ＰＲＥＳＳＲＥＬＥＡＳＥ報道関係者各位 2014 年 12 月 15 日京阪グループホテル「KGH グランプリ第 1 回料理コンテスト」優勝者決定若手育成コンテスト優勝の 1 皿を 8 レストランで提供～京阪グループホテルの新しい風を感じる新春メニューを販売します～株式会社ホテル京阪（本社：大阪市中央区、社長：工藤俊也）、京都タワー株式会社（本社：京都市下京区、社長：小川雅人）、株式会社琵琶湖ホテル（本社：滋賀県大津市、社長：稲地利彦）、株式会社京都センチュリーホテル（本社：京都市下京区、社長：稲地利彦）は、若手社員のスキルアップを目的とした合同料理コンテストを 10 月 29 日に開催し、ロテル・ド・比叡の足立大二郎が優勝いたしました。外部審査員から高い評価を受けた優勝メニューを 2015 年 1 月より各ホテルにてご提供いたします。（※一部のホテルでは 12 月より提供開始）『ＫＧＨグランプリ第１回料理コンテスト』は、若手社員の調理スキル、モチベーション、そしてクオリティの向上のため、京阪グループホテル合同で開催いたしました。今回は「新春のおもてなし料理」をテーマに株式会社ビオ・マーケットが提供する「ビオ・マルシェ」の有機野菜を使用するという 2 点のルールのもと、各社から選抜の 8 名が渾身の一皿を表現。特別審査員には神戸北野ホテル総料理長・山口浩様、月刊 Leaf 編集長・加藤純子様、一休関西支社長巻幡隆之介様をお迎えし、調理とプレゼンテーションによる優勝、準優勝、3 位、審査員特別賞をご選定いただきました。数多くの審査項目と厳正なる審査を経て、優勝：ロテル・ド・比叡足立大二郎、準優勝：ホテル京阪京都水口センチュリーホテル久保見義弘、3 位：琵琶湖ホテル阪井浩朗、審査員特別賞：京都浩章がそれぞれ受賞。各ホテルにて「新春のおもてなしメニュー」として提供を予定している優勝メニューは完成度と独創性、そして季節感という項目で高い評価をいただいており、京阪グループホテルの新しい風を感じていただける一品です。優勝メニューロテル・ド・比叡レストラン「ロワゾ・ブルー」足立大二郎天使のエビとビオ・マルシェの有機野菜で作った 2 種のフランエピスのソースで今後もフレッシュな発想と今までにないサービスを追求し、ホテルの多岐にわたるセクションを若手コンテストにより強化してまいります。 ■KGH グランプリ第 1 回料理コンテスト開催と結果概要■ 【日時】平成２６年１０月２９日（水）１３：００～１７：００【場所】ディリパ京都パルホール【参加ホテル】ホテル京阪、京都タワーホテル、京都センチュリーホテル、琵琶湖ホテル【課題】テーマ有機野菜を使用した新春のおもてなし料理【協賛】株式会社ビオ・マーケット【審査員】審査委員長神戸北野ホテル総料理長山口浩様、株式会社一休隆之介様、リーフパブリケーションズ株式会社編集長関西支社長巻幡加藤純子様（順不同）【優勝メニュー提供方法】※提供メニューのアレンジは各レストランによって異なります。詳しくはお問い合わせください。ホテル名提供レストラン期間提供コース問い合わせ先ホテル名提供レストラン期間提供コース問い合わせ先ロテル・ド・比叡ロテル・ド・比叡ホテル京阪京都ホテル京阪京橋レストランロワゾ・ブルーカフェ・ド・レレルレストランオークレストランロレーヌ 12 月 28 日（日）～1 月 12 月 28 日（日）～1 月 1 月 5 日(月）～1 月 31 日 1 月 1 日（木・祝）～1 月 12 日（月・祝）のランチまで 12 日（月・祝）のランチまで（土） 31 日（土）ランチ：2,500 円コースディナー：3,090 円コース/ ディナー：3,500 円コースハーフバイキング（プリフィクス） 075-671-8909 06-6357-3033 ランチ：5,000 円コースディナー：6,000 円コース ※ランチ営業日に限る 075-701-0216 075-701-0216 京都センチュリーホテル京都センチュリーホテル琵琶湖ホテル京都タワーホテル鉄板焼ボヌールオールデイダイニングラジョウダイニング菜レストランべにしろ 1 月 5 日（月）～1 月 31 1 月 5 日（月）～1 月 31 1 月 7 日（水）～1 月 31 1 月 5 日(月）～1 月 31 日日（土）日（土）日（土）（土）終日：アラカルト 1,500 円ランチ：2,800 円コース和洋懐石：5,500 円コース 075-351-0158 077-524-1225 075-371-3370 ディナー：「国産牛満喫コース」 8,000 円 075-351-0158 ＜このリリースに関するお問い合わせ／ご掲載用お問い合わせ＞＊ホテル京阪マーケティング・開発部／佐藤 TEL:06-6465-0577(直通) E-mail：[email protected] ＊京都タワーホテルコミュニケーション推進室／瀬戸川 TEL:075-371-3115(直通) E-mail：[email protected] ＊琵琶湖ホテル企画室／小曽根 TEL: 077-524-0016 (直通) E-mail：[email protected] ＊京都センチュリーホテル企画室/森 TEL:075-371-3115(直通) E-mail：[email protected]