MAI 2014
avec les
doigts
Pour picorer devant
les matchs
exclusif
Les plats préférés
des Diables Rouges
Idées déco
noir,
jaune,
rouge
52
recettes
super faciles
Fêtons
le foot!
Mes idées
Mon idée
express
Chaque semaine du mois de mai,
express vous propose une idée facile
et rapide
e
Mon idés
expres
Brochette
apéritif
Tortellini
all’Arrabiata
Brochette
apéritif
Tomates cerises
Feta
Mozzarella
Olives vertes
Huile au basilic
Tomates cerises
Feta
Tortellini
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Sauce Arrabia
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Sa
Basilic
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Olives vertes
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Côte de Provence
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T° de service 12 à 14 °C
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Il Cantico
à 18 °C
de service 16
T°
Côte de Provence - T° de service 12 °C à 14 °C
Gaspacho
S’accorde ent avec...
parfaitem
1 8 °C
service 16 °C à
Gaspacho
Concombre
Tartine à l’Italienne
Il Cantico - T° de
EXPRESS_IdeeSoir_A4_FR Mai014.indd 1
Croûtons na
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Cabernet d’Anjou
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service 6 °C
Cabernet d’Anjou - T° de service 10 °C
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À très vite
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24/03/14
24/03/14 16:32
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Croûtons
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Mozzarella
Baguette
Tomates
Aubergines
Mozzarella
Pesto
Huile d’olive
24/03/14 16:32
24/03/14 16:32
16:32
vignetteke
Bienvenue
édito
Viva Brazil!
"Tu aimerais faire, ta fête, Tout le monde te fera aussi ta fête..."
chante Stromae. D’ici un mois, la planète entière aura les yeux
braqués sur le Brésil et vibrera au son des chants brésiliens.
Pour préparer au mieux cet événement, l’équipe du Simply you
a décidé de prendre un peu d’avance. Nous sommes passées
nous changer dans un corner Carrefour proposant les accessoires
officiels des supporters, avons endossé les maillots noir-jaunerouge et préchauffons l’ambiance afin d’être prêtes pour organiser
les soirées entre amis lors des matchs de première phase des
Diables Rouges. Au menu: snackings faits maison, plateaux télé et
barbecue. Et comme boisson? Des cocktails brésiliens, bien sûr!
L’ambiance foot, c’est regarder un match, entouré de sa famille et/
ou de ses amis, pendant que les petits s’échangent leurs stickers
exclusifs Panini des Diables. Vous n’y connaissez rien? Notre
équipe vous aide à mieux comprendre le foot pour que vous
soyez prête à crier "Goooooooal!" lorsqu’un de nos Diables marquera un but. Ça ne vous intéresse pas? Nous vous avons trouvé
des idées pour rentabiliser le temps dont vous disposez pendant
que votre chéri est devant la télé.
Après la lecture de ce Simply you, vous serez prête à célébrer
ce mois de la fête du football.
Bonne lecture et belle Coupe du Monde 2014!
Charlotte Lombard,
responsable du magazine Simply you Carrefour Belgium
3
la rentrée 2013
mai 2014
3
D’abord
parce que
c’est bon.
recetteess
belg
Chez Carrefour les bonnes choses se mangent à toutes les sauces. Et justement, nos
sauces maison préparées avec des recettes bien de chez nous, sont à se lécher les
doigts. En pot ou en doseur, elles sont toujours prêtes à accompagner un barbecue ou
un dîner sur le pouce. Et même les plus hot sont à prix tout doux ! A propos, pour de
parfaites soirées Diables Rouges, pensez à notre sauce Brasil .
Et en moyenne 30% moins cher !
12
49
sommaire
Végétarien
Anti-gaspi
Le favori des enfants
Cuisine
6
Au fil du foot
Calendrier maraîcher
et sportif
8 Chez les supporters
A la table d’une
supportrice, Caroline
17En coulisses
Les plats préférés
des Diables Rouges
24Viva Brazil! Le soleil
dans votre assiette
29Shopping Brésil!
30Express
Plateaux télé
35Fiches cuisine
EL
A xel WITS
Recettes toutes
simples
kaku
Vincent
Romelu Lu
40Barbecue time
ompany
K
100 % brochettes
45Shopping Barbecue
46C’est ta fête
Cocktail party
49Kids
Ravitaillement
sur le terrain
exclusif
LES PLATS PRéFéRéS
de 14 Diables
Rouges
Ravitaillement
sur le terrain pour les kids
30
Testez leurs recettes
favorites en page
Loisirs
est une publication de Carrefour Belgium
Editeur responsable
RPM Bruxelles 0448.826.918
Gisèle de Groote
Avenue des Olympiades, 20
1140 Bruxelles
Simply you a été réalisé pour Carrefour par:
Valérie De Smet, Charlotte Lombard
Régie media Carrefour
Laurent Baert. 0478/30.18.18
[email protected]
une réalisation de
Sanoma Content Marketing Belgium NV
>
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>
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>
Account director Nusrat Ahmad
Account manager Lilia Guetat
Art director Ruth Vanhoutte
Mise en pages Corinne Delreux,
Barbara Degeyter
Creative director Liesbeth Van Cauwenbergh
Productions coordinator Anka Cogen
Rédaction et rédaction finale Caroline Boeur,
Rosine Tassenoy, Patricia Van Battel
Photogravure Steurs n.v. Graphic Solutions
Production Altavia Benelux
Imprimerie Guillaume
Tirage 600 000 ex.
Foot party
Des plateaux télé
à savourer devant
les matchs
55 La Diablesse
Chronique d’une fan
56Psycho
Le foot, c’est aussi
pour les filles
58 Etre sponsor
Fiers d’être fan
60 Shopping
Tous des Diables
64Déco
Complètement foot
70 Bien-être Vous faites quoi
ce soir?
73ça clique
De vous à nous
Et aussi
74Le mois prochain
17
70 Faites une pause
Trop de foot?
Prenez du temps pour vous
C'est vraiment le mois de mai qui annonce
la fin de l'hiver car les étals sont
beaucoup plus riches en fruits et
légumes variés. Que du bonheur!
mai
La fan n°1 des Diables Rouges, c'est MOI!
%
100
supporter
Maligne l’aubergine
En fines lamelles grillées au four, dégustez de délicieux chips
de légumes. Transformez sa chair en purée, mélangez-la avec
de l’ail et un peu de citron pour en faire une sauce à dipper
avec des bâtons de légumes.
Les légumes de saison en recettes
Hamburgers
de betteraves p. 13
Feijoada p. 26
Sucré/salé
Délicieuse en compote, en crumble, façon
tatin ou en confiture, la rhubarbe joue
aussi la carte du salé. Son goût acidulé
s’accorde au gingembre dans une sauce
pour accompagner du canard ou dans un
curry de lentilles, comme en Inde.
Vous n'avez pas encore votre tenue
de supporter? Rendez-vous vite dans
votre magasin Carrefour. En tant que
sponsor officiel des Diables Rouges,
nous vous présentons t-shirts, casquettes, écharpes et autres grimages
officiels. Vous les trouverez dans notre
corner exclusif et nulle part ailleurs.
Cet été, nous serons tous des Diables!
Brochettes de
légumes grillés p. 43
Craquez aussi pour...
le fenouil, les radis, les épinards, les choux....
Joueurs de football lors des Jeux
olympiques de 1928 à Amsterdam
Peach
Un peu d'histoire
on the beach
Versez directement
dans un long verre
40 ml de vodka,
20 ml de crème de
pêche, 60 ml de jus
d’orange et 60 ml de
jus de canneberges.
Servez avec des fruits.
6
mai 2014
Extra
l’estragon
Cette herbe parfume efficacement la moutarde et les cornichons mais aussi les salades.
Glissez-la dans une bouteille de vinaigre avec
une échalote ou émincez-la sur une glace à
la fraise. Elle remplace aussi le basilic dans la
traditionnelle tomate/mozzarella.
Exclusif
Futé et sain
Composé à 96 % d’eau,
la chair du concombre
réduite en purée remplace
une partie de l’huile de vos
vinaigrettes. Taillez-le aussi
en rubans avec un économe
pour en faire des sushis ou
des bouchées au fromage
fraîches et croquantes.
86 ans de foot
La Coupe du monde de football se
déroule tous les quatre ans. Elle a
été créée en 1928 en France, sous
l'impulsion de Jules Rimet alors
président de la FIFA. Le Brésil l'a gagné
5 fois, un record! La Coupe du monde
de la FIFA est l'évènement sportif le
plus regardé dans le monde avec les
Jeux olympiques.
Collectionnez
les 180 autocollants
Panini et l'album
Belgian Red Devils!
Les matchs
du groupe H
L'album Panini
des Diables Rouges
Depuis le 23 avril et jusqu'au 1er juillet,
par tranche d'achat de 25 € et à l'achat
d'un produit participant, dans tous vos
magasins Carrefour, vous recevez une
pochette de 5 autocollants Panini
Belgian Red Devils. 10 semaines
pour collectionner les 180 stickers et
8 tatouages exclusifs d'un album
collector que vous pourrez compléter
en échangeant des stickers via l'application ou lors de bourses d'échange.
Une exclusivité Carrefour. Plus d'infos:
www.fetonslefoot.be
26 mai
Luxembourg
- Belgique
20h45 match amical
1er juin
Suède Belgique
20h30 match amical
7 juin
Belgique Tunisie
20h45 match amical
mardi
17 juin
Belo
Horizonte
(18h)
Belgique Algérie
mardi
17 juin
Cuiaba
(18h)
Russie Corée du Sud
dimanche
22 juin
Porto Alegre
(18h)
Algérie Corée du Sud
dimanche
22 juin
Rio de Janeiro
(18h
le 23)
Belgique Russie
jeudi
26 juin
Sao Paulo
(22h)
Belgique Corée du Sud
jeudi
26 juin
Curitiba
(22h)
Algérie Russie
groupe H
Fans des Diables Rouges
Postez une photo
de vous en tenue
de supporter sur
www.facebook.com/
fetonslefoot
Les supporters n'hésitent plus à s'afficher avec des
perruques, grimages et autres accessoires noir-jaune-rouge.
mai 2014
7
Texte caroline boeur Photos Corbis,
photocuisine, thinkstock
notre savoir-faire se déguste avec sagesse
Mon marché en
au fil du foot
chez les supporters
à la table D'unE supportrice
CaRO LINE
Le foot, chez Caroline,
c’est son fils de 14 ans
qui l’a fait entrer à la
maison. Et Caroline
adore faire à manger
pour toute l’équipe mais
aussi, et surtout, pour
sa famille et ses amis.
Caroline Carbonnez, 46 ans,
maman de 2 enfants, GrezDoiceau, chef d’entreprise.
son plat préféré
Les salades
8
mai 2014
Qu’allez-vous préparer
pour ces soirées foot?
Des soirées 'petits plats'. Chez nous,
tous les vendredis soir, c’est 'soirée
petits plats'. Et si cela ne se fait pas,
même mon mari est déçu. Je cuisine
tous des petits plats suivant des
thèmes: une fois du poisson
(poissons fumés, saumon vapeur,
huîtres, fruits de mer), une fois
de la viande (carpaccio avec huile et
vinaigre balsamique, jambon/melon,
tartare de bœuf), une fois des tapas
(calamars poêlés avec des tomates
séchées, moules au four, patatas
bravas), une fois des légumes (tian
de légumes, asperges blanches et
vertes, salades de toutes sortes),
une fois mezzé… Et toujours des
légumes crus, des fruits, des toasts
avec des tapenades.
Le foot, c'est une passion
familiale?
Non! Curieusement, mon mari
n’est pas tellement fan de football.
Et moi non plus! C’est notre fils
de 14 ans qui a fait entrer ce sport
à la maison. Et ce, dès son plus
jeune âge puisque son premier mot
n’a pas été maman mais ballon…
Aujourd’hui, même si je ne suis pas
très fan de ce sport, j’aime aller
le supporter de temps en temps
lors de ses matchs.
Vous aimez cuisiner?
J’adore cuisiner pour ma famille bien
sûr, mais aussi pour mes amis. Pour
le moment, je suis très slow cooking,
une façon de cuisiner à basse
température au four pendant une
longue durée. Par exemple, un
cabillaud à 90° C pendant 45 min ou
des carbonades pendant 3 h à 120
°C. Comme il y a moins d’évaporation,
les aliments sont plus tendres et
moins secs avec ce genre de cuisson.
Allez-vous regarder les
matchs des Diables?
Probablement oui. Si les horaires
le permettent. Nous les regarderons en famille ou avec des amis.
Le foot, c’est un jeu d’équipe et ça
se regarde aussi à plusieurs.
Quel est votre plat qui
remporte le plus de
succès?
Un plat que j’appelle 'Auberge
bretonne' et qui se compose
de côtes d’agneau miel/moutarde
et de légumes au four.
les 3 hits de Caroline
✔ Son livre de cuisine préféré
Je n’en ai pas. Je trouve mon inspiration
dans les magazines de cuisine.
✔ Son légume préféré
Les asperges de Malines.
✔ L'indispensable de sa cuisine
Son four.
SON MENU DE MATCH
Plutôt salé ou sucré?
“Malheureusement
les deux…”
Elle a toujours dans
ses placards...
1. Des tomates en boîte
2. Des anchois
3. Des olives
✔ Boulettes de viande sauce hoisin
✔ Focaccia aux légumes de printemp
s
✔ Salade de pâtes, pesto aux aspe
rges
vertes et pistaches
✔ Hamburgers de betteraves, feta
et pousses croquantes
✔ Bouchées de lasagne au cabillaud
✔ Pain saucisse, roquette
et légumes grillés
✔ Croustillant de fromage
aux fruits rouges
Découvrez ces recettes
aux pages suivantes
mai 2014
9
chez les supporters
Focaccia aux
légumes de
printemps
Pour 4 personnes | Préparation: 15 min
| Repos: 1 h | Cuisson: 25 min | Facile
|
500 g de farine
11 g de levure
325 ml d’eau tiède
15 g de sucre en poudre
4 c à s d’huile
1 courgette
1 oignon rouge
huile parfumée au thym et citron
(voir p. 14)
gros sel de mer
quelques brins d’estragon frais
15 g de sel
Boulettes de viande sauce hoisin
Pour 4 personnes | Préparation: 15 min | Cuisson: 20 min | Facile |
Pour les boulettes
800 g de viande hachée
2 gousses d’ail, écrasées
1 c à s de gingembre en poudre
1 botte de jeunes oignons
+ les tiges en rondelles pour la déco
2 c à s d’huile de sésame
120 g de chapelure Panko
2 œufs
4 c à s de graines de sésame
Pour la sauce
100 ml de sauce hoisin
(voir ci-dessous)
2 c à s de sauce soja
40 ml de vinaigre de riz
3 c à s d’huile de sésame
1. Pour les boulettes: mélangez tous les
ingrédients des boulettes sauf les graines
de sésame et les tiges de jeunes oignons.
