I RISI PIGMENTATI - Ente Nazionale Risi

Intervengono
I RISI PIGMENTATI
TERRITORIALITA’,
GASTRONOMIA E SALUTE
-
Le eccellenze
dell’agricoltura,
dell’industria e della
gastronomia incontrano il
territorio e la ricerca
scientifica
4 Marzo 2014
ore 15:00
Dipartimento di Scien ze del
Farmaco di N ovara
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AULA MAGNA
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I ntro du zio ne a i lavo ri e s aluti
Ald o Ma rt elli – DSF, UPO A.
Avogadro
Gian lu ca Vac chin i – Fondazione
Comunità Novarese Onlus
Pa olo C arrà – Presidente Ente
Nazionale Risi
La connotazione della produzione
italiana: un'esigenza
Un incontro per
discutere insieme
ad esperti,
impren ditori e
ricercatori
di riso, aspetti
culinari e salute
Mass im o B ilo ni - Direttore generale
Sa.Pi.Se. (Sardo Piemontese Sementi)
Lo sviluppo delle varietà a pericarpo
pigmentato in Italia
Cristin a Brizzo la ri (Azienda
Guidobono Cavalchini)
Riso buono, sano e pigmentato,
eccellenza italiana
Mich ele Perin ot ti (Azienda Gli Aironi)
Riortec: un esempio di Progetto
Regionale applicativo sul riso
pigmentato
L uc a Barb ie ri - Chef,
Cucina Lineare Metabolica
Risi pigmentati: cucina, gusto, salute,
tradizione e...innovazione
Marco Arlo rio , Ma ria Prat –
Un iversit à Piemo n te O rien tale
Prese nta zion e d el P ro g etto :
TecSAlus Riso. Pro du zion e d i
ing red ien ti e princ ip i att iv i d a risi
p ig men ta ti c on po ten zialità
card iop rote ttive
Se gu e dib attito
Moderatore: Gianfranco Quaglia,
Giornalista
Sede del Convegno:
Aula Magna del
Dipartimento di
Scienze del Farmaco
Largo Donegani 2
28100 Novara
PER CONT RIBU IRE ALLE A TT IVIT A’
DELLA FONDAZ ION E COM UN IT A’
N OVAR ESE ON LUS E SOSTE NERE I
PROGET TI DI RICERCA
SU L RISO PIGM ENT AT O
Bancoposta codice IBAN
IT63T0760110100000018205146
Conto Corrente
Postale(bollettino) n° 18205146

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