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Programma La Conserva delle neve
19, 20, 21 settembre 2014
Il programma dell’edizione 2014
La Conserva della neve ospiterà incontri ed appuntamenti seminariali ognuno dei quali caratterizzerà
le giornate dell’esposizione. Tre i filoni individuati: “Parchi e giardini d’Italia, l’Horticultural Tourism protagonista del sistema culturale italiano”; la regina dei fiori la “Rosa” presentata secondo
diverse sfaccettature e data la vocazione fortemente orientata al legame tra biodiversità e colture,
una giornata verrà riservata all’agroalimentare.
Di seguito il programma completo:
Venerdì 19 settembre
La giornata inaugurale sarà dedicata all’immenso patrimonio verde del nostro paese, ai custodi e agli
scrigni di biodiversità di inestimabile valore: i parchi e i giardini italiani.
Grazie ad APGI - Associazione Parchi e Giardini d’Italia, organizzazione nazionale di riferimento degli enti e dei soggetti pubblici o privati che si occupano di parchi e giardini, venerdi 19 sono previsti
due incontri che metteranno in stretto contatto il pubblico della Conserva della Neve con i protagonisti del turismo orticulturale italiano.
11.30:
Incontro 2.0 con i giardini italiani, grazie alla presentazione della nuova App “Giardini d’Italia” - realizzata con il Patrocinio di APGI - dalla Libreria della Natura di Milano. Disponibile su App Store la App è
una guida dettagliata per scoprire, conoscere e visitare i giardini italiani. L’App fornisce per ogni giardino una scheda storica e una botanica, insieme a informazioni utili relative a aperture, orari, biglietti
di ingresso, stagioni consigliate per la visita.
Grazie ad una scenografica applicazione, il pubblico della Conserva potrà interagire con il proprio
smartphone e scoprire in diretta più bei giardini d’Italia. La visita “virtuale” sarà guidata dall’Arch.
Laura Arcelli che ha coordinato lo staff impegnato nel progetto.
Ricca di aneddoti, con un’ampia galleria fotografica e planimetrie consultabili anche off line, la prima
edizione, presenta 62 tra giardini, parchi storici e orti botanici e viene aggiornata con nuovi giardini,
con una cadenza bimestrale. Strumento utile per gli appassionati di giardini e per i professionisti del
settore è disponibile in italiano e inglese.
16.00:
APGI - Associazione Parchi e Giardini d’Italia incontra il pubblico della Conserva della Neve sul
tema: “I giardini: quali opportunità di sviluppo dalle sinergie tra pubblico e privato?”
I giardini, che fanno parte dello straordinario patrimonio culturale e paesaggistico del nostro Paese,
hanno bisogno di nuova “linfa normativa” per consentire la loro tutela e la loro valorizzazione. APGI,
ponendosi come interlocutore nazionale istituzionale del settore, fa il punto sullo status quo e sulle
proposte migliorative che possono essere avanzate per rendere questo patrimonio una leva di sviluppo socio-economico garantendone al tempo stesso la tutela.
Ne discutono i Soci dell’Associazione Parchi e Giardini d’Italia, che rappresentano le principali organizzazioni di settore.
Promossa da Arcus S.p.A. Società per lo Sviluppo dell’arte, della cultura e dello spettacolo la sua
costituzione è avvenuta con il coinvolgimento di alcune tra le organizzazioni italiane più attive nella
tutela e valorizzazione del paesaggio e dei beni culturali: FAI - Fondo Ambiente Italiano, Touring Club
Italiano, Associazione Dimore Storiche Italiane, Fondazione Ente Ville Vesuviane, I.R.Vi.T - Istituto
Regionale Ville Tuscolane, Associazione Civita, Unione dei Garden Club d’Italia, Fondazione Monte
Paschi Siena, Garden Club Giardino Romano, Promo P.A. Fondazione. Presidente dell’APGI è l’ambasciatore Ludovico Ortona, Vice Presidente l’architetto paesaggista Paolo Pejrone. Il Ministero dei
beni e delle attività culturali e turistiche ha sottoscritto con APGI un protocollo di collaborazione per
l’attivazione di progetti destinati ad incrementare la valorizzazione dei parchi e dei giardini storici.
