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1 月の商品提案書

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1 月の商品提案書
〜旬の果実を全国からお届け〜
株式会社 松源 果実部
電話:03-5492-3239
Fax:03-5492-3264
E-mail:[email protected]
© 株式会社 松源
輸入果実
ペルーマンゴー
ペルー産マンゴーは国産と同じく果皮がリンゴのように赤と緑に
染まり、果肉はオレンジで果汁もたっぷりで、マンゴーならでは
の濃厚な香りと甘さが楽しめます。
産地
ペルー
中心階級
予想価格帯
期間
~3月下
担当者コメント
担当
安部
オーストマンゴー
ピーチマンゴーは「ケンジントンプライド種」という品種のマン
ゴーです。果皮が黄色とピンクのグラデーションに染まり、なめ
らかな口当たりとマイルドな甘さが楽しめます。
産地
オーストラリア
中心階級
予想価格帯
期間
~ 2 月下
担当者コメント
担当
安部
レッドグローブ
しっかりと引き締まった大粒の果肉とマイルドな甘さが特徴のぶ
どうです。
産地
アメリカ
チリ(2 月上~ 5 月)
中心階級
予想価格帯
期間
担当者コメント
担当
安部
© 株式会社 松源
メロン類
アールスメロン
高級メロンの代名詞でもあるマスクメロンです。実際はアール
ス系メロンのことを指します。代表品種は「アールス・フェボリッ
ト」。
産地
熊本(JA 鹿本)
宮崎(JA 小林・宮崎中央)
中心階級
2L 6 玉中心
予想価格帯
期間
1 月上~
担当者コメント やや小玉傾向
担当
中島
赤肉メロン
果肉がきれいなオレンジ色の赤肉メロン。なめらかな口当たり
と深みのある甘さが特徴。ジューシーで甘い香りがします。
産地
熊本(JA 鹿本)
宮崎(JA 小林・宮崎中央)
中心階級
2L 6 玉中心
予想価格帯
期間
1 月上~
担当者コメント 入荷不安定
担当
中島
アンデスメロン
味と香りはマスクメロンに似ています。ちなみにアンデス山脈
とは関係なく、発売当初(1977 年)の「安心ですメロン」とい
う名前の候補が由来です。
産地
熊本
中心階級
LA > L
予想価格帯
期間
1 月上~
担当者コメント 天候不順のため小玉傾向
担当
中島
© 株式会社 松源
柑橘類
デコポン
「清見」×「ポンカン」のクロス、頭の部分に凸があ
るのが特徴。甘味が強く袋ごと食べられます。
産地
熊本
中心階級
予想価格帯
期間
1 月 5 日~
担当者コメント
担当
浜田
苓北みかん
越冬袋掛け完熟みかんのトップブランド。
産地
熊本
中心階級
予想価格帯
期間
1 月 10 日~ 1 月下
担当者コメント
担当
浜田
トピア浜松みかん
三ヶ日みかん
三ヶ日と共に人気。
貯蔵みかんの代表的なブランドとして人気。
産地
静岡
産地
静岡
中心階級
L・2L
中心階級
2L・3L
予想価格帯
期間
予想価格帯
1 月上~2月中
担当者コメント
担当
期間
1 月 5 日~
担当者コメント
浜田
担当
浜田
© 株式会社 松源
柑橘類
日向夏
黄色い果皮はやや厚めで、ナイフで白い部分を残すように皮を
むき、カットして食べるのが一般的。
産地
宮崎
中心階級
L(13 玉)
、2L(12 玉 )、4L(10 玉 )
予想価格帯
期間
~ 4 月上
担当者コメント
ふかふかした皮を残して切ります。宮崎県で
はわさび醤油をつけて食べるのが定番。
担当
遠藤
甘夏
「夏みかん」の枝変わりで、夏みかんに比べて酸味が少なく甘い
のが特徴です。
ポン柑
ジューシーで香りがよく甘味もたっぷり。皮がむきやすく袋ご
と食べられるのも魅力です。
産地
熊本
産地
愛媛・熊本
中心階級
10kg 2L 23 〜 24 玉
中心階級
10kg L、2L 大玉
予想価格帯
期間
予想価格帯
~ 5 月上
期間
担当者コメント 独特のサクサクとした食感。
担当者コメント
担当
担当
遠藤
~ 2 月下
遠藤
たまたま完熟金柑
宮崎県のブランド推進本部により認定された「みやざきブラン
ド」の一つ。温室栽培で、開花結実から 210 日以上を経過、糖
度 16 度以上、サイズL以上の大きさの品質基準を設定。
産地
宮崎
中心階級
3Kg 2L
予想価格帯
期間
1 月 16 日〜 3 月上旬
担当者コメント 16 度以上の糖度で皮ごと食せる
担当
遠藤
© 株式会社 松源
柑 橘 類・ぶ どう
晩白柚
熊本県八代市の特産として人気。重量が 2 キロにもなる文旦。
産地
熊本
中心階級
5kg 3玉、10kg 6玉
予想価格帯
期間
