◆イイヅカの概要 2016年7月現在 株式会社イイヅカは、『製菓・製パン食材及び機械』『その他デリカ食材』を扱う専門商社として1952年に設立されました。 近年特に中国･台湾の農産加工品開発輸入、コンシューマ向けイイヅカブランド商品の開発･販売に力を入れております。 メインのお得意様である製菓･製パンメーカー及び一般食品メーカー、学校給食等の外食産業、卸問屋等に向けて、 全国７営業所で管轄しているストックポイントから常温/冷蔵/冷凍等各温度帯対応で 納品しています。 設 立：１９５２年 資 本 金：３，６００万円 従業員数：７３名 中国 製菓・製パンメー カー （寧波事務所） 一般食品メーカー ヨーロッパ 輸入 （製菓、機械、器具） その他海外直輸入品 開発 自社オリジナル 商品 国内有力メーカー 仕入れ 神田（東京）本社 配送センター（足立区） 札幌営業所 名古屋営業所 大阪営業所 岡山営業所 広島営業所 福岡営業所 -1- 菓子チェーン 納品 学校給食 料理学校 ホテル・レストラン 卸問屋 ◆ご案内商品 栗加工品 栗加工品は、国産栗（和栗）、韓国産、中国産、イタリア産の原料を扱っています。また、無漂白・漂白のタイプやサイズ、カッ ト別など、ほとんどの商品をラインアップしています。 ･甘露煮･･･無漂白・漂白・渋皮付き・普通煮・やわ煮・国産・韓国産・中国産 etc. ･ダイス･･･練り込み、トッピングに（3mm・5mm・6.4mm・9.4mm） ･焼き栗･･･付け合せなどに ･平割り･･･高品質の栗を丁寧にナイフでカット。ケーキの飾りに ･栗ペースト･･･一般的なペースト以外に、和栗ペースト、天津焼き栗ペースト、 甘露煮ペースト、渋皮ペースト、イタリア栗ペーストもラインアップしています。 ･天津栗ブロークン･･･ペースト用やダイス用に 中国開発輸入品 中国・浙江省に当社社員が3名常駐し、各生産立会いから品質チェックまでを行っておりますので品質のばらつきが少なく 安全性の高い商品を供給できます。 各種フルーツ加工品 ・リンゴプレザーブ・・・品種は紅富士。ハーフカット、1/4カット、1/6カット、乱切り、 ダイス、チップと、用途に合わせ品揃えしています。 ・白桃・・・ハーフ、スライス以外に追熟タイプもあります。 ・密りんご・・・チョコ掛け用やケーキの練り込みに ・ぶどう・・・巨峰タイプ ・チェリー・・・ナポレオンタイプ ・みかん ・洋梨・・・ハーフ、ダイス ナッツ ・くるみ・・・ライトクォーター、ライトハーフ、ライトピース いずれも自社規格で厳しく生産管理、選別強化した製品です。 さつまいも ・冷凍蒸しいもペースト・・・品種は日本でポピュラーに食べられている高系14号をベースにしています。 ・冷凍焼きいもペースト -2- ◆ご案内商品 その他輸入品 ヨーロッパ ヒーロー社 ジャム、グレーズ、ナップミラー、フルーツコンパウンド フィリピン パイナップル缶詰 国内仕入提案商品 マイクロドライフルーツ 「マイクロ波乾燥」の技術により誕生した第３の食材。風味に優れる濃縮果汁をたっぷり含ませ、味覚も確 か、色も鮮やか。（マンゴー、ストロベリー、ブルーベリー） イモ、カボチャ加工品（ペースト、ダイス） 美味しくて栄養満点のイモ、カボチャを使いやすいペーストタイプとダイス状に加工しました。 チョコレート・オーナメント チョコレートプレート、網目シート、ブロッサム、マーブル巻きチョコレートなど、ケーキやアイスクリームに 飾り付けることで、より個性的な商品作りを。 デコレーション、キャンドル クリスマス、ハロウィン、ひな祭りなど、季節やイベントに応じた各種の飾りや、オーソドックスなものから遊び 心あふれるさまざまなキャンドル類も取りそろえています。 -3- ◆ご案内商品 自社オリジナル商品 業界での歴史と実績を生かし、使い勝手の良い機械器具を開発・販売しています。 