︻川州側un︼㈱lIrユーチユアル･････････････････････････････････････････Mutua.Corp レンタルユニフォームの入出荷管理用RFID耐洗タグをユーザⅠの入道圭管理システム構築で活用ソフトウエア開発･販売のミューチュアルは､長年培ったリネンサプライヤーやレンタルユニフォーム会社に向けたシステム開発での経験から､クリーニング工場での入出荷管理で利用するユニフォームに装着されたRFID耐洗タグを､フードディフェンス向上につなげられるからです｣ (専務取締管理システムの構築で非常に有効対策の入退室管理システムで活用することを兄いだした｡ RFIDタグとユニフォームーコードラベルの採用が中心だったが､電ては'手持ちのID力-ドで入選｢セキュリティーの仕組みとしになることに気付いた｡固有の情報が書き込まれたICタグを読みす｡しかし､従来と全く異なるのは'レンタルユニフォームの入出圭管理をするのと共通していま荷管理で利用しているツールをそ波を利用した方がハンディータイプのリーいため､徐々にRFIDタグ方式に移行しグに優れ'速く認識でき'自動化もしやすダーで一着ずつ読み取るよりもハンドリン電子マネーなど'生活のあらゆる場所で活のまま､ユーザー側において入道ることです(図)｣ (同) 圭管理システムの構築で活用できているという｡クリーニング工場のためのすなわち､仮にRFID耐洗タ現段階でどんな工程を経ているのかなど､｢どこの会社の誰のユニフォームなのか､のかたちで活用できないか｣｡同社では数耐洗タグの機能を｢ユーザー側でも何らかユニフォームに装着されているRLLID グの活用をレンタルユニフォームできるということだ｡例えば､タ期間で入退室管理システムを構築る工場なら､最小限の投資と準備 RFID耐洗タグを耐洗タグを装着したユニフォームをアンテ年ほど前からそんな構想を練り始めていたサービスの一環に含めれば'タグンタルユニフォームを利用していナにかざすだけで詳細な情報が得られ､こりに伴い'このRFID耐洗タグが入退室が'フードディフェンス対策の需要の高まグによる入出荷管理をしているレクリーニング工場での管理品質や生産性の上､効率化を目的に採用されたものだった｡ニフォーム会社での入出荷管理の品質向ともとはリネンサプライヤーやレンタルユユニフォームのRLLID耐洗タグは'も用されている｡能になる技術の総称で､現在では定期券やりとりが成立し､照合や書き換えなどが可クリーニング工場の仕分けでは長年'バ役エス･ネット事業部長真田明氏) 真田明氏取り装置にかざすと'無線通信で情報のや RFID(｢adiofreque⊃cyide⊃葺e｢)は､エス･ネット事業部長れにより仕分け作業も自動化されるため､ユニフォ-ムの袖にネームラベルを用いて装着されたRFID耐洗タグ. ﾘﾄ｢熱プレスでラベルがユニフォームの生地に強力に溶着するため､外れる心配がないｷﾒチ /--_隻ﾖ蔦｢ﾒ rﾔ洞 Y ﾗ ==_:盛庭一志霊農芸慧剩舶 ? 耳自? ｶ俣｣ｵﾘi? 6ｨ撞ﾘ蕀9儷ﾂ _一一番品.ii7m5;iBg 調専務取締役 D肝川S【 Eヨフナドデイ7-ンス対策≡FOOD Akira Sanada 図人退室管理システムの構成 _∴退室側良貞義毒三上室 ⅠDカードユニフォーム用RFⅠD耐洗タグ NOVEMBER 2014 月刊食品工場長 52 SPECIAL FEATURE@ FOCUS @ r.P E Er. DEFENSE Eaフードデイフ-ンス対策の導入は初期投資ではなく'ランニングコしやすくなります｣(同) 得られますし､周国スタッフによる監視もるようにすれば､成り済ましの抑止効果が質により'逆にコントロールが難しく'一合などには有効｡だがへこうした電波の性人ずつの入退室を正確に識別して読み取るユーザー側は読み取り装置と管理システムストに吸収されることになる｡