Ingredion Japan K.K. 3-5-10 Shimbashi, Minato-ku Tokyo 105-0004, Japan t: +81 3 3504 9690 w: ingredion.com/apac イングレディオン・ジャパン株式会社イングレディオン・ジャパン株式会社〒105-0004 東京都港区新橋3-5-10 新三ビル2F t: 03 3504 9690 w: ingredion.com/apac プレスリリース 2014 年 6 月 6 日報道関係各位イングレディオン・ジャパン株式会社食品用機能性機能性でん粉新製品種類を食品用機能性でん粉新製品 2 種類を発売世界をリードするでん粉、糖化製品のサプライヤー、イングレディオン（米国）の日本法人イングレディオン・ジャパン株式会社（東京都港区、代表：浜中正樹、URL: Ingredion.jp）は、食品産業向けに 2 種類のでん粉製品「エリアンジェル 100」、「ノベロース W」を発表しました。「エリアンジェル100」は馬鈴薯由来の食品でん粉。そのゲルは濃度によって半固形状~固形状となって固形脂に近い保形性とクリーミーで口どけの良い食感を示し、脂肪や乳原料などの代替品としての使用が期待できます。高温時は低粘度の液状を示しながら冷却するとゲルを形成、その後の再加熱によって再度液状に変化するという熱可逆性を示し、コンビニ食などの利便性向上に貢献します。また「ノベロース W」は小麦由来難消化性でん粉。レジスタントスターチとも呼ばれる不溶性難消化性でん粉に分類され、パンや麺類など小麦粉ベースの食品に、食感や作業性を大きく損なうことなく食物繊維を強化できる加工でん粉です。乾燥状態で 85%もの難消化性成分を含み、手軽に食物繊維強化することによる商品力アップに貢献します。今後イングレディオン・ジャパンは、新製品「ノベロース W」と、健康効果の実証されたハイアミロースコーン由来のレジスタントスターチ「ハイメイズ」＊の販売を更に強化、不溶性食物繊維のトップサプライヤーとして、食物繊維強化食の普及拡大に貢献して参ります。イングレディオン・ジャパンはこれらの製品のほかにも特徴あるでん粉製品を品揃えし、お客様の差別化戦略をサポートしてまいります。＊「ハイメイズ」による各種ヒト試験報告は、ハイアミロースコーンスターチの機能性評価（日本健康・栄養食品協会、2013 年）の対象となり、「機能について肯定的な根拠がある」という評価を受けています。 Ingredion Japan K.K. 3-5-10 Shimbashi, Minato-ku Tokyo 105-0004, Japan t: +81 3 3504 9690 w: ingredion.com/apac イングレディオン・ジャパン株式会社イングレディオン・ジャパン株式会社〒105-0004 東京都港区新橋3-5-10 新三ビル2F t: 03 3504 9690 w: ingredion.com/apac イングレディオンについてイングレディオンは世界をリードする天然穀物由来でん粉、糖化品のメーカーで高品質で革新的な製品、技術サポートをグローバルな市場情報とともに提供しています。米国を本拠とする上場企業で、世界 40 か国以上に事業拠点を配置し、食品、飲料、醸造、製紙のほか約 60 に渡る多方面の事業分野にサービスを提供しています。アジア・パシフィックにおいては、イングレディオン・ジャパン株式会社を含む 11 のグループ企業があります。このリリースに関するお問い合わせは：イングレディオン・ジャパン株式会社千葉崇（電話：03-3504-9690、メール：[email protected]）