Façonnez ensuite des boulettes de la taille
d’une balle de golf.
2. Placez les boulettes dans un plat allant
au four et enfournez 20 min dans un four
préchauffé à 180 °C. Secouez le plat de
temps en temps pour que les boulettes
soient bien dorées de tous les côtés.
3. Mélangez tous les ingrédients
de la sauce et versez directement sur
les boulettes sortant du four. Servez,
décoré de graines de sésame et de tiges
de jeunes oignons.
Sauce hoisin maison
4 c à s de sauce soja douce • 2 c à s
de sauce taco • 1 gousse d’ail, écrasée
• 2 c à c d’huile de sésame • sambal
oelek (selon les goûts) • 2 c à s de
vinaigre de riz • 1 pincée de poivre noir
• 1 c à c de sucre • 1 pincée de sel
Mélangez tous les ingrédients et
assaisonnez selon vos goûts.
10
mai 2014
La sauce hoisin est principalement utilisée dans la cuisine cantonaise et
vietnamienne. Elle est souvent utilisée comme marinade pour la viande
grillée au barbecue. Elle s’accorde bien avec les viandes grasses comme
les spareribs, le canard laqué, le porc ou en sauce à dipper.
vin
Ce vin, à la robe paille brillante, offre au
nez des notes de pamplemousse et de
poire. En bouche, son fruit charnu est
relevé d'une agréable acidité qui éveille
les papilles. Marques de Caceres, Rioja
blanco, Espagne, 2012, 75 cl, 6,69 €.
1. Mettez la farine dans un
saladier. Faites-y un puits au
centre. Délayez la levure dans
l’eau. Versez la levure délayée
dans le puits formé au centre
de la farine et mélangez avec
les mains en incorporant la farine
au fur et à mesure et jusqu’à
l’obtention d’une pâte élastique.
Ajoutez le sucre puis les 15 g
de sel et pétrissez de nouveau
la pâte, en ajoutant de la farine
si nécessaire. Arrosez d’huile et
continuez à pétrir 5 min. Formez
une boule que vous couvrez et
réservez, 1 h pour la faire monter.
2. Avec un éplucheur, détaillez
la courgette en fines lanières et
coupez grossièrement l’oignon
en morceaux. Placez la boule
de pâte sur un plan de travail
fariné et étalez-la en pizza
allongée. Placez-la ensuite
sur une plaque à pâtisserie.
3. Répartissez sur la focaccia
les lanières de courgettes et les
morceaux d’oignon. Arrosez d’huile
parfumée au thym et citron,
saupoudrez de gros sel. Enfournez
20 à 25 min dans un four
préchauffé à 200 °C. Servez,
décoré de brins d’estragon.
mai 2014
11
chez les supporters
Salade de pâtes,
pesto aux asperges
vertes et pistaches
Remplacez les betteraves par
des courgettes, des aubergines
ou une purée de petits pois.
Pour 4 personnes | Préparation: 20 min
| Cuisson: 26 min | Facile |
500 g de pâtes rigatoni
2 avocats
le jus de 2 citrons verts
120 g de tomates cerises
150 g de roquette
Pour le pesto
400 g d’asperges vertes
le jus et les zestes de 1/2 citron
50 g de parmesan Reggiano, râpé
50 g de pistaches, décortiquées
huile d’olive extra vierge
noix de muscade en poudre
sel
1. Pour le pesto: rincez les asperges et
coupez les queues. Coupez-les en
morceaux et faites-les bouillir dans
de l’eau salée. Egouttez-les. Réservez
les têtes. Mixez les autres morceaux
d’asperges avec le jus et les zestes
de citron. Ajoutez le parmesan,
les pistaches, 3 c à s d’huile d’olive,
1 pincée de noix de muscade et
1 pincée de sel. Si le pesto est trop sec,
allongez-le avec un peu d’eau
de cuisson des pâtes.
2. Faites cuire les pâtes selon les
indications du fabricant puis passez-les
sous l’eau froide pour les faire refroidir.
Mélangez-les ensuite au pesto.
3. Pelez et dénoyautez les avocats.
Arrosez la chair de jus de citron vert.
Coupez les tomates cerises en deux et
ajoutez-les ainsi que la roquette
aux pâtes. Répartissez la salade dans
des bocaux en verre, ajoutez les têtes
d’asperges réservées. Décorez avec
des couverts en bambou jetables,
de la ficelle et des ballons de foot.
Hamburgers de betteraves,
feta et pousses croquantes
Pour 4 personnes | Préparation: 15 min | Cuisson: 10 min | Facile |
3 oignons rouges
1 gousse d’ail
300 g de betteraves rouges cuites
80 g de flocon d’avoine
1 c à s d’huile d’olive extra vierge
100 g de feta, émiettée
1 œuf, légèrement battu
1 poignée de feuilles de basilic
8 petits pains
2 c à c de raifort
100 ml de crème aigre
1/2 radicchio (salade)
20 g de coriandre fraîche
100 g de roquette
sel, poivre
vin
Ce vin à la robe dorée offre un nez de
fleurs blanches et miel, noix et amande
amère. Sa bouche, gourmande et
fruitée aux arômes de citron, offre une
jolie persistance. AOC Alsace, Tête à Tête
Pinot gris/Riesling, 2011, 75 cl, 8,75 €.
12
mai 2014
Les enfants s'échangent
leurs autocollants
à l'effigie des Diables
Rouges pour les coller
dans leur album Panini.
Pour les petits et grands
passionnés de football.
1. Pelez 1 oignon rouge et l’ail et
émincez-les finement. Emincez aussi
les betteraves cuites. Mélangez les
légumes émincés avec les flocons
d’avoine. Ajoutez l’huile d’olive, la feta
émiettée et l’œuf battu. Salez, poivrez.
Mélangez bien.
2. Déchirez les feuilles de basilic et
ajoutez-les au mélange. Formez
ensuite des hamburgers de la taille
des petits pains et faites-les frire dans
un peu d’huile ou griller au four.
Réservez.
3. Coupez les petits pains en deux.
Mélangez le raifort et la crème et
tartinez-en une partie des petits
pains. Pelez les 2 oignons rouges
restants et coupez-les en très fines
rondelles. Décorez chaque petit pain
de radicchio, de coriandre, de roquette
et de fines tranches d’oignons rouges.
Posez un hamburger de betterave et
refermez le pain avec un cure-dent.
vin
Ce vin de garde par excellence, aux
tannins secs, présente un éventail
stupéfiant d'arômes et de saveurs au
profil caractéristique né de la combinaison du cépage et du lieu. AOP Naoussa
Xinomavro, Grèce, 2009, 75 cl, 6,19 €.
mai 2014
13
chez les supporters
Bouchées de lasagne au cabillaud
Croustillants
de fromage
aux fruits rouges
Pour 4 personnes | Préparation: 10 min | Cuisson: 30 min | Facile |
1. Faites cuire les feuilles de
lasagne dans une grande quantité
d’eau salée et un filet d’huile d’olive.
Egouttez-les sur du papier
absorbant. Répartissez-les dans
des moules à muffins préalablement beurrés. Faites chauffer la
béchamel et faites-y fondre les
anchois à feu très doux.
2. Répartissez la béchamel aux
anchois sur les lasagnes, ajoutez un
brin de thym, des quartiers de
tomates cerises, quelques feuilles
d’épinards, un morceau de poisson.
3. Enfournez 20 min dans un four
préchauffé à 180 °C. Servez, décoré
de feuilles de basilic et arrosé d’huile
parfumée au thym et au citron.
Pour 4 personnes | Préparation: 10 min
| Cuisson: 17 min | Facile |
1 pâte feuilletée • 100 g de brie
• 1 tasse de mûres (ou d’autres fruits
rouges) + pour la déco • 1 jaune d’œuf,
battu • quelques feuilles de basilic
1. Coupez la pâte feuilletée en bandes
de 3 à 4 cm de large, puis coupez en
morceaux de 6 cm de long. Coupez le
brie en cubes de 2 cm de côté. Placez
un morceau de brie sur un carré de
pâte, ajoutez une mûre et refermez.
2. Badigeonnez la pâte de jaune
d’œuf. Placez sur une plaque de
cuisson recouverte de papier sulfurisé
et enfournez 17 min dans un four
préchauffé à 180 °C.
3. Servez, décoré d’une mûre et d’une
feuille de basilic.
Huile parfumée
au thym et au citron
50 ml d’huile extra vierge
• 8-12 brins de thym, effeuillés
• 1 gousse d’ail, écrasée • le zeste
de 1 citron non traité • sel et poivre
Mélangez tous les ingrédients et
servez avec la focaccia, les bouchées
de lasagne ou pour agrémenter
une salade.
Pain saucisse, roquette
et légumes grillés
Pour 4 personnes | Préparation: 10 min | Cuisson: 20 min | Facile |
vin
Xxx,
75 cl, xx €.
Ce vin rouge rubis intense au nez de
fruits rouges, fleurs de cerisier et épices
offre une bouche élégante et bien
équilibrée.
Valpolicella DOC, Brunelli, Italie, 2012,
75 cl, 5,59 €.
14
mai 2014
1 oignon rouge
1 courgette
1 aubergine
1 tomate
huile d'olive
4 saucisses de Francfort
1 grande baguette
moutarde à l'ancienne
roquette
sel, poivre
1. Coupez l'oignon, la courgette,
l'aubergine et la tomate en rondelles
fines. Placez-les dans un ravier en
aluminium. Arrosez d'huile d'olive,
salez, poivrez et faites cuire 10 min
au barbecue, en retournant
de temps en temps.
2. Faites cuire les saucisses au
barbecue, 10 min en les retournant.
3. Coupez la baguette en quatre.
Tartinez-la de moutarde et
garnissez avec les tranches de
légumes grillés, une saucisse et de
la roquette.
Thé glacé relevé à la vodka
500 ml de thé rooibos très fort, froid
• 500 ml de jus de pêche • 150 ml
de vodka • 2 citrons, en fines tranches
• 1 botte de menthe
Mélangez tous les ingrédients dans
un grand saladier ou une carafe.
Ajoutez assez de glaçons pour bien
refroidir le tout. Servez bien frais.
mai 2014
15
recettes ann van der auwera photos wout hendrickx et karel daems Texte caroline Boeur
notre savoir-faire se déguste avec sagesse
4 feuilles de lasagne
huile d'olive
25 g de beurre
120 ml de béchamel prête à l’emploi
4 anchois, égouttés
4 brins de thym
80 g d'épinards frais
250 g de cabillaud cuit au beurre
8 tomates cerises, coupées en 4
basilic frais
huile parfumée au thym et au citron
(voir ci-dessous)
sel
Surfez sur www.worldbakingday.be
Crumble de myrtilles et pommes
Ingrédients - pour 4 personnes
La farce :
• 3 pommes aigres-douces (env. 500 g)
• 125 g de myrtilles
• 50 ml de miel (3 c. à s.)
Le crumble :
• 175 g de farine
• 100 g de sucre
• 100 g de Solo Liquide
Extra:
4 raviers en terre cuite résistant
au four (contenance d'env. 0.25 l)
Préparation
• Préchauffez le four à 200°C (four électrique).
• Pelez les pommes, débarrassez-les de leur trognon et détaillez-les
en tout petits morceaux. Mélangez-les dans un saladier avec les
myrtilles et le miel.
• Répartissez les fruits dans les raviers.
• Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, une pincée de sel et
la Solo avec vos mains pour former une pâte grumeleuse.
• Recouvrez de ce crumble les raviers de fruits. Enfournez le crumble
pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Servez chaud.
Pour plus de recettes surfez sur solo.be
Trou
v
coup ez
on
à
l’arri
ere
les Diables au menu
Petits plats de
grands champions
Quand nos champions montent
sur le terrain, ils bénéficient d'une
alimentation spécifique riche en
énergie. De quoi tenir le coup
sans faiblir durant tout un match.
Mais heureusement, il y une vie
après le foot et, mine de rien, nos
Diables sont de vrais gourmets
qui se permettent des petits
plaisirs à la fois simples, sains
et savoureux. Nous les avons
cuisinés afin qu'ils nous dévoilent
certains de leurs plats préférés.
Axel boit
sa soupe.
exclusif
LES PLATS PRéFéRéS
des Diables
Rouges
Découvrez dans les pages suivantes les repas
préférés de notre équipe nationale pour que,
vous aussi, puissiez cuisiner comme un champion.
Romelu met
son grain
de sel.
photos photonews
Kevin, un
garçon
salé/sucré.
Eden fait
comme
Amélie
Poulain.
mai 2014
17
les Diables au menu
Foot & food
Conseils santé
Alimentation
de champion
"Joueur du dimanche" ou footballeur professionnel, ce que
vous mangez a un impact direct
sur vos performances sportives.
En effet, ce sont les aliments qui
fournissent l'énergie. Les protéines sont notamment importantes car elles aident à compenser les changements qui se
produisent dans le muscle lors de
l'effort. Il faut donc les consommer au bon moment. Favorisez aussi les haricots secs, les
légumes, les céréales, les viandes
maigres, le poisson et les produits
laitiers pour faire le plein de
vitamines et de minéraux. Enfin,
les sucres lents fournissent de
l'énergie tout au long de l'effort.
Anti-soif
Faire du sport, ça fait transpirer.
Or, pour éviter la déshydratation,
il faut boire suffisamment avant
et pendant l'effort. Privilégiez
l'eau ou les boissons énergétiques qui vous apporteront en
plus des glucides. Les jus de
fruits doivent quant à eux être
dilués dans de l'eau. La perte
en eau dépend également des
conditions climatiques. S'il fait
chaud, vous pouvez perdre
jusqu'à trois litres d'eau alors
que s'il fait froid, vous ne suerez
pratiquement pas. Tenez-en
compte!
