TESEO Corso “AGRIQUAL: INNOVAZIONE E QUALITA’ IN AGRICOLTURA” Asse II “Occupabilità” RELAZIONE Elaborazione report e studi Introduzione 1. Premessa 2. Introduzione 3. Il Programma 4. Argomenti trattati 5. Le ADA 6. Stage 7. Valutazioni intermedie 8. Esame finale 9. Il gradimento TESEO 1. Premessa Per la divulgazione dei risultati progettuali ho iniziato con la raccolta delle documentazione legata al progetto. La documentazione utilizzate per verificare l’andamento ha riguardato: gli obiettivi del progetto l’analisi dei materiali forniti i risultati dell’apprendimento la frequenza alle lezioni il materiale didattico individuale il materiale didattico collettivo il gradimento espresso dagli allievi i programmi didattici La documentazione è stata raccolta durante lo svolgimento del progetto non appena questa è stata prodotta e messa a disposizione dal direttore e dal coordinatore del progetto. Una volta raccolta e sistematizzata ho proceduto all’analisi ed alla realizzazione di un documento di sintesi necessario all'implementazione del sito web. Ho proceduto alla lettura di tutti i dati e di tutti i risultati del progetto. L'elaborazione dei dati del progetto ha consentito la realizzazione di un documento di sintesi. Nella realizzazione del documento di sintesi ho inizialmente costruito un file in formato Word in cui raccogliere gli elementi fondamentali del progetto. Una volta realizzato il documento, è stato inserito nel sito internet di Teseo: www.teseofor.it. Ho provveduto inoltre alla realizzazione di una news all’interno del sito istituzionale di Teseo srl, news che è stata più volte condivisa tra i vari utenti attraverso i social network. TESEO 2. Introduzione Il progetto, rivolto alla formazione di n° 12 allievi, è stato finanziato dal F.S.E. nell’ambito del POR Toscana Ob. 2 -2007/2013 Asse II – Occupabilità, assegnato dalla Provincia di Pisa con le Determinazioni Dirigenziali del Servizio Presidenza, Politiche Comunitarie, Culturali e Formative n. 5798 del 14/02/2012. Nel progetto si sono formati esperti in grado di progettare interventi tecnici su singole imprese agricole o su gruppi di esse per favorirne lo sviluppo, di individuare le aree di criticità dell'impresa con l'aiuto dell'imprenditore ed analizzare le possibili soluzioni sulla base delle condizioni oggettive della stessa impresa e del contesto organizzativo, infine di adeguare i sistemi del controllo qualità alle politiche ed agli obiettivi aziendali inerenti la qualità dei prodotti da lavorare e produrre. Le attività formative si sono svolte nel periodo aprile 2013 -febbraio 2014, con gli esame finale a marzo 2014. 3. Il Programma Il progetto proposto ha avuto una durata complessiva di 513 ore di cui 160 in stage (31%) con l'obiettivo di formare esperti in tematiche dello sviluppo delle coltivazioni (con particolare attenzione al settore biologico) e dell’attività di un’impresa agricola nel rispetto degli indirizzi tecnico economici, valutati basandosi su una adeguata conoscenza di aspetti normativi, economici e territoriali di riferimento, nonché di programmare le attività di controllo Qualità, apportando migliorie e verificando il rispetto degli standard concordati. Il percorso formativo si è articolato in 11 Unità Formative con la struttura riportata nel seguente schema: Normativa di settore 68 Politica ed economia agraria 68 Tecniche di auditing 72 Tecniche di comunicazione 24 Sicurezza sul lavoro 20 Controllo qualità 64 Sicurezza sul lavoro 4 Stage 160 TESEO 4. Argomenti trattati - Normative cogenti e volontarie in ambito agricolo - Le norme europee vigenti in materia di coltivazione, zootecnia e trasformazione - Le principali norme extra europee: Nop, Jas, Cos, Bio Swisse, Ifoam - Cenni di diritto agrario - Rispetto della normativa in materia di condizionalità - Fondamenti del sistema di certificazione in agricoltura