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Christmas Menu – 2014

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Christmas Menu – 2014
Lunch Menu
3 Course Meals £27
3 Course Meal and half a bottle of wine plus coffee/tea £37
Starter
Zuppa di canellini con parmigiano gratinato
baked white beans soup, Parmesan crostini
Bocconcino di capra con confettura al peperoncino
warm goats’ cheese, chilli jam
Tagliere di salumi
Parma Ham, Coppa, Finocchiona, Felino Salami & olives
Sformatino di verdure alla Fiorentina
florentine spinach tart
Insalata di mare tiepida
warm sea food salad, datterino tomato, olive & parsley potatoes
Carne salada alla piemontese con rucola, parmigiano reggiano
beef marinated carpaccio, rocket & Parmesan
Main
Risotto bianco e nero
Risotto, squid & truffle
Pappardelle al cinghiale
pappardelle wild boar ragu
Raviolo di magro con crema di zucca al parmigiano
ricotta e spinachs ravioli, butternut squash & parmesan cream
Merluzzo alla Veneziana e polentina morbida
pan fried cod fillet, milk cooked onions & soft polenta
Cernia in acqua pazza
grouper fillet in acqua pazza with crushed potatoes
Cotechino di Modena con lenticchie
Modena cotechino with Castelluccio lentils
Dessert
Strudel di mele alla trentina con gelato alla vaniglia
traditional Sud Tirol apple strudel, vanilla ice cream
Tiramisu’
espresso infused biscuits, mascarpone cream & cacao
Tortino tiepido di cioccolato e pere con crema alla vaniglia
warm chocolate & pear cake, vanilla cream
Panettone con crema al mascarpone
Panettone, warm sabayon sauce
Selezione di formaggi e mostarda casereccia
selection of Farmhouse cheese with homemade fruit mustard
Christmas Menu – 2014
Dinner Menu
3 Course Meals £36
3 Course Meal and half a bottle of wine plus coffee/tea £46
Starter
Zuppa di canellini con parmigiano gratinato
baked white beans soup, Parmesan crostini
Bocconcino di capra con confettura al peperoncino
warm goats’ cheese, chilli jam
Tagliere di salumi
Parma Ham, Coppa, Finocchiona, Felino Salami & olives
Sformatino di verdure alla Fiorentina
florentine spinach tart
Insalata di mare tiepida
warm sea food salad, datterino tomato, olive & parsley potatoes
Carne salada alla piemontese con rucola, parmigiano reggiano
beef marinated carpaccio, rocket & Parmesan
Main
Risotto bianco e nero
Risotto, squid & truffle
Pappardelle al cinghiale
pappardelle wild boar ragu
Raviolo di magro con crema di zucca al parmigiano
ricotta e spinachs ravioli, butternut squash & parmesan cream
Merluzzo alla Veneziana e polentina morbida
pan fried cod fillet, milk cooked onions & soft polenta
Cernia in acqua pazza
grouper fillet in acqua pazza with crushed potatoes
Cotechino di Modena con lenticchie
Modena cotechino with Castelluccio lentils
Dessert
Strudel di mele alla trentina con gelato alla vaniglia
traditional Sud Tirol apple strudel, vanilla ice cream
Tiramisu’
espresso infused biscuits, mascarpone cream & cacao
Tortino tiepido di cioccolato e pere con crema alla vaniglia
warm chocolate & pear cake, vanilla cream
Panettone con crema al mascarpone
Panettone, warm sabayon sauce
Selezione di formaggi e mostarda casereccia
selection of Farmhouse cheese with homemade fruit mustard
Christmas Day Menu – 2014
3 Course Meals £30
Starter
Zuppa di canellini con parmigiano gratinato
baked white beans soup, Parmesan crostini
Bocconcino di capra con confettura al peperoncino
warm goats’ cheese, chilli jam
Tagliere di salumi
Parma Ham, Coppa, Finocchiona, Felino Salami & olives
Sformatino di verdure alla Fiorentina
florentine spinach tart
Insalata di mare tiepida
warm sea food salad, datterino tomato, olive & parsley potatoes
Carne salada alla piemontese con rucola, parmigiano reggiano
beef marinated carpaccio, rocket & Parmesan
Main
Risotto bianco e nero
Risotto, squid & truffle
Pappardelle al cinghiale
pappardelle wild boar ragu
Raviolo di magro con crema di zucca al parmigiano
ricotta e spinachs ravioli, butternut squash & parmesan cream
Merluzzo alla Veneziana e polentina morbida
