今日から骨骨カルシウム貯金

平成 28 年５月 31 日（火）
札幌市立手稲中央小学校
６月は「食育月間」、毎月 19 日は「食育の日」です。今回は、小学生の成長に欠かせない
カルシウムについて考えていきましょう。
コツコツ
今日から骨骨カルシウム貯金
丈夫な骨や歯を作るのに欠かせないのが、
カルシウム。右のグラフは、年齢と骨量（骨の量、
骨密度のこと）の関係を表したグラフです。グラフ
からわかるように、骨量は 20 歳前後でピークを
むかえ、そのあとは悲しいことに、減るばかり。
と、いうことは…
小学生のうちにカルシウムを積極的にとって、
骨量を増やしておくことが大切です。将来、骨粗鬆症
のリスクを低くすることになります。
（森永製菓株式会社 HP より）
どのくらい必要？
小学生は、1 日に 600mg～750mg のカルシウムが必要です。（30～49 歳の男女は
１日に 650mg のカルシウムが必要です。小学生は大人より多い！）給食では、
完食すれば、平均 350mg のカルシウムをとることができます。残りはぜひ、御家庭で
お願いします。
なにを食べる？
カルシウムといえば牛乳ですね。牛乳は、コップ１杯で約 220mg のカルシウムが
とれます。他にも、乳製品（チーズ、ヨーグルト）、小魚、大豆・大豆製品（豆腐、
高野豆腐、がんもどき、厚揚げ、納豆等）、小松菜にもカルシウムが含まれています。
御家庭でも料理に取り入れて、骨骨カルシウム貯金を！
～北海道おいしいものめぐり～
６月 17 日に帯広名物「豚丼」を
出します。給食では、焼かずに
油で揚げて、甘辛いたれをかけて
食べます。
☆栄養実習のお知らせ☆
６月６日～10 日の１週間、酪農学園大学の
４年生が実習に来ます。給食や食に関する
指導について学びます。
６月９日・10 日には実習生が考えた献立を
出します。
☆６月の予定こんだて☆ ※すべての日に牛乳（200ｍL）がつきます。
※献立は、気候や価格によって変更する場合があります。
月
火
水
☆献立の下に記入している食品☆
１
食品衛生法のアレルギー表示を参考に、下記の ①ごもくうどん
ものを記入しています。
②スパイシーポテト
③れいとうみかん
【必ず表示されるもの 7 品目】
卵、乳、小麦、そば、落花生、えび、かに
【表示が勧められているもの 20 品目】
あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、
くるみ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、
大豆、鶏肉、豚肉、バナナ、まつたけ、もも、
やまいも、りんご、ゼラチン
木
金
２
３
①わかめごはん
②けんちんじる
③ちくわ
チーズつめあげ
①かきあげどん
（えびいり）
②みそしる
③ごまあえ
①麺：小麦粉
スープ：鶏肉、油揚げ、
しょうゆ、穀物酢
①大麦、ごま
②鶏肉、豆腐、しょうゆ
③チーズ、小麦粉、卵
①かき揚げ：えび、桜えび、小麦粉、
卵、しょうゆ
②油揚げ
③すりごま、しょうゆ
８
９
実習生メニュー
７
①ツイストパン
②ベーコンシチュー
③アスパラと
コーンのソテー
④メロン
①カオ・ラートナー・ガイ ①ゆであげ
(野菜と鶏肉のあんかけごはん)
ミートソース
②ちゅうかスープ
②あさりの
③パインかんづめ
カリッとサラダ
③ハスカップゼリー
①レタスと
さくらえびのピラフ
②いかフライ
