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Collezione Anna Di Vittorio

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Collezione Anna Di Vittorio
Per informazioni:
Dr. Mauro Manni tel. 331 2608321
Bibliotecario del Convitto Nazionale Vittorio Emanuele II
Piazza Monte Grappa, 5 - Roma
Sezione A. Libri ammessi alla consultazione e al prestito dal n. 1 al n. 814
Sezione B. Libri ammessi alla sola consultazione dal n. 815 al n. 826
Sezione A
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Scienza dell’alimentazione
AA.VV., Alimentazione e ambiente, Barilla/CFN, ottobre 2013
AA.VV., Enciclopedia degli alimenti, Boroli Editore, Novara, 2002
AA.VV., Food and the environment, Barilla/CFN, october 2013
AA.VV., Mangiare meglio per vivere meglio, Selezione dal Reader’s Digest, Milano,
ADICONSUM LAZIO, Guida all’attività sportiva per la prevenzione dell’obesità giovanile,
Roma, 2008
ALBERTINI A. (a cura di), Il gusto della terza età. Nutrirsi bene per vivere bene da
ALBERTINI A. (a cura di), Il gusto della terza età, Coop, Casalecchio di Reno
ALBERTINI A.-COLLI A.-DI PRAMPERO M.-DONGHI E.-FORMIGATTI M., Nutrirsi per lo
sport, SapereCoop, Bologna, 2001
Alimenta il tuo benessere: L’alimentazione, Coop/ANCC, 2007
Alimenta il tuo benessere: L’attività motoria, Coop/ANCC, 2007
Alimenta il tuo benessere: Le buone abitudini nutrizionali e motorie, Coop/ANCC, 2007
Alimentazione e salute: Roba… di questo mondo!, EdidirEditore, Roma, 1989
Alimentazione sana per tutti, Cascina del Sorriso-Vivenda, Roma, 2005
Alla scoperta del cibo, COOP/A.N.C.C.
ASSOCIAZIONE
PER
L’EDUCAZIONE
ALIMENTARE
PERMANENTEPROVVEDITORATO AGLI STUDI DI ROMA, Tabelle di composizione degli alimenti,
Roma
A tavola! Indagine sul comportamento alimentare delle famiglie, Coop, Casalecchio di
Reno, 2001
Come cuocere gli alimenti conservandone la qualità, COOP/A.N.C.C.
Il bambino e la sua alimentazione: L’importanza della prima colazione e della merenda,
Fo.S.A.N., Roma, 1990
BATTISTINI N.C.-SEVERI S. (a cura di), L’alimentazione del bambino, C.I.R., Reggio
BIGLIA M., Il peso irragionevole: Storie di ordinaria obesità, Insieme-Amici Obesi, 2010
BOSSO B.-SERAFINI C., La nostra alimentazione: Con che cosa, perché e come
alimentarsi, Edagricole, Bologna, 1976
BRAVERMAN J.B.S., Introduzione alla biochimica degli alimenti, Etas Kompass, Milano,
1964
Fondazione Italiana per l’Educazione Alimentare
Via Nino Bixio,4 - 20129 Milano - Italy
Tel.+39 3356275515 - Fax. +39 0226260879
www.foodedu.it - email: [email protected]
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CARNOVALE E.. MARLETTA L., Tabella di Composizione degli Alimenti dell’Istituto
Nazionale della Nutrizione: Aggiornamento 2000, EDRA editore, 2000
CARNOVALE E.-MIUCCIO F. (a cura di), Tabelle di composizione degli alimenti, ed.
1989, INN, 1989
Dall’etichetta alla salute, AIRC, 2008
DEL TOMA E. (a cura di), In forma a tavola: Guida all’alimentazione consapevole, 1,
Gruppo Editoriale L’Espresso, Roma, 2002
DEL TOMA E. (a cura di), In forma a tavola: Guida all’alimentazione consapevole, 2,
Gruppo Editoriale L’Espresso, Roma, 2002
DEL TOMA E. (a cura di), In forma a tavola: Guida all’alimentazione consapevole, 3,
Gruppo Editoriale L’Espresso, Roma, 2002
DEL TOMA E. (a cura di), In forma a tavola: Guida all’alimentazione consapevole, 4,
Gruppo Editoriale L’Espresso, Roma, 2002
DEL TOMA E. (a cura di), In forma a tavola: Guida all’alimentazione consapevole, 5,
Gruppo Editoriale L’Espresso, Roma, 2002
DEL TOMA E. (a cura di), In forma a tavola: Guida all’alimentazione consapevole, 6,
Gruppo Editoriale L’Espresso, Roma, 2002
DEL TOMA E. (a cura di), In forma a tavola: Guida all’alimentazione consapevole, 7,
Gruppo Editoriale L’Espresso, Roma, 2002
DEL TOMA E., ALIMENTAZIONE: DOMANDE E RISPOSTE, IL PENSIERO
SCIENTIFICO EDIZIONI,
DEL TOMA E., A TAVOLA: IL SAPORE DEL SAPERE, EDITRICE CONSUMATORI,
BOLOGNA, 1999
DEL TOMA E., Le scelte alimentari. Dai pregiudizi alle motivazioni razionali, Il Pensiero
Scientifico Editore, Roma, 1993
DEL TOMA E., I pregiudizi alimentari della terza età, Coop/ANCC, Roma, 1996
DJALMA VITALI E., L’imbroglio dietetico, Armando Editore, Roma, 1990
DI NEPI L. E F., Le diete, Newton Compton Editore, Roma, 1994
FALCOLINI R., Scienza dell’alimentazione, Signorelli Editore, Roma, 1992
FIDANZA A. (a cura di), Alimentazione e salute, Le Scienze Quaderni, n.° 72, giugno
1993
FIDANZA F.-LIGUORI G., Nutrizione umana, Idelson Editore, Napoli, 1992
