23 22 ■ ■ 椎柴子推奨認定品 CHOSHI BRAND ちょうしブランド 124 8 銚子大橋松岸銚子 11 第二卸売市場 9 2 356 12 ● 18 15 銚子商工会議所 3232 10 ● 21 4 22 17 黒生漁港本銚子 24 銚子観音仲ノ町笠上黒生 ●一山いけす ● ● ●ヤマサ醤油工場 28 威徳寺 ● ハーブガーデン 25 妙福寺 ● ポケット 16 市体育館 ●銚子市立病院 7 浄国寺西海鹿島青少年文化会館市野球場銚子市市民センター（渡辺學常設展示室）海鹿島（濱口陽三常設展示室）海鹿島海水浴場 ● ● 126 ●銚子署松岸 6 銚子を味わう・銚子を感じる。 31 31 20 23 5 ウオッセ21 1 254 244 126 286 30 君ケ浜君ケ浜しおさい公園 ● 犬吠埼灯台屏風ケ浦 286 ● イオンモール銚子 254 銚子マリーナ海水浴場 ● 地球の丸く見える丘展望館渡海神社● 愛宕山▲● 満願寺 ● ●資料 26 ● 展示館犬吠埼マリンパーク 19 犬吠 ● 銚子マリーナ ● 洋上風力発電 13 14 外川犬岩 ● 自然に恵まれた、新鮮な海の幸を厳選し素材にこだわる逸品。そして時代を超えて今も引き継がれる味の数々。 1 銚子つりきんめの干物「ちょうしブランド」は、地元銚子から選りすぐった「技」と「味」の逸品です。 2 手造り大トロしめさばひもの工房あてんぼう銚子駅前店 6 元祖ちょうしたのさんま蒲焼き田原缶詰㈱銚子市橋本町1982-1 TEL：0479-22-3755 http://www.tawara-kandume.com/ 56 ■ 10 ひらめ棒寿司創彩美食和 3 さば味噌煮 7 銚子はんぺん 11 ぼっか穴子の押しずし 14 漁夫のプリン（銚子の伊達巻）治ろうや 15 ひ志お銚子市外川町2-10608 ＴＥＬ：0479-22-0435 18 東洋のドーバー銚子セレクト市場銚子市双葉町3-27 ＴＥＬ０４７９-２６-３１２３ http://www.humanlive.jp 4 ■ 22 銚子銘菓木の葉パンダイマル食品㈱銚子市愛宕町３５２５ TEL：0479-22-0032 http://www.daimaru-s.co.jp/ ㈲入船銚子市長塚町1-435 TEL：0479-22-8834 http://choshi-irifune.com/ 銚子市若宮町８−１３ＴＥＬ：0479-25-8606 http://www.kazu-choshi.com/ 下総豊里松岡水産㈱銚子市川口町２−６３４３ TEL：0479-22-3311 http://www.matkk.co.jp/ ㈱銚子山十銚子市中央町１８−３ＴＥＬ：0479-22-0403 http://www.hishio.co.jp/ 19 無添加まろやかぬれ煎餅㈱イシガミ銚子市高神東町９６５８−１ＴＥＬ：0479-22-6753 http://www.nuresenbei.co.jp/ 田村パン銚子市植松町２２１２−２ TEL：0479-22-6541 http://tamurapan1933.blog.fc2.com/ 23 はちみつ木の葉ぱん 26 しょうゆロールケーキ犬吠埼マリンパーク㈱ 27 犬吠シュー銚子市犬吠埼９５７５−１ TEL：0479-24-0451 http://www16.ocn.ne.jp/~inuboo/ ㈲宮内本店銚子市浜町５−４ TEL：0479-22-0898 井上製菓銚子市新生町２−３−１８ TEL：0479-22-0016 4 いわし角煮 24 ■ 銚子商工会議所銚子市高田町4-874 TEL：0479-33-1271 http://www.fujisyo.co.jp ㈲銚子プラザホテル方宝（ほうぼう）押し鮨方宝たつみ㈱銚子市宮原町473 TEL：0479-33-3198 hobo-tatsumi.com 16 魚醤大漁節本宮商店銚子市栄町４−１５００ＴＥＬ：0479-22-1114 20 ぬれせん柏屋米菓手焼本舗 5 かつを佃煮（資）篠田食料品店銚子市東芝町２−１３ TEL：0479-22-1432 www.shinoda-tsukudani.co.jp/ 9 花鯛寿司お食事茶屋膳銚子市西芝町１４−２ TEL：0479-23-5730 chaya-zen.com/ 13 宝満の磯の手摘みのげのり㈱犬吠埼観光ホテル銚子市犬吠埼10293 