18
mai 2014
A xel WITS
EL
four
Steven De
k a ku
Romelu Lu
ruyne
Kevin De B
n
Jan Verto
ghen
Fan de coriandre, il ne peut
commencer un repas sans
un bol de soupe.
Il a découvert le steak de thon
au Portugal et a appris à le cuisiner
simplement.
Il trouve les préparations salées plus
goûteuses comme, par exemple, le
canard, un de ses plats favoris.
Il est fou de ce laquage
parce qu’il donne un goût sucré
aux brochettes.
Sa maman fait de délicieux stœmps
qu'il dévore avec des poireaux,
des carottes, des épinards...
Soupe de potiron
et coriandre
Thon au citron, huile
d’olive et fenouil
Salade de magret
de canard aux poires
Brochettes
de bœuf laqué
Stœmp
aux chicons et lard
1,5 c à s de vinaigre de framboise • 4 c à s
d’huile d’olive • 1 poire • 2 c à s de jus de citron
• 150 g de salade de jeunes pousses • 250 g de
magret de canard fumé en tranches • 150 g de
fromage frais aux herbes • 1 ravier de tomates
cerises • sel, poivre
500 g de bœuf • Pour le laquage: 600 ml de fond
de veau • 1 gousse d’ail, hachée finement
• 1/2 tige de citronnelle, nettoyée et écrasée
• 5 tranches de gingembre frais • 1 c à s de miel
• 80 ml de sauce soja • 100 ml de ketchup • 2 c à
s de vinaigre de vin rouge • 1 citron, en tranches
1 kg de pommes de terre à chair farineuse
• 500 g de chicons, en fines tranches • beurre
• lait • 225 g de lard fumé • cerneaux de noix
• noix de muscade • sel, poivre
1. Faites une vinaigrette avec le vinaigre de
framboise et l’huile, salez et poivrez.
2. Enlevez le trognon de la poire et coupez-la en
gros morceaux puis arrosez de jus de citron.
3. Répartissez la salade dans des bols avec la
poire et les tranches de canard fumé. Ajoutez le
fromage frais émietté, les tomates cerises en
quartiers et servez avec la vinaigrette.
1. Pour le laquage: mélangez tous les
ingrédients et laissez reposer 30 min.
2. Coupez la viande en cubes et piquez-la sur
des brochettes. Badigeonnez généreusement
les brochettes de laquage et faites griller au
barbecue ou dans une poêle gril, 10 min.
3. Servez avec des tranches de citron.
Pour 4 personnes | Préparation: 10 min
| Cuisson: 30 min | Facile |
1 oignon, émincé • 2 gousses d’ail, écrasées
• 1 piment rouge, épépiné et haché • huile d’olive
• 1 kg de potiron, en dés • 1 l de bouillon de
volaille • lait • jus d’orange • 1 botte de coriandre,
hachée grossièrement • crème • sel, poivre
1. Faites revenir l’oignon, l’ail et 3/4 du piment,
5 min dans un peu d’huile. Ajoutez les dés de
potiron et faites cuire à feu doux, 3 min.
2. Ajoutez le bouillon, portez à ébullition et
laissez mijoter 20 min, jusqu’à ce que le
potiron soit tendre.
3. Laissez un peu tiédir puis ajoutez un filet
de lait et un filet de jus d’orange. Mixez le
tout, salez, poivrez et servez avec la coriandre
quelques dés de piment et un filet de crème.
Pour 4 personnes | Préparation: 10 min | Cuisson:
14 min | Repos: 15 min | Facile |
4 steaks de thon de 150 g • huile d’olive
• graines de sésame • 1 citron • 300 g de
fenouil • 75 g de beurre • sel marin, poivre
1. Badigeonnez chaque steak d'1 c à s d’huile,
faites les rouler dans les graines de sésame et
laissez mariner 15 min. Pressez le citron. Faites
une vinaigrette avec 2 c à s de jus de citron, 3 c
à s d’huile d’olive, sel et poivre.
2. Coupez le fenouil en quartiers et faites les
cuire à l'eau bouillante, 10 min. Egouttez puis
faites dorer 5 min à la poêle, dans de l'huile.
3. Chauffez le beurre jusqu’à ce que la mousse ait
disparu et faites-y cuire les steaks, à feu vif, 3 à 4
min. Salez, poivrez. Faites chauffer la vinaigrette
dans la poêle chaude et nappez-en le thon.
Pour 4 personnes | Préparation: 15 min
| Facile |
Pour 4 personnes | Préparation: 15 min | Cuisson:
10 min | Repos: 30 min | Facile |
Pour 4 personnes | Préparation: 10 min
| Cuisson: 20 min | Facile |
1. Faites cuire les pommes de terre et la
moitié des chicons dans une casserole d’eau
bouillante légèrement salée. Egouttez puis
réduisez en purée. Ajoutez-y quelques
noisettes de beurre et un filet de lait.
Assaisonnez de noix de muscade, sel et
poivre. Mélangez et réservez.
2. Coupez le lard en lamelles et faites dorer
dans un peu de beurre. Ajoutez le reste des
chicons et faites cuire 5 min à feu moyen.
3. Incorporez les lardons, les chicons et les
noix à la purée et servez.
mai 2014
19
les Diables au menu
rwe
Toby Alde
ireld
ompany
Vincent K
Benteke
Christian
Marouane
Fell aini
ourtois
Thibaut C
dli
Nacer Cha
En vrai 'barbecue man', il adore
manger dehors et partager une bonne
grillade avec ses amis.
Il préfère les produits purs, sains et de
qualité, cuisinés simplement et sans
sauce.
Il est tellement fan de la mozzarella di
bufala qu’il pourrait en manger deux
fois par jour.
Il aime beaucoup les légumes,
particulièrement en tajine car
cela lui rappelle ses racines.
Il raffole des plats uniques comme la
paella, un souvenir des bonnes saisons
jouées là-bas.
Il a un faible pour les pâtes au naturel,
au plus simple au mieux : des légumes
frais et un filet d'huile d'olive.
Sardines grillées,
salade de pommes
et de céleri
Carpaccio de bœuf
Tomate/mozzarella
Tajine de légumes
Paella
Pâtes au pesto et
tomates cerises
Pour 4 personnes | Préparation: 15 min
| Cuisson: 10 min | Facile |
1 céleri en branches • 1 pomme • ½ concombre
• le jus de ½ citron • 3 c à s de mayonnaise
• 150 g de sardines • sel, poivre
1. Effilez les branches de céleri puis émincez-les.
Coupez la pomme en fins bâtonnets et le
concombre en rondelles.
2. Arrosez la pomme de jus de citron, ajoutez le
céleri, le concombre et la mayonnaise. Salez,
poivrez et mélangez.
3. Faites cuire les sardines au gril ou sur le
barbecue et servez avec la salade de pomme et
de céleri.
20
mai 2014
Pour 4 personnes | Préparation: 15 min | Facile
|
100 ml d’huile d’olive • 1 c à s de fleur de sel •
3 c à s de crème • 3 c à c de raifort • 300 g de
filet de bœuf, finement tranché • 1 c à c de
zeste de citron • le jus de 1 citron • copeaux de
parmesan • roquette • sel, poivre
1. Placez les assiettes 1 h au frigo. Mélangez l’huile
d’olive avec la fleur de sel et poivrez. Mélangez le
raifort et la crème.
2. Répartissez les tranches de bœuf sur les
assiettes. Nappez d’huile à la fleur de sel, saupoudrez de zestes de citron, arrosez de jus de citron et
garnissez d'un peu de crème au raifort.
3. Servez, décoré de parmesan et de roquette.
Pour 4 personnes | Préparation: 10 min | Facile |
2 boules de mozzarella • 4 tomates • 4 brins de
basilic + pour la déco • huile d’olive • roquette
• sel, poivre
1. Coupez les boules de mozzarella et les
tomates en tranches.
2. Disposez en alternance les tranches de
mozzarella, de tomates et les feuilles de basilic.
3. Versez un filet d’huile d’olive, décorez de
feuilles de basilic et de roquette et servez.
Pour 4 personnes | Préparation: 15 min
| Cuisson: 35 min | Facile |
Pour 4 personnes | Préparation: 10 min
| Cuisson: 1 h | Repos: 10 min | Facile |
1 gros oignon, émincé • huile d’olive • 1 courgette,
en dés • 200 g de pommes de terre, en dés • 200
g de carottes, en dés • 1 boîte de tomates pelées
• 50 ml d’eau • 1 c à c de curcuma • ½ c à c de
graines de coriandre, écrasées • ½ c à c de graines
de cumin, écrasées • ½ c à c de paprika doux
• bouquet garni (thym, laurier, romarin) • sel,
poivre
60 ml d’huile d’olive • 1 poivron rouge, en lanières
• 600 g de filet de poulet, en dés • 200 g de chorizo,
en dés • 3 gousses d’ail, écrasées • 1 c à s de zestes
de citron râpés • 700 g de tomates, en morceaux
• 1 c à c de romarin, haché • 2 c à c de persil, haché
• safran dissous dans 60 ml d’eau chaude • 440 g de
riz rond blanc • 750 ml de bouillon de volaille • 500 g
de moules • 1 kg de gambas
1. Faites revenir l’oignon dans un peu d’huile, dans
une casserole à fond plat ou un tajine, 5 min.
2. Ajoutez les dés de courgette, de pommes de
terre et de carottes et faites les sauter 2 min.
Ajoutez les tomates et 50 ml d’eau, puis les épices
et le bouquet garni.
3. Couvrez et enfournez 35 min dans un four
préchauffé à 175 °C, jusqu'à ce que les légumes
soient tendres.
1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande
poêle profonde à fond épais. Faites-y revenir les
poivrons, le poulet et le chorizo. Retirez de la poêle.
2. Faites cuire l’ail et les zestes de citron, 5 min.
Ajoutez les tomates, le romarin, le persil, l’eau et
le safran, le riz, le poulet, les poivrons et le
chorizo. Mélangez puis mouillez avec le bouillon.
3. Ajoutez les moules, les scampis et les gambas.
Laissez cuire à feu doux 30 min et servez.
Pour 4 personnes | Préparation: 10 min
| Cuisson: 10 min | Facile |
60 g de roquette • 60 g de basilic • 250 g de
tomates cerises • 1 gousse d’ail • 60 g de
pignons de pin + pour la déco • 100 g de
parmesan, râpé • 2 c à s d’huile d’olive •
500 g de penne • sel, poivre
1. Lavez les feuilles de roquette et de basilic et
séchez-les bien. Lavez les tomates cerises et
coupez-les en 2. Mixez la roquette, le basilic, l’ail et
les pignons de pin.
2. Ajoutez le parmesan et l’huile d’olive et mixez à
nouveau, jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Salez
et poivrez selon vos goûts.
3. Faites cuire les pennes selon les indications du
fabricant. Egouttez-les et mélangez-les au pesto.
Servez, accompagné de tomates cerises et de
pignons de pin.
mai 2014
21
les Diables au menu
embélé
rd
Eden Ha za
Daniel Van
Buy ten
Amateur de desserts, il associe la
saveur des fruits à la douceur des
crêpes.
Il adore la crème brûlée pour la
fine couche de sucre caramélisé
qu’il trouve fantastique.
Qu'il soit servi en crème ou qu'il
garnisse une tarte, le riz est l'un de
ses ingrédients préférés.
Crêpes à la mandarine
Crème brûlée
Pour 4 personnes | Préparation: 10 min | Cuisson:
20 min | Facile |
Pour 4 personnes | Préparation: 10 min | Cuisson:
30 min | Repos: 4 h 10 | Facile |
Riz au lait
et fruits rouges
8 mandarines • 100 g de farine • 1 pincée de sel
• 2 œufs • 250 ml de lait • 50 g de beurre fondu
+ pour la cuisson • 500 ml de jus de mandarine
• 150 g de sucre • 1 gousse de vanille
250 ml de crème fraiche • 250 ml de lait
• 1 gousse de vanille • 5 jaunes d’œufs • 75 g
de sucre fin • 4 c à s de sucre de canne
1. Epluchez les mandarines. Avec un couteau
bien aiguisé, enlevez les membranes. Attention,
veillez à recueillir le jus.
2. Préparez la pâte à crêpes en mélangeant la
farine, 1 pincée de sel, les œufs, le lait et le
beurre fondu et laissez reposer 1 à 2 heures.
Faites chauffer un peu de beurre dans une petite
poêle et faites-y cuire 1 louche de pâte. Procédez
jusqu’à ce qu’il ne reste plus de pâte. Réservez
sous un linge.
3. Chauffez le jus de mandarine, le sucre, la
gousse de vanille et laissez réduire de moitié. Pliez
les crêpes et décorez de mandarine et de jus.
1. Portez la crème et le lait à ébullition avec la
gousse de vanille puis laissez infuser 10 min.
Retirez la gousse, coupez-la en deux, grattez-en
les grains et ajoutez-les au lait.
2. Faites blanchir les jaunes en les battant avec le
sucre fin. Versez le lait sur les jaunes en fouettant.
Remettez la casserole sur le feu et faites chauffer,
en remuant, 1 min. Répartissez la crème dans
des ramequins et enfournez 30 min dans un bain
marie dans un four préchauffé à 175 °C.
3. Placez au frigo 4 h. Avant de servir, saupoudrez
de sucre de canne et faites caraméliser avec un
chalumeau ou sous le gril du four.
22
mai 2014
Pour 4 personnes | Préparation: 10 min | Cuisson:
30 min | Facile |
250 g de riz rond • 750 ml de lait • 250 g de
sucre de canne • le zeste de 4 citrons • 1 gousse
de vanille, coupée en deux • 100 g de beurre
• 3 jaunes d’œufs • sel • fruits rouges
1. Faites cuire le riz dans l'eau bouillante, 5 min.
Passez-le sous l’eau froide, égouttez et réservez.
2. Portez le lait à ébullition avec le sucre, les
zestes de citrons, la gousse de vanille et le
beurre. Baissez le feu, ajoutez le riz, couvrez et
laissez cuire à feu doux, 20 min.
3. Enlevez la gousse de vanille et ajoutez les
jaunes d’œufs et une pincée de sel. Mélangez
puis remettez la casserole sur feu doux, 2 min.
