＜野菜情報＞ 月間見通し 平成27年2月期 平成27年1月27日 名果株式会社 平成26年 名古屋市場・販売ベストテン 平成26年2月実績 野菜 順位 順位 動向 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ➙ ➙ ➚ ➘ ➘ ➚ ➘ ➚ ➘ ➙ (参考) 構成比 （％） 品目 9.4 玉ねぎ 5.9 きゅうり 4.8 キャベツ 4.5 トマト 4.4 レタス 4.4 馬鈴薯 3.6 人参 3.6 ピーマン 3.4 ミニトマト 3.0 白ねぎ 2.8 白菜 2.6 椎茸 2.6 ブロッコリー 2.5 長芋 2.4 牛蒡 2.3 大根 野菜計 取扱金額 （千円） 636,924 398,479 322,454 302,659 296,537 294,806 243,686 242,336 228,395 201,041 185,998 176,283 173,722 165,759 164,062 157,076 6,741,348 単価 （円/kg） 126 336 109 360 216 122 129 666 719 384 71 914 259 329 262 84 216 前年比（％） 数量 単価 92 102 87 106 110 106 95 96 102 91 86 98 114 116 111 114 99 147 113 104 98 75 112 104 102 99 124 90 109 96 99 130 89 107 ＊ 平成27年 2月期 販促カレンダー ＊ 青果関係の記念日 日 曜日 1 日 2 月 ふきのとうの日 3 火 節分 4 水 【市場休市】 5 木 6 金 7 土 8 日 9 月 10 火 11 水 12 木 13 金 黄ニラ記念日 14 土 バレンタインデー 15 日 16 月 17 火 千切り大根の日 ※国産なす消費拡大の日 18 水 【市場休市】 19 木 20 金 ※発芽野菜の日 21 土 ※漬物の日 22 日 おでんの日 23 月 ※国産小ねぎ消費拡大の日 24 火 25 水 【市場休市】 26 木 フロリダグレープフルーツの日 27 金 28 土 その他行事/記念日 【市場休市】 建国記念日 食育の日 ※は毎月ある記念日 レタス 1月期 価格 中旬 19玉L 4000~3500 2月期 見通し価格 下旬見込み 上旬 中旬 下旬 3500~3000 3500~3000 3000 3000~2500 並み 並み 多め ＊旬別入荷量見込み 見通し単価前年比 106% 名古屋市場・前年実績 単価（円/kg） 1月下旬 1月 2月上旬 2月中旬 2月下旬 2月 272 284 214 202 234 216 販売見通し 年末からの高値反動もあり荷動きは悪い。 大きな出荷量もないものの、2月中旬以降増加する見込み。 主産県 名古屋市場 前年入荷比率 入荷主産地 兵庫 40% あわじ島 静岡 12% 浜松地区 作柄状況 冷え込みもあり、2月中旬まで大きな増加はない。 下旬より増加する見込み。 キャベツ 1月期 価格 2月期 見通し価格 中旬 下旬見込み 上旬 中旬 下旬 1500~1300 1500~1300 1500~1300 1500~1300 1300~1200 並み 並み 並み 8玉 ＊旬別入荷量見込み 見通し単価前年比 119% 名古屋市場・前年実績 単価（円/kg） 1月下旬 1月 2月上旬 2月中旬 2月下旬 2月 130 136 118 105 104 109 販売見通し 小玉傾向での推移。不安定な入荷の為、高値推移でいく見込み。 主産県 名古屋市場 前年入荷比率 入荷主産地 愛知 95% 豊橋 渥美 作柄状況 全体的に小玉傾向。 はくさい 1月期 価格 2月期 見通し価格 中旬 下旬見込み 上旬 中旬 下旬 1300~700 1300~700 1300~800 1300~1000 1300~1000 並み 並み 並み ＊旬別入荷量見込み 見通し単価前年比 85% 名古屋市場・前年実績 単価（円/kg） 1月下旬 1月 2月上旬 2月中旬 2月下旬 2月 66 70 67 77 69 71 販売見通し 順調な入荷の見込み。 