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ouverts pendant les fêtes
REVEILLONS DU NOUVEL AN AVEC ANIMATIONS
2015(non exhaustif)
RESTAURANT DU CASINO LE GRAND CAFE :
Restaurant grand café
VENDREDI 25 DÉCEMBRE 2015 UNIQUEMENT LE MIDI
Une coupe de Champagne & son amuse-bouche
Velouté de potimarron et languettes de comté
Terrine de foie gras au Muscat, chutney de figues & pruneaux à la cardamone
Chapon rôti, jus corsé truffé, pastilla d’antan aux cèpes & marrons confits
Bûchette au chocolat
69€
DïNER DASSSANT DE LA SAINT-SYLVESTRE
BUFFET HORS BOISSONS Tarif public 59€ ttc/pers DONT 5€ DE JETONS*
Réservations : Pensez à réserver dès à présent votre table au 0381474901 & à l’accueil du Grand Café
(Places limitées) Le pré-paiement sera demandé lors de la réservation
MENU 3 PLATS
Buffet d'entrées ,Plat ,Buffet de dessert
Animation DJ live et percussion en salle des machines à sous.
Café & mignardises
SALLE DU KURSAAL, PROMENADE GRANVELLE
RESTAURANT L’ALOCO :
"FRANCKY VOUS ACCUEILLE TOUTE LA NUIT DU 31 DECEMBRE /PLATS COMME
D'HABITUDE/ PAS DE SUPPLEMENT DE PRIX/DE LA MUSIQUE ET DE L'AMBIANCE POUR
PASSER LE CAP DE LA NOUVELLE ANNEE "
Adresse : 5 Rue de Vignier, 25000 Besançon
Téléphone :03 81 61 91 86
RESTAURANT LE CLEMENCEAU BRASSERIE DU TIGRE
70 AVENUE CLEMENCEAU A BESANCON.
00 BESANCON - Tél. : 03 81 52 44 96
Menu de Noël Réveillon du 24 Décembre
& Repas du 25 Décembre
Menu à 42 €
Mises en bouche de fête
Terrine de lotte aux deux citrons Quenelle de fromage blanc safrané
Filet mignon de cerf au jus et fèves Tonka Petits légumes, risotto crémeux aux
champignons et noisettes
OU
Dos de sandre au coulis d'écrevisse, Duo de céleri et courge Butternut
Fromages franc-comtois Salade d'endive et de mâche, sauce à l'huile de noix
Parfait glacé à la Fée Verte , Tuile aux éclats de pistache
OU
Bûche aux 2 chocolats et caramel d'orange
Mignardises
SUGGESTIONS
Nos entrées
14 €
Petit pain brioché tiède
14 €
Crème légère à l'absinthe
Nos plats
22 €
Duo de butternut et céleri en quenelle
20 €
Sauce cresson de Fontaine Artichaut tige et topinambour
on de cerf au jus et fèves Tonk 25 €
Petits légumes, risotto crémeux aux champignons et noisettes
de volaille fermière aux marronn 24 €
Persil racine et cerfeuil tubéreux
Nos desserts
-comtois, 8,50€
Salade d'endive et de mâche, sauce à l'huile de noix
8.50 €
Tuile aux éclats de pistache
9€
La charrette
SOIREE DU 31 DECEMBRE 2015
MENU à 79 €
Une coupe de champagne et ses amuses bouches
*****
Marbré de foie gras de canard et magret aux épices douces, pain brioché
*****
Carpaccio de truite rose aux zestes de combava et huile de sésame grillé
*****
Fraîcheur comtoise
(sorbet pomme verte et macvin)
*****
Saint-Jacques poêlées, beurre blanc au champagne, petits légumes d'hiver
ou
Suprême de poularde farcie aux fines herbes, sauce aux morilles
*****
Tomme du Jura,pain aux noix et confiture de cerises noires
*****
Parfait glacé à la nougatine hachée, coulis exotique
ou
Corne d'abondance au cacao, crème à la vanille aux copeaux de chocolat et agrumes confits, sorbet mandarine
*****
Café ou thé ou infusion
Carte habituelle des vins au verre, en demi-bouteilles et bouteilles
DEJEUNER DU 1er JANVIER 2015
MENUS à 43€
Marbré de foie gras de canard et magret aux épices douces, pain brioché
ou
Carpaccio de truite rose aux zestes de combava et huile de sésame grillé
******
Saint-Jacques poêlées, beurre blanc au champagne, petits légume d'hiver
ou
Suprême de poularde farcie aux fines herbes, sauce aux morilles
******
Tomme du Jura, pain aux noix et confiture de de cerises noires
*******
Parfait glacé à la nougatine hachée, coulis exotique
ou
Corne d'abondance au cacao, crème à la vanille aux copeaux de chocolat et agrumes confits, sorbet mandarine
La Kaf’ des vieux amants
Notre restaurant Le Lac sera complet le 24 Décembre au soir et le 25 Décembre midi et soir.
