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AL BICCHIERE

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C AR TA DE I VI NI
COCKTAILS
14
1919 ~ cappelletti aperitivo , prosecco & fresh grapefruit
gibsonian ~ tito’s vodka, house-made cocktail onion & hellfire bitters
negroni ~ bulldog gin, campari, carpano sweet vermouth & flamed orange peel
word to the wise ~ old tom gin, maraschino liqueur, génépy des alpes, pear liqueur & lime
disco volante ~ house-made rum punch
dasher flip ~ light & dark rum, whole egg, cream, cardamaro & cinnamon
paloma ~ chili-infused tequila, blood orange & grapefruit soda
JW margarita ~ cabo wabo tequila blanco, fresh cut lime & hawaiian pink salt $18
mela mela ~ four roses bourbon, apple cider, all spice & lemon
green mountain old fashioned ~ old overlholt rye, diplomatico riserva rum, winter spice syrup & citrus peel
SPUMANTE/BUBBLES
prosecco ‘cuvee beatrice’ ca furlan nv veneto ~ glera
champagne brut 1er cru ‘preference’ j. lassalle nv chigny-les-roses ~ pinot meunier
glass
12
25
BIANCO
cortese di gavi pio cesare ’13 alba ~ cortese
sauvignon ‘adriatico’ bastianich ’12 friuli-venezia giulia ~ sauvignon
anjou blanc ‘cuvée les rangs de longue’ château soucherie ’13 loire ~ chenin blanc
chablis 1er cru les vaillons MAGNUM daniel dampt ’12 chablis ~ chardonnay
chardonnay jackhammer ’13 central coast ~ chardonnay
16
14
15
23
12
46
41
43
66
37
56
49
53
160 (1500ml)
45
ROSATO
corbières rosé ‘gris de gris’ fontsainte ’13 corbières ~ grenache gris & noir
13
39
47
ROSSO
langhe nebbiolo de forville ’13 barbaresco ~ nebbiolo
barbera d’alba pio cesare ’12 alba ~ barbera
rosso toscana igt ciacci piccolomini ’12 toscana ~ sangiovese & cabernet
‘three valleys’ ridge ’12 sonoma county ~ zinfandel, petite sirah & carignane
pinot noir jackhammer ’13 central coast ~ pinot noir
15
16
14
20
13
43
46
41
58
39
53
56
49
70
47
BIRRA
DAL RUBINETTO: peroni 8 stone ipa 9 ommegang rare vos 9
500ml
37
77
750ml
45
94
BOTTIGLIA: anchor steam 8
MAINE BEER COMPANY (16.9oz bottle): ‘king titus’-american porter 17
‘peeper ale’-american ale 17
‘weez’- american black ale 17
SPUMANTE
glera ‘vino frizzante’ bisson ‘13 valdobbiadene/liguria ~ glera
48
lambrusco grasparossa ‘becco rosso’ fiorini ’13 emilia-romagna ~ grasparossa
45
spumante brut rosé scarpetta nv friuli-venezia giulia ~ franconia & pinot nero
72
champagne brut rosé 1er cru ‘grand cellier rubis’ vilmart & cie ‘09 rilly-la-montagne ~ chardonnay & pinot noir 375
champagne brut 1er cru vilmart & cie nv rilly-la-montagne ~ chardonnay & pinot noir
157
champagne brut grand cru pehu simonet nv verzenay ~ pinot noir & chardonnay
110
MAGNUM champagne brut blanc de blancs pierre gimonnet ‘06 côtes de blancs ~ chardonnay
330
MAGNUM champagne brut rosé billecarte-salmon nv côtes de blancs ~ pinot noir, meunier & chardonnay
385
champagne brut rosé marc hebrart nv marne ~ pinot noir & chardonnay
113
champagne brut 1er ‘empriente’ rene geoffroy ‘06 marne ~ pinot noir, pinot meunier & chardonnay
130
champagne brut rosé ‘glamour’ milan nv oger ~ pinot noir & chardonnay
140
champagne brut blanc de blancs d’ay grand cru gaston chiquet nv dizy ~ chardonnay
122
i
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C AR TA DE I VI NI
BIANCO