FINZI M. - MERLINI S., Vivere meglio. Guida per alimentarsi e star bene, Associazione
Cooperative di Consumatori - Calderini, Bologna, 1984
FULGHESU G., Svezzamento naturale: Guida all’alimentazione del bambino, Tecniche
Nuove, Milano, 1998
GARAVAGLIA M., Dizionario delle calorie, Sonzogno, Milano, 1992
HONEGGER S., Piccoli golosi: L’alimentazione dei bambini da zero anni in su, Giorgio
Bernardini Editore, Milano, 1991
HUBERT A., Il cibo che protegge: Mangiare bene difendendosi dai tumori, EDT, Torino,
1992
IMPERATO C.-SIGNORETTI A., L’alimentazione nell’età evolutiva, Medicina e Dossier,
Giunti, Firenze, 1987
I.N.N., Linee guida per una sana alimentazione italiana: revisione 1997, Roma
LAMPARIELLO ROSEI S.-ROSEI A.M., Alimentazione benessere, Clesav, Milano, 1982
Linee guida Coop per una corretta alimentazione dell’infanzia, Coop, Casalecchio di Reno
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LISI P.F., 101 buoni alimenti che si prendono cura di noi, Newton Compton Editori, Roma,
2011
MAFFEI F., Guida alle combinazioni alimentari, La Casa Verde, Verona, 1990
Mangiare per sport. Cosa, come, quanto mangia chi fa sport, Atti del Convegno, Coop La
Proletaria, Cecina, 1989
MARIANI COSTANTINI A., Dalla scienza alle politiche alimentari e nutrizionali: Pagine
scelte di Sabato Visco, Edizioni Nuova Cultura, Roma, 2011
MIPAF-INRAN, Linee guida per una sana alimentazione italiana: revisione 2003, Roma
MORRICONE A.– PEDICINO V., Il buonadieta: Guida completa all’alimentazione per i
bambini da 2 a 6 anni, vol.1, Editori Riuniti, Roma, 1973
MORRICONE A.– PEDICINO V., Il buonadieta: Guida completa all’alimentazione per i
bambini da 2 a 6 anni, vol.1, Editori Riuniti, Roma, 1973
OUDINOT P., Tutto quello che dovere sapere sul cibo (e non vi è stato mai detto), SIAD
ed., Milano, 1982
PAESANO V., La verità nel piatto: guida alla sicurezza nella scelta dei cibi, Rizzoli,
Milano, 1989
PELLATI R., Alimentazione e salute: Guida pratica al mangiar sano, Sonzogno, Milano,
1980
Piramide Alimentare Italiana: Guida settimanale per uno stile di vita salutare, Sezione di
Scienza dell’Alimentazione-Dipartimento Fisiopatologia medica-Università di Roma “La
Sapienza
Problemi d’oggi: alimentazione e salute, Atti del Convegno – Bologna 23 maggio 1984,
Istituto Italiano di Medicina Sociale, Roma, 1984
PUCCI P., Alimentazione: Argomenti di scienza, tecnica e igiene, Camst, Bologna, 1998
RADETTI G., Guida alimentare per bambini, Reverdito, Gradolo di Trento, 1989
REGIONE EMILIA ROMAGNA, Considerazioni sui rapporti fra stato di nutrizione e salute
dell’uomo, Modena, 1984
REGIONE EMILIA ROMAGNA, Fabbisogni e disponibilità nutrizionali in Emilia Romagna
dal 1981 ad oggi, Modena, 1977
REGIONE LAZIO, Argomenti di igiene della nutrizione, Roma
REGIONE MARCHE, Consigli per una sana ed equilibrata alimentazione Ancona, 2000
RIVA M. (A CURA DI), Come mangi a colazione?, Giornate dei giovani consumatori,
Coop Lombardia, Milano, 1987
ROSSI P.L., La salute nel piatto: Il cibo è la migliore medicina, Carlo Marcantoni Editore,
Arezzo, 1987
ROSSI PROSPERI L., Mangiar bene per crescere bene: Guida alla corretta alimentazione
del bambino, Idea Libri, Rimini, 2000
SEBRELL W.H. jr.-HAGGERTY J.J., Cibo e dietetica, Mondadori, Milano, 1968
SECCHI G., I nostri alimenti, Hoepli, Milano, 1967
SOCIETÀ ITALIANA DI NUTRIZIONE UMANA-INN, Livelli di assunzione giornalieri
raccomandati di energia e nutrienti per la popolazione italiana (LARN), Revisione
1986/1987 [cofanetto con 4 opuscoli: Linee-guida-LARN-Linee guida: Dossier scientifico
di base-Tabelle di composizione degli alimenti]
SOCIETÀ ITALIANA DI NUTRIZIONE UMANA, Prevenire l’obesità in Italia: Indicazioni
metodologiche per la realizzazione di interventi di educazione alimentare, Edra, Milano,
2001
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VALPIANA T., L’alimentazione Naturale del bambino, Red Edizioni, Como, 2002
Giornata Mondiale dell’Alimentazione 2013: La salute dell’uomo dipende da sistemi
alimentari sani, F.A.O., Roma, 2013
Dietetica e salute – Medicine naturali
AA.VV., Saper di erbe: L’erboristeria raccontata dagli erboristi, Confesercenti Provincia
Roma-Azienda Romana Mercati-Unerbe, Roma, 2008
Ayurveda: L’antica medicina indiana, Riza Scienze, aprile 1995
COLUMBRO M.-ADRIA, Mangiamoci su, Mondadori, Milano, 1991
BELLASIO G., Le allergie: Come scoprirle come curarle, Xenia, Pavia, 1999
BERLINGUER G., La malattia, Editori Riuniti, Roma, 1984
