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Dep_Aut2007:Layout 1
ATL
www.autunnocongusto.com
Azienda Turistica
Locale del Cuneese
26-07-2007
12:24
Pagina 1
REGIONE
PIEMONTE
199.116633
AUTOMNE GOURMAND
Numero Unico
InfoTurismo
A la découverte des foires gastronomiques d’automne en province de Cuneo
Alla scoperta dell'autunno fieristico-gastronomico del cuneese
Vini e formaggi, patate e castagne, salumi, carni bovine piemontesi e lumache,
frutta, funghi e ortaggi, bagna caôda e agnello Sambucano, porri e
zucche, pane cotto nel forno a legna e polenta di grano saraceno:
finalmente sono tornati i mille inconfondibili sapori dell’autunno cuneese!
Con questi prodotti, frutto di una terra pulita e di un ambiente
incontaminato, torna in provincia di Cuneo il tradizionale itinerario
delle sagre e delle manifestazioni fieristiche che con i loro aromi e i
loro profumi saranno per il visitatore un’occasione di incontro con
una gastronomia unica al mondo nella cornice di un territorio ospitale,
ricco di storia, di cultura, di tradizioni, di montagne mozzafiato e di
una natura intatta. E allora non perdete quest’occasione per visitare i
nostri villaggi alpini, i nostri borghi medievali e le nostre piazze circondate
da antichi palazzi e chiese barocche… da fine agosto a dicembre vi
aspettano per stuzzicare anche il vostro palato e la vostra fantasia!
A la découverte des foires gastronomiques d’automne en province de Cuneo
Les vins et les fromages, les pommes de terre et les châtaignes, la charcuterie,
la viande bovine piémontaise et les escargots, les légumes, les fruits et
les champignons, l’agneau de Sambuco et la bagna caôda, les poireaux
et les courges, le pain cuit au four à bois et la polenta de blé de sarrasin: les mille saveurs uniques de l’automne sont enfin revenues!
Avec ces produits, qui sont le fruit d’une terre propre et d’un environnement
non contaminé, dans la province de Cuneo se représente le
traditionnel itinéraire des fêtes et des foires qui offrent aux visiteurs
l’occasion de rencontrer une gastronomie unique au monde dans le
cadre d’un territoire accueillant, riche d’histoire, de culture, de
tradition, de montagnes à couper le souffle et d’une nature intacte.
Et alors, saisissez l’occasion pour visiter nos villages alpins, nos
bourgs médiévaux et nos places entourées d’anciens palais et
d’églises baroques… ils vous attendent de la fin d’août jusqu’à
décembre pour aiguiser votre palais et votre imagination!
Calendario delle fiere 2007
1
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18
25-27 agosto - 2-3 settembre
FESTA DI SAN BARTOLOMEO E DEL RICETTO
Boves (Piazza Italia) e Fr. Rivoira
Orari: tutto il giorno; mostra a Rivoira dom. 2 sett. 11-23, lun. 3 sett. 14-20
Info: tel. 0171.391850, fax 0171.391856, [email protected],
www.comunediboves.it (Comune di Boves)
• È da anni un appuntamento amato ed atteso, un momento
importante per la valorizzazione del territorio cuneese e dei suoi
prodotti. Da non perdere, lunedì 27 agosto la grande cena “Festa del
Ricetto” in Piazza Italia (a partire dalle ore 20). Il 2 ed il 3 settembre a Rivoira la Mostra delle Produzioni Agricole e Artigianali della
Bisalta “Ai piedi della Bisalta.”
2
27 agosto - 2 settembre
ROUMIAGE DE SETEMBRE INCONTRO PROVENZALE INTERNAZIONALE
Monterosso Grana - Fr. Sancto Lucio de Coumboscuro
Orari: 10-24
Info: tel./fax 0171.98707, [email protected], www.coumboscuro.org
• È una delle più originali manifestazioni dedicate alla cultura alpina
e provenzale in Europa. La prima parte è occupata dalla Traversados:
carovane formate da centinaia di persone che - partendo dalla Francia
- giungono in Piemonte a piedi seguendo i sentieri degli emigranti, dei
pellegrini e dei contrabbandieri, testimoni di un’antica unità culturale
e linguistica. Nel fine settimana a Coumboscuro – in Valle Grana - concerti di musica etnica, danze tradizionali, convegni, esposizioni di artigianato, salone e ristorante della gastronomia alpina provenzale.
3
29 agosto - 3 settembre
CHIUSA APERTA (CIÜSA DUVARTA) - 8°edizione
Chiusa di Pesio
Orari: da definire
Info: tel./fax 0171.734990, [email protected]
(Uff.Turistico)
• La manifestazione si svolge in concomitanza con i festeggiamenti patronali in onore di Sant’Antonino. La fiera, le cui origini risalgono a centinaia di anni fa, coinvolge tutto il paese e prevede eventi
gastronomici, sportivi, ludici, un’esposizione di artigianato locale,
mercatini e balli folcloristici.
4
30 agosto - 2 settembre
FIERA DELLA PATATA
Entracque – Piazza del Mercato
Orari: 10-23
Info: tel. 0171.978616, fax 0171.978977,
[email protected], www.entracque.org (Uff.Turistico)
• Tradizionale fiera gastronomica che esalta le qualità del prodotto locale per eccellenza: la patata di Entracque, coltivata in Val Gesso e commercializzata dai produttori che espongono il marchio di qualità “Patata di
Entracque”. La fiera, piacevole occasione per assaggiare i sapori antichi
della cucina entracquese, proporrà anche frizzanti spettacoli di comicità e
tradizionali momenti in musica.
5
6
2 settembre
FIERA DELLA CONTEA DI TENDA
Limone Piemonte
Orari: 9-18
Info: tel. 0171.925280, fax 0171.925289, [email protected],
www.limonepiemonte.it (Uff.Turistico)
• Momento di aggregazione fra le popolazioni dei comuni che furono
soggetti alla signoria dei Lascaris (Limone, Vernante, Tende, La Brigue) e
vetrina dei prodotti di montagna. Rievocazione di fatti e personaggi della
Contea, animazione e mercatino di prodotti tipici per le vie del paese.
7
2 settembre
3° FIERA INTERNAZIONALE DELLA PATATA
DELLE VALLI DEL RE
Pamparato – Fr. Serre
Orari: da definire
Info: tel. 0174.351113, fax 0174.351532
(Comune di Pamparato)
• Mostra mercato, degustazioni e momenti di approfondimento scientifico dedicati alla Patata delle Valli del Re.
8
7-10 settembre
80° MOSTRA REGIONALE ORTOFRUTTICOLA
“CITTÀ DI CUNEO”
Cuneo – Fr. San Rocco Castagnaretta
Orari: ven. 21-23, sab. e dom. 9-24, lun. 9-12
Info: tel. 0171.444456, fax 0171.444458 (Comune di Cuneo)
• 80° appuntamento con la tradizionale mostra che promuove le produzioni orticole e frutticole locali: ogni anno l'area fieristica si riempie di
migliaia di visitatori attirati dai brillanti colori e dalla qualità dei frutti della
terra cuneese. Menù degustazione presso l'Osteria di Sansereno.
9
8-9 settembre
FESTA DELLA MONTAGNA - SAGRA DELLA
POLENTA SARACENA
Garessio - Borgo Antico – Colonie Savonesi P. Cocchi
Orari: sab. 16-22, dom. 9.30-20
Info: tel. 0174.805620, 800.076077 (Uff.Turistico), www.garessio.net
• La manifestazione valorizza le montagne della Val Tanaro, i suoi
prodotti, le tradizioni, la cultura, i paesaggi e la gente che vi lavora con
passione, attraverso convegni, filmati e testimonianze dei grandi personaggi della montagna, concerti, visite guidate in grotta, passeggiate
a piedi e in mountain bike, mercatini e degustazioni di prodotti di
valle. La Sagra della Polenta Saracena accompagna i due giorni della
manifestazione.
10
Orari: 8-19
Info: tel. 0174.704620, fax 0174.701845,
n° unico 199.151170, [email protected]
• Rassegna Micologica Internazionale con esposizione di funghi
naturali e coltivati, scientificamente classificati con abbinamento alle
essenze arboree. La Mostra Mercato Regionale ospiterà un grande
mercato di funghi e prodotti tipici (salumi, miele, formaggi, castagne,
olio della Riviera Ligure di Ponente) e punti enogastronomici con possibilità di degustazione. Completeranno la manifestazione un mercatino dell’antiquariato, spettacoli, momenti di animazione e concerti.
11
16 settembre
FESTA DELLA PATATA
Sampeyre – Fr. Becetto
Orari: tutto il giorno
Info: tel. 0175.977120 / 979973
• Da un frutto umile tanti piatti succulenti: la festa propone degustazioni della patata nelle sue mille ricette e offre la possibilità di acquisto presso i produttori locali.
