土岐市学校給食センター 平成２８年度 前期分〔4月∼9月〕 学校給食加工原材料の明細について 土岐市学校給食センター TEL ５４−６１９５ FAX ５４−６１９６ ●はコンタミネーションを意味しています 主食（１年間同じものを使用します） 食 品 名 中華めん きしめん 蒸し中華めん うどん ソフトめん コッペパン、食 パン、小型パ ン、丸パンきり こみ 原材料名 小麦粉、かんぷん、クチナシ色素 ●そばの混入なし 小麦粉、食塩 ●そばの混入なし 小麦粉、かんぷん、クチナシ色素、大豆白絞油 ●そばの混入なし 小麦粉、グルテン、食塩、水 ●そばの製造はしておりません 小麦粉、グルテン、食塩、水 ●そばの製造はしておりません 商品名 中華めん 石原製麺 ゆできしめん 石原製麺 蒸し中華めん 石原製麺 うどん 石原製麺 ソフトスパゲッティ 石原製麺 式めん 小麦粉、グルテン、ショートニング[パーム油、ナタネ油、大豆 油、コーン油、乳化剤(グリセリン脂肪酸エステル)、酸化防止剤 普通パン ＜ビタミンＥ(トコフェロール)>]、砂糖(さとうきび、甜菜)、脱脂粉 乳、イースト、イーストフード、食塩 小麦粉、グルテン、ショートニング[パーム油、ナタネ油、大豆 黒コッペパン、 油、コーン油、乳化剤(グリセリン脂肪酸エステル)、酸化防止剤 黒パン 黒食パン ＜ビタミンＥ(トコフェロール)>]、砂糖(さとうきび、甜菜)、脱脂粉 乳、イースト、イーストフード、食塩、黒糖、カラメル 小麦粉、グルテン、ショートニング[パーム油、ナタネ油、大豆 油、コーン油、乳化剤(グリセリン脂肪酸エステル)、酸化防止剤 お茶パン お茶パン ＜ビタミンＥ(トコフェロール)>]、砂糖(さとうきび、甜菜)、脱脂粉 乳、お茶(粉末)、イースト、イーストフード、食塩 小麦粉、グルテン、ショートニング[パーム油、ナタネ油、大豆 油、コーン油、乳化剤(グリセリン脂肪酸エステル)、酸化防止剤 チーズロール チーズロールパ ＜ビタミンＥ(トコフェロール)>]、砂糖(さとうきび、甜菜)、脱脂粉 パン ン 乳、イースト、イーストフード、食塩、ダイスチーズ(プロセスチー ズ)、粉末チーズ(ナチュラルチーズ) 小麦粉、グルテン、米粉(上新粉)、ショートニング[パーム油、ナ タネ油、大豆油、コーン油、乳化剤(グリセリン脂肪酸エステ 米粉パン 米粉食パン ル)、酸化防止剤＜ビタミンＥ(トコフェロール)>]、砂糖(さとうき び、甜菜)、脱脂粉乳、イースト、イーストフード、食塩 小麦粉、グルテン、ショートニング[パーム油、ナタネ油、大豆 油、コーン油、乳化剤(グリセリン脂肪酸エステル)、酸化防止剤 レーズンパン レーズンパン ＜ビタミンＥ(トコフェロール)>]、砂糖(さとうきび、甜菜)、脱脂粉 乳、イースト、イーストフード、食塩、レーズン(干しぶどう) 小麦粉、グルテン、ショートニング[パーム油、ナタネ油、大豆 油、コーン油、乳化剤(グリセリン脂肪酸エステル)、酸化防止剤 胚芽食パン ＜ビタミンＥ(トコフェロール)>]、砂糖(さとうきび、甜菜)、脱脂粉 胚芽パン 乳、イースト、イーストフード、食塩、マーガリン、はいが(小麦胚 芽) 小麦粉、グルテン、ショートニング[パーム油、ナタネ油、大豆 油、コーン油、乳化剤(グリセリン脂肪酸エステル)、酸化防止剤 くるみパン くるみロールパン ＜ビタミンＥ(トコフェロール)>]、砂糖(さとうきび、甜菜)、脱脂粉 乳、イースト、イーストフード、食塩、くるみ バターロール パン メーカー 東濃学校給 食炊飯セン ター 東濃学校給 食炊飯セン ター 東濃学校給 食炊飯セン ター 東濃学校給 食炊飯セン ター 東濃学校給 食炊飯セン ター 東濃学校給 食炊飯セン ター 東濃学校給 食炊飯セン ター 東濃学校給 食炊飯セン ター 小麦粉、グルテン、ショートニング[パーム油、ナタネ油、大豆 東濃学校給 油、コーン油、乳化剤(グリセリン脂肪酸エステル)、酸化防止剤 バターロールパン 食炊飯セン ＜ビタミンＥ(トコフェロール)>]、砂糖(さとうきび、甜菜)、脱脂粉 ター 乳、イースト、イーストフード、食塩、バター ※すべてのパンにおいて、同一製造ラインで卵・くるみのコンタミネーションがあります。 ※委託麦飯には、同一製造ラインで大豆のコンタミネーションがあります。 