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5,00 - Birreria

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Birre alla spina
Piccola
3,00 €
Media
4,00 €
Litro
8,00 €
Prodotta a Quenast dalla Brasserie Lefebvre, Blanche de Bruxelles si avvale della tradizionale cura
artigianale dei mastri birrai del Brabant – patria per eccellenza delle birre bianche – tramandata
gelosamente di padre in figlio. Schiuma ricca e cremosa, colore opalescente e rifermentazione in
bottiglia regalano al palato un gusto piacevolmente fresco reso esclusivo dal leggero aroma agrodolce
delle scorze d’arancio curaçao e del coriandolo, aggiunti durante il lento processo di lavorazione. Da
apprezzare alle basse temperature, tra i 2 e i 5 °C.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI Antipasti di pesce strutturati, aringhe e salmone anche
affumicati. Salumi. Primi piatti abbastanza strutturati. Carni bianche arrosto o grigliate, verdure
grigliate. Formaggi a crosta fiorita o lavata ed erborinati
TIPOLOGIA BIRRA Blanche
GRADAZIONE ALCOLICA 4,5%
TIPO DI FERMENTAZIONE Birra a fermentazione alta
COLORE Giallo paglierino
GUSTO Birra dal gusto acidulo, fresco, fruttato e di coriandolo
TEMPERATURA DI SERVIZIO 2-5°C
Piccola
2,50 €
Media
3,50 €
Litro
7,00 €
La Maes, con la sua antica tradizione nella produzione di birra, che risale al 1880, ha creato
un’eccellente Pils classica. Il suo gusto straordinario si deve all’attenzione con cui ancora oggi gli
artigiani la producono: viene utilizzato tutt’ora l’antico sistema “a pavimento” che dà origine a malti
migliori e conferisce alla birra l’amaro di una vera Pils, ma con un retrogusto molto pulito. La
caratteristica speciale di questa Pils chiara dal colore dorato è quella di derivare da un’attenta
selezione solo del grano migliore, solo del più fine. L’acqua utilizzata per la produzione è
demineralizzata al 100%, la maggior parte del malto proviene ancora dalla Boemia e dalla Moravia,
mentre il luppolo è solo ed esclusivamente il “Saazer saazer”, uno dei luppoli più pregiati che dona alla
Maes tutto l’amaro di una vera Pils.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI Bolliti, arrosti, carni bianche alla griglia. Formaggi freschi
TIPOLOGIA BIRRA Pils
GRADAZIONE ALCOLICA 5,2%
TIPO DI FERMENTAZIONE Birra a bassa fermentazione
COLORE Giallo paglierino
GUSTO All’ingresso nel palato si avverte una delicata nota di frutta a polpa bianca e di cereale,
l’amaro tipico dello stile pils si avverte, con moderazione, nel finale.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C
Piccola
3,00 €
Media
4,00 €
Litro
8,00 €
Prodotta per la prima volta nel 1960, Slalom è stata introdotta nel mercato italiano nei tardi anni ’80.
Si è subito creata una schiera di “devoti” di questa Lager fuori dal comune: una Extrastrong dal corpo
estremamente ricco, dalla forte personalità, dal bouquet di luppolo che si sposa perfettamente con un
gusto originale, forte e intenso, a metà tra il dolce e l’amaro. È una birra ad alta gradazione (9%), ma
sempre di facile beva. Ha schiuma aderente e persistente, colore oro intenso e corpo ricco. Gli
estimatori la definiscono “senza compromessi”.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI Carni di maiale, wurstel e crauti, tortelli di zucca, cotechino e
fagioli, carni bianche, bottaggio, umido di maiale.
TIPOLOGIA BIRRA Strong_Lager
GRADAZIONE ALCOLICA 9%
TIPO DI FERMENTAZIONE Birra a bassa fermentazione
COLORE Giallo paglierino
GUSTO Il corpo è deciso, rotondo, evidente. con un notevole equilibrio tra dolce e amaro.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-7°C
Piccola
3,00 €
Media
4,00 €
Litro
8,00 €
Nata nel 1947, Bulldog Strong Ale è prodotta ancora oggi a Edimburgo, Scozia. Chi la ama ne apprezza
l’originale armonia che sa coniugare venature dolci a note più intense e potenti, valorizzate da una
temperatura di servizio non troppo bassa. È ottenuta dal malto tostato, il cui gusto deciso si sviluppa
lentamente durante il consumo della pinta, insieme a sentori di caramello e a una deliziosa nota finale
di mandorla amara. L’aroma è inconfondibile: anche qui si rivelano le note del malto e del luppolo
insieme al profumo di vegetali. In bocca è corposa e morbida, perfetto equilibrio tra gusto e potenza.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI Tortellini di carne, Carne di maiale, polpettone di manzo
TIPOLOGIA BIRRA Stron Ale
GRADAZIONE ALCOLICA 7,1%
TIPO DI FERMENTAZIONE Birra a fermentazione alta
COLORE Oro antico
GUSTO Birra dal gusto deciso, corposo, fresco, con sentori di miele, frutta e mandorle.