Servez froid, décoré de fruits rouges.
recettes: WIM CASTELEYN texte: caroline boeur, patricia van battel photos: corbis, stockfood, photocuisine, doc.
Moussa D
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fai
Le soleil
viva brazil!
dans votre assiette
Organisateur de la Coupe du Monde de football 2014, le Brésil
est à l'honneur aussi dans les assiettes. Découvrez la cuisine
de ce pays coloré et gastronome en testant ces recettes
de plats traditionnels quelque peu revisitées.
Il vous en reste?
Faites des flans
à servir à l'apéro!
Pastéis de feira
au poulet et
cœurs de palmier
Soupe de maïs
au poulet
Pour 4 personnes | Préparation: 15 min
| Cuisson: 25 min | Facile |
Pour 4 personnes | Préparation: 15 min
| Cuisson: 30 min | Facile |
2 c à s d’huile de tournesol
1 oignon, émincé
300 g de pommes de terre
farineuses, coupées en dés
250 g de grains de maïs
+ pour la déco
500 ml de bouillon de volaille
(ou 2 cubes dilués dans 1 l d’eau)
500 ml de lait demi-écrémé
250 g de blanc de poulet cuit,
finement émincé
2 c à c de ciboulette, ciselée
+ des brins pour la déco
sel, poivre
1. Faites chauffer l’huile dans
une grande casserole et faites-y
revenir l’oignon. Ajoutez les dés
de pommes de terre et le maïs.
Faites cuire 5 min.
2. Mouillez avec le bouillon de
volaille et portez à ébullition.
Baissez le feu et laissez mijoter
10 min jusqu’à ce que les pommes
de terre soient tendres. Ajoutez
le lait, les 3/4 de blanc de poulet et
la ciboulette. Salez, poivrez. Laissez
cuire 5 min à feu moyen.
3. Mixez le tout puis ajoutez
le reste de poulet. Laissez encore
cuire 5 min. Servez, décoré
de grains de maïs et de brins
de ciboulette.
Au
Brésil
La recette traditionnelle
utilise des épis de maïs frais.
24
mai 2014
1 c à c d’huile d’olive
1 oignon, émincé
1 gousse d’ail, écrasée
300 g de blanc de poulet, en fins
morceaux
2 tomates, pelées et épépinées
300 ml d'eau
2 c à s de fécule de maïs
300 ml de lait
1 boîte de cœur de palmier (250 g)
30 olives vertes, dénoyautées
2 c à s de ciboulette, ciselée
1 pâte brisée 1 jaune d'œuf, légèrement battu
sel, poivre
Au
Brésil
Les chaussons ont la forme de mini
tourtes et la pâte utilisée est un
mélange de pâte brisée et sablée à
laquelle on ajoute de la cachaça.
1. Dans une poêle, faites revenir
dans l'huile l'oignon et l'ail. Ajoutez
les morceaux de poulet et faites
cuire à feu doux 10 min. Ajoutez
les tomates coupées en dés et l'eau.
Laissez cuire à feu vif 10 min.
2. Délayez la fécule de maïs dans
le lait froid. Versez sur le poulet et
faites cuire 5 min, en remuant et
jusqu'à ce que le mélange
épaississe. Rincez et égouttez les
cœurs de palmier et coupez-les en
morceaux. Coupez aussi les olives
en morceaux. Ajoutez-les à la
préparation ainsi que la ciboulette.
Laissez cuire 5 min. Salez, poivrez.
3. Découpez des cercles dans la
pâte. Déposez 1 c à s de farce au
centre, refermez et badigeonnez de
jaune d'œuf battu. Enfournez dans
un four préchauffé à 180°C, 30 min.
mai 2014
25
viva brazil!
Il vous reste des perles de tapioca?
Préparez un Bubble tea au lait aromatisé,
à déguster avec une paille XL.
Verrines
tapioca-mangue
Pour 4 personnes | Préparation:
15 min | Cuisson: 15 min | Repos: 2 h
Facile |
Feijoada
Pour 4 personnes | Préparation: 15 min | Cuisson: 1 h 50 | Facile |
Au
Brésil
Les Brésiliens préparent
ce plat avec des haricots
noirs. Ils ne mettent pas
de saucisses fumées mais
une saucisse à la chair
très foncée.
26
mai 2014
250 g de haricots rouges
en conserve
1 c à s d'huile d'olive
2 gousses d'ail, émincées
70 g de chorizo, en lamelles
120 g de lard fumé, en lamelles
2 poivrons rouges, en lamelles
1/2 chou blanc, en morceaux
2 feuilles de laurier
300 g de viande de bœuf à mijoter
4 saucisses fumées, en morceaux
2 oignons, en lamelles
1 orange, en fines tranches
poivre
1. Rincez et égouttez les haricots.
Dans une sauteuse, faites frire
dans l'huile d'olive l'ail et les
lamelles de chorizo et de lard.
Ajoutez les haricots, les poivrons
rouges, le chou et les feuilles de
laurier. Couvrez d'eau et laissez
mijoter 30 min. Sortez tous les
légumes avec une écumoire et
réservez le jus.
2. Faites dorer la viande de bœuf
et les morceaux de saucisses dans
un faitout, poivrez. Ajoutez les
oignons, couvrez d'eau et laissez
mijoter 1 h. Sortez ensuite les
viandes et placez-les sur du papier
absorbant.
3. Faites réduire le jus des haricots,
15 min ou jusqu'à épaississement.
Remettez la viande pour la
réchauffer et servez, accompagné
de rondelles d'orange.
recettes caroline boeur et rosine tassenoy photos stockfood
400 ml d'eau
100 ml de lait de coco
1 gousse de vanille
120 g de sucre fin
4 c à s de perles de tapioca
1 mangue
quelques gouttes de jus de citron
1. Dans une grande casserole,
faites chauffer l'eau avec le lait
de coco et la gousse de vanille,
fendue en deux dans le sens
de la longueur, et le sucre. Portez
à ébullition, versez les billes de
tapioca en pluie, puis baissez le feu
et faites cuire 15 min en remuant
sans cesse, jusqu'à ce que les billes
deviennent transparentes.
Laissez refroidir puis répartissez
dans des verres. Réservez au
moins 2 h au frigo.
2. Pelez la mangue et prélevez
la chair autour du noyau. Déposezla dans le bol d'un mixeur, ajoutez
le jus de citron et mixez jusqu'à
l'obtention d'un coulis bien lisse.
Couvrez-le de film alimentaire et
réservez au frigo.
3. Juste avant de servir, recouvrez
les verrines de coulis de mangue.
Au
Brésil
Les perles de tapioca sont
une fécule produite à partir
des racines de manioc.
Vous ne trouvez pas de tapioca?
Faites un riz au lait traditionnel que vous
recouvrez de coulis de mangue.
mai 2014
27
D’abord
parce que
c’est bon.
Fabriqué
en
Belgique
Savoureux, fabriqué à partir de morceaux nobles selon une recette traditionnelle bien de chez
nous, ni trop gras ni trop salé, … On pourrait écrire des tartines sur le jambon à l’os Carrefour.
Mais le mieux, c’est encore de le goûter ! Tout comme les nombreuses variétés de charcuterie
Carrefour ! Car même leur prix est un régal.
Et en moyenne 30% moins cher !
shopping
Santé!
Mettez-vous dans l'ambiance
Brazil en proposant à vos invités
des cocktails exotiques. Facile avec
ces préparations pour cosmopolitain, caïpirinha et manzana.
Avec ces produits, vous invitez
tout le Brésil et ses saveurs
exotiques chez vous et les
partagez avec vos amis.
Liqueur Cosmopolitain, 8,79 € (12,56 € le l), Liqueur
Caïpirina, 9,99 € (14,27 € le L), Liqueur de Manzana verde,
10,05 € (14,36 € le l) Carrefour, 700 ml.
Epicé
Assaisonnez
vos viandes, vos
salades ou vos
sandwichs de cette
sauce sucrée/
salée aux saveurs
brésiliennes.
Sauce Brasil
Carrefour, 1,65 €, 300 ML.
Pain saucisse
Customisez et épicez les pains
saucisses que vous dévoriez
aux bords des terrains de foot
de votre enfance.
Pita ou tacos
Farcissez des pains pita ou
des tacos de cette préparation relevée et épicée. Le
Brésil est dans l'assiette!
Grande famille
Vous attendez beaucoup
de monde pour voir le
match? Facile avec ces
plateaux familiaux.
Saucisse marinade Sao Paulo 4 pièces,
Carrefour BBQ.
Gyros porc Brasilia,
Carrefour BBQ, 500 g.
Plateau Spécial Brasil,
Maître Coq, 1,500 Kg.
Faites
Texte Caroline Boeur Photos Yves De Lobelle
notre savoir-faire se déguste avec sagesse
la fiesta!
Fort de café
Rien de tel que de terminer un bon
repas par un bon café. Cette année,
mettez le Brésil à l'honneur avec ce
café à l'arôme corsé.
Très fruité
Pas de fruits ni de menthe fraîche pour
vos cocktails? Quelques gouttes de ce
sirop à 0% de sucre feront l'affaire!
Sirop parfum citron jaune, parfum menthe, Carrefour, 750 ml,
2,99 € (14,95 € le l) et parfum grenadine, 2,59 € (12,95 € le l).
Lardé
Plus original que le
bœuf, ces tranches de
lard marinées ont une
saveur originale de café
brésilien. Il ne vous reste
plus qu'à les griller sur le
barbecue
Lard cuit café do Brazil,
Carrefour BBQ, 270 g.
Pads de café Brazil Carrefour, 126 g (18 X 7 g),
1,85 € (14,8 € le kg).
mai 2014
29
express
Le plateau
des kids
Vite faits et pratiques à manger, voici des
repas gourmands pour un match passionnant.
plateau
télé
Boisson: jus
d'orange Bio
Carrefour
Le plateau
de mAMAN
Snack: Smoothie
banane, ananas
& coco, barre aux
céréales à la pomme
verte, le tout
Carrefour
Snack: Yaourt à la grenadine,
fraises, mini-biscuits trio au
chocolat, le tout Carrefour
Boisson: Vin
blanc, L'Héritage
du Carillan,
chardonnay
Carrefour
Salade fraîcheur
Pour 1 personne | Préparation:
15 min | Cuisson: 5 min
| Facile |
1 citron vert, pressé et zesté • 1 c à s
de beurre • 230 g de crevettes
roses, décortiquées • 1 avocat
• taboulé oriental Carrefour • jeunes
pousses de Luxe Carrefour • 80 g de
tomates cerises bio, coupées en 2
• 1/2 botte de coriandre • sel, poivre
1. Pressez le citron en en réservant
une fine tranche. Dans une poêle,
faites fondre le beurre à feu doux,
ajoutez les zestes de citron vert et
les crevettes. Faites-les sauter
brièvement puis ajoutez la moitié du
jus de citron vert. Faites cuire
quelques minutes puis réservez.
2. Coupez l'avocat en deux, enlevez
le noyau, salez, poivrez la chair,
arrosez-la du reste de jus de citron
vert et réservez.
3. Ajoutez au taboulé une poignée
de jeunes pousses et les tomates
cerises. Servez avec les demi avocats
décorés de crevettes, de coriandre et
d'une fine tranche de citron vert.
30
mai 2014
Bouchée: houmous avec de
l'harissa, radis frais, tomates
cerises Bio, le tout carrefour,
focaccia au romarin Carrefour
Traiteur
Gaufres salées
Pour 1 personne | Préparation:
5 min | Cuisson: 10 min
| Facile |
1 pâte feuilletée • 4 c à s de sauce
tomate - mascarpone Carrefour
• 1 paquet de bâtonnets de poulet
panés Carrefour • 5 tomates cerises
bio • 6 mini-boules de mozzarella
• quelques feuilles de basilic
• 1/2 concombre en bâtonnets
1. Faites chauffer votre gaufrier,
déposez-y de la pâte feuilletée
découpée selon vos plaques.
2. Badigeonnez la pâte de sauce
tomate-mascarpone et garnissez
de bâtonnets de poulet panés, de
tomates cerises coupées en 2 et de
mozzarella. Ajoutez du basilic ciselé.
3. Recouvrez de pâte feuilletée
et fermez le gaufrier. Faites cuire
jusqu'à coloration. Servez avec les
bâtonnets de concombre.
Le plateau
Le plateau
express
des aDOs
de pAPA
Boisson: Iced tea
Carrefour
Burger rapide
snack: Katjang
pedis, brochettes
d'olives noires, de
piments farcis au
fromage de chèvre
et de tranches
de salami, le tout
carrefour
1 petit pain précuit aux graines
croquantes Carrefour • 120 g de
mange-tout • quartiers de pommes
de terre au romarin • 1 hamburger
• 3 tranches de lard petit-déjeuner
Carrefour • 1 poignée de laitue
• feuilles de coriandre • tranches de
poivrons marinés Carrefour
• 1 tranche de chester
1. Faites griller le pain 12 min au
four (ou selon les indications sur
l'emballage). Faites cuire les
mange-tout dans de l'eau
bouillante salée. Placez les
quartiers de pommes de terre dans
un plat allant au four, arrosez-les
d'huile d'olive et enfournez 15 min
dans un four préchauffé à 200 °C.
2. Faites chauffer une poêle avec
un peu d'huile et faites-y cuire le
hamburger, 5 min. Salez et poivrez.
Poêlez les tranches de lard jusqu'à
ce qu'elles soient croustillantes.
3. Garnissez le pain de quelques
feuilles de laitue, ajoutez le
hamburger et les tranches de lard,
les poivrons, quelques feuilles de
coriandre, la tranche de chester.
Fermez avec le dessus du pain et
maintenez le tout avec une pique.
Servez avec les mange-tout, les
quartiers de pommes de terre et
agrémentez de ketchup Carrefour.
Boisson: Bière
Blanche Carrefour
Snack: Popcorn sucré
Carrefour et caramel
fait maison: Faites fondre
dans une casserole
140 g de beurre et 140 g
de sucre blond. Laissez
mijoter quelques minutes
à feu moyen sans cesser
de remuer et en prêtant
attention à ce que le
sucre ne brûle pas.
Répartissez le caramel
sur le popcorn.