ドレッシング類 食 品 名 原材料名 果糖ぶどう糖液糖、醸造酢(りんご)、しょうゆ（小麦、大豆）、食 塩、酒精、調味料(アミノ酸等)、ほたてエキス、かつお節エキ 青しそドレッシ ス、梅肉、りんご、レモン果汁、酸味料、オニオンエキス、たん ング（ボトル、 白加水分解物（鶏肉、豚肉、ゼラチン）、香料、青じそ、香辛料 一食） 抽出物、水 ●洗浄で防止 商品名 ノンオイルドレッ シング 青じそ メーカー 理研ビタミン 醸造酢（りんご果汁、アルコール、水）、しょうゆ（大豆、小麦、食 塩）、砂糖（さとうきび、甜菜）、柑橘果汁（柚子、オレンジ、マン 柑橘ドレッシン ダリンオレンジ、水、レモン、かぼす）、大根（リンゴ酢）、でん粉 ノンオイル柑橘ド グ（ボトル、一 丸和油脂 （とうもろこし）、酵母エキス（酵母、パン酵母）、昆布だし、玉ね レッシングタイプN 食） ぎエキス ●なし 食用植物油脂（大豆、なたね）、糖類<果糖ぶどう糖液糖、砂糖 コールスロード (とうもろこし、ばれいしょ、てん菜）>、醸造酢、濃縮果汁（りん レッシング（ボト ご、レモン）、食塩、卵黄、増粘剤（キサンタン）、香辛料抽出物 ル） 製剤、香料製剤、水 SSKコールスロー ドレッシング-調 エスエスケイ 味料（アミノ酸）不 フーズ 使用- コールスロード 食用植物油脂（大豆、なたね）、醸造酢（とうもろこし）、砂糖（て SSKコールスロー エスエスケイ レッシング（一 ん菜）、食塩、調味料（アミノ酸）、増粘多糖類（ばれいしょ）、 ドレッシング フーズ 食） 卵、濃縮レモン果汁、香辛料、香料製剤、水 食用植物油脂（ごま）、糖類(果糖ぶどう糖液糖、砂糖)、ごま、 ごまドレッシン しょうゆ（小麦、大豆）、醸造酢、食塩、卵黄、調味料(アミノ酸 ドレッシング 香り グ（ボトル、一 等)、発酵酵母エキスパウダー、香料、甘味料(ステビア)、増粘 理研ビタミン 胡麻 食） 剤(キサンタンガム)、水 ●洗浄で防止 しょうゆ（小麦、大豆）、糖類（果糖ぶどう糖液糖、砂糖）、醸造 酢、酒精、玉ねぎ、食塩、みそ、調味料（アミノ酸等）、食用植物 棒々鶏ドレッシ 油脂、ごま、豆板醤、ほたてエキス、酸味料、野菜（生姜、にん ング（ボトル、 にく）、レモン果汁、たん白加水分解物（鶏肉、豚肉、ゼラチ 一食、調理用） ン）、甘味料（ステビア）、香料、水 ●洗浄で防止 野菜・果実(りんご、トマト、たまねぎ、レモン、プルーン、にんじ 濃厚ソース(一 ん)、醸造酢、砂糖、食塩、酵母エキス(大豆)、香辛料、煮干エ キス、水 食) ●なし マヨネーズ ハーフ（ボト ル、一食） ドレッシング 棒々鶏 理研ビタミン ブルドックウス ブルドック ターソース アル ソース ミ小袋10ｇ 食用植物油脂（大豆）、卵、醸造酢（りんご）、食塩、砂糖、香辛 料、たん白加水分解物、増粘剤(キサンタンガム)、調味料（アミ キューピーハーフ キューピー ノ酸）、香辛料抽出物、水 ●なし 食用植物油脂(大豆)、醸造酢(りんご)、増粘剤(加工でん粉、キ ノンエッグマヨ サンタンガム)、食塩、砂糖、調味料(有機酸等)、粉末状植物性 キューピーエッグ ネーズ(ボト キューピー たん白、香辛料、酵母エキスパウダー、香辛料抽出物、水 ケア(卵不使用) ル、一食) ●なし 食用植物油脂、玉ねぎ、しょうゆ（小麦、大豆）、砂糖、醸造酢、 食塩、酒精、りんご、野菜（赤ピーマン、にんにく、しいたけ、生 和風ドレッシン 姜）、調味料（アミノ酸等）、プルーン、たん白加水分解物（鶏 野菜いっぱいド グ（ボトル、一 理研ビタミン 肉、豚肉）かつお節エキス、発酵酵母エキスパウダー、増粘剤 レッシング 和風 食） （キサンタンガム）、甘味料（ステビア）、水 ●洗浄で防止 その他の食品（５０音順） 食 品 名 原材料名 商品名 メーカー アーモンド100％ アーモンドロー ローストアーモン ヨコイピー ●製造工場内：小麦、卵、乳、落花生、えび、かに、いか、クル スト ドスリーバード ナッツ ミ、大豆、鶏肉、さけ、ごま、カシュナッツ あおのり粉 青のり ●えび、かにの生息域で採取 青のり 三島食品 赤みそ 大豆、食塩、香煎(裸麦)、種麹(麹菌)、酒精(サトウキビ) ●洗浄で防止 赤味噌 大竹醤油醸 造場 厚揚げ（１ｃｍ 角） 豆乳（大豆）、難消化性デキストリン(コーン)、でん粉（米）、ぶど ファイタスミニ絹厚 揚げFS1000R(食物 不二製油 う糖、揚げ油（菜種）、豆腐用凝固剤、水 繊維) 厚揚げ 豆乳（大豆）、でん粉（米）、ぶどう糖、揚げ油（菜種）、トレハ （小学校、中学校 ロース、豆腐用凝固剤、水 用） 厚揚げ （幼稚園用） 豆乳（大豆）、デキストリン（コーン、馬鈴薯、甘藷）、でん粉 （米）、ぶどう糖、揚げ油（菜種）、豆腐用凝固剤、水 大豆、植物油（コーン油）、凝固剤（塩化マグネシウム）、水分 ●なし いか短冊皮付 スルメイカ き ●小麦、乳、えび、かに、さば、鮭 エリアの区分、洗浄で防止 大豆、納豆菌、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、食塩、醤油（小 