横浜市コミュニティビジネス認定ロクマル（60代）からは、ボランティアでも仕事でもない働き方をロクマル通信 ❸ 〕〔 ●★ 〕〔北部病院北部病院入口ホテルアトラス警察署 ● 〕〔市営地下鉄センター南駅横浜銀行 1 番出口 ● 右折都筑区役所● ●港北東急 SC 講座ルッコラのグリーンポタージュレシピ付きガーリッククルトン添え 3/20（金）11：30∼14：00 850円 4/15（水）11:00 14:30 980円 60名予約可・当日可世界的に人気ベトナムのパン・バインミーを使ったランチを召し上がれ。自宅にて母国の味を伝える料理教室開催。予約問作り方デモ ●羽場吉博さん 20もの料理コンテストで受賞。小学生の頃から料理好き。海辺でカフェを開くのが夢。 ※時間等はお問合せください会場 LIXIL横浜港北ショールームメニュー里芋フライ入り横浜野菜の白みそポタージュ、焼きおにぎり生命力あふれる春野菜が店頭に並ぶと、新しいレシピで食卓をにぎわせたくなりませんか？家庭で本格的な味を出せる調味料を使って、春のご馳走メニューを紹介します。講師：The Table ALICE主宰竹内薫さん ①4/14（火）②4/21（火）③4/22（水）いずれも同じ内容 10：00∼12：10 各2700円８名要予約 ∼薬膳（和漢膳）クコの花∼ 太田久子さん１年を通して季節の薬膳を中心に学びます。家庭で実践できる薬膳をお伝えします。国際薬膳食育師。家にある材料で簡単にできる精進料理。初のレシピ本「おばあちゃんの精進ごはん」も発売中。 ●朝日新聞でも２人の取組みが紹介されました。園部曉美さん66歳（写真左）、中園五月さん63歳。姉妹で開く精進料理教室が若いママたちに大人気。精進料理は、仏教の教え、特に「殺生」や「いのち」についてあらためて考え直すための料理です。今回は調理実習をしつつ，精進料理の考え方や、なぜ精進料理をやるようになったかなどをお話しします。みんなのキッチン 045-944-1714（平日10時∼18時）共催：みんなのキッチン、富士食品工業株式会社協賛：上野砂糖株式会社家族に食べさせたい安心食材をたっぷり試食！春のフードフェスタ by 生産者とみんなのキッチンの仲間たちが、おいしい食べ方を提案します！会場ハウスクエア横浜住まいの情報館1階ホール(横浜市営地下鉄中川駅徒歩２分) 主催生活協同組合ナチュラルコープヨコハマ（問合せ☎045-895-2525）協力みんなのキッチンの仲間たち(料理家チーム) ●無農薬・低農薬の産直野菜、米●無添加のウインナー、佃煮、冷凍加工品●国産原料の豆腐、パン ●エサを吟味した鶏卵 (三芳村蛍まい研究会) 予約問【参加者全員に3000円相当のお土産】みんなのキッチンの仲間たち（5人の料理家）のブース試食・販売・作り方デモ ①11：00 ②12：00 開催４/２（木） 10:30∼13:30 会場みんなのキッチン参加費 5500円（調理実習、ランチ付）定員 20名（10名以上の参加で催行）富士オイスターソース、香龍シャンロン、鶏がらスープの素・がらあじ、豆板醤、ジェントリスープ、上野砂糖の焚き黒糖など＋レシピ BOOK 11店の生産者ブース試食・販売キャラ太巻き寿司実演と販売実演と試食 ◆実習＆ランチ〇精進ハンバーガー 2種〇フライドポテト〇スープ ○フルーツ杏仁のキウイソースキウイソースとイチゴで春らしい色合いを楽しんで。忙しいママの食卓応援 ■一緒に作ろう太田 045-945-5232 [email protected] 姉妹が開く精進料理教室子どもも大満足！健康な食材たち ■イケメン農家さんの野菜クイズに挑戦！予約問中華味付けの素・香龍シャンロンみんなのキッチン 045-944-1714（平日 10 時∼18 時）（土）10：30∼13：00 おもな使用調味料参加費 1500 円定員 40 名出入り自由春の不調をととのえよう（薬膳入門講座） ○蛤のスープ蛤から出る絶品だしにセロリを効かせて。 ◀富士オイスターソース ★予約開始は3月9日10時∼ 3/ 14 講座 ○拝骨飯（パイコー飯）青菜の炒めを添えて豆鼓醤やオイスターソースのタレが決め手。デモと試食（ランチ程度）予約制おいしいよ！気軽にどうぞ！ 080-5527-8613（9:00∼21:00）メール :[email protected] http://comnhathoa.com ※5月よりの薬膳マイスター取得コースも募集中 ○蒸し野菜の茶葉入りあんかけほのかに香る蓮の葉と中国緑茶で爽やかな仕上がり。春野菜でおもてなし中華入場無料 ◆実習＆試食メニュー ○ウド使い切りメニュー（2品） ○春の炊き込みご飯 ○イライラを鎮めるワンタンスープ ○薬膳茶 ○野菜の水餃子黒酢とオイスターソースの美味タレが合う！レシピ＆お土産付き！