③ヨーグルトあえ
①ごはん
②ワンタンスープ
③ほっけの
オートミールフライ
④からしあえ
①小麦粉、マーガリン、
脱脂粉乳、卵
②ベーコン、小麦粉、バター、牛乳、
豆乳、チーズ、スキムミルク
③バター
①具：しょうゆ、小麦粉、
オイスターソース、
鶏がらスープ
②卵、豆腐、しょうゆ、ごま油、
鶏がらスープ
①麺：小麦粉
ソース：豚肉、大豆、小麦粉、
デミグラスソース、
しょうゆ、鶏がらスープ
①大麦、バター、ベーコン、桜えび
②いか、パン粉、小麦粉
③黄桃（缶詰）、ヨーグルト
②ワンタン皮、豚肉、しょうゆ、
（スープに、鶏がら、豚骨使用）
③小麦粉、卵、オートミール、
パン粉
④ロースハム（卵含む）、しょうゆ
13
14
15
16
17
①バターロール
②むぎいり
やさいスープ
③ポークチャップ
④アップルゼリー
①キーマカレー
②こまつなと
ベーコンのサラダ
①しおラーメン
②ポテトごまだれ
③れいとうみかん
①チキンウインナー
①ぶたどん
ライス
②みそしる
②しろはなまめコロッケ ③たたききゅうり
③きりぼしだいこんの
サラダ
①小麦粉、マーガリン、
脱脂粉乳、卵
②バラベーコン、しょうゆ、
鶏がらスープ
③豚肉、小麦粉、しょうゆ
④りんご（ジュース）
①豚肉、大豆、小麦粉、しょうゆ
②バラベーコン、しょうゆ、ごま
①麺：小麦粉
スープ：豚肉、しょうゆ、
鶏がら、豚骨
②しょうゆ、ごま
①大麦、バター、ウインナー
（鶏肉、豚肉、卵、牛乳）
②バター、脱脂粉乳、パン粉、
小麦粉
③ごま、みそ、しょうゆ、
穀物酢、ごま油
①豚肉、小麦粉、しょうゆ
②厚揚げ、みそ
③しょうゆ、ごま油、ごま
20
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22
23
24
①ごはん
②すきやき
③さんまのカレーあげ
④あさりのつくだに
①ひやしたぬきうどん ①いりこなめし
(大根菜としらす入りごはん)
（えびいり）
②ぶたじる
②バターポテト
③さけフライ
③さくらんぼ
①ごはん
②あつあげの
カレーソース
③わふうサラダ
②豚肉、しょうゆ、豆腐、
焼きふ、しょうゆ
③しょうゆ、小麦粉
④しょうゆ
①麺：小麦粉
たぬき：えび、小麦粉、卵
汁：しょうゆ、穀物酢
②バター、牛乳、スキムミルク
①大麦、ごま
②豚肉、豆腐、みそ
③鮭、パン粉、小麦粉
② 厚揚げ、豚肉、カレールウ、
小麦粉、しょうゆ、鶏がらスープ
③ しょうゆ、穀物酢、ごま油、
ごま
27
28
29
30
①くろコッペパン
②ポークシチュー
③あつあげサラダ
④れいとうみかん
①ごはん
②とうふとえびの
チリソースに
③ししゃも（メス）の
からあげ
④おひたし
①ひやしラーメン
②きなこポテト
③すいか
①パエリア
②しろみざかなの
ハーブフライ
③マセドニア
①小麦粉、マーガリン、
脱脂粉乳、卵
②豚肉、小麦粉、デミグラスソース、
しょうゆ、鶏がらスープ
③ 厚揚げ、しょうゆ、小麦粉、
しょうゆ、穀物酢、ごま油、ごま
②豆腐、えび、小麦粉、
しょうゆ、鶏がらスープ
③小麦粉、しょうゆ、穀物酢
④しょうゆ
①麺：小麦粉
スープ：ロースハム（卵含む）、
しょうゆ、ごま油、
穀物酢、ごま
①大麦、鶏肉、えび、いか
②小麦粉、卵、パン粉、粉チー
ズ
③桃（缶詰）
ふれあいえんそく
10
実習生メニュー
６

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