糸引き納豆 麦）、カツオエキス、醸造酢、調味料（アミノ酸等）、酒精、加水、 （小学校、中学 からし、りんご酢、還元水飴、着色料（ウコン）、香辛料、増粘多 校用） 糖類 ●なし 油揚げ 糸引き納豆 （幼稚園用） 大豆、納豆菌、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、食塩、醤油（小 麦）、カツオエキス、醸造酢、調味料（アミノ酸等）、酒精、加水 ●なし いんげん100％ ●同一製造ライン：大豆 洗浄で防止 豚肉、食塩、砂糖、香辛料<白コショウ、カルワイ(キャラウェー） ウインナー(カッ > ト） ●同一製造ライン：醤油（小麦、大豆）、植物性たん白（大豆由 来）、鶏肉、牛肉、ゼラチン 洗浄で防止 食塩、脱脂加工大豆、小麦、大豆、ぶどう糖(トウモロコシ)、米、 種麹(大麦)、アルコール(サトウキビ)、調味料[アミノ酸等<Ｌ-グ うすくちしょうゆ ルタミン酸ナトリウム(サトウキビ、キャッサバ)>、コハク酸二ナト リウム、5’-リボヌクレオチド二ナトリウム] いんげん 冷凍絹厚揚げ SIG-50R（国産大 不二製油 豆） 冷凍絹厚揚げSI不二製油 20R 冷凍油揚げカット ライクスタカ ギ スルメイカ短冊 和幸 国産カップ納豆 30ｇ たれ・からし 小杉食品 付き 国産小粒カップ 納豆 たれ付き 小杉食品 カットいんげん 中札内村農 業協同組合 ポークスキンレス 鎌倉ハムクラ ウインナー ウン商会 うすくちしょうゆグ イチビキ リップパック 砂糖液糖、果糖ぶどう糖液糖、高酸度ビネガー、食塩、オニオ ンエキス、トマトピューレー、魚醤、キャロットエキス、セロリーエ 国産野菜でつくっ ウスターソース コーミ キス、香辛料、酵母エキス、水 たウスターソース ●洗浄で防止 うずら卵 うずら卵（卵）、食塩 ●なし えだまめ えだ豆（大豆）、食塩 お茶 緑茶、ビタミンC、水 海藻ミックス かおり粉 かき油 カットわかめ、寒天、ふのり、切り干わかめ、赤とさか、青とさ か、白とさか、切り昆布 青じそ、食塩、砂糖（てん菜）、麦芽糖、酵母エキス、加工でん 粉(酸化デンプン)、香料 ●なし 糖類（水あめ、砂糖）、カキエキス(大豆)、アミノ酸液、食塩、酵 母エキス(ゼラチン)、調味料（L-グルタミン酸ナトリウム、コハク 酸、5’-リボヌクレオチド二ナトリウム）、増粘剤[加工でん粉<ヒ ドロキシプロピル化リン酸架橋デンプン(とうもろこし）>]、カラメ ル色素（カラメルⅠ) うずら卵天狗レト 天狗缶詰 ルト(国内) 中札内村農 冷凍剥き枝豆 業協同組合 緑茶 マルサンアイ 国産海藻サラダ シマウマ グルタミン酸ソー 三島食品 ダ無添加 かおり オイスターソース エバラ食品工 M 業 食 品 名 原材料名 商品名 メーカー カップリングシュガー（上白糖、トウモロコシでん粉）、還元麦芽 糖水あめ、ゼラチン（豚由来）、濃縮りんご果汁、ガラクトマンナ ン（グアガム）、植物油脂（やし油、パーム油）、還元パラチノー 果汁グミ（青リ スクール果汁グミ エスエヌ食品 ス、ソルビトール、乳酸カルシウム、酸味料（クエン酸）、着色料 ンゴ味） 青リンゴ味 研究所 （フラボノイド、紅麹、クチナシ）、香料（リンゴ香料）、ビタミンＣ （アスコルビン酸）、甘味料（スクラロース）、光沢剤 ●同一製造ライン：卵、乳、オレンジ、もも カップリングシュガー（上白糖、トウモロコシでん粉）、還元発芽 糖水あめ、ゼラチン（豚由来）、濃縮オレンジ果汁、植物油脂 （やし油、パーム油）、還元パラチノース、ソルビトール、乳酸カ 果汁グミ（オレ ルシウム、酸味料（クエン酸）、ビタミンＣ（アスコルビン酸）、香 ンジ味） 料（オレンジ果料）、着色料（β‐カロテン）、甘味料（スクラロー ス）、光沢剤 ●同一製造ライン：卵、乳、りんご、もも 砂糖結合水あめ（砂糖、トウモロコシでん粉）、還元麦芽糖水あ め、ゼラチン（豚由来）、濃縮グレープ果汁、植物油脂（やし油、 果汁グミ（ぶど パーム油）、還元パラチノース、ソルビトール、乳酸カルシウム、 う味） 酸味料（クエン酸）、ビタミンＣ（アルコルビン酸）、香料（グレープ 香料）、甘味料（スクラロース）、光沢剤 ●同一製造ライン：卵、乳、オレンジ、もも、りんご かたくちいわし かつおだし かまぼこ かまぼこ（糸） イワシ ●小麦、乳、えび、かに、いか、さば、鮭 洗浄で防止 かつお節、かつお・まぐろエキス、酵母エキス<酵母、食塩、デ キストリン(甘藷、タピオカ)> ●なし いとよりすり身（無リン）、発酵調味料、上白糖、食塩、加工デン プン（タピオカ） 魚肉（たらすり身、砂糖）、魚介エキス<昆布エキス(麦芽糖水あ め、食塩）、かつお節エキス(デキストリン)>、でん粉（米）、みり ん（もち米、醸造アルコール、米こうじ、水）、ビートグラニュー 糖、酵母エキス、加工でん粉(タピオカ) ●同一製造ライン：卵、小麦、エビ、カニ、大豆、ゼラチン スクール果汁グミ エスエヌ食品 オレンジ味 研究所 スクール果汁グミ エスエヌ食品 ぶどう味 研究所 田作り 和幸 フレーク節Ｆ-１ マルハチ村 松 かまぼこ 紀州有田蒲 鉾 スクール糸かま ぼこ（ほぐし） エスエヌ食品 研究所 マスタード、ビネガー（トウモロコシ、りんご）、異性化液糖、還元 ブラウンマスター からし（粒入り 交易食品 水飴（ばれいしょ）、食塩、増粘多糖類(キサンタンガム、グアガ ド（ポリ袋） マスタード） ム)、着色料（ターメリック）、水 からし（練りマ スタード） ガラムマサラ カレー きくらげ 刻み梅 きざみのり コーンスターチ（トウモロコシ）、マスタード、なたね油（菜種）、食 塩、ソルビトール、増粘剤<加工デンプン(ヒドロキシプロピル化 リン酸架橋デンプン)、増粘多糖類(グアガム、キサンタンガム） >、乳化剤(ポリグリセリン脂肪酸エステル)、香料(アリルイソチ オシアネート)、酸味料(クエン酸)、着色料（ターメリック）、水 こしょう、コリアンダー、赤唐辛子、カルダモン、クミン、クロー ブ、シナモン ●なし ターメリック、コリアンダー、クミン、フェネグリーク、こしょう、赤 唐辛子、ちんぴ、その他香辛料 ●洗浄で防止 裏白木耳、クエン酸、V.C、水 マスタード（ホット 交易食品 タイプ） セレクト ガラム マサラ エスビー食品 S＆B カレー エスビー食品 国産裏白木耳水 ベルサンテ 煮2mmスライス 梅、ぶどう糖（とうもろこし）、でん粉(馬鈴薯)、昆布エキス、酵母 乾燥カリカリ梅 エキス、デキストリン、酸味料(DL-リンゴ酸) 乾のり100％ きざみのり30ｇ、 ●同一製造ライン：小麦、エビ、さば、大豆 20ｇ 三島食品 朝日海苔本 舗株式会社 食 品 名 原材料名 商品名 メーカー 救給カレー スイートコーン（とうもろこし）、じゃがいも、人参、玉ねぎ、ぶなし めじ、うるち米、植物油（食用菜種油）、粉あめ[澱粉（とうもろこ し、馬鈴薯、甘藷）]、トマトピューレ（トマト、水）、玉ねぎエキス [糖類（水飴、ぶどう糖）、玉ねぎ搾汁濃縮液]、カレーパウダー （ターメリック、コリアンダー、クミン、フェンネル、フェヌグリーク、 ナツメグ、陳皮、ブラックペパー、ジンジャー、ディル、クローブ、 全学栄 救給カ アニスシード、シナモン、カルダモン、ガーリック、唐辛子、タイ レー ム、セロリシード、スターアニス、アジョワン、ローリエ、セージ、 ローズマリー、タラゴン）、食塩、酵母エキス（デキストリン）、香 辛料（にんにく） ●同一製造ライン：卵、乳、小麦、エビ、カニ、イカ、牛肉、さけ、 大豆、鶏肉、豚肉、まつたけ、りんご、ゼラチン、ごま 切り干し大根 （岐阜県産） ※1 大根 ●同一製造ライン：やまいも 切干し大根（岐阜 ひるがのラ 県産） ファノス 切干大根 青首大根 ●なし 千切大根(天日乾 宮崎中央農 燥) 業協同組合 茎わかめ 湯通し塩蔵茎わかめ100％ 茎わかめ ●同一製造ライン：卵、乳、小麦、エビ、さけ、大豆、鶏肉、ごま 大豆、寒梅粉(もち米)、玄米、小麦粉、でん粉(とうもろこし)、こ め粉(米)、還元澱粉糖化物(甘藷、馬鈴薯)、酒精(エタノール)、 植物油脂(菜種)、醤油(大豆)、砂糖(甜菜)、食塩、膨張剤(重炭 玄米大豆 玄米大豆 酸ナトリウム) ●えび、そば、乳、落花生、いか、カシューナッツ、くるみ、ごま、 バナナ 脱脂加工大豆、小麦、食塩、グルコース（とうもろこし）、種麹、 水、アルコール（粗留アルコール）、アミノ酸ソーダ（サトウキ こいくちしょうゆ 大竹印 特級 ビ）、グリチミン（甘草） ●なし 洗浄で防止 凍り豆腐 丸大豆、豆腐用凝固剤(塩化Ca)、膨軟剤(重曹)、消泡剤(パー ム油、大豆レシチン、炭酸Mg) ●なし 黒糖大豆 砂糖(キビ、ビート)、大豆、小麦粉、寒梅粉(もち米、トウモロコシ でん粉)、黒糖(サトウキビ)、植物油脂(菜種、パーム、シリコー ン)、ココア(カカオ)、食塩、膨張剤(重炭酸アンモニウム) 黒糖大豆 ●えび、そば、乳、落花生、いか、カシューナッツ、くるみ、ごま、 大豆、バナナ 穀物酢 ココア 小魚（一食） 米、アルコール(サトウキビ)、酒粕、食塩 ●なし 洗浄で防止 カカオ豆 ●同一製造ライン：大豆 片口いわし、砂糖、マルトース ●えび、かにの生息域で採取 ●同一製造工場：ごま 小魚アーモンド カタクチイワシ、アーモンド、砂糖、でんぷん糖、食塩、水 