TEMPERATURA DI SERVIZO 6-7°C
Birre in bottiglia
3,00 €
Becks
3,00 €
nastro azzurro
tourtel (analcolica)
3,00 €
ceres
3,50 €
3,50
corona
€
tennent’s super
3,50 €
ichnusa
3,50 €
pilsner urquell
3,50 €
leffe blonde
3,50 €
guinness
4,00 €
blanche de namur
4,50 €
patela 75 cl (troll)
8,50 €
shangrila 75 cl (troll)
8,50 €
dorina 75 cl (troll)
8,50 €
bevande
acqua ½ litro
1,00 €
acqua 0,75 cl
1,50 €
coca cola spina piccola
2,30 €
media
€
3,50
2,50
coca cola lattina
€
fanta
2,50 €
sprite
2,50 €
lemon soda
2,50 €
te limone-pesca
2,50 €
red bull
3,50 €
2,50 €
succhi di frutta
pera,pesca,ananas,arancia,pompelmo,ace
3,00 €
chinotto lurisia
vini bianchi
fumaio banfi
9,00 €
favorita costabianca
9,00 €
favorita carlotta
8,00 €
favorita dlicà bio
9,00 €
arneis portinale bio
10,00 €
arneis rocca delle vergini
12,00 €
arneis barale
13,00 €
vermentino la pettegola banfi
centine rosè banfi
12,00 €
12,00 €
vini rossi
barbera biricchina
8,00 €
barbera perpetua
10,00 €
12,00 €
barbera vigna serra
barbera d’alba matilde bio
12,00 €
barbera castellinaldo
15,00 €
dolcetto trifulot teo costa
9,00 €
dolcetto bussia barale
14,00 €
dogliani siri del prus
10,00 €
col di sasso
(cabernet sauvignon-sangiovese)
centine rosso banfi
9,00 €
(cabernet sauvignon-sangiovese-merlot)
ruchè di castagnole monferrato
pinot nero torre vescovi
10,00 €
15,00 €
12,00 €
roero teo costa
12,00 €
nebbiolo ligabue
14,00 €
nebbiolo barale
17,00 €
chianti superiore banfi
11,00 €
barbaresco barale
27,00 €
barolo barale
27,00 €
rosso di montalcino poggio alle mura
20,00 €
brunello di montalcino poggio alle mura
35,00 €
bollicine
tener brut
11,00 €
prosecco vigne delle rose
10,00 €
prosecco valdobbiadene millesimato
16,00 €
lagrein rosè martini
12,00 €
moscato sciandor
12,00 €
aperitivi
crodino
2,50 €
san bitter
2,50 €
campari soda
2,50 €
aperol soda
2,50 €
aperol spritz
3,00 €
crodino con porto
3,00 €
pastis
3,50 €
martini
3,50 €
cocktail
mojito
5,00 €
(rum,lime,zucchero,menta,soda)
caipiroska
(vodka,lime,zucchero)
gin lemon
(gin,lemon soda)
gin tonic
(gin,acqua tonica)
cuba libre
(rum,coca,lime,zucchero)
coca havana
(rum,coca)
vodka red bull
sex on the beach
rum cooler
negroni
(vodka fragola,pesca e ananas,cranberry)
(rum,ginger ale,lime,zucchero)
(gin,vermouth,bitter Campari)
b52 (kalua,baileys,triple
vodka sour
sec)
(vodka,lemon soda,lime,zucchero)
Altri cocktail su richiesta…
caffetteria
1,00 €
caffè
1,50 €
caffè corretto
caffè shakerato
2,00 €
ginseng
1,50 €
orzo
1,00 €
amari e digestivi
san simone
3,00 €
yagermeister
3,00 €
montenegro
3,00 €
fernet
3,00 €
vecchia romagna
3,00 €
gran marnier
3,00 €
liquore alla liquirizia
3,00 €
cognac
4,00 €
limoncello
3,00 €
porto rosso
3,00 €
4,00 €
barolo chinato
sambuca
3,00 €
liquore alle fragoline di bosco
3,50 €
liquore ai mirtilli
3,50 €
3,50 €
amaro tosolini alle erbe
whisky
chivas regal
4,00 €
glen grant
4,00 €
jack daniel’s
4,50 €
rum
pampero
3,00 €
pampero anniversario
4,50 €
bacardi
3,00 €
havana 7
4,00 €
5,00 €
matusalem
grappe
grappa di moscato
3,00 €
grappa al miele
3,00 €
grappa agricola friulana
4,50 €
acquavite da mosto d’uva
3,50 €
acquavite da mosto d’uva barrique
4,00 €
grappa legni di rovere
4,50 €
grappa barrique ciliegio
5,00 €
antipasti