BESSON P.G., La prima colazione della salute: La crema Budvig, tecniche Nuove,
Milano, 1996
BRAGA G., Più belle con la Zona, Cairo Editore, 2003
BREWER S., Guida pratica alle tecniche e ai cibi energetici, Tecniche Nuove-Donna
Moderna, Milano, 2004
CAVASSINI G.B.-DI NALLO E., La dieta padana: Mangiare è comunicare, Calderini,
Bologna, 1992
CELLA G., Yoga e salute, Tascabili Bompiani, Milano, 1991
CHEVALLIER A., Guida pratica alle piante medicinali, Tecniche Nuove-Donna Moderna,
Milano, 2004
Cibi biologici: Come riconoscerli, dove trovarli… come cucinarli, Riza Scienze, Milano,
maggio 1991
COLBIN A., Cibo e guarigione, Macro Edizioni, Cesena, 1997
D’ADAMO P.J.-WHITNEY C., Alimentazione su misura. Segui la tua dieta personalizzata
secondo il tuo gruppo sanguigno, Sperling & Kupfer, 1998
DEL VANTESIMO A., La dieta italiana, Sperling & Kupfer, Milano, 1990
Una dieta per il benessere con la psicodietoterapia,Riza Scienze, giugno 1995
Il digiuno che guarisce, Riza Scienze, aprile 1992
DI NEPI L., Il libro delle diete, Newton Compton Editori, Roma, 1995
I disturbi alimentari, Riza Scienze, novembre 2003
DOTT. MAGGI, Sull’igiene della bocca e la conservazione dei denti, Clinica Dentistica
Maggi, Roma
DJALMA VITALI E., Alimentazione e salute, Edizioni delle Autonomie, Roma, 1982
“Il FRUTTO PROIBITO”, L’alimentazione naturale, Faenza, 1985
GRANATA G.-IODICE E., Alimentazione e medicina energetica: Omeopatia Agopuntura
Ayurveda, Raffaello Cortina Editore, Milano, 1997
Guida alla Medicina naturale A-Z, Selezione dal Reader’s Digest, Milano, 1993
HARE KRISHNA, Cibo per la pace: Un nuovo modo di mangiare e di vivere, Edizioni
Bhaktivedanta, San Casciano in Val di Pesa, 1984
HAUSER G., Siate più giovani vivete più a lungo: Nuova edizione con le diete italiane,
Gherardo Casini, Roma, 1952
HOLFORD P., Manuale di nutrizione familiare, Tecniche Nuove, Milano, 1990
Le intolleranze alimentari, Riza Scienze, giugno 2002
KUSHI M., La cucina macrobiotica, Edizioni Mediterranee, Roma, 1984
KUSHI M., Il libro dei rimedi macrobiotici, Edizioni Mediterranee, Roma, 1986
KUSHI M., Medicina macrobiotica, Edizioni Mediterranee, Roma, 1980
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109. LAVIER J.A., Medicina cinese Medicina totale, Garzanti, Milano, 1976
110. “Libro bianco sull’alimentazione” a tutela del cittadino, Associazione naturalistica
“Argonauta”, Fano, 1979
111. MANGANI V.-PANFILI A., Il ph e la dieta ortomolecolare, Tecniche Nuove, Milano, 2000
112. La maniera di conservarsi sani sino all’estrema vecchiezza, Messaggerie Pontremolesi,
Milano, 1989
113. MASTER LAM KAM CHUEN-LAM KAI SIN, La cucina feng shui, Corbaccio, Milano, 2001
114. MATTEUCCI L., La cura dell’uva, Napoleone, Roma, 1980
115. Medicina ortomolecolare: Le ultime scoperte sull’azione del cibo e delle emozioni del
corpo, Riza Scienze, Milano, settembre 1993
116. MONTIGNAC M., Bambini sani: Come prevenire e curare l’obesità infantile, Hobby &
Work, Bresso, 2004
117. MUMBY K., Le allergie alimentari, G. Bernardini ed., Milano,1991
118. MURRAY M., Il potere curativo dei cibi: Guida pratica e completa agli alimenti che aiutano
a prevenire disturbi e malattie, Red Edizioni, Novara, 2003
119. MUTI E. (a cura di), I cibi del benessere, Riza Scienze, Milano, maggio 1993
120. Naturalmente sani: Enciclopedia della medicina alternativa, Gruppo Futura, Bresso, 1995
[fascicolo a schede mobili, 1]
121. Naturalmente sani: Enciclopedia della medicina alternativa, Gruppo Futura, Bresso, 1995
[fascicolo a schede mobili, 2]
122. Naturalmente sani: Enciclopedia della medicina alternativa, Gruppo Futura, Bresso, 1995
[fascicolo a schede mobili, 3]
123. OLIVIER S., Le buone pappe per diventare grandi, De Agostini, Novara, 1998
124. PIANA M.-GRANÀ G., Guarire con i fiori, Zeus Editoriale, 2005
125. PIGOZZI P., Curarsi con il cibo: Come prevenire e curare le malattie con l’alimentazione
naturale, La casa verde, Sommacampagna, 1991
126. PRATT S.-MATTHEWS K., Super Food, Sperling & Kupfer, Milano, 2006
127. REGIONE EMILIA-ROMAGNA, Elementi di alimentazione naturistica per mantenere,
migliorare e recuperare il benessere psicofisico, n. 8, 1985
128. REGIONE EMILIA-ROMAGNA, Il miele, alimentazione-salute-bellezza, disamina delle
tradizioni popolari e delle acquisizioni scientifiche, n. 9, 1986
129. SEARS B., 7 giorni con la Zona, Mondolibri, Milano, 2002
130. SHELTON H.M., Le combinazioni alimentari fattore di salute, A.I.I. – M. Manca Editore,
Genova, 1991