chardonnay ‘dï noutro’ vin de table diego curtaz ’13 vallée d’aoste ~ chardonnay
petite arvine ‘vigne rovettaz’ grosjean ’11 vallée d’aoste ~ petite arvine
muscat petit grains grosjean ’09 vallée d’aoste ~ muscat
pigato ‘colline del genovesato bianco’ bisson ’13 liguria ~ pigato
BE
colli tortonesi timorasso ‘derthona’ la colombera ’10 tortona ~ timorasso
langhe arneis pio cesare ’13 alba ~ arneis
roero arneis brovia ’13 castiglione falletto ~ arneis
erbaluce di caluso ‘la torrazza’ ferrando ’11 piemonte ~ erbaluce
lugana pilandro ’13 lombardia ~ trebbiano
pinot grigio ‘oltrepo pavese bianco’ bruno verdi ’13 oltrepo pavese ~ pinot grigio
kerner manni nössing ’13 alto adige ~ kerner
gruner veltliner manni nössing ’13 alto adige ~ gruner veltliner
manzoni bianco ‘fontanasanta’ foradori ’12 trentino ~ manzoni bianco
müller thurgau ‘vigna delle forche’ cembra ’12 trentino ~ müller thurgau
pritianum vignaiolo fanti ’10 trentino ~ chardonnay, manzoni bianco & nosiola
bianco secco ca del merlo quintarelli ’12 veneto ~ garganega, trebbiano, chardonnay, sauvignon & saorin
‘terralba’ castello di lispida ’12 veneto ~ ribolla gialla & tocai
‘amphora’ castello di lispida ’12 veneto ~ ribolla gialla & tocai
vitovska skerlj ’11 carso ~ vitovska
collio bianco borgo del tiglio ’11 friuli-venezia giulia ~ tocai, riesling & malvasia
sauvignon comelli ’12 friuli-venezia giulia ~ sauvignon
pinot grigio scarpetta ’13 friuli-venezia giulia ~ pinot grigio
vermentino colli di luni terenzuola ’13 fosdinovo, toscana ~ vermentino
‘luminoso’ podere san cristoforo ’11 toscana ~ vermentino, trebbiano & malvasia
chardonnay ‘i sistri’ fèlsina ’11 toscana ~ chardonnay
BE
‘batar’ querciabella ’10 toscana ~ chardonnay & pinot blanc
‘bianco botte 32’ fiorano ’93 lazio ~ malvasia di candia
‘fioranello bianco’ fiorano ’11 lazio ~ grechetto & viognier
‘vino bianco’ fiorano ’11 lazio ~ grechetto & viognier
‘coenobium’ monastero suore cistercensi ’11 lazio ~ trebbiano, malvasia & verdicchio
‘santa chiara’ umbria bianco paolo bea ’11 umbria ~ grechetto, malvasia & garganega
pecorino ‘donna orgilla’ fiorano ’12 le marche ~ pecorino
verdicchio castelli di jesi andrea felici ’13 le marche ~ verdicchio
ischia bianco casa d’ambra ’13 campania ~ biancolella & forastera
taburno falanghina del sannio fattoria la rivolta ’13 campania ~ falanghina
fiano paestum ‘pian di stio’ san salvatore ’11 salerno ~ fiano (500ml)
minutolo bianco polvanera ’13 puglia ~ minutolo
‘sp68’ sicilia bianco occhipinti ’13 sicilia ~ albanello & zibbibo
68
62
76
68
64
56
68
51
42
56
66
68
84
50
88
125
52
70
78
92
55
48
48
75
75
186
165
68
110
63
95
53
43
45
63
45
42
65
muscadet sèrve et maine ‘tiré sur lie’ domaine des trois toits ’11 ~ melon
savennières ‘cuvée spéciale’ château d’epiré ’11 loire ~ chenin blanc
chinon blanc ‘champs-chenin’ olga raffault ’93 loire ~ chenin blanc
vouvray sec ‘clos du bourg’ domaine huet ’11 vouvray ~ chenin blanc
fié gris ‘val de loire’ domaine de l’aujardière ’12 nantais ~ fié gris/sauvignon vert
sancerre ‘le chene’ lucien crochet ’12 bué ~ sauvignon blanc
chablis ‘les pargues’ domaine romain collet ’12 chablis ~ chardonnay
meursault ‘genevrieres’ 1er cru ballot millot ‘11 meursault ~ chardonnay