27-30 settembre
FILIERA ZOOTECNICA “OGM FREE”
ALIMENTAZIONE UMANA DELLA SALUTE
Revello - Loc. Abbazia di Staffarda
e nucleo medievale
Orari: 9-19
Info: tel. 347.9660576
• Nell’imponente e prezioso centro monastico un evento dedicato
all’alimentazione naturale, dal cibo quotidiano agli alimenti per animali. Animano la manifestazione convegni a livello internazionale,
mostre, esposizioni, degustazioni, fattorie didattiche, visite alle
aziende e folklore.
13
28-30 settembre
FESTA DEL PANE
Savigliano
Orari: ven. 17-23, sab. 10-23, dom. 10-21.30
Info: tel./fax 0172.712536, [email protected],
www.entemanifestazioni.com, www.festadelpane.net
• Dal 28 al 30 settembre Savigliano sarà per la 4° volta capitale
della cultura della panificazione con la “Festa Internazionale del
Pane”. Come nella precedente edizione del 2005 parteciperanno
numerosi paesi europei ed altre regioni italiane, celebrando e condividendo insieme cultura, usanze e folklore. Protagonista indiscusso
sarà il pane come cibo sulle nostre tavole, testimone di tante ed
antichissime tradizioni, dono di benvenuto, pretesto per far conoscere terre vicine e lontane, ispirando spettacoli e concerti che animeranno il centro storico. Simbolo dell’unione e della convivialità, il
pane potrà essere gustato da solo o abbinato ad altre curiosità
gastronomiche offerte direttamente da produttori esperti provenienti da tutta Europa.
14
28 settembre - 1° ottobre
70° SAGRA PROVINCIALE DELL’UVA QUAGLIANO
Costigliole Saluzzo
Orari: tutto il giorno
Info: tel. 0175.230121, 335.6898285,
[email protected], [email protected]
• L’uva Quagliano ed il suo vino, protagonisti della sagra, sono una ricchezza del territorio, una tradizione che continua grazie ai viticoltori e ai
produttori locali. La festa ha il suo momento clou nella giornata di domenica con spettacoli, musica e momenti culturali.
30 settembre
SAGRA DEL RASCHERA E DEI FORMAGGI
D’ALPEGGIO
Ormea – Via Roma - Piazza Libertà
Orari: 9-19
Info: tel./fax 0174.392157,
[email protected], www.ormea.eu
• La sagra rievoca l’antica tradizione pastorale secondo la quale, verso
la fine di settembre, i margari scendevano in paese a vendere il formaggio prodotto in alpeggio durante l’estate.Domenica 30 settembre nel centro storico cittadino dalle ore 9.00 mercato dei formaggi e dei prodotti
tipici locali, degustazione dei formaggi, animazione e musica con il gruppo folcloristico degli ABOI.
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4-7 ottobre
9° FIERA REGIONALE DEL MARRONE
Cuneo - Via Roma - Via Santa Maria - Piazza
Virginio
Orari: giov. e ven. 16-23; sab. e dom. 10-23
Info: tel. 0171.444456, fax 0171.444458 (Comune di Cuneo)
• È la vetrina più prestigiosa delle produzioni tipiche cuneesi, un’occasione unica per apprezzare la qualità e la tipicità dei prodotti locali ed
in particolare della castagna alla quale è profondamente legata la tradizione gastronomica delle vallate alpine cuneesi. Grande spazio è riservato alle degustazioni presso l’Officina del Dolce - con le sue ghiotte
delizie di pasticceria - e nella ristorazione a tema che propone i più raffinati sapori della terra di Granda.
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6-7 ottobre
12° SAGRA DELLA PATATA
Prazzo - Via Nazionale
Orari: sab. 19-23, dom. 9-19
Info: tel. 0171.99123, fax 0171.999900,
[email protected]
• La sagra propone una mostra-mercato delle patate e dei prodotti tipici della Valle Maira, una rassegna dell’artigianato locale, dimostrazioni di
antiche ricette a base di patate e menù tipici su prenotazione.Animano il
tutto le tradizionali danze occitane.
6-8 ottobre
OTTOBRATA - SAPORI D’AUTUNNO SAPORI DEL MONVISO 3° RADUNO INTERNAZIONALE MONGOLFIERE
Barge - Centro Storico
Orari: sab. e dom. 10-23.30
Info: tel. 0175.346105 (Comune di Barge), tel. 0175.343437 (Ass.Turistica
Pro Loco Barge)
• La manifestazione nasce nel 1934 come Mostra Mercato della Mela
Renetta Grigia di Torriana e dei prodotti tipici delle Valli Po, Bronda e
Infernotto. L’edizione 2007 sarà un incontro-confronto dei prodotti tipici
(enogastronomici, agricoli, artigianali, ecc.) delle valli del Monviso e
dell’Occitania.
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21
6-13-20-27 ottobre – 2-10 novembre
TUMA E BODI – 3° edizione
Varie Località del Parco Naturale Alpi
Marittime
Info: tel. 0171.97397, fax 0171.97542,
[email protected], www.parcoalpimarittime.it
• Appuntamenti con i ristoratori dell’Associazione Ecoturismo in
Marittime.Protagonisti diTuma e Bodi saranno i formaggi e le patate delle
Valle Gesso che,insieme agli altri prodotti locali,vi faranno scoprire i sapori e le ricette tradizionali. 6/10: La Locanda del Falco – Valdieri; 13/10: La
Locanda del Sorriso – Trinità di Entracque; 20/10: Ristorante Vecchio
Mulino – Entracque; 27/10: La Ruota 2 – Andonno; 2/11: Cà di Rous –
Entracque; 10/11 Lu Garùn Rus – Andonno.
7 ottobre
42° SAGRA DELLA CASTAGNA E DEL FUNGO
Rossana
Orari: tutto il giorno
Info: tel. 0175.64101 (Comune di Rossana)
• Fiera dei prodotti tipici locali con possibilità di acquisto. Animazioni
musicali.
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7 e 13-14 ottobre
LA CASTAGNA GARESSINA
Garessio – Borgo Maggiore, Borgo Ponte,
Borgo Poggiolo, Borgata Valsorda
Orari: tutto il giorno
Info: tel. 0174.805670, fax 0174. 805623,
[email protected], www.garessio.net
• Mostre, visite guidate ai castagneti ed agli essiccatoi locali, caldarrostai, artisti di strada. Musica e balli in piazza, percorsi enogastronomici a
tema, degustazioni e mercatini con prodotti di valle ed infine l’appuntamento nel bosco per rendere omaggio alla “Reginetta del Bosco”.
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12-16 ottobre
11° FESTA DELLA BAGNA CAÔDA
Faule
Orari: feriali e sab. a partire dalle 19, dom. tutto il giorno
Info: tel. 011.974113, fax 011.9748956,
[email protected], www.comune.faule.cn.it
(Comune di Faule)
• Gli abitanti di Faule invitano a gustare la bagna caôda, un piatto che
con i suoi ingredienti racconta la storia e trasmette il calore della gente del
posto. Per dare a tutti l'opportunità di assaggiare questa antica e piemontesissima ricetta contadina sono previsti alcuni momenti gastronomici
(tutte le sere alle ore 19; domenica anche alle ore 12.30). E inoltre: raduno camper, mercatini di scambio e baratto, rassegna di antichi mestieri,
passeggiate e pedalate lungo il Po, mostre e serate danzanti.
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13-14 ottobre
FIERA DI SAN LUCA
Demonte - Via Martiri - Piazza Renzo Spada
Orari: sab. dalle 15, dom. 9-18
Info: tel. 0171.955614 / 95127, fax 0171.95416,
[email protected], www.comune.demonte.cn.it
• Fiera della transumanza che prevede la discesa degli animali dagli
alpeggi ed il loro passaggio nel centro del paese. Si svolge inoltre una
mostra mercato dei prodotti locali, un’esposizione di capi ovini e bovini e
di piccoli animali (conigli, colombi, oche, ecc.). Il sabato sera alle ore 21:
concerto di musica occitana e degustazioni di prodotti locali nei ristoranti
di Demonte.
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13-14 ottobre
COLORATISSIMO AUTUNNO
Fossano – Area Fieristica Foro Boario
Orari: sab. 15-23, dom. 8-18
Info: tel. 0172.699679, fax 0172.634836, [email protected]
• Il programma della manifestazione prevede una Mostra Nazionale di
Pappagalli, un’esposizione dal titolo “La Fauna Ittica e Bentonica della
Provincia di Cuneo”, il Salone della Pesca in Acqua Dolce, una mostra
ortofrutticola e florovivaistica,la mostra fotografica del concorso“Fossano
in Fiore”. Completano l’evento un mercatino dei piccoli animali (la domenica mattina), le degustazioni di prodotti enogastronomici locali e, il sabato sera, la grande bagna caôda con verdure.