主産県 名古屋市場 前年入荷比率 入荷主産地 愛知 32% 豊橋 愛知西 兵庫 46% 淡路 順調な入荷の見込み。 茨城 17% 県西地区 順調な入荷の見込み。 作柄状況 全体的に小玉傾向。 ほうれん草 1月期 価格 2月期 見通し価格 中旬 下旬見込み 上旬 中旬 下旬 110 110 100 90 90 少なめ 並み 並み 愛知 ＊旬別入荷量見込み 見通し単価前年比 115% 名古屋市場・前年実績 単価（円/kg） 1月下旬 1月 2月上旬 2月中旬 2月下旬 2月 582 571 401 409 431 412 販売見通し 2月は気温の温度差が出る月の為、出るタイミングが見えにくい事もあり売り込みは若干控え気味と なる見込み。（198～158円の定番価格予想） 主産県 名古屋市場 前年入荷比率 入荷主産地 愛知 80% 尾張管内 作柄状況 中・下旬頃から微増。ただ出過ぎると月末から3月上旬に 切れ間になる可能性あり。 だいこん 1月期 価格 中旬 2Ｌ Ｌ 2月期 見通し価格 下旬見込み 上旬 中旬 下旬 900~ 1100~ 900~ 900~ 900~ 1100~ 1100~ 1100~ 並み 並み 並み 800~ 1000~ ＊旬別入荷量見込み 見通し単価前年比 107% 名古屋市場・前年実績 単価（円/kg） 1月下旬 1月 2月上旬 2月中旬 2月下旬 2月 79 79 75 89 87 84 販売見通し 1月期の冷え込み等で需要が増加し、引き続き販売好調。 主産県 名古屋市場 前年入荷比率 入荷主産地 静岡 60% ハイナン 2月に入り、春大根に移行し多少入荷にバラつきあり。 神奈川 5% 三浦 2月に入り、春大根に移行し多少入荷にバラつきあり。 作柄状況 にんじん 1月期 価格 中旬 2L L M 1000~ 1100~ 1100~ 2月期 見通し価格 下旬見込み 上旬 中旬 下旬 900~ 800~ 800~ 800~ 1100~ 1100~ 1000~ 1000~ 1000~ 1000~ 1000~ 1000~ 並み 並み 並み ＊旬別入荷量見込み 見通し単価前年比 66% 名古屋市場・前年実績 単価（円/kg） 1月下旬 1月 2月上旬 2月中旬 2月下旬 2月 117 128 111 133 149 129 販売見通し 昨年より単価安で2月も継続的な出荷が見込まれ、量販店からの特売需要が多い。 主産県 名古屋市場 前年入荷比率 入荷主産地 愛知 87% 尾張管内 三河管内 鹿児島 8% いぶすき 作柄状況 12月の冷え込みで生育が一部停滞。 Ｌサイズ中心の出荷での推移。 1月の播種遅れで出荷が少なかったが、2月は遅れた分増 加していく見込み。 ばれいしょ 1月期 価格 中旬 2月期 見通し価格 下旬見込み 上旬 中旬 下旬 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 終了 並み 並み 並み L 北海道 1000 長崎 1000 ＊旬別入荷量見込み 見通し単価前年比 98% 名古屋市場・前年実績 単価（円/kg） 1月下旬 1月 2月上旬 2月中旬 2月下旬 2月 105 105 115 120 129 122 販売見通し 鹿児島の新馬鈴薯（離島）が始まり、長崎が終了に近づき売り場の切り替え。 北海道は計画出荷。(4月中旬まで） 名古屋市場 前年入荷比率 主産県 入荷主産地 作柄状況 Ｌ中心。 12月の雪の影響で、3Ｌ・2Ｌの比率が下がり、Ｌ・Ｍが増 える。 鹿児島 50% いずみ 北海道 35% きたみらい 美幌広域 Ｌ中心。 長崎 15% 長崎中央 島原雲仙 Ｌ・2Ｌ中心。大玉傾向。 たまねぎ 1月期 価格 2月期 見通し価格 中旬 下旬見込み 上旬 中旬 下旬 1800 2000 2000 2000 2000 並み 並み 並み Ｌ大 ＊旬別入荷量見込み 見通し単価前年比 67% 名古屋市場・前年実績 単価（円/kg） 1月下旬 1月 2月上旬 2月中旬 2月下旬 2月 114 114 127 122 128 126 販売見通し 平年並みの出荷から横ばいでの推移を見込む。 