入り（一食） ●えび、かに、カシューナッツ 信濃雪 凍り豆腐 ウィード合資 会社 岐阜県しょう ゆ協業組合 株式会社信 濃雪 ウィード合資 会社 バンホーテンココ 兼松新東亜 アパウダー 食品 味付小魚（ごまな 阿川食品 し） ゴマなしアーモン 大島食品工 ドミニフィッシュ 業 米みそ(大豆)、水あめ、麦芽エキス、米こうじ調味料、唐辛子、 砂糖、食塩、酵母エキス コチジャン ●なし ごま油 食用ごま油（ごま） 黒ごま、食塩、米粉(寒梅粉) ●なし 米、アルコール（サトウキビ）、食塩 米酢 ●なし 洗浄で防止 こんにゃく（板、 蒟蒻芋、石灰 糸、玉） ●なし こんにゃく（サ 蒟蒻粉、水酸化カルシウム、水 ラダ用） アルファー食 品 ヘルシー穀物酢 タマノイ酢 コチュジャン ごま塩(一食) 株式会社SN 食品研究所 ユウキ食品 日清オイリオ グループ 株式会社メイ 一食用ごま塩 1g ワ JFDA純正ごま油 ヘルシー米酢 タマノイ酢 蒟蒻 牧田蒟蒻店 パスタ蒟蒻 ナカキ食品 食 品 名 昆布 シーフードミッ クス 塩昆布 しなちく シャンタンデ ラックス 原材料名 みついし昆布 ●えび、かに、魚介類の生息する場所で採取 イカ、エビ、ホタテ ●小麦、乳、かに、さば、鮭 エリアの区分、洗浄で防止 昆布、しょうゆ（大豆、小麦を含む）、たんぱく加水分解物、砂 糖、昆布エキス、食塩、調味料（アミノ酸等） ●なし メンマ、酸化防止剤（ビタミンC）、ｐH調整剤、水 ●製造工場内：卵、乳、小麦、大豆、りんご、もも ライン区分け、製造順序管理、洗浄で防止 食塩、畜肉エキス、野菜エキス、動植物油脂、砂糖、乳糖、小 麦粉、香辛料、調味料（アミノ酸等）、原材料の一部に乳、大 豆、牛肉、ゼラチン、鶏肉、豚肉、ごまを含む ●洗浄で防止 しょうが（しそ漬 生姜、食塩、しそ梅酢、90％酢酸(酸味料) け） 小麦、食塩、大豆、アミノ酸液（トウモロコシ）、水、調味料（アミ 白しょうゆ ノ酸、コハク酸等）、安息香酸ナトリウム ●なし 商品名 メーカー 日高産正角切昆 シマウマ 布(1cm) シーフードミック 和幸 ス 業務用ふじっ子 細 フジッコ 給食用メンマ水 煮 木村食品工 業 創味 シャンタン 創味食品 デラックス (しそ色)刻生姜 アサダ しろしょうゆ しら ゆり（JAS上級品 菱太産業 相当） 白みそ 大豆、米、食塩、酒精、水 業務用白みそ マルサンアイ するめ（一食） スルメいか ●同一製造工場：いか、えび、大豆、ごま、醤油(小麦、大豆) まんてん いか バー サッポロ巻本 舗 清酒 米(うるち米)、米こうじ(こうじ菌胞子)、醸造アルコール(さとうき び、タピオカ、コーン、みかん)、糖類(コーン澱粉、馬鈴薯澱粉、 渡る世間の鬼こ 甘藷澱粉、酵素)、水 ろし2.0Lパック ●同一工場・同一製造ライン：小麦、大豆、さば、りんご 洗浄 で防止 キング醸造 千切たくあん 塩押しだいこん、砂糖(さとうきび、てん菜)、ぶどう糖果糖液糖 (とうもろこし、馬鈴薯、甘藷)、梅酢、食塩、醸造酢(タピオカ)、た 千切たくあん ん白加水分解物、ぬか類(小麦)、水 ●同一製造ライン：ごま カセイ食品 ぜんまい ぜんまい、<酸化防止剤(ビタミンC)(とうもろこし)>、ｐH調整剤、 国産ぜんまいカッ 木村食品工 水 ト水煮 業 炊き込みわか わかめ、食塩、砂糖（てん菜）、酵母エキス め ●えび、かにの生息域で採取しています たけのこ だし昆布 だし煮干し 玉ふ もうそう竹、ビタミンC(クエン酸) ●なし 昆布 ●エビ、カニ、魚介類の生息する場所で採取 かたくちいわし、酸化防止剤[ビタミンＥ<ミックストコフェロール (大豆※、ナタネ、とうもろこし、わた等） ※分子蒸留しているため、アレルギー表示は不要 ●なし グルテン、小麦粉、膨張剤 ●なし グルタミン酸ソーダ 無添加 炊き込み 三島食品 わかめ 国産たけのこ水 煮 バンブー ショッツ 日高昆布 シマウマ 煮干５００ｇ マルハチ村 松 白玉麩 岡田食品 ナチュラルチーズ、食用植物油脂、乳たん白、でん粉、食塩、 JFDAとろける チーズ（とける） チーズパウダー、加工でん粉、セルロース、リン酸Na、ｐH調整 シュレッド チー 剤、増粘多糖類、調味料(アミノ酸)、着色料(カロテン) ズミックス1kg マリンフード 食 品 名 原材料名 商品名 食塩、糖類<砂糖(さとうきび、ビート、とうもろこし、馬鈴薯、甘 藷）、たん白加水分解物[小麦、大豆、豚肉、鰹エキス(かつお、 まぐろ）、鰯]、デキストリン（タピオカ）、食用とうもろこし油、チキ ンエキス（鶏）、かつおエキス粉末、チキンオイル、香辛料<たま ねぎ、ホワイトペッパー（米）、クローブ、ローレル、ターメリック、 