biologica: La UNI EN 45011 e la ISO 65 - Quadro di riferimento e linee di politica agricola - La Politica Agricola Comunitaria (PAC) - Gli obiettivi della PAC - La storia e prospettive future della PAC - Analisi delle politiche agricole - Contenuti e processi della Pubblica Amministrazione italiana - L’agricoltura nel sistema economico - Le forme di impresa e l'organizzazione della produzione - L’analisi economica della gestione dell’azienda agraria - Struttura ed evoluzione delle filiere agroalimentari - Internazionalizzazione e questione agraria - Strategie di riorganizzazione delle relazioni nel sistema agroalimentare - I metodi di coltivazione: chimico, biologico,biodinamico e integrato; - I sistemi di innovazione tecnologica produttiva - Il miglioramento della qualità delle produzioni - Principi di sviluppo sostenibile - La certificazione volontaria di prodotto in agricoltura biologica. Nuovi schemi di certificazione - Procedure di accesso al sistema di controllo e relativa attività di sorveglianza - I provvedimenti adottati in caso di rilievo di non conformità - L’etichettatura dei prodotti da agricoltura biologica. Verifica in fase d'ispezione. - Il ruolo del tecnico controllore nel sistema di controllo e certificazione - Il Piano tipo di controllo e il piano visite - Conduzione della visita ispettiva nelle aziende agricole - Office Automation e gestione di Base di Dati - Elementi di statistica:raccolta ed elaborazione dati - Cenni di organizzazione aziendale - Soggetti e regole della comunicazione - Strategie comunicative e persuasive - La gestione dei conflitti - Problem solving - D.Lgs 81/2008 e s.m.i. - Valutazione dei rischi in ambiente agricolo - Adozione di misure tecniche, organizzative e procedurali di prevenzione e protezione - I protagonisti della sicurezza: obblighi di legge, ruoli e responsabilità - Approvvigionamento, ricevimento, stoccaggio materie prime - Preparazione di semilavorati e piatti semplici di base - Attrezzature, macchinari, utensili, ambienti e loro gestione - Chimica e microbiologia degli alimenti - Qualità, Sicurezza Alimentare, HACCP, rintracciabilità - Sviluppo di un’idea d’impresa - Progettazione di un’idea imprenditoriale - Elaborazione di un budget di progetto - La stesura di un business plan - Cenni di marketing - Questioni di genere: approccio storico - Le pari opportunità: teorie e prassi - Giurisprudenza nazionale e comunitaria sul principio dell’uguaglianza di genere TESEO 5. Le ADA Agli esperti formati sono state certificate le seguenti ADA: ADA 1492 - Analisi e monitoraggio delle produzioni e dello sviluppo ADA 694 - Progettazione di interventi specifici ADA 258 - Erogazione consulenza tecnica ADA 52 - Pianificazione dei sistemi per il CQ (Controllo Qualità) Il tecnico è in grado di: Verificare la produzione agricola e di servizi dell'impresa e le possibilità di sviluppo nel rispetto delle vocazioni produttive, delle scelte imprenditoriali e delle norme vigenti Progettare interventi tecnici su singole imprese agricole o su gruppi di esse per favorirne lo sviluppo a seguito di una verifica della disponibilità e della condivisione degli obiettivi da parte degli operatori Fornire indicazioni e consigli per il miglior sviluppo delle coltivazioni, degli allevamenti e dell'attività d'impresa, secondo le procedure ed i metodi produttivi predefiniti e gli indirizzi tecnico economici scelti dall'impresa grazie ad una buona conoscenza dell'ambiente produttivo, delle caratteristiche del territorio, dei mercati e delle normative in materia di politica agricola Programmare le attività di controllo tenendo conto della produttività, apportando migliorie e verificando la costanza agli standard concordati con il Responsabile della Qualità TESEO 6. Stage Dopo aver svolto la parte in aula ogni allievo è stato impegnato in un stage di 160 ore, presso aziende agricole