131. SWENSON T., Gemmoterapia: l’uso terapeutico dei germogli vegetali, Edizioni
Mediterranee, Roma, 1981
132. THACKER E., Il grande libro dell’aceto (antiche ricette della nonna), Editions Reuille,
Nyon, 1996
133. TILDEN J.H., Tossiemia e disintossicazione come disintossicarsi, Associazione Igienista
Italiana-Michele Manca Editore, Genova, 1983
134. Torniamo in forma, Riza Scienze, maggio 2000
135. VAGA E.G., La bellezza con le erbe medicinali: Cosmesi e terapia vegetale, De Vecchi
Editore, Milano, 1977
136. VASEY C., La dieta calibrata acido-base: equilibrare il ph nell’alimentazione per risolvere
numerosi disturbi, Red edizioni, Como, 2000
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Educazione alimentare e sensoriale
137. AA.VV., alimenta il tuo benessere: kit didattico, ANCC/Coop, Casalecchio di Reno, 2007
138. Appunti di didattica delle scienze nella scuola dell’obbligo, Ed. Il Formichiere, Milano,
1976
139. AA.VV., L’ecologia una realtà per la scuola, Libreria Editrice Fiorentina, Firenze, 1976
140. AA.VV., Mangiare bene, Quaderni del Puntoemme, Emme Edizioni, Milano, 1977
141. AA.VV., Prendeteci gusto! Un progetto di educazione permanente, Programma
interregionale “Comunicazione ed educazione alimentare”, ISMEA-MIPAF-Adnkronos
[VHS]
142. Cultura che nutre, Programma interregionale “Comunicazione ed educazione alimentare”,
kit didattico per insegnanti: vol. 1, La terra, il frutto, il mercato, ISMEA, Roma, 1999
143. Cultura che nutre, Programma interregionale “Comunicazione ed educazione alimentare”,
kit didattico per insegnanti: vol. 2, Mangio dunque sono, ISMEA, Roma, 1999
144. Cultura che nutre, Programma interregionale “Comunicazione ed educazione alimentare”,
kit didattico per insegnanti: vol. 3, A tavola con gusto e cultura, ISMEA, Roma, 1999
145. ACU & AGRISALUS, Mangiarfuori: Come e cosa mangia il mio bambino? Guida pratica
alla refezione scolastica per genitori e operatori, FCE, Vignate (MI), 1995
146. AIRC., Mangioco: Le abitudini per crescere sani, Milano, 2012
147. Aiuto, ce la siamo bevuta tutta!, Scuola media di Riotorto, Coop Toscana Lazio, Piombino,
1993
148. ALBERTI A. (a cura di), Archimede in città: Percorsi di ricerca e di studio dall’esperienza
del mondo alle discipline scolastiche, Comune di Roma-Città Educativa, Roma, 2008 [con
CD-Rom]
149. A tavola insieme con gusto, 187° Circolo didattico Roma-Sodexho, Milano
150. Il bambino e il suo quotidiano. Famiglia e benessere: alimentazione e gioco, Coop
Toscana Lazio, Roma, 1993
151. BARILLA-LEGAMBIENTE, Percorsi di educazione alimentare e ambientale, Giunti, Prato,
1992
152. BRAMWELL M., Emergenza cibo: Una guida per conoscere e difendere il nostro pianeta,
Mondadori, Milano, 2001
153. Buona merenda. Una sana abitudine, Barilla Mulino Bianco, 2010
154. CAMPANATI L., Nutriamoci così... per crescere meglio e fare sport agonistico, Free L.
Press, Milano, 1990
155. Carni e salumi, La cascina del sorriso, 2002
156. CCIAA ROMA-ARM, La fattoria didattica, 2005
157. CCIAA-ARM-RAI SAT RAGAZZI, Fattorie didattiche [VHS]
158. CCIAA ROMA-RAI SAT RAGAZZI, Sketchfarm: tratto dal programma televisivo “Fattorie
didattiche”, 2003
159. Il cibo e le storie, Edizione speciale per la chiusura della sperimentazione sull’educazione
alimentare, promosse dalla Coop nelle scuole di Civitavecchia, Coop “La Proletaria”,
Roma, 1990 [Tabloid]
160. COMUNE DI MARINO-I.C. di via D’Azeglio di Marino, ’U ricettariu de comme se magna a
Marini, a.s. 2000/2001, Marino, 2000
161. COMUNE DI MILANO, Mangiacasa: Un’alimentazione sana e equilibrata. Le buone
regole per i pasti a casa, Milano
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162. CONSORZIO BAICR Sistema Cultura-CNR (a cura di), I colori del cibo: Il racconto della
buona tavola, Regione Lazio/assessorato Tutela del Consumatore, Roma, 2008
163. Dal campo al piatto: buono, sano e sicuro, Coop Lombardia, Milano, 2003
164. DEUTSCHES JUGENDINSTITUT, Pubblicità e consumi sui banchi di scuola: studi e
esperienze in Gran Bretagna, Francia, Italia, Stati Uniti e Germania, Coop-Franco Angeli,
Milano, 2002
165. DI VITTORIO ANNA (a cura di), Il linguaggio del consumo. Programmi e attività di
formazione, informazione e orientamento per il consumatore, Atti del Convegno, Coop
Toscana Lazio, 1992
166. Educhiamoci a mangiare sano: Guida all’alimentazione equilibrata di bambini e ragazzi
dai 3 ai 15 anni, Granarolo-Lynker-Idea, Saronno, 2011
167. Fattorie didattiche dell’Emilia-Romagna, Bologna, 2001
