,
la gamma offre una varietà di
scelta in base alle esigenze di
ognuno.
Forni Ref
I forni a legna con cupola in refrattario.
Master Vision
Personal
Tradizionale
Fire
Grand Chef
Forni a legna per eccellenza, quelli che ci fanno pensare ai forni della tradizione italiana. I nostri avi avevano
scoperto che la fiamma, per cuocere bene una pietanza, doveva essere avvolgente ed omogenea.
Partendo da questo concetto abbiamo realizzato i forni con una cupola sferica per indirizzare la fiamma in un
vortice di calore che irradia il piano di cottura.
I cibi, in questo modo, acquistano sapori e odori tipici della cucina a legna.
52
A lfa Pizza è anche
Forni Pro
I forni a legna professionali con cupola in refrattario.
Special Pizzeria
Amalfi
Pizza al Metro
Colosseo
Pizzeria Personal
I forni a legna professionali contemplano una molteplicità di opzioni e caratteristiche volte a soddisfare le diverse
esigenze del ramo della ristorazione. Dal forno classico per pizza al piatto a quello specilizzato per pizza alla
teglia e farinate fino ad arrivare ad un forno che soddisfi tutte le esigenze della ristorazione.
53
L’ azienda
I forni Alfa Pizza hanno una storia iniziata nel 1977.
I primi forni prodotti da Alfa Pizza sono stati il forno “Tradizionale” ed il
“Master Vision”, e a seguire tutti gli altri modelli.
Nel 2009 il team Alfa Pizza porta alla luce un nuovo concept di prodotto:
il Forninox. Il capostipite della gamma è stato il forno 5 Minuti.
Alfa Pizza può vantare oltre 250.000 forni funzionanti nel mondo in 35
anni di attività.
La nostra forza è la costanza e l’impegno nella progettazione e
l’ideazione di nuove soluzioni sempre più vicine alle esigenze del vivere
bene in armonia.
L’ obiettivo fondamentale della mission Alfa Pizza è quello di rendere
disponibile al grande pubblico l’opportunità di vivere insieme alle
persone che amiamo le bontà che offre il forno a legna.
Puntiamo sull’innovazione tecnologica, il rispetto dell’ambiente, il
made in Italy, la cura per i dettagli al fine di creare un mondo in cui il
forno a legna è per tutti.
54
Piano Pubblicitario
Grazie al piano di comunicazione promosso nel 2012, Alfa Pizza si è
affermata come marchio leader, soprattutto nel segmento di riferimento
dedicato ai FORNINOX.
La campagna pubblicitaria si è mossa in vari ambiti, passando per tutti
i canali mediatici, televisivo, editoriale e radiofonico.
Sono state selezionate le reti e le testate a maggiore diffusione
nazionale: Raiuno, Sole 24 ore, Radiorai.
Grazie a quest’azione mirata il brand Alfa Pizza ha acquisito maggiore
familiarità e autorevolezza nel pubblico interessato a migliorare la
qualità della propria vita.
Incremento
delle vendite
FORNINOX
all’estero.
Forni
funzionanti
nel mondo.
400%
250.000
350%
Visualizzazioni
su YouTube
con più di 70
video caricati.
Incremento
delle vendite
FORNINOX in
Italia.
352.000
13.000
Visitatori sul
sito, con
1.500.000
pagine
visualizzate
nel 2012.
300.000
Fan su Facebook.
Il settore del futuro su cui Alfa Pizza ha deciso di puntare tutta la sua
attenzione negli anni a venire è proprio quello dedicato ai forni con
cupola in acciaio inox.
Nell’ultimo anno questo segmento ha fatto segnare un incremento
del 350% sul fatturato affermandosi come gamma di punta della
produzione.
Non solo in Italia ma anche all’estero a livello internazionale i “forni
del futuro” hanno avuto un successo notevole, facendo registrare un
incremento del 400%.
55
Un ruolo rilevante è stato svolto dai
social network, attraverso i quali Alfa
Pizza ha stabilito un filo diretto con i
suoi fedeli consumatori.
Il sito alfapizza.it ha registrato una
crescita
esponenziale:
300.000
visitatori nel 2012 e 1.500.000 pagine
visualizzate.
La pagina Facebook Alfa Pizza conta
più di 13.000 fan ed ogni giorno si
arricchisce di contenuti e commenti
che rendono le persone partecipi della
nostra esperienza culinaria.
Il canale Youtube ha registrato 352.000
visualizzazioni e più di 70 video caricati
che mostrano il funzionamento dei
nostri forni con le videoricette al loro
interno.
L istino Prezzi
Pizza e Brace
2 Pizze
gas
Pizza e Brace
Ciao
Allegro
Gusto
Fiesta Barbecue
4 Pizze
5 Minuti
Gusto Top
PESO
DIMENSIONE
TOTALE (LxPxH)
6 pizze
90 Kg
cm 88x67,5x181 h
990 €
FOR2PIZZE-AP
10 pizze
100 Kg
cm 73x69x188 h
1.350 €
Pizza e Brace
FORPIZBRA-AP
12 pizze
105 Kg
cm 93,5x52x197 h
1.450 €
5 Minuti
FOR5MIN-RAMAP
FOR5MIN-ARAP
FOR5MIN-ROSAP
8 pizze
100 Kg
cm 78x63x189,5 h
1.490 €
Gusto Top
FORGUSTOTP-ZU
FORGUSTOTP-PE
8 pizze
95 Kg
cm 74x77x66h
1.690 €
Gusto
FORGUSTO-ZU
FORGUSTO-PE
8 pizze
165 Kg
cm 74x77x208 h
1.890 €
4 Pizze
FOR4PIZZE-AP
14 pizze
140 Kg
cm 155x88x202 h
1.980 €
Pizza e Brace
gas
FORPIZBRA-GAS
FORPIZBRA-MET
12 pizze
100 Kg
cm 93,5x59x185 h
1.990 €
Allegro
FORALLE-G
FORALLE-R
18 pizze
220 Kg
cm 118x98x225 h
2.800 €
Fiesta Barbecue
FORBARFIESTA
20 pizze
340 Kg
cm 189x127x228 h
3.500 €
PRODOTTO
CODICE
Ciao
FORCIAO-GIA
FORCIAO-GRI
FORCIAO-VER
2 Pizze
N PIZZE IN 15’
Accessori optional
56
PREZZO
iva esclusa
SET DI PALE 125 cm
AFISETP125
180 €
SET BRACE
AFISETBR
53 €
LETTORE TEMPERATURA
TERMLASER
65 €
RICETTARIO
AFIRICE
10 €
PORTAPALE GUSTO
AFIPOPALE
200 €

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