Today's Cocktail 本日のカクテル Please inquire about our cocktail selection with your bartender. 2,300 詳細はバーデンダーへお尋ねください。 Signature Cocktails シグネチャーカクテル Chivas Masters Global Final Original Cocktail by Senior Bartender Mitsuhiro Nakamura アワードカクテル (シニアバーテンダー中村充宏による世界カクテルコンペティション『ザ・シーバスマスターズ』日本最優秀カクテル) Endless Beauty (Chivas Regal 12 years old, Cassis Liqueur, Apple Liqueur, Cherry Blossom Syrup, Lemon Juice) 2,000 エンドレス ビューティー (シーバスリーガル１２年、カシスリキュール、アップルリキュール、桜シロップ、レモンジュース) The Peninsula Highball (Japanese Whisky Hakushu, Vodka Flavored with Jasmine Tea, Soda, Lemon Peel) ペニンシュラ ハイボール 1,700 (白州、 ジャスミンティーウォッカ、 ソーダ、 レモンピール) Tokyo Joe (Bombay Sapphire, Ume Liqueur, Drambuie, Cranberry Juice, Lemon Juice) 2,000 東京ジョー (ジン、梅酒、ドランブイ、クランベリージュース、レモンジュース) Cocktails of the Month: Party Goes On! 今月のカクテル ： パーティ ゴーズ オン！ Samurai Martini (Gin,Wine Flavored with Sudachi, Vodka Flavored with Hinoki) サムライ マティーニ 2,015 (ジン、スダチワイン、ヒノキウォッカ) Bloody Ninja (Shochu Flavored with Konbu, Tomato Juice, Yuzu Juice, Salt) ブラッディ ニンジャ 2,015 (昆布焼酎、トマトジュース、柚子ジュース、塩) Healing Sweet (Ume Liqueur, Benedictine, Ama-Sake, Ginger) Hot Cocktail ヒーリング スイート 2,015 (梅酒、ベネディクティン、甘酒、ショウガ) ホットカクテル Wine of the Month: Argentina 今月のワイン ： アルゼンチン Sparkling Wine Alamos Extra Brut NV Glass Bottle 1,300 7,200 1,300 6,200 1,300 6,200 アラモス エクストラ ブリュット NV White Wine Trivento Tribu Torrontes 2013 トリヴェント トリブ トロンテス 2013 Red Wine Bodegas Esmeralda Tilia Malbec Syrah 2013 ボデガス エスメラルダ ティリア マルベック シラー 2013 Prices include 8% consumption tax and are subject to 15% service charge. 料金には8%の消費税が含まれており、別途15%のサービス料が加算されます。 France France France France France France France France France France France France France France France CHAMPAGNE Peninsula Champagne by Deutz (NV) G.H.Mumm Cordon Rouge (NV) G.H Mumm Brut Rosé (NV) Veuve Clicquot Yellow Label (NV) Henriot Blanc de Blanc NV Moët & Chandon Brut Imperial (NV) Moët & Chandon Brut Imperial Rosé (NV) Charles Heidsieck Brut Reserve (NV) Laurent Perrier Brut (NV) Perrier Jouët Grand Brut (NV) Perrier Jouët Blason Rosé Brut (NV) Perrier Jouët Belle Epoque Brut 2006 Krug Grande Cuvée (NV) Dom Perignon Brut 2004 Dom Perignon Brut Rosé 2003 BOTTLE 17,000 12,000 20,000 14,000 18,500 15,000 16,000 19,000 14,000 21,000 25,000 40,000 45,000 36,000 98,000 GLASS 2,900 2,200 SPARKLING WINE Grand Rosé 1688 Non-Alcohol Sparkling Wine BOTTLE France GLASS 1,300 France France France France France U.S.A U.S.A U.S.A U.S.A U.S.A NZ NZ Australia Australia Japan WHITE WINE Peninsula Chablis 2012 Chablis Vaudsir Grand Cru, Olivier Leflaive 2007 Sancerre “Les Tuillieres” 2012 Gewurztraminer Trimbach Alsace 2012 Pouilly Fuisse, Henri Clerc 2010 