168. I frutti dell’orto, La Cascina del sorriso, 2002
169. GARAGNANI W.-PASSERINI V.-SANDRI S., Tra terra e cibo: Mappa delle opportunità
educative nel settore agro-alimentare, Reg. Emilia-Romagna-IRPA-Coop, Carpi
170. Il gioco dell’alimentazione nel mondo, FAO, Roma, 16 ottobre 2000
171. In vino veritas, La Cascina del sorriso, 2002
172. ISMEA-MIPAF, Cultura che nutre, Programma interregionale “Comunicazione ed
educazione alimentare”: Strumenti per l’educazione alimentare, Giunti Progetti Educativi,
Firenze-Roma, 2004
173. LEDDA L. - S. MESSINA - P. PAU, Piatti da leggere, storie da mangiare. Viaggio
174. MCE-COOP La Proletaria, Saperi & Sapori: Educazione alimentare nella scuola di base:
Guida alla mostra, Roma, 1990 (B867)
175. MINELLI A.-MANNUCCI M.P., Atlante delle piante coltivate, Mondadori, Milano,1986
176. Nel Fantastico Mondo della Nutrizione: Schede insegnanti, Kraft Jacobs SuchardIniziative scuola [con 14 schede]
177. NISTRI R., Dire fare gustare. Percorsi di educazione del gusto nella scuola, Slow Food
Editore, Brà (CN), 1998
178. Il nuovo quaderno della salute, USL Roma A-Unipro, Milano-Roma
179. Il nuovo quaderno della salute, USL Roma A-Unipro, Milano-Roma
180. I Nutrikids e i segreti degli alimenti: Guida insegnanti, Giunti progetti Educativi-NFI-Nestlè,
2009 (con DVD allegato)
181. I Nutrikids e i segreti degli alimenti: Quaderno, Giunti progetti Educativi-NFI-Nestlè, 2009
(con DVD allegato)
182. Il Nutrimente: La grande avventura dell’alimentazione, Consorzio Prosciutto di Parma,
2002 (Kit: volume e CD-Rom)
183. Il Nutrimente: Un viaggio intorno al Parma: Visita virtuale ad un prosciutticio di Parma,
Consorzio Prosciutto di Parma, 2002 (Kit: volume e CD-Rom)
184. Pensa a cosa mangi: analisi dei contenuti dei bozzetti del concorso Coop, Coop/Eurisko,
Roma, 2002
185. Pensa a cosa mangi, Catalogo della mostra, ANCC/Coop, Roma, 2002
186. I prodotti della pesca, La Cascina del sorriso, 2002
187. REGIONE EMILIA-ROMAGNA, Indagine sulla ristorazione collettiva, Coop Nuova Sanità,
Bologna, 1989
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Collezione Anna Di Vittorio
188. REGIONE LAZIO, Filastrocche sane e ghiotte, Ed. C. Lindbergh & P., Roma, [con CDRom]
189. REGIONE LAZIO, Progetto di comunicazione ed educazione alimentare, 3 novembre
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191. RICCI A. - ALICINO S. - GIANZ F.P., I nostri denti. Istruzioni per l’uso e la manutenzione,
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192. RUCCI R., Il tempo dei cereali. Dal mito, alla storia, alla tavola, Giunti - Barilla, Firenze,
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193. RUCCI R., Il tempo dei cereali. Dal mito, alla storia, alla tavola. Note didattiche per
l’insegnante, Giunti - Barilla, Firenze, 1990
194. Sapere i sapori, Progetto di comunicazione ed educazione alimentare, Regione
Lazio/Assessorato all’Agricoltura – IRRSAE Lazio–Garamond, Roma, 2002
195. Sapere i sapori, Monitoraggio delle Attività nelle Scuole del Lazio, Regione
Lazio/Assessorato all’Agricoltura – Sovrintendenza regionale Lazio, Anicia, Roma, 2004
196. Scuola primaria “Umberto I” Scansano-I.C. “B. Croce”, Ragazzi, A tavola!, Emozioni
intorno al cibo, Editrice Innocenti, Grosseto, 2005
197. Storia dell’olio, La Cascina del sorriso, 2002
198. Storia del pane e della pasta, La Cascina del sorriso, 2002
199. SUOR GERMANA, Bambini in cucina: Guida per genitori e insegnanti, Editrice Piccoli,
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200. Il tesoro delle tredici sorelle: Come scoprire tutti i segreti delle vitamine, 1985
201. TESTA M.-LUDOVICI M.-DI VITTORIO A., Sapori delle nostre terre, Provincia di Roma,
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Educazione alimentare e sensoriale (libri per ragazzi)
AA.VV., Gabo e il segreto del cioccolato, Salani, Milano, 2007
AA.VV., Atlanti della Terra: Ambiente: il check-up del pianeta, De Agostini, Novara, 2002
ABC Of food with reusale stickers, Peter Haddock, Bridlington
Le avventure di una piccola noce, De Agostini, Novara, 1997
BELLASSAI L., Pane e cioccolata per Michelangelo, Armando, Roma, 2008
BRICE R., Il riso, un piccolo grande chicco, Ed. E. Elle, Trieste, 1985
Buone maniere per i più piccoli, Dami Editore, Milano, 1993
CASELLI G., 43 d.C. La giornata di un agricoltore celta, Mondadori, Milano, 1987
COLLETTIVO TRE, Da dove... il latte?, Emme Edizioni, Milano, 1978
Come “gira” il mondo: Atlante elementare tematico, Istituto Geografico De Agostino,