主産県 名古屋市場 前年入荷比率 入荷主産地 北海道 85% きたみらい 美幌広域 静岡 11% 浜松 作柄状況 平年並みの在庫。Ｌ大・Ｌ中心。 例年に比べて1週間程の生育遅れ。Ｌ中心の出荷。 下級品も多い（ 特にＢ品・分球など ） きゅうり 1月期 価格 中旬 A品 2000 B品 1800 2月期 見通し価格 下旬見込み 上旬 中旬 下旬 2200~2000 2000~1800 2000~1800 1800~1600 1800~1600 1800~1600 1600~1400 1600~1400 少なめ 並み 並み ＊旬別入荷量見込み 見通し単価前年比 105% 名古屋市場・前年実績 単価（円/kg） 1月下旬 1月 2月上旬 2月中旬 2月下旬 2月 344 337 294 354 373 336 販売見通し 価格的には上げ下げ小幅の中での展開の予想。特売やフェアー企画等を入れながら荷動きを良く していきたいところ。 主産県 名古屋市場 前年入荷比率 入荷主産地 愛知 57% 西三河 宮崎 14% 西都ほか 高知 15% 春野ほか 鹿児島 12% 東串良 作柄状況 各産地とも2月前半までは平年の9～8割の出荷ペースで 少なめの推移が続きそう。2月末に向かい気温上昇と日照 量の増加に伴い出荷量は増加傾向。 トマト 1月期 価格 中旬 24玉 1500~1400 2月期 見通し価格 下旬見込み 上旬 中旬 下旬 1700~1600 1700 1700 1700 並み 並み 並み 見通し単価前年比 89% ＊旬別入荷量見込み 名古屋市場・前年実績 単価（円/kg） 1月下旬 1月 2月上旬 2月中旬 2月下旬 2月 319 313 327 350 413 360 販売見通し 冷え込みと消費低迷で荷動きは良くないと予想される。 主産県 名古屋市場 前年入荷比率 入荷主産地 熊本 52% 八代 玉名 愛知 26% 豊橋 尾張管内 三重 10% 木曾岬 岐阜 7% 海津 作柄状況 八代は減少。小玉傾向。 玉名は微増の見通し。 促成タイプの出荷が始まるが、植え替えの作型が終了するので 数量的には変わらないと思われる。全体的に小玉傾向。 なす 1月期 価格 中旬 2月期 見通し価格 下旬見込み 上旬 中旬 下旬 2200 1700 2500~2300 2300 2500~2300 1800~1700 1800~1700 1800~1700 少なめ 少なめ 並み 千両（秀L） 2200 長なす(秀L) 1700 ＊旬別入荷量見込み 見通し単価前年比 119% 名古屋市場・前年実績 単価（円/kg） 1月下旬 1月 2月上旬 2月中旬 2月下旬 2月 341 352 330 366 391 361 販売見通し 例年並みの出荷の予想。 昨年は非常に出荷が多く安値であった。 主産県 名古屋市場 前年入荷比率 入荷主産地 熊本 50% 熊本市 安定した入荷となる見込み。 愛知 48% 西三河 安定した入荷となる見込み。 作柄状況 ピーマン 1月期 価格 中旬 FG 100~90 バラ 3100~2600 2月期 見通し価格 下旬見込み 上旬 中旬 下旬 100~90 100~90 100~90 100~90 3100~2600 3100~2600 3100~2600 3100~2600 少なめ 並み 並み ＊旬別入荷量見込み 見通し単価前年比 98% 名古屋市場・前年実績 単価（円/kg） 1月下旬 1月 2月上旬 2月中旬 2月下旬 2月 681 604 359 660 682 666 販売見通し 袋の価格が100～90円で、特売の需要もあまりなく、定番中心での動きになる見込み。 主産県 名古屋市場 前年入荷比率 入荷主産地 宮崎 47% 西都ほか 鹿児島 38% 東串良 高知 14% 安芸ほか 作柄状況 1月下旬から2月上旬までは、各産地、出荷量は少ない見込 み。 中旬から微増予想となる見込み。 