e studi di consulenza agronomica della provincia di Pisa. Tutti i discenti hanno portato a termine questa fase con ottimi risultati e alcuni con prospettive professionali per il futuro. Le aziende che hanno ospitato gli allievi in stage sono: Studio Demetra Antesi srl Azienda agricola “Ca’ lo Spelli” Vigneti di Nugola Società Agricola srl Agriturismo Campo al sole Azienda Agricola Valdamone Azienda Agricola Marco Carmazzi Azienda Agricola Gli Archi Tutor di stage: Dott. Marco Ceccomori 7. Valutazioni intermedie Durante il percorso, i discenti sono stati sottoposti a delle verifiche intermedie, svolte alla fine di ogni unità formativa, con l’obiettivo di misurare il livello di apprendimento raggiunto. Ogni docente, in collaborazione con l’esperto in valutazione e certificazione delle competenze, ha predisposto prove scritte o simulazioni riguardanti le competenze e le nozioni oggetto dei singoli moduli. Riportiamo di seguito la media delle valutazioni conseguite dai discenti durante il percorso didattico compreso lo stage: 95.4 94.5 94.4 93.3 92.9 92.5 85.5 83.7 TESEO 8. Esame finale L'esame finale si è svolto l’11 marzo 2014 presso la sede di Pegaso Lavoro in Via Squartini 3 Pisa. 8 allievi hanno completato il percorso formativo, di cui 7 hanno conseguito le certificazioni delle UC/ADA 1492, 694, 258 e 52. Le valutazioni conseguite (in ordine casuale) sono state: 91.3 89.6 84.2 87.7 82 81.2 78.5 per una media complessiva di 84,9 9. Il gradimento Durante il percorso formativo si sono registrati 5 abbandoni, tuttavia i corsisti che hanno portato a conclusione il corso hanno dimostrato un forte interesse, sia individuale che d’aula. A tutti i partecipanti finali, alla fine del percorso sono stati sottoposti i questionari di valutazione, attraverso i quali hanno espresso così il proprio gradimento, come previsto dal sistema qualità TESEO. Ai partecipanti è stato infatti chiesto di esprimere dei giudizi sull’andamento generale del corso dal punto di vista organizzativo, sulla qualità professionale dei docenti e sulla loro reale capacità di trasferire i contenuti progettati, sull’operato del tutor e sulla sua capacità di gestire gli eventuali problemi sorti durante il percorso formativo e in generale sul grado di soddisfazione da loro raggiunto rispetto agli obiettivi che erano stati fissati all’inizio, con il patto d’aula. Più dettagliatamente per la rilevazione della soddisfazione degli utenti sono stati approfonditi aspetti inerenti: _ l’apprezzamento dell’esperienza: per ottenere un riscontro dei corsisti relativamente ad argomenti trattati, apprendimenti, docenti/formatori e aspetti logistico-organizzativi, profili della didattica, professionalità acquisita. _ un giudizio finale degli allievi: per analizzare aspetti fondamentali come il coordinamento, la docenza, il tutoring, l’organizzazione, i livelli di trasferibilità dei contenuti proposti e delle metodologie utilizzate. L’utilità di questo tipo di approccio è connessa alla possibilità di determinare l’incidenza del percorso sul livello di formazione dei corsisti ed il grado di soddisfazione proporzionato alle professionalità acquisite. Tale rilevazione serve anche a recepire suggerimenti e obiezioni proficue alla luce di un possibile incremento degli standard qualitativi, organizzativi o relazionali dei corsi futuri. TESEO Lo scopo finale, quindi, di tali rilevazioni è quello di riuscire a migliorare progressivamente gli interventi nelle edizioni seguenti, sulla base delle necessità e delle problematiche progressivamente emerse. Durante il corso sono stati sottoposti agli allievi due questionari, al fine di valutare la totalità del percorso svolto e al tempo stesso di misurare il livello di soddisfazione in due momenti diversi e a distanza l’uno dall’altro. Per quanto riguarda la valutazione del corso, il valore emerso nel questionario è