MAGNUM chassagne-montrachet ‘les grandes ruchottes’ 1er cru colin-morey ‘11 ~ chardonnay
mâcon fuissé ‘les grandes bruyères’ domaine cheveau ‘12 macon ~ chardonnay
vin de savoie ‘chignin bergeron’ domaine louis magnin ’10 montmélian ~ bergeron/roussanne
st. joseph blanc ‘le prieuré d’arras’ etienne becheras ’12 rhône ~ marsanne & roussane
42
68
125
90
68
80
70
240
459
55
80
75
ii
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BIANCO
viognier ‘les vignes d’á côté’ yves cuilleron ’12 chavanay ~ viognier
châteauneuf du pape blanc ‘la crau’ vieux télégraph ’11 rhône ~ clairette, grenache bl, bourboulenc, roussanne
‘prestige blanc’ costieres de nimes chateau de valcombe ’11 rhône ~ roussanne, grenache bl, viognier
patrimonio blanc yves leccia ’12 corsica ~ vermentinu
fendant de vétroz cave des tilleuls ’12 valais ~ fendant/chasselas
65
155
72
100
75
chardonnay ‘fort ross-seaview’ failla ’12 sonoma coast ~ chardonnay
chardonnay ‘linda vista vineyard’ matthiasson ’13 napa valley ~ chardonnay
chardonnay ‘carneros district’ neyers ’12 napa valley ~ chardonnay
chardonnay ‘jam’s blend’ tortoise creek ’12 lodi ~ chardonnay
sauvignon blanc ‘hopkins ranch’ cep ’13 russian river ~ sauvignon blanc
vermentino ‘tendu white’ matthiasson ’13 dunningan hills ~ vermentino
BE
albariño bonny doon vineyard ’13 central coast ~ albariño
viognier jaffurs ’12 santa barbara county ~ viognier
malvasia bianca palmina ’11 santa barbara county ~ malvasia bianca
dry riesling ravines ’13 keuka lake ~ riesling
‘abraxas’ robert sinskey ’12 los carneros ~ riesling, pinot blanc, pinot gris & guwurtztraminer
napa valley white matthiasson ’12 napa valley ~ sauvignon blanc, semillon, ribolla gialla & tocai
95
70
90
38
50
69 (1-liter)
47
70
80
45
81
88
ROSATO
MAGNUM côtes de provence rosé chateau peyrassol ’13 provence ~ cinsault, grenache & syrah
bandol rosé chateau pradeaux ’13 ~ bandol ~ mourvèdre & cinsault
bandol rosé domaine tempier ’13 bandol ~ mouvèdre, grenache & cinsault
MAGNUM vin gris of pinot noir robert sinskey ’13 los carneros ~ pinot noir
vin gris of pinot noir robert sinskey ’13 los carneros ~ pinot noir
135
68
90
140
70
ROSSO
arnand-montjovet la kiuva ’12 vallée d’aoste ~ picotendro, gros vien, neyret
cinqueterre rosso campogrande altare-bonanni ’12 la spezia ~ canaiolo, sangiovese, bonamico & ciliegiolo BE
gattinara vallana ’05 gattinara ~ nebbiolo
colline novaresi ‘pratogrande’ monsecco ’10 alto piemonte ~ nebbiolo
barbera del monferrato scarpetta ’12 monferrato ~ barbera
barbera del monferrato superiore ‘perlydia’ cantine valpane ’07 monferrato ~ barbera
barbera d’alba ‘superiore bricco appiani’ flavio roddolo ’07 alba ~ barbera
barbera d’alba ‘sori del drago’ brovia ’12 alba ~ barbera
dolcetto d’alba ‘superiore’ roddolo ’10 alba ~ dolcetto
dolcetto d’alba ‘vignavillej’ brovia ’12 alba ~ dolcetto
dolcetto d’alba ‘dabbene’ bovio ’13 alba ~ dolcetto
barbaresco ‘fausoni’ sottimano ’10 neive ~ nebbiolo
barbaresco ‘montefico’ roagna ’06 barbaresco ~ nebbiolo
barbaresco ‘vincenziana’ silvio giamello ’07 barbaresco ~ nebbiolo
barolo terre del barolo ’10 barolo ~ nebbiolo
MAGNUM barolo pio cesare ’09 alba ~ nebbiolo
barolo brovia ’10 barolo ~ nebbiolo
barolo ‘cerequio’ roberto voerzio ’06 la morra ~ nebbiolo
barolo riserva ‘bricco parussi’ bovio ’01 castiglione falletto ~ nebbiolo