チキンコンソメ コリアンダー、クミン、フェネグリーク、コショー、赤唐辛子他>、 チキンコンソメ 野菜エキス（オニオン、ガーリック、ジンジャー）、調味料<アミノ 酸(L-グルタミン酸ナトリウム、コハク酸二ナトリウム、5’-リボヌ クレオチド二ナトリウム、グリシン）>、カラメル色素、ぶどう糖、 香料 ●なし 魚肉、でん粉、植物性たん白(大豆)、砂糖、植物油、ラード、食 半月スライス竹 竹輪 塩、ぶどう糖、寒天、粉あめ、調味料(アミノ酸)、水 輪 ●なし 竹輪（天ぷら 用） いとよりすり身（無リン）、発酵調味料、上白糖、食塩、加工デン 焼ちくわ プン（タピオカ） フルーツ（マンゴー、パイナップル、パパイヤ、バナナ）、砂糖（さ とうきび）、食塩、香辛料、醸造酢 ●なし たん白加水分解物<鶏、可溶性でん粉(馬鈴薯でん粉、タピオカ でん粉)、食塩>、ぶどう糖<無水績晶ぶどう糖(コーンスター チ)>、デキストリン<マルトデキストリン(キャッサバ)>、でん粉、 粉末醤油<大豆、小麦、種麹、アルコール(サトウキビ)、甘藷で ん粉>、麦芽エキスパウダー(モルトエキス、大麦)、チキンパウ 中華だしの素 ダー(チキンエキス)、オニオンエキス、シイタケパウダー、植物 油脂(食用オリーブ油)、香辛料(白コショウ、コーンパウダー、ジ ンジャー、コーンフラワー、にんにく、大豆蛋白)、酵母エキス、 鯖節粉末、昆布 ●工場内：卵、乳、小麦、イカ、エビ、牛肉、鮭、鯖、大豆、鶏 肉、豚肉、やまいも、ゼラチン、りんご、ごま 洗浄で防止 トマト、小麦粉、牛肉、ビーフエキス<醤油等(小麦、大豆)>、ラー ド（豚脂）、コーンスターチ（とうもろこし）、フライドオニオン(たま ねぎ、大豆油)、食塩、たん白加水分解物、香辛料、デキストリ デミグラスソー ン（キャッサバ、甘藷等）、ぶどう糖（馬鈴薯澱粉、甘藷澱粉）、 ス カラメル色素、調味料（アミノ酸、核酸、有機酸）、増粘剤（加工 デンプン）、水 ●同一製造ライン：トマトソース各種 洗浄で防止 味噌(大豆)、砂糖、醤油(小麦)、植物油脂(ごま) テンメンジャン ●なし 水、唐辛子、食塩、みりん、味噌(大豆)、そら豆粉、調味料(アミ ノ酸等)、酒精、pH調整剤 トウバンジャン ●小麦、落花生、大豆、豚肉、鶏肉、ゼラチン、ゴマ 洗浄で防 止 トマト、砂糖（さとうきび、甜菜）、醸造酢（高酸度ビネガー、水）、 トマトケチャッ 食塩、たまねぎ（オニオンエキス）、香辛料（黒胡椒、赤唐辛子、 プ シンナモン、クローブ、ナツメグ、ガーリックパウダー）、仕込水 ●なし チャツネ 濃縮トマト、加水 ●同一製造工場：乳、そば、ごま、オレンジ、大豆、もも、りん トマトジュース ご、バナナ ●同一製造ライン：そば、オレンジ、りんご、もも、大豆 生産終了時CIP実施により防止 トマトピュー レー トマト、クエン酸 ●同一製造ライン：乳、大豆、桃、オレンジ、りんご 洗浄で防 止 ミックスフルーツ チャツネ メーカー マルハチ村 松 キッコーマン ソイフーズ 紀州有田蒲 鉾 ギャバン ナチュラルポット 三求化学工 中華スープストッ 業 ク デミグラスソース （デリカユース）パ カゴメ ウチ 甜面醤 コウキ食品 四川豆板醤 テーオー食 品 全国農業共 岐阜県産トマト使 同組合連合 用トマトケチャッ 会岐阜県本 プG 部 トマトジュース（濃 ゴールドパッ 縮トマト還元 無 ク 塩）1000ｍｌ 国産トマトピュー 千秋農産加工 農業協同組合 レ パウチ 食 品 名 原材料名 商品名 メーカー 乾燥玉ねぎ、味付け鶏肉[植物油脂(大豆)、還元水飴(とうもろこ し)、粉末醤油(馬鈴薯、小麦)、食塩、酸化防止剤<ビタミンE(な たね)>]、グリンピース(重曹)、植物油(菜種油)、トマトパウダー、 砂糖（さとうきび、甜菜）、乾燥スイートコーン、ぶどう糖(とうもろ ドライミックスチ ドライミックスチキ アルファー食 こし澱粉、馬鈴薯澱粉、甘藷澱粉)、たんぱく加水分解物(コーン キン ンN 品 グルテン)、香辛料(ホワイトペッパー)、寒天(紅藻海藻)、パプリ カ色素(唐辛子色素)、酸化防止剤<ビタミンE(ミックストコフェ ロール、オクテニルコハク酸デンプンナトリウム）、デキストリン> ●同一製造ライン：卵、乳、エビ、カニ、ごま 鳥がらだし 生クリーム 菜めし 国産チキンスー プ 無添加 ベーカリーフレッ 生クリーム、植物性脂肪分、生乳 シュ1000ｍｌ 青菜（広島菜、京菜、大根葉）、砂糖（てん菜）、食塩、酵母エキ グルタミン酸ソー ス、鰹削り節粉末 ダ無添加 菜めし ガラスープ(鶏骨)、酵母エキス(甘藷) アリアケジャ パン 清水乳業 三島食品 砂糖、砂糖液糖、高酸度ビネガー、食塩、トマトピューレー、 