Novara, 2002
Con Muu Muu a scuola di alimentazione, Cameo, 2009
CONSOLI V. (a cura di), Occhio al cibo ragazzi, COOP/A.N.C.C., Milano, 1990
Dal dentista, Biblioteca BT-Freinet, n.° 34, Nicola Milano Editore, 1978
Esplorando il corpo umano: I denti, De Agostini Junior, Novara, 1995
Esplorando il corpo umano: La digestione, De Agostini Junior, Novara, 1995
La fattoria, Edizioni del Borgo, Casalecchio di Reno
First english words: dizionario inglese illustrato con schede operative, SEI, Torino, 1990
FAVARO G.-GIUSTI M., Un libro lungo un mondo, Giunti-Comune di Roma/Assessorato
Politiche Educative, Roma,1996
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La fragola, Editoriale Scienza, Trieste, 1992
FUHR U.-SAUTAI R., L’ape, E.Elle, Trieste, 1993
GASTALDI GALLO C., Il latte di Rainbow, Edicoors, Genova, 2002 [con CD audio]
La geografia umana, Enciclopedia dei Ragazzi, n.° 15, Fabbri-Larousse, Milano, 1998
GOMBOLI M., I consigli di Luporosso, Fabbri, Milano, 998
Gli Horti Sallustiani: La scuola adotta un monumento, F.lli Palombi, Roma, 1998
KAUFMAN J., Lo sai come siamo fatti?, Mondadori, Milano, 1983
LOBB J., Ciomp! Ciomp! Alla scoperta del cibo, Mondadori, Milano, 2002
La macchina uomo, Dami Editore-RCS, Milano, 1998
MAIZELS J., Things To Do Book, Walker Books, London, 2005
MARCHESINI R. (a cura di), I nostri amici animali, Giunti Progetti Educativi-ScivacPurina, Firenze, 2006
PACINI A., Sono fatto così! Alla scoperta del mio corpo meraviglioso, Giunti-Nardini,
Firenze, 1982
PETROSINO A., Gita alla fattoria, Piemme junior, Casale Monferrato, 2005
PLANCHE B, Vivere in Groenlandia con gli Eschimesi, Edizioni E.Elle, Trieste, 1990
Prima la colazione! 10 minuti mangiando sano, Kellogg’s-Carthusia, Milano, 2007
Quiz sapere tutto: Corpo umano, Edizioni Colibrì, 2009/2010
Silvia e l’acqua, Italgas gruppo-Stamperia Artistica Torinese, Torino
Il tuo primo libro della Fattoria, Larus junior, Madone, 199
L’uva: album attivo da tre a sei anni, Edizioni Larus, Bergamo, 1991
L’uva, Editoriale Scienza, Trieste, 1995
VITALI B., Un libro buono un mondo: I bambini a tavola: viaggio tra storie, ricette e
curiosità, Giunti Progetti Educativi, Firenze, 2003
Storia e cultura
241. AA.VV., Frutta e fiori: La natura morta in Umbria dal Seicento ai nostri giorni, Corciano
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242. AA.VV., Leone dolce Leone: Leggenda italiana di un grande marchio, Lupetti, Milano,
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243. AA.VV., Modena Capitale dell’Arte Salumiera: Gli statuti dell’arte dei salsicciai e lardaroli
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244. AA.VV., L’eau autrefois, Bibliothèque du Travail Junior, Cannes, n.° 260, 1985
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247. Agricoltura e commerci nell’Italia antica, Coop/ANCC-“L’Erma” di Bretschneider, Roma,
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“M. Polo”, Cecina, Coop Toscana Lazio, 1996
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della Teverina per la Cultura, Viterbo, 1992
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251. ANGELA A., Una giornata nell’antica Roma: Vita quotidiana, segreti e curiosità, Rai EriMondadori, Milano, 2007
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252. ARCHIVIO DI STATO DI LUCCA, Tra abbondanza e carestia: Per una storia
dell’alimentazione lucchese dal Medioevo al XIX secolo, Lucca, 1995
253. Arte della cucina e alimentazione nelle opere a stampa della Biblioteca Nazionale
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255. BIGAZZI D.-RAMPINI F., Imprenditori italiani nel mondo ieri e oggi, Libri Scheiwiller,
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262. COLOMBO C. - TERZI A. (a cura di), Tra sogno e bisogno. 306 fotografie e 13 saggi
sull’evoluzione dei consumi in Italia 1940 - 1986, COOP - Longanesi, Milano, 1986
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272. FURBER H., Imperi rivali nei mercati d’Oriente 1600-1800, Il Mulino, Bologna, 1986
273. GALEOTTI M., Clic! Immagini fotografiche del Viterbese, Viterbo, 1984
274. GALLI Q., Miti e leggende intorno al Lago di Bolsena, Cultura subalterna, Viterbo, 1994
275. GALLI Q.-VOLLARO M., Riti di primavera nella Tuscia laziale, Lions Club Viterbo, Viterbo,
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276. GALLI Q., Tradizioni orali della Teverina, Regione Lazio - Associazione Intercomunale