MAGNUM barolo ‘rocche’ brovia ’09 castiglione falletto ~ nebbiolo
barolo ‘cascina dardi-bussia’ a & g fantino ’09 monforte d’alba ~ nebbiolo
barolo ‘ginestra’ paolo conterno ’07 monforte d’alba ~ nebbiolo
valtellina superiore ‘costa bassa’ sandro fay ’11 lombardia ~ chiavennasca/nebbiolo
sforzato di valtellina triacca ’07 lombardia ~ nebbiolo/chiavennasca
‘pezzalunga’ provincia di pavia vercesi del castellazzo ’12 lombardia ~ barbera, croatina & vespolina
60
63
80
60
56
70
80
71
64
53
58
120
210
110
70
350
110
375
195
375
145
150
63
115
45
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ROSSO
lagrein dürer-weg ’12 alto adige ~ lagrein
marzemino della vallagarina ‘la rua’ roeno ’13 veneto ~ marzemino
rosso ‘ca del merlo’ guiseppe quintarelli ’05 veneto ~ corvina, corvinone, rondinella & cabernet sauvignon
amarone della valpolicella classico monte santoccio ’10 veneto ~ corvina, corvinone & rondinella
valpolicella classico superiore ripasso monte santoccio ’11 veneto ~ corvina, corvinone & rondinella
‘soffumbergo’ comelli ’12 faedis, friuli-venezia giulia ~ merlot, refosco, pignolo & cabernet
refosco dal peduncolo rosso marco cecchini ’09 friuli-venezia giulia ~ refosco
chianti classico castellare ’12 toscana ~ sangiovese & canaiolo
chianti classico riserva ‘rancia’ fèlsina ’06 berardegna ~ sangiovese
chianti classico rocca di montegrossi ’12 toscana ~ sangiovese, canaiolo & colorino
chianti colli senesi villa sant’anna ’11 toscana ~ sangiovese & canaiolo
rosso toscana ‘giorgio primo’ la massa ‘08 panzanno ~ merlot, cabernet sauvignon & petit verdot
rosso toscana ‘le pergole torte’ montevertine ’10 radda, chianti ~ sangiovese
MAGNUM brunello di montalcino la torre ’08 montalcino ~ sangiovese grosso
brunello di montalcino brizio ’06 montalcino ~ sangiovese grosso
brunello di montalcino abbadia ardegna ’08 montalcino ~ sangiovese grosso
brunello di montalcino ‘pianrosso’ ciacci piccolomini ’08 montalcino ~ sangiovese grosso
brunello di montalcino riserva ‘pianrosso’ ciacci piccolomini ’07 montalcino ~ sangiovese grosso
vino nobile di montepulciano il macchione ’09 montepucliano ~ prugnolo gentile/sangiovese
‘fioranello rosso’ tenuta di fiorano ’11 lazio ~ cabernet sauvignon & merlot
‘vino rosso’ tenuta di fiorano ’07 lazio ~ cabernet sauvignon & merlot
montefalco sagrantino milziade antano ’10 umbria ~ sagrantino
montefalco rosso antonelli ’10 umbria ~ sangiovese, sagrantino & merlot
montefalco rosso riserva ‘vigna pipparello’ bea ’08 umbria ~ sangiovese, sagrantino & montepulciano
lacrima di morro d’alba badiali ’13 marche ~ lacrima
montepulciano d’abruzzo emidio pepe ’85 abruzzo ~ montepulciano
aglianico amaro beneventano ‘kapnios’ masseria frattasi ’11 campagnia ~ aglianico
taurasi ‘vigna cinque querce’ molettieri ’06 campagnia ~ aglianico
primitivo ‘lamie delle vigne’ masseria guttarolo ’09 puglia ~ primitivo/zinfandel
etna rosso tenuta delle terre nere ’13 randazzo ~ nerello mascalese & cappuccio
etna rosso ‘prephylloxera la vigna di don pepino’ tenuta delle terre nere ’10 randazzo ~ nerello mascalese
frappato occhipinti ’11 vittoria ~ frappato
‘contrada’ cos ’08 vittoria ~ nero d’avola
cerasuolo di vittoria cos ’11 vittoria ~ nero d’avola & frappato
