1/2 Bottiglie Gewurztraminer 2013 375 ml San Michele Appiano 14.00 100% Gewurztraminer Sauvignon Sanct Valenctin 2013 375 ml San Michele Appiano 16.00 100% Sauvignon Cervaro della Sala 2010 375 ml Antinori 28.00 85% Chardonnay | 15% Grechetto Rossj - Bass 2012 375 ml Gaja 26.00 100% Chardonnay Gaia e Rey 2007 375 ml Gaja 70.00 Alcune etichette sono conservate a temperatura di cantina per preservarne la qualità 100% Chardonnay Pouilly Fumé 2012 Alphonse Mellot 375 ml 19.00 100% Sauvignon Chablis 2012 375 ml Domaine William Fevre 19.00 100% Chardonnay Pinot Gris | Reserve Particuliere 2011 375 ml Domaine Weinbach - Clos des Capucins 22.00 100% Pinot Grigio Riesling | Cuvee Theo 2012 375 ml Domaine Weinbach - Clos des Capucins 100% Riesling 22.00 1/2 Bottiglie Cuvée Brut s.a. | 375 ml 18.00 Bellavista 80% Chardonnay | 20% Pinot Bianco Royale Reserve s.a. | Philipponnat 29.00 375 ml 50% Pinot nero| 35% Chardonnay| 15% Pinot Meunier Brut Blanc de Blancs s.a. | Ruinart 375 ml 45.00 100% Chardonnay Brut Rosé s.a. | Ruinart 375 ml 45.00 55% Pinot Nero | 45% Chardonnay Brut | Grande Reserve s.a. | 375 ml Gosset 40.00 Alcune etichette sono conservate a temperatura di cantina per preservarne la qualità 46% Chardonnay | 39% Pinot Noir | 15% Pinot Meunier, Vino di riserva Krug | Grande Cuvée Brut s.a. | 375 ml Krug 75.00 50% Pinot nero | 35% Chardonnay | 15% Pinot meunier Krug | Rosé s.a. | 375 ml Krug 140.00 55% Pinot nero | 25% Chardonnay | 20% Pinot meunier Barbaresco 2009 375 ml Gaja 80.00 100% Nebbiolo Sassicaia 2010 375 ml Tenuta San Guido, Bolgheri 85% Cabernet Sauvignon | 15% Cabernet Franc 90.00 Spumanti Franciacorta Brut s.a. Gatti 30.00 100% Chardonnay Franciacorta Brut Nature s.a. Gatti 33.00 100% Chardonnay Franciacorta Satèn 2010 Gatti 36.00 100% Chardonnay Franciacorta Brut Millesimato 2007 Gatti 45.00 Alcune etichette sono conservate a temperatura di cantina per preservarne la qualità 100% Chardonnay Pas Dosé 2009 Cavalleri 36.00 100% Chardonnay Brut - Blanc de Blancs s.a. Cavalleri 36.00 100% Chardonnay Brut - Collezione Grandi Cru 2007 Cavalleri 48.00 100% Chardonnay Giovanni Cavalleri - Coll. Esclusiva 2004 Cavalleri 100% Chardonnay 75.00 Spumanti Franciacorta Rosé s.a. Contadi Castaldi 35.00 93% Pinot nero | 7% Chardonnay Cuvée Brut s.a. Bellavista 38.00 80% Chardonnay | 20% Pinot Bianco Gran Cuvée Satén 2009 Bellavista 50.00 100% Chardonnay Gran Cuvée Rosé 2009 Bellavista 50.00 Alcune etichette sono conservate a temperatura di cantina per preservarne la qualità 55% Pinot Nero | 45% Chardonnay Cuvée Annamaria Clementi 2004 Ca’ del Bosco 90.00 60% Chardonnay | 20% Pinot Bianco | 20% Pinot Nero Perlé Nero 2007 Ferrari 85.00 100% Pinot Nero Giulio Ferrari | Riserva del Fondatore 2000 Ferrari 120.00 100% Chardonnay Giulio Ferrari | Ris. del Fondatore 2000 1,5 litri 260.00 Ferrari 100% Chardonnay Champagne Brut Nature | Sans Soufre senza solfiti - s.a. Drappier 49.00 Nel cuore della Côte des Bar, dal 1808 la famiglia Drappier coltiva vigne piantate dai Gallo-Romani intorno all’anno I d.C. Nel loro dna la naturalezza e l’autenticità del luogo. Il Sans Soufre è il primo Champagne al mondo realizzato senza aggiunta di solfiti. 100% Pinot Nero - Blanc de Noirs Extra Brut | Grand Cru s.a. Fallet Prevostat - Gourron 62.00 Il vino di uno dei più grandi Vigneron rimasti . . . immergersi negli albori della Champagne!! Monsieur Fallet cura personalmente le proprie vigne di più di 70 anni di vita. Un grande, nient’altro da aggiungere. 