SOIREE ASPERGES "BLANCHES ET VERTES" "ホワイト＆グリーン " アスパラガスディナー春の食材ホアイト・アスパラガスがフランスから届きました!！そこへ名シェフBernard Anquetil(ベルナール・アンクティル)、 ` パティシエのStephane Vieux（ステファン・ヴィウ）とLe Petit Bedon (ル・プティ・ブドン）とのコラボによる最高イベント Amuse bouche ”ホワイト＆グリーン" アスパラガスディナーを開催いたします。 −−−−−−− Asperges blanches de France, jambon de Bayonne et sabayon au beurre Bordier au piment d'Espelette 旬の食材を使ったお料理とデザートに合わせアミューズブーシュ Patric Pachon（パトリック・パッション）が選ぶ魅力的なワインの数々もお楽しみいただけます。ご予約はお早めに!! フランス産ホワイトアスパラガスとバイヨーヌ産生ハムエスプレット産唐辛子入りボルディエバターのサバヨンソース −−−−−−− Blanc de turbot braise, ` ` d'asperge verte nappe` d'une puree caviar Kaviari 平目のブレゼグリーンアスパラガスのピュレ Kaviariキャビアー添え −−−−−−− ^ Carre` de veau rotie, ^ legerement fume ` ` ` aux morilles fraiches et sa puree rave ` de celeri ` 仔牛背肉のローストフレッシュモリーユ茸風味根セロリのピュレ −−−−−−− Assiette de fromages フランス産チーズの盛り合わせ −−−−−−− Le special de Stephane Vieux ` ` au chocolat Weiss Bernard Anquetil ベルナール・アンクティル Champagne Ruelle Pertois "Cuvee ` de Reserve " Premier Cru Blanc de Blanc ^ Chateau de Chamirey Blanc AOC Mercurey ステファン・ヴィウ氏の Weissチョコレートデザート ^ 2010 Chateau d'Estoublon en magnum AOP Baux-de-Provence コーヒーと小菓子 2014 Domaine Gentile Muscat du Cap Corse −−−−−−− Cafe` et mignardises Le Petit Bedon ル・プティ・ブドン tel: (03)5457-0086 東京都渋谷区鉢山町13-13 ヒルサイドウエストA Shibuya-ku Hachiyama-cho 13-13 Hillside West A Tokyo 150-0035 ` http://www.pachon.co.jp Patric Pachon パトリック・パッション ` Reservation au ＜ご予約・お問合せ＞ 2016年4月8日(金）受付18時30分開始19時ル・プティ・ブドンにてお一人様￥15,000 （ディナー、お飲み物、税金、サービス料込み） ` Stephane Vieux ステファン・ヴィウ Vendredi 8 Avril 2016 Accueil a`` 18:30 ＾ (19:00 diner) 15,000 Yens / pers (service, taxe compris)