Peninsula Chardonnay Keller Estate 2009 Newton Chardonnay 2013 Paul Hobbs Chardonnay 2011 Far Niente Chardonnay, Napa Valley 2012 Alpha Omega Sauvignon Blanc 2012 Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2014 Sileni “The Lodge” Chardonnay 2013 Devil’s Lair Chardonnay 2011 Grosset “Polish Hill” Riesling 2011 Grace Cuvée MISAWA AKENO Koshu 2012 BOTTLE 9,000 29,000 12,000 9,000 12,000 15,000 8,500 22,000 30,000 16,500 9,500 9,000 17,000 14,000 12,500 GLASS 1,600 France France France France France U.S.A U.S.A U.S.A U.S.A U.S.A U.S.A U.S.A U.S.A NZ NZ Australia Japan RED WINE Peninsula St-Estèphe 2011 Chateau Gloria St-Jlien 2010 Chateau Talbot St-Julien 2010 Chateau Tournefeuille 2009 Pernand-Vergelesse, Nicolas Rossignol 2004 Duckhorn Vineyard Cabernet Sauvignon 2011 Silver Oak Cabernet Sauvignon 2008 Kenzo Estate “Rindo” Napa Valley 2011 Paul Hobbs Cabernet Sauvignon 2008 Alpha Omega II 2010 Newton Vineyard Unfiltered Merlot 2011 Duckhorn Vineyards Merlot 2011 Peninsula Pinot Noir, Keller Estate 2010 Cloudy Bay Pinot Noir 2012 Sileni “The Triangle” Merlot 2012 Cape Mentelle Shiraz 2012 Grace Cuvée MISAWA 2011 BOTTLE 9,000 16,500 26,000 12,000 28,000 24,000 34,000 35,000 32,000 19,000 15,000 26,000 15,000 10,000 10,000 10,000 18,000 GLASS 1,600 シャンパーニュ ザ・ペニンシュラシャンパン ドゥーツ (NV) G.H.マム コルドン ルージュ (NV) マム ブリュット ロゼ (NV) 2,600 3,100 ヴーヴクリコ イエローラベル (NV) アンリオ ブラン ド ブラン NV モエ エ シャンドン ブリュット インペリアル (NV) 2,800 3,200 モエ エ シャンドン ブリュット インペリアルロゼ (NV) シャルル エドシック ブリュット レゼルブ (NV) ローランペリエ ブリュット (NV) ペリエジュエ グランブリュット (NV) ペリエジュエ ブラソンロゼ ブリュット (NV) ペリエジュエ ベルエポック ブリュット 2006 クリュッグ グランド キュヴェ (NV) 5,200 ドン ペリニヨン ブリュット 2004 ドン ペリニヨン ブリュットロゼ 2003 グランロゼ 1688（ノンアルコール スパークリングワイン） 白ワイン ペニンシュラ シャブリ 2012 シャブリ ヴォーデジール グランクリュ オリビエ ルフレーヴ 2007 サンセール “レチュイル” 2012 1,600 ゲヴェルツトラミネール トリンバック アルザス 2012 プイィ フュイッセ アンリ クレール 2010 2,600 1,600 ペニンシュラ シャルドネ ケラーエステイト 2009 ニュートン シャルドネ 2013 ポールホブス シャルドネ 2011 ファーニエンテ シャルドネ ナパバレー 2012 アルファオメガ ソーヴィニヨンブラン 2012 1,700 クラウディーベイ ソーヴィニヨンブラン 2014 シレーニ “ザ ロッジ” シャルドネ 2013 デビルスレイヤー シャルドネ 2011 グロセット “ポリッシュヒル” リースリング 2011 グレース キュベ三澤 明野 甲州 2012 赤ワイン ペニンシュラ サンテステフ 2011 シャトーグロリア サンジュリアン 2010 シャトータルボ サンジュリアン 2010 シャトートゥルヌフィーユ 2009 ペルナン-ベルジュレス ニコラ ロシニョール 2004 ダックホーンヴィンヤード カベルネソーヴィニヨン 2011 シルバーオーク カベルネソーヴィニヨン 2008 ケンゾーエステート “りんどう” ナパバレー 2011 ポールホブス カベルネソーヴィニヨン 2008 アルファオメガ II 2010 2,600 ニュートンヴィンヤード アンフィルタードメルロー 2011 ダックホーンヴィンヤード メルロー 2011 2,600 1,800 ペニンシュラ ピノノワール ケラーエステート 2010 クラウディーベイ ピノノワール 2012 シレーニ “ザ トライアングル” メルロー 2012 1,800 ケープメンテル シラーズ 2012 グレース キュベ三澤 2011 Please ask our staff should you wish to see the master wine menu. Prices include 8% consumption tax and are subject to 15% service charge. グランドワインリストをご希望の場合は、スタッフにお申し付けください。 