Menu 23€ Entrées Potage Parmentier Ou Terrine de jarret de porc, chutney orange et potimarron Plats Pavé de cabillaud sélection de légumes racines Ou Daube de joue de bœuf, garniture bourgeoise Desserts Crème brulée vanille et sacristain Ou Brioche perdue, segments de clémentines, glace vanille Plat du jour 13€ Entrée + plat ou plat + dessert 19€ La carte Nos entrées Saucisse fumée, céleri Pommery, œuf poché et frit Saumon fumé à la ficelle, rémoulade de betterave brioche maison 6 huitres de Bouzigues au naturel Foie gras de canard maison, poire pochée au vin rouge 9€ 13€ 12€ 15€ Nos poissons Duo de lotte poêlé et gambas grillées, étuvée de poireaux beurre blanc à la ciboulette Filet de dorade royale, risotto à la betterave et blettes au beurre 24€ 22€ Nos viandes Cuisse de canard confite, écrasé d’amandine jus à la griotte Souris d’agneau de 11heures Entrecôte grillée aux légumes de saison sauce vin rouge Basse côte grillée aux morilles (pour 2) 19€ 21€ 25€ 49€ Les desserts Fondant au chocolat et praliné (10mn) Tarte au citron sur un sablé breton, sauce à l’orange Soufflé à la banane et au rhum Café mignardises maison 8€ 8€ 9€ 9€ Menu Saint Valentin Une coupe de champagne vous sera servie pour l’apéritif Mise en bouche Cube de saumon, juste une face mariné et perles de Keta Entrée Duxelle de champignons à la crème de truffe et œuf poché sauce hollandaise, comme une tarte Plats L’Arborio du Val Pô en duo de Saint Jacques et gambas rôties, sauce homardine et émulsion à la marjolaine Suprême de volaille fermière à l’albufera, topinambour et crème de céleri rave Dessert « Indulgence » de chocolat, déstructuré façon Forêt Noire 69 € ttc par personne