100% Chardonnay - Blanc de Blancs Rosé Classique s.a. Aubry 65.00 Nel cuore della Petite Montagne de Reims Pierre e Philippe Aubry portano avanti la cultura famigliare nata nel 1790. Questo rosé è ottenuto assemblando Champagne con 15% di vino rosso da vecchie viti Pinot Meunier. 60% Chardonnay | 25% Pinot Noir |15% Pinot Meunier Brut Cumières | Premier Cru s.a. Georges Laval 70.00 Alcune etichette sono conservate a temperatura di cantina per preservarne la qualità Georges Laval lavora in biologico: ha molti estimatori ed è ritenuto, per territorialità, uno dei Vigneron più personali e “veri”. Il vino si costruisce lentamente, naturalmente e conserva tutte le sue proprietà organolettiche: invecchia sui lieviti da due a quattro anni. 50% Chardonnay | 25% Pinot Nero | 25% Pinot Meunier Brut Le Mesnil sur Oger | Grand Cru s.a. Pascal Doquet 65.00 Uno dei migliori produttori della Cote des Blancs, Pascal Doquet produce Champagne ottenuti seguendo completamente i criteri della biodinamica, unici per la loro capacità di mettere insieme eleganza e potenza. 100% Chardonnay - Blanc de Blancs Grande Reserve | Brut s.a. Gosset 75.00 La più “anziana” Maison di vini della Champagne: Ay 1584. Gli Champagnes Gosset devono la loro qualità ad una accurata selezione delle uve provenienti dai grands crus più prestigiosi ed alla paziente elaborazione in bottiglia. 46% Chardonnay | 39% Pinot Noir | 15% Pinot Meunier, Vino di riserva Cuvée 737 | Extra Brut s.a. Jacquesson 65.00 Le cuvées “700” di Jean Hervé e Laurent Chiquet sono oramai una leggenda. Ogni anno il numero cresce di un’unità. I vini della stessa annata ma provenienti da decine di parcelle diverse si fondono con i vins de reserve da cui acquisiscono la firma Jacquesson. 53% Chardonnay | 29% Pinot Nero | 18% Pinot Meunier Champagne Cuvée Or Brut Millésimé 2004 Gaston Chiquet 68.00 La prima vite piantata nel 1746. Nel 1919 sono tra i primi “pionieri“ nella produzione di champagne. Nel 1923, ottengono la loro prima medaglia a Parigi poi la loro « médaille d’or » ad Epernay. Tra tutti i loro prodotti la Cuvée Or ci è sembrata un’opera d’arte! 60% Pinot Nero | 40% Chardonnay Les Perrières | Extra Brut s.a. Ulysse Collin 75.00 Les Pierrières: questa parcella, a cui non vengono applicati diserbanti, è orientata a sud sud-est, il suolo è magro prima di raggiungere il gesso. L’età delle vigne è di 35 anni. Olivier Collin è allievo di Anselme Selosse. Negli ultimi è divenuto un produttore di culto! 100% Chardonnay - Blanc de Blancs La Closerie, Les Béguines | Extra Brut s.a. Jerome Prevost 88.00 Un gioiello: Pinot Meunier in purezza. Jerome Prevost, anch’esso allievo del grande Anselme Selosse, è stato il primo a creare un grande e complesso champagne con questa uva . . . oggi è un punto di riferimento assoluto!! 100% Pinot Meunier - Blanc de Noirs Ozanne | Grand Cru s.a. Michel Fallon 130.00 Alcune etichette sono conservate a temperatura di cantina per preservarne la qualità Siamo ad Avize nella zona dello chardonnay Grand Cru. Michel Fallon è un altro dei discepoli di Anselme Selosse che mi ha emozionato. Un piccolissimo produttore che è rapidamente diventato un culto, nonostante le sue bottiglie arrivino col contagocce. 100% Chardonnay - Blanc de Blancs Brut s.a. Ruinart 80.00 Una decisa predominanza di Premiers Crus della Côte des Blancs e della Montagne de Reims per la finezza aromatica, completati da vini dello Sézannais noti per la lorpo rotondità. Infine, i vini del nord, della valle della Vesle, conferiscono un tocco di freschezza. 