濃厚ソース(調 キャロットエキス、セロリーエキス、オニオンエキス、香辛料、加 国産野菜でつくっ コーミ 理用) 工でん粉(アセチル化リン酸架橋デンプン)、香辛料抽出物、水 た中濃ソース ●なし 醸造酢、糖類(ぶどう糖果糖液糖、砂糖)、食塩、野菜・果実(た まねぎ、トマト、りんご)、香辛料、オイスターエキス、カラメル色 濃厚ソース(や 素(カラメルⅠ)、調味料<アミノ酸(Ｌ-グルタミン酸ナトリウム)>、 きそば用) 水 ●なし クリーム（生乳）、食塩 バター ●りんご 製造日区分、洗浄で防止 ぶどう酢、濃縮ぶどう果汁、酸化防止剤（亜硫酸塩） バルサミコ酢 ●なし 甘藷でん粉、馬鈴薯でん粉 はるさめ ●なし パン粉 ブルドック業務用 ブルドック 焼そばソース ハ ソース ンディパック1.8L 中央バター 加塩 中央製乳 450ｇ バルサミコ Mizkan 500ML/6 日本澱粉工 国産春雨カット 業 小麦粉、ブドウ糖(とうもろこし)、ショートニング(パーム、米)、 イースト(ドライ酵母)、食塩、水、イーストフード(αアミラーゼ、プ ヒノデパン粉フ ロテアーゼ)、ビタミンC(L-アスコルビン酸、炭酸カルシウム、塩 レークスB6 化アンモニウム、食品素材小麦) ●同一製造工場：大豆、乳 小栗食品工 業 たら(無リンすり身)、いわし、馬鈴薯澱粉、甘藷澱粉(さつまい も)、砂糖<ビートグラニュー(甜菜)>、大豆蛋白、食塩、植物油脂 うす味さつま揚げ 丸又 はんぺん（角） (なたね)、ぶどう糖(とうもろこし)、本みりん、魚醤(アンチョビ、天 日塩) 魚肉（タラ、タチウオ、イトヨリダイ）、馬鈴薯澱粉、米油、砂糖、 食塩、ぶどう糖、魚醤 はんぺん（玉） ●イトヨリダイはエビ、カニを捕食しています ●同一製造工場：エビ、イカ、小麦、大豆、米、豚肉、チーズ 洗浄で防止 落花生100％ ピーナツ（粉） ●製造工場内：小麦、大豆、バナナ、えび、かに、カシューナッ ツ、ごま 落花生100％ ピーナツ(割） ●製造工場内：小麦、卵、乳、えび、かに、いか、クルミ、大豆、 鶏肉、さけ、ごま、カシュナッツ 大豆、食塩(岩塩)、米、玄米、種麹(麹菌) 日吉赤みそ ●洗浄で防止 ぷちっとモチ玄 もち玄米 米 ●同一製造ライン：卵、乳、小麦、えび、かに、ごま、大豆、鶏肉 ブドウ、酒精（とうもろこし他）、糖類、食塩、水、珪藻土 ぶどう酒（赤） ●なし ブドウ、酒精（とうもろこし他）、糖類、食塩、水、珪藻土 ぶどう酒（白） ●なし KA-2玉はんぺい 八角 8∼10ｇ 粉末ピーナツ イトピー １６割 落花生 ヨコイピー ナッツ 大竹醤油醸 造場 アルファー食 ぷちっとモチ玄米 品 クッキングワイン サン・フーズ （赤） クッキングワイン サン・フーズ （白） 日吉みそ 食 品 名 ベーコン 原材料名 商品名 メーカー 豚ばら肉、食塩、砂糖、香辛料(白コショウ、オニオン、ガーリッ ク) 無塩せきベーコン タケダハム ●同一製造ライン：乳、卵、小麦、大豆、牛肉、鶏肉、りんご、ゼ ラチン、魚介類 洗浄で防止 むきえび、塩、調味料（クエン酸三ナトリウム、炭酸ナトリウム、 ボイル海老31 カクテルシュリン 松島フーズ 酢酸ナトリウム、グリシン、L-グルタミン酸ナトリウム、グルコノ ∼40 プ デルタラクトン、食品素材） むきえび、塩、調味料（クエン酸三ナトリウム、炭酸ナトリウム、 ボイル海老90 ブランチングむき 松島フーズ 酢酸ナトリウム、グリシン、L-グルタミン酸ナトリウム、グルコノ ∼120 えび デルタラクトン、食品素材） 明智鉄道株 細寒天 天草（国産、モロッコ産、韓国産、インドネシア産、南アフリカ産） カット細寒天 式会社 きはだまぐろ、大豆サラダ油、食塩、野菜エキス、調味料（グル シーチキンLフ はごろもフー まぐろ油漬 タミン酸Na、リボヌクレオチドNa）、水 レーク ズ マッシュルーム、食塩、ｐH調整剤<ホスパワー2TL(リン酸製 国産マッシュルー 舟形マッシュ マッシュルーム 剤)>、酸化防止剤(L-アスコルビン酸)、水 ム水煮 ルーム ●なし じゃがいも澱粉、コーンスターチ、増粘剤、増粘多糖類 マロニー マロニー マロニー ●なし 黒大豆、砂糖、食塩 まんてん豆つぶ サッポロ巻本 まんてん黒豆 ●同一製造工場：いか、えび、大豆、ごま、醤油(小麦、大豆) ころころくろ豆 舗 キッコーマン もち米、米、米こうじ、醸造アルコール（さとうきび）、糖類（とうも ジェフダ本みりん みりん 食品 ろこし、馬鈴薯、甘藷、キャッサバ） 赤しそ、砂糖（てん菜）、食塩、酵母エキス、リンゴ酸 グルタミン酸ソー ゆかり粉 三島食品 ●なし ダ無添加 ゆかり 