料金には8%の消費税が含まれており、別途15%のサービス料が加算されます。 本日のカクテル TODAY'S COCKTAIL Please ask your bartender for details 2,300 CHAMPAGNE COCKTAILS Bellini (Champagne, Peach Juice, Grenadine Srup) Mimosa (Champagne, Orange Juice) Royal Mojito (Champagne, Rum, Fresh Mint, Fresh Lime) Kir Royal (Champagne, Cassis Liqueur) 2,200 2,200 2,200 2,200 VINTAGE & CLASSIC COCKTAILS Americano (Campari, Sweet Vermouth, Soda Water) Margarita (Tequila, Cointreau, Lime Juice) Daiquiri (White Rum, Lime Juice, Sugar) Singapore Sling (Gin, Lemon Juice, Soda, Cherry Brandy) Cosmopolitan (Vodka, Cointreau, Cranberry Jiuce, Lime Juice) Manhattan (Rye Whisky, Sweet Vermouth, Angostura Bitters) Caipirinha (Cachaca, Lime, Sugar) Whisky Sour (Whisky, Lemon Juice, Sugar Syrup) Long Island Ice Tea 1,900 1,900 1,900 1,900 1,900 1,900 1,900 1,900 1,900 詳細はバーデンダーへお尋ねください シャンパンカクテル ベリーニ （シャンパン、ピーチジュース、グレナデンシロップ） ミモザ （シャンパン、オレンジジュース） ロイヤルモヒート （シャンパン、ラム、フレッシュミント、ライム） キールロワイヤル （シャンパン、カシスリキュール） ヴィンテージﾞ＆クラシック アメリカーノ （カンパリ、スイートベルモット、ソーダ） マルガリータ （テキーラ、コアントロー、ライムジュース） ダイキリ （ホワイトラム、ライムジュース、シュガー） シンガポールスリング （ジン、レモン、ソーダ、チェリーブランデー） コスモポリタン （ウォッカ、コアントロー、クランベリージュース、ライムジュース） マンハッタン （ライウィスキー、スイートベルモット、アンゴスチュラビターズ） カイピリーニャ （カサーシャ、ライム、シュガー） ウィスキーサワー （ウィスキー、レモンジュース、シュガーシロップ） ロングアイランドアイスティー （ウォッカ、テキーラ、ラム、ジン、コアントロー、レモンジュース、コーラ） (Vodka, Tequila, Rum, Gin, Cointreau, Lemon Juice, Coke) Old Fashioned (Bourbon, Cube Sugar, Angostura Bitters) Martini (Gin, Dry Vermouth) Mojito (Rum, Fresh Mint, Lime, Syrup, Soda) Bloody Mary (Vodka, Tomato Juice) Sidecar (Brandy, Cointreau, Lemon Juice) 1,900 1,900 1,900 1,900 2,200 オールドファッションド (バーボン、キューブシュガー、アンゴスチュラビターズ） マティーニ （ジン、ドライベルモット） モヒート （ラム、フレッシュミント、ライム、ソーダ） ブラディーマリー （ウォッカ、トマトジュース） サイドカー （ブランデー、コアントロー、レモンジュース） SIGNATURE COCKTAILS Tokyo Joe (Bombay Sapphire, Ume Liqueur, Drambuie, Cranberry) Balmy Pina (Don Julio, Elder Flower Cordial, Yuzu Juice) Timeless Mariage (Chivas Regal, Chocolate Liqueur, Sweet Vermouth, Campari) Crème de Fromage (Grey Goose, Cream Cheese, Limoncello, Pear Syrup, Fresh Cream) Grand Resto (Bacardi, Earl Gray Tea Liqueur, Amaretto, Passion Fruit Juice, Lemon Juice) Century Bloom (Patron Silver, Midori, Rose Syrup, Lime Juice, Fresh Cucumber) 2,000 2,000 2,000 2,000 2,000 2,000 シグネチャーカクテル 東京ジョー （ボンベイサファイア、梅酒、ドランブイ、クランベリー） バルミーピニャ （ドンフリオ、エルダーフラワーコーディアル、ユズジュース） タイムレス マリアージュ（シーバスリーガル、チョコレートリキュール、スイートベルモット、カンパリ） クレーム ド フロマージュ （グレイグース、クリームチーズ、洋梨シロップ、フレッシュクリーム） グラン レスト （バカルディ、アールグレイティーリキュール、アマレット、パッションフルーツジュース) センチュリー ブルーム （パトロン シルバー、ミドリ、ローズシロップ、ライムジュース、胡瓜） NON-ALCOHOL BASED COCKTAILS Baby Bellini (Sparkling Rosé, Peach Juice, Grenadine Syrup) Coco Colada (Pineapple