100% Chardonnay - Blanc de Blancs Brut Rosé s.a. Ruinart 85.00 Il 1° settembre 1729 Nicolas Ruinart apre il suo primo registro contabile dedicato al vin de bulles. Nasce così la prima Maison di Champagne. Questo Brut Rosé è fresco e fragrante; il colore rosa brillante e vivo, il perlage fine e i profumi fruttatissimi. 55% Pinot Nero | 45% Chardonnay Dom Ruinart 2002 Ruinart 180.00 Il vitigno Chardonnay è l’anima della maison Ruinart. Delicato e fragile si espande e offre la misura della sua ricchezza aromatica solo nel corso di una lenta maturazione nella frescura delle cave di gesso acquistate nel 1768: da nove a dieci anni per un Dom Ruinart. 100% Chardonnay - Blanc de Blancs Champagne Special Cuvée s.a. Bollinger 65.00 La Special Cuvée è il risultato della delicata fusione tra vendemmia e vini di riserva, tra cui alcuni, stagionati in magnum per più di 15 anni nelle cantine Bollinger. 60% Pinot Nero | 25% Chardonnay | 15% Pinot Meunier Rosé s.a. Bollinger 95.00 Bollinger realizza anche magnifici vini rossi, come la leggendaria Côte aux Enfants, prodotta ad Ay. Da questa è stato creato il Bollinger Rosé nel 2008. Le uve vengono lavorate nello stesso stile . . . perché solo grandi vini fanno grandi champagne. 62% Pinot Nero | 24% Chardonnay | 14% Pinot Meunier La Grande Année 2002 Bollinger 130.00 Il prestigio de La Grande Année di Bollinger viene prodotto solo quando il raccolto raggiunge un perfetto equilibrio: è la versione di Bollinger di un’annata eccezionale! 60% Pinot Nero | 40% Chardonnay R. D. 2002 Bollinger 220.00 Questo è il risultato di una grande visione di Madame Bollinger: un vino per esperti con aromi rafforzati dalla sua eccezionalmente lunga stagionatura, che durerà per sempre . . . . . . lo champagne preferito da James Bond. Alcune etichette sono conservate a temperatura di cantina per preservarne la qualità 60% Pinot Nero | 40% Chardonnay Cuvée l’Apotre s.a. David Leclapart 130.00 Una scelta radicale: non dosare mai i suoi champagne. Da quando ha preso in mano l’azienda ha trasformato tutta la coltura in biodinamico. Parcella unica, innestata e piantata nel 1946. Vinificazione in legno . . . burroso e speziato. 100% Chardonnay - Blanc de Blancsù Royale Reserve s.a. Philipponnat 55.00 Il nome si riferisce agli antenati della famiglia Philipponnat, proprietari, commercianti e produttori vino, finanche fornitori di Luigi XIV. Questo vino è prodotto con uve che provengono dai migliori vigneti delle premier e grand cru nel cuore della Champagne. 50% Pinot nero | 35% Chardonnay | 15% Pinot meunier Clos de Goisses 1998 - ultima bottiglia in cantina Philipponnat 150.00 Questo splendido vino è prodotto con uve provenienti dal più antico e scosceso “clos” della regione. Philipponnat crea uno champagne di forza insolita: 5,5 ettari di vigna murata: il Clos des Goisses occupa la miglior collina di Mareuil sur Ay. 65% Pinot Nero | 35% Chardonnay Champagne Clos de Goisses | Rosé 2000 Philipponnat 350.00 Il Clos des Goisses è un vino leggendario e molto apprezzato dagli intenditori. Prodotto con metodi tradizionali e per lo più invecchiato in botti: maturazione in cantina fino a undici anni; ha grande potenza e complessità. 