27
15-16 settembre
46° MOSTRA DEL FUNGO 3° MOSTRA MERCATO REGIONALE
Ceva - Centro Storico e Borgo Sottano
15
19
27-28 ottobre
21° FESTA DELL’AUTUNNO - FIERO DI QUATRE
San Damiano Macra – Piazza Caduti
Orari: sab. 21-24, dom. 10-19
Info: tel. 0171.900203, fax 0171.900935,
[email protected]
• Esposizione e vendita di prodotti agricoli ed artigianali della Valle
Maira e mostra degli antichi attrezzi della tradizione occitana. La
sera del sabato 17° edizione della rassegna corale “Canto
L’Outoun” organizzata dal Gruppo Corale “La Reis”. Balli occitani
dalle ore 15.00 della domenica.
37
27-28 ottobre
FIERA DEI SANTI - MOSTRA DELLA PECORA
SAMBUCANA
Vinadio - Forte Albertino
Orari: sab. 9-23, dom. 9-20
Info: tel. 0171.959143, fax 0171.959432 (Comune di Vinadio); tel.
0171.955555, fax 0171.955055 (Comunità Montana Valle Stura)
• Gli splendidi paesaggi della Valle Stura e i suggestivi spazi del Forte
Albertino fanno da sfondo alla manifestazione che riprende la tradizione
di un'antica fiera di fine alpeggio. Concerti, mostre e spettacoli con musiche e danze occitane richiamano numerosi visitatori italiani e francesi per
i quali la fiera è un'occasione unica per degustare la rinomata carne di
agnellone sambucano.
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28 ottobre
SAGRA DELLA FRITTELLA
Caramagna Piemonte – Via Luigi Ornato – P.zza Umberto I
Orari: 8-18
Info: tel. 348.4991006, fax 0172.89295, [email protected]
• 4° edizione della Sagra della Frittella nel borgo medievale di
Caramagna Piemonte. In occasione del mercatino delle cose usate si
potranno degustare 8 tipi di frittelle (4 dolci e 4 salate). In contemporanea con la manifestazione si terranno la 3° edizione di “Frittelle
d’Italia”, con il gemellaggio con le zeppole di Aquilonia (AV), e
“Frittelle del Mondo”, che vedrà l’abbinamento delle frittelle marocchine ad altre gustose frittelle del mondo. Per i bambini sarà allestito un grazioso spazio con giochi di un tempo e un intrattenimento a
sorpresa. Dall’alba al tramonto il divertimento ed il “buon mangiare” saranno assicurati!
39
3-4 novembre
4° FESTA DELLA POLENTA
Robilante - Piazza M. Olivero - Piazza Resistenza
Orari: sab. 18-24, dom. 15-24
Info: tel. 335.7043389
• La festa promuove a livello gastronomico e culturale un cibo povero
ma nutriente e le tradizioni contadine. Durante la manifestazione sono
previsti dei momenti di approfondimento sulle farine, sulle modalità di
preparazione della polenta e sugli abbinamenti con altri prodotti.
40
10-11 novembre
SAPORI DELLA CARNE
Cuneo - Fr. Ronchi - Centro Fieristico MIAC
22
30 agosto – 9 settembre
32° GRANDE FIERA D'ESTATE
Cuneo – Fr. Ronchi - Area Fieristica MIAC
Orari: feriali 17-24, sab. 16-24, dom. 10-24
Info: tel. 0172.742079, fax 0172.743775, [email protected],
www.grandefieradestate.com (ALFIERE EVENTI s.r.l.)
• La manifestazione, ormai giunta alla 32° edizione, rappresenta l’appuntamento commerciale più gettonato della fine estate cuneese. Da
sempre vetrina del territorio della Granda, la GFE ha ospitato nel 2006
quasi 1.000 stand e 100.000 visitatori provenienti non soltanto dalla provincia di Cuneo ma da tutto il Nord-Ovest e dalla Costa Azzurra. Ricca di
proposte commerciali ed incentrata sulla qualità, l’edizione 2007 presenterà un’ampia area dedicata alle energie alternative, frutto di una collaborazione con la Regione Piemonte.
12
6-7 ottobre
14° SAGRA DELLA ZUCCA
Piozzo - Centro paese
Orari: sab. 14.30-20, dom. 7-19
Info: tel. 0173.795101, fax 0173.795518,
[email protected], www.piozzo.com (Comune di Piozzo)
• La Sagra della Zucca di Piozzo è giunta ormai alla 14° edizione e continua, anno dopo anno, a raccogliere migliaia di visitatori attratti dalle più
di 300 varietà di cucurbitacee dislocate nel paese su antichi carri agricoli.
Possibilità di degustare piatti tipici a base di zucca e la domenica, su prenotazione, di pranzare con specialità a tema. Il tradizionale appuntamento è per la prima domenica di ottobre:l’atmosfera,nel paese dei Lapacuse,
sarà sicuramente festosa!
6-7 ottobre
MOSTRA-MERCATO
DELLE RAZZE DA LATTE DI MONTAGNA
Frabosa Soprana
Orari: 8.30-18
Info: tel. 0174.244638 / 244024, 338.6115962,
fax 0174.244991, [email protected]
• La manifestazione ha l’obiettivo di incrementare nelle zone montane
la produzione di latte sia bovino per la produzione di DOP d’alpeggio, sia
ovi-caprino. Lo scopo è di valorizzare e appassionare giovani e meno giovani all’agricoltura montana, ben diversa da quella di pianura.
NOVITÀ 2007: volo vincolato gratuito in mongolfiera turistica!
Fiera Regionale del Marrone - Cuneo - sabato 6 ottobre
Fiera del Porro - Cervere - Domenica 11-18-25 novembre
13-14 ottobre
FIERA DEL BUON GUSTO E DELLA TRADIZIONE
Roburent
Orari: sab. 9-24, dom. 9-19
Info: tel. 0174.228105 (Comune di Roburent)
• La Fiera del Buon Gusto e della Tradizione, che si svolgerà per la prima
volta nel 2007, accompagnerà la quasi quarantennale castagnata roburentese. Il programma proporrà convegni, mostre, momenti di degustazione ed una serata di musica provenzale. Per i gourmet possibilità di scoprire i menù tipici presso i ristoranti locali.
28
13-14 ottobre
30° GRAN CASTAGNATA – 5° FIERA DI VALLE
Roccabruna – Piazza Giorsetti –
Strada Marcabrun – Piazzale dei Trovatori
Orari: ven. dalle ore 21, sab. 16-23, dom. 9-19
Info: tel. 0171.917201, fax 0171.905278, [email protected],
www.comune.roccabruna.cn.it
• 30° edizione della Gran Castagnata per la valorizzazione della produzione del territorio e 5° edizione della Fiera di Valle con l’esposizione dei
piccoli artigiani dellaValle Maira. Nel pomeriggio della domenica distribuzione delle specialità locali: “mundaj” e “bignette”.
29
14 ottobre
GRANDE CASTAGNATA
Frabosa Soprana – Piazza Marconi
Orari: 14-20
Info: tel. 0174.244010 / 244024, fax 0174.244163,
www.frabosasoprana.com
• Dieci padelle “bruciano” quintali di castagne. Distribuzione di caldarroste e vino, animazione in piazza, mercatino del dolce e del salato.
30
14 ottobre
SAGRA D’AUTUNNO
Piasco
Orari: tutto il giorno
Info: tel. 0175.79124 (Comune di Piasco)
• Fiera dei prodotti tipici locali con possibilità di acquisto.
Animazioni musicali.
19-21 ottobre
19° SAGRA DELLA CASTAGNA PREMIO DELLA CASTAGNA D'ORO
Frabosa Sottana - Palasagra
Orari: ven. e sab. 20-24, dom. 8-24
Info: tel. 0174.244482, fax 0174.244730,
www.mondole.it (Comune di Frabosa Sottana)
• Manifestazione che celebra la castagna ma anche gli aspetti
più tipici delle nostre montagne: la gastronomia, il folklore, la
cultura. Come ogni anno ci saranno anche momenti dedicati allo
sport, allo spettacolo ed all’informazione ed il tradizionale
appuntamento con la consegna della “Castagna d’Oro” a noti
personaggi dello sport.
31
32
20-21 ottobre
FESTA DEL MARRONE
Chiusa di Pesio
Orari: da definire
Info: tel./fax 0171.734990, [email protected] (Uff.Turistico)
• Decima edizione della tradizionale festa in onore del “Re
Marrone”, prodotto tipico della Valle Pesio. Il programma prevede
l’esposizione d’arte ed artigianato locale, stand gastronomici con
prodotti tipici, degustazioni di castagne e môndài, vin brulé e dolci
per i più piccoli, musica e balli popolari.
33
20-21 ottobre
17° LA CASTAGNA – MOSTRA MERCATO DEI PRODOTTI
AGRICOLI E ARTIGIANALI DELLA VALLE VARAITA
Venasca
Orari: sab. 14-24, dom. 8-20
Info: tel. 0175.567353, 333.1178222, fax 0175.567006
• All’esposizione, che anima le vie e le piazze del paese, partecipano esclusivamente produttori artigianali e agroalimentari residenti in
Valle Varaita. Tra le iniziative principali, il “Percorso del Gusto”, la
“Bottega Artigiana”, “Angoli di Cultura” (mostre e spettacoli), le
passeggiate e le visite guidate ed il ristorante “Sapori d’Autunno”.