Juice, Coconut Syrup, Milk) Designed Appletini (Apple Juice, Green Apple Syrup) Agave Sunrise (Agave Syrup, Orange Juice, Grenadine Syrup) Rasmopolitan (Triple Sec Syrup, Cranberry Juice, Lime Juice) Mockjito (Fresh Mint, Lime, Syrup, Soda) 1,600 1,600 1,600 1,600 1,600 1,600 BOTTLED WATER Peninsula Still Water (500 ml) Peninsula Sparkling Water (500 ml) Perrier (750 ml) San Pellegrino (1,000 ml) Evian (750 ml) 1,100 1,100 1,500 1,500 1,500 ノンアルコールカクテル ベビーベリーニ （スパークリングロゼ、ピーチジュース、グレナディンシロップ） コココラーダ （パイナップルジュース、ココナッツシロップ、ミルク） デザインド アップルティーニ （アップルジュース、青リンゴシロップ） アガベサンライズ （アガベ゛シロップ、オレンジジュース、グレナデンシロップ） ラズモポリタン （トリプルセックシロップ、クランベリージュース、ライムジュース） モクヒート （フレッシュミント、ライム、シロップ、ソーダ） ウォーター ペニンシュラスティルウォーター（500 ml） ペニンシュラスパークリングウォーター（500 ml） ペリエ （750 ml） サンペレグリノ （1,000 ml） エビアン （750 ml） Prices include 8% consumption tax and are subject to 15% service charge. 料金には8%の消費税が含まれており、別途15%のサービス料が加算されます。 ジャパニーズウイスキー ザ・ペニンシュラ東京2014 オリジナル ブレンデッド ウイスキー JAPANESE WHISKY The Peninsula Tokyo 2014 Original Blended Whisky Glass (30ml) Bottle 3,000 ##### Suntory Hibiki 17 years old Suntory Yamazaki 18 years old Suntory Hakushu 18 years old Nikka Yoichi 15 years old Nikka Taketsuru 21 years old Kirin Fuji Sanroku 18 years old Ichiro’s Malt & Grain White Label 3,200 3,900 3,900 3,000 2,600 3,200 1,800 サントリー響 17年 サントリー山崎 18年 サントリー白州 18年 ニッカ余市 15年 ニッカ竹鶴 21年 キリン富士山麓 18年 イチローズモルト＆グレーン ホワイトラベル SCOTCH SINGLE MALT WHISKY Talisker 10 years old Lagavulin 16 years old Glenfiddich 18 years old Glenmorangie 18 years old Bowmore 18 years old The Macallan 18 years old 2,600 2,600 2,600 2,600 2,800 4,600 スコッチシングルモルトウイスキー タリスカー 10年 ラガヴーリン 16年 グレンフィデック 18年 グレンモーレンジ 18年 ボウモア 18年 ザ マッカラン18年 SCOTH BLEND WHISKY Chivas Regal 18 years old Johnnie Walker Blue Label Ballantine’s 17 years old 2,600 3,200 2,600 スコッチブレンデッドウイスキー シーバスリーガル 18年 ジョニーウォーカーブルーラベル バランタイン 17年 AMERICAN WHISKY I.W. Harper 12 years old Wild Turkey 13 years old Four Roses Premium 2,600 2,800 2,800 アメリカンウイスキー I.W.ハーパー 12年 ワイルドターキー 13年 フォアローゼス プラチナ IRISHI WHISKEY Black Bush 2,600 アイリッシュウイスキー ブラック ブッシュ CANADIAN WHISKY Canadian Club 20 years old 3,200 カナディアンウイスキー カナディアンクラブ 20年 Prices include 8% consumption tax and are subject to 15% service charge. 料金には8%の消費税が含まれており、別途15%のサービス料が加算されます。 VODKA Grey Goose Belvedere Ciroc 1,900 1,900 1,900 ウォッカ グレイグース ベルヴェデール シロック GIN Gordon’s Tanqueray Tanqueray No.10 Bombay Sapphire Hendrick's 1,800 1,800 1,900 1,900 1,900 ジン ゴードン タンカレー タンカレーNo. 