Nachos au four
Pour 1 personne | Préparation: 10 min
| Cuisson: 10 min | Facile |
120 g de Nachos Carrefour • 150 ml
de salsa • 80 g de tomates cerises
Carrefour • 1 épi de maïs bio (déjà
cuit) • 100 g de mozzarella râpée
(ou tout autre fromage que vous
aimez) • 80 g de crème épaisse
• 3 tiges de jeunes oignons, émincées
• sel, poivre
1. Répartissez les Nachos dans un
plat allant au four, versez la salsa
et les tomates cerises. Coupez l'épi
de maïs en tronçons et déposezles sur les Nachos. Garnissez de
mozzarella râpée.
2. Passez sous le gril, quelques
minutes ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu et soit doré.
3. Servez avec la crème épaisse et
les tiges de jeunes oignons émincées. Salez et poivrez.
mai 2014
33
recettes ann van der auwera photos wout hendrickx et karel daems Texte caroline Boeur
notre savoir-faire se déguste avec sagesse
Pour 1 personne | Préparation: 10 min
| Cuisson: 32 min | Facile |
GREEK TO GO AVEC LA SAUCE HEINZ COCKTAIL. UNCOMMONLY GOOD.
Avec un peu d’inspiration et des ingrédients purs vous pouvez préparer un snack délicieux. Dressez richement
avec votre sauce favorite Heinz. Et c’est fini! Impressionnant!
Greek to Go, c’est incroyablement original ! Grillez une saucisse Merguez bien épicée dans une poêle au grill ou au barbecue.
Simultanément, vous grillez brièvement des petits morceaux de poivron jaune doux, des tranches d’aubergine et de la courgette
croustillante. Quand les légumes sont prêts, vous pouvez garnir un petit pain complet avec de la roquette épicée, les légumes
grillés et une tranche de tomate fraiche. Vous pouvez finaliser en mettant la saucisse Merguez, des cubes de feta et de la sauce
Heinz Cocktail. Καλη ορεξη! Bon appétit!
POUR PLUS D’INSPIRATION: WWW.HEINZ.BE
Fricassée de veau aux légumes
✁
Fiche recette toute simple
Côtes de veau et sa salade d’épinards
✁
Fiche recette toute simple
Fiche recette toute simple
vignetteke
Rôti de veau façon Saltimbocca
Fiche recette toute simple
Cake au sirop de citron et crème anglaise
février 2014
35
✁
vignetteke
Rôti de veau
façon
Saltimbocca
Fricassée
de veau
aux légumes
Pour 4 personnes | Préparation:
15 min | Cuisson: 55 min | Facile
|
Pour 4 personnes | Préparation:
20 min | Cuisson: 1 h 30 | Facile
|
500 g de rôti de veau BCV
1 gousse d’ail, écrasée
1 botte de sauge
6 tranches de jambon cuit
1 noix de beurre
400 g de pâtes
500 g d’épinards (frais), rincés
noix de muscade
huile de colza
sel, poivre
Mettez-la ensuite sur une rôtissoire
et enfournez 35 min dans un four
préchauffé à 180 °C.
2. Entre-temps, faites cuire les
pâtes selon les indications du
fabricant. Egouttez-les puis
mélangez-les aux épinards. Les
feuilles flétriront avec la chaleur des
pâtes. Assaisonnez de noix de
muscade, sel et poivre.
3. Retirez la viande du four,
couvrez-la de papier aluminium et
laissez-la reposer quelques
minutes. Détaillez la viande en
tranches fines, servez avec les pâtes
aux épinards. Arrosez d’un filet
d’huile de colza.
1. Frottez le rôti avec l’ail. Assaisonnez-le de poivre. Recouvrez-le avec
les feuilles de sauge et les tranches
de jambon. Ficelez le tout. Faites
chauffer le beurre dans une
casserole et faites-y revenir la
viande sur toutes les faces.
✁
1 c à s d'huile d'olive | 30 g
de beurre | 2 oignons hachés
grossièrement | 500 g de sauté de
veau BCV | 400 ml de fond de veau
| thym et laurier | 350 g de champignons | 350 g de jeunes carottes
| le jus de 1 citron | 200 ml de crème
liquide | sel, poivre
1. Dans une cocotte, faites chauffer
l'huile avec le beurre. Faites-y
revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils
soient tendres. Ajoutez la viande.
Salez et poivrez. Faites revenir
jusqu'à coloration.
2. Mouillez avec le fond de veau
puis ajoutez le thym et le laurier.
Ajoutez un peu d'eau,
si nécessaire, de manière à
recouvrir la viande. Laissez
mijoter à couvert, 1 h, sur feu
doux.
3. Pendant ce temps, nettoyez
les champignons, coupez-les en
quartiers, pelez les carottes et
coupez-les en tronçons. Ajoutez
les légumes dans la cocotte,
arrosez de jus de citron et
poursuivez la cuisson, 10 min.
Ajoutez la crème en fin de
cuisson. Servez avec des
pommes de terre persillées.
Pour 4 personnes | Préparation:
15 min | Repos: 15 min | Cuisson:
10 min | Facile |
Pour 4 personnes | Préparation:
10 min | Cuisson: 10 min |
4 œufs, jaunes et blancs séparés
130 g de sucre
le jus de 2 gros citrons
80 g de beurre, fondu
120 g de farine
1 sachet de levure chimique
sirop de citron vert Carrefour
crème anglaise prête à l'emploi
sel
1. Dans un récipient, battez les
jaunes d'œufs avec le sucre et le
jus de citron jusqu'à ce que le
mélange blanchisse. Ajoutez le
beurre fondu, la farine et la levure.
2. Battez les blancs en neige avec
une pincée de sel. Incorporez-les
délicatement à la préparation.
Répartissez la pâte dans des
moules à mini-muffins en silicone.
3. Enfournez 10 min dans un
four préchauffé à 180 °C. Sortez
du four, faites un petit trou au
milieu et versez 1 c à c de sirop
de citron sur chaque mini-cake.
Laissez refroidir. Démoulez et
servez avec 1 c à s de sirop de
citron vert et la crème anglaise.
février 2014
4 côtes de veau BCV
1 c à c de pignons de pin
500 g de jeunes pousses d’épinards
1 ravier de cressonnette
16 tomates séchées
1 petit bouquet de basilic
240 g de pâtes complètes
Pour la vinaigrette
le jus de 1 citron
50 ml d’huile d’olive
1 c à s de vinaigre balsamique
sel, poivre
1. Sortez la viande du frigo 15 min
avant de la cuire. Faites griller les
pignons de pin à sec dans une poêle.
Lavez les épinards et la cressonnette
et laissez bien égoutter. Coupez les
tomates séchées en morceaux.
2. Dans un saladier, mélangez les
pignons de pin, les épinards, la
cressonnette, les tomates séchées
et le basilic. Réservez. Faites cuire
les pâtes selon les indications du
fabricant. Réservez. Mélangez les
ingrédients de la vinaigrette. Salez,
poivrez et réservez.
3. Poivrez les côtes de veau.
Faites-les griller 4 à 5 min de
chaque côté. Retirez-les du gril,
couvrez et laissez reposer 10 min.
Dressez les côtes avec les pâtes et
la salade, arrosée de quelques
cuillères de vinaigrette.
recettes rosine tassenoy et caroline boeur photos Sucrésalé, doc
Côtes de veau et
sa salade d’épinards
Cake au sirop
de citron vert et
crème anglaise
36
recettes toutes simples
VIANDE DE VEAU
Votre garantie pour la meilleure qualité de viande de veau
Saviez-vous qu’un rôti de veau ne contient que 1 g de gras pour 100 g? Cette viande maigre et tendre convient donc parfaitement
dans le cadre d’une alimentation saine. De plus, vous pouvez la préparer de multiples façons : une blanquette de veau classique,
des involtini de veau ou un rôti rafraichissant ... N’hésitez pas à essayer la recette ci-dessous
Rôti de Veau à la pomme et à la
sauge
pour
4 personnes, 55 minutes
E.R.: Sofie Bombeeck, VLAM, blvd. du Roi Albert II 35 boîte 50, 1030 Bruxelles
||| 500 g de rôti de veau ||| ficelle alimentaire ||| 1 baguette
(artisanale) ||| 150 g de salade mixte ||| 3 pommes (type
Jonagold) ||| 2 oignons rouges, coupés en quartiers ||| 1/2 citron,
en fines rondelles ||| 3 branches de sauge fraîche, hachée |||
3 dents d’ail ||| 80 ml de Madère ||| 1 cuillerée à soupe de
moutarde ||| 30 g de sucre de canne ||| 1 cuillerée à soupe de
jus de citron ||| 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive (au citron) |||
poivre et sel
•
Chauffez le four à 200°. Retirez la viande du frigo 30 minutes à
l’avance.
•
Eliminez le trognon des pommes et coupez 1/2 pomme en
petites lamelles et le reste en quartiers (inutile d’éplucher).
Mélangez les lamelles de pomme avec la sauge, poivre et sel
et 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive (au citron).
•
A l’aide d’un couteau tranchant, faites une incision dans
le rôti dans le sens de la longueur, afin d’obtenir une sorte
d’enveloppe. Farcissez le rôti avec le mélange aux pommes.
Disposez les rondelles de citron sur le rôti. Ficelez-le pour le
fermer.
•
Placez le rôti dans un plat (pas trop grand) pour le four.
•
Chauffez le Madère avec la moutarde, le sucre de canne, le
jus de citron et 50 ml d’eau. Laissez réduire de moitié.
Arrosez le rôti de ce mélange. Ajoutez l’oignon et les dents
d’ail. Enfournez pour 20 minutes (plus ou moins, selon
l’épaisseur du rôti). Si vous utilisez un thermomètre à viande:
la température au cœur doit être de 50°.
•
Humidifiez de temps en temps avec le jus de cuisson. Au bout
de 10 minutes, ajoutez les quartiers de pomme et poursuivez
la cuisson. Retirez le rôti du plat, couvrez et laissez reposer
15 minutes. Passez le jus de cuisson et laissez-le réduire
encore un peu. Coupez le rôti en tranches fines.
•
Servez avec les quartiers de pomme, les oignons, la salade
mixte et un morceau de baguette.
014
/3/2014 au 22/6/2
31
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d
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c'est facile à préparer,
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permettent des
associations étonnantes
pour des soirées foot
entre amis.
40
avril 2014
barbecue time
BROCHETTES
vignetteke
Pas de pêche? Utilisez des pommes ou des
poires. Envie de salé? Enlardez une tomate.
Servez ces mini-brochettes à l'apéro,
avec une sauce piquante.
Canard laqué
125 ml de sauce hoisin (voir p. 10) • 60 ml de
sauce soja • 2 c à s de miel • 2 c à s de jus
d'orange • 1 c à c de sambal oelek • 2 c à s de
gingembre mariné, haché • 1 c à s de zeste
d'orange • 4 suprêmes de canard, en cubes
• 2 poivrons (1 jaune et 1 vert) en morceaux
1. Mélangez tous les ingrédients sauf les
poivrons et laissez mariner 6 h au frigo.
2. Piquez sur des brochettes les cubes de canard
en alternant avec les morceaux de poivrons.
3. Faites griller au barbecue, 6 min
de chaque côté, en badigeonnant régulièrement de marinade.
Spare ribs
salé-sucré
4 c à s de sauce soja
4 c à s de miel
400 g de spare ribs
2 chicons
300 g de lard en tranches
1 boîte de pêches en sirop
quelques feuilles de menthe
1. Mélangez la sauce soja et le miel
et badigeonnez-en les spare ribs.
Laissez mariner 2 h au frigo.
2. Coupez les chicons en deux et
entourez chaque moitié d'une tranche
Saumon
au citron
de lard. Egouttez les pêches, posez
une feuille de menthe au milieu et
entourez-les d'une tranche de lard
puis piquez-les sur des brochettes
en bois.
3. Faites cuire les chicons, 15 min,
sur la partie la moins chaude du
barbecue. Faites cuire les spare ribs
10 min et les pêches 5 min, sur le
barbecue.
4 c à s d'huile d'olive
4 citrons verts (2 pressés et zestés)
2 c à c d'aneth en poudre
300 g de saumon
sel, poivre
1. Mélangez l'huile d'olive, le jus et
les zestes de citron vert, l'aneth,
salez et poivrez. Coupez le saumon
en blocs égaux, placez-les dans
la marinade et laissez mariner 2 h
au frigo.
2. Lavez les citrons verts entiers.
Coupez-les en deux puis en quatre.
Piquez un bloc de saumon par
brochette puis les morceaux de
citron.
3. Faites griller sur le barbecue,
2 min de chaque côté et servez
avec des citrons verts.
mai 2014
41
vignetteke
barbecue time
Pour une sauce plus relevée, ajoutez 1 c à s
de whisky et 1 c à c de poivre de cayenne.
Idées brochettes
Végétariennes ou carnivores, les brochettes sont
créatives car presque tous les aliments peuvent être
piqués et grillés.
400 g de poulet, en gros dés
Pour la marinade
1 c à s de paprika
1 c à s de cumin en poudre
1 c à s de thym
1 c à s d'origan
1 piment, épépiné et haché
le zeste et le jus de 1 citron vert
1 gousse d'ail, hachée finement
3 c à s d'huile d'olive
sel, poivre
Bœuf, coriandre
et sauce exotique
Légumes grillés
Poulet mariné
au piment
1. Mélangez tous les ingrédients
de la marinade, placez-y les dés de
poulet et laissez mariner au frigo, 2 h.
2. Piquez les dés de poulet sur
des brochettes et faites griller
au barbecue, 10 min.
3. Servez avec la marinade.
1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 courgette
1 paquet de mini-boules de mozzarella
3 c à s d'huile d'olive
1/2 botte de menthe, hachée
1 ravier de tomates cerises
sel, poivre
1. Epépinez et coupez les poivrons en
cubes. Avec un économe, faites de
longues tagliatelles de courgette.
Egouttez les boules de mozzarella.
2. Mélangez l'huile d'olive, la menthe,
salez et poivrez bien. Placez tous les
légumes et les boules de mozzarella
dans ce mélange. Mélangez pour
bien les enrober.
3. Piquez les légumes et la
mozzarella sur des brochettes et
faites griller, 5 min, au barbecue.
