全麺協支部対抗そば打ち選手権北海道予選会開催要綱１主旨北海道支部は、会員の親善・交流を活発化し、日本の伝統食文化である“手打ちそば” の普及・啓蒙、さらには、そばによる地域振興を促進し、もって、一般社団法人全麺協が目指す、日本のそば文化の一層の向上に寄与すると共に、平成 29 年 3 月に苫小牧市で開催される予定の「支部対抗そば打ち選手権大会」の出場者選考のため、会員団体による素人そば打ち対抗戦(団体戦)を開催する。２主催主管３後援一般社団法人全麺協北海道支部江別手打ちそば愛好会一般社団法人全麺協４開催日時平成 28 年 10 月 16 日(日) 日程受付 8 時 45 分～開会式 9 時 35 分～競技開始 10 時 00 分～５開催場所江別市コミニュティセンター〒067-0013 江別市 3 条 5 丁目 11－1 TEL ０１１－３８２－２３７６６大会の概要とチーム編成 ① 組と課題(制限時間は１・２組目は４０分、３組目は４５分) １組目二八そば (１Kg) ２組目生粉、10 割そば（1.5Kg）持ち時間 40 分持ち時間 40 分３組目更科(中力粉２割) (１Kg)〔湯練可〕持ち時間 45 分＊材料は主催者が用意したものを使用する。 ② チーム編成（1 チーム 3 人）課題毎に 3 人の出場を決める。(重複は認めない) ７出場資格北海道支部会員が編成するチームとする。ただし、同一会員内から複数のチーム或いは複数の会員による混成チームも可とする。＊各出場者は全麺協会員に所属しており、全麺協素人そば打ち段位認定実施要綱第 3 条の「素人の定義」に違反していない者とする。なお全麺協素人そば打ち段位の有無はは問いません。８出場募集枠 12 チーム(1 チーム 3 人) ９審査基準審査員が課題ごとに採点し、出場者 3 人の合計点数により順位を決定します。なお審査基準は「全麺協素人そば打ち段位認定会実施基準」を参考とさせていただきます。１０表彰優勝、準優勝、3 位までを表彰します。（上位 3 チームが苫小牧市で開催予定の本大会に出場。）主催者からの副賞も用意しております。１１出場料１チーム２０，０００円１２申込方法別紙「全麺協支部対抗そば打ち選手権北海道予選出場申込書」に必要事項を記入の上、郵送又は FAX でお申込下さい。１３出場料の納付出場が決定した団体は、大会当日受付で納入をお願いします。１４申込期限及び申込書提出先平成 28 年 9 月 20 日(火)必着〒073-0101 砂川市空知太東 1 条 7 丁目 1－26 山本石材内 TEL ０１２６－５３－３４７５ FAX ０１２５－５３－２５８８１５その他この大会は、段位認定大会ではなく親善と交流を目的としていることもあり、下記の内容で実施を予定しています。 ① 親善・交流会の開催について今回、はいたしません。 ② 大会で使用する道具について最近の段位大会では、木鉢、ふるいの持ち込みは原則禁止されていますが、延し台、生舟、ふるい、手洗い(主催者が用意)以外のそば打ち道具の持ち込みは可とします。（尚希望者は切り板、踏み台、木鉢の貸与もします。）例：木鉢、木鉢台、切り板、踏み台、扇子、及びうちわ可。なお更科打ち等でコンセント利用の家電製品や電池利用器具等使用は禁止します。 ③ 応援・見学について大会出場団体以外の応援･見学・交流会参加者を歓迎します。 ④ その他詳細は、出場決定者にお知らせします。 ⑤ ポット(お湯練りの方)は、各自で手配し持参願います。お湯は直前に主催者で準備します。 ⑥ そば粉の事前販売は付加とします。