21 ottobre
RUSTI, FRU E CANZUI P’L’Z’L BULGU
(GRAN CASTAGNATA)
Ormea - Centro Storico
Orari: dalle ore 15
Info: tel./fax 0174.392157
[email protected], www.ormea.eu
• Nel centro storico cittadino, a partire dalle ore 15.00, gran castagnata accompagnata da un buon bicchiere di vino ormeasco, musica e danze. Per gli appassionati di passeggiate “Tour dei Seccatoi”
con gli Amici del CAI di Ormea.
34
35
21 ottobre
45° SAGRA DEL MARRONE
Roccavione
Orari: tutto il giorno
Info: tel. 0171.767108, fax 0171.757857,
[email protected] (Comune di Roccavione)
• Per la gente delle valli cuneesi la castagna è sempre stata
uno degli alimenti principali, tant'è che il castagno veniva
chiamato "albero del pane". Ieri era tra i protagonisti della
cucina povera ed oggi viene celebrata in questa sagra tradizionale giunta ormai alla 45° edizione. Tra gli eventi in programma di quella che è considerata la più antica sagra del
marrone del Piemonte: un seminario sulla castagna, un progetto di "raccolta sul campo" per i turisti, visite all'ecomuseo
del mulino, momenti folkloristici, distribuzione di caldarroste e
vino novello.
Orari: 10.30-22
Info: tel. 0173.750791, fax 0173.750915, [email protected] (ANABORAPI)
• La manifestazione è una vera e propria vetrina della celebre carne di
Razza Bovina Piemontese. “Sapori della Carne” prevede un ampio padiglione ristorante no-stop con stand istituzionali e commerciali ed un ricco
programma di convegni, corsi di cucina, degustazioni. L’evento si svolge
inoltre in concomitanza con la 28° Mostra Nazionale dei Bovini di Razza
Piemontese.
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10-25novembre
FIERA DEL PORRO - 28° EDIZIONE
Cervere - Piazza San Sebastiano - Via IV Novembre
Orari: feriali e sab. 14-22, dom. 9-22
Info: tel. 0172.471000, fax 0172.474833 (Uff. Manifestazioni Comune di
Cervere), [email protected], www.porrocervere.com
• Cervere ha saputo creare un binomio indissolubile con il porro - tanto
da identificare il proprio territorio con questo prelibato ortaggio - dando
vita ad una delle fiere gastronomico-commerciali più importanti del
Piemonte. Migliaia di visitatori apprezzano ogni anno sia il mercato dei
porri, sia i celebri piatti a base di Porro Cervere che si possono degustare
sotto il Palaporro.
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24-25 novembre
8° FIERA DEL GRANO SARACENO
E DELLA CASTAGNA BIANCA
Pamparato - Castello Municipale
Orari: 10-19
Info: tel. 0174.351113, fax 0174.351532, www.pamparato.com
(Comune di Pamparato)
• Le suggestive viuzze di Pamparato, caratteristico centro della Val
Casotto, ospitano una rassegna che rivaluta gli antichi sapori della cucina
povera alpina. Da non perdere: la degustazione della polenta saracena e
delle castagne bianche, il mercato dei prodotti alpini (agricolo biologici e
di artigianato) e dei prodotti eno-gastronomici di pregio, il convegno, la
scuola di cucina, le degustazioni di prodotti tipici, il mercatino dei gingilli
natalizi, le musiche popolari, le mostre, il museo etnografico, la visita al
mulino a pietra presso la stagionatura Valcasotto.
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24-25 novembre
FERA DIJ POCIO E DIJ BIGAT
Trinità
Orari: sab. 14.30-23, dom. 9-23
Info: tel. 0172.66131, fax 0172.66482, [email protected],
www.comune.trinita.cn.it (Comune di Trinità)
• Fiera dedicata alla nespola (pocio) e ai bachi da seta (bigat): due simboli della tradizione rurale della zona. Tra gli eventi da non perdere: il
sabato consegna del Pocio d’Or ad una personalità e Mostra sulla
Produzione e la Lavorazione della Seta “Dal Baco…la Seta”; la domenica pomeriggio esibizioni degli artisti di strada e alle 21.00 tradizionale elezione di Miss Pocionin. Per tutta la durata dell’evento possibilità di degustazione dei menù fiera presso i ristoranti locali, con dolci alla confettura
di pocio.
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25 novembre
8°FIERADELLAPECORAFRABOSANA-ROASCHINA
EDELLERAZZEOVICAPRINELOCALI
Villanova Mondovì - Piazza della Rimembranza
Orari: 9-16
Info: tel. 0174.597870, fax 0174.698191
• La manifestazione, che nell’ultima edizione ha registrato un notevole
afflusso di pubblico proveniente dall’intero Piemonte e dalla Francia, si
svolge nell’ambito della Fiera di Santa Caterina e prevede l’esposizione di
pecore frabosane-roaschine e di altre razze locali. I capi sono selezionati
in parte per la produzione di formaggi tipici (anch’essi esposti) e in parte
per quella di carne. Pranzo con menù tipico a base di pecora.
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30 novembre - 2 dicembre
FIERA DI S. NICOLAO E DEI PUCIU
Farigliano - P.zza Vittorio Emanuele - P.zza San Giovanni
Orari: ven. inaugurazione alle 17.00, sab. celebrazione alle 11.00, dom.
tutto il giorno
Info: tel. 0173.76109, fax 0173.76733, [email protected],
www.comune.farigliano.cn.it (Comune di Farigliano)
• La sagra, dedicata ad uno dei più tipici frutti autunnali - la nespola
(puciu) -, si svolge in concomitanza con la festa patronale di S. Nicolao. La
giornata più ricca di eventi sarà quella di domenica con il gran mercatone
della Fiera dei Puciu. Tra gli altri appuntamenti da non perdere: rassegna
“Colori e Sapori di Langa”, salotto di degustazione dei prodotti locali, aperto dalle 9 alle 18, e distribuzione del delizioso Minestrone di Trippe e Ceci.
Presso la Sala Polivalente “Biblioteca Civica” si terranno eventi culturali.
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1-5 dicembre
438° FIERA FREDDA
BorgoS.Dalmazzo-PalazzoBertello-ViaVittorioVeneto
Orari: sab.-dom.-mer. 11-23, lun.-mar. 17-23
Info: tel. 0171.266080, fax 0171.262054, [email protected],
www.fierafredda.it (Ente Fiera Fredda)
• Appuntamento di grande tradizione che abbina degustazioni, menù
tematici, dibattiti e momenti di spettacolo. Attesissima dai gourmet, la
fiera è l’occasione per gustare la lumaca cucinata in mille modi secondo
la raffinata cultura gastronomica locale.
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6-9 dicembre
MADONNA DAS CUIETTE
Entracque
Orari: da definire
Info: tel. 0171.978616, fax 0171.978977, [email protected],
www.entracque.org (Uff.Turistico)
• La tradizione gastronomica rivive tra le vie e le piazze di Entracque: un
gustoso programma invita a stuzzicanti giornate gastronomiche e merende tipiche nei locali aderenti.Ad insaporire l’evento pomeriggi di degustazioni, mercatini e momenti di musica tradizionale.E per i più piccoli… una
vera fattoria dove curiosare ed imparare i segreti degli animali ed il magico incontro con gli elfi e i folletti di Natale.
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13 dicembre
97° FIERA REGIONALE DEL BUE GRASSO
Carrù - Piazza del Mercato
Orari: 6-21
Info: tel. 0173.757711, fax 0173.757730 (Comune di Carrù)
• Nata nel 1910, la fiera costituisce non solo un tradizionale appuntamento commerciale e folcloristico, ma è anche la celebrazione della gente
di Langa. Il freddo intenso, le prime luci dell’alba, le canzoni spontanee, la
consegna delle ambitissime gualdrappe e poi il Bollito che viene servito
nel padiglione riscaldato del “Bollito no stop” dalle ore 9 fino a tarda sera.
È il ripetersi di un rito antico, il perpetuarsi della poesia di un tempo. Vi
aspettiamo a Carrù per cantare, gustare un buon piatto di bollito misto
alla piemontese e fare festa insieme.
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13 dicembre
ANTICA FIERA DI SANTA LUCIA
Ceva - Centro Storico - Piazza Vittorio Veneto Borgo Sottano - Piazza Libertà
Orari: 8-19.30
Info: tel. 0174.704620 / 721623, fax 0174.701845,
[email protected], www.comune.ceva.cn.it
• La Fiera di Santa Lucia, le cui origini risalgono al medioevo, comprende
il Gran Mercato di Natale, la Rassegna Zootecnica (che da sempre promuove la carne del Cebano), il Mercato del Bestiame e la Rassegna delle
Macchine Agricole. Tradizionale appuntamento commerciale e turistico di
fine anno, la fiera consente di trovare prodotti agricoli e gastronomici tipici
e di riscoprire gli usi e costumi locali. Protagonista della manifestazione è la
minestra di trippe che un tempo veniva servita nelle locande.