72% Pinot Nero | 28% Chardonnay Brut initial | Grand Cru s.a. Jacques Selosse 180.00 L’idea di Champagne di Selosse ha spaccato il fronte. Questo è un vino composto da tre annate successive in bottiglia di almeno 2 anni e mezzo, durante i quali le bottiglie vengono spostate e nuovamente accatastate, rimettendo in sospensione i lieviti e favorendo la maturazione. 100% Chardonnay - Blanc de Blancs Rosé | Grand Cru s.a. Jacques Selosse 195.00 Assemblage di Chardonnay e il 10% di vino rosso Pinot Noir. Secondo Anselme Selosse, il Rosé deve saper esprimere un perfetto equilibrio tra la forza del Pinot Noir e la finezza dello Chardonnay, perciò è innanzitutto necessario che non sia sovradosato! Alcune etichette sono conservate a temperatura di cantina per preservarne la qualità 90% Chardonnay | 10% Pinot Noir Substance | Grand Cru s.a. Jacques Selosse 260.00 La Biodinamica, il metodo Solera, la spremitura tradizionale, la fermentazione in barrique nuove da 228 litri, costruite con legno di rovere. Il passaggio del vino in queste botti dura 12 mesi, l’invecchiamento in bottiglia dura almeno 6 anni. 100% Chardonnay - Blanc de Blancs Cristal 2004 Louis Roederer 220.00 Il più celebre dei vini della Maison nasce nel 1876 per soddisfare il gusto dello Zar Alessandro II. L’imperatore chiede a Louis Roederer di riservargli ogni anno la migliore cuvée della Maison. Per accentuarne la singolarità verrà creata una bottiglia di cristallo a fondo piatto. 55% Pinot Nero | 45% Chardonnay Salon 1996 - ultima bottiglia in cantina Delamotte 340.00 Maison creata nel 1911 dall’immaginazione di Eugéne Aimé Salon. Questa micro produzione era destinata al consumo interno della famiglia proprietaria. Da qui la scelta delle migliori parcelle sui terreni di Mesnil sur Oger per un Blanc de Blancs tra i migliori in assoluto. 100% Chardonnay - Blanc de Blancs ChampagneDom Pérignon Maison creata nel 1911 dall’immaginazione di Eugéne Aimé Salon. Questa micro produzione era destinata al consumo interno della famiglia proprietaria. Da qui la scelta delle migliori parcelle sui terreni di Mesnil sur Oger per un Blanc de Blancs tra i migliori in assoluto. 100% Chardonnay Nel 1668 un giovane monaco entra in servizio come cellario ed economo dell’abbazia benedettina di Hautvillers, situata sulle colline e nord della Marna, nel cuore della Champagne. Sotto la sua supervisione l’abbazia prospera così come i suoi vigneti. Dom Pérignon persegue senza deroghe il suo obiettivo: la perfezione. Il suo vino diviene talmente famoso per la sua eccellenza da essere introdotto alla corte di Versailles. Dom Pérignon | Vintage 2004 Moet & Chandon 170.00 Chardonnay | Pinot Nero Dom Pérignon | Oenothèque 1993 Moet & Chandon 280.00 Alcune etichette sono conservate a temperatura di cantina per preservarne la qualità Chardonnay | Pinot Nero Dom Pérignon | Oenothèque 1992 Moet & Chandon 280.00 50% Chardonnay | 50% Pinot Nero Dom Pérignon | Oenothèque 1990 Moet & Chandon 310.00 58% Chardonnay | 42% Pinot Nero Dom Pérignon | Rosé 1996 Moet & Chandon 63% Chardonnay | 37% Pinot Nero 380.00 Champagne Krug “La nostra filosofia consiste nella selezione di uve a partire dai singoli appezzamenti, ognuno dei quali esprime caratteristiche e sfumature personali ed uniche. Non seguiamo una gerarchia al momento della selezione, né prediligiamo un vitigno rispetto a un altro. Alle volte i vitigni scelti sono persino più piccoli di un giardino. Ciò che ci interessa è il carattere, il contrasto risultante dall’accostamento di uve provenienti da appezzamenti diversi. Krug è la sola Maison de Champagne a cogliere