600 g de bœuf, en cubes • graines de
sésame • 1 botte de coriandre, ciselée
• 1 botte de ciboulette, ciselée
Pour la marinade 2 gousses d'ail, écrasées • 1 c à c de poivre • 2 c à s de sauce
d’huîtres • 1 c à s de sauce soja • 1 c à s
de cognac • 3 c à s d’huile d'olive
Pour la sauce 8 c à s de ketchup
• 8 c à s de mayonnaise • 3 tranches
d'ananas, en petits dés • 1 tomate,
épépinée, en petits dés • sel, poivre
1. Mélangez tous les ingrédients
de la marinade. Placez-y les cubes
de bœuf, enrobez-les bien et laissez
mariner 2 h au frigo.
2. Mélangez tous les ingrédients de la
sauce, salez, poivrez et réservez.
3. Piquez les cubes de viande sur des
brochettes, enrobez-les de graines de
sésame, de coriandre et de ciboulette
et faites griller 5 min de chaque côté
sur le barbecue. Servez avec la sauce
exotique.
mai 2014
43
barbecue time
Crevettes, melon
et fraises
5 citrons verts, pressés
1 pincée de chili en poudre
2 gousses d'ail, hachées
1 c à s de gingembre, râpé
24 gambas, décortiquées
300 g de fraises, en cubes
1 botte de menthe, hachée
1/2 melon
cassonade
huile d'olive
sel, poivre
1. Mélangez 4/5 du jus de citron,
le chili, l'ail, le gingembre, 4 c à s
d'huile. Salez, poivrez et faites-y
mariner les crevettes, 30 min.
2. Mélangez les fraises, la menthe et 2
c à s de cassonade. Réservez, 30 min.
3. Faites des billes de melon. Trempezles dans le reste du jus
de citron puis dans la cassonade.
Piquez les boules de melon et
les crevettes sur des brochettes, faites
griller 2 min et servez avec les fraises.
Pommes et pêches
caramélisées
6 pêches, en cubes
6 pommes, en cubes
6 tiges de romarin
50 g de beurre
80 g de sucre
50 ml de muscat
1. Piquez les cubes de fruits sur les
tiges de romarin.
2. Posez les brochettes dans un
ravier en aluminium, parsemez de
beurre, saupoudrez de sucre et faites
cuire 5 min sur le barbecue.
3. Ajoutez le muscat et faites cuire
15 min jusqu'à ce que le jus se
transforme en sirop.
44
mai 2014
recettes caroline boeur Photos corbis, stockfood
Idées brochettes
shopping
Chips party
Les chips, c'est l'indispensable d'une soirée
BBQ réussie. Paprika,
sel, poivre&sel: donnez
à vos invités l'embarras
du choix!
RibbleChips Carrefour,
200 g, 0,95 € (4,75 € le kg).
Ça roule
Les enfants vont adorer
déguster ces brochettes avec les
doigts et un peu de ketchup.
Brochettes de boulettes Carioca,
Carrefour BBQ.
Beurre aux fines herbes, Carrefour, 125 g,
1,59 € (12,72 € le kg).
Diabolique
Délicieux sur un pain bagnat,
avec un peu de salade, une
tranche de fromage et de la
sauce aux piments!
Burgers de poulet diablo, 2 pièces,
Carrefour BBQ.
Rapide
Pas le temps de préparer des
hamburgers maison? Optez pour
ces hamburgers tout prêts.
burgers diaboliques Carrefour.
SUR le gril
A dipper
On fait patienter
les invités avec ces
gressins à dipper
dans une salsa
ou un guacamole.
Flûtes sésame, Carrefour,
125 g, 1,49 € (11,92 € le kg).
Touche USA
Les pop-corn, ce n'est pas qu'au
cinéma! Proposez-les aussi lors d'un
barbecue. Enfants comme adultes y
plongeront la main avec délectation.
Pop-corn caramel et Pop-corn sucre, 125g,
pop-corn choco, 150 g, Carrefour.
mai 2014
45
Texte: Caroline Boeur Photos: Yves De Lobelle.
Fondant
Découpez une fine tranche de ce
beurre aromatisé, laissez fondre sur
votre viande et savourez!
Pour se faciliter la vie,
on choisit Des produits
spécialement conçus pour le
barbecue. c'est plus malin et
tellement plus gourmand!
c'est ta fête
Cocktail party
Pas de ticket pour le Brésil? Alors,
c’est l'ambiance caliente et ses
cocktails exotiques qui viennent
à vous! De quoi changer de la
bière devant les matchs de foot.
Batida à
l’ananas
Pour 2 verres
140 ml de cachaça
600 g d’ananas, en morceaux ou
600 ml de jus d’ananas
20 ml de sucre
Mojito à
la pomme
Le secret de votre cocktail party: quelques bons amis, les meilleurs
ingrédients, un air de samba et le bruit des glaçons qui s'entrechoquent. Tom Cruise et son shaker ne feraient pas mieux...
Pour 2 verres
1 botte de menthe
le jus de 1 citron vert
4 c à c de sirop de sucre de canne
100 ml de rhum blanc
jus de pomme
fines tranches de pomme verte
Avec un pilon, écrasez
16 feuilles de menthe avec
le jus de citron vert et le sirop
de sucre de canne. Filtrez et
répartissez dans les verres.
Ajoutez 50 ml de rhum dans
chaque verre et quelques
feuilles de menthe. Remplissez
les verres de glace pillée puis
allongez de jus de pomme et
décorez de fines tranches de
pomme verte et de menthe.
46
mai 2014
Caipirinha
Pour 2 verres
2 citrons verts
2 c à s de sucre de canne
10 ml de cachaça
Lavez les citrons verts et
coupez-les en quartiers.
Répartissez-les dans les verres
et ajoutez 1 c à s de sucre
de canne dans chaque verre.
Ecrasez les quartiers de citron
avec un pilon pour en extraire
le jus. Remplissez le verre de
glaçons puis versez la cachaça.
mai 2014
Texte caroline boeur Photos STOCKFOOD, CORBIS - Notre savoir-faire se déguste avec sagesse.
Mixez tous les ingrédients avec
des glaçons et servez bien frais.
Décorez d’une tranche d’ananas
frais et de quelques feuilles de
menthe. Les batidas sont une
spécialité brésilienne. Une sorte
de milkshake alcoolisé.
47
kids
Ravitaillement
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sur le terrain
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Les kids aussi ont droit à
leurs plats à l’accent foot­
balistique. Faciles, sains et
pratiques à manger.
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Ballons de sushis
Pour 4 personnes | Préparation: 10 min
| Cuisson: 10 min | Facile |
125 g de riz
1 feuille de nori
graines de sésame
250 g de tomates cerises
1 concombre, en rondelles
250 g de crevettes roses décortiquées
sauce soja
1. Préparez le riz comme indiqué
sur l’emballage. Laissez refroidir.
Mouillez vos mains et façonnez
des petites boules.
2. Découpez la feuille de nori en
petits hexagones et collez-les sur
les boules de riz comme un ballon
de football.
3. Servez, saupoudré de graines de
sésame, avec les tomates cerises,
les rondelles de concombre, les
crevettes et la sauce soja.
Servez ces boulettes de riz
avec des nuggets de poulet.
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Pommes d’amour
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Pour 4 personnes | Préparation: 15 min
| Repos: 1 h 30 | Facile |
4 petites pommes
250 g de sucre impalpable
2 c à s d’eau
sauce chocolat prête à l’emploi
Dip footbalistique
Pour 4 personnes | Préparation: 15 min
| Facile |
1. Enlevez la tige des pommes et
plantez-y un bâton en bois (genre
brochette).
2. Mélangez le sucre avec l'eau
jusqu’à l’obtention d’une pâte
épaisse. Roulez les pommes dans
le sucre pour les enrober et laissez
prendre au frigo 30 min.
Roulez à nouveau les pommes
dans le mélange eau-sucre et
replacez au frigo, 1 h.
3. Dessinez avec la sauce au
chocolat des hexagones, comme
sur un ballon de foot.
3 avocats mûrs
100 ml de crème fraiche
le jus de 1 citron
poivre de cayenne
bretzels
bugles nacho cheese
sel
Il vous reste du glaçage?
Incoporez-y du colorant et décorez
des cupcakes maison.
50
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Une délicieux dessert à
réaliser aussi avec des poires.
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mai 2014
Servez aussi avec des bâtons de carotte, de concombre
ou des brochettes de tomate/mozzarella.
1. Pelez les avocats et retirez le
noyau. Mixez la chair avec la moitié
de la crème et le jus de citron
jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
Assaisonnez avec une pincée
de poivre de Cayenne et du sel.
2. Répartissez ce guacamole dans
un grand plat. Mettez le reste de la
crème dans une poche à douille et
dessinez sur le guacamole les
contours d’un terrain de foot.
3. Servez avec les bretzels et les
bugles.
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Pour 4 personnes | Préparation: 10 min
| Cuisson: 10 min | Facile |
2 betteraves rouges
1 grosse pomme de terre
sel, poivre de Cayenne
1. Pelez et lavez les betteraves et
la pomme de terre. Coupez-les en
tranches fines avec une mandoline.
2. Faites frire les tranches de
betteraves dans une friteuse
préchauffée à 150 °C. Lorsqu’elles
sont cuites, posez-les sur du papier
absorbant. Augmentez la température de la friteuse à 180 °C et faites
cuire les tranches de pommes de
terre. Laissez reposer sur du papier
absorbant.
3. Assaisonnez de sel et de poivre
de Cayenne.
52
octobre
mai
2014
2013
Pour une saveur plus douce,
saupoudrez de paprika.
photos wout hendrickx / corbis production Debby de Mangelaere
Chips Diables
Rouges
s
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Redécouvrez
le fromage blanc
Délicieuse, fondante et légère, la Faisselle Rians est
un fromage blanc moulé manuellement à la louche.
Parfaite en tartine salée, elle se décline également en dessert
avec un coulis de fruit.
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N° dossier : 201
Date : 17/10/201
Validation DA/DC
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MOI,
#lecoupdenvoi
chronique
Une fan de foot à talons hauts
en juin, La fête du foot sera partout, pour tous. Et
plus particulièrement pour les Diables Rouges dont
Carrefour est fan et sponsor officiel. Une histoire
d’hommes? Pas du tout! Carrefour réserve à toutes
les femmes une carte maîtresse: La Diablesse.
‘La Diablesse’: Mystérieuse & féminine en diable
"Q
Avec ses conseils judicieux,
ses chroniques impertinentes,
ses tactiques imparables,
cette fan des réseaux sociaux
vous initie à la culture
footballistique avec humour.
ue vous le vouliez ou non, pendant un mois, vos hommes , vos enfants, vos amis vont manger football, dormir
football, vivre football. Et vous les filles, allez-vous rester
sur la touche? Pas question! Je vous invite à embrasser
la compétition à ma manière et, croyez-moi, ça promet! Vous pouvez
compter sur moi pour vous offrir un coaching d'enfer. Vous suivrez
mes posts ébouriffants sur Twitter, vous me retrouverez sur la page
Facebook de Fêtons le Foot où nous échangerons gossips, selfies, pronostics, fous-rires et coups de cœur. De quoi bluffer nos mecs et faire
de cette Coupe un moment très fun et très hot. Vous verrez, même
quand on est loin d’être experte, à force d’avoir le nez collé à l’écran, le
goût du jeu vous gagne, et c’est finalement ça l’essentiel. Dites-vous
que ce sport a au moins un avantage indéniable: il permet de réunir
votre bande de copines en total
look Diables Rouges devant la
télé et de fantasmer sur les cuisses musclées et les yeux de biche
de certains de ces beaux gosses
tandis que votre homme et ses
potes crient sur l’arbitre. Autre
avantage de ces soirées foot, c’est
l’occasion de passer 90 minutes
avec un paquet de chips, des tapas, des bouchées délicieuses dans une main et une bière dans l’autre
sans culpabiliser à quelques semaines de l’été et de la traditionnelle
épreuve du maillot. Et ça vaut pour tout le monde! Enfin, côté look, j’ai
constaté avec bonheur (et la panoplie complète, manucure et maquillage compris) que le rouge de l’afficionada m’allait à ravir, comme il
vous ira à merveille, j’en suis sûre. Alors, ne perdez plus une seconde
et préparez-vous avec moi à la grande fête du foot…"
"Voilà un sport qui permet
de fantasmer sur les cuisses
musclées et les yeux de biche de
certains de ces beaux gosses."
www.ladiablesse.be
55
@diablessebelge
avril 2014
www.facebook.com/FetonsLeFoot
mai 2014
55
psycho
Le foot
c’est aussi pour les filles
Depuis que nos Diables
Rouges sont qualifiés
pour la Coupe du Monde,
nos hommes vivent foot,
rêvent foot, mangent foot...
C’est pas votre truc? Il va
falloir faire preuve de bonne
volonté parce qu’on en a
au moins jusque mi-juillet!
Alors autant s’y mettre tout
de suite. Et finalement, le
foot, c’est pas si compliqué.
C’est comme un film de
Jean-Claude Van Damme.
Il y a les gentils et les
méchants. Il y des bons et
des mauvais acteurs. Il y a
un metteur en scène. Il y
a un public. Et des règles.
Simple, non ?
A
Les acteurs
Les joueurs.
Ils sont 11
dont un gardien de but. Pour
être joueur de foot, il faut faire
preuve d’endurance et pouvoir
courir en short même sous la
pluie. Voilà pourquoi ils sont
bien musclés…
Les remplaçants. Les
joueurs qui attendent sur le
banc ne sont pas là pour la
déco. Certes, quand il n’y a
pas beaucoup d’action, ils sont
jolis à regarder mais surtout ils
doivent être prêts à remplacer
un joueur qui se serait blessé
ou qui ne serait plus au top de
sa forme.
L’entraîneur. C’est un peu
le metteur en scène. Toujours
bien habillé, il gesticule dans
tous les sens. En fait, il dirige
les joueurs et leur dit quelle
stratégie adopter. C’est aussi
leur coach.
Habillé d’une
autre couleur que les joueurs,
il est un peu le flic de service
qui fait respecter les règles. En
cas de transgression de l'une
d'entre-elles, il peut attribuer
des cartons jaunes (avertissement) ou rouges (expulsion).
Le public. Il doit soutenir
son équipe par ses chants et
ses applaudissements.