13 e 16 dicembre
FIERA DEL REAL CAPPONE RACCONIGESE
E SAGRA DELLA TRIPPA
Racconigi – Piazza Carlo Alberto e Centro Storico
Orari: tutto il giorno
Info: tel. 0172.84562, fax 0172.85875, [email protected],
www.comune.racconigi.cn.it
• Come già accadeva in passato, la Fiera del Real Cappone
Racconigese si svolge il giovedì successivo al giorno di Santa Lucia.
Vasta esposizione e vendita di capponi allevati dagli agricoltori locali secondo un protocollo concordato con l’istituto agrario di
Verzuolo. All’ora di pranzo non mancherà un succulento piatto di
trippa per tutti gli amanti di questa ricetta piemontese tradizionale.
La domenica grande esposizione di opere artigianali realizzate da
artisti locali e non.
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16-17 dicembre
FIERA DEL CAPPONE
Morozzo - Piazza Barbero
Orari: dom. 8-16.30, lun. 5-13
Info: tel. 0171.772001, fax 0171.772477 (Comune di Morozzo)
• Le origini della fiera risalgono al periodo del passaggio in Italia
di Napoleone, quando i mezzadri portavano in dono per Natale
una coppia di capponi ai proprietari dei terreni da loro coltivati.
Oggi il mese di dicembre porta ogni anno a Morozzo "aria di
Fiera, offrendo la possibilità di acquistare i capponi – tra i migliori del mondo - che andranno ad arricchire le tavole imbandite per
il Natale.
Stampato nel mese di luglio 2007 - Decliniamo ogni responsabilità per eventuali
variazioni - a luoghi, date, orari delle manifestazioni - apportate dagli organizzatori
successivamente alla stampa del presente opuscolo. Vi consigliamo di contattare
direttamente gli organizzatori stessi per verificare le informazioni sopra riportate.
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Calendrier des Foires 2007
25-27 août– 2-3 septembre
FETE DE SAN BARTOLOMEO ET DU RICETTO
Boves et Fr. Rivoira
Horaires: tout le jour; exposition à Rivoira dim. 2 sept. 11h00-23h00,
lun. 3 sept. 14h00-20h00
Renseignements: tél. +39.0171.391850, fax +39.0171.391856,
[email protected], www.comunediboves.it (Mairie de Boves)
• Cette fête est depuis des années un rendez-vous très attendu, un moment
important pour la valorisation du territoire. Lundi 27 août le grand dîner “Fête
del Ricetto” vous attend en Piazza Italia (à partir de 20h00). Le 2 et le 3 septembre, à Rivoira, Exposition des Productions Agricoles et Artisanales de la
Bisalta: “Au pied de la Bisalta”.
1
27 août - 2 septembre
ROUMIAGE DE SETEMBRE - RENCONTRE PROVENÇALE
INTERNATIONALE
Monterosso Grana - Fr. Sancto Lucio de Coumboscuro
Horaires: 10h00-24h00
Renseignements: tél. / fax +39.0171.98707,
[email protected], www.coumboscuro.org
• Manifestation dédiée à la culture alpine et provençale européenne.La première partie de la fête est caractérisée par laTraversados, caravane constituée par des centaines
de personnes qui partent de la France et viennent en Piémont à travers les sentiers des
émigrants, des pèlerins et des contrebandiers, témoins d’une ancienne unité culturelle
et linguistique. Pendant le week-end, à Coumboscuro – Vallée Grana – concerts de
musiqueethnique,dansestraditionnelles,congrès,expositionartisanale,salonetrestaurant de la gastronomie alpine-provençale.
2
29 août - 3 septembre
CHIUSA OUVERTE (CIÜSA DUVARTA) - 8ème édition
Chiusa di Pesio
Horaires: à définir
Renseignements: tél./fax +39.0171.734990, [email protected]
(Office de Tourisme)
• La manifestation se déroule concomitamment à la fête patronale de S.Antonino.
La foire, qui vante un siècle de vie, prévoit des moments gastronomiques, sportifs,
ludiques, une exposition d’artisanat local, un petit marché et danses folkloriques.
3
30 août - 2 septembre
FOIRE DE LA POMME DE TERRE
Entracque
Horaires: 10h00-23h00
Renseignements: tél. +39.0171.978616, fax +39.0171.978977, [email protected],
www.entracque.org (Office de Tourisme)
• Traditionnelle foire gastronomique qui exalte les qualités du produit local par
excellence: la pomme de terre de Entracque, cultivée en Val Gesso et certifiée par la
marque de qualité “Patata di Entracque”. La foire est la juste occasion pour goûter
les saveurs traditionnels de la cuisine de Entracque.Tous les soirs spectacles comiques
et musicaux.
4
30 août – 9 septembre
32ème GRANDE FOIRE D’ETE
Cuneo – Fr. Ronchi
Horaires: jours ouvrables 17h00-24h00, sam. 16h00-24h00, dim. 10h00-24h00
Renseignements: tél. +39.0172.742079, fax +39.0172.743775, [email protected],
www.grandefieradestate.com (ALFIERE EVENTI s.r.l.)
• La 32ème édition de la foire occupe une superficie de 60.000 m2, avec 1000 stands
divisés en pavillons thématiques. Dès toujours, cette foire représente la vitrine commerciale de la province Granda. Chaque année la foire vante la présence de milliers
de visiteurs qui viennent de la province de Cuneo, mais aussi du Nord-Ouest d’Italie
et de la Côte d’Azur. Riche en propositions commerciales de qualité, l’édition 2007
prévoit,en collaboration avec la Région Piémont,une section spéciale dédiée aux différentes formes d’énergie alternative.
5
2 septembre
FOIRE DU COMTE DE TENDE
Limone Piemonte
Horaires: 9h00-18h00
Renseignements: tél. +39.0171.925280, fax +39.0171.925289,
[email protected], www.limonepiemonte.it (Office de Tourisme)
• Vitrine des produits de la montagne,moment de réunion des populations des communes qui étaient sous domination de la Famille Lascaris. Evocation historique, animation et marché des produits typiques le long des rues du village.
6
2 septembre
3ème FOIRE INTERNATIONALE DE LA POMME DE TERRE
DES VALLEES DU ROI
Pamparato – Fr. Serre
Horaires: à définir
Renseignements: tél. +39.0174.351113, fax +39.0174.351532 (Mairie de Pamparato)
• Foire-exposition, dégustations, moments d’approfondissement scientifique dédiés
à la pomme de terre des Vallées du Roi.
7
21 octobre
45ème FETE DU MARRON
Roccavione
Horaires: tout le jour
Renseignements: tél. +39.0171.767108, fax +39.0171.757857,
[email protected] (Mairie de Roccavione)
• La Fête du Marron, arrivée désormais à sa 45ème édition, est reconnue comme
l’une des plus anciennes du Piémont. La châtaigne a toujours représenté pour les
populations de la montagne un élément fondamental de l’alimentation: avec sa
farine on produisait le pain et le châtaigner était connu comme “l’arbre du pain”.
Le programme de la fête prévoit un séminaire dédiée à la châtaigne, un projet de
récolte directe des fruits, de visites à l’écomusée du moulin, folklore, distribution
de marrons grillés et de vin.
6-7 octobre
FOIRE-EXPOSITION DES RACES DE LAIT DE LA MONTAGNE
Frabosa Soprana
Horaires: 8h30-18h00
Renseignements: tél. +39.0174.244638 / 244024, +39.338.6115962,
fax +39.0174.244991, [email protected]
• Le but de cette manifestation est de valoriser et de développer la production du lait
soit bovin, soit ovin-caprin, en passionnant aussi les jeunes et un peu moins jeunes à
l’agriculture de montagne.
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17
6-7 octobre
14ème FETE DE LA CITROUILLE
Piozzo
Horaires: sam. 14h30-20h00, dim. 7h00-19h00
Renseignements: tél. +39.0173.795101, fax +39.0173.795518,
[email protected], www.piozzo.com (Mairie de Piozzo)
• La fête de la citrouille accueille chaque année des milliers de touristes avec plus de 300
variétés de Cucurbitacées.Pendant la fête on pourra goûter des plats typiques à la citrouille.
18
27-28 octobre
21ème FETE DE L’AUTOMNE – “FIERO DI QUATRE”
San Damiano Macra
Horaires: sam. 21h00-24h00, dim. 10h00-19h00
Renseignements: tél. +39.0171.900203, fax +39.0171.900935,
[email protected]
• Exposition des produits agricoles et d’artisanat de la Vallée Maira et des anciens
outils de la tradition occitane.Le samedi soir 17ème festival de chant“Canto L’Outoun”.
Le dimanche, à partir de 15h00, danses.
