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Brendan Brazier LA CUCINA ENERGETICA

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Brendan Brazier
LA CUCINA
ENERGETICA
150 ricette vegetali
e integrali per scatenare
la tua energia fisica e mentale.
Il cibo è il nostro carburante,
quindi bisogna saper scegliere
i giusti nutrienti per affrontare
le sfide quotidiane, in particolare
se vogliamo praticare un’attività
sportiva.
Brendan Brazier, un’autorità
nel mondo dell’agonismo e della
nutrizione, ha studiato una dieta
per trasformare ciò
che mangiamo ogni giorno
nell’energia di cui abbiamo
bisogno per vivere bene.
Un’alimentazione semplice, gustosa e rivoluzionaria attraverso ricette a base di
ingredienti al 100% vegetali e integrali, nonché ad alta densità di nutrienti.
Le ricette sono a prova di allergeni (o con alternative senza glutine) per eliminare dalla
nostra alimentazione grano, lievito, glutine, soia, zucchero raffinato e latticini.
Sono in grado di potenziare le performance nella vita quotidiana e nell’attività sportiva;
ideate da uno chef, sono funzionali (ogni ingrediente ha uno scopo nutrizionale) e
originali.
Dallo Smoothie energ_etico di vaniglia, mandorle e caffè alla
Zuppa di patate dolci arrosto, carote e zenzero, al Riso
tailandese al curry verde; e dai dessert come la Torta con
lamponi, cioccolato e melagrana. Piatti nutrienti e deliziosi.
Brendan Brazier è riconosciuto come uno dei principali esperti
mondiali di nutrizione a base vegetale. È responsabile della
dieta alimentare del Garmin-Sharp Pro Cycling Team e
consulente nutrizionale per diversi atleti NHL, MLB, NFL, MLS,
UFC e olimpionici. Ex triatleta professionista Ironman, due
volte campione canadese di ultramaratona e creatore di
Vega, la linea di prodotti nutrizionali a base di cibi integrali che
ha ricevuto numerosi premi e riconoscimenti internazionali.
Formato 21x26,5 cm – Pagine 256 - Prezzo 19,90 €
ISBN 978 88 7106 747 6
“Con estremo interesse seguo da tempo gli insegnamenti di
Brendan Brazier basati su una nutrizione tendenzialmente
alcalina a base strettamente vegetale. È un atleta vegano che
ho preso come riferimento per la sua professionalità e
chiarezza, grazie ai suoi libri ora riesco a gestire meglio le
mie energie durante la performance sportiva, nel mio caso
specifico durante gli allenamenti e le gare di tuffi da
trampolino e piattaforma.
Brendan insegna molto bene anche di cosa il nostro
organismo ha bisogno per ricuperare rapidamente e questa,
secondo me, è una grande marcia in più soprattutto per gli sportivi di altissimo livello per
cui i tempi di ricupero sono diventati tanto importanti quanto i pit-stop nella formula uno.
Con questo libro, Brendan finalmente ci regala anche un manuale pratico, di teoria
quanto basta, ma di molte ricette studiate che permettono a tutti di avere sottomano
quella più idonea in funzione dell'attività motoria che si accingono a svolgere. Ricette
profilate per chi si accinge alla prestazione sportiva, per chi sta per affrontarla o per chi
”
desidera un rapido ed efficace recupero post-effort .
Massimo Leopardi, direttore di Veggie Channel web-tv, campione italiano assoluto di
Tappeto Elastico nel 1988 e 1989. Attualmente é tuffatore Master presso la scuola tuffi
Dibiasi di Roma. Nel 2014, all'età di 51 anni, partecipa a Montreal al Campionato
Mondiale Master di Tuffi.
www.veggiechannel.com nasce nel 2008 ed è un portale d'informazione sullo stile di vita
vegan quindi anche per gli sportivi ed agonisti che seguono una dieta a base vegetale.
Per informazioni:
Ufficio Stampa - Edizioni Sonda
Tel. 0142 461516 Mail: [email protected]
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