della Teverina per la Cultura, Viterbo, 1992
277. GENOVESI E., Zuccherificio: Immagini della memoria industriale, Zephiro, Roma, 1995
278. KHODOROWSKY K.-ROBERT H., Piccola storia del cioccolato, Rizzoli, Milano, 2001
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279. Leggende e racconti dell’America Latina: leyendas y cuentos de América Latina, CIES,
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280. LEIDI C., “Scrivere di vino”: Articoli sul gusto e la gola, Lubrina Editore, Bergamo, 2004
281. MARCHI C., Non siamo più povera gente, Fabbri-Corriere della Sera, 1995
282. MASSARO A., Locande, taverne, trattorie, osterie, bettole e cantine di Avellino, Walter
Pellecchia Editore, 2006
283. MATVEJEVIC P., Breviario mediterraneo, Garzanti, Milano, 2004
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285. MINISTERO BENI CULTURALI E AMBIENTALI, L’uomo e l’Acqua nei libri della Biblioteca
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286. MONTANARI M., Convivio. Storia e cultura dei piaceri della tavola. Dall’antichità al
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287. Museo della civiltà contadina Valle dell’Aniene: Roviano, Palazzo baronale, Subiaco
288. PEARSON A., L’antica Grecia, Biblioteca Illustrata del Sapere, Dorling Kindersley- De
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290. PILUDU F.-SALIMEI L., Noi e gli Etruschi: Cronaca di un progetto e di un’avventura di 503
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291. PINTALDI A. (a cura di), Aldo Fabrizi 1905-2005: Arte Romana: al Cinema e in Cucina,
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292. Pompi dal 1960: Una storia italiana, Roma
293. PEZZINI I. (a cura di), Exploratorium: Cose dell’altro mondo, Electa-Coop, Milano-Roma,
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294. PROIETTI A., Canzoni popolari romane, Studio Scan, 1999
295. RAFFAELLI U., Acquavite e grappa nell’uso e nel costume trentino, Museo Usi e Costumi
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296. La regola sanitaria salernitana, Tascabili Newton Compton, Roma, 1993
297. RESCA M.-GIANOLA R., McDonald’s: Una storia italiana, Baldini & Castoldi, Milano, 1999
298. Ricette con la Bibbia, Istituto Superiore di Gastronomia, 1993
299. ROSSI N., Quando c’erano le lucciole: usi, costumi e miracoli di due generazioni d’italiani,
Newton Compton Editori, Roma, 2001
300. SANTINI A., Cucina toscana delitti e castighi, Belforte Editore Libraio, Livorno, 1983
301. SCARPA P., Vecchia Roma: con 85 disegni originali dell’autore, Edizioni Colosseum,
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302. SCHIRA R., Il nuovo bon ton a tavola e l’arte di conoscere gli altri, Salani Editore, Milano,
2012
303. SĚBESTA G., Museo degli usi e costumi della gente tridentina. S. Michele all’Adige, 1992
304. 70 Anni di Baci perugina: 70 anni di vita italiana, Perugia, 1992
305. SLIM, Contadini: Immagini e Poesia, Centro Civitas-Iniziativa Marsicana, Avezzano, 1991
306. Storia del cioccolato: Dalle origini ai giorni nostri, Asterisco, Modena, 1997
307. Sulle orme degli antichi umbri: fumetto didattico, Gruppo di Azione Locale EugubinoGualdese-Perugino, Gubbio, 2001
308. VALCI G., Roma esculapica: Medichi, ammalorciati e rimedi simpatichi del tempo che fu,
Gremese Editore, Roma, 1988
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309. VIS-INTERVITA ONLUS-ASSOCIAZIONE MOWGLI, Dalla Terra, la Vita: Le parole chiave
sul diritto al cibo adeguato, Roma, 2013
310. ZANETTI P., Fra la Pianura e le Apuane: Territorio, ambiente e tradizioni alimentari
nell’area carrarese (sec. XVI-XIX), Coop Toscana Lazio, Livorno, 1996
311. ZANETTI P., Le paludi, gli olivi e i castagni: Territorio, risorse e usi alimentari nel passato
della Versilia (sec. XVI-XIX), Coop Toscana Lazio, 1996
312. ZANLARI A., A tavola con i Farnese. Dai ricettari rinascimentali ai prodotti tipici di Parma,
Public Promo Service, Parma, 2006
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Saggistica
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ARACHI A., Briciole, Feltrinelli, Milano, 1994
BASILE N.D.-GAROSCI R., Commercio e grande distribuzione: La sfida, Il Sole 24 Ore,
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GOCKEL R., Finalmente libere dal cibo, Feltrinelli, Milano, 1994
GOCKEL R., Donne che mangiano troppo, Feltrinelli, Milano,
HONEGGER FRESCO G., Facciamoci un dono: Come giocare con la prima infanzia, Ed.