Vous ne connaissez pas la
Branbançonne? www.belgium.
be/fr/la_belgique/connaitre_
le_pays/la_belgique_en_bref/
symboles/hymnes/
Ou vous êtes trop fainéante
pour l’apprendre? L’application
Brabansinger la chante à votre
place! Et pour vous entraîner à
chanter à tue-tête la chanson
officielle des Diables, 'Ta fête'
de Stromae, rendez-vous sur
You Tube.
Les règles
L’objectif.
Les joueurs
doivent envoyer le ballon dans
le but adverse le plus de fois
possible. Le gagnant est celui
qui a marqué le plus de buts.
Le temps. Un match dure
2 X 45 min (= 90 min) avec
une pause de 15 min. Les
fautes ne comptant pas dans le
temps règlementaire, il peut y
avoir du temps additionnel.
Les fautes.
Les joueurs,
sauf le gardien, ne peuvent
56
mai 2014
B
L’arbitre.
pas toucher le ballon avec les
mains. Ils ne peuvent pas donner ou essayer de donner un
coup de pied, un coup de tête,
faire un croche-pied, tirer le
maillot ou tenir un adversaire,
sauter ou charger, frapper ou
bousculer ni cracher sur un
adversaire. Après une faute,
différentes possibilités existent
pour remettre le ballon en jeu.
✔ Le coup franc: la balle est
relancée à l’endroit où la faute
a été commise.
Point de
penalty
C
A
B
C
Le coup franc: un joueur X commet une faute sur un joueur Y.
Le joueur Y relance le ballon là où la faute a été commise.
Le penalty: la faute a lieu dans le carré de réparation.
Le tir se fait face au gardien.
Le hors-jeu: il faut toujours un défenseur entre un joueur
de l’équipe adverse et le gardien de but sinon, il y a hors-jeu.
✔ Le penalty: quand la faute
a lieu dans la surface de
réparation (la zone autour du
but, où le gardien peut jouer le
ballon à la main), il y a un tir
face au gardien.
Quand le ballon sort.
Lorsque l’équipe A fait sortir
le ballon, l’équipe B le remet
en jeu à l’endroit où le ballon
est sorti. C’est la rentrée en
touche. Quand le ballon sort
à un des coins du terrain, la
remise en jeu s’appelle corner.
Le hors-jeu.
Un joueur se
trouve en position de hors-jeu,
quand son corps ou une partie
de son corps, est plus près de
la ligne de but adverse que le
ballon et le dernier défenseur
(va falloir la relire plusieurs
fois celle-là!). En fait, il faut
toujours qu'il y ait un défenseur
entre un joueur de l’équipe
adverse et le gardien de but.
Sinon, on dit qu’il y a hors-jeu
et l’action est annulée.
Les techniques
Le dribble: une technique
rusée où le joueur tape des
petits coups dans le ballon
et tente de faire croire à son
adversaire qu’il ne va pas dans
la direction qu’il croit (vous
suivez?). Bref, il feinte, comme
au poker.
Le tacle: le joueur essaye
de prendre le ballon à son
adversaire en lançant son pied
en avant. Certains sont adeptes
des tacles glissade sur popotin
(on voit que c’est pas eux qui
nettoient leur short après).
La bicyclette: très spectaculaire contrairement au nom.
Le joueur envoie le ballon en
l’air dans la direction opposée à
celle de la progression du footballeur, qui décrit un renversement du corps en arrière, son
dos étant presque parallèle au
terrain (quand vous le verrez,
vous comprendrez).
Le jeu de tête ou coup
de tête: le joueur renvoie le
ballon avec la tête (logique).
mai 2014
57
texte Caroline Boeur photos corbis
Le foot, incompréhensible pour
les filles? Non! Le foot en fait, c’est
pas compliqué, il faut juste bien
l’expliquer. Démonstration.
Surface de réparation
engagement
En tant que fan inconditionnel des Diables Rouges, il était logique
que Carrefour s’engage auprès de l’équipe nationale. Dans les victoires,
comme dans les défaites. Pour, ensemble, avec vous et les Diables,
porter des valeurs positives, de rassemblement et d’unité.
Fan depuis toujours
Le livre officiel
des supporters
des Diables. Une
exclusivité
Carrefour,
12,50 €!
Pendant 4 ans, Carrefour va
collaborer avec les Diables Rouges
et être le sponsor officiel de notre
équipe nationale. Simply you a rencontré Geoffroy Gersdorff, directeur
marchandise et Jacques Fontaine,
directeur du sponsoring. Celui-ci
nous en dit plus sur ce partenariat.
Plus d’infos?
www.fetonslefoot.be
pour suivre les
Diables Rouges mais
aussi tous les autres
clubs sponsorisés.
Suivez-nous aussi
sur Twitter et likez la
page Facebook!
Jacques fontaine
à 18 ans était déjà
un grand fan de
foot et pratiquait
lui-même ce sport.
"Devenir sponsor
des Diables Rouges
a été, pour Carrefour,
quelque chose
d’assez logique"
Jacques Fontaine: "Devenir sponsor des Diables Rouges a été, pour
Carrefour, quelque chose d’assez
logique. Nous voulions profiter de
la Coupe du Monde pour officialiser
notre soutien. Et puis, cette équipe
véhicule une dynamique positive et
des valeurs d’engagement. Elle dégage une image d’unité, de partage
et de don de soi par le sport. Elle
porte la Belgique et tous les jeunes.
Ce sont toutes des valeurs que
partage et promeut Carrefour."
J.F.: "Il s'agit d'un engagement à
long terme. Pendant 4 ans, nous
serons "Fan et Sponsor officiel des
Diables Rouges". De nombreux
projets seront mis en place comme
la vente de produits officiels et
exclusifs Belgium Red Devils, l’action
Panini (voir ci-contre NDLR). Après
la Coupe du Monde, nous organiserons des actions pour la Coupe
d’Europe et ensuite pour les qualifications à la prochaine Coupe du
Monde, qui aura lieu en Russie."
Vous allez aussi soutenir
des clubs de jeunes?
Geoffroy Gersdorff (directeur
Marchandise de carrefour) et
Marc Wilmots lors de la conférence
de presse annonçant le partenariat.
58
Concrètement, comment
se traduit ce partenariat?
mai 2014
J.F.: "Oui. Notre projet de sponsoring se veut un projet global autour
du sport et de ses valeurs. Outre
notre soutien aux Diables Rouges,
nous encouragerons également des
clubs de foot locaux. Concrètement,
les directeurs de magasins Carrefour choisiront localement le club
qu’ils voudront supporter. Carrefour
leur offrira alors un kit équipement
(maillots, ballons…) et ce partenariat
se prolongera encore par l’organisation de goûters au sein du club,
par exemple. En tout, ce sont près
de 234 clubs locaux que nous supporterons. Notre but? Encourager
le développement du sport auprès
des jeunes à travers tout le pays. Et
ce n’est pas tout! Nous supportons
aussi l’équipe de foot féminine, les
Red Flames, et les équipes Espoirs.
Un projet global, donc, qui englobe
tout le foot belge et qui concerne de
nombreux jeunes."
Le personnel est-il aussi
concerné?
J.F.: "Oui, bien sûr. Le développement des projets a demandé
l’aide de tous les départements.
En outre, nous avons et allons
organiser des actions comme
des tournois de foot. Ce partenariat concerne donc aussi les
25.000 personnes (directement et
indirectement) qui travaillent pour
Carrefour."
Des pronostics pour les
matchs?
J.F.: "Je n'aime pas faire de
pronostics... On dit que ça porte
malheur. Mais je pense que si nous
nous rassemblons tous derrière les
Diables, ils se sentiront soutenus et
ils pourront aller très loin. Lors des
matchs de notre équipe nationale,
je voudrais que toute la Belgique se
colore de noir, jaune, rouge et fasse
la fête. Fêtons le foot!"
Entre vous
et les Diables,
ça colle!
L’album Panini unique et exclusif
en vente au prix de 3 € retrace le
parcours de qualification des Diables
Rouges pour la Coupe du Monde, les
grands moments de l’équipe nationale
et les portraits des joueurs. Jusqu'au
1er juillet, à l’achat de 25 €, recevez
une pochette de 5 stickers gratuite.
Pour compléter votre album, des
bourses d’échange et/ou de vente
seront régulièrement organisées près
des magasins Carrefour. Enfin, en
octobre, les 30 gagnants du concours
Panini pourront rencontrer toute
l’équipe des Diables Rouges.
TEXTE CAROLINE BOEUR photos Yves de lobelle, doc.
Pourquoi avoir développé
une collaboration avec les
Diables Rouges?
S'il y a bien une chose qui
réunit les grands et les
petits, c'est l'album Panini.
Nostalgie pour les papas et
excitation pour les fistons,
tous prêts à partir à la
chasse aux stickers.
mai 2014
59
tenue de match
tous derrière les
casquette junior, 14 €.
Une casquette, c'est quand même
plus pratique pour se protéger
du soleil qu'un drapeau!
diables
Même les bébés pourront
soutenir les Diables Rouges.
ours en peluche,
20 CM, 19,90 €.
Tout vrai supporter affichera les couleurs de son équipe.
Et cet été, le noir, le jaune et le rouge vous donneront des idées dans
les Belgian Red Devils official corners des magasins Carrefour*.
Cornes
de diables
lumineuses,
1,90 €.
Si notre équipe marque,
Elsa et Caro feront scintiller
les cornes lumineuses
des Diables.
Perruque,
4,50 €.
Cette perruque en raccord avec le
maquillage de Thomas lui irait à merveille.
Un sac à dos pour afficher
ses couleurs où que vous alliez?
ça c'est malin!
trompette Diabolica,
6,90 €.
A la place d'une bière, il aurait dû prendre
cette trompette pour faire encore plus
de bruit.
ensemble t-shirt +
short enfant
noir ou rouge, 29 €.
tongS, 12,50 €.
Si Elsa a choisi de porter le rouge,
elle habillera son fiston en noir.
sac à dos,
25 €.
TOUS LES PRODUITS NE SONT PAS DISPONIBLES
DANS TOUS LES MAGASINS CARREFOUR.
60
mai 2014
mai 2014
61
beauté
Unitedcolors
Les couleurs du drapeau belge se portent
aussi en make-up. Discret ou plus osé?
Quel supporter choisirez-vous d'être?
belle diablesse
apeau
dr
hissez le
Ombres à paupières
noir, jaune, rouge.
Entier
• T-shirt Red Devils
• Kit maquillage 3 couleurs
Toujours fan
Sexy
Enfantin
Crêpez les cheveux à la racine puis
placez les cornes de Diable. Dessinez
un épais trait noir sur les sourcils en
allongeant vers l'arrière. Colorez la
paupière et l'arcade en jaune.
Faites une ligne au milieu et faites
des couettes de chaque côté. Utilisez
le crayon maquillage 3 en 1 pour
dessiner un drapeau belge et appliquez
du rouge à lèvres rouge.
• Les cornes de Diable
• Kit maquillage 3 couleurs
• Ours en peluche
• Crayon maquillage 3 en 1
belge de cœur
Vernis noir,
jaune et rouge.
Pratiques ces kits maquillage
aux couleurs de la Belgique.
kit maquillage 3 couleurs,
1,20 €, Crayon maquillage,
3 en 1, 1,20 €.
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mai 2014
tricolore
Amoureux
Griffé
Faites une queue de cheval haute.
Avec un crayon noir pour les yeux,
dessinez un cœur sur la joue et
coloriez-le avec les trois couleurs belges.
Appliquez les couleurs du kit sur les
lèvres. Vernissez vos ongles en jaune
puis posez une bande de vernis noir à
droite et du vernis rouge à gauche.
• Drapeau belge
• Kit maquillage 3 couleurs
• Mini ballon de football
• Kit maquillage 3 couleurs
texte caroline boeur photos olivier pirard, yves de lobelle
Délimitez trois zones égales sur le
visage puis colorez la peau avec
les trois couleurs du drapeau
belge: noir, jaune, rouge.
déco
Complètement
FOOT
Le foot s’immisce dans votre télévi­
seur, dans vos assiettes mais aussi
dans votre salon, au propre comme
au figuré. Voici des idées sympas,
pas chères et simples à réaliser!
Lampe ballon
de foot
Fournitures
1 lampe en papier froissé
papier crépon noir
ciseaux
colle, type pritt
Coupez des hexagones dans
le papier noir et collez-les sur
la lampe.
Voilà une idée pour
accrocher tous
les regards ailleurs
que sur la télé!
Porte-boissons
Boissons et accessoires
de supporters à portée de main
Klaxon de supporter, 4,90 €
Range-accessoires, 15 €
64
mai 2014
coussins foot
Habillez votre coin salon
en style foot.
Fournitures
Coussins carrés vert pistache,
Carrefour, 5,90 €/pièce
Coussins ronds écrus, Carrefour,
4,90 €/pièce
Coussins longs pistache, Carrefour,
16,90 €/pièce
Stylo Artline pour tissus, Carrefour, 3 €
Dessinez au stylo sur un
coussin rond un patron
de formes footballistiques.
mai 2014
65
déco
terrain à emporter
Fournitures
1 caisse de fruits vide
papier vert
marqueur blanc
boule de coton
pailles
Coupez le papier vert aux dimensions du carton de fruits. Dessinez
sur le papier les démarcations
d’un terrain de foot. Utilisez les
pailles et seulement les pailles.
Prêt à jouer au football? Un ou
deux joueurs souffle(nt) dans la
paille pour faire avancer la balle
vers le goal adverse.
66
mai 2014
Table terrain
de foot
Prenez une grande
inspiration et jouez!
De quoi vous couper
le souffle.
Celui qui marque
a le droit de manger
un joueur!
Fournitures
tapis de gazon artificiel,
Carrefour, 5,90 €/pièce
ruban blanc, set de 4, Carrefour
2,50 €/pièce
En plus
dés de fromage
tomates cerise
chips
Recouvrez votre table basse
avec le gazon artificiel.
Dessinez avec le ruban
les démarcations d’un terrain
de foot. Utilisez les dés
de fromage et des tomates
cerises en guise de joueurs.
le foot au bout
des doigts
Fournitures
1 calendrier des Diables Rouges, Carrefour
carton épais
ciseaux
colle
set de 6 balles de babyfoot,
Carrefour 16,50 €
production Debby Mangelaere photos Tom Swalens
Et pour
les plus
petits
Amenez ce jeu au
boulot pour une
pause-café sympa!