Restaurant du lac :
Concernant le réveillon de la saint Sylvestre, nous proposons une soirée non dansante avec un menu
unique à 85€ par personne, hors boissons.
Quelques places sont encore disponibles pour ce repas.
Vous trouverez le menu en question ci-joint (sous réserve de modifications).
Nous restons à votre disposition pour tout renseignement complémentaire.
Cordialement
Rôtisserie Vauban :
Menu à 35 € comprenant :
Apéritif : 1 coupe de champagne Taittinger
Entrée : Opéra de foie gras accompagne d'1 verre de vin blanc de Gascogne
Plat : Chapon farci avec ses accompagnements accompagné de vin rouge
Plateau de fromage
Dessert : Entremet du Chef et café
Plateau apéritif 6 pièces : 10 € par personne
(base escargot, foie gras, saumon, magret, gambas, tartelette légume
Pain surprise pour 8 à 10 personnes 30 €
Saumon fumé maison 5,50€ les 100g
Farandole de homard , mayonnaise ( selon le cours +- 12 € le demi )
Terrine de foie gras de canard 8€ les 100g (nature ou griottes )
Gratin de fruits de mer à la bisque de homard 7€ la part
Croûte aux champignons et morilles 8€ la part
Noix de saint jacques servie en coquille entourée de feuilletage 8 €
Aumônière d’escargots 7 €
Tous les plats sont avec garnitures de légumes et féculent
Pavé de sandre au vin jaune 16 € la part
Noix de saint jacques poêlée aux céréales 16 € la part
Fricassée de homard au crémant du Jura 19 € la part
Chapon braisé aux truffes noires 20€ la part
Civet de sanglier 11 € la part
Pavé de cerf sauce grand veneur 15 € la part
Fricassée de Volaille de Bresse aux morilles 16 € la part
Suprêmes d’orange aux épices servis avec ses florentins
Vacherin Glacé Absinthe – griotte 5, 50 € la part
Vacherin Glacé macaron chocolat 5, 50 € la part
Entremet aux poires et chocolat , mousse de châtaigne, 6 € la part
Craquant au chocolat 5,50 € la part
Plateau de mignardises permettant la réalisation d’assiette gourmande 7€ la
part
(Mini : craquant, florentin, mousse de marron au whisky, suprême orange épices ,
choux chantilly
Commande avant le 21 décembre pour Noël
A retirer quand vous le souhaitez (le 24 avant 15H)
Possibilité de mettre sous vide si demande à la commande
Tel : 03 81 82 30 46 ou
courriel : [email protected]
Color Latino :
Vin et champagnes à volonté !
BILLETS EN VENTENT A BESANCON TOURISME ET CONGRES
Association Bébélé :
Animation :
Danse folklorique Antillaise
Musique pour tous les goûts : ( Zouk, Compas, Coupé décalé, Soukoss, Dombolo)
En Show Case l’artiste Antillais :Bos Guibert
Tarifs/ Adhérents 30€
Non Adhérents 35€ ( Apéritifs, repas , desserts compris )
Entrée sans repas : 15€ ( Boisson d’acceuil offerte)
Petit déjeuner offert
à partir de 20h
63 €
Fines mises en bouche
(Crème brûlée festive, Tartare de Saumon, Velouté de patate douce)
Cocktail de bienvenue
***
Croquant de foie gras au pain d’épices
Pomme caramélisée
***
Granité à la framboise
***
Mini rôti de veau de lait
Jus aux morilles
Bouquetière de légumes
***
Déclinaison fromagère signée Jean Perrin
***
Douceur Granny cassis
Crème légère aux fruits rouges
***
Café et ses gourmandises
Chansons
Humour
Danse
Ambiance
et cotillons
par
Soirée animée
on
Thier ry Relach
Zone artisanale - 25330 Cléron
[email protected] - 03 81 62 41 51
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