2013 年 9 月 3 日 国際的なコーヒー品評会「カップ・オブ・エクセレンス(COE)」第 1 位 『ブラジル レイトハーベスト COE 第１位 サン ジョアキン農園』 『2013 年 コロンビア COE 第１位 サンイシドロ農園』 世界最高峰の希少なコーヒーを珈琲館など フルサービス業態の一部店舗にて数量限定で提供！ ＝ユーシーシーフードサービスシステムズ株式会社＝ ＵＣＣグループで外食事業を担当するユーシーシーフードサービスシステムズ株式会社（本 社／東京都、社長／松橋徹、略称／ＵＦＳ）は、主力業態である珈琲館をはじめとするフルサ ービス業態の一部店舗で、国際的なコーヒー品評会「カップ・オブ・エクセレンス（COE）※1」 で第 1 位に輝いた『ブラジル レイトハーベスト ＣＯＥ第１位 サン ジョアキン農園』を 9 月 4 日（水） から、『2013 年 コロンビア ＣＯＥ第１位 サンイシドロ農園』 を 10 月 1 日（火）から数量限定で 提供します。 ＵＣＣグループは、1933 年の創業以来、永きに亘り｢カップから農園まで｣一貫した世界唯一 の品質保証体制のもと、常に新しいコーヒーの価値を創造し、コーヒーの味わい方や楽しみ方 を提案してきました。 近年、消費者がコーヒーに期待する嗜好的価値が多様化するなかで、品質や希少性にこだわ った単一の産地コーヒー豆（シングルオリジン）を使用し、そのコーヒー豆の個性を引き出す 抽出方法を追求することを「サードウェーブ」と呼び、新たなコーヒーのトレンドとして注目 されています。このような消費者動向を背景に、ＵＦＳでは「カップ・オブ・エクセレンス（COE）」 で第 1 位に輝いた世界最高峰のコーヒーをこだわりの抽出方法で提供することで、コーヒーの 新たな楽しみ方やこだわりを提案してまいります。 『ブラジル レイトハーベスト COE 第１位 サン ジョアキン農園』概要 ○製 品 名：『ブラジル レイトハーベスト COE 第１位 サン ジョアキン農園』 ○販 売 期 間：2013 年 9 月 4 日（水）～なくなり次第終了 ○販 売 価 格：800 円（税込み） ○販売エリア：主力業態の珈琲館をはじめとする全国のフルサービス業態の一部店舗 （219 店舗） ○特 長： 手作業での収穫作業や加工処理を行い、自然にやさしく良質なコーヒーの 生産にこだわるブラジルのサン ジョアキン農園で生産され、国際的なコーヒー 品評会「カップ・オブ・エクセレンス（COE）」ブラジルで第 1 位に輝いた コーヒーです。 レイトハーベストとは、「カップ・オブ・エクセレンス（COE）」ブラジルの なかでも、ナチュラル精製※2 によって生産されたコーヒー豆だけを集めた品評会 です。ナチュラル精製特有の、コーヒーが持つ自然な「コク」や「あまみ」に加え、 フルーツのような甘い香りと、バランスのとれた上質な味わいが特長のコーヒーです。 <COE ブラジル認定ロゴ> 1 『2013 年 コロンビア COE 第１位 サンイシドロ農園』概要 ○製 品 名：『2013 年 コロンビア COE 第１位 サンイシドロ農園』 ○販 売 期 間：2013 年 10 月１日（火）～なくなり次第終了 ○販 売 価 格：800 円（税込み） ○販売エリア：主力業態の珈琲館をはじめとする全国のフルサービス業態の一部店舗 （219 店舗） ○特 長： コロンビア南部に位置し、良質な酸味のコーヒーが特長のサンイシドロ農園で 生産され、国際的なコーヒー品評会「カップ・オブ・エクセレンス（COE）」 コロンビアで第１位に輝いたコーヒーです。 上品で優雅な香りとスパイシーで爽やかな酸味に加え、フルーツのような あまみが特長のコーヒーです。 最高峰のコーヒーの味わいを数量限定でお届けします。 <COE コロンビア認定ロゴ> ※1 カップ・オブ・エクセレンス(COE) 各生産国において、その年の最高のコーヒーを選出するために開催される、国際的なコーヒー品評 会です。国際審査員による厳しい審査をクリアした「最高の中の最高のコーヒー」に対してのみ、 その称号が授与されます。ITC(国連)が 1997～2000 年の間に実施したコーヒー品質向上策「グルメ コーヒー・プロジェクト」の中から導入された称号です。その後、BSCA(ブラジルスペシャルティコ ーヒー協会)が受け皿となって世界のコーヒー生産国に広がり、高品質なコーヒーの生産と、発展途 上生産国の経済的自立の促進を行っています。 ※2 ナチュラル精製 コーヒーチェリーを生豆に加工処理する方法のひとつで、他に水洗式(ウォッシュド)、セミウォッ シュドなどがあります。収穫したコーヒーチェリーをそのまま自然乾燥・精製することで、果肉に含 まれる成分がコーヒー生豆に凝縮すると言われています。 【本件に関するお問い合わせは】 ユーシーシーフードサービスシステムズ株式会社 東京本社 〒105-0004 東京都港区新橋 6-1-11 Daiwa 御成門ビル TEL 03-5400-5500 FAX 03-5400-5515 ＵＣＣホールディングス株式会社 社長室 広報部 東京本部 〒105-8577 東京都港区新橋 6-1-11 Daiwa 御成門ビル TEL 03-5400-5544 FAX 03-5400-5533 2
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