L’edizione 2014 de La Conserva della neve si svolge con il patrocinio di Apgi.
Sabato 20 settembre
La giornata sarà incentrata sulla “rosa” di cui non ci si stanca mai di elogiarne le molteplici virtù!
Riflettori puntati su letteratura, gourmet e ... moda.
11.00:
Ad aprire gli incontri saranno le sottili divagazioni di Paolo Scotto - appassionato collezionista di rose
e sofisticato gourmet - raccolte nel volume dal titolo “Rose sensuali, rose carnali. Un viaggio nei
profumi tra seduzione e gastronomia”. Un libro che racconta al lettore e al pubblico della Conserva di
quali prerogative non solo botaniche possiede la rosa, mescolando stupore a divertimento e…il gusto!
A seguire la presentazione dell’ultimo libro di Andrea di Robilant, “Sulle tracce di una rosa perduta”, in cui l’autore partendo dall’incontro fortuito con una rosa splendida di un giardino veneziano,
intraprende un viaggio particolarissimo alla ricerca delle origini di questa “regina dei fiori”. Così egli
farà conoscere ai lettori, aneddoti e segreti, notizie scientifiche e tecniche di giardinaggio, colori e
profumi del fiore più amato e bello che esista.
16.00:
Anche la moda, intesa come abbigliamento vedrà protagonista la “Rosa” nell’interessante conferenza
“Di rose coronate e fior vermigli” a cura di Elisabetta Gnignera, studiosa di Storia del costume e
delle acconciature dei secoli XIII-XVI. L’incontro si propone di indagare le origini dei simbolismi legati
al mondo floreale, che dall’antichità in poi, pervennero a creare dei veri e propri codici abbigliamentari. Simbolismi, leggibili in consuetudini e costumi consegnati alla storia da pittori, scultori, orafi,
tessutai e ricamatori, operanti nel Duecento, Trecento e Quattrocento italiani, ovvero i secoli sui
quali verterà questa indagine a cavallo tra costume e allegoria.
Domenica 21 settembre
Data la mission de La Conserva della Neve di salvaguardare e tutelare la biodiversità, non possono
mancare spunti in chiave agroalimentare.
11.30:
Presentazione dell’Associazione Nazionale Donne dell’Olio impegnata nella promozione della cultura e della conoscenza dell’arte olivicola e olearia, indirizzando in particolare il proprio sforzo al
mondo femminile. Gabriella Stansfield,Presidente dell’Associazione spiegherà come essa coinvolge, attraverso varie azioni, il mondo della produzione, della distribuzione, della comunicazione e del
consumo, attivandosi, senza fini di lucro,nel promuovere una corretta immagine dell’olio di qualità.
L’associazione proporrà un vero e proprio giro d’Italia attraverso l’olio con l’assaggio di una ricca
selezione di oli, diversi per sentori e per provenienza. Tecnici esperti assaggiatori guideranno i visitatori in un affascinante viaggio dal nord al sud Italia, facendo degustare ed acquistare alcune tra le
migliori produzioni di ogni regione. La costituzione dell’Associazione si deve all’iniziativa di alcune
produttrici e contempla al suo interno varie professionalità: alle produttrici si sono affiancate olivicoltrici, frantoiane, agronome, ricercatrici, oleotecarie, chimiche, assaggiatrici, chef e altre ancora.
Possono aderirvi non solo coloro che operano nel settore, ma anche, in qualità di socie sostenitrici,
le consumatrici.
Gli oli che verranno proposti sono delle vere e proprie opere d’arte, tanto che subito dopo l’assaggio
saranno battuti all’asta con l’iniziativa EVO&EVA l’ASTA DI OLI (extra vergini) - selezione oli campagna olivicola 2013-2014. Un imperdibile incontro con l’oro giallo della nostra terra ed un divertente
modo per acquistarne il sapore.
16.00:
Gli incontri seminariali si concluderanno con la presentazione dell’UMAO – Unione mediterranea assaggiatori di olio svolta dalla Presidente Paola Fioravanti. Essa si pone l’obiettivo di conservare e
migliorare la conoscenza e la divulgazione della cultura dell’olio extravergine di oliva, quale straordinario alimento quotidiano ed espressione genuina della produzione mediterranea.
