ねぎの旨味を楽しむ梅豚巻き（PDF：132KB）

応募者名
Ｔｉｎｏ’ｓ（ティノーズ）
料理レシピについて
レシピタイトル
ねぎの旨味を楽しむ梅豚巻き
豚バラ薄切り…１５０ｇ
ねぎ…１本
梅干の漬け汁…少々
薄力粉…少々
材料（２人分）
費用
約２００円
調理時間
約 20分
作り方（行程ごとに）
PRポイント
料理の画像
審査員の講評
１．ねぎを３ｃｍ×８本に切る。
２．焼き網の上にねぎをのせて何回かひっくり返しながら、焼き目をつけながら
焼く。ねぎの断裁面からじわじわと水分が出るくらい焼く。
３．豚バラを広げて薄力粉を薄くまぶす。
４．豚バラをひっくり返して梅干の漬け汁をスプーンでさっと塗る。
５．焼けたねぎを豚バラの切り端の細い方からくるくると巻く。
６．油を引いて熱したフライパンに肉巻きねぎを切れ口を下にして横にしてのせ
て、焦げ目がつくようにこんがり焼いていく。完成！
大人向け（父親の酒の肴）として作りましたが、子どもにも大人気でした。
ねぎの旨味と豚の旨味を梅干味が引き立てます。

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