Assessorato Agricoltura e foreste, caccia e pesca Direzione Agricoltura - Settore Colture Agrarie Le piante officinali nella realtà territoriale Piemontese TAVOLA ROTONDA Savigliano, 19 maggio 2014 Nadia Ansaldi Piano di settore delle piante officinali Approvato da: 20 gennaio 2014 - Tavolo tecnico del settore piante officinali istituito con Decreto del 10 dicembre 2013 composto da 51 membri designati da Organismi maggiormente rappresentativi a livello nazionale 3 aprile 2014 - CTA (Comitato Tecnico permanente di coordinamento in materia di Agricoltura) 10 aprile 2014 - Conferenza Permanente tra lo Stato le Regioni e le Province Autonome Le piante officinali nella realtà territoriale Piemontese 6° Censimento Generale dell’agricoltura (2010) Superficie a “PIANTE AROMATICHE, MEDICINALI E CONDIMENTO” Numero di aziende (tutte, non specializzate) che coltivano “PIANTE AROMATICHE, MEDICINALI E CONDIMENTO” confronto dati con 4° Censimento Generale dell’agricoltura (1990) e 5° Censimento Generale dell’agricoltura (2000) 2003 - ricerca finanziata da Regione Piemonte e condotta da Facoltà di Agraria di Torino - Dipartimento Agroselviter – settore orticoltura e colture officinali (ora Di.s.a.f.a.) Coltivazione piante officinali in Italia n° aziende Piemonte 248 Valle d'Aosta 32 Liguria 89 Lombardia 119 Trentino Alto Adige 71 Veneto 75 FVG 37 Emilia Romagna 429 Toscana 196 Umbria 68 Marche 332 Lazio 73 Abruzzo 101 Molise 9 Camania 135 Puglia 114 basilicata 10 Calabria 159 Sicilia 485 Sardegna 156 Italia 2938 % 8,4% 1,1% 3,0% 4,1% 2,4% 2,6% 1,3% 14,6% 6,7% 2,3% 11,3% 2,5% 3,4% 0,3% 4,6% 3,9% 0,3% 5,4% 16,5% 5,3% 100,0% Superficie (ha) 869,18 10,73 34,5 151,11 19,18 115,13 50,67 1744,3 424,65 161,56 2203,01 112,73 119,74 33,64 92,8 411,75 23,6 124,11 303,79 184,9 7191,08 % 12,1% 0,1% 0,5% 2,1% 0,3% 1,6% 0,7% 24,3% 5,9% 2,2% 30,6% 1,6% 1,7% 0,5% 1,3% 5,7% 0,3% 1,7% 4,2% 2,6% 100,0% fonte Piano di settore delle piante officinali Coltivazione piante officinali in Italia n° aziende Sardegna Sicilia Calabria basilicata Puglia Camania Molise Abruzzo Lazio Marche Umbria Toscana Emilia Romagna FVG Veneto Trentino Alto Adige Lombardia 8.4% con 248 aziende Liguria Valle d'Aosta Piemonte 0 100 200 300 400 500 600 fonte Piano di settore delle piante officinali Coltivazione piante officinali in Italia superficie (ha) Sardegna Sicilia Calabria basilicata Puglia Camania Molise Abruzzo Lazio Marche Umbria Toscana Emilia Romagna FVG Veneto Trentino Alto Adige Lombardia 12% con ha 869 Liguria Valle d'Aosta Piemonte 0 500 1000 1500 2000 2500 fonte Piano di settore delle piante officinali Coltivazione piante officinali in Piemonte n° aziende Superficie (ha) Provincia ALESSANDRIA ASTI BIELLA CUNEO NOVARA TORINO VCO VERCELLI PIEMONTE 56 18 6 76 1 81 8 2 300,25 27,25 20,42 256,95 1,00 261,78 0,47 1,06 248 869,18 dimensione media aziendale 3 ha 0.37% delle 0.09% della SAU aziende agricole fonte censimento 2010 Coltivazione piante officinali in Piemonte superficie (ha) VCO 0% VERCELLI 1% VERCELLI 0% n. aziende VCO 3% ALESSANDRIA 23% TORINO 30% ALESSANDRIA 35% TORINO 33% ASTI 7% NOVARA 0% BIELLA 2% ASTI 3% BIELLA 2% CUNEO 30% NOVARA 0% CUNEO 31% - prov. TO, CN, AL maggiori produttrici sia in termini di superficie che numero aziende - prov. AT conta aziende di piccole dimensioni mentre prov. AL ha aziende di dimensioni maggiori fonte censimento 2010 Evoluzione temporale delle superfici (ha) e del numero di aziende in Piemonte 1000 900 869,18 800 715,22 700 600 553,64 supercifie ha n° aziende 500 400 300 248 223 220 200 100 0 CENSIMENTO 1990 CENSIMENTO 2000 CENSIMENTO 2010 fonte censimento 1990, 2000, 2010 Evoluzione temporale del numero aziende per provincia 100 90 80 70 ALESSANDRIA ASTI BIELLA CUNEO NOVARA TORINO VCO VERCELLI 60 50 40 30 20 10 0 CENSIMENTO 1990 CENSIMENTO 2000 CENSIMENTO 2010 fonte censimento 1990, 2000, 2010 Evoluzione temporale delle superfici (ha) per provincia 400 350 300 ALESSANDRIA ASTI BIELLA CUNEO NOVARA TORINO VCO VERCELLI 250 200 150 100 50 fonte censimento 1990, 2000, 2010 0 CENSIMENTO 1990 CENSIMENTO 2000 CENSIMENTO 2010 - prov. AL: deciso aumento delle superfici, n. aziende aumenta per poi assestarsi - prov. CN: leggera flessione delle