フード＆テーブルコーディネーター。2000年より自宅にてテーブルコーディネート＆おもてなしサロンを開始。自宅レッスンの他、百貨店、住宅展示場でテーブルコーディネート、家庭台湾料理、中国茶等のイベントを実施。漢方養生指導師・中国茶講師薬膳ロクマルサミット in 横浜都筑主催日本ロクマルガールズ協会参加者募集 60歳になって生涯最高の仕事を見つけた! ※年代にかかわらずどうぞ！みんなのキッチン 045-944-1714（平日10時∼18時）詳しくは、みんなのキッチンHPをご覧ください。お料理デモとランチトアさんのベトナム家庭料理レシピ付き里芋フライ入り横浜野菜の白みそポタージュ ■4/10 （金） 10:30∼13:00 予約問ランチベトナム料理教室「トア」主宰香川トアさん 4/9（木）11：30∼ 参加費300円予約制会場みんなのキッチンメニュールッコラのグリーンポタージュ、フォカッチャ他 ○バインミーサンドイッチ ○春雨サラダ ○ミックスチェー（スイーツ）スープの作り方デモ LIXIL会場みんなのスープ大賞 ◆ランチメニュー＊①∼④のいずれかを選べますカフェ大賞受賞者のスープを味わって！検索 ④バインミーカレーサザンクロス・クッキング 046-278-5171 [email protected] 野菜スープコンテスト2015 みんなのキッチン（①シュウマイ②焼き肉 ③カニすり身）、参加者よりリクエストの多いパーティー料理をご紹介。盛りつけのポイントもお伝えします。食育指導士1級。予約問見学は随時対応 ●食の仕事をめざす方の腕試しの場・発展の場として ●新商品の試食販売、研修会、モニター会等の場として携帯メルマガみんなのキッチン通信食の催しや食情報をココからいち早くゲット! 登録を！ [email protected] ベトナム料理春のパーティーメニュー７品 ●高梨亜里さんフードコーディネーター、写真家。二児の母。おいしい料理で生産者と食べる人をつなぎたい。予約問 ◆試食メニュー ○チーズ入りサモサ ○海老のビスク ○海鮮春巻き ○オリーブと生ハムの炊き込みご飯 ○彩り酢鶏 ○苺のムース ○カステラサザンクロス・クッキング主宰日高幸子さんお車でお越しの際は、近くのコインパーキングをご利用ください。 Eメール〒224-0032 横浜市都筑区茅ヶ崎中央36-5 6階A 都筑区・青葉区に配布 4/9 （木） 10:30 13:30 2500 円 25 名要予約市営地下鉄センター南駅 1 番出口徒歩 4 分スープカフェみんなのキッチン会場横浜大賞 ①資金づくりのノウハウと、経営者としての立場からロクマルに求める労働力とは？…田村照勝氏 ※写真はイメージです。水曜日のお楽しみ★青葉グリーンファームさんが有機野菜販売 NHKニュースで紹介されました 2 ●発行（有）有アンド長みんなのキッチン編集部 TEL 045-944-1714 FAX 045-944-1399 おもてなし催しの申込みはウェブサイトからでもOK ！ ↑センター北中央公園 5月9日 11：00∼14：00 参加費：5,000円（大根料理のランチ付）会場：大根料理鎌倉・福来鳥 ※内容・開催月は変更になる場合があります。 Vol.160 みんなのキッチンはこちら（2F）食のスペースみんなのキッチン利用案内センター南駅徒歩4分厨房＋60席のホール問合せ ☎045-944-1714 ●自分のやりたい仕事の創り方人が人に与える宝物のようなエネルギーとの出会いの場。それがロク ②TV制作の仕事から見たこと、得たこと…栗林阿裕子氏随筆家マルサミットです。ランチは大根料理家・皆川正美氏による男が創る大根料理 60代女性の積極的な社会への関わ検索問合せ：☎0459441714 日本ロクマルガールズ協会りを応援。準備は、 50代から着々と。 2015 食を学ぼうロクマルサミットin鎌倉販売野菜のキッシュ・牛スジヘルシー丼・人参ケーキ・押しずしデコレーション・ミネラルたっぷり炊き込みご飯ほか来場者プレゼントその1 先着50名様にナチュラル自慢の調味料 (いずれか1品) ●マヨネーズ●ソース●ケチャップその2 さらにティッシュボックス(１箱) キッズコーナー休憩コーナーご用意してます。ミニデモタイム（10：45スタート13：00まで各15分程度）中川駅おうちですぐ作れる! 調理のコツを伝授 ❶いちごと産直野菜のコンフィチュール ❷野菜ソムリエによる産直野菜のスムージー ❸食パンお絵かき(お子さんとご一緒に) ❹味がぴたりと決まる調理法(お弁当もラクラク) ❺野菜がいっぱい食べられるバーニャカウダー先着100名様に中川駅入口 ●港北整形外科 →至センター北 ●JA横浜会場 ★ハウスクエア横浜住まいの情報館＊ブース内容は変更になる場合があります。横浜市都筑区中川1−4−1 駐車場あり(有料)