carignano del sulcis 6-mura ’11 sardegna ~ carignano
43
45
240
135
88
59
53
63
150
76
56
180
210
280
135
130
165
210
100
100
180
125
63
140
50
480
90
85
70
60
190
95
165
82
45
chinon ‘les barnabes’ olga raffault ’12 loire ~ cabernet franc
beaujolais ‘l’ancien’ vieilles vignes terres dorees-jean-paul brun ’13 charnay ~ gamay
gevrey-chambertin ‘la justice’ domaine marc roy ’12 côtes de nuits ~ pinot noir
morey st-denis 1er cru ‘clos des ormes’ georges lignier ’11 côtes de nuits ~ pinot noir
nuits st-georges 1er cru ‘clos des forets saint georges’ domaine de l’arlot ’08 côtes de nuits ~ pinot noir
givry ‘le haut colombier’ domaine besson ’12 côte chalonnaise ~ pinot noir
côte rôtie ‘la chavaroche’ bernard levet ’06 rhône ~ syrah
cornas ‘la geynale’ robert michel ’06 rhône ~ syrah
beaumes-de-venise chateau redortier ’10 rhône ~ grenache, syrah & counise
côtes du rhône ‘les chèvrefeuilles’ domaine réméjeanne ’12 rhône ~ grenache, syrah, et al
châteauneuf du pape ‘la crau’ vieux télégraph ’11 rhône ~ grenache, mourvèdre, syrah, et al
châteauneuf du pape ‘piedlong’ domaine la roquète ’11 rhône ~ grenache & mourvèdre
‘le charmel’ tortoise creek ’11 costières de nîmes ~ syrah & grenache
60
55
140
160
210
70
125
150
72
45
175
135
35
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ROSSO
faugères ‘valinière’ domaine leon barral ’08 languedoc ~ mourvèdre & syrah
bouches-du-rhone rouge vdp domaine de trevallon ’04 provence ~ cabernet sauvignon & syrah
bandol chateau de pibarnon ’10 provence ~ mourvèdre
corse calvi ‘clos reginu’ domaine maestracci ’13 corsica ~ niellucciu, grenache, et al
patrimonio yves leccia ’11 corsica ~ niellucciu & grenache
160
135
112
48
95
pinot noir knez ’12 anderson valley ~ pinot noir
pinot noir ‘russian river valley’ paul hobbs ’12 russian river valley ~ pinot noir
pinot noir robert sinskey ’11 los carneros ~ pinot noir
pinot noir ‘mills vineyard’ calera ’11 mount harlan ~ pinot noir
pinot noir ‘cumberland reserve’ bergström ’13 willamette valley ~ pinot noir
pinot noir ravines ’11 keuka lake ~ pinot noir
cabernet sauvignon ‘the label’ turley ’11 st. helena ~ cabernet sauvignon
cabernet sauvignon corison ’11 napa valley ~ cabernet sauvignon
cabernet sauvignon ‘cherokee lane’ tortoise creek ’11 lodi ~ cabernet sauvignon
syrah ‘garys’ vineyard’ neyers ’11 santa lucia highlands ~ syrah
syrah ‘spanish springs vineyard’ topanga vineyards ’12 san luis obispo ~ syrah
zinfandel dashe ’12 dry creek ~ zinfandel
merlot ‘schoolhouse cuvee’ tortoise creek ’11 clarksburg ~ merlot
grignolino heitz cellar ’12 napa valley ~ grignolino
nebbiolo ‘stolpman’ palmina ’07 lompoc ~ nebbiolo
‘indica’ lioco ’13 mendocino county ~ carignan
‘ad rouge’ carlotta vineyards ’09 lake county ~ syrah, mourvédre & grenache
‘montage’ boz scaggs ’06 mt. veeder ~ mourvédre, grenache, syrah & counoise
BE
‘point of view’ robert sinskey ’10 napa valley ~ cabernet sauvignon, cabernet franc & merlot
‘montebello’ ridge ’00 santa cruz mountains ~ cabernet sauvignon, merlot & cabernet franc
‘montebello’ ridge ’10 santa cruz mountains ~ cabernet sauvignon, merlot & petit verdot
BE
80
120
98
128
105
62
110
165
40
90
75
68
38
66
115
52
99
100
102
600
295
v
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