女性スタッフによるデザート・プロデュ

番号：13-001 2013 年 1 月 23 日発信
第 1 弾では 2 ヶ月で 10,000 個以上のデザート商品を販売！
女性スタッフによるデザート・プロデュース企画！第 2 弾スタート！
『ＳＴＲＡＷＢＥＲＲＹＦＡＩＲ 2013』、 2 月 1 日～3 月 31 日まで
「食の楽しさをダイナミックにクリエイトする」をコンセプトに、関東・関西でレストラン・バーなどを
２４１店舗経営するサントリーグループ株式会社ダイナック（本社：東京都新宿区新宿１-８-１代
表取締役社長：若杉和正）は、２０１３年２月１日（金）から３月３１日（日）まで、社内女性スタッフに
よるプロデュース企画第２弾『ＳＴＲＡＷＢＥＲＲＹＦＡＩＲ 2013（イチゴフェア）』を開催いたします。
【フェア実施の経緯】
ダイナック初の試みとなった社内女性スタッフによるデザート・プロデュース企画『秋のデザートフェ
ア』（２０１２年９月１日～１０月３１日まで開催）では、関東エリアで選抜された女性スタッフ４名を『女
子スイーツ研究隊』と名づけ、約４ヶ月かけてデザート全７商品を開発しました。これまでにないユニ
ークな品揃えを実現した結果、２ヶ月間で１０，０００個以上（１９店舗：７商品合計）のデザート商品を
販売することができ、お客様に大変好評をいただきました。
「社内女性スタッフによるデザート・プロデュース企画」は、女性が活躍する場を社内に創出し、働
きがいのある環境を作るとともに、過去の経験にとらわれず、女性目線でお客様が求めている商品
開発を積極的に行うことを目的としています。そして今後もシリーズ化していく計画で、今回はその第
２弾となります。
今回提供するデザートの種類は全部で８種類。第 1 弾での実施店舗は１９店舗でしたが、第２弾で
は８９店舗と実施店舗を大幅拡大いたします。今回、フェア期間中に使用を予定しているイチゴは、ト
ータルで４，９１４パック（１パックＭサイズ３２粒入り）。旬のイチゴを食べ尽くすような企画となります。
フェア概要
【フェア名】『ＳＴＲＡＷＢＥＲＲＹＦＡＩＲ 2013（イチゴフェア）』
【実施期間】※実施期間は、一部店舗によって異なります。
２０１３年２月１日（金）～３月３１日（日）
【実施店舗】※開催店舗は、変更になる場合がございます。
合計８９店舗（関東エリアのみ）
ＰａｐａＭｉｌａｎｏ（パパミラノ）１７店舗、鳥どり２３店舗、
ＴＨＥＲＯＳＥ＆ＣＲＯＷＮ（ザ・ローズアンドクラウン）１０店舗、
咲くら１０店舗、鳥彩々５店舗、八かく庵４店舗、卯乃家３店舗、
鳥どり総本家２店舗、ＴＩＫＩＴＩＫＩ（ティキティキ）２店舗、
海の厨膳丸２店舗、ＲＣＴＡＶＥＲＮ（アールシータバーン）２店舗、
その他９店舗
『ＳＴＲＡＷＢＥＲＲＹＦＡＩＲ 2013（イチゴフェア）』の詳細はこちら。
（近日、開設予定）
http://www.dynac-japan.com/strawberryfair2013/
※このメニュー画像は、最終決定版ではありません。
※このページの画像は、イメージです。
２-１
【イチゴデザート商品一覧（全８種）】※取り扱い商品は、店舗によって異なります。
商品名
売価（税込）
ぷるとろ♪いちごのムース～ベリーソースのパフェ仕立て～
５２０円
チョコ×チョコ！チョコレートといちごのパリブレスト
６５０円
ひやとろ♪アイスプリンのいちごカタラーナ～抹茶ソース添え～
４８０円
ふわふわ！フレッシュいちごのティラミス
５５０円
サクサク！スウィートいちごモンブランのミルフィーユ
６８０円
（洋風）ミニ×ミニ♪ぎゅっといちごを詰め込んだショートケーキ
３９０円
（和風）ミニ×ミニ♪わらび餅といちごのショートケーキ
４２０円
イチゴいっぱいのセミフレッド
５４０円
＜『ＳＴＲＡＷＢＥＲＲＹＦＡＩＲ 2013（イチゴフェア）』商品例＞
【商品名】
『サクサク！スウィートいちごモンブランのミルフィーユ』
【価格】６８０円（税込）
【こだわりのポイント】
パイのぱりぱり感にこだわりました。通常のミルフィーユのように
パイを重ねると、パイがしっとりしてしまうため、注文を受けてか
ら、いちごのモンブランケーキにパイを立体的に刺すという斬新な
盛り付け。いちごモンブランの中身には、イチゴピューレが入って
おり、ほどよい酸味も楽しめます。
【商品名】
『ふわふわ！フレッシュいちごのティラミス』
【価格】５５０円（税込）
【こだわりのポイント】
新鮮ないちごを大きめにカットし、ティラミスにふんだんに使いまし
た。デザートの定番・ティラミスにいちごを加えることで、いちごの
酸味とティラミスのビターさが斬新なおいしさに変身。
【商品名】
『ぷるとろ♪いちごのムース～ベリーソースのパフェ仕立て～』
【価格】５２０円（税込）
【こだわりのポイント】
一番下にパンナコッタ、二段目にいちごのフルーチェ、その上にいち
ごのピューレを重ねて、彩りが美しく、ぷるぷる＆とろとろの食感にこ
だわりました。
※このページの画像は、イメージです。
※実施店舗は８９店舗ありますが、商品一覧の８種類全ての取り扱いではなく、お店ごとに取り扱うデ
ザートが異なります。詳細に関しては弊社ホームページをご参照ください。尚、関西エリア（全３１店舗）
に関しては、２月１２日から同様のフェア開催を予定しておりますが、デザートの内容は関東エリアと異
なります。
営業推進本部広報担当
０３-３３４１-４２１８
大石・新井
０３-３３５２-４９１５
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