湯葉（大豆、水）、アワサット（消泡剤、食品素材〈食用硬化油 加工用角ゆば 2 湯葉 脂〉、炭酸マグネシウム、ライスワックス、レシチン〈大豆由来〉） 平山商会 ×3 ●なし ぶどう糖[無水結晶ぶどう糖<コーンスターチ(とうもろこし)、馬鈴 薯でん粉>]、食塩、たん白加水分解物<カツオ、イワシ、マグ ロ、デキストリン(甘藷でん粉、タピオカでん粉、ワキシコーンス ターチ)、アミノ酸液(カツオ、マグロ)>、でん粉、オニオンパウ ダー<たまねぎ、タピオカ(キャッサバ）>、酵母エキス(ビール酵 ナチュラルポット 三求化学工 洋風だしの素 業 母、ぶどう糖、パーム油)、植物油脂（食用オリーブ油）、香辛料 スープストック (白コショウ、コーンパウダー、セロリ、ローレル、にんにく)、鰹エ キス<節類エキス(鰯、ムロアジ)>、昆布 ●工場内：卵、乳、小麦、イカ、エビ、牛肉、鮭、鯖、大豆、鶏 肉、豚肉、やまいも、ゼラチン、りんご、ごま 洗浄で防止 ヨーグルトオハ 学給生乳ヨーグ 膜処理乳、グラニュー糖、スターター、消泡剤(加工助剤)、水 オハヨー乳業 ヨー ルト 砂糖・異性化液糖、加糖練乳、脱脂粉乳、イソマルトオリゴ糖液 糖、ホエーパウダー、全粉乳、砂糖、クリーム、リン酸カルシウ ヨーグルトコア ム、増粘多糖類、香料、寒天、ビタミンC、ピロリン酸鉄、ビタミン コアコアプラス 愛知ヨーク コア E、ビタミンB6、ビタミンA、水 ●同一製造ライン：もも、りんご 食塩、動物油脂<チキンオイル(鶏肉)、ポークオイル(豚肉)>、た ん白加水分解物、酵母エキス、しょうゆ（小麦、大豆）、みりん、 特級厨師 無化 ラーメンスープ 丸善食品工 ポークエキス、チキンエキス、砂糖、しょうがエキス、香辛料、か 調 髄塩ラーメン （塩） 業 つおエキス、にんにくエキス、酸化防止剤（ビタミンE）、ｐH調整 スープ 剤、水 醤油、食塩、動植物油脂、畜肉エキス、野菜エキス、砂糖、香 ラーメンスープ 辛料、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、原材料の一部に小 （醤油） 麦、大豆、ゼラチン、鶏肉、豚肉を含む ●洗浄で防止 醤油、畜肉エキス、動物油脂、たん白加水分解物、砂糖、食 塩、香味油、ゼラチン、香辛料、調味料（アミノ酸等）、カラメル ラーメンスープ 色素、増粘剤（キサンタンガム）、原材料の一部に小麦、大豆、 （とんこつ） 豚肉を含む ●洗浄で防止 創味 醤油ラーメ 創味食品 ンスープ 創味 こってり豚 創味食品 骨醤油 食 品 名 原材料名 商品名 メーカー みそ（大豆）、動植物油脂<ポークオイル(豚肉)、コーン油>、 特級厨師 無化 丸善食品工 ラーメンスープ ポークエキス、醤油（小麦）、食塩、砂糖、野菜、蛋白加水分解 調 髄味噌ラーメ 業 （味噌） 物、酵母エキス、香辛料、デキストリン、ｐH調整剤、酸化防止 ンスープ 剤（ビタミンE）、水 りんごピュー りんご、L-アスコルビン酸 リンゴピューレー キッコー食品 レー ●なし 大豆、デキストリン（甘藷澱粉）、馬鈴薯澱粉、豆腐用凝固剤 冷凍豆腐（ダイス ライクスタカ 冷凍豆腐 （硫酸カルシウム、グルコノデルタラクトン）、水 カット） ギ ●なし レモン、醸造酢、香料 サンキスト100％ レモン果汁 Mizkan ●なし レモン ロースハム 豚ロース肉、食塩、砂糖、香辛料（ナツメグ、コリアンダー、カル ダモン、オールスパイス） ロースハム ●同一製造ライン：醤油（小麦、大豆）、植物性たん白（大豆由 来）、鶏肉、牛肉、ゼラチン 洗浄で防止 和風だしの素 ぶどう糖[無水結晶ぶどう糖<コーンスターチ(とうもろこし)、馬鈴 薯でん粉>]、たん白加水分解物<カツオ、イワシ、マグロ、デキ ストリン(甘藷でん粉、タピオカでん粉、ワキシコーンスターチ）、 アミノ酸液>、かつお節粉末(かつお枯本節)、鰹エキス<節類エ ナチュラルポット 三求化学工 和風だし 業 キス(鰹、鰯、ムロアジ)、かつおエキス、食塩>、酵母エキス (ビール酵母)、昆布、植物油脂(食用オリーブ油) ●工場内：卵、乳、小麦、イカ、エビ、牛肉、鮭、鯖、大豆、鶏 肉、豚肉、やまいも、ゼラチン、りんご、ごま 洗浄で防止 原材料が100％のものは、加工明細に記入しておりません。 詳しく知りたい方は、気軽にお問合せください。 ※１ 切干大根は二種取り扱っています。給食だより裏面の材料表に、 切干大根(岐阜県産)の表示がある場合はコンタミがあります。 (岐阜県産)の表示がない場合はコンタミはありません。 鎌倉ハムクラ ウン商会
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