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6-7 octobre
12ème FETE DE LA POMME DE TERRE
Prazzo
Horaires: sam. 19h00-23h00, dim. 9h00-19h00
Renseignements: tél. +39.0171.99123, fax +39.0171.999900,
[email protected]
• La fête propose une foire-exposition de pommes de terre, de produits typiques et de
l’artisanat de laVallée Maira, le tout assaisonné avec les traditionnelles danses occitanes.
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27-28 octobre
FOIRE DE LA TOUSSAINT EXPOSITION DU MOUTON DE SAMBUCO
Vinadio - Forte Albertino
Horaires: sam. 9h00-23h00, dim. 9h00-20h00
Renseignements: tél. +39.0171.959143, fax +39.0171.959432 (Mairie de Vinadio);
tél. +39.0171.955555, fax +39.0171.955055 (Communauté de Montagne de la
Vallée Stura)
• La manifestation reprend la tradition d’une ancienne foire de la fin des alpages.
Une occasion unique pour déguster la viande d’agneau de Sambuco. Pendant la foire
concerts, expositions et spectacles occitans.
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6-8 octobre
OTTOBRATA - SAVEURS D’AUTOMNE – SAVEURS DU MONVISO –
3ème RASSEMBLEMENT INTERNATIONAL DES MONTGOLFIERES
Barge
Horaires: sam. et dim. 10h00-23h30
Renseignements:tél.+39.0175.346105 (Mairie de Barge),tél.+39.0175.343437 (Ass.
Touristique “Pro Loco” Barge)
• La manifestation, née en 1934 comme foire-exposition de la Pomme “Renetta
Grigia” de Torriana et des produits typiques des Vallées Po, Bronda et Infernotto,
représente aujourd’hui un moment de rencontre et de confrontation des produits typiques des Vallées du Monviso et de l’Occitanie.
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28 octobre
FETE DU BEIGNET
Caramagna Piemonte
Horaires: 8h00-18h00
Renseignements: tél. +39.348.4991006, fax +39.0172.89295, [email protected]
• Pour la 4ème édition de la Fête du Beignet au bourg médiéval de Caramagna
Piemonte on pourra goûter 8 types de beignet (sucrés et salés). Pendant la manifestation, 3ème édition de “Beignets d’Italie” et “Beignets du Monde”. Marché aux
puces, parc d’attractions pour les enfants et divertissements.
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6-13-20-27 octobre – 2-10 novembre
TUMA ET BODI – 3ème édition
Plusieurs localités à l’intérieur du Parc des Alpes Maritimes
Renseignements: tel. +39.0171.97397, fax +39.0171.97542,
[email protected], www.parcoalpimarittime.it
• Rendez-vous avec les restaurants de l’Association ˝Ecoturismo in Marittime˝.
Protagonistes de“Tuma e Bodi” sont les fromages et les pommes de terre de laVallée
Gesso qui, avec d’autres produits locaux, vous permettrons de goûter les saveurs des
recettes traditionnelles. 6/10: “Locanda del Falco” - Valdieri, 13/10: “Locanda del
Sorriso” - Trinità di Entracque, 20/10: Restaurant “Vecchio Mulino” - Entracque,
27/10: Restaurant “La Ruota 2” - Andonno, 2/11: Restaurant “Cà di Rous” Entracque, 10/11: Restaurant “Lu Garùn Rus” - Andonno.
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3-4 novembre
4ème FETE DE LA “POLENTA”
Robilante
Horaires: sam. 18h00-24h00, dim. 15h00-24h00
Renseignements: tél. +39.335.7043389
• La fête promeut au niveau gastronomique et culturel un aliment simple mais
extrêmement nutritif, tel que la “polenta” (pétrissage de farine de maïs et
d’eau), et les traditions rurales. Pendant la manifestation approfondissements
sur les farines et les méthodes de préparation de la “polenta”.
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7 octobre
42ème FETE DE LA CHATAIGNE ET DU CHAMPIGNON
Rossana
Horaires: tout le jour
Renseignements: tél. +39.0175.64101 (Mairie de Rossana)
• Foire des produits typiques locaux avec possibilité d’achat.Animation musicale.
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10-11 novembre
SAVEURS DE VIANDE
Cuneo – Fr. Ronchi
Horaires: 10h30-22h00
Renseignements: tél. +39.0173.750791, fax +39.0173.750915,
[email protected] (ANABORAPI)
• La manifestation, réelle vitrine de la célèbre viande de race bovine piémontaise, prévoit un pavillon restaurant non-stop avec des stands institutionnels et
commerciaux et un riche programme de congrès, cours de cuisine et dégustations. La manifestation se déroule concomitamment à la 28ème Exposition
Nationale des Bovins de Race Piémontaise.
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7 et 13-14 octobre
LA CHATAIGNE “GARESSINA”
Garessio
Horaires: tout le jour
Renseignements: tél. +39.0174.805670, fax +39.0174.805623,
[email protected], www.garessio.net
• Expositions,visitesguidéesauxchâtaigniers,musiquesetdansesdanslecentrehistorique, parcours gastronomiques, dégustations et marché des produits de la vallée.
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10-25 novembre
FOIRE DU POIREAU DE CERVERE – 28ème édition
Cervere
Horaires: jours ouvrables et sam. 14h00-22h00, dim. 9h00-22h00
Renseignements:tél.+39.0172.471000,fax +39.0172.474833 (Office Manifestations
- Mairie de Cervere), [email protected], www.porrocervere.com
• Cervere donne naissance avec son poireau à l’une des foires gastronomiques commerciales plus importantes du Piémont.De milliers de visiteurs,chaque année,apprécient la foire, aussi bien que les plats à base de ce typique légume savoureux.
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12-16 octobre
11ème FETE DE LA “BAGNA CAODA”
Faule
Horaires: jours ouvrables et samedi à partir de 19h00, dim. tout le jour
Renseignements: tél. +39.011.974113, fax +39.011.9748956,
[email protected], www.comune.faule.cn.it (Mairie de Faule)
• Les habitants de Faule vous invitent à goûter la “Bagna Caôda” typique plat piémontais qui, avec ses ingrédients (anchois, ail et huile), évoque l’histoire du territoire
et les sentiments chaleureux des gens de la Granda.Tous les soirs à partir de 19h00
et le dimanche aussi à midi moments gastronomiques pour goûter la“Bagna Caôda”.
De plus, rassemblement de camping-cars, marché, exposition des anciens métiers,
randonnées à pied et en VTT, musique et danses.
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24-25 novembre
8ème FOIRE DU BLE SARRASIN
ET DE LA CHATAIGNE BLANCHE
Pamparato
Horaires: 10h00-19h00
Renseignements: tél. +39.0174.351113, fax +39.0174.351532,
www.pamparato.com (Mairie de Pamparato)
• Les ruelles de Pamparato abritent une exposition qui revalorise les anciennes saveurs de la cuisine pauvre alpine. Dégustation de la “Polenta Sarrasine”
et des châtaignes blanches, marché des produits alpins (ruraux, biologiques, d’artisanat) et des produits œnogastronomiques de qualité, congrès, cours de cuisine,
dégustation de produits typiques, marché des bibelots de Noël, musiques populaires,
expositions, musée ethnographique, visite du moulin en pierre à Valcasotto.
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13-14 octobre
FOIRE DE SAINT LUCA
Demonte
Horaires: sam. à partir de 15h00, dim. 9h00-18h00
Renseignements: tél. +39.0171.955614 / 95127, fax +39.0171.95416,
[email protected], www.comune.demonte.cn.it
• Foire de la transhumance,la traditionnelle descente automnale des troupeaux des alpages vers la plaine. Foire-exposition des produits locaux, exposition des ovins, bovins, et
petits animaux (lapins, tourtereaux, oies, etc.). Le samedi soir à 21h00 concert de musique
occitane et dégustation des produits locaux chez les restaurants de Demonte.
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7-10 septembre
80ème EXPOSITION REGIONALE DES FRUITS ET LEGUMES
“CITTA DI CUNEO”
Cuneo - Fr. San Rocco Castagnaretta
Horaires: ven. 21h00-23h00, sam. et dim. 9h00-24h00, lun. 9h00-12h00
Renseignements: tél. +39.0171.444456, fax +39.0171.444458 (Mairie de Cuneo)
• 80ème rendez-vous avec la traditionnelle exposition qui promeut les fruits et les
légumes locaux. Chaque année l’exposition accueille des milliers de visiteurs tentés
par les couleurs et la qualité des fruits et des légumes du territoire de Cuneo. Menu
dégustation près l’˝Osteria di Sansereno˝.
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8-9 septembre
FETE DE LA MONTAGNE – FETE DE LA POLENTA SARRASINE
Garessio
Horaires: sam. 16h00-22h00, dim. 9h30-20h00
Renseignements: tél. +39.0174.805620 (Office de Tourisme), www.garessio.net
• La manifestation valorise les montagnes de la Vallée Tanaro, ses produits, ses traditions, sa culture, ses paysages et les gens qui vivent à la montagne.