La Meridiana, Molfetta, 2009
ILLICH I., La convivialità, red edizioni, Como, 1993
MacDONOUGH G., Gastronomo e giudice. Vita di J.A. Brillat-Savarin, Slow Food Editore,
2006
MAGLI I., L’anoressia mentale: aspetti antropologici, Estratto da “Controversie in
psichiatria” a cura di V. Andreoli, Masson Italia Editori, Milano, 1982
NARDONE G.-VERBITZ T.-MILANESE R., Le prigioni del cibo: Vomiting Anoressia
Bulimia: la terapia in tempi brevi, Ponte alle Grazie, Milano, 1999
PASINI W., Il cibo e l’amore, Mondadori, 1994
PETRINI C., Terra Madre: Come non farci mangiare dal cibo, Slow Food Editore, Bra,
2009 [con DVD]
RONCUCCI G., L’internazionalizzazione del tortellino: Pene e travagli dell’Italia nel
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WYCKOFF J.-UNELL B.C., Disciplina con affetto, Red Edizioni, Como, 2004
Sicurezza alimentare e organismi geneticamente modificati
327. BUIATTI M., Le biotecnologie, Il Mulino, Bologna, 2001
328. BUSSOLATI M.-MORA…. S., Il gene nel piatto, Tecniche Nuove, Milano,
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331. CIA-AGEA, Uova: La perfezione garantita: Informazioni per un sano consumo
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335. LLEDO P.M., malati di cibo: Storia della mucca pazza, Raffaello Cortina, Roma, 2001
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338. MINISTERO ATTIVITÀ PRODUTTIVE, L’etichetta dell’acqua minerale, Roma
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342. REGIONE LOMBARDIA, Oltre l’etichetta: Dolci e snack, Milano, 1990
343. REGIONE LOMBARDIA, Oltre l’etichetta: Cereali e derivati, Milano, 1990
344. REGIONE LOMBARDIA, Oltre l’etichetta: Ortaggi e legumi, Milano, 1990
345. REGIONE LOMBARDIA, Oltre l’etichetta: Frutta, Milano, 1990
346. REGIONE LOMBARDIA, Oltre l’etichetta: Carni e salumi, Milano, 1990
347. REGIONE LOMBARDIA, Oltre l’etichetta: Latte e derivati, Milano, 1990
348. REGIONE LOMBARDIA, Oltre l’etichetta: Prodotti ittici e uova, Milano, 1990
349. REGIONE LOMBARDIA, Oltre l’etichetta: Aromi e condimenti, Milano, 1990
350. REGIONE LOMBARDIA, Oltre l’etichetta: Bevande, Milano, 1990
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363. FABRIS G., Nuove identità nuovi consumi, Il Sole 24 Ore, Milano, 2006
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365. LIVOLSI M., E comprarono felici e contenti, Ed. Il Sole 24 Ore, Milano, 1987
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380. ZIEGLER J., La fame nel mondo spiegata a mio figlio, Nuova Pratiche Editrice, Milano,
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Agricoltura
AA.VV., …e la storia continua: L’uso delle erbe nella tradizione allumierasca, Ed.Primus,
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Agricoltura Consumi Ambiente. Il rapporto tra la produzione, il consumo dei prodotti
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802. Un clic per saperne di più sull’impresa giovane in agricoltura: Guida operativa all’uso
della CD card, OIGA-MIPAF, Roma [CD-Rom]
803. Fonte della vita: Tante ricette … per cucinare in modo veloce e fantasioso tofu, seitan e
tempeh, Ki, Sondrio [DVD]
804. Gino Genuino: Missione cibo buono, La Cascina Ristorazione, Roma [CD-Rom]
805. In bocca al lupo: La pubblicità e i comportamenti alimentari dei ragazzi, Coop “Alimenta il
tuo benessere”, Casalecchio di Reno [CD-Rom]
806. In viaggio tra i sapori d’Italia, 4: La Via Appia, Coop Divisione Supermercati – De Agostini,
Novara, 2001 [CD-Rom]
807. In viaggio tra i sapori d’Italia, 8: Le Vie Consolari di Sicilia e Sardegna, Coop Divisione
Supermercati – De Agostini, Novara, 2002 [CD-Rom]
808. In viaggio tra i sapori d’Italia, 9: La Via Salaria e Cecilia, Coop Divisione Supermercati –
De Agostini, Novara, 2002 [CD-Rom]
809. In viaggio tra i sapori d’Italia, 10: La Via Consolare dei Valichi Alpini, Coop Divisione
Supermercati – De Agostini, Novara, 2002 [CD-Rom]
810. In viaggio tra i sapori d’Italia: le vie consolari: Tutte le direzioni, Coop Divisione
Supermercati – De Agostini, Novara, 2001 [CD-Rom]
811. MIPAF.-ENOTECA ITALIANA SIENA, Vino e giovani [CD-Rom]
812. La pesca sportiva responsabile, MIPAF, Roma [CD-Rom]
813. Promotore-Divulgatore di servizi tecnici e consulenziali a sostegno e diffusione
dell’agricoltura biologica, ATI INIPA AGER-Unione Europea-Anagribios [CD-Rom]
814. PROVINCIA DI ROMA, Il biologico nell’agricoltura e nell’alimentazione, Ecoplanning Italia,
Roma [CD-Rom]
Fondazione Italiana per l’Educazione Alimentare
Via Nino Bixio,4 - 20129 Milano - Italy
Tel.+39 3356275515 - Fax. +39 0226260879
www.foodedu.it - email: [email protected]
Collezione Anna Di Vittorio
Sezione B: Libri disponibili alla sola consultazione
815. AMICO G., Manualetto di Apicoltura razionale a favo fisso per uso degli apicoltori villici,
Francesco Battiato Editore, Catania, 1920
816. AMICO G., Il miele in famiglia, Francesco Battiato Editore, Catania, 1923
817. BENESPERI A., La cultura della vite a grande e rapido rendimento, Tipografia Giachetti,
Figlio e C., Prato, 1903
818. CASIERI V., Dall’oliveto all’oleificio, Antonio Vallardi Editore, Milano, 1913
819. COGESE L., La patata e la sua coltivazione intensiva, Francesco Battiato Editore,
Catania, 1924
820. COLLODI NIPOTE, Sussi & Biribissi, Salani, Firenze, 1956
821. FEDERAZIONE APISTICA ITALIANA ANCONA, Il miele alimento e medicamento, Stab.
Tip. Nacci & C., Ancona, 1926
822. MARESCALCHI A., La moderna lotta contro la peronospora, Casa Editrice F.lli
Marescalchi, Casale Monferrato, 1917
823. SOLDATI M., Vino al vino: Alla ricerca di vini genuini, Mondadori, Milano, 1969
824. STATUTI F., La fame di azoto e l’aborto del fiore dell’olivo, Francesco Battiato editore,
Catania, 1930
825. TRENTIN L., Il gelso, Casa editrice Fratelli Ottavi, Casale Monferrato, 1927
826. VOLTAN G., Sinfonia verde (spunti di propaganda forestale), Francesco Battiato editore,
Catania, 1935
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