superfici, costante il numero di aziende - prov. TO: superfici aumentano per poi assestarsi, leggera e costante flessione del n. aziende - prov. AT: leggero aumento delle superfici, costante il n. aziende dislocazione altimetrica della coltivazione di piante officinali in Piemonte montagna 4% numero aziende superficie (ha) montagna 19% collina 30% collina 40% pianura 66% pianura 41% dimensione media aziendale: montagna (< 1 ha) collina (2.6 ha) pianura (> 5 ha) fonte censimento 2010 Principali piante officinali coltivate in Piemonte altro 26% assenzio gentile 3% menta 53% lavanda e lavandino 4% camomilla romana 14% Altre specie: finocchio, salvia, iperico, camomilla, assenzio maggiore, santoreggia, timo, melissa, rosmarino, genepì ecc… fonte ricerca condotta da Di.s.a.f.a. finanziata da Regione Piemonte (2003) Tipologia di conduzione naturale 11% biologico 10% convenzionale 79% Province di Torino (97%) e Cuneo (79%): prevalente tipo di conduzione convenzionale fonte ricerca condotta da Di.s.a.f.a. finanziata da Regione Piemonte (2003) Tipologia di conduzione Fertilizzazione: netta prevalenza minerale (43%), in ordine decrescente seguono organo-minerale, organico, no fertilizzazione Diserbo: chimico (25%), seguito da meccanico+manuale (24%), chimica+manuale (13%), meccanica (11%), meccanica+chimica (9%), manuale (1%)… fonte ricerca condotta da Di.s.a.f.a. finanziata da Regione Piemonte (2003) Mercato: canali commerciali Più di tre quarti del prodotto viene conferito ad aziende di trasformazione, grossisti, cooperative, la parte restante viene commercializzato in erboristeria, al minuto e ristorante. misto/altro 22% azienda di trasformazione 36% cooperativa 8% grossista 34% fonte ricerca condotta da Di.s.a.f.a. finanziata da Regione Piemonte (2003) Mercato: tipologia di prodotto altro 1% materiale essiccato 30% olio essenziale 49% materiale fresco 20% fonte ricerca condotta da Di.s.a.f.a. finanziata da Regione Piemonte (2003) Coefficiente Produzione Standard (PS) calcolato da INEA (Istituto Nazionale Economia Agraria) sulla base di indagini effettuate su un campione rappresentativo di aziende agricole espresso in €/ha o n.capi calcolato a partire dalla PLV (ricavi delle vendite + autoconsumi + scorte) escludendo gli aiuti comunitari Coefficienti Produzione Standard (Piemonte–2007) Vivai (semenzai e piantonai) Vigneti per uva da vino comune Vigneti per uva da vino di qualità (DOP e IGP) €/ha 21.356,00 Frutta per frutta a guscio Frutta fresca di origine temperata Piante aromatiche, medicinali e spezie Prati avvicendati Ortaggi freschi in serra Ortaggi freschi in pieno campo Barbabietola da zucchero Girasole Soia Riso Mais Frumento tenero 0,00 5,00 10,00 15,00 20,00 25,00 30,00 35,00 40,00 Migliaia di €/ha fonte INEA Incidenza della PS delle piante officinali sulla PS dell’agricoltura Piemontese PS_officinali 0,5% PS_piemonte 99,5% censimento 2010 € incidenza PS_officinali 18,5 miloni 0,5% PS_piemonte 3.871 miloni 0.37% delle aziende agricole 0.09% della SAU produce 0.5% di produzione standard censimento 2000, 2010 conclusioni potenzialità di crescita grazie a: condizioni pedo-climatiche favorevoli domanda di prodotto di qualità la coltivazione di piante officinali si presterebbe a: tipo di conduzione maggiormente eco compatibile occupare anche zone marginali Piano di settore delle piante officinali rappresenta una potenziale ed importante opportunità per lo sviluppo del settore (a partire da una revisione del quadro normativo) Piano di sviluppo rurale 2014-2020 della Regione Piemonte potrebbe offrire interessanti opportunità: misure agroambientali, miglioramento aziendale, agroindustria. misure sulla cooperazione, sull’integrazione di filiera, sulla ricerca, sul trasferimento di innovazione bibliografia 2003 - ricerca finanziata da Regione Piemonte e condotta da Facoltà di Agraria di Torino - Dipartimento Agroselviter – settore orticoltura e colture officinali (ora Di.s.a.f.a.) 1999 – 4° Censimento Generale dell’agricoltura 2000 – 5° Censimento Generale dell’agricoltura 2010 – 6° Censimento Generale dell’agricoltura 2014 - Piano di settore delle piante officinali Grazie per l’attenzione
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