9
15-16 septembre
46ème EXPOSITION DU CHAMPIGNON –
3ème FOIRE-EXPOSITION REGIONALE
Ceva
Horaires: 8h00-19h00
Renseignements: tél. +39.0174.704620, fax +39.0174.701845,
[email protected]
• Exposition mycologique internationale qui expose des champignons naturels et
cultivés, scientifiquement classés. La foire-exposition régionale prévoit un grand marché des champignons et des produits typiques (saucissons, miel, fromages, châtaignes, huiles de la Ligurie), points œnogastronomiques avec possibilité de dégustations, marchés, spectacles, animation et concerts.
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16 septembre
FETE DE LA POMME DE TERRE
Sampeyre – Fr. Becetto
Horaires: tout le jour
Renseignements: tél. +39.0175.977120 / 979973
• La fête propose des dégustations de pommes de terre et offre la possibilité d’achat
chez les producteurs locaux.
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27-30 septembre
FILIERE ZOOTECHNIQUE “OGM FREE” ALIMENTATION
HUMAINE DE LA SANTE
Revello – Loc. Abbazia di Staffarda et centre médiéval
Horaires: 9h00-19h00
Renseignements: tél. +39.347.9660576
• L’imposant et précieux centre monastique de Staffarda accueille cet événement
dédié à l’alimentation naturelle, de la nourriture quotidienne humaine aux aliments
pour animaux. Pendant la manifestation, des congrès de niveau international, expositions, dégustations,visites guidées,laboratoires didactiques à la ferme et manifestations folkloriques.
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28-30 septembre
FETE DU PAIN
Savigliano
Horaires: ven. 17h00-23h00, sam. 10h00-23h00, dim. 10h00-21h30
Renseignements: tél./fax +39.0172.712536, [email protected],
www.entemanifestazioni.com, www.festadelpane.net
• Du 28 au 30 septembre Savigliano redevient pour la 4ème fois la capitale de la culture de la panification avec la Fête Internationale du Pain. La fête prévoit la présence
de nombreux pays européens et régions italiennes.Protagoniste de la fête sera le pain
en tant que aliment essentiel de la nourriture humaine, témoin des traditions anciennes, cadeau pour souhaiter la bienvenue,prétexte pour faire connaître pays voisins et
lointains. Symbole de l’union et de la convivialité, le pain pourra être goûté tout seul,
ou avec des curiosités gastronomiques offertes par les producteurs de toute Europe
aux pavillons de la fête. Spectacles et concerts animeront le centre historique de
Savigliano.
13
28 septembre – 1èr octobre
70ème FETE PROVINCIALE DU RAISIN QUAGLIANO
Costigliole Saluzzo
Horaires: tout le jour
Renseignements: tél. +39.0175.230121, tél. +39.335.6898285,
[email protected], [email protected]
• La fête du raisin Quagliano célèbre le vin, le territoire et les viticulteurs qui encore
aujourd’hui vendangent ce raisin autochtone, avec des spectacles, de la musique et
des moments culturels.
14
30 septembre
FETE DU RASCHERA ET DES FROMAGES DES ALPAGES
Ormea
Horaires: 9h00-19h00
Renseignements: tél./fax +39.0174.392157,
[email protected], www.ormea.eu
• La fête évoque l’ancienne tradition selon laquelle, à la fin du mois de septembre,
les bergers descendaient vers le pays pour vendre le fromage d’alpage. Dimanche 30
septembre, à 9h00, marché des fromages et des produits typiques, dégustation des
fromages, animation et musique du groupe folklorique ABOI.
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4-7 octobre
9ème FOIRE REGIONALE DU MARRON
Cuneo
Horaires: jeu. et ven. 16h00-23h00; sam. et dim. 10h00-23h00
Renseignements: tél. +39.0171.444456, fax +39.0171.444458
(Mairie de Cuneo)
• La foire régionale est la vitrine la plus prestigieuse des productions typiques
de la province de Cuneo, une occasion unique pour apprécier la qualité et le
caractère typique des produits locaux et en particulier des châtaignes. Un
grand espace est dédié aux dégustations de “l’Officina del Dolce” (l’atelier des
douceurs) qui propose des friandises, de la pâtisserie et des plats réalisés avec
les plus raffinés saveurs de la province.
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NOUVEAUTE 2007 - Vol gratuit en montgolfière touristique!
Foire Régionale du Marron - Cuneo - sam. 6 octobre
Foire du Poireau - Cervere - dim. 11-18-25 novembre
24-25 novembre
FOIRE DES NEFLES ET DES VERS A SOIE
Trinità
Horaires: sam. 14h30-23h00, dim. 9h00-23h00
Renseignements: tél. +39.0172.66131, fax +39.0172.66482,
[email protected], www.comune.trinita.cn.it (Mairie de Trinità)
• Foire dédiée aux nèfles et aux vers à soie: deux symboles de la tradition rurale de
la zone. Le samedi remise du “Pocio d’Or” (nèfle d’or) et exposition sur la production
et le travail de la soie: “Du vers…à la soie”. Le dimanche après-midi exhibition des
artistes et élection de Miss “Pocionin” (Miss Nèfle). Pour toute la durée de la manifestation possibilité de déguster menus spéciaux chez les restaurants locaux,avec gâteaux à la confiture de nèfle.
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13-14 octobre
AUTOMNE BARIOLE
Fossano
Horaires: sam. 15h00-23h00, dim. 8h00-18h00
Renseignements: tél. +39.0172.699679, fax +39.0172.634836, [email protected]
• Le programme prévoit une exposition nationale de perroquets,une exposition dédiée
à la flore et à la faune marine et lacustre, le salon de la pêche en eau douce, une exposition de fruits, légumes et flore, l’exposition photographique du Concours «Fossano en
Fleur»,le marché des petits animaux (le dimanche matin),une dégustation des produits
œnogastronomiques locaux. Dégustation de bagna caôda le samedi soir.
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25 novembre
8ème FOIRE DU MOUTON DE FRABOSA ET ROASCHIA ET
DES RACES OVICAPRINE LOCALES
Villanova Mondovì
Horaires: 9h00-16h00
Renseignements: tél. +39.0174.597870, fax +39.0174.698191
• La manifestation, qui accueille visiteurs de l’entier Piémont et de la France, se
déroule concomitamment à la Foire de Sainte Caterine et prévoit une exposition de
moutons de Frabosa et de Roaschia et d’autres races locales. Les têtes de bétail sont
choisies soit pour la viande, soit pour le fromage (lui-même exposé). Dîner typique
avec menu de viande de mouton.
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13-14 octobre
FOIRE DU BON GOUT ET DE LA TRADITION
Roburent
Horaires: sam. 9h00-24h00, dim. 9h00-19h00
Renseignements: tél. +39.0174.228105 (Mairie de Roburent)
• La Foire du Bon Goût et de la tradition est à sa première édition et elle s’ajoute à
la “Castagnata”, grande distribution de chataignes de Roburent. Le programme prévoit des congrès, des expositions, des dégustations et une soirée de musique provençale. Pour les gourmets menus typiques chez les restaurants locaux.
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30 novembre - 2 décembre
FOIRE DE SAINT NICOLAO ET DES NEFLES
Farigliano
Horaires: ven. inauguration à 17h00, sam. célébration à 11h00, dim. tout le jour
Renseignements: tél. +39.0173.76109, fax +39.0173.76733,
[email protected], www.comune.farigliano.cn.it (Mairie de Farigliano)
• La foire, dédiée à l’un de plus typiques fruits de l’automne, la nèfle, se déroule en
même temps que la fête du patron de Trinità, St. Nicolao. La journée, la plus riche en
événements,est le dimanche,avec le grand marché de la Foire des Nèfles et,de 9h00
à 18h00,l’exposition“Couleurs et Saveurs de Langa ”avec possibilité de dégustation
des produits locaux et distribution du délicieux“minestrone”de tripes et pois chiches.
Evénements culturels près de la Salle Polyvalente de la bibliothèque.
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28 13-14 octobre
30ème GRANDE DISTRIBUTION DE CHATAIGNES –
5ème FOIRE DE VALLEE
Roccabruna
Horaires: ven. de 21h00, sam. 16h00-23h00, dim. 9h00-19h00
Renseignements: tél. +39.0171.917201, fax +39.0171.905278,
[email protected], www.comune.roccabruna.cn.it
• 30ème édition de la foire de la châtaigne réalisée pour valoriser la production de ce
petit fruit dans les montagnes de la province.Exposition des petits artisans de laVallée
Maira. Le dimanche après-midi, distribution des spécialités locales : “mundaj”
(châtaignes grillés) et “bignette” (beignets sucrés).
1-5 décembre
438ème FOIRE FROIDE
Borgo S. Dalmazzo
Horaires: sam.-dim.-mer. 11h00-23h00, lun.-mar. 17h00-23h00
Renseignements: tél. +39.0171.266080, fax +39.0171.262054, [email protected],
www.fierafredda.it (Ente Fiera Fredda).