この場合､では､ユニフォームに装着した耐洗タグる③ひもを付けて首に掛ける必要がないグが可能なため'タグを清潔な状態で保てするかについては､電波性質の各特徴を理こうしたことから､どの周波数帯を採用 RFID耐洗タグの応用が望ましい｡ある食品工場では､入退室管理システム解し､目的を明確にしてから検討することなぜ､HF帯を利用するのかとフラッパーゲートとを連動させ､移動権 - などが挙げられる. RFIDで使用する電波にも､周波数帯ため､機械への巻き込まれの心配が少ないによってさまざまな種類がある｡入退室管場所に行けないようにしているという｡も限のないスタッフが､自分の持ち場以外のしも自分の持ち場以外の場所に入ろうとするのは､HF帯の電波だ｡短波ラジオなどると､その履歴も残されるため'後でそのユニフォームに装着したRFID耐洗タでなじみ深いこの周波数帯は､定期券や電グは'こうした入退室管理のみならず､工理由を確認することが可能とのこと｡ 5693準拠)という周波数は'さまざま子マネーなどでも広く利用されている｡特な機器との互換性が高く'システム構築を場内での私物管理や食堂での食券発行'健にこれらで使用される1 3･56M (ISO1 理システムの構築に当たって同社が推奨すによる入退室管理システムは､従来のID なメリットがあるのだろうか｡まず､携帯するかたちのIDカードには､貸し僧りによる成り済ましや盗難による悪用'紛失のしやすさなどのリスクがある｡一方､ユニフォームに装着された耐洗タグは､着用している限り'いわば身体の一部のような状態になるため'これらの心配が少ない (写真-)0 もちろん､別のスタッフがそのユニフォームを着てしまえば'成り済ましができな図りやすい｡ I人1人の着替えチェック管理システムとニフォーム会社各社ではすでに'スタッフ用が期待されている｡例えば､レンタルユすい②通信距離が1 0-1 5mと短く'他のしてサービスを展開し'活用する工場も増康チェック記録など､今後はさまざまな応 RFIDタグを誤って読み取ってしまうエ電波の性質としての主な特徴は､①通信ベルやバーコードt ラーが少ない｡このため共連れもしにくいのレスポンスが速く'人の流れをつくりや貼れば'仮にこのようなことがあった場合｢ユニフォームのタグをそのまま使えるテムとの連携を推し進めている｡ので､従来型のタイムカードやID力Iドえている｡また､同社では出退勤管理シス 1万､地上波テレビジョンや携帯端末､干渉を受けにくい - などである. WTFiなどと同じ周波数帯のUHLL帯(8 を使わずに出退勤管理システムを組めるよ ③同様の理由で､ノイズなどによる電波のめ､二重の入場はできないし､休暇届が出ざまな管理情報とひも付けされているた 60-960⋮=Z)も入退室管理システムでソフトによって入退室や不正アクセスの履うになりますo このほかにも､パッケージには､確実に指摘を受けることになるだろされているはずのスタッフが入場しようとてもHF帯と比べて比較的電波が飛びやすを備え､登録された方の顔写真を表示できら複数のRFIDタグを一括で読み取る場い｡従って､3-4mほどの離れた場所か制御が可能になっています｣(同) 歴管理､入室権限の登録など､さまざまな｢よりセキュリティーレベルを上げる場しても'エラーが出る｡採用される｡UHF帯はアンテナが小さくう｡また､入退室の情報は記録され'さま QRコードのラベルをカードによる同システムと比へ､どのようはuHF帯のノイズ電波を発生する機器が応できるのは比較的苦手である｡また､食品工場にしたものであれば､この他のメリットとしては､①IDカーどんなID媒体でも対ドを携帯しないため､ユニフォームのノーコントローラー例｡む｡しかも､これらをリースで導入するこ ISO 15693に準拠のソフトウエアなどを準備するだけで済人退室用リーダー/ なるという｡ -写真3 多いため､HF帯よりも干渉を受けやすくコイン型)｡約200 なる②ユニフォームとl緒にクリーニン回(約5年)の工業洗濯に耐えられるポケット化が図りやすく､ハンズフリーに洗タグ例(スモールともできるという｡写真2ユニフォームに装着するHF帯のRFID耐合は､読み取り装置の近くにディスプレー 53 月刊食品工場長 NOVEMBER 2014 いこともないが､ユニフォームにネームラ写真1 タグを袖に取り付ければ､ストレスなく入室できる｡両手がふさがっている場合でも､タグを読み取り装置にかざせる DEFENSE田フードデイフ-ンス対策 SPECIAL INTERVIEW SPECIAL FEATURE 盲 † . l . 事態の重要性に対する誤認が公表や商品回収決定の遅れに ①の組織構造の問題としては､マルハニば｢従業員等の異動･退職時等には制服やた｡定に非常に時間がかかり'歯密も生じまし共有化も不十分でした｡そのため､意思決め､責任の所在が明らかではなく､情報のチログループの組織が巨大で複雑であるた IDバッジ､鍵(キーカード)を返そこ名札t いうような内容が含まれています｡チェッて工場の製造現場への入横を認めない｣とッケを60個食べても健康危害を起こすとはの評価としたため'1万5000p-mのコロではなく､LD50(半数致死量)を安全性する誤認です｡AR-D(急性参照用量) 最も驚いたのは､②の事態の重要性に対クリストは'私が所属する奈良県立医科大労働省の指摘で間違いを訂正することにな考えにくいと発表してしまいました｡厚生てみてください｡の遅れにつながりました｡特に最初の農薬結局は､これが③の公表や商品回収決定価したことは致命的な問題でした｡りましたが'初めに健康への影響を過小評 htm[#25_guideLine)または公益社団法人 n･shokuei.jp＼topicsJinfoMguideline.htm[) 日本食品衛生協会のHP(http︰＼＼www. naramed･u.ac.jprhpmJres_document. 学健康政策医学講座のHP(httpH＼＼www. 訪問者､かつ初めての訪問者は'原則とし却させる｣｢事前に訪問の連結がなかった優先的に実施すべき対策としては､例えが3 3項目と'比較的多くなっています｡した｡その結果'優先的に実施すべき対策よる商品回収の対応の失敗⑦｢予兆｣と提供者としての消費者への責任感の不足に農薬混入を未然に防げなかった点⑥食品るまでの遅れ⑨従業員によると思われるの遅れ④多くの苦情を事件として把握す要性に対する誤認③公表や商品回収決定た事項は､①組織構造の問題②事態の重今村第三者検証委員会の報告で指摘されょうか｡のような問題があったと考えているのでし第三者検証委員会では､会社全体としてど務めるアクリフーズ農薬混入事件に関する衝撃が広がりました｡今村先生が委員長を薬混入事件が発生し､食品メーカーの問に - 昨年末'日本でも食品への意図的な農 //////. た項目は必須項目ではないかとの意見が強黙派遣社員､パートです｡ ●組織マネジメント1項目 ●人的要素(従業員など※) 1項目書施設管理 3項目しての異物苦情への対応不十分 - の7つ施することが望まれるものの､ 1に挙げた項目に比して優先度は低いと判断された不急の対策｡しようという積極的な姿勢に変わってきま一定の費用対効果が見込まれるため､将来的に実くなり､優先的に実施すべき対策に格上げ ●組織マネジメント 4項目 ●人的要素(従業員など※) 6項目 ●人的要素(部外者) 5項目 ●施設管理12項目 ●入出荷などの管理 6項目からダウンロードできますので､参考にし ■ 1 . 1 † l ▲ 43 月刊食品工場長 NOVEMBER 2014 図3 ｢食品防御対策ガイドライン｣の構成