クリーンヘラシリーズ シリコンの特性を活かし、耐熱、耐冷、耐久性抜群で手入れが簡単なイイヅカ オリジナルのお薦め商品。カラータイプは、異物混入を未然に防ぐことはもち ろん、食材ごとに色分けすることでさらに衛生的環境を保つことができます。 また、60cm∼150cm（規格品）の柄の付いたウルトラロングヘラは１本から納品 でき、10本以上であればご指定の長さのオーダーメイドも承ります。 シリコン製器具 ロングセラーのクリーンヘラシリーズに続いて、油脂、洗剤などが染み込まず、 250℃∼−20℃まで耐えられるオールシリコン一体型のオーブンミトン、毛が抜 けることもなく、ヘッドを外して丸洗いもできる、衛生的なシリコン製ハケ （黄色、青色、白色）も発売し、好評を得ています。 製菓機械・器具 人気の高いエアホイップマシーン（オランダ：バーコン社）、コンパクトで 高機能なエンローバー（ドイツ・DEDY社、ベルギー・プレハマック社）、 デコレーション用電動回転台、チョコレートストリンガー、スクリーン印刷機、 パン・ケーキスライサー、卓上チョコレートメルティングタンク、絞り袋など、 プロユースの品が多種多様にございます。 -4- ◆主な取扱商品一覧 弊社お薦め商品の他、国内の有力メーカー各社からあらゆる商品をお届けしています。 栗加工品 和菓子・洋菓子用、やわ煮栗、ころも栗、 焼き栗、平割り、マロンペースト 洋酒 ラム酒、ブランデー、リキュール、ワイン、 クアントロ、グランマニエ 缶詰 果物、野菜、シーフード、プレザーブ、 スイートコーン オーナメント マジパンプレート、チョコプレート、 シルエットチョコ、グラス人形、造花 乳製品 バター、チーズ、クリームチーズ、 粉乳、煉乳 冷凍食品 フルーツ、カボチャ、サツマイモ、クレープ、 冷凍クッキー、冷凍クロワッサン 油脂製品 コンパウンド、サラダ油、ショートニング、離型油、 オリーブ油、マーガリン、ゴマ油 デリカ（惣 菜） ハンバーグ、コロッケ、シーチキン チョコレート 輸入・国産クーベルチュール、洋生用、 チョコペースト 製菓用機械 エンローバー、ケトル、ホイップマシン、 スプレーマシン ナッツ アーモンド、クルミ、カシューナッツ、ヘーゼル ナッツ、ナッツ加工品 製菓用器具 クリーンヘラ、チョコレート湯せん器、 チョコシェーバー、回転台 ジャム・ゼリー スイスヒーローグレーズ、ジャム、ピューレ、 ソース 果物加工品・ ドライフルーツ オレンジ、レモン、パイン、梅、 フルーツミックス、各種ドライフルーツ -5- ≪ 本社 ≫ 〒101-0041 東京都千代田区神田須田町1-22-8 TEL 03-3256-1851（代） / FAX 03-3258-1333 ≪営業所≫ 札 幌 〒003-0835 札幌市白石区北郷5条5-4-21 TEL 011-595-7580 / FAX 011-595-7581 名古屋 〒481-0002 北名古屋市片場大石57-5 TEL 0568-25-9957 / FAX 0568-25-9958 大 阪 〒574-0046 大阪府大東市赤井1-15-21-703 TEL 072-870-4000（代） / FAX 072-870-4100 岡 山 〒710-1313 倉敷市真備町川辺1808-1 TEL 0866-98-6329 / FAX 0866-98-6649 広 島 〒731-5107 広島市佐伯区石内上1-13-1 TEL 082-941-5003 / FAX 082-941-1371 福 岡 〒813-0034 福岡市東区多の津4-10-18 TEL 092-629-2112 / FAX 092-629-2166 中国連絡事務所 中国浙江省寧波市 TEL 86-574-87831871 / FAX 86-574-87832871
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