7,00
affettati misti
€
formaggi misti
6,00 €
zingara
5,00 €
5,00 €
battuta al coltello
carne
6,00 €
milanese
scaloppine al limone \ aceto balsamico
6,00 €
5,00 €
scaloppine di pollo al latte
cotoletta di pollo
5,00 €
4,00 €
messicana di pollo
4,00
salsiccia
€
spiedino (2 pezzi)
5,00 €
tagliata 300g
9,00 €
costata
25,00 €/Kg
(circa mezzo kg)
fiorentina (circa un kg)
30,00 €/Kg
entrecote (circa 250 g)
25,00 €/Kg
14,00 €
filetto
12,00
grigliata mista
€
polletto black bull con patate
(leggermente piccante)
10,00 €
menù carne a volontà (finchè non dite basta) 18,00 €
su prenotazione e a tavolata completa
Panini
Iso
(prosciutto cotto e formaggio)
3,50 €
Cry
(speck, brie)
4,00 €
Ary
(arrosto tacchino, pomodoro, insalata, salsa rosa)
Pollon
Lory
4,00 €
4,00 €
(cotoletta di pollo, maionese)
4,00 €
Men
(wurstel, ketchup, maionese)
(cotoletta di pollo, pomodoro, insalata,
formaggio, uovo,
4,50 €
maionese)
Sinco
(weiss wurstel, insalata, cipolla, salsa barbecue)
Puddu
(prosciutto crudo, mozzarella)
Lara
6,00 €
5,00 €
5,00 €
(peperoni e zucchine grigliate, salsa rosa)
Rocco
(salsiccia, patatine, ketchup)
5,00 €
Marky
(salsiccia, crauti, ketchup,senape)
5,00 €
Nico
5,50 €
(milanese, insalata, cipolla, uovo, mayonese)
Sissi
(milanese, insalata, pomodoro, patatine, salsa rosa)
6,00 €
Hamburger
Classico
Doppio
(hamburger, insalata, pomodoro, ketchup)
(doppio hamburger, insalata, pomodoro, ketchup)
3,50 €
4,50 €
Delix
5,00 €
(hamburger, insalata, pomodoro, formaggio, bacon,
cipolla, ketchup, mayonese)
Medo
5,00 €
(hamburger, insalata, pomodoro, formaggio, bacon,
cipolla, salsa ai cetrioli)
Pez
5,00 €
(hamburger, insalata, pomodoro, formaggio, cipolla,
salsa barbecue)
Mich
6,00 €
(hamburger, insalata, pomodoro, uovo,
fesa tacchino, salsa piccante)
kiky
6,00 €
(hamburger, insalata, pomodoro, formaggio, bacon,
zucchine e melanzane grigliate, salsa rosa)
Momi
6,00 €
(hamburger, verdure grigliate, uovo,
cipolla, maionese)
(hamburger farcito (pasta di salsiccia, speck,
6,00 €
scaglie di grana e scamorza affumicata), insalata, pomodoro, maionese)
Sonny
Bobby
(doppio hamburger, insalata, pomodoro, formaggio,
7,00 €
uovo, cipolla, mayonese)
Francheesburger
(doppio hamburger, insalata,
7,50 €
pomodoro, formaggio, bacon, cipolla, salsa barbercue)
big bull
(panfocaccia, hamburgher da 500g, pomodoro,
10,00 €
insalata, formaggio, bacon, patatine, uovo, cipolla, salse)
Contorni
Patatine
classica
3,50 €
maxi (circa 3 porzioni) 7,00 €
Verdure grigliate
4,00 €
4,00 €
Mozzarelline impanate
Insalate
comy
yle
3,00 €
(insalata, pomodoro)
mony
3,50 €
(insalata, pomodoro, mozzarella)
gilly
ste
2,50 €
(insalata verde)
(insalata, pomodoro, mozzarella, tonno)
4,50 €
(insalata, pomodoro, olive nere, cipolla, tonno)
miky
5,00 €
5,50 €
(insalata, pomodoro, olive nere, mozzarella,
cipolla, petto pollo)
lucio
(insalata, pomodoro, cipolla, tonno, acciughe)
caprese (pomodoro,
mozzarella)
bresaola, pomodoro, valeriana,grana
Dessert
€
Tartufo bianco
Tartufo nero
Gelato al limone
Gelato al cocco
Semifreddo al torroncino
Tortino al cioccolato con cuore caldo
Affogato al caffe’ o cioccolato
5,00 €
3,50 €
5,00 €
3,50
profiteroles
Dolce della casa
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