pan fried cod fillet, milk cooked onions & soft polenta
Cernia in acqua pazza
grouper fillet in acqua pazza with crushed potatoes
Cotechino di Modena con lenticchie
Modena cotechino with Castelluccio lentils
Dessert
Strudel di mele alla trentina con gelato alla vaniglia
traditional Sud Tirol apple strudel, vanilla ice cream
Tiramisu’
espresso infused biscuits, mascarpone cream & cacao
Tortino tiepido di cioccolato e pere con crema alla vaniglia
warm chocolate & pear cake, vanilla cream
Panettone con crema al mascarpone
Panettone, warm sabayon sauce
Selezione di formaggi e mostarda casereccia
selection of Farmhouse cheese with homemade fruit mustard
New Year’s Eve Menu 2014
4 course £37.00
Salumi al tavolo
Italian charcuterie to share for the table
Antipasti
Timballo di verdure invernali con Mozzarella di Bufala
baked winter vegetables, Buffalo mozzarella & tomato
Gelosia con fonduta al tartufo nero
Italian style pasty with chargrill ham and spinach with cheese fondue and winter black truffle
Carne salada alla piemeontese con taleggio ubriaco su misticanza di stagione
marined beef carpaccio & drunk taleggio, winter lettuce
Carpaccio di tonno in crosta di nocciole con sottaceti e mostarda
tuna carpaccio, home pickled vegetables and fruit mustard
Secondi piatti
Risotto ai porcini e crispy parmesan
Porcini mushroom risotto, white crispy parmesan
Tortello di burrata con pomodorini appassiti e crema di basilico
burrata & confit tomato tortello, basilic pesto
Filetto di salmone affumicato con vongole e gamberi allo zafferano
half smoked Salmon fillet, clams & tiger prawn in saffron sauce
Stracotto di stinco di Agnello con patate al forno e verdurine croccanti
slow cooked baked lamb shank, crispy vegetables, rosemary potatoes
Dessert
Semi freddo all arancia e crema al grand marnier
iced orange mousse and grand marnier sauce
Pandoro con crema al Mascarpone
traditional Italian Pandoro, Mascarpone cream
Torta Caprese con crema al limoncello
warm chocolate cake , limoncello chantilly
Selezione di formaggi con miele al tartufo
selection of Italian Farmhouse cheeses, truffle honey
New Year’s Eve Menu 2014
5 course £47.00
Salumi al tavolo
Italian charcuterie to share for the table
Antipasti
Timballo di verdure invernali con Mozzarella di Bufala
baked winter vegetables, Buffalo mozzarella & tomato
Prosciutto di Anatra affumicata, tortino di melanzane
home Smoked duck “ham” and aubergine flan
Gelosia con fonduta al tartufo nero
Italian style pasty with chargrill ham and spinach with cheese fondue and winter black truffle
Carne salada alla piemeontese con taleggio ubriaco su misticanza di stagione
marined beef carpaccio & drunk taleggio, winter lettuce
Carpaccio di tonno in crosta di nocciole con sottaceti e mostarda
tuna carpaccio, home pickeled vegetables and fruit mustard
Secondi piatti
Risotto ai porcini e crispy parmesan
Porcini mushroom risotto, white crispy parmesan
Tagliolini con scampi
scotsh prawns tagliolini
Tortello di burrata con pomodorini appassiti e crema di basilico
burrata & confit tomato tortello, basilic pesto
Filetto di salmone affumicato con vongole e gamberi allo zafferano
half smoked Salmon fillet, clams & tiger prawn in saffron sauce
Stracotto di stinco di Agnello con patate al forno e verdurine croccanti
slow cooked baked lamb shank, crispy vegetables, rosemary potatoes
Dessert
Semi freddo all arancia e crema al grand marnier
iced orange mousse and grand marnier sauce
Pere al vino affogate al ciocolato con gelato di Nocciole del Piemonte
mulled wine poached Pear glazed with chocolate , Piedmont hazelnut ice cream
Pandoro con crema al Mascarpone
traditional Italian Pandoro, Mascarpone cream
Torta Caprese con crema al limoncello
warm chocolate cake , limoncello chantilly
Selezione di formaggi con miele al tartufo
selection of Italian Farmhouse cheeses, truffle honey
Midnight Course
Cotechino di Modena con lenticchie
Modena Cotechino sausage, braised Castelluccio lentils
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