Who`s 今月のスペシャルグラスワイン！

Who's 今月のスペシャルグラスワイン！
目玉ワイン
赤
Barbera d'Alba (Giacomo Conterno) 2012
¥1,200
バルベーラ・ダルバ（ジャコモ・コンテルノ）
グラス(100cc)
イタリア・ピエモンテ州
「イタリアワインの王」と呼ばれる「バローロ」
そのバローロの、最高峰の生産者として誰もが認めるのが「ジャコモ・コンテルノ」です。
そして、「バローロ」を造るブドウ品種「ネッビオーロ」に次いで、
この地方で注目を集める品種が「バルベーラ」
古典的なワイン造りで知られるジャコモ・コンテルノのバルベーラは、豊かな果実味に加え、
スパイスやハーブの風味が豊かで、陰影に富み並外れた出来栄えです。
ジャコモ・コンテルノがグラスで飲める機会は滅多にありません！ので、是非お試しください。
白
Chardonnay "The Agnes" (Crystallum) 2015
シャルドネ「ジ・アグネス」（クリスタルム）
¥800
グラス(100cc)
南アフリカ　ヘルマナス地区
ブドウ：シャルドネ
世界が注目する、南アフリカの若手生産者。南極からの冷たい風がワインにエレガンスを与える。
よく熟した洋梨と、樽からの上品な香り。なめらかでふくよかな辛口。
白
Sauvignon Blanc Kranachberg (Sattlerhof) 2012
ソーヴィニヨン・ブラン　クラナッハベルグ（サットラーホーフ）
¥1,000
グラス(100cc)
オーストリア・シュタイヤーマルク州
ブドウ：ソーヴィニヨン・ブラン
ヨーロッパの小国オーストリアのシュタイヤーマルク州は、実はソーヴィニヨン・ブラン栽培の長
い歴史を持つ。このエリア最高の評価の、ビオディナミ農法の生産者の単一畑の上級品。フランス
ともニュージーランドとも異なる、厚みのある味わい。辛口。
赤
Marlborough Pinot Noir (Churton) 2012
マールボロ・ピノ・ノワール（チャートン）
¥800
グラス(100cc)
ニュージーランド・マールボロ地区
ブドウ：ピノ・ノワール
新大陸のワイン産地の中で、最もフランス的なピノを産すると言われるニュージーランドで、ビオ
ディナミ農法を実践し、天然酵母で仕込む小規模生産者。華やかな木苺の香りの中に、なめし皮や
紅茶のニュアンスも見え隠れし複雑。極めて滑らかな味わい。ミディアムボディ。
赤
Cabernet Sauvignon Cuvee Alexandre(Lapostole)
カベルネ・ソーヴィニヨン・キュヴェ・アレクサンドル（ラポストール）
¥800
グラス(100cc)
チリ　コルチャグア・ヴァレー
ブドウ：カベルネ・ソーヴィニヨン85%　カルムネール14%　カベルネ・フラン1%
大規模生産者と侮るなかれ！徹底したビオディナミ農法と、天然酵母でブドウのポテンシャルを最
大限引き出している。ブドウは自根。濃縮したカシスジャム・リキュールの風味と、カベルネらし
い杉の香りが調和した、リッチでパワフルかつ滑らかな味わい。赤身の肉とバッチリです。
Who'sでは、月替わりで世界中から厳選した優秀な生産者のワインをグラスでお楽しみ頂けます。
オーガニック指向で、畑仕事に注力する小規模で誠実な生産者の作るワインばかりです。
月に1銘柄の目玉ワインは、滅多にグラスで飲めないようなものばかり！

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