l’essenza di ogni vitigno e a trasporla in vini irripetibili” Eric Lebel, Chef de Caves, Maison Krug Grande Cuvée Brut s.a. Krug 170.00 50% Pinot Nero | 35% Chardonnay | 15% Pinot Meunier Rosé s.a. Krug 460.00 55% Pinot Nero | 25% Chardonnay | 20% Pinot Meunier Grande Cuvée Millesimato 1990 Krug 330.00 Pinot Nero |Chardonnay | Pinot meunier Grande Cuvée Millesimato 1995 Krug 360.00 Pinot Nero | Chardonnay | Pinot Meunier Alcune etichette sono conservate a temperatura di cantina per preservarne la qualità Grande Cuvée Brut s.a. | Jéroboam 3 litri Krug 1000.00 50% Pinot Nero| 35% Chardonnay | 15% Pinot Meunier Clos du mesnil 1996 Krug 1000.00 100% Chardonnay Clos du mesnil 1983 | ultima bottiglia in cantina Krug 1500.00 100% Chardonnay Collection 1973 | ultima bottiglia in cantina Krug 2000.00 55% Pinot Nero | 25% Chardonnay | 20% Pinot Meunier Collection 1962 | ultima bottiglia in cantina Krug 2700.00 55% Pinot Nero | 25% Chardonnay | 20% Pinot Meunier Clos d’Ambonnay 1995 | ultima bottiglia in cantina Krug 100% Pinot Nero 4000.00 Vini Romagnoli . . . e di confine La Mia Albana | Progetto 1 2013 Leone Conti 18.00 100% Albana di Romagna ALBARARA Cru Artigianale 2011 Santa Lucia Vinery 20.00 100% Albana di Romagna Gea Albana s.a. | macerazione sulle bucce Vigne di San Lorenzo 22.00 100% Albana Vie 2013 San Patrignano 25.00 100% Sauvignon Blanc Ammestesso 2007 Fattorie Vallona 20.00 Alcune etichette sono conservate a temperatura di cantina per preservarne la qualità 100% Pignoletto Permartina 2007 | vendemmia tardiva Fattorie Vallona 20.00 85% Pignoletto | 15% Rieseling Sorriso di Cielo 2012 La Tosa 22.00 100% Malvasia di candia aromatica Ageno 2007 | macerazione sulle bucce La Stoppa 29.00 60% Malvasia di candia aromatica | 40% Trebbiano e Ortrugo Campiume | Sangiovese 2008 Vigne di San Lorenzo 100% Sangiovese 27.00 Vini Bianchi Rossj - Bass 2013 Gaja Gaja 50.00 100% Chardonnay Alteni di Brassica 2012 Gaja 60.00 100% Sauvignon Blanc Gaja & Rey 2005 Gaja 150.00 100% Chardonnay Gaja & Rey 2006 Gaja 145.00 Alcune etichette sono conservate a temperatura di cantina per preservarne la qualità 100% Chardonnay Gaja & Rey 2007 Gaja 140.00 100% Chardonnay Gaja & Rey 2008 Gaja 140.00 100% Chardonnay Gaja & Rey 2009 Gaja 140.00 100% Chardonnay Gaja & Rey 2010 Gaja 100% Chardonnay 140.00 Vini Bianchi Cuvée Bois | Chardonnay 2012 Les Crêtes 44.00 100% Chardonnay Chardonnay 2013 Maison Anselmet 26.00 100% Chardonnay Lugana I Frati 2013 Cà dei Frati 25.00 100% Trebbiano di Lugana Brolettino Riserva 2007 Cà dei Frati 30.00 100% Trebbiano Riesling 2012 Falkenstein, Franz Pratzner 29.00 100% Riesling Voglar 2010 Peter Dipoli 28.00 100% Sauvignon Alcune etichette sono conservate a temperatura di cantina per preservarne la qualità Gewurztraminer | Praesulis 2013 Gumphof 26.00 100% Gewurztraminer Pinot Bianco | Praesulis 2012 Gumphof 25.00 100% Pinot Bianco Sylvaner 2012 Kofererhof 27.00 100% Sylvaner Riesling 2012 Kofererhof 28.00 100% Riesling Sanct Valenctin | Gewurztraminer 2013 San Michele Appiano 30.00 100% Gewurztraminer Sanct Valenctin | Sauvignon 2013 San Michele Appiano 100% Sauvignon 30.00 Vini Bianchi Cantina Terlano Sauvignon Winkl 2013 Cantina Terlano, i Vigneti 27.00 100% Sauvignon Blanc Terlaner 2008 Cantina Terlano 32.00 Pinot bianco | Chardonnay | Sauvignon Vorberg 2001 | ultima bottiglia in cantina Cantina Terlano, i Vigneti 80.00 100% Pinot Bianco Vorberg 2008 Cantina Terlano, i Vigneti 33.00 