molto positivo. Ciò dimostra che il livello di soddisfazione da parte degli allievi è molto buono per quanto concerne i contenuti, le metodologie di erogazione e i docenti utilizzati. Abbastanza buono è il valore espresso per quanto riguarda la logistica, gli allievi hanno espresso un parere positivo sia sulla ubicazione che sulla predisposizione dell’aula. Detto questo alleghiamo di seguito lo schema utilizzato in aula e sottoposto ai partecipanti con la media calcolata per tutti gli item. Per quanto riguarda la valutazione del corso, il valore emerso nel questionario è molto positivo. Ciò dimostra che il livello di soddisfazione da parte degli allievi è molto buono per quanto concerne i contenuti, le metodologie di erogazione e i docenti utilizzati. Abbastanza buono è il valore espresso per quanto riguarda la logistica, gli allievi hanno espresso un parere positivo sia sulla ubicazione che sulla predisposizione dell’aula. Riportiamo di seguito la media delle valutazioni espresse dai partecipanti: TESEO RIF. CORSO: MATRICOLA: TITOLO CORSO: NOMI: CARATTERISTICA 1. Esprima la propria valutazione globale sul corso Eventuali commenti: 2. Raggiungimento degli obiettivi del corso: Eventuali commenti: Giudizio da 0 a 3 Legenda: 0 carente – 3 ottimo 2 3 3. Funzionalità per l’attività professionale a) Utilità ai fini del proprio ruolo 2 Eventuali commenti: 4. Adeguatezza della documentazione: a) Dispense specifiche del corso 2 Eventuali commenti: 5. Metodi didattici: UF Normativa di settore - Docente: Clara Sassano a.1) Efficacia dell’intervento del docente a.2) Padronanza argomento a.3) Chiarezza espositiva a.4) Interazione con l’aula 2.8 2.8 2.7 2.6 Eventuali commenti: UF Politica ed economia agraria - Docente: Clara Sassano b.1) Efficacia dell’intervento del docente b.2) Padronanza argomento b.3) Chiarezza espositiva b.4) Interazione con l’aula 2.8 2.8 2.7 2.7 Eventuali commenti: UF Politica ed economia agraria - Docente: Lorenzo Brugali c.1) Efficacia dell’intervento del docente 3 c.2) Padronanza argomento 3 c.3) Chiarezza espositiva 2.8 c.4) Interazione con l’aula 2.8 Eventuali commenti: TESEO UF Politica ed economia agraria - Docente: Simone Carrara d.1) Efficacia dell’intervento del docente 2.6 d.2) Padronanza argomento 2.7 d.3) Chiarezza espositiva 2.6 d.4) Interazione con l’aula 1.8 Eventuali commenti: UF Tecniche di auditing - Docente: Marco Carbone e.1) Efficacia dell’intervento del docente 2.7 e.2) Padronanza argomento 2.8 e.3) Chiarezza espositiva 3 e.4) Interazione con l’aula 2.7 Eventuali commenti: UF Tecniche di auditing - Docente: Alessandro Frolla f.1) Efficacia dell’intervento del docente f.2) Padronanza argomento f.3) Chiarezza espositiva 2.8 f.4) Interazione con l’aula 2.7 2.6 3 Eventuali commenti: UF Autoimprenditorialità - Docente: Lorenzo Brugali f.1) Efficacia dell’intervento del docente 3 f.2) Padronanza argomento 3 f.3) Chiarezza espositiva 2.8 f.4) Interazione con l’aula 2.8 Eventuali commenti: UF Controllo Qualità - Docente: Clara Sassano f.1) Efficacia dell’intervento del docente 2.8 f.2) Padronanza argomento 2.8 TESEO f.3) Chiarezza espositiva 2.7 f.4) Interazione con l’aula 2.6 Eventuali commenti: UF Controllo Qualità - Docente: Lorenzo Brugali f.1) Efficacia dell’intervento del docente f.2) Padronanza argomento 2.8 f.3) Chiarezza espositiva 2.8 f.4) Interazione con l’aula 3 3 Eventuali commenti: UF Tecniche di Comunicazione - Docente: Claudio Vannucci f.1) Efficacia dell’intervento del docente 2.6 f.2) Padronanza argomento 2.5 f.3) Chiarezza espositiva 2.5 f.4) Interazione con l’aula 2 Eventuali commenti: 6. Turaggio a) Efficacia dell’attività di tutoring 2.6 Eventuali commenti: 7. Logistica: a) 2.6 Aula Eventuali commenti: Commenti e/o suggerimenti DATA DI COMPILAZIONE: Camaiore, 14/02/2014 In fede Sonia Ceramicola
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