平成27年 2月期 野菜情報 月間見通し 品名 中心産地 規格 サニーレタス 兵庫/愛知 L 見通し価格 上旬 中旬 2500~2000 2000~1500 下旬 2000~1500 ＊旬別入荷量見込み 並み 並み 並み ＊名古屋市場・前年実績 単価（円/kg） 344 293 291 愛知 静岡 セルリー 2L 3000~2700 2700~2500 少なめ 並み 並み ＊名古屋市場・前年実績 単価（円/kg） 240 207 203 1100~900 1000~800 ＊旬別入荷量見込み 少なめ 少なめ ＊名古屋市場・前年実績 単価（円/kg） 325 300 ブロッコリー 静岡/愛知 愛知 LA 12玉Ｌ 1800~1600 1600~1400 314 1600~1400 並み 並み 並み ＊名古屋市場・前年実績 単価（円/kg） 239 266 284 愛知 L 1400~1200 1400~1200 並み 並み 並み ＊名古屋市場・前年実績 単価（円/kg） 158 157 151 愛知 5k 2L 3300~3000 3300~3000 少なめ 少なめ 少なめ ＊名古屋市場・前年実績 単価（円/kg） 348 374 372 100 90 90 ＊旬別入荷量見込み 少なめ 並み 並み ＊名古屋市場・前年実績 単価（円/kg） 331 328 365 100 120 120 ＊旬別入荷量見込み 少なめ 並み 並み ＊名古屋市場・前年実績 単価（円/kg） 346 406 405 1000 1200 1200 ＊旬別入荷量見込み 多め 並み 並み ＊名古屋市場・前年実績 単価（円/kg） 314 475 381 2000 2000 2000 ＊旬別入荷量見込み 少なめ 少なめ 少なめ ＊名古屋市場・前年実績 単価（円/kg） 285 429 385 70 70 70 ＊旬別入荷量見込み 並み 並み 並み ＊名古屋市場・前年実績 単価（円/kg） 590 535 693 水菜 白葱 長葱 分葱 岐阜ほか 茨城ほか 鳥取/静岡 愛知 広島 FG FG L 2L 束 順調な出荷の見込み。 3300~3000 ＊旬別入荷量見込み 小松菜 気温上昇で増量も見込める。 1400~1200 ＊旬別入荷量見込み 蓮根 静岡産は全体的に少なめの見込み。 1100~900 上旬は正月で定植休みの影響から少ない 見込み。又、冷え込みの影響もあり全体的 並み に少ない。 ＊旬別入荷量見込み カリフラワー 2月下旬より増加する見込み。 2700~2500 ＊旬別入荷量見込み チンゲン菜 産地状況等 入荷は少ない見込み。 1月下旬から2月上旬は出荷の切れ間にな り少ない。中旬に向け徐々に回復する見込 み。 低温で生育遅く出荷量は急な増加はない。 高値安定予想。 各産地、太物比率が高く出荷・生育供に順 調となる見込み。 順調な入荷の見込み。 例年並みの入荷量となる見込み。 平成27年 2月期 野菜情報 月間見通し 品名 中心産地 規格 小葱 愛知 FG 見通し価格 上旬 中旬 下旬 100 80 80 ＊旬別入荷量見込み 並み 並み 並み ＊名古屋市場・前年実績 単価（円/kg） 712 675 704 70 70 70 ＊旬別入荷量見込み 並み 並み 並み ＊名古屋市場・前年実績 単価（円/kg） 570 539 550 春菊 愛知 里芋 愛媛 100ｇ 10ｋ Ｌ 3000~2800 3000~2800 並み 並み 並み ＊名古屋市場・前年実績 単価（円/kg） 335 335 389 北海道 L M 1200~1000 1200~1000 1200~1000 800~700 800~700 800~700 UNYG 並み 並み 並み ＊名古屋市場・前年実績 単価（円/kg） 95 96 90 3300 3400 3300 3400 3300 3400 ＊旬別入荷量見込み 並み 並み 並み ＊名古屋市場・前年実績 単価（円/kg） 335 321 329 長芋 青森 ごぼう 青森 A2L AL L M 2M ＊旬別入荷量見込み ＊名古屋市場・前年実績 単価（円/kg） 255 281 1300 1300 1300 ＊旬別入荷量見込み 並み 並み 並み ＊名古屋市場・前年実績 単価（円/kg） 171 171 176 宮崎 メキシコ NZ 南瓜 A2L AL 5・6玉 7・8玉 5・6玉 7・8玉 ＊旬別入荷量見込み ＊名古屋市場・前年実績 単価（円/kg） ミニトマト 愛知/熊本 AMバラ 入荷は減少する見込み。 