100% Pinot Bianco Vorberg 2010 Cantina Terlano, i Vigneti 32.00 100% Pinot Bianco Alcune etichette sono conservate a temperatura di cantina per preservarne la qualità Quarz 2012 Cantina Terlano, le Selezioni 37.00 100% Sauvignon Nova Domus 2011 Cantina Terlano, le Selezioni 37.00 Pinot bianco | Chardonnay | Sauvignon blanc Chardonnay 1998 Cantina Terlano, le Rarità 95.00 100% Chardonnay Pinot Bianco 2002 Cantina Terlano, le Rarità 95.00 100% Pinot Bianco Terlaner I, Grande Cuvée 2011 Cantina Terlano, le Rarità Pinot Bianco, Chardonnay e Sauvignon 140.00 Vini Bianchi Friulano 2012 Schiopetto 26.00 100% Friulano Blanc de Rosis 2012 Schiopetto 26.00 Tocai Friulano | Pinot Grigio | Sauvignon | Malvasia Istriana | Ribolla Gialla Friulano 2013 Livio Felluga 26.00 100% Friulano Pinot Grigio 2013 Livio Felluga 26.00 100% Pinot Grigio Sauvignon Peri 2012 Ronco del Gnemiz 38.00 100% Sauvignon Ribolla 2013 I Clivi 25.00 Alcune etichette sono conservate a temperatura di cantina per preservarne la qualità 100% Ribolla Galea | Friulano 2006 I Clivi 35.00 100% Friulano Brazan | Friulano 2001 I Clivi 40.00 100% Friulano Gris 2010 Lis Neris 34.00 Pinot Grigio Terre Alte 2012 Livio Felluga 40.00 Friulano | Pinot Bianco | Sauvignon Collio Malvasia 2010 Borgo del Tiglio 100% Malvasia 50.00 Vini Bianchi Cervaro della Sala 1991 Antinori Antinori 100.00 85% Chardonnay | 15% Grechetto Cervaro della Sala 1992 Antinori 100.00 85% Chardonnay | 15% Grechetto Cervaro della Sala 1993 Antinori 100.00 85% Chardonnay | 15% Grechetto Cervaro della Sala 1999 Antinori 100.00 Alcune etichette sono conservate a temperatura di cantina per preservarne la qualità 85% Chardonnay | 15% Grechetto Cervaro della Sala 2000 Antinori 95.00 85% Chardonnay | 15% Grechetto Cervaro della Sala 2005 Antinori 80.00 85% Chardonnay | 15% Grechetto Cervaro della Sala 2012 Antinori 85% Chardonnay | 15% Grechetto 55.00 Vini Bianchi Vigneto delle Oche | Verdicchio 2012 Fattoria San Lorenzo 24.00 100% Verdicchio Campo delle Oche | Verdicchio 2010 Fattoria San Lorenzo 29.00 100% Verdicchio Il San Lorenzo 2001 Magnum Fattoria San Lorenzo 120.00 100% Verdicchio Impero 2011 | Pinot Nero vinificato in bianco Fattoria Mancini 30.00 Alcune etichette sono conservate a temperatura di cantina per preservarne la qualità 100% Pinot Ner Trebbiano d’Abruzzo 2011 Valentini 60.00 100% Trebbiano Torbato Terre Bianche Cuvée 161 2012 Sella & Mosca 26.00 100% Torbato Vigna’ngena 2012 Capichera 100% Vermentino 27.00 Vini dall’ultima visita in Cilento Azienda Agricola San Giovanni “Dal 1993 stiamo costruendo un sogno: vivere in simbiosi con la natura incontaminata di Punta Tresino, allevare con amore i prodotti antichi del Cilento, proteggere con passione questa terra”. Ida e Mario Paestum 2013 21.00 Maroccia 2011 29.00 85% Fiano | 15% Trebbiano e Greco 100% Aglianico Azienda Agricola San Salvatore “Ho visto un bufalo tra le vigne ed ho bevuto vino. Ho visto un bufalo tra le vigne e lui ha visto me”. Trentenare 2013 22.00 Calpazio 2013 24.00 Pian di Stio 2013 29.00 Pian di Stio 2013 500 ml 21.00 Elea 2012 31.00 Gillo Dorfles 2011 45.00 Alcune etichette sono conservate a temperatura di cantina per preservarne la qualità 100% Fiano 100% Greco Biologico 100% Fiano Biologico 100% Fiano Biologico 90% Greco | 10% Fiano 100% Aglianico Riserva Personale Le Vecchie Annate Sauvignon 1986 Gravner 200.00 100% Sauvignon Pinot Grigio 1994 La Castellada 80.00 100% Pinot Grigio Chardonnay 