10 ボンベイ サファイア ヘンドリックス RUM Myer’s Dark Bacardi Superior White Havana Club Anejo 7 years old Ronzacapa Centenario Ronzacapa XO 1,800 1,800 1,900 2,200 3,200 ラム マイヤーズ ダーク バカルディ スーペリアホワイト ハバナ クラブアネホ ７年 ロンサカパ センテナリオ ロンサカパ XO TEQUILA Cuervo Classico Cuervo Especial Don Julio Reposado Patron Anejo 1,800 1,800 2,400 3,100 テキーラ クエルボ クラシコ クエルボ エスペシアル ドンフリオ レポサド パトロン アネホ BEER Peter Blue (Pilsner) Peter Red (Pale Ale) Suntory The Premium Malt’s Draft Beer Yebisu Heineken Corona Extra Kagua Rouge 1,500 1,500 1,400 1,400 1,400 1,400 1,600 ビール ピーターブルー （ピルスナー） ピーターレッド （ペールエール） 生ビール サントリー ザ・プレミアムモルツ エビス ビール ハイネケン コロナ エクストラ カグア ルージュ SAKE Peninsula Jyunmai (300 ml) Kimoto Kurotonbo Jyunmai (720 ml) Megumi Blue Label Jyunmaiginjyo (720 ml) Oroku Takemichi (720 ml) Manotsuru Maho Daiginjyo (720 ml) SHOCHU Jyuyondai Onikabuto Ranbiki (Rice) Toki No Itteki (Sweet Potato) Toki No Itteki (Wheat) GLASS 1,800 2,200 2,400 3,800 1,900 1,700 1,700 BOTTLE 3,700 8,500 9,500 15,000 日本酒 ペニンシュラ 純米大吟醸 （300 ml） 生もと 黒蜻蛉”くろとんぼ” 純米酒 （720 ml） 恵”めぐみ” 青ラベル 純米吟醸酒 （720 ml） 王録 丈径 （720 ml） 真野鶴 大吟醸 （720 ml） 焼酎 十四代 鬼兜 蘭引酒 （米） 刻の一滴 （芋） 刻の一滴 （麦） Prices include 8% consumption tax and are subject to 15% service charge. 料金には8%の消費税が含まれており、別途15%のサービス料が加算されます。 SHERRY Sherry Tio Pepe Sherry Amontillardo NPU Romate Sherry PX Cardenal Cisneros Romate DESSERT WINE (375 ml) 1er Grand Cru Classé Château d’Yquem, 2006 De Bortoli Noble One Botrytis Semillon, 2009 シェリー 1,900 1,900 2,000 シェリー ティオペペ シェリー アモンティリャード NPU ロマテ シェリー ペドロヒメネス カルデナル シスネロス ロマテ デザートワイン（375 ml） 80,000 16,000 プルミエ グランクリュ クラス シャトー ディケム 2006 ドゥ ボルトリ ノーブルワンボトリティス セミヨン 2009 デザートワイン（グラス） DESSERT WINE by THE GLASS Port Wine, Taylor’s, 20 Years Late bottoled Finest Reserve Port, Quinta de Noval 2,500 1,900 PLUM WINE (45 ml) The Peninsula Plum Wine Jyunmai Plum Wine Yamadajyurou 1,700 1,700 ポートワイン テイラーズ20年 レイト ボトルド ファイネスト リザーヴ ポート キンタ デ ノバル 梅酒（45 ml） ペニンシュラ 梅酒 純米梅酒 山田十郎 コニャック COGNAC Hennessy X.O Remy Martin XO Hine Family Reserve Remy Martin Louis XIII Hennessy Richard 3,700 3,700 7,700 25,000 35,000 ヘネシー XO レミーマルタン XO ハイン ファミリー リザーヴ レミーマルタン ルイ13世 ヘネシー リシャール 紅茶＆コーヒー TEA & COFFEE Café Latte Cappuccino Espresso Double Espresso Macchiato Long Black Café Americano Harney & Sons Hot Cinnamon Spice Tea Harney & Sons Vanilla Comoro Tea Harney & Sons Green Tea with Thai Flavors Harney & Sons Pomegranate Oolong Tea 1,400 1,400 1,300 1,400 1,400 1,400 1,400 1,400 1,400 1,400 1,400 Soft Drink Orange Juice Grapefruit Juice Ginger Ale Coca Cola 1,300 1,300 900 900 カフェラテ カプチーノ エスプレッソ ダブルエスプレッソ マキアート ロングブラック カフェアメリカーノ ハーニー＆サンズ ホットシナモンスパイスティー ハーニー＆サンズ バニラコモロティー ハーニー＆サンズ グリーンティー タイ風味 ハーニー＆サンズ ザクロ烏龍茶 ソフトドリンク オレンジジュース グレープフルーツジュース ジンジャーエール コカコーラ Prices include 8% consumption tax and are subject to 15% service charge. 料金には8%の消費税が含まれており、別途15%のサービス料が加算されます。
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