順調な入荷の見込み。 計画出荷。（4月中旬まで） 4Ｌ・3Ｌの太物中心。 1700~1600 1700~1600 1700~1600 2400~2300 2400~2300 2400~2300 3000~2800 3000~2800 3000~2800 2Ｍ以下の階級については昨年から2割減の 見込み。太物の3Ｌ・2Ｌの発生が多い。 並み 並み 並み 255 甘藷 順調な入荷の見込み。 3000~2800 ＊旬別入荷量見込み メークイン 産地状況等 2月より新物の植え付け準備が始まる為、不 安定な入荷となる見込み。 1800 ー メキシコ産の入船遅れの為、2月上旬まで入 1800 1600~1500 ー 1600~1500 1600 1600~1500 荷あり。玉中心は6玉5玉7玉の順の予想。 ー 1400 1400~1200 ＮＺ産は2/2の週より「えびす」スタート。 2/16の3週目より「粉質系」スタート。 並み 並み 並み 下旬より順調な入荷を見込む。 117 109 2400~2200 2400~2200 124 2400~2200 ＊旬別入荷量見込み 並み 並み 並み ＊名古屋市場・前年実績 単価（円/kg） 649 746 784 数量少なく相場は高めの見通し。 平成27年 2月期 野菜情報 月間見通し 品名 中心産地 規格 にら 高知 100g AM 見通し価格 上旬 中旬 下旬 90~80 80~70 80~70 ＊旬別入荷量見込み 少なめ 少なめ 少なめ ＊名古屋市場・前年実績 単価（円/kg） 675 650 684 160~150 150~140 150 140 160~150 150~140 ＊旬別入荷量見込み 並み 並み 並み ＊名古屋市場・前年実績 単価（円/kg） 919 903 919 150 150 150 ＊旬別入荷量見込み 並み 並み 並み ＊名古屋市場・前年実績 単価（円/kg） 851 858 797 120~100 180~150 100~80 180~150 100~80 180~150 ＊旬別入荷量見込み 並み 並み 並み ＊名古屋市場・前年実績 単価（円/kg） 593 596 675 250~200 250 300 ＊旬別入荷量見込み 並み 並み 並み ＊名古屋市場・前年実績 単価（円/kg） 2177 1992 2069 60~50 40 40 ＊旬別入荷量見込み 少なめ 少なめ 少なめ ＊名古屋市場・前年実績 単価（円/kg） 585 385 433 椎茸 各地 マッシュルーム なばな 菜の花 岡山 三重ほか 高知 大葉 愛知/高知 みつば 愛知 いんげん 鹿児島 6玉 8玉 100g PK FG 束 100g PK FG・束 S 2500~2300 2000~1800 少なめ 少なめ 並み ＊名古屋市場・前年実績 単価（円/kg） 912 885 903 3000 3000 3000 ＊旬別入荷量見込み 少なめ 少なめ 少なめ ＊名古屋市場・前年実績 単価（円/kg） - - - 50 30 50~45 30~25 50~45 30~25 ＊旬別入荷量見込み 並み 並み 並み ＊名古屋市場・前年実績 単価（円/kg） 244 234 222 ぶなしめじ 40 40 40~35 ＊旬別入荷量見込み 並み 並み 並み ＊名古屋市場・前年実績 単価（円/kg） 467 457 458 愛知 えのき 長野 長野 2K 200g 100g 100g 前半は不安定であるが、中旬頃から安定し た入荷となる見込み。 安定した入荷。 安定した入荷。 天候次第ではあるが、比較的順調な入荷と なる見込み。 冷え込みにより、生育はやや鈍い。 2/3の節分に集中的に出荷させる。その後 は天候回復・気温の上昇に伴い物量が回 復する見込み。 2000 ＊旬別入荷量見込み きぬさや 産地状況等 冷え込みがきつく、不安定な出荷量の見込み。 冷え込みがきつく、不安定な出荷量の見込み。 安定した入荷。 安定した入荷。 ＊見通し価格は天候状況等の急な変化により大きく変動することがあります。 名果㈱ 野菜部
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