1988 Cantina Terlano, i Classici 120.00 100% Chardonnay Sauvignon 1988 Cantina Terlano, i Classici 120.00 Alcune etichette sono conservate a temperatura di cantina per preservarne la qualità 100% Sauvignon Riesling Renano 1988 Cantina Terlano, i Classici 120.00 100% Riesling Renano Weissburgunder Klassicher 1979 Cantina Terlano, i Classici 100% Pinot Bianco 300.00 Riserva Personale Le Vecchie Annate Cervaro della Sala 1989 Antinori 130.00 85% Chardonnay | 15% Grechetto Hochrain Riesling | Smaragd 1994 Franz Hirtzberger 150.00 100% Riesling Weisburgunder | Steirirische Klassik 1994 Weingut Gross 150.00 100% Pinot Bianco Grauburgunder | Qualitaswein 1994 Weingut Gross 150.00 Alcune etichette sono conservate a temperatura di cantina per preservarne la qualità 100% Pinot Grigio Riesling Federspiel 1990 Weingut Prager 160.00 100% Riesling Gewurztraminer Cuvee Anne 1989 Domaines Schlumberger 200.00 100% Gewurztraminer Gewurztraminer G.C. Zinnkoepfle 1987 Leon Boesch et Fils 100% Gewurztraminer 130.00 Vini Rosati Calafuria, Negroamaro Rosato 2013 Tormaresca 25.00 100% Negroamaro Piè delle Vigne, Cerasuolo d’Abruzzo 2012 Cataldi Madonna 27.00 100% Montepulciano Tauma 2012 Az. Ag. Pettinella 29.00 100% Montepulciano Cerasuolo d’Abruzzo 2011 Valentini Alcune etichette sono conservate a temperatura di cantina per preservarne la qualità 100% Montepulciano 65.00 Vini Naturali Ottenuti con macerazione sullle bucce e non filtrati Gea Albana s.a. Vigne di San Lorenzo 25.00 100% Albana Ageno 2007 La Stoppa 30.00 60% Malvasia di candia aromatica | 40% Trebbiano e Ortrugo Ribolla 2006 Gravner 58.00 100% Ribolla Breg 2006 Gravner 58.00 Alcune etichette sono conservate a temperatura di cantina per preservarne la qualità Sauvignon | Chardonnay | Pinot Grigio | Riesling italico Jakot 2003 500 ml | ultima bottiglia in cantina Radikon 28.00 100% Friulano Malvasia 2011 Kante 26.00 100% Malvasia Ansonaco 2010 Carfagna 100% Ansonaco 32.00 Vini Francesi Gewurztraminer Turckheim 2005 Zind-Humbrecht 55.00 100% Gewurztraminer Gewurztraminer Gueberschwihr 2000 Zind-Humbrecht 60.00 100% Gewurztraminer Riesling Clos Windsbuhl 2005 Zind-Humbrecht 60.00 100% Riesling Chablis Grand Cru Les Clos 2004 Domaine Servin 75.00 100% Chardoonay Pur Sang | Fumè de Poully 1999 Didier Dagueneau 90.00 100% Sauvignon Alcune etichette sono conservate a temperatura di cantina per preservarne la qualità Silex | Blanc Fumé de Pouilly 2006 Didier Dagueneau 125.00 100% Sauvignon Pouilly Fume | Baron De L 2009 Baron de Laduocette 90.00 100% Sauvignon Puligny Montrachet P.ere Cru Les Folatieres 2000 Domaine Le Flaive 160.00 100% Chardonnay Chassagne Montrachet P.ere Cru Morgeot 2005 120.00 Louis Jadot 100% Chardonnay Puligny Montrachet Clos de La Garenne 2005 Louis Jadot 100% Chardonnay 110.00 Vini Francesi e altro Corton Charlemagne Grand Cru 2005 Louis Jadot 195.00 100% Chardonnay Meursault Premier Cru Charmes 2005 Louis Jadot 115.00 100% Chardonnay Puligny Montrachet Charmes 2004 Leroy 170.00 100% Chardonnay Meursault Blagny | Premier Cru 1999 Leroy 180.00 100% Chardonnay Chassagne Montrachet P.ere Cru Morgeot 1999 200.00 Leroy 100% Chardonnay Alcune etichette sono conservate a temperatura di cantina per preservarne la qualità Hermitage Blanc 2003 E. Guigal 80.00 95% Marsanne | 5% Roussanne Sancerre Galinot 2002 Gitton 75.00 100% Sauvignon Condrieu 2006 Tardieu - Laurent 65.00 100% Viognier Mas de Daumas Gassac 1999 Daumas de Gassac 70.00 