~3月
担当者コメント
担当
遠藤
はっさく
ブンタンの雑種。甘味と酸味が適度にあり、中にはほんのり苦
みを感じるものもあります。果肉はやや硬めで香りと風味は良
好。果皮は厚めですが、皮離れがよいので食べやすい。
産地
和歌山
中心階級
10kg 2L 27 〜 28 玉
予想価格帯
期間
~5月
担当者コメント 酸抜けがよく口当たりが良い
担当
遠藤
スチューベン
果皮は黒く粒はやや小さめで、糖度は高いものだと 20 度以上に
もなります。
産地
青森
中心階級
2kg / L 8 〜 9 房、2L 6 〜 7 房
予想価格帯
期間
~4月
担当者コメント
担当
遠藤
© 株式会社 松源
り ん ご類
シナノゴールド
「ゴールデン・デリシャス」と「千秋」のクロス。果皮は黄色で
糖度は 14 ~ 15 度と甘く、適度な酸味もあって濃厚な味わい。ま
た果汁が多くサクサクとした食感も人気です。
産地
青森
中心階級
36 > 40
予想価格帯
4000、3800
期間
~ 1 月下
担当者コメント
担当
中川
むつ
「ゴールデンデリシャス」×「印度」のクロス。香りがよくジュー
シーで上品な味わいがあり、やや酸味があります。
産地
青森
中心階級
40 > 36 > 32
予想価格帯
3,500、3800、4000
期間
~ 1 月下
担当者コメント
担当
中川
世界一
「デリシャス」と「ゴールデンデリシャス」のクロス。たの品種
を凌駕するその大きさからこの名前がつけられました。果皮はき
れいな赤に染まり濃い縞が入ります。果肉はややかたくサクサク
した歯触りで、適度な甘さと酸味があります。
産地
青森
中心階級
32 > 36 > 28
予想価格帯
4500、4200、4000
期間
~ 1 月下
担当者コメント
担当
中川
© 株式会社 松源
り ん ご類
サンふじ
。「国光」×「デリシャス」を親に持ち、酸味が少なく甘味が強
いのが特徴。しっかりとした肉質で果汁も多く、蜜入りもあり。
産地
青森
中心階級
予想価格帯
4000、3800
期間
~ 1 月下
担当者コメント
担当
中川
王林
果皮が黄緑色で、表面に茶色い果点があるのが特徴。「ゴールデ
ンデリシャス」と「印度」から誕生したといわれています。果肉
は緻密で酸味は少なく甘味は強め。
産地
青森
中心階級
40 > 36 > 32
予想価格帯
3,500、3800、4000
期間
~ 1 月下
担当者コメント
担当
中川
ジョナゴールド
ゴールデンデリシャス」と「紅玉」を親に持つリンゴです。ピン
クがかった赤色の果皮は光沢があり、べたつくことがあります。
さわやかな甘酸っぱさでシャキシャキとした食感です。
産地
青森
中心階級
32 > 36 > 28
予想価格帯
4500、4200、4000
期間
~ 1 月下
担当者コメント
担当
中川
© 株式会社 松源
ス イ カ類
西瓜
日本一早く収穫される西瓜。
産地
沖縄
中心階級
3L 2 玉・2L 4 玉
予想価格帯
3,500、5000
期間
~ 3 月下
担当者コメント
担当
中川
© 株式会社 松源
柿類
市田柿
上品で濃厚な甘味が楽しめます。なお「市田柿」は商標登録さ
れていて、長野県飯田市と下伊那郡で生産・加工された市田柿
の干し柿がこの名前を使えます。
産地
長野
中心階級
ガゼット L / トレー PK L
予想価格帯
期間
~ 1 月下
担当者コメント
担当
嘉山
富有柿 ( 冷 )
完全甘柿の代表品種で、生産量は市場の半数以上を占めます。
形は丸みがあり、果皮はオレンジ色。果肉はやわらかくて果汁
も多く、甘味が強いのが特徴です。
産地
福岡
中心階級
L(42)・2L(36)
予想価格帯
期間
~ 1 月下
担当者コメント
担当
嘉山
枯露柿
百目柿を天日干しでつくる飴色の干し柿。
産地
山梨
中心階級
2 号・3 号
予想価格帯
期間
~ 1 月中
担当者コメント
担当
嘉山
© 株式会社 松源
柿類
あんぽ柿
あんぽ柿は、半分生のようなジューシーな感触で、羊羹のよう
に甘く柔らかいのが特徴。渋柿を硫黄で燻蒸して乾燥させる独
特の製法で作られる。
産地
和歌山・愛媛
中心階級
L 3P
予想価格帯
期間
~ 2 月中
担当者コメント
担当
石井
富山干柿
南砺市原産の大粒で、糖度が高い「三社柿」を使用し、自然の
甘さそのままに仕上げた南砺の味わい。独特の風味と食感は広
く好まれてます。
産地
富山
中心階級
大箱 3L(16 玉)/小箱 3L(9 玉)
予想価格帯
期間
~ 1 月下
担当者コメント
担当
石井
© 株式会社 松源
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