Le finalità istituzionali vengono raggiunte attraverso una costante attività su tutto il territorio nazionale ed internazionale – come lo è l’appuntamento alla Conserva - a sostegno dei produttori, frantoiani, ristoratori e a quanti volessero entrare nel mondo dell’extravergine di oliva.
Alla Conserva della neve faranno conoscere le tecniche di assaggio e chi vorrà approfondire la conoscenza del prodotto può partecipare a minicorsi tematici di degustazione, per imparare a portare a
tavola il vero olio della tradizione italiana.
La serie di conferenze e presentazioni di libri si svolgeranno nel suggestivo padiglione marocchino delle conferenze « Makhzen » messo a disposizione dall’organizzazione della mostra e situato nel grande
rettangolo di terra battuta al centro dell’area espositiva circondato dalle installazioni paesaggistiche.
Eventi ed iniziative collaterali
“Imparare a gestire correttamente il proprio giardino, orto e frutteto” è lo slogan scelto dal giardiniere certificato alla scuola Agraria del Parco di Monza Stefano Assogna, Garden Tutor della Conserva
della Neve. Per tutta la durata della mostra, metterà a disposizione del pubblico la propria consulenza
gratuita per risolvere i problemi legati alle malattie delle piante ed alla loro scelta e gestione.
L’installazione sarà costituita da scenografiche balle di paglia e specie vegetali offerte dall’Associazione Vispi & Co i cui membri espongono le proprie piante alla mostra. La sua forma, ricca di volute
e ricci, come i vortici di un uragano e sistemate a mò di labirinto, ricalca quella del logo della manifestazione creato dodici anni fa dal Maestro Giuseppe Gallo. L’uragano,durante la sua corsa sopra il
Parco dei Daini, tra le altre sorprese, ha depositato nel proprio centro, un “pollaio d’autore” per volatili
fortunati e colti, esempio della passione per la natura e del divertimento ed ironia nell’interpretarla,
del Maestro Giuseppe Gallo.
“Imparare a gestire correttamente il proprio giardino, orto e frutteto” è lo slogan scelto dall’Agronomo Stefano Assogna, Garden Tutor della Conserva della Neve. Per tutta la durata della mostra, metterà
a disposizione del pubblico la propria consulenza gratuita per risolvere i problemi legati alle malattie
delle piante ed alla loro scelta e gestione.
Lo stand “Le farfalle rare” proporrà laboratori creativi di introduzione all’arte floreale nei giorni 20 e
21 dalle ore 10,30 alle 12,00 intitolati: “Tecniche e idee per un centro tavola”. I corsi saranno rivolti agli
adulti, il costo di partecipazione è di 10 euro a persona, come contributo all’impegno e alla professionalità della responsabile Barbara Santamato.
Spazio anche ai più piccoli…
Per tutta la durata della mostra, per il divertimento e l’avventura dei più piccoli, Ecologistica s. r. l.
proporrà “TREECLIMBING PER BAMBINI” ovvero la risalita dell’albero per mezzo di mani e piedi usando come appiglio delle prese (le stesse che vengono montate sulle pareti artificiali di arrampicata
sportiva) posizionate in precedenza. Le prese fanno parte di un sistema pensato ad hoc per questo
tipo di attività che non comporta alcun tipo di intervento sull’albero e non sono quindi dannose per la
pianta. Al momento dell’inizio della risalita i bambini vengono “vestiti”, cioè gli viene fatto indossare
un caschetto ed un imbraco a cui verrà fissata una corda che sarà assicurata ad uno degli operatori;
ciò garantirà la sicurezza del bambino nel caso in cui perda l’appoggio alle prese, nonché una morbida
ridiscesa nel caso in cui si spaventi e non voglia proseguire l’arrampicata o semplicemente una volta
terminata la risalita.
L’attività si svolgerà tutti e tre i giorni della mostra dalle 10:00 alle 13:00 e dalle 14:00 alle 19:00.
La mattina del venerdì, quando i bambini saranno a scuola, verrà svolta un’attività per adulti come una
piccola dimostrazione di risalita in treeclimbing.

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