25% Viognier | 25% Chardonnay | 25% Petit Manseng | 15% Chenin Blanc | 10% altre varietà Clos Coulee de Serrant 1999 90.00 Vignoles de la Coulee de Serrant - N. Joly 100% Chenin Blanc Vini Rossi Campiume | Sangiovese 2008 Vigne di San Lorenzo 27.00 100% Sangiovese Malandrino 2012 Castaldi Madonna 28.00 100% Montepulciano Maroccia 2011 Azienda Agricola San Giovanni 29.00 100% Aglianico Gillo Dorfles 2011 San Salvatore 1988 45.00 Alcune etichette sono conservate a temperatura di cantina per preservarne la qualità 100% Aglianico Tignanello 2010 Antinori 65.00 80% Sangiovese | 15% Cabernet Sauvignon | 5% Cabernet Franc Solaia 2001 Antinori 75% Cabernet Sauvignon | 20% Sangiovese | 5% Cabernet Franc 250.00 Vini Rossi Solaia 1999 Antinori 300.00 75% Cabernet Sauvignon | 20% Sangiovese | 5% Cabernet Franc Solaia 1997 | ultima bottiglia in cantina Antinori 450.00 75% Cabernet Sauvignon | 20% Sangiovese | 5% Cabernet Franc Sassicaia 2009 Tenuta San Guido | Bolgheri 180.00 85% Cabernet Sauvignon | 15% Cabernet Franc Barbaresco 2008 Gaja 150.00 Alcune etichette sono conservate a temperatura di cantina per preservarne la qualità 100% Nebbiolo Barbaresco 2009 375 ml Gaja 80.00 100% Nebbiolo Sassicaia 2010 375 ml Tenuta San Guido | Bolgheri 85% Cabernet Sauvignon | 15% Cabernet Franc 90.00 Vini da Dessert Arrocco 2010 cc. 0.375 Fattoria Zerbina 30.00 100% Albana Scacco Matto 2008 cc. 0.375 Fattoria Zerbina 50.00 100% Albana AR - Albana Passito Riserva 2006 cc. 0.375 Fattoria Zerbina 95.00 100% Albana L’Ora Felice 2012 cc. 0.375 La Tosa 35.00 100% Malvasia di candia aromatica Picolit Riserva 2004 cc. 0.500 Livio Felluga 70.00 Alcune etichette sono conservate a temperatura di cantina per preservarne la qualità 100% Picolit Marsala Superiore Riserva 10 anni Marco De Bartoli 50.00 100% Marsala Sauternes 1999 P.ier Cru Classè cc. 0.375 Cateau Guiraud 70.00 80% Semillon | 10% Sauvignon | 10% Mouscadelle Sauternes 1986 Chateau La Tour Blanche 80.00 80% Semillon | 10% Sauvignon | 10% Mouscadelle Sauternes 1996 cc. 0.375 Chateau d’Yquem Sauvignon blanc | Semillon | Muscadet 190.00 Distillati Grappa 5.00 Grappa 7.00 Grappa 8.00 Grappa 7.00 Grappa 8.00 Distillato d’uva 8.00 Brandy 6.00 Anisetta Meletti 5.00 Il Nocino 6.50 Rum 7.50 Rum 7.50 Rum 7.50 Rum 12.00 Rum 12.00 Gaja, Barbaresco Levi, Donna Selvatica Innamorata del Moscato Levi, Fiammifero Antinori, Tignanello Sassicaia Maschio, Moscato Rosa del Trentino Alcune etichette sono conservate a temperatura di cantina per preservarne la qualità Antinori Liquore d’anice Riserva Particolare! Zacapa, Solera Gran Reserva 23 anos Sugar Estates, Jamaica 2002 Fiji Rum, “Enfant Terrible” Samaroli, Jamaica Vintage 1997 Samaroli, Demerara Dark Rum 1991 Distillati Bas Armagnac 7.00 Bas Armagnac 8.00 Resérve Veuve Goudoulin Chateau de Castex d’Armagnac 1992 Armagnac 12.00 Calvados 7.50 Dupeyron, Millesimé 1980 Domaine Dupont, Plus de 12 ans Cognac Jan Filliaux, Tres Vieux 11.00 ( assem. Annate 75/82) Cognac 11.00 Whisky 6.00 Whisky 6.00 Whisky 6.00 Whisky 8.00 Whisky 12.00 Whisky 12.00 Whisky 12.00 Whiskey 8.00 Planat Fins Bois, Vintage 1967 Alcune etichette sono conservate a temperatura di cantina per preservarne la qualità Caol Ila, Distilled in 2000 Talisker, aged 10 years Lagavulin, aged 16 years Michel Couvreur, Overaged Malt Samaroli, Colltean 1977 Samaroli, Eastern Highland GlennFiddich 1979 Basil Hayden’s, Kentucky Bourbon
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