Découpez vos Diables préférés et
collez-les sur du carton épais.
Faites 2 trous pour faire passer
les doigts en guise de jambes
mai 2014
67
publireportage
On aime se faire belle! Voici une
sélection de teintes à décliner selon
vos envies. Et après une journée
intense où votre maquillage ne
vous a pas lâchée, optez pour un
démaquillage ultra efficace grâce
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Le démaquillage est essentiel pour
conserver une peau saine et un
teint éclatant. Cette étape exige des
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le maquillage ou les soins, chaque
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précieuses et des pigments les plus
intenses, cette première laque à
lèvres donnera à votre bouche une
couleur exaltée et une brillance
vertigineuse.
Succombez à la collection de
couleurs tendances et incontournables. Appliquez sur votre
vernis le top coat tweed en guise
de petites vestes pour vos vernis
et faites de vos ongles votre plus
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la zone délicate du contour de l'œil
et la nature fragile des cils. Pour un
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68
mai 2014
mai 2014
69
bien-être
ce soir?
Le foot, les filles
aiment bien mais
s’en lassent rapidement. La Coupe
du Monde se
déroule du 12 juin
au 13 juillet. Ce
qui fait pas mal de
soirées à occuper.
Oui, mais à quoi?
Voici nos idées
pour utiliser ce
temps pour vous!
Votre compagnon est collé à
son téléviseur pour soutenir les
Diables? Et vous dans tout cela?
Vous comptez pour du beurre?
Bien sûr que non! Votre chéri ne
préfère pas le foot à vous, c’est
juste qu’un Mondial, c’est tous les
4 ans et que nos Diables n’y sont
pas qualifiés à chaque fois... Donc,
voyez le positif de la situation et
profitez de ces moments pour
penser à vous: un match dure
environ 1 h 30, sans compter le
duplex avant et les commentaires
après. En fonction du temps mis
à votre disposition, voici quelques
idées pour exploiter au mieux
les soirées de matchs de la Coupe
du Monde 2014.
Dorlotez-vous
Les petits sont au lit ou regardent
le match avec papa, vous avez du
temps pour vous. Dans votre salle
de bains, créez une ambiance
détente et beauté. Obscurcissez
la pièce, allumez des bougies et
fermez la porte! Faites couler
un bain chaud avec quelques
gouttes d’huile de lavande pour
la détente complète du corps.
Parfumez votre eau de boules
ou galets effervescents. Mettez
une musique de fond, douce et
relaxante. Plongez-vous dans
l’eau et détendez-vous. Après
la phase de relaxation, faites un
gommage corps. N’oubliez pas les
pieds et les mains. Attention tout
de même à utiliser un gommage
visage pour le visage et les mains.
Une fois relaxée et rincée, sortez
de l’eau et passez à la phase
épilation: l’été arrive à grands
pas et il est plus que temps de
préparer vos jambes aux jupes et
petites robes. Epilateur, cire froide
ou chaude, en bandelettes ou au
rasoir, choisissez la méthode qui
vous convient le mieux. Après
quoi, il est important de bien
hydrater votre peau. Et voilà, vous
êtes détendue, votre peau est
belle et soignée. Attendez le coup
de sifflet final, mettez les petits au
lit si ce n’est pas encore fait, enfilez un peignoir et allez retrouver
votre chéri sur le canapé.
sont-elles devenues?
Ca fait des mois voire des années, peut-être depuis
juin 2010, que vous n’avez plus de nouvelle de
votre amie d’enfance ou d’université. En plus, vous
avez appris via via qu’elle venait d’être maman!
Profitez d’une soirée de match pour prendre de
ses nouvelles, et pas par e-mail ou via les réseaux
sociaux, mais en l’appelant. Un coup de fil inattendu, de la part d’une chère amie, un soir de match,
sera perçu comme un signe de la Providence! Il est
fort à parier qu’elle appréciera, et son mari aussi!
Masque anti-rides maison
✔ Ecrasez 1/2 banane bien mûre.
✔ Ajoutez 1 c à s de yaourt nature.
✔ Ajoutez 1 c à c de miel et 1/2 c à c
d’huile d’argan. Mélangez bien.
✔ Appliquez la préparation sur votre visage
et cou, en évitant le contour des yeux.
✔ Laissez reposer 15 min.
✔ Rincez à l’eau tiède.
Surfez sur la vague
Jamais le temps de checker tous
vos e-mails ou de regarder les vidéo
s
postées sur Facebook? C’est le mom
ent
d’allumer votre tablette sans culpabilit
é!
C’est aussi la bonne soirée pour faire
un
tri dans vos 10.000 photos. Et pourquoi
ne pas en sélectionner plusieurs pour
créer votre album photo soit en ligne
soit
vous-même en scrapbooking.
Négociez!
Sortez
entre filles
Il est certain que les activités à faire entre
la mi-juin et la mi-juillet ne manquent pas.
Le site www.quefaire.be offre une sélection
étendue des activités à faire dans votre
région.
Un match à 18h? Allez prendre l’apéro après
le boulot avec des copines et/ou des collègues féminines. Les bars à vins et autres
terrasses n’attendent que vous. Attention:
choisissez un établissement qui ne diffuse
pas de match sur grand écran!
70
mai 2014
Téléchargez le calendrier des
matchs sur fr.fifa.com/worldcup/
matches/ et voyez avec lui ceux
qu’il souhaite absolument voir
en direct et ceux dont il pourrait se satisfaire d’un résumé. Et
profitez ensemble de cette soirée
"libre" pour sortir ou simplement
éteindre la télévision. Planifiez
quand même de regarder un
match ou la finale avec lui. Invitez
des amis, préparez un dîner finger
food (p.30) et lisez au préalable
notre article psycho: "Le foot expliqué aux filles" (p. 56). Votre homme
appréciera, surtout si vous ne
demandez pas à chaque coup de
sifflet: "Y a hors jeu ou c’est fini?".
une brique à lire
C’est typiquement féminin:
acheter livres et magazines
qu’on ne lit jamais. Profitez
de la Coupe du Monde pour
vous installer confortablement et vous plonger à des
milliers de kilomètres des
terrains de foot. N’oubliez
pas de feuilleter vos magazines de mode avant de les
jeter question, de repérer
de jolies robes et sandales
d’été qui seront en réduction
à partir du 3 juillet! Et oui,
juillet, c’est aussi la période
des soldes!
mai 2014
texte Rosine Tassenoy photos corbis
Vous faites quoi
Mais que
Profitez de la Coupe du Monde pour prendre
soin de vous ou sortir avec vos copines dans un
établissement qui ne diffuse pas les matchs.
71
de vous à nous
r
Avec Carrefou
Focus!
soutenez Child its
Braziiiiiiil!
de produ
à l'achat de 101 €reversé à Child Focus.
participants,
Soutenons
Child Focus
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Carrefour ou surfez
sur www.carrefour.eu
C'est moi qui
l'ai fait!
En 2013, 98.000 € avaient été
récoltés et consacrés à l’élaboration
d’un jeu éducatif (Serious Game).
25 mai Journée des Enfants Disparus
ça clique!
partagez vos recettes
Postez vos idées et astuces culinaires sur Facebook!
www.facebook.com/simplyyou.be
Entre vous et nous, c'est une histoire
de saveurs, d'astuces et de partage.
Quatre sauces
Carrefour
testées par vous!
"Dur, dur de faire goûter les légumes
et le fromage frais à mon petit bout...
Mais en transformant une courgette
cuite évidée en bateau avec un curedent, ça marche! Il s'est amusé et il a
finalement tout mangé."
Caroline, (31 ans), de Waterloo.
"Je les ai goûtées toutes les
quatre, avec les doigts dès
que je les ai reçues! Elles sont
toutes très bonnes: je suis une
fan de la sauce Samouraï
et je ne connaissais pas la
sauce Frites. C'est sûr, j'en
rachèterai. En plus, l'emballage
est super joli."
"La sauce cocktail est très
bonne. Le whisky est très bien
dosé. Délicieux avec un bon
steak. Le flacon est pratique à
utiliser et le bouchon permet
de doser parfaitement la
sauce. Nous en rachèterons.
Les trois autres sauces ont une
consistance parfaite."
"Ces quatre sauces sont vraiment savoureuses. J'ai trouvé
la Samouraï épicée mais mon
mari a adoré. Notre préférée
reste la sauce cocktail que j'ai
utilisée dans la préparation de
délicieuses tomates crevettes.
Je la remettrai sur ma liste de
courses!"
Sonia (47 ans),
de Ferrières.
Robert (73 ans), de
Wommelgem.
Evelien (26 ans),
de Malines.
mai 2014
73
Texte Caroline Boeur et rosine tassenoy Photos corbis, doc.
Lors du grand concours
Coca-Cola organisé
en exclusivité chez Carrefour,
ce n’est pas un mais UNE gagnante qui
a remporté le duo ticket pour le Brésil!
Et comme il s’agit d’un ticket duo, les
amateurs se bousculeront sûrement
pour pouvoir l’accompagner!
Cette cliente se félicitera longtemps
d’avoir acheté ses bouteilles de CocaCola au Carrefour de Diest. Vous avez,
vous aussi, envie d’en profiter?
Depuis le 22 avril et jusqu'au 21 mai, pour
chaque éclair vendu, l'atelier de pâtisserie
de Carrefour Belgium Eclair SA verse 0,01 €
à Child Focus. Une action gourmande et
solidaire mise en place pour fêter les 15 ans
de l'atelier. Rendez-vous vite en magasin et
cherchez les éclairs au logo de la Fondation.
Le 25 mai, c'est aussi la Journée
Internationale des Enfants Disparus.
A cette occasion, du 14 mai au 1er
juin, par tranche d'achat de 10 € parmi plus de 160 produits de grandes
marques participants dans votre
magasin Carrefour, 1 € sera reversé à
Child Focus. Des dons qui serviront à
financer le "chat" childfocus116000.be
qui sera lancé le 25 mai.
Gratuit dans votre magasin Carrefour, à partir de début juin.
En Juin/juillet, dans votre
Des questions sur les
produits Carrefour?
Contactez le service clientèle au
0800 9 10 11 (numéro gratuit).
Facilitez-vous la vie,
faites vos courses en ligne.
Une belle soirée
d'été avec vos
voisins, autour d'un
repas improvisé et
d'un rosé frais.
L'été en ville a
un air de vacances
Simply you
bestaat ook in
het Nederlands
Vraag ernaar
in je winkel of
surf naar
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Simply you est imprimé sur
du papier issu de forêts gérées
de manière durable.
Les produits présentés dans les
publicités et les publireportages
sont disponibles dans la limite des
assortiments suivis.
Tous les prix
mentionnés dans ce magazine le sont
à titre informatif (Recupel incluse) et
sont valables uniquement en Belgique,
dans les hypermarchés Carrefour
et les supermarchés Carrefour market,
jusqu'au 31 mai 2014.
Sous réserve d’erreur d’impression.
Les produits non alimentaires
(accessoires, jeux, culture, mode)
sont disponibles dans la plupart des
hypermarchés Carrefour. Sous
réserve des stocks disponibles.
Les produits alimentaires
et de soins présentés dans ce
magazine sont disponibles dans
les hypermarchés Carrefour et les
supermarchés Carrefour market.
Sous réserve des stocks disponibles.
Et toutes nos idées pour occuper petits et grands!
INDEX Toutes vos recettes en un coup d'œil
boissons
> batida à l'ananasp.47
> caipirinhap.47
> mojito à la pomme
p.47
> Peach on the beach
p.6
> thé relevé à la vodka
p.15
Entrées
> ballons de sushisP.49
> bouchées de lasagne au cabillaudP.14
> boulettes de viande sauce hoisinP.10
> carpaccio de bœufP.20
> chips diables rougesP.52
> dip footbalistiqueP.51
> hamburgers de betteraves, feta et
pousses croquantesP.13
> Pastéis de feira au poulet et
cœurs de palmierP.25
> salade de pâtes, pesto aux asperges
vertes et pistachesP.12
> sardines grillées, salade
de pommes et de céleriP.20
74
mai 2014
> soupe de potiron et coriandreP.18
> tomate/mozzarellaP.20
Plats
> brochettes au canard laquéP.40
> brochettes au saumon et citronP.41
> brochettes de bœuf, coriandre et
sauce exotiqueP.43
> brochettes de bœuf laquéP.19
> brochettes de légumes grillésP.43
> brochettes de poulet mariné au pimentP.42
> burger rapideP.32
> côtes de veau et sa salade d'épinardsP.35
> feijoadaP.26
> focaccia aux légumes de printempsP.11
> fricassée de veau aux légumesP.35
> gaufres saléesP.31
> nachos au fourP.33
> paellaP.21
> pain saucisse, roquette et légumes grillésP.15
> pâtes au pesto et tomates cerisesP.21
> rôti de veau façon saltimboccaP.35
> salade de magret de canard aux poiresP.19
> salade fraîcheurP.30
> soupe de maïs au pouletP.24
> spare ribs salé-sucréP.41
> stœmp aux chicons et lardP.19
> tajine de légumesP.21
> thon au citron, huile d'olive et fenouilP.18
condiments
> huile parfumée au thym et au citronP.14
> sauce hoisin maisonP.10
douceurs
> brochettes aux crevettes, melon et fraisesP.44
> brochettes aux pommes et
pêches caraméliséesP.44
> cake au sirop de citron et crème anglaiseP.35
> crème brûléeP.22
> crêpes à la mandarineP.22
> croustillants de fromage aux fruits rougesP.15
> pommes d'amourP.50
> riz au lait et fruits rougesP.22
> verrines tapioca-mangueP.27
MAGNUM CHOCOLATE
AND ICE CREAM AT ITS BEST
MAGNUM FÊTE SES 25ANS.
VENEZ CRÉER VOTRE PROPRE MAGNUM
À LʼUN DE NOS PLEASURE BARS.
Liste des pleasure bar sur www.magnum.be

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ダウンロード - PETIT PARIS

Les Entrées ＜前菜＞ - Maison de la Bourgogne

Poisson Poisson de la pêche du jour

travel food - Herdade da Comporta

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Feuilles de bette et blancs de poulet farcis

vous souhaite la bienvenue

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