• Rendez-vous traditionnel qui lie menus thématiques à débats et moments de spectacle. Très attendue des gourmets, la foire est la juste occasion pour déguster l’escargot cuisiné de mille façons différentes selon la gastronomie locale.
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14 octobre
GRANDE DISTRIBUTION DE CHATAIGNES
Frabosa Soprana
Horaires: 14h00-20h00
Renseignements: tél. +39.0174.244010 / 244024, fax +39.0174.244163,
www.frabosasoprana.com
• Distribution de marrons grillés et de vin, animations dans les rues, marché du
sucré et du salé.
29
6-9 décembre
MADONNA DAS CUIETTE
Entracque
Horaires: à définir
Renseignements: tél. +39.0171.978616, fax +39.0171.978977, [email protected] ,
www.entracque.org (Office de Tourisme)
• La tradition gastronomique revit dans les rues et les places de Entracque: un programme gourmand vous invite à participer à des soirées gastronomiques et à des
goûters typiques chez les structures adhérentes.Dégustations,petits marchés et musique traditionnelle.Pour les enfants,une vraie ferme où fourrer et apprendre les secrets
des animaux et rencontrer les kobolds et les lutins de Noël.
14 octobre
FETE DE L’AUTOMNE
Piasco
Horaires: tout le jour
Renseignements: tél. +39.0175.79124 (Mairie de Piasco)
• Foire des produits typiques locaux avec possibilité d’achat.
47
30
19-21octobre
19ème FETE DE LA CHATAIGNE – PRIX DE LA CHATAIGNE D’OR
FrabosaSottana
Horaires: ven. – sam. 20h00-24h00, dim. 8h00-24h00
Renseignements: tél. +39.0174.244482, fax +39.0174.244730, www.mondole.it
(Mairie de Frabosa Sottana)
• Manifestation qui célèbre la châtaigne et les aspects les plus typiques de nos montagnes: gastronomie, folklore, culture. Le programme prévoit des moments de sport,
de spectacle, d’information et le traditionnel rendez-vous avec la remise du Prix
“Châtaigne d’Or” à des personnages sportifs réputés.
31
13 décembre
97ème FOIRE REGIONALE DU BŒUF GRAS
Carrù
Horaires: 6h00 - 21h00
Renseignements: tél. +39.0173.757711, fax +39.0173.757730 (Mairie de Carrù)
• Née en 1910, la foire représente un traditionnel rendez-vous commercial et folklorique, mais aussi la célébration des gens de Langa. Le froid, les premiers rayons du
matin, les chansons et le pot-au-feu “Bollito” caractérisent la foire. Pendant ces jours,
chez le pavillon réchauffé“Bollito non stop”,on peut goûter le pot-au-feu de 9h00 le
matin au soir: un ancien rite qui se renouvèle chaque année.
48
20-21 octobre
FETE DU MARRON 2007
Chiusa di Pesio
Horaires: à définir
Renseignements: tél./fax +39.0171.734990, [email protected]
(Office de Tourisme)
• Foire dédiée au “Roi Marron”, la châtaigne typique de la Vallée Pesio.
L’œnogastronomie et le travail liés au délicieux fruit sont le fil conducteur de la manifestation, animée par des expositions, de la musique et des spectacles.
32
13 décembre
ANCIENNE FOIRE DE SAINTE LUCIE
Ceva
Horaires: 8h00-19h30
Renseignements: tél. +39.0174.704620 / 721623, fax +39.0174.701845,
[email protected], www.comune.ceva.cn.it
• La Foire de Sainte Lucie, fête d’origine médiévale, comprend le Grand Marché de
Noël,une exposition zootechnique (qui,dès toujours,promeut la viande de la zone de
Ceva), le marché du bétail et une exposition de véhicules agricoles.Traditionnel rendez-vous commercial et touristique de fin d’année,la foire permet de trouver des produits agricoles et de la gastronomie typique, de découvrir us et coutumes locaux. La
soupe de tripes est la protagoniste de la manifestation.
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20-21 octobre
17ème LA CHATAIGNE: FOIRE-EXPOSITION DES PRODUITS
AGRICOLES ET DE L’ARTISANAT DE LA VALLEE VARAITA
Venasca
Horaires: sam. 14h00-24h00, dim. 8h00-20h00
Renseignements: tél. +39.0175.567353, +39.333.1178222, fax +39.0175.567006
• À l’exposition, qui anime les rues du village, participent exclusivement les producteurs de la Vallée Varaita. Entre les initiatives les plus importantes le “Parcours du
Goût”, l’ “Atelier Artisanal”, des expositions et spectacles culturels, les randonnées,
les visites guidées et le restaurant “Saveurs d’Automne”.
33
13 et 16 décembre
FOIRE DU CHAPON ROYAL DE RACCONIGI
ET FETE DES TRIPES
Racconigi
Horaires: tout le jour
Renseignements: tél. +39.0172.84562, fax +39.0172.85875,
[email protected], www.comune.racconigi.cn.it
• La foire se déroule le jeudi après le jour de Sainte Lucie. Vaste exposition et
vente de chapons élevés par les agriculteurs locaux. À midi, tripes pour tous
ceux qui aiment ce plat typique du Piémont. Le dimanche, grande exposition
d’œuvres d’artisanat réalisées par des artistes locaux et non.
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21 octobre
FOIRE DE LA CHATAIGNE
Ormea
Horaires: à partir de 15h00
Renseignements: tél./fax +39.0174.392157
[email protected], www.ormea.eu
• Dans le centre historique du village, à partir de 15h00 distribution de marrons grillés et du bon vin de Ormea, musique et danses. Pour les mordus des
randonnées “Tour des Sécheries” avec les associés du CAI (Club Alpin Italien).
34
16-17 décembre
FOIRE DU CHAPON
Morozzo
Horaires: dim. 8h00-16h30, lun. 5h00-13h00
Renseignements: tél. +39.0171.772001, fax +39.0171.772477 (Mairie de Morozzo)
• La foire remonte au passage en Italie de Napoléon, quand les métayers
portaient comme cadeau de Noël aux propriétaires du terrain qu’ils travaillaient une couple de chapons. À Morozzo on peut en acheter des exemplaires, parmi les meilleurs au monde, qui iront enrichir les tables des fêtes.
51
Imprimé au mois de juillet 2007 - Nous déclinons toute responsabilité pour d’éventuels
changements – de lieu, date et horaire – apportés après la publication de ce prospectus.
Nous vous conseillons de contacter directement les organisateurs pour d’éventuelles
modifications des informations citées ci-dessus.
Gli appuntamenti: dove e quando
Les rendez-vous: où et quand
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9
34
LA PROVINCIA DI CUNEO
La presente pubblicazione si
riferisce solamente alla parte di
pianura e di montagna della provincia delimitata dalla linea verde.
Come raggiungerci
A la découverte des foires
gastronomiques d’automne
en province de Cuneo
INFO
A.T.L. Azienda Turistica Locale del Cuneese
Via Vittorio Amedeo II, 8 A - 12100 Cuneo
Tel. +39.0171.690217 - fax +39.0171.602773
199.116633
Supplemento a “Turismo Cuneese” n. 17/2007 – Trimestrale
dell’A.T.L. del Cuneese – Registrazione presso il Tribunale di
Cuneo n. 537 – Direttore Responsabile: Paolo Bongioanni
NUMERO UNICO INFO TURISMO
[email protected]
www.cuneoholiday.com
www.autunnocongusto.com
INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI ALBERGHIERE
RENSEIGNEMENTS ET RESERVATIONS HOTELIERES
CONITOURS – Cuneo
tel. +39.0171.698749 - fax +39.0171.435728
e-mail: [email protected]
CONS. ALTA VAL TANARO TURISMO - Garessio
tel. +39.347.9156791 - fax +39.0174.81981
e-mail: [email protected]
CONS. TUR. ALPI DEL MARE - Vicoforte Mondovì
tel. +39.0174.569016 - fax +39.0174.565928
e-mail: [email protected]
TERRE DI EMOZIONI - Frabosa Sottana
tel./fax +39.0174.44343 - cell. +39.389.9926783
e-mail: [email protected]
BLUPIEMONTE/TURGRANDA – Cuneo
tel. +39.0171.697668 – fax +39.0171.699224
e-mail: [email protected]
VAL BED & BREAKFAST - Cuneo
tel. +39.0171.437220 - fax +39.347.7730489
e-mail: [email protected]
VENUS VIAGGI - Cuneo
tel. +39.0171.696256 - fax +39.0171.698730
e-mail: [email protected]
Progetto grafico: Aline da Silva - Alma Tipografica • Villanova M.vì
Alla scoperta dell'autunno
fieristico-gastronomico
del cuneese
LA PROVINCE DE CUNEO
Ce dépliant se rapporte au
territoire de montagne et de la
plaine de la province marquée
par la ligne verte.
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