TEL：0479-23-5111 http://www.inubou.co.jp/ 17 清酒銚子の誉純米浮玉360ml 石上酒造㈱銚子市田中町７−１ TEL：0479-22-0655 http://www.isbc.co.jp/ 21 しっとりやわらか“ざらめ” 福屋銚子市港町１７５８ TEL：0479-22-0480 www.choshikanko.com/extra/kashiwaya/ 銚子市馬場町５−１ TEL：0479-25-0383 http://fukuya-teyaki.com/ 24 ととっぴい 25 銚子漁港いわしサブレ（名）山口製菓舗㈲根本菓子舗銚子市東町９−３ TEL：0479-22-1471 http://www.choshi-okashi.jp/ 28 しょうゆフリアンお菓子の工房ダイモン銚子市清川町１−７−１１ＴＥＬ：0479-22-3542 http://www.h5.dion.ne.jp/~daimon/ 30 千葉県産コーヒー味ピーナッツ小町食品㈱利根かもめ大橋 31 千葉県産ピーナッツみそ富士正食品㈱ 32 銚子市小浜町2663-13 TEL：0479-20-8101 http://www.atohikikomachi.co.jp 信田缶詰㈱銚子市西芝町１１−２ TEL：0479-22-0070 http://www.chopla.jp/ 12 石井丸銚子市海鹿島町５２４１ TEL：0479-22-1410 銚子市黒生町７４００−７ TEL：0479-22-7555 http://www.shidakanzume.jp/ 8 極上鯖寿司 ●宝満外川漁港 ● 千騎ケ岩伝統を守り続ける職人のこだわり。銚子市西芝町14-16 TEL：0479-22-2123 http://www.atembo.jp ●長崎海水浴場無添加手づくりブルーベリージャム小池ブルーベリー農園銚子市豊里台1-1044-68 ＴＥＬ：0479-33-4532 銚子市清川町２−１１２２ＴＥＬ：0479-22-4588 http://www.choshinet.or.jp/~pan/ 29 すっぴんミルク YAMAJIYA 銚子市正明寺町２７ TEL：0479-33-2200 http://www.yamajiya.com/ 33 ミニミニ大漁旗額賀屋染工場銚子市中央町２−３ TEL：0479-22-1135 TEL.0479-25-3111 ㈹ FAX.0479-22-6229 〒288-0045 千葉県銚子市三軒町 19-4 http://www.cho-cci.or.jp/ E-mail:[email protected] 23 22 ■ ■ 椎柴豊かな自然が育んだ、銚子の逸品 ● ヒゲタ醤油工場 27 銚子商工会議所 ● ● 川口神社銚子漁港銚子漁港第一卸売市場 33 ● 3 銚子市役所 29 銚子漁港第三卸売市場 ● ポートタワー千人塚● 銚子推奨認定品銚ち�うしブランド上記地図の店舗でお買い求めできます。銚子推奨認定品店舗MAP 各商品は、商品についての詳細は各店舗、または銚子商工会議所へお問い合わせください。 C H O S H I B R A N D 銚子推奨認定品「ちょうしブランド」のご紹介 1 銚子つりきんめの干物石井丸 2 手造り大トロしめさば 3 さば味噌煮 4 いわし角煮ひもの工房あてんぼう銚子駅前店松岡水産㈱千葉県ブランド水産物認定第１号である「銚子つりきんめ」を使った手作りの干物です。脂が乗った最高級品のみを使用。銚子前浜で獲れた鮮度・脂のり抜群の大型寒さばを一晩じっくり丁寧に漬け込んだ逸品です。ノルウェー産の真さばを白味噌ダレで味付けし、遠赤外線真空調理法で加熱しました。 7 銚子はんぺん 8 極上鯖寿司 9 花鯛寿司ダイマル食品㈱㈲銚子プラザホテル水産業が盛んな銚子は古くから煉製品も盛んではんぺん、つみれ等を製造。銚子港は鯖の水揚日本一である。脂がのった秋の真鯖を特許の塩ダレを使って、作った極上の鯖ずしです。 5 かつを佃煮信田缶詰㈱まいわしを骨ごとすり身にしてサイコロ状に固め食べ易く加工しました。銚子港で水揚げされた新鮮な魚を厳選し、昔ながらの平釜で、代々続いた秘法で煮上げた佃煮です。 11 ぼっか穴子の押しずし 10 ひらめ棒寿司お食事茶屋膳銚子産のひらめを使った棒寿司。