2014/15年産はEU産が大幅減少

発行:株式会社オリーブガーデン
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東京都新宿区高田馬場2-14-2-1105
オリーブガーデン・ニュース /
2015.01.15.
Volume 1501
The monthly newspaper of the Olive Garden and the world of the olive business
<2014年産の最高級オリーブオイルが来ます>
グシュールはイスラエルのゴ
ラン高原の集産主義的協同組合
(キブツ)にあるオリーブオイル
メーカーで、「ゴラン高原のリー
ダー」と呼ばれるトップメーカー
です。その農園は、オリーブを1
エーカーあたり526本という高密度
に栽培し、ブドウ収穫に使われる
高性能の機械を使って効率よく収
穫しています。
イスラエル固有品種ソウリ、バ
ルネア、アスカルとギリシャ原
産種コロネイキの4つを輸入
2014年11月、今年のオイルテイス
ティングと日本への輸出商談のた
商品ニュース
めに、オリーブ
の収穫と搾油で
多忙なイスラエ
ルを訪問。
ブレンドされて
いない単一品種
のオイルをテイ
ストし、イスラ
エル原産の3品
種とギリシャ原
産の1品種を選
びました。イス
ラエルと日本の
油脂検査機関で
科学検査を終え
2月上旬に空輸の
予定です。
ワイルドランドが新装でお目みえ
“イスラエルのふりかけ”として好評の
スパイス「ワイルドランド」の新しい瓶
が2月から発売になります。コリアンダー
シード、白ごま、ピーナッツ、クミン、
シソ科のセイボリーの種をローストした
あとに挽いて、荒塩を加えています。
55gの瓶詰と詰め替え用パック(55g)が用
意されました。
•
Tel-Aviv
オリーブの苗木の育成、栽培から実の収穫、オイル出荷
までの生産プロセスの全ての工程において徹底的な管理
を行っている。洗ったオリーブがベルトコンベアを流れ
る(写真左)、搾りたてのオイル(写真右)
ヨシ・フレイドマン(Yosi Friedman)支配人と持参の
日本製ボトルに入れて容器の検討をする。壁写真はオ
リーブ畑の全景。
世界のオリーブ
2014/15年産はEU産が大幅減少
International Olive Council (IOC)は、最新のオリーブ
オイルの収穫見込を公表しました。2013/14年産は前
年度比36%アップの3,270,500トンであったのに比べ
今年度産は、2,393,000トンで27%の大幅ダウンが見
込まれています。
これはスペイン・イタリアなど数ヶ国での天候の影
響による減少が大きいが、一方チュニジア、ギリ
シャ、イスラエルでは増加の予想です。
プレス・リリース
•
Gshur
ナショナル麻布へビールの納入開始...2014.12.05
東京・南麻布のインターナショナルスーパーマーケットへゴールド
スタービールプレミアムの納入を始めました。コーシャビールとし
ても好評です。
アガペーハウスと業務提携...2015.01.05
ハンディー
を持った方々の社会復帰と就労を目指す札幌市のNPO法人が販売す
る「イスラエルの塩」と当社商品の相互販売協力の提携をしました。
イベント
• コーシャワイン会:2015.02.07@東京/恵比寿
• オリーブジャパン:2015.04.18-19@東京/二子玉川
オレア・オリーブ
◎オリーブの品種はオイルや漬物に
適する果実がとれるものだけでも200
種類以上あり、さらにシノニム(同
義異名)が多くあります。例えば、
日本でよくみられる“ネバデロ”や
“ネバデロブランコ”はIOCの公式カ
タログでは品種ピクアル(Picual)と
分類説明されています。
◎バルネア(Barnea)は、イスラエ
ルでの品種改良の番号からK18とも呼
生産者からの出荷価格は、
最大の産出国スペインでは
2014年5月に比べ49%も増
加。日本では、輸入大手が
業務用で35%、家庭用で
20%の値上げを発表して
います。
ばれている品種です。バルネアの木
は高くまっすぐに立ち、実は長く独
特の形をしています。表面はでこぼ
こしていて硬く、中は滑らかで繊細
です。緑の香りでほろ苦い味が特長
です。イスラエルからオーストラリ
ア、南アメリカや中国に拡がり高品
質のオイルを生み出しています。
千トン
◎アスカル(Askal)はイスラエルの
生まれの新種で、バルネアとマンザ
ニーロの交配種でイスラエルで特許
がとられている品種です。果実はバ
ルネアに似た楕円形でオイル抽出に
優れています。そのオイルはスパイ
シーでビターが特徴で、フルー
ティーなオイルに慣れている人には、
その強さと香りが新鮮な驚きです。
オレア・オリーブ(Olea.olive)オリーブの学名はOlea
europaeaです。このコラムではオリーブの品種・栽培・
産業など様々な情報をお伝えします。ご要望などお聞か
せください。 [email protected]