特許製法による特徴を生かして、ひらめの旨味を損なわずに作り上げました。銚子推奨認定田原缶詰㈱味、照り、香りと三拍子そろった「特製調味たれ」を使用し、遠赤焙焼で焼き上げました。 12 方宝（ほうぼう）押し鮨方宝たつみ㈱㈲入船創彩美食和花鯛と銚子名産灯台キャベツとのコラボ。白い酢飯に淡い緑のキャベツを挟み、薄い紅を帯びた花鯛をのせた花鯛寿司です。 6 元祖ちょうしたのさんま蒲焼き（資）篠田食料品店銚子港水揚げぼっか穴子を独特の製法で骨を気にせず召し上がっていただけるよう煮上げ押し寿司にしました。銚子港で水揚げされる高鮮度の方宝の中からその日の内に、皮目の鮮やかさと旨みを最大限に生かした方宝を押し寿しにしました。品 CHOSHI BRAND ちょうしブランド銚子商工会議所 13 宝満の磯の手摘みのげのり 14 漁夫のプリン（銚子の伊達巻）治ろうや㈱犬吠埼観光ホテル三方向の波に揉まれて美味しく育つ宝満の「のげのり」、寒時期に手摘み収穫し、熱い汁に磯の香りが広がります。 19 無添加まろやかぬれ煎餅銚子の伝統食「伊達巻」を秘伝のタレと技法でとろーりとしたプリンのような食感に焼き上げました。 20 ぬれせん銚子推奨認定品ちょうしブランドとは 15 ひ志お㈱銚子山十江戸の昔より銚子で造り続けられている「ひ志お」は銚子の自然をたっぷり吸い込んで発酵熟成された調味料です。 22 銚子銘菓木の葉パン 21 しっとりやわらか“ざらめ” ㈱イシガミ柏屋米菓手焼本舗『銚子初、無添加ぬれ煎餅』。無添加まろやかぬれ煎餅は、お客様のリクエストから生まれた甘口味のぬれ煎餅です。「ぬれせん」はS３５年頃に製造を開始し商標登録済。独特の染み込ませにより風味豊かな仕上がりとなっています。炭火焼のおせんべいをしっとりやわらかく仕上げました。外はしっとり、中は堅焼で醤油の香が豊に味わえます。銚子に古くから伝わる郷土菓子。創業時から伝わる秘伝のレシピに現代風のアレンジを加えております。 27 犬吠シュー 28 しょうゆフリアン 29 すっぴんミルク 26 しょうゆロールケーキ犬吠埼マリンパーク㈱原材料はヒゲタ醤油の本膳使用し地元銚子の製菓所で製造。井上製菓菓子博覧会にて技術優秀賞を受賞福屋田村パン銚子の地域資源を活用した独自性や品質の高い産品の販売を通じて、地元の人や観光客の支持・信頼を得ることで、地域の活性化を図っていくために、一定の基準を設け、推奨することによりブランド化を図り、銚子市のイメージの向上と市内産業の支援を図ることを目的として、選定された商品です。 30 千葉県産コーヒー味ピーナッツお菓子の工房ダイモン YAMAJIYA 小町食品㈱フレッシュバターを贅沢に使った逸品に銚子のしょうゆをブレンドし香ばしく焼き上げました。保存料や安定剤を一切使用せず牛乳のおいしさをそのままアイスにしました。牧場直営のジェラート工房です。千葉県産落花生を素材とし、独自の製法でコーヒー味の豆菓子を、味の良さ風味満点な製品に仕上げた商品です。 16 魚醤大漁節 17 清酒銚子の誉純米浮玉 360ml 本宮商店石上酒造㈱銚子で水揚げされた魚に特化した風味豊かな魚醤です。漁具の浮玉をモチーフにした容器に入った純米酒は、麹の香が漂い、米だけで作った旨味が口いっぱいに広がります。 23 はちみつ木の葉ぱん 24 ととっぴい㈲宮内本店厳選した素材の生地種を職人の手で「木の葉」型に抜き取り、ふっくら、しっとり焼き上げた独特の風味を持ったお菓子です。 31 千葉県産ピーナッツみそ日本酒（原酒）620ml 銚子セレクト市場限定オリジナルラベルで販売。品質にこだわった日本酒（原酒）です。 25 銚子漁港いわしサブレ㈲根本菓子舗魚（おとと）の形をしたお菓子です。魚鱗から作った栄養補助食品「コラゲタイト」を含んだダックワーズです。 32 18 東洋のドーバー無添加手づくりブルーベリージャム富士正食品㈱小池ブルーベリー農園半世紀以上の歴史を持つ富士正のピーナッツみそ。千葉県産のナカテユタカを使用しコクのある仕上がりになっております。自農園の銚子の大地で無農薬栽培により大事に育てたブルーベリー果実を使い、添加物不使用の手づくりジャムにしました。（名）山口製菓舗銚子産のイワシを粉末に加工し原材料として使用しています。 33 ミニミニ大漁旗額賀屋染工場千葉県指定伝統的